Ekşi sütlü buğday-karabuğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Fermente süt ürünü	180 ml
Yumurtalar	1 bilgisayar
Pas yağı	2 yemek kaşığı. l
Karabuğday unu	90 g
Buğday unu, daha yükseğe. çeşitleri	180 g
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	3 çay kaşığı
Maya	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Fermente süt ürünü "Zakvaska" Brest-Litovskaya kullandım, sanırım sadece kefir (tadı çok benzer) kullanabilirsiniz veya fermente pişmiş sütte denemek istiyorum. Normal modda pişirme (3 saat). Ekmek çok yumuşak, kabarık, farklı bir karabuğday tadı ve aroması ile biraz tatlı (şekeri azaltmaya çalışmanız gerekecek)
Bu kesim:

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

470 g

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

Düzenli (ana)

Not

Çatı biraz çatladı ama tadı etkilemedi, hatta annemin ocaktan yaptığı gibi hoşuma gitti

Benzer tarifler

Çavdar ekşili buğday-karabuğday ekmeği (Omlet)

Tam tahıllı unlu buğday-karabuğday ekmeği (Alexandra)

Haşhaş tohumu, keten tohumu, ceviz ile buğday-karabuğday ekmeği (Yönetici)

Lenusya

Dün bu ekmeği denedik. Bunu çok sevdim!
Soba Scarlett-400 (16 program), 500g için "Fransız" modu.
Somun 494 gramdır. Daha fazlasını yapabilirsin, yoksa çabucak yediler, fotoğraf çekmek için zamanları yoktu
Kefirde% 2,5 yaptım, 1 çay kaşığı şeker aldım, hiç tatlı olmadı, hafif bir ekşilikle (görünüşe göre kefir yüzünden), daha fazla şekere ihtiyacımız olduğuna karar verdik. Ve çatının eşit olmadığı, ancak çatlamadığı ortaya çıktı.
Daha çok pişireceğim

V-tina

Ekmeği beğenmenize çok sevindim! Afiyet olsun