Karabuğday yulaf ekmeği

Karabuğday yulaf ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	400 g
Karabuğday unu	50 gram
Yulaf unu	50 gram
Su	350 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	2.25 çay kaşığı
Panifarin	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Yulaf ezmesi yerine yulaf ezmesi doğradım.
  
• 
  
• Ana mod hızlıdır. M bedenine koydum, kabuk koyu, süre 2 saat. L / koymak gerekli olsa da M. koydum ve en son panifarin olmadan yaptığımda, koymayı unuttum, farkı anlamadım.
  
• 
  
• Şimdi fındık eklemeyi ve ayçiçek yağını zeytinyağı ile değiştirmeyi denemek istiyorum.
  

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

Mod - hızlı

Not

Her zaman böyle ekmek pişiriyorum. Gerçekten güzel.
Ekmek harika, hafif ve havadar. HP Panasonic'im var.

Karabuğday unu miktarını yavaş yavaş artırıyorum, şimdi 150 gram ekliyorum. Şimdiye kadar çıkıyor. Buğdayı buna göre azaltıyorum. Bu ekmek benim için en lezzetli olanı.

Ve normal moda koyarsan? Hızlı bir tane için özel mayaya ihtiyacınız var, ama ben yok! Bu ekmek her zamanki gibi ortaya çıkacak mı?

Bu işe yarayacak.

Bu ekmeği pişirdim ama sonuçtan memnun değilim! Muhtemelen 50 gram daha kepek eklemeye karar verdiğim için işe yaramadı. Zencefilli kurabiye adam kontrol etti, hamur yükselirken, o zaman her şey de mükemmel bir düzendeydi. ve bitmiş çöreği çıkardığımda alçak ve düzdü ((Ama tadı hiçbir şeye benzemiyordu, ama artık denemek istemiyorum! Henüz panifirin eklemedim (bu zor kelimeyi doğru yazdıysam)

[BEGiMOT]

Ve normal moda koyarsan? Hızlı bir tane için özel mayaya ihtiyacınız var, ama ben yok! Bu ekmek her zamanki gibi ortaya çıkacak mı?

BEGiMOTve hızlı mod için ne tür özel maya gerekiyor? Bildiğim kadarıyla maya aynı - sadece hızlı modda ve normal modda farklı miktarlar konuluyor.

Mağazada hızlı hareket edenleri gördüm, ama almadım, acelem olmadığından)) Bu ekmeği sevmedim, sadece tuğla gibi ve berbat bir tadı değil, güvercinleri besledim bugün))) Artık denemeyeceğim !!! Bugün mısır unuyla pişirdim. güzel olduğu ortaya çıktı. Henüz tadı bilmiyorum)))

Herkese merhaba! Bir sorum var - bu ekmeği hızlı bir ortamda pişirmeye ne gerek var? Bana öyle geliyor ki, bunu sıradan yapmak daha iyi, aksi takdirde çok fazla maya var ve bu kadar çok maya yemek için zaman farkı o kadar büyük değil. Ve yulaf ezmesini un olarak öğütmeye gerek yoktur, çünkü yoğurma işlemi sırasında hamur içinde tamamen "çözülürler" ve onu gevşetirler. Ama bu benim IMHO'm.

[BEGiMOT]

Herkese merhaba! Bir sorum var - bu ekmeği hızlı bir ortamda pişirmeye ne gerek var? Bana öyle geliyor ki, bunu sıradan yapmak daha iyi, aksi takdirde çok fazla maya var ve bu kadar çok maya yemek için zaman farkı o kadar büyük değil. Ve yulaf ezmesini un olarak öğütmeye gerek yoktur, çünkü yoğurma işlemi sırasında hamur içinde tamamen "çözülürler" ve onu gevşetirler. Ama bu benim IMHO'm.

Sürekli yeterli zamanım yok ve hızlı ayarda ekmek pişiriyorum. Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde bile birkaç saniye öğütün. Ekmek, normal hızlı ekmekten biraz daha düşüktür, ancak çok lezzetlidir. Ayrıca çok iyi unumuz var ve panifarine gerek yok.

BEGiMOTve hangi mayayı kullanıyorsun? Belki hepsi onlarla ilgilidir? Ben her zaman hızlı hareket eden PAF anını alırım. Yer iminin ağırlığını ve teknolojisini kesinlikle gözlemliyor musunuz? Buradan forumdan bir sürü tarif alıyorum ve bir şeyler yolunda gitmedi.

Nadezhda, çavdar programındaki BUĞDAY VE YULAF EKMEK tarifinde, çavdar programında hamur işleri ile yulaf ekmeği tarifi veriyor. Çavdar programında karabuğday-yulaf ekmeği pişirmeyi önerdiğimiz için herkes hızlı pişirmeyi sevmiyor, ancak mayayı 1,5 çay kaşığı azaltın.

Ana programda bir ghleb pişirdim, mayayı 1,25 çay kaşığı indirdim. Ekmek mükemmel çıktı. Hızlı moddan daha kötü olmadığını düşünüyorum. Ama zamanım olmadığı için kullanmaya devam ediyorum.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Böyle ekmek pişirmek istiyorum. Tarifi uzun süre hazırladın. Aradan geçen sürede herhangi bir şey değiştirdiniz mi? Pişiriyor musun, yapmıyor musun?

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Böyle ekmek pişirmek istiyorum. Tarifi uzun süre hazırladın. Aradaki zamanda herhangi bir şey değiştirdiniz mi? Pişiriyor musun, yapmıyor musun?
[/ Svetlana, evet, böyle ekmek pişirmeye ve un almaya devam ediyorum.