Konserve domates üzerine karabuğday ekmeği

Konserve domates üzerine karabuğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Un	400 g
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane herhangi	100 gram
Bir blender ile doğranmış konserve domatesler	350-380 ml
Bal / şeker	1,5 yemek kaşığı. l
Domuz yağı	45 g
Maya	1.5 çay kaşığı
Domatesler yeterince tuzlu değilse tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Domateslerin kabuklarını çıkardım ve bir blender ile tam olarak tohumları ile marine edip doğradım, sadece iri biber tanelerini ve diğer katkı maddelerini çıkardım.
• Kabuğu çıkarılmış taneleri yıkadım, ısıtılmış bir domatesle doldurdum ve sabaha kadar kovada bıraktım, ancak buharlaşmayı en aza indirmek için kova polietilen ile sıkıca sıkıldı. Sonra ilk partiden sonra bal, un ve maya ekledim - domuz yağı. Tuz eklemedim çünkü yeterince domates gibiydi. Zencefilli kurabiye adam kontrollü, yoğurma işlemi sırasında 2 yemek kaşığı eklendi. l. domatesler.
• Belirgin bir karabuğday tadı olan ekmek. Sanırım aynı zamanda yararlıdır.
• 

Bu harika tarif için hiç yorum olmaması bile garip.
Benim için o bir keşif ve vahiy oldu.
Birden fazla cehennem.
Tarifle "dalga geçmeye" çalıştım - domatesleri ekşi süt, kaynatma ve turşu ile değiştirdim. Ekmek her zaman elde edilir (en az ekşi sütü sevdim, aynı zamanda yenilebilir). Ancak en başarılı seçenek, yazarın önerdiği seçenektir. Domatesler etli ise, onları patates veya kabak kaynatma ile hafifçe seyreltebilirsiniz (yüzde 25-30, daha fazla değil). Genelde kabuğu çıkarılmışları soğuk domateslerle doldurup 36 saate kadar bırakıyorum (uzun süre bekletiliyorsa ve evde sıcaksa, buzdolabına koyuyorum). Balı şekerle değiştirdim (artık stresli değilim bal ile), 0,5 çorba kaşığı koydum. Duruma göre, bazen domuz yağı yerine bitkisel yağ veya saf yağ koyuyorum.
Evet, zencefilli kurabiye adam kontrol edilmeli ama ekmek buna değer. Genellikle unun tamamını koymam, 2-3 yemek kaşığı elenmiş halde bırakıyorum ve gerekirse yoğururken ekleyin.
Ekmek hafif delikli. Pişirirken hayal edilemeyecek kadar lezzetli bir koku var. Bu karabuğday ekmeğini karabuğday ekmeğinden daha çok sevdim.
Tarif için çok teşekkür ederim!

Ayrıntılı "araştırma" için teşekkürler! Çok güzel bir ekmek yaptın. Ve sen ve ben, bütün karabuğdayda ve kaynatılmasa bile, çok daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu anlıyoruz. Kendinizin ve sevdiklerinizin sağlığı için pişirin.

[IvaNova]

ilginç tarif. üzgünüm domates yok, yedim.
maya, ekşi maya ile değiştirilirse, hamuru yükseltir
IvaNova, Irina, ATP deneylerin ayrıntılı bir açıklaması için

Yer işareti eklendi! Birkaç kutu değerli domates kaldı! Sen oynayabilirsin!