Bork ekmek yapımcısında pişirme

Herkese merhaba!

HP'nin satın alınmasından bu yana, Bork 500 ekteki kitaptan birkaç tarif denedi. Ekmeğin kendisi lezzetlidir ama asla yükselmez.

Dün burada daha az sıvı gerektiğini okudum, bugün kitaptaki tarife göre çavdar koydum, bu yüzden yükseldi ve sonra çoook sarktı.

Ekmeğin tadını gerçekten sevmemize rağmen.

Burada bir sürü tarifi inceledim, ancak kullanılmış olan tada ve sadeliğe uyuyor.

Söylesene, pliz, nasıl güzelce büyük ve hatta pişirilir?

[Söylesene, pliz, nasıl güzelce büyük ve hatta pişirilir?]

Herkese merhaba!

HP'nin satın alınmasından bu yana, Bork 500 ekteki kitaptan birkaç tarif denedi. Ekmeğin kendisi lezzetlidir ama asla yükselmez.
Dün burada daha az sıvı gerektiğini okudum, bugün kitaptaki tarife göre çavdar koydum, bu yüzden yükseldi ve sonra çoook sarktı.
Ekmeğin tadını gerçekten sevmemize rağmen.
Burada bir sürü tarifi inceledim, ancak kullanılmış olan tada ve sadeliğe uyuyor.
Söylesene, pliz, nasıl güzelce büyük ve hatta pişirilir?

Zor değil, tarifini yanına al ve benimle konuyla ilgili çalışmaya git:
Çavdar muhallebi ekmeği ile birlikte mutluluğa giden yolda buraya tıklayın

Bork 500'e ekmek bulamıyorum, hayır !!!! Tüm tuğlalar.
Maya SAF anı.
Mağazaya götürmek istedim, almadılar, sadece muayene teklif ediyorlar.

[Nadezhda K.]

Nadezhda K. üzülme! Forumdan kanıtlanmış bir tarif almanız gerekir, örneğin, bu:
- 1 yumurta
- 1,5 yemek kaşığı. l. Rafine yağ
- 20 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra
- 1,5 çay kaşığı. tuz
- 300 gr kefir
- 550 gr un
- 1,5 çay kaşığı. kuru maya
Kefir ve yumurtayı ısınana kadar suda ısıtın. 1 kg seçiyoruz. ve 3 saat 20 dakikalık program 1. Yumuşak ve lezzetli bir aydır pişirdim.
Not: TARİFE GÖRE KESİNLİKLE YAPILMASI GEREKİR

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0

ve normal maya (eğer fırsatı yerse - taze) ve mutlu olacaksınız!

Bork 500'e ekmek bulamıyorum, hayır !!!! Tüm tuğlalar. ....

Ve tariflerin açıklamaları ve neyi ve nasıl yaptıklarının detayları nerede?
Belki fareler yemiştir?

Yani bu durumda yardım etmek mümkün değil!
Yazın ve bulun!

[Nadezhda K.]

Nadezhda K. üzülme! 1 kg seçiyoruz. ve 3 saat 20 dakikalık program 1. Yumuşak ve lezzetli bir aydır pişirdim.
Not: TARİFE GÖRE KESİNLİKLE YAPILMASI GEREKİR

750 veya 900 ağırlığım var, 3 saatlik bir program 1 var ...

Gerçekten hiç kimse fırının arızalı olduğu gerçeğine rastlamadı, neden herkes benim ellerim böyle düşünüyor?

Ve tariflerin açıklamaları ve neyi ve nasıl yaptıklarının detayları nerede?

geleneksel beyaz ekmek
program: temel mod
somun ağırlığı 750 gr.
süt 300 ml.
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
tuz 1 çay kaşığı
şeker 1 çay kaşığı
buğday unu fırınlama 3.5 ölçü. Sanat.
kuru maya 1 mt. l.

Mikrodalgada sütü biraz ısıttım, sonra her şeyi sırayla un ve mayayı un hunisine ekledim.

Program 1 - ana mod, 2h. 55 dakika

Maya SAF anı.
Tüm ürünler yeni satın alınır.

750 veya 900 ağırlığım var, 3 saatlik bir program 1 var ...

Gerçekten hiç kimse fırının arızalı olduğu gerçeğine rastlamadı, neden herkes benim ellerim böyle düşünüyor?

Anlamadığım bir şey, ellerden kim bahsediyordu? "Kusurlu" soba yazdığınız gibi bende de aynısı var. Ve bu tarif onun içinde test edildi. Program 1, ağırlık 900, orta kabuk.

...
geleneksel beyaz ekmek
program: temel mod
somun ağırlığı 750 gr.
süt 30 ..... satın alındı.

Zaten bir miktar ilerleme var, ama şahsen, eller hakkında yazmadan önce, görünüşte çarpık ellerin kastedildiğini anlayana kadar yardım etmeye başlamayacağım, aynı zamanda diğer insanların zamanına değer vermeyi öğrenmenin de yararlı olduğunu.
Ağırlığı gram cinsinden ve hacmi mililitre cinsinden gösteren bir tarif yazmanız gerekir.
Şahsen, ölçü kabınızın ve ölçü kaşığınızın ne kadar büyük olduğunu bilmiyorum.
Tarifin açıklamasını düzeltin, özünde size yardımcı olmaya başlayacaklar.
Ve ellerinizi veya ocağı suçlamanız gerekmeyecek.
Sorun hemen şu şekilde bulunacaktır:
- deneyimsiz veya bilmeyen eller
- veya ocağınızın evliliği
Üzülme ve yaz!

Anlamadığım bir şey, ellerden kim bahsediyordu? "Kusurlu" soba yazdığınız gibi bende de aynısı var. Ve bu tarif onun içinde test edildi. Program 1, ağırlık 900, orta kabuk.

Tarif için teşekkürler! Mümkünse, çavdar ekmeği fırınımızın tarifine bir bağlantı verin!

Zaten bir miktar ilerleme var, ancak şahsen, eller hakkında yazmadan önce, görünüşe göre çarpık ellerin kastedildiğini anlayana kadar yardım etmeye başlamayacağım, aynı zamanda diğer insanların zamanına değer vermeyi öğrenmenin de yararlı olduğunu.
Ağırlığı gram cinsinden ve hacmi mililitre cinsinden gösteren bir tarif yazmanız gerekir.

Bir bardaktan teraziye dökmem gereken her şeyi saymak için kitaptan bir tarife göre pişirdim ... peki, belki başka zaman yaparım!

Dün fırını başka bir yere sürükledim, başka maya ve un aldım ve hayal edin, kuru üzümlü zengin ekmek çıktı, en azından yükseldi. Sonunda biraz orta sarkık. Tadı çok iyi değil ama içi pişmiş ve gözeneklidir.

Tüm fırınlara uygun birçok tarif var, ancak kendi başıma bir program seçmek benim için zor.

Lütfen Bork için tarifleri paylaşın !!!!
Şimdiden teşekkürler!!!!

Merhaba! Size tavsiyem, deney yapın. Bu sobayı bir yıldır kullanıyorum ve ilk 5-7 "hlebushkaf" işe yaramadı ya da güzel değildi. Sonra daha iyi ve daha iyi hale gelir. Şimdi malzemelerle yönetiyorum.

[VİYANA]

Tarif için teşekkürler! Mümkünse, çavdar ekmeği fırınımızın tarifine bir bağlantı verin!

İşte buğday-çavdar VİYANA.

Tüm fırınlara uygun birçok tarif var, ancak kendi başıma bir program seçmem benim için zor.

Neden??? İlk olarak, tarif genellikle programı belirtir. KP programlarının bir arkadaşının yazarı genellikle aynı olsa bile. Yani program Ana tüm HP'ler buğday ekmeği pişirmenize izin verir. Tarif hakkında herhangi bir sorunuz varsa, her zaman konudaki yazara sorabilirsiniz.

Ve ikinci olarak,

Size tavsiyem, deney yapın.

Ve biz sizi destekleyeceğiz! İyi şanslar!

[Rye Choux Bread ile çavdar mutluluğu için buraya gelin.]

... Mümkünse, çavdar ekmeği fırınımızın tarifine bir bağlantı verin!....

Rye Choux Bread ile çavdar mutluluğu için buraya gelin.

Millet, tüm bu malzemeleri nereden alıyorsunuz?

Bugün küçük kasabamızdaki en büyük mağazaları gezdim ve şunlardan hiçbir şey bulamadım:
Soyulmuş çavdar unu 500 gr
Fermente kuru çavdar maltı 50 ml = 40 gr
Ekşi hamur (asitleştirici) "Agram light" 50 ml = 35 gr
veya ("Karanlığı programla")


Fırın nasıl? İnternet üzerinden sipariş vermek için?

[Hiçbir şey olmadan çavdar ekmeği]

Fırın nasıl? İnternet üzerinden sipariş vermek için?

Üç seçenek vardır:
1. İnternet üzerinden sipariş verebilirsiniz
2. Bir malzemeyi diğeriyle değiştirin. Örneğin malt, kvass wort veya kuru kvas ile değiştirilebilir. Renk için kakaolu kahve kullanın. Ekşi mayayı kendiniz büyütün.
3. Tüm bunlar olmadan da pişirebilirsiniz, sizi temin ederim !!!!!!!!!!! Ve daha az lezzetli değil, kesinlikle daha sağlıklı!

Örneğin,

Hiçbir şey olmadan çavdar ekmeği itibaren Gasha

Darnitsky itibaren Fugasca

[Renk için kakaolu kahve kullanın.]

Üç seçenek vardır:
1. İnternet üzerinden sipariş verebilirsiniz
2. Bir malzemeyi diğeriyle değiştirin. Örneğin malt, kvass wort veya kuru kvas ile değiştirilebilir. Renk için kakaolu kahve kullanın.
Ekşi mayayı kendiniz büyütün.
3. Tüm bunlar olmadan da pişirebilirsiniz, sizi temin ederim !!!!!!!!!!!
Ve daha az lezzetli değil ama kesinlikle daha kullanışlı!
Örneğin,
Hiçbir şey olmadan çavdar ekmeği itibaren Gasha
itibaren Fugasca

Kullanıcı, çavdar muhallebi ekmeği tarifinin biraz zehirli olduğu izlenimini edinebilir.
Bir şekilde bu doğru değil Omlet
Bu tarif çok sağlıklı ve sağlıklı malzemeler içerir. Her şey çavdara dayanıyor.
Alternatif olarak sunduğunuz tarifler, tamamen farklı ekmek gruplarına atıfta bulunuyor.
Yeni başlayanları yanıltmaya gerek yok.

Kakao veya kahve ekmeğin rengini değiştirecek mi, ne tadacaksınız?
Benim zevkime göre tadı olacak mutluRus fırıncılık gelenekleriyle hiçbir ilgisi olmayan.
Ekmeğin rengini değiştirmek istiyorum, sorun değil!
Pastacılıkta her şey uzun zaman önce icat edildi, şekeri karamelize edip çok koyu bir renge ekleyin.Peki, ya da buna göre hazır bir renk şeması satın alın ve kakaolu kahvenin ekmek tadına sahip olmayacaksınız.

Evin yakınında her şeyi satın almanın bir yolu yok, forumda bir Peki Sam mağazası var, oraya gidip her şeyi bir hafta içinde al.

Malt bu şekilde değiştirilemez, en basit şey kuru kvas konsantresidir.
Kuru kvas zaten malt, çavdar unu ve ekmek kırıntısı içerir.
İçerisinde az miktarda malt olduğu için malttan 2-3 kat daha fazla kvas alırsınız. Ve tarifteki karşılık gelen un miktarıyla farkı azaltın.

Maya ile malt ve çavdar unu yerine en azından kuru kvas elde ettikten sonra, evde 3-4 gün içinde çavdar ekmeği yetiştiren çavdar muhallebi ekmeği pişirmek zor değildir.
Ancak bu farklı bir pişirme konusu ve ekmek üç saat içinde işe yaramayacak.

Konumdaki saf çavdar ekmeği hakkındaki tüm soruları sorun.
Rye Choux Bread ile çavdar mutluluğu için buraya gelin.

Bork'tan arkadaşlar !!! Ekşi mayalı çavdar konusunda bizim için ekşi mayalı Barn fırınından çavdar denilen bir tarif yazdım, orada satın alınan aletlere gerek yok, modları şu şekilde ayarlıyorum: 1 parti-40 dakika, 2 dakika, 1 yükselme-1 saat zo dakika, yoğurma-yaklaşık saniye, 2 yükselme-1 saat dakika, ısınma 0 saniye, 3 yükselme-1 saat, fırın 150 grd 45 dakika, ılık bekletme-15 dakika. Uzun, ama buna değer, gerçek bir çavdar, fırınımızda 100 rubleye mal oluyor, ne için? ...

Bork'tan arkadaşlar !!! Ekşi mayalı çavdar konusunda bizim için ekşi mayalı Barn fırınından çavdar denilen bir tarif yazdım, orada satın alınan aletlere gerek yok, modları şu şekilde ayarlıyorum: 1 parti-40 dakika, 2 dakika, 1 yükselme-1 saat zo dakika, yoğurma-yaklaşık saniye, 2 yükselme-1 saat dakika, ısınma 0 saniye, 3 yükselme-1 saat, fırın 150 grd 45 dakika, ılık bekletme-15 dakika. Uzun, ama buna değer, gerçek bir çavdar, fırınımızda 100 rubleye mal oluyor, ne için? ...

oh, tarife bir bağlantı alabilir miyim?

Şimdi bir kitaptan peynir tarifi yapıyordum, lezzetli çıktı ama çok kabarmadı ve dibinde pişmedi ... Kimse böyle bir şey pişirdi mi?

[Nadezhda K.]

Şimdi bir kitaptan peynir tarifi yapıyordum, lezzetli çıktı ama çok kabarmadı ve dibinde pişmedi ... Kimse böyle bir şey pişirdi mi?

Nadezhda K., daha önce burada birçok kez yazıldığı gibi, talimatlardaki tarifler, hafifçe söylemek gerekirse, sıvı / un kombinasyonu içlerinde dengeli olmadığı için mükemmel değildir. Üstelik katkı maddeli (peynir) ekmek, yeni başlayanlar için en kolay olanı değildir. Size tavsiye edildiği gibi forumdaki kanıtlanmış tarifleri kullanmak istemiyorsanız, ancak talimatlardaki tariflerde ısrar etmeye devam ederseniz, konuya gidin. Yardım, hiçbir şey çıkmıyor !!! (Ambulans) detaylı bir tarif ile ekmeğin neden işe yaramadığını anlayacağız. İyi şanslar!

[Nadezhda K.]

Nadezhda K., daha önce burada birçok kez yazıldığı gibi, talimatlardaki tarifler, hafifçe söylemek gerekirse, sıvı / un kombinasyonu içlerinde dengeli olmadığı için mükemmel değildir. Üstelik katkı maddeli (peynir) ekmek, yeni başlayanlar için en kolay olanı değildir. Size tavsiye edildiği gibi forumdaki kanıtlanmış tarifleri kullanmak istemiyorsanız, ancak talimatlardaki tariflerde ısrar etmeye devam ederseniz, konuya gidin. Yardım, hiçbir şey çıkmıyor !!! (Ambulans) detaylı bir tarif ile ekmeğin neden işe yaramadığını anlayacağız. İyi şanslar!

Sadece forumdaki tarifler kompozisyon açısından daha karmaşık, bu yüzden kitabı kullanıyorum, oradaki tüm malzemeler benim için mevcut.
Ve burada arama sistemi tamamen çalışmadı, kaybolabilirsiniz. Bu nedenle, belirli ekmeklere bağlantılar için çok teşekkürler.

[En basit ekmek]

Sadece forumdaki tarifler kompozisyon açısından daha karmaşıktır.

Hiçbir şey böyle değil!!! İşte buradasın En basit ekmek

Ve burada arama sistemi tamamen çalışmadı, kaybolabilirsiniz.

Aramayı kullanmak zorsa, Forum-Mayalı Ekmek ve ardından istenen bölüme gidin:

##3

Merhaba hostesler ve ev sahipleri !!!
HP Bork 500 satın alındı ​​...
Böyle bir hevesle başladım ... ve sonra bam ... kafamdaki bir popo gibi ...
Hamur kabarmıyor ... ve bende resimlerdeki gibi koloboklar yok ...
Ekmek az ... maksimum 10 cm yüksekliğinde ...
Kocaman somunlarınıza bakıyorum ve doğrudan kıskanıyorum ...
GİBİ??? Bunu neden yapamıyorum?
İlk zamanlar ... kısa somunlar olmasına rağmen ...ama pişmiş ...
3. somundan bir yerlerde pişmemişti ... ve kabuğu koyu olanın üzerine koydum ...
aşağıdan kızartılır ... ve yukarıdan hafiftir ... ve içeride ... kırıntıya parmağınızla bastırırsanız ...
orada kalacak ...

Benim sorunum ne HP'de mi? Yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?
İlginiz için şimdiden teşekkür ederiz!

yemek tarifi? hangi ürünler? ne ölçüyorsun nasıl yatarsın

yemek tarifi? hangi ürünler? ne ölçüyorsun nasıl yatarsın

Geleneksel beyaz ekmek kitabındaki en basit tarife göre yapılmıştır
Süt 300 ml
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
Tuz 1 çay kaşığı
Şeker 1h. l.
3 ölçü un. Sanat.
Kuru maya 1m. ölçümler. l.

Ürün:% s ...
33 inek sütü
Altın Tohum Yağı
Un Makfa
Maya san anı

Ekledim ... süt, tereyağı, un, şeker, tuz, maya ...
Ekmek pişirildi ... ama kabarmadı ...
Sonra Panasonic'in bir arkadaşı-sahibi talimatlarında ilk kuru malzemelerin serildiğini okudu ...
Ekmek biraz kabarmaya başladı ama pişmedi ...

[Pushinka80]

Sonra Panasonic'in bir arkadaşı-sahibi talimatlarında ilk kuru malzemelerin serildiğini okudu ...
Ekmek biraz kabarmaya başladı ama pişmedi ...

Pushinka80fırınımızda önce sıvı ürünler, sonra kuru ürünler!

Ürünlerin tam olarak yerleştirilmesi için elektronik bir tartı satın alma fırsatınız yoksa, çörekleri görsel olarak takip edin ve gerekirse un / sıvı ekleyin. Burada tarifinize göre ekmek yaptım:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

[Pushinka80]

Pushinka80fırınımızda önce sıvı ürünler, sonra kuru ürünler!

Ürünlerin tam olarak yerleştirilmesi için elektronik tartı alma imkanınız yoksa çöreği görsel olarak takip edin ve gerekirse un / likit ekleyin. Burada tarifinize göre ekmek yaptım:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Ökseotu ... bahşiş için çok teşekkürler ...
Anlaşıldı ... önce sıvı, sonra kuru ...

Elektronik tartım var ... ama tarif 3 ölçü içeriyorsa nasıl kullanılır. Gözlük ...
Ne kadar ağırlığa göre nasıl belirlenir?
Ben bir şeye yetişmiyorum ... ben bir ezikim

Tarifi kesinlikle uyguluyorum ... Yeterli un veya sıvı olmaması nasıl olabilir?

Ekmeğin var mı

Ben sadece bunu hayal ediyorum ve komşularımı görüyorum

ÖLÇÜM GÖZLÜKLERİ - tüm engel budur. forumdan gram cinsinden herhangi bir tarifi alın (başlatması en kolay olanı) ve partiyi kontrol ettiğinizden emin olun! iyi hamur işe yaramadı - iyi ekmek beklemeye değmez
ölçü bardaklarıyla tarifler alabilirsin, ama burada topuza bakmak gerekiyor. büyük ihtimalle biraz un ölçüyorsunuz.
deneylerinde bol şans!

ÖLÇÜM GÖZLÜKLERİ - tüm engel budur. forumdan gram cinsinden herhangi bir tarifi alın (başlatması en kolay olanı) ve partiyi kontrol ettiğinizden emin olun! iyi hamur işe yaramadı - iyi ekmek beklemeye değmez
ölçü bardaklarıyla tarifler alabilirsin, ama burada topuza bakmak gerekiyor. büyük ihtimalle biraz un ölçüyorsunuz.
deneylerinde bol şans!

Teşekkürler ... Deneyeceğim ...
ve gramla en basit beyaz ekmeği hangi bölümde bulabilirsiniz?

Ayrıca sormak istedim ... sütün biraz ısıtılması gerekiyor mu yoksa buzdolabından mı çıkacak?
Ve un veya kepekli elemek gerekir ...

Zaten masayı nemli bir bezle silmeyi düşünüyorum ... ve sobanın etrafında 3 kez koşmayı ... aniden işe yarayacak ... (sadece şaka yapıyorum ... zaten yıpranmışım) ...

Ölçü bardağınıza un dökün ve içinde 140 gr tartın sanırım. buğday unu.

Ayrıca mayayı aktivite için kontrol etmeniz gerekir. Biraz suyla karıştırın ve köpüklü "kapak" görünene kadar bir süre bekletin. Bir kapak varsa, maya normaldir. Şahsen kuru maya kullanmamama rağmen, sadece taze preslenmiş. Onları her yerde bulamayacağınızı bilmeme rağmen. Taze mayanız yoksa, en azından maya markasını veya son çare olarak üretim partisini değiştirmeyi deneyin.

Ve işte size kanıtlanmış bir tarif:

- 1 yumurta
- 1,5 yemek kaşığı. l. Rafine yağ
- 20 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra
- 1,5 çay kaşığı. tuz
- 300 gr kefir
- 550 gr un
- 1,5 çay kaşığı. kuru maya
Kefir ve yumurtayı ısınana kadar suda ısıtın. 900g seçiyoruz. ve program 1 Ana
Not: TARİFE GÖRE KESİNLİKLE YAPILMASI GEREKİR

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0

Ökseotu ... bahşiş için çok teşekkürler ...
Tarifi kesinlikle uyguluyorum ... Yeterli un veya sıvı olmaması nasıl olabilir?

Basitçe söylemek gerekirse un herkes için farklıdır. Ve genel olarak talimatlarda birçok yanlışlık var. Bu nedenle kolobokun görsel kontrolü önemlidir. İyi şanslar!

Ayrıca sormak istedim ... sütün biraz ısıtılması gerekiyor mu yoksa buzdolabından mı çıkacak?
Ve un veya kepekli elemek gerekir ...

Süt 37C'ye kadar ısıtılabilir ve ruhunuzu sakinleştirmek için un elenebilir! Ne birini ne de diğerini yapıyorum

Hangi bölümde en sade beyaz ekmeği bulabilirim?

Buraya: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ayrıca mayayı aktivite için kontrol etmeniz gerekir. Biraz suyla karıştırın ve köpüklü "kapak" görünene kadar bir süre bekletin. Bir kapak varsa, maya normaldir. Şahsen kuru maya kullanmamama rağmen, sadece taze preslenmiş. Onları her yerde bulamayacağınızı bilmeme rağmen. Taze mayanız yoksa, en azından maya markasını veya son çare olarak üretim partisini değiştirmeyi deneyin.

Mayayı değiştirdim ... tamamen taze ... son kullanma tarihi geçmedi ...
Bit olup olmadığını kontrol etmeye çalışacağım ... Bir şapka görünüp görünmediğini göreceğim ...

Bu gece tarifine göre biraz ekmek deneyeceğim ... Teşekkür ederim!

Şimdi ilk defa bir kek koyuyorum ... Eh ... Ne olacağını bilmiyorum ...

Ve dün bir arkadaşım bana hamur yoğurulurken iyi bir ruh hali olması gerektiğini söyledi ... Sanki maya canlıymış ve herkes hissediyormuş gibi

[Pushinka80]

Pushinka80, mayanız tuzla temas ediyor olabilir mi? Şekeri ve tuzu önce süt (su) içinde eritmeye çalışın, böylece en son koyduğunuzda üzerinde un ve maya olur. Ve OKU Buraya!

Ve dün bir arkadaşım bana hamur yoğurulurken iyi bir ruh hali olması gerektiğini söyledi ... Sanki maya canlıymış ve herkes hissediyormuş gibi

Evet gibi !!!! Ama çoğunlukla ekmeksiz otururduk!
Önemli olan teorik bilgi ve özgüven! Bunun için gidin ve iyi şanslar!

[olmuş?]

Sana ekmeğimi göstermeye karar verdim ...
Bu ilk deneyim ...
Ekmek, kapasitesinin 1 / 3'ünden daha az yükseldi ...




bu bir kez daha ... malzemeler sekmesini değiştirdiğim yer ...
Biraz daha uzun ama çok daha hafif



Ve bu yulaf ekmeği pişirmeye çalıştım ...
Yine alçak ... alttan kızartılmış, üstü beyazımsı ve içi pişirilmemiş



Ve bu sıradan ekmeğin son işi ...
tüm malzemeleri değiştirdiğim yer ...
Bu 900 gram ... 1/2 kapasite aldı ...
yukarıdan deliliğe garip ... bir tür içbükey ...
iyi, içinde pişmiş değil ...



Bu son iş ...
İlk kekim ...
Kısa, düzensiz ...
Kabuğun rengini ortalamaya ayarladım ... bana öyle geliyor ki renk ortalamadan daha koyu çıktı ... ama henüz yanmamış gibi görünüyor ...
her şey içinde pişmiş gibi görünüyor ...
Profesyonel görüşünüzde olduğu gibi ... olmuş?
Henüz tatmadım ... sadece fırından ... hala sıcak ...

[Pushinka80]

Pushinka80Elbette kolobokların bir fotoğrafı daha iyi olurdu ...

Ancak ekmeğin çok yoğun olduğu açıktır - ya maya kötüdür, bu nedenle hamur, fırın tarafından ayrılan prova süresi için yeterince kabarmamıştır ya da yeterli sıvı yok ... Kısacası, yerleştirin ve fotoğrafını çekin. topuz!

Buğday mı? Rengi çavdar-buğdaya benziyor ...

Fırında kek pişiriyorum ama kırıntı hiçbir şey gibi görünmüyor ...

[Pushinka80]

Pushinka80Elbette kolobokların fotoğrafı daha iyi olurdu ...

Ancak ekmeğin çok yoğun olduğu açıktır - ya maya kötüdür, bu nedenle hamur, fırın tarafından ayrılan tavlama süresi için yeterince kabarmamıştır ya da yeterince sıvı yoktur ... Kısacası, yer ve fotoğrafını çekiniz. topuz!

Buğday mı? Rengi çavdar-buğdaya benziyor ...

Ve işte fotoğrafın sonucu ... Kolobokların da önemli olduğunu bilmiyorum ... şimdi konuyla ilgili
Bir kolobok resmini çekmeye çalışacağım ...
Ama gözlemlerime göre, hiçbir zaman bir kolobok olmadı ... hamur her zaman dibe eşit olarak yayıldı ...
ve yükseldiğini hiç görmedim ...

Taze maya ...ve başka bir marka çoktan ... dün pişirildi ... bu üstü eğimli ...
beyazımsı çıktı ... pişmemiş ... ve bu arada, nedense, grinin içinde ...

Gasha ... ne tür çavdar-buğday ekmeği düşündün?
Hiç böyle bir şey yaşamadım ...
Birkaç kez geleneksel beyaz ekmek vardı, bir zamanlar yulaf ezmesi vardı ve şimdi sonuncusu Keks'ti ...

[Bu bölüme]

Anlıyorum ... Peki ya şu söze ne demeli: "Geçidi bilmeden, burnunu suya sokma?"

O zaman en baştan başlayalım ... Bu bölüme ve her şeyi oku !!!

Ve işte başka Yeni başlayanlar için tavsiyeler!

Kırıntıya baktım, çünkü onunla ekmeğin kalitesi yargılanabilir ... Görünüşe göre, bu sadece bunun gibi bir fotoğraf

Ve henüz yulaf ezmesiyle uğraşmayın ... önce güzel bir beyaz ekmek yapalım! Sonra sessizce ilerleyebilirsiniz!

[Pushinka80]

Maya taze ... ve şimdiden başka bir marka ...

Pushinka80 ne yazık ki etiketteki üretim tarihi henüz kaliteli maya garantisi değil.

Ama gözlemlerime göre, hiçbir zaman bir kolobok olmadı ... hamur her zaman dibe eşit olarak yayıldı ...

Sorunuzun cevabını kendiniz buldunuz. Teoriyi okuyun ve kolobok'u takip edin.

Kızlar ... biraz ökseotu ekmeği koyun ...
Sonuna 2 saat kaldı ...

15 dakika ... işe başladıktan sonra


45 dakika sonra ...


Şimdi çörek ... 1/2 kapasite alıyor ...
Ama gördüğünüz gibi ... tam bir topuz değil gibi görünüyor ... yoksa bana öyle mi geliyor?

Biraz un eklerim ... sonucu beklerim ve bir fotoğraf yüklerim

Biraz un eklerim ... sonucu beklerim ve bir fotoğraf yüklerim

Bir parti de olacak mı? Un eklemek için çok geç değil ... Zamanlayıcıda 1 saat 16 dakika kaldı ...
Kızlar ... gittiler ve kolobok'a baktılar ...
ve orada zaten hamur kapasitenin 3 / 4'ünü kaplıyor ... ve sanki zaten oluşturulmuş gibi ...
Oh ... ben mutluyken ...

[Pushinka80]

Pushinka80, ocağınız için talimatlar ne zaman ve kaç parti olduğunu söylemelidir ... Un eklenmeli, böyle bir kolobok yoktu ... Tereyağlı ekmeğe sahip olabileceğiniz gibi, büyük miktarda tereyağı ve yumurta ve en sıradan ekmeğe sahipsin. Hamur daha yoğun olmalı ... Sonuçta ilk dersleri okuyacaksın, ha?

[Pushinka80]

45 dakika sonra ...
Şimdi çörek ... 1/2 kapasite alıyor ...
Ama gördüğünüz gibi ... tam bir topuz değil gibi görünüyor ... yoksa bana öyle mi geliyor?

Pushinka80 çörek yoğurmanın ilk 10-15 dakikası izlenmelidir. Ve ilk partiye un eklenir. Ana programın iki grubu vardır. 45 dakika sonra, fermantasyon süreci çoktan başlamıştır ve bu nedenle çörek bulanık olabilir. Benim için çok normal görünüyor! Sonucu bekliyoruz!

Burada zhezh şapka, 45 dakika içinde olduğunu göz ardı ettim ... Fotoğrafları gördüm ama metni okumadım ... O zaman her şey doğru, her şey yoluna girmeli!

Ama yine de sobanın talimatlarını okuyun!

Kızlar her şeyi anladı ... un eklemeniz gerektiğinde ...

Zaten sahip olduğum şeye bak ...

Pişirmenin bitmesine 30 dakika kaldı ...
Ekmek zaten kenarların üstünde ...
Şimdi pişirmek için beklemeye devam ediyor ...

Çok mutlu !!! TEŞEKKÜR EDERİM!!!

[Kabartmak]

Kabartmak, pl, sana yalvarıyorum, en azından bir şey oku !!! Pişirme sırasında fırın kapağını açmaya gerek yok !!!

Ekmek güzel olmalı

[Kabartmak]

Kabartmak, pl, sana yalvarıyorum, en azından bir şey oku !!! Pişirme sırasında fırın kapağını açmaya gerek yok !!!

Ekmek güzel olmalı

Açmanın tavsiye edilmediğini biliyorum ... ama son kez ... sana göstereceğim ...
Kesinlikle okuyacağım ... Bazı şeyleri zaten okudum ...

[Pushinka80]

Pushinka80ve penceresiz bir x-fırınınız mı var?

Çok mutlu !!! TEŞEKKÜR EDERİM!!!

ve unutmayın - teşekkür etmek için kişinin avatarının altındaki Teşekkürler'i tıklayın

Fluff, neredesin ??? Sadece ekmeği kesmeyin, tel rafta keten bir havlu altında soğumaya bırakın ... Ama genel görünüm stüdyoda !!!

o ekmek makinesinden sonra, ben caazza, havlu olmadan soğuyabilirsiniz .. bu bir fırın değil, kabuk çocuklar .. ne düşünüyorsunuz?