Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi

Peygamberçiçeğiniz var mı?

Bahçede Ekim. Ne tür peygamber çiçekleri? Mısır tek başına hasat edilmemiştir ..
Ol, evet bütün bunlarla uğraşmayacağım. Tsvetunya bir hatmi yaptı. Bu deney ve aşamadan geçilir. Herşey.

[Galya]

Galya, bu senin muhteşem mavi rengin .. Onu gerçekten kremada görmedim, Anji daha sonra dürtecek, ama rengi ... sen sallıyorsun !! Böyle bir şey bulamadık !!

bu sadece senin muhteşem mavi rengin

Benim mavim ne Blue ile hiç çalışmadım.

Hangisi benim

Ay ,,, gönderdiğim ,,, işte buradasın

gönderdiği

A .. bu boyalar hakkında. Bu tamamen başka bir şey. Bunu asla lokuma eklemeyeceğim.

İyi günler, biraz hatmi getirdim, Antonovka bitter çikolatalı, üçüncü partiyi çikolatayla yaptım, müdahale ettikten sonra kitle gözümüzün önünde düştü, erik ile kütle daha kararlıydı, ancak düştü

Hatmi getirdi, Antonovka bitter çikolata ile

Süper!

Yaban mersini pastilası. Pastalar daha koyu renklidir, yaban mersini kaynatılmaz, pektin ve elma püresi ile 60 dereceye getirilir. Daha hafif katmanlar, bu yaban mersini pektin ile önceden pişirildi ve sonra tekrar elma püresi ve pektin ile kaynatıldı. Çift pektin elde edilir. Bunu yaban mersininin nasıl davrandığını bilmediğim için yaptım. Bunun reasürans olduğunu varsayacağız. Ancak lokumun çok yumuşak olduğu ortaya çıktı. 5 puan.



Portakallı pastila.
Taze sıkılmış portakal suyu kullanılmış ve içinde pektin ilavesiyle portakal kabuğu kaynatılmıştır. Pektini ılık pektin buklelerinde bile sadece soğuk meyve suyunda çözün. Elma püresi + portakal, artı tekrar pektin.
Sadece dört katman var. Portakal olmadığından daha fazlasını yapamadım. Miktarı hesaplamadı. Ve dün diğer ev işleri yüzünden elma püresi yapmaya zaman yoktu.
Bu pastilayı henüz beğenmedim. Hayır, aroma açısından her şey yolunda, portakal gibi kokuyor, nota çok hoş ve çok hissedebiliyorsunuz. Keklerin kendileri hoşlanmadı. Kırbaçlanırken çok hassas bir kütle elde edilir, havadar değil, yoğun değil, ama ipek gibi. Yapı budur. İyileşebilir, daha iyi olur. Şu ana kadar turuncu olana 4 puan verdim.

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, her zaman olduğu gibi sonuç mükemmel!
Çok fazla pektin ilavesiyle yaz elmalarından da çıktım.

[marina-mm]

marina-mmMarina, ne muhteşem bir lokum! Sen iyi bir adamsın, beceriyi içmeyeceksin!

[marina-mm]

marina-mm,

çok fazla pektin eklemek

Ne kadar eklediğinizi yazın

[Halo]

Oh, ne kadar güzelsin !! Halo!! Sho mu yapıyorsun ??? Ucuz feijoa ve kızılcık satıyoruz ve ayrıca ,,, büyük olasılıkla yarın, Ramik'imi getirecekler !! yolda elma ..

Sho mu yapıyorsun ???

Kesinlikle hiçbir şey.

[Olya]

Olyaİle Moskova'ya yaptım

Feijoa

[yat Limanı]

Herkesin ne kadar iştah açıcı bir lokumu var!
Ve şimdi, bu arada, Galina her zaman parlak. İlginç bir şekilde, elmaya mı bağlı? Ve sonra bir resimyat Limanı, işte pembe
Ben de farklı renklerde çıkıyorum. Görünüşe göre elmalar farklı renkler veriyor

her zaman hafiftir. Elmaya bağlı mı merak ediyorum

Evet.

Marshmallow'uma gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim!
Pembe, çünkü elmalar kırmızı. Çırpma sırasında püre önemli ölçüde parlaklaşır, ancak kuruduğunda renk her zaman kahverengidir ve gölgelerde küçük bir fark vardır.

Ne kadar eklediğinizi yazın

2300-2400 gr püre için 40 gr quittin ve 10 gr pektin ekledim, quittin bileşimde pektine ek olarak sitrik asit ve şeker de içeriyor.Pektini fırlattığım anda bulamadım, bu yüzden pektini kolumun altında bıraktım. Mikrodalgada kaynatılır ve soğumaya bırakılır, ertesi gün çırpılır.

lokumuma

Marin, hatmi beğendin mi?

[Galina]

Galina, tabii ki hatmi beğendin, peki, yoksa neden yapıyorsun?
Sonunda keklerin yüksekliğinden etkilendim (neredeyse bir buçuk santimetre), tadı eskisi ile aynı elmalar. Sadece pektin ilavesiyle ilk girişim başarısız oldu. Yine de çok eklendi. Bu nedenle tekrar denemeye karar verildi.
Pektin ile çok kabarık değildir, ancak kütle nihayetinde daha stabildir ve fazla oturmaz.
Burada bırakmada sitrik asit de muhtemelen bir etkiye sahip olabilir. Tadında ondan bir ekşilik var ama şekerle dengeleniyor. Galina, tarifte bıraktığımı gördüm, 12. sayfada olduğu gibi, resimden anlamadım, benimki ile aynı kompozisyon mu yoksa limonsuz mu? Hala elmalarıma ne kadar pektin ekleyeceğimi bulmaya çalışıyorum.
Kaşığınızda bir yere yazdınız ama gram olarak ne kadar asmalısınız?

[Galya]

Galya, yetime merhamet ... Küçük çocuk patates püresi stokladı, bana 4 kova lezzetli elma getirdiler, ancak yağmurdan sonra ezildiler, bu yüzden çok kesmek zorunda kaldım. Ama hamster üzerinde patates püresi kullandım, hiçbir şey dondurucuya sığmazdı, yiyecek bile, kalanlar Shteba'nın düdüklü tenceresinde kavanozlarda sterilize edildi. Hemen hatmi üzerine bir kilo patates püresi koymaya karar verdim, dayanamadım ... Rainbow'una baktığımda salya akmaya başladı. Eh, bir çırpma teli, lastik turlar ve ortaya çıktı ... Çıtırtılara kurutuldu, lezzetli! Ama hotzza sonra kabarık hatmi! Bir maaş bekliyorum, sonra ikinci bir maaş bekliyorum, ondan sonra Bosch'ta olacağım umarım. Doğru, bana ucuz bir el işi verdiler, ama fazla güvenmiyorum.

benimkiyle aynı bileşim mi yoksa limonsuz mu?

Şimdi yapacağım. Bir dakika bekle..
Evet, her şey seninkiyle aynı. Ama burada başka hiçbir şeyim yok, bu yüzden sahip olduğum şeyi yapmalıyım.

Kaşığınızda bir yere yazdınız ama gram olarak ne kadar asmalısınız?

Oho-ho .. "sarhoş sağlık" diye sordu 3 kg patates püresinin üzerine bir paket koydum. Paket - 20g. Ama elmalara bakıyorum, eğer hepsi aynıysa patates püresi sulu ise, o zaman bir buçuk paket koyuyorum.
Marin, bana yönelmek zor .. Yine de farklı elmalarımız var. Geçen yıl aynı elmalar sulu ama bu kuru. Ve pürenin en havalı olduğu ortaya çıkıyor, oturup burada pektine ihtiyaç olup olmadığını düşünüyorsunuz. Tekrar taze chblok'tan bir hatmi yapmak gerekecek. Yani, meyve sıkacağı pastasından değil. Ve son zamanlarda böyle bir hatmi ile kendimi kaybettim.

yetime merhamet et.

Sen benim küçük çocuğumsun .. miksersiz bir öksüz ..

[yat Limanı]

yat Limanı2400 -2700 gr'dayım. Her birine 2 paket 10 gram pektin koydum, bu maksimum. Bazen 1 paket koyabilirim. Sadece katmanlar biraz daha ince.

[Elvira]

Elvira, ancak bu tür oranlar için (2500 - 20 g) hiç başarılı olamadım, bu yüzden daha fazla pektin eklemeye karar verdim.
Galinasaf pektine sahip olmadığınız ortaya çıktı ve eğer bırakma konusunda gördüğüm resimdeki gibiyse, en azından şimdi ne ve ne kadar anlıyorum. Açıklama için teşekkürler, gelecek için kendimi özetleyeceğim.
Galina, bir meyve sıkacağından hatmi kekini okudum ve ne kadar az meyve suyunun çıktığına şaşırdım.
Elbette elmalarımı düşünüyorum. Görünüşe göre nihayet nasıl olması gerektiğine karar verdim.
İlçede Antonovka ve benzeri elmalar yok, ülkede yetiştiği gerçeğinden hareket ediyorum.

saf pektin almazsın

Tabii ki değil. Hep bundan bahsettim ve paketin bir fotoğrafını yayınladım. Süpermarketlerde saf pektin yoktur ve tanım gereği olamaz. Biyo deposunda da yok. Ama bu paketler farklı, al onu, istemiyorum. Ama sonuçta, bununla her şey yolunda gidiyor.

Bir meyve sıkacağından hatmi keki okudum ve ne kadar az meyve suyu çıktığını merak ettim.

Bu yıl. Elmalar çok sulu ..

bu oranlarda (2500 - 20 g), hiç başarılı olamadım

Evet, elmalar farklıdır. Bu sefer ikinci kuzenimi ziyaret ediyordum, pencereden baktım ve orada çimenlere düşen elmalar serpildi.Tabii ki hemen onları toplamak için acele ettiğimi tahmin etmek zor değil. Elmalar oyuncak olarak büyük, olgun, sıvıdır. Biraz kırılmadan, çimenlere yumuşak bir şekilde düşüp inerken görülebiliyorlardı.
Genel olarak, onlardan marshmallow yapmaya başladım. Onlardan çıkan püre sulu değildir, hatta kalın ve aynı zamanda ipeksi bile söylenebilir. Kütle aynı anda kırbaçlandı - iki - üç. Vay canına, Antonovka'dan daha kötü olmadığını bile düşündüm. Ancak kuruduktan sonra katmanlarım krep kalınlığına kadar kurudu. Kuruması için böyle bir rezalet göndermek bile istemedim, ama yine de her şeyi sonuna kadar bitirdim. Yine de yedik ama pırıltıların hepsinin altın olmadığına bir kez daha ikna olmuştum. Bu elmalardan yapılan bir sonraki hatmi üzerine bir torba pektin ekledim ve sonuçta orta kalınlıkta tabakalar oluştu. Üçüncü olarak 2 torba pektin ekledim ve kabarık ekmek katmanları aldım. İşte benim için farklı bir hatmi, ama böylece çıkışta ilk defa ince krepler vardı. Bu şık ve çok lezzetli elmalarda çok az pektin olduğu ortaya çıktı?

Kızlar, hepinize ve özellikle Galya deneyiminizi paylaştığınız ve bize böyle güzellikler yapmayı öğrettiği için teşekkür ederiz!
Ben de yaptım! Antonovka'dan taze patates püresinden. Kabul etmek!


Kocam onu ​​gerçekten sevdi, ancak günde birkaç parça canlı elma yiyebiliyordu (bu arada). Ama elma yiyemem ama hatmi - lütfen. Torun ekşi olduğunu söyledi, 800 gr patates püresine 100 gr şeker ekledi ve vanilya şekeri ekledi. Kendim için, bitmiş hatmi doğruca porsiyonlara ayırmaya ve tozla ovmaya karar verdim, böylece daha tatlı olsun ve hemen ağzına koyabilirsin. Ve sonra bazı krivorukov yoldaşlarım hatmi kesilmesi gerektiğini ve keserken sıkılmaması gerektiğini anlamıyor.

[Elena]

Elena, vay, ne tombul çıktı! Eh, şimdi de mezhebin içindesin. Ne yaptın kelebek kakao?

Ne yaptın kelebek kakao?

Evet, bir kağıda kestim ve üzerine kakao serptim.

Ben de yaptım!

Elena, güzel hatmi! Sadece smear miktarını azaltırdım, belki son kuruma sonunda kurumaz ve ıslak olur. İlk katmanın biraz fazla leke olduğunu düşünüyorum. Ve böylece, her şey harika!

ilk katman çok fazla gres

Hayır, sadece yoldan çıktı. Fazla bulaşmamış. (Çalışkan bir öğrenciyim, materyali dikkatlice okudum ve)

Hayır, kenardan böyle çıktı

Evet, görüyorum ..

Çalışkan bir öğrenciyim, materyali dikkatlice okudum

Aferin! Otur - beş!

Otur - beş!

Ne tür öğretmenler - mükemmel öğrenciler olan öğrenciler bunlar.

Ne tür öğretmenler - mükemmel öğrenciler olan öğrenciler bunlar.

Danke ..

Sevgili öğretmenim, lütfen raporumu ve minnettarlığımı kabul edin. Bu yıl bağımsız bir muayenehanem var.
Geçen sonbaharda, pektin olmadan her şey benim için harika gitti. Ve bu yıl, diğer elmalar ve her şey çok daha karmaşık. Antonovka'nın iki çuvalı vardı - bir komşunun elma ağacı kırıldı ve bana çok fazla elma verdi, bunlar zaten büyüktü ama olgunlaşmamıştı. Onları yaklaşık bir ay içinde işlemeye başladım. Görünüşe göre mükemmel bir hatmi elde edilmesi gerekiyor, ancak bir şeyler doğru değildi. Oldukça iyi görünüyor, ama bir çeşit çiğ, ekmek değil.


Ahududu ile yapmaya çalıştım - ahududu kekleri çok kuruydu:


Ve yine nemli, ne yapacaksın!
Ancak pektin ilavesiyle, aynı anda başka bir mesele:

Ayrıca biraz elma püresini bir kenara bıraktım ve bundan GOST hatmi yaptım. Tabii ki, Belevskaya ile karşılaştırıldığında katı şekerdir, aynı zamanda lezzetlidir.

[Svetlana]

Svetlanane güzellikleri - pastiller
Hangi pektini ekliyorsunuz, pliiiz bağlantısını gönderin. Aşanımızda hiç yok. Ozon'un marshmallow ve reçel olmak üzere iki çeşidi vardır.
Kimse aikherb'den pektin sipariş etmedi mi? Kapsüllerde var, probiyotiklerle içtim.

[Dal]

Dal, Bir keresinde kendimi uzun süre Peki'de satın almıştım. İşte etiket:

Bu arada, oldukça geç, ama hala çalışıyor.
2700 gram püre üzerine 15 gram koyup 80 dereceye kadar ısındım. Sonuç, çok başarılı bir hatmi.

iki çeşit

Herhangi birini alabilirsin

Onları yaklaşık bir ay içinde işlemeye başladım.

şunlar. Bu Antonovka bir ay boyunca odunsuz ve işlemeden yattı mı?
Bu yüzden "ölme" sürecinde çok fazla pektin kaybetti ((
Her şeyi bir kerede patates püresine çevirmek gerekecekti, keşke muhteşem olsaydı, kavanozdan sallayamazsın, ters çeviremezsin ve düşmezsin. Elmalar çok değerli ve işlendikten sonra lezzetlidir.

Olgunlaşmamış elmalar iyidir (Irsha)

ama bir tür çiğ, ekmek değil.

Islak değil, sadece nemli çıkıyor. Fotoğrafta her şey kuru, ham iplik görünmüyor.
Evet, pektinin bizim her şeyimiz olduğu ortaya çıktı. Bu arada, pektin hakkında. Eve ziyaretlerimden birinde mağazadan Belevskaya'nın paketini aldım ve okumaya başladım. Ve kompozisyonun pektin içermesine çok şaşırdım. İçinde pektin kelimesi olmayan, ancak bu kelime ile paketler var. Yani doğru yoldayız.
Svetlana, harika bir lokumun var!

[Galya]

Galya, Biraz sapacağım, ama konuya, kocanız çerçeveyi ne pişirdi? Ne kadar kalın olduğu soruldu ,,, ?? Lütfen sor. Bugün Ramik'im gelmeli, içindeki hatmi ile Travola'yı karşılaştırmak istiyorum. Bir kare yeterli olacaktır. Demir tepsilerde saati değiştirmeye gerek olmadığını mı düşünüyorsunuz?

[Onay işareti]

Yani, bu Antonovka bir ay boyunca odunsuz ve işlemeden yattı mı? Bu yüzden "ölme" sürecinde çok fazla pektin kaybetti.

Görünüşe göre evet. Ayrıca, özellikle Antonovka'da, olgunlaşmamış elmaların pektinle dolu olduğunu da biliyorum. Ancak depolama sırasında bu kadar azalmasını beklemiyordum. Pekala, bu aynı zamanda bir deneyim.

Islak değil, sadece nemli çıkıyor. Fotoğrafta her şey kuru, ham iplik görünmüyor.

Evet, yanlış anladım. Kurutucunun özelliklerinden dolayı onu iyice kurutdum, neredeyse her zaman krakerlere kalmıştır. Ancak bitmiş hatmi ıslak ve ağırdır.

Svetlana, harika bir lokumun var!

Onay işareti, Teşekkür ederim!

, kocanızın bir çerçeve pişirdiğinden?

Paslanmaz çelik kek. 3mm kalınlık. 2 cm yükseklik. Daha ince olamaz, istikrarsız olacaktır. Ona ne soracağım, kumpasla nasıl çalışılacağını unutmadım ..

Henüz bir kumpas ile nasıl çalışılacağını unutmadım.

Gygygy ,,,: bir-öpücük: teşekkürler!

Ancak bitmiş hatmi ıslak ve ağırdır.

Her seferinde hatmi, aynı elmalardan bile farklı çıkıyor.

Gygygy,

Hayır, pekala, hepimiz söz yazarı değiliz ve biz fizikçiydik. Ama başka bir hayatta bu doğru.

Seni burada okudum ve yağmura boğuldum, 3,5 kg elma "semerenko" pektini aldım, biraz kahve içip lyabiki pişireceğim.

3,5 kg yablakaff "semerenko"

Bekliyoruz ..

Bekliyoruz ..

Seninle bekleyeceğim

Seninle bekleyeceğim

Cazip bir teklif. Tamam. Katılmak ..

Cazip bir teklif. Tamam. Katılmak ..

ikna etti.

ikna

Ve sonra. Herhangi birini herhangi bir başarı için ikna edeceğim ..