Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, shikardos !!! Sonsuza kadar dinlerim ...

"bacaklar eller gibidir ve eller tırmık gibidir

Kesinlikle kesinlikle ..

Dinledi

Raikina pastili dinler mi yoksa kurutur mu?

25 ruble için pazarda Antonovka'yı kaçırdı
Dün oldu. Ve bugün özellikle onun peşinden gittim ve her şey (((
Ben her şeyden uzaklaşıyorum

25 ruble için pazarda Antonovka'yı kaçırdı
Dün oldu. Ve bugün özellikle onun peşinden gittim ve her şey (((
Ben her şeyden uzaklaşıyorum

Daria, hiç Antonovka'm yok ve hiçbir şeyim yok, bir şekilde idare ediyorum ..

Evet, başka bir hatmi şaheseri gördüğümde! Avusturya elmalarının açıkça anlıyorum bir dalgıçla günah işledim asil kan

Evet, başka bir hatmi şaheseri gördüğümde!

Bugünün "şaheserini" görmemiş olman güzel ..

Dinledi

Öldürülmek ...

Raikina pastili dinler mi yoksa kurutur mu?

Ve dinledim ve kurutuldu !!

her zamanki gibi her şey harika gitti

Galya, hayır. şekerleme bitter çikolata aldı, Kalebout firması,% 70,5

ve neye müdahale edileceğini, kütleye döktük ve bir spatula ile hızlı ve dikkatli bir şekilde müdahale etti.

Kelimeden hiçbir şey kabarık değildi

bu doğru, protein yağı sevmez, yani çikolatayı

mango ile hatmi yapmaya çalıştığımda aynı hikaye var) mangoda proteinle arkadaş olmak istemeyen yağlar var

değil. Şekerleme bitter çikolata aldım

İşte ... aynen böyle. şekerleme, ama sıradan değil, acı. Yine de doğru düşündüm .. ne kadar zekiyim ..

Galya, bisküvide olan. Muslu keklerde ve şekerlemelerde kullanıyorum

bisküvilerde,

Zhen'i burada ne konuştuğumuzu çok anladım ve onunla ilk defa yaptım.

şekerleme, ama sıradan değil, acı.

Şekerleme çikolata, yüksek kakao içeriğine (% 55-70) sahip çikolatadır ve kural olarak özel ürünlerde satılır. pastaneler, bu çok güzel çikolata.

kızlar, klasiği geçen yıl kavanozlara sarılmış hazır patates püresinin üzerine koyun. yarın keklerin sonucunu göreceğim.
verim ve kütle hacmi etkileyici
Galya çok az diyor, köpüğün içine bir çatalla protein icat etmek için bir tekerlek değil, bir tarif yap ve çırpılmış püreye ekledikten sonra süreç canlı ilerliyor

Artan miktarda protein ile daha kabarık oldum, 6 kekin yüksekliği son 8 kekden bir parçaya neredeyse eşit.


Ütü için bir tel örgü üzerinde kurutulur. Paletlere basıldı, ancak sonunda sorunsuz bir şekilde kaldırıldı. Belki bu şekilde kuruturum, havalandırma daha iyidir ve daha hızlı ve daha eşit şekilde kurur, bana öyle geliyor.

Şekerleme çikolata, yüksek kakao içeriğine (% 55-70) sahip çikolatadır ve kural olarak özel ürünlerde satılır. pastaneler, bu çok güzel çikolata.

Herhangi bir süpermarketimiz var.

Galya az dedi

Ve bu da oklava ile.

Ve bu da oklava ile.

bugün bile beni anlamıyorlar, beni değil, ama sen, biraz daha fazlasına ihtiyacımız var

bugün bile beni anlamıyorlar, beni değil, ama sen, biraz daha fazlasına ihtiyacımız var

Daha fazla oklava verin, iyi ve farklı!
🔗

KÜÇÜK OLACAK !!
🔗

KÜÇÜK OLACAK!

Yeter ..

Herhangi bir süpermarketimiz var.

Callets'te Callebaut çikolata? Güzel!

Callets'te Callebaut çikolata? Güzel!

Belki şekerleme çikolata markası konusunda uzman değilim. Kek ve hamur işleri pişirmiyorum, bununla hiç ilgilenmiyorum. Böyle bir markayı bilmeme hakkım var. Burada herkes tarafından herhangi bir kafe veya restoranda kullanılan olağan pasta çikolatasını kastetmiştim. Eh, Viyana, belki bir züppe kafede ve bu markayı kullanarak kekler yapıyorlar, yani, bir lokma için, ve mekiğin maliyeti aynı .. Ama oraya gitmiyoruz, turistler için. ..
Ama böyle bir çikolatayla bir lokum yapma dürtüsü hissedersem, satın alırım. 400 g için 7 avrodan - mandıra, 100 g için 32 avro - acı - çılgın bir fiyata o kadar da değil.

Dükkanlarında her çeşit çikolatayı, yani şekerlemeyi sattıklarını onaylıyorum !! Daha insancıl bir fiyata gördüm ...

Birisi bugün bir kutu Antonovka aldı ve satıcı da beni onlardan neredeyse tüm artıkları satın aldığı bahardan hatırlıyor.

Sohbete devam ediyoruz ..
Bu türden hatmi, çok dik bir püreden elde edilir. Elmalar hiç sulu değil. patates püresi vardı, kaşıkla çeviremezdiniz. İlk iki katman neredeyse kruton teknolojisine göre yapılmıştır. Yani, önce patates püresini şekersiz çırptım, her şey çok hızlı çırpıldı, kelimenin tam anlamıyla iki dakika. sonra şekerin tam normunu ekledim, az şekerim var, 850 gr püre başına 50 gr, tatlı elmalar. 3 dakika ve ardından tüm proteini ve üç dakika daha çırpın. Her şey çok soğuk bir kütleye dönüştürüldü ve hangi hızda yenileceği önemli değil. Hızı 4, 6 olarak değiştirdim .. püre çok dik, hızı ne olursa olsun.
Üçüncü kütle her zamanki gibi kırbaçlandı. hemen patates püresinde şeker, sonra protein.
Her şey 17 saat kurutuldu.
Sonuç olarak, neredeyse tüm yüzey boyunca yumuşak olan ilk iki kek elde edildi ve üçüncü kekin karton olduğu ortaya çıktı.
Pastila yoğun, ancak kuruduktan sonra yumuşak, kuru, çok aromatik ve elmalı.

[Galina]

Galina, güzel!

güzel

Marin, güzel bir patates püresi vardı. Bu bir şeyi olan bir şey. Bunlar, geçen yıl bütün kış yaptığım marshmallow yapmaya başladığım elmalar, ama geçen yıl elmalar sulu, bu hiç meyve suyu içermiyordu. şaşırtıcı derecede basit.

[Galina]

Galina, elmanın neredeyse her şeyi çözdüğünü bu şekilde anladım. Elma ağaçları yaşıyor ve yaşadıkları duruma göre farklı ürünler veriyor. Bu yüzden harika bir lokumla bizi bir kereden fazla şaşırtacaksınız.

elmanın neredeyse her şeyi çözdüğünü bu şekilde anladım.

Doğal olarak. Bunu hep söylüyorum. aynı elmalar, ancak farklı sonuçlar.

Kızlar, armuttan şekerleme yapan var mı? Yapmaya çalışmak istiyorum ama pektin içermiyorlar

Armuttan hatmi kim yaptı? Yapmaya çalışmak istiyorum ama pektin içermiyorlar

Peki, püreye sadece pektin eklerseniz. çok fazla pektin. Ben sadece kayısı yaptım. Daha çok kuru kayısı gibi çıktı. Kokulu.

Kızlar, iki yıl sonra hala hatmi yapmaya karar verdim Nasıl oluyor: geç hiç olmamasından daha iyi
Böyle bir kurutucum yok, sıcaklığın 50 derece olduğu ve konveksiyonun olduğu fırında deney yapıyorum.
İlk karşılaştığım şey: Fırına koyduktan sonra pastil "dikdörtgeni" damladı mı, tüm kenarları dağıldı mı, yoksa yanlış bir şey mi yaptım?
En iyi nasıl kurutulur: konveksiyonlu veya konveksiyonsuz? Kapı kapalıysa cam terler, nemin içinden nasıl aktığını görüyorum. Fanı açıyorum, kapıyı biraz açıyorum ve rahat oluyor. Kapatıyorum - aynı maydanoz.

Ve en önemlisi: şimdi ne yapmalı? Çocuk meraklı burnunu fırına soktu, kapıyı "kapatmamak" için tıpa görevi gören kapak düştü, görmedi, kapatmaya çalıştı ama yapamadı. Sonuç olarak, neredeyse tamamen açık bir fırın gördüğümde çok geç olmuştu - kuruması için üç fırın tepsisi "krep"
Hazır olup olmadıklarını şimdi nasıl kontrol edebilirim? Muhtemelen 17 saat kurumamalı, ama daha az mı gerekli? Yaklaşık 5 saat önce koydum.

Fotoğrafın altında, çırpılmış kütlenin kıvamı var.

Tyrnet'te armut hakkında okuduklarım:
"Kabuğu bir sebze soyucu ile kesilebilir, ancak deneyimli şefler büyük miktarda pektin içerdiği için kabuğunda armut hatmi pişirmeyi tavsiye ediyorlar."
Ve sonra bir elekle

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilave deneyimli aşçılar kabuğunda armut pişiriyor, az miktarda suyla pişiriyor veya buharda pişiriyor mu?

Fırına nasıl koydunuz, pastillerin "dikdörtgeni" damladı mı, tüm kenarlara mı yayıldılar yoksa yanlış bir şey mi yaptım?

Az pozlanmış kütle büyük olasılıkla ..
Hiçbir şey akmamalı.
Fırında bir dal yaptık. Gelecek ve size daha fazlasını anlatacak. Nüanslar.
Genel olarak, 85 dereceye koyun, bir fan, biraz açık bir kapı gereklidir, ancak çok değil, birkaç santimetre.

Hazır olup olmadıklarını şimdi nasıl kontrol edebilirim? Muhtemelen 17 saat kurumamalı, ama daha az mı gerekli? Yaklaşık 5 saat önce koydum.

Kağıdın kenarından gelen kütle, eğer elinizi hareket ettirirseniz, nem hissi bırakmamalı, çok yumuşaktır, açıkça kurumamış, üst tabaka "kabarcıklarla gıcırdamamalıdır".

deneyimli şefler, bol miktarda pektin içerdiğinden, armuttan hatmi kabuğu halinde pişirmeyi tavsiye ediyor

Bu bilgiyi buldum.
Mutfak hile sayfası. Çilek ve meyvelerde pektin içeriği Ürünler ve içerikler
referans bilgisi
En çok pektin nedir? Elmada mı? Ama hayır! Kuş üzümü ve ... TADAM! - pancarda Genel olarak marshmallow pişirmeyi seviyorsanız ve sadece elma ile sınırlı kalmayı sevmiyorsanız bu tabak tam size göre Reçel ve marmelat pişirmeyi sevenler için bilgi de gelecektir diye düşünüyorum. kullanışlı. Bu, farklı bitki materyallerinde ortalama pektin yüzdesini gösterir. Yüzde, her bir özel ürünün çeşidine ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak az ya da çok olabilir.
Ürünler Pektin içeriği
Pancar 1.1
Siyah frenk üzümü 1.1
Kırmızı kuş üzümü 1.1
Elma 1
Erik 0.9
Kayısı 0.7
Çilek 0.7
Kızılcık 0.7
Bektaşi üzümü 0.7
Şeftali 0.7
Turuncu 0.6
Ahududu 0.6
Armut 0.6
Havuç 0.6
Karpuz 0.5
Patlıcan 0.4
Soğan 0,4
Kiraz 0.4
Kabak 0.3

Ve sonra bir elekle

O zaman armut, küçük tohumlar olmaması veya nasıl doğru oldukları için seçilmelidir. Aynı şekilde, şekerlemelerde veya krakerlerde de hissedilirler. Ve armut aroma vermiyor. Benim için biraz tuhaf bir ağızda kalan tat. Ama herkesin farklı zevkleri var.
Buttercup, deneyin, ardından artılarını ve eksilerini paylaşın.

Herkese merhaba!!!
Kızlar, biraz okudum ve ağlamak istiyorum - sizin için stresli olan şey ... dürüst olmak gerekirse - hepinizi televizyonda verirdim!) Bu yıl eşi görülmemiş bir hasat ve ben ve aylık bebeğim hiç de uymuyoruz şimdi onları (ve bu yüzden şimdiden tüm akraba ve arkadaşlarına elinden geldiğince dağıttı, ancak çok fazla ihtiyacı yoktu ((Antonovka hala bir ağaçta asmak için yarı mahsul olarak kaldı)



Yani ... bir şey anlamadım

Ağlamak istiyorum - elmalarda stresli olan nedir?

Bu yüzden annem ağlamak istiyor. Sürtükleri elmaların ağırlığından kopuyor. Melba tamamen rezil durumda. Antonovka şimdi ve Savaşçının Hafızası yolda. Orada da dolu olan aradı.

Yani ... bir şey anlamadım

Bu anlamda mı?

Genel olarak, DISPOST'umun özü
Adresi yaz - herkese elma göndereceğim
Ve tabii ki - hatmi hakkında)
Zhenya'nın Insta'daki yarışlarını yeterince gördükten sonra, ben de denemek istedim!
Fakat! Bir incir için elma olmasına rağmen bir kurutucum yok) ve minimum T 130 "(derece) olan bir fırınım yok, Gerçek olarak 100-110", çünkü fırın büyük ve beyan edilen T'yi tutmuyor. İçindeki beze, kapı açıkken kuru, harika çıkıyor. Soru şu - içindeki hatmi kurutabilir miyim
Genel olarak, elmalar ve arzum zaten hazır) Fırınla ​​ilgili geri bildiriminizi bekliyorum

Bu yüzden annem ağlamak istiyor. Sürtükleri elmaların ağırlığından kopuyor. Melba tamamen rezil durumda. Antonovka şimdi ve Savaşçının Hafızası yolda. Orada da dolu olan aradı.


Bu anlamda mı?

Mesajlarım tam olarak gönderilmiyor ((kesildi ((

ve min T 130 "(derece) olan fırın, Real'de 100-110" dir, çünkü fırın büyüktür ve beyan edilen T'yi tutmaz.

Düşük sıcaklıkta kurutun.
Twig'i bekleyelim. Fırında yaptı. Şimdi iyi bir kurutucusu var.

Insta'da Zhenya'nın ırklarını yeterince görmüş olmak,

Ve görmeliyiz. İlginç ..

Armutlar kabukta mı pişirilir, biraz suda haşlanır mı veya buharda pişirilir mi?

Eh, ne kadar tecrübeliler, yargılayacağımı sanmıyorum, ama o yazıda az miktarda suyla söndürdüler, Belyov versiyonuyla ilgili olmasa da, aynı basit versiyonla başlayacağım ve ona bakacağım Galin versiyonunu deneyecek.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, armutları kabuklu olarak pişirdim. Sonra bir elek ile ovalandı, ancak ardından elma püresi ile karıştırıldı.
Pektin ekleyebilirsiniz. Her ihtimale karşı.

[gawala]

gawala, bu yıl elmamız yok, sadece armut deneyeceğim. sana sonra söyleyeceğim

Bu yıl elmamız yok, sadece armut deneyeceğim.

Güzel bir armutum var ama yeterli değil. Marshmallow'a çevirmek üzücü. Giderek daha fazla şarap armudu, orada çok fazla meyve suyu var. Ve çok örüyorlar ve bu armutu bilerek yemek için ektik ..
Genel olarak sonucu bekliyoruz.

Ve çok örgü

ve kuruduktan sonra tadı düzelmiyor mu? Örneğin, hurma kuruduktan sonra örülmez.

ve kuruduktan sonra tadı düzelmiyor mu?

Onları kim kurutdu?

Az pozlanmış kütle büyük olasılıkla ..
Hiçbir şey akmamalı.
Fırında bir dal yaptık. Gelecek ve size daha fazlasını anlatacak. Nüanslar.
Genel olarak, 85 dereceye koyun, bir fan, biraz açık bir kapı gereklidir, ancak çok değil, birkaç santimetre.

Galina, kitle bu fotoğraftakine benziyordu https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...rpics/125058/PICT7706.JPG
Gerçekten bire bir. Çok güçlü. Aynı başlıkta, yeniden kırbaçlamanın da iyi olmadığını okudum, o zaman entanın altın ortalama nerede olduğunu nasıl anlayabilirim?

Gece kurumaya bırakılır. Sabah: Bir kek tamamen kurudu, kağıt bile normal şekilde çıkarılamadı. Birinin ortası biraz kuruydu, üçüncüsü genellikle ıslaktı. Her şeyi kurutdu, şimdi bir smear hazırlamak gerekiyor, çünkü dün tüm tunik bir tuniğe girdi ve hiç kalıntı yoktu.

... Aynı başlıkta çok fazla yemenin iyi olmadığını okudum,

Irina, kitle öldürülürse, o zaman yanlış bir şey olmadığını yazdım. Pastila hala çalışacak. Bazen kasıtlı olarak sözünü kesiyorum.
Sadece baştan sona her şeyi okumanız gerekiyor. Bunca yıl ben de marshmallow yapmayı ve onun hakkında yazmayı öğreniyorum.
İşte böyle bir kitle. Yayılmamalı, sadece spatula ile sürülerek düzeltilebilir.

Ve görmeliyiz. İlginç ..

Ve orada görmedin
Kesilmiş tutochki

İşte böyle bir kitle

Güzel! Yine de yerdim.

Güzel! Yine de yerdim.

Hayır, lezzetli değil .. bitmiş bir üründe daha iyi.

Ve orada görmedin
Kesilmiş tutochki

İyi değil, insta'da yazdılar. Anladığım kadarıyla bu Instagram. belki göreceğimiz, düşeceğimiz ve ona bağlı olarak öleceğimiz bir şey var mı?