Lequip D5 Eco kurutucuda Belevskaya hatmi

Satıştaki erikler dolu ...
Çikolata ile çırpabileceğine inanamıyorum!
Ve ne kadar şeker? Damak zevki?
Ve sonra bedava elmalarım acı ve ekşidir. Aniden çikolatalı erik yardımcı olacaktır)))

Galya, sevincimi kabul et !!!! Hepsi bu, kelime yok! Ayakta alkış !!!!

Galya, üç porsiyona veya her porsiyona ayırmadan önce proteini ne zaman ekledin?



İkinci bölümün neden ilkinden daha iyi çıktığı anlaşılabilir, ancak üçüncü bölümün neden daha kötü olduğu açık değil. Kitle biraz ısındı veya korolla muhtemelen ısındı. Ve üçüncü neden işe yaramadı ???

Galya, bir protein-tereyağı kreması var ve mükemmel bir şekilde proteinler tereyağıyla çırpılıyor, ancak belirli koşullar altında. Nasıl yaptığımı bile hatırlamıyorum ama web sitemizde var.
Galya, titremem bu şaheseri görünce başladı, çalışmak için bir günüm daha var ama çikolata ve erik için koşup yapmak istiyorum !!!!

Ve ne kadar şeker? Damak zevki?

Muhtemelen 850 gr püre için 80 gram. Tartmadım.

ama üç porsiyona veya her porsiyona bölmeden önce proteini ne zaman eklediniz?

Ol, anlaşılmaz bir soru .. Protein doğaldır, her kırbaçlamadan önce. başka nasıl eklemeye ihtiyacın var? Ortak kısmı üç kaseye böldü, proteini ayırdı, şekerle dövmeye başladı, sonra proteini ekledin .. ve bir şekilde farklı mı yapıyorsun?

Çikolata ile çırpabileceğine inanamıyorum!

Görüyorsun, kırbaçlanmış. Fotoğraftaki kanıt. ama sonuç çıktı.
Üzgün ​​değilim, denedim, işe yaradı. Şimdi deneme sırası sizde.

Galya, her şey senin öğrettiğin gibi, ben yapıyorum. Sadece açıklığa kavuşturmak için ... Üçüncü kısmı anlamaya çalışıyorum ...
Bunu yapmaya çalışmaktan çok korkuyorum ama deneyeceğim. Bereketli çıkmasa bile önemli değil yalayıp yutmak Onu yiyeceğim çünkü sadece okudum ve tadı bana güzel geliyor !!!
Teşekkürler öğretmenim ve ben de bizim için yeni bir keşif yaptım !!!

Üçüncü kısmı anlamaya çalışıyorum ...

Oh, deneme Ol, kendimi anlamadım ..

Galya, bir porsiyon sonra orta porsiyon yapabilir miyim?

bir porsiyon ve sonra orta boy bir porsiyon yapabilir miyim?

FSE yapabilirsiniz! Kötü adam gibi davran!

Satıştaki erikler dolu ...

eğer öyleyse, neden satın alalım?

eğer öyleyse, neden satın alalım?

Taze her zaman donmuş olmaktan daha iyidir .. ve ayrıca etli ve tatlıysa ..

[Galina]

Galinaharika mucize! Ayrıca yamuk bir lokum var, ama kendimi bunun sorun olmadığı konusunda teselli ediyorum - şakada olduğu gibi ondan ateş etmemek ...

Hiçbir şey olmadığı konusunda kendimi avutuyorum - şakada olduğu gibi ondan ateş etmemek ...

Elena ve neyi teselli etmeli, kesmeli ve yemeli.

[Galina]

Galina, kesinlikle! Kudretli ve ana ile yemek yiyoruz ve kız arkadaşlarımıza davranıyoruz. Ve ilginç bir şekilde, herkes tarifle ilgileniyor, ancak kafalarının karışacağından çok şüpheliyim.

Ve ilginç bir şekilde, herkes tarifle ilgileniyor, ancak kafalarının karışacağından çok şüpheliyim.

Peki, denemelerine izin verin .. Bu kötü bir şey değil ..
Buraya geldiklerinde sorup duyduklarında 17 saat +3 saat .. yuvarlak gözler var .. Bu ne kadar elektrik ve beyin hesap makinesi ile işe gitti.

[Galina]

bu benim bıçağım kapets, ama kesmeye çalışmadım .. iyileşeceğim
Galina, çok özledim, sonunda yakaladım, okumayı bitirdim, yeni lokumuna hayran kaldım.
Checkaaaaa, bekçi, bir çeşit yıldızım var, sana söyleyeyim, dün çok sayıda küçük elma aldım, büyük olanlar da var (benim için bir mağazadaki büyüklükte), ama onlara dokunmadım yine de, genel olarak, dün pişirdim, saf elmaları ovaladım (eğer belirli bir kişi için bir şeyler pişirmeye çalışıyorsam, o zaman blinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn'mmmmmm ağırlık ağırlık boyut boyut boyut boyut boyut boyut aşağı ölçek aralığı " "menzil" "" "" "" "aşağı" pozisyonunun yanında, ağaçların eski sahibi elmaya onları tedavi etmeye çalışıyor, çünkü evi bize satıyor, bu bağlamda elmaları seçmesi önerilmişti.

2 kez teklif etmeme gerek yok, arabaya kova için koştum, sadece mantar için ormana gideceğimiz umuduyla yakaladım ama yağmur yağdı, tabii ki 2 kova toplamazdım, ama daha fazla, ama benden salatalık ve borsch için bir set de toplamam istendi .. kocam 2 tane daha topladı ve dedi ki - utancımı kürek çekmeyi bırak

Neden sabahları dümdüz ağlıyorum - 7 marshmallow tabakasının tümü sarktı, şimdi sadece elma olmasına rağmen, katkı maddeleri ile son kez olduğu gibi yassı kekler haline geldi.
Neyi yanlış yapıyordum? 500-600 gr patates püresini hemen 20-30 gr şekerle çırpın (krep elma ekşi gibi görünüyordu) + protein 20-25g, 4 dakika orta, 5 dakika daha yüksek bir tepe ve 1-2 dakika yüksek, kütle verimi 1.5 tepsi bir yerde, bir tane için ne kadar atacağıma karar vermedim (şimdi yapmayacağım)
Pastil kuruyor, organze ile tepsilere birbirine yapıştı (çok fazla şeker var mı?) Parşömen üzerine (test için başka bir tane aldım) da yapışmış
Sövelerimin analizini bekliyorum
Elvira'nın tavsiyelerine göre kuruma ve çırpma süresine göre, ürünlerin ağırlık ve sırasına göre orijinal tarife dönmeye karar verene kadar tüm bu rezaleti analiz ederek kendisi (Travola için)
Şimdi hoş hakkında, kremalı bir kek gibi bulaşmayı başardığım ilk hatmi çıkardım, gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli olduğu ortaya çıktı ve en önemlisi, hepsi yumuşak ve. kısacası, dik, smear doğru yapıldığında, kesilirken ve yerken bu katman kauçuksu bir katman gibi çiğnendi (aynı zamanda infüze edilebilir) ve bu bir bütün olarak ve tadı elma-elmadır (kitle öldürülmemiştir, yani tarifte anlatıldığı gibi yapılmıştır) Tadı böyledir ve kitle zirvede çırpıldığında tamamen farklıdır.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlana, her şeyden önce, elmalar farklı, ancak farklı elmaların farklı sonuçları var. Bu elmalardan patates püresinin zirvede yarım dakika bile çırpılmaması gerekebilir. Şeker için normal ama şeker için ölçüsüzce sanayi sektörüne dökülür .. Travola'nız var, değil mi? Elvira'nın yaptığı gibi, her şeyi otomatizm noktasına kadar çözdü.
oraganza hakkında. Daha önce hiç organze ile kuruladınız mı yoksa bu onunla ilk deneyiminiz mi?
İşte bu, ben ayrıldım. daha sonra yazar ve cevaplarsam.

İlk olarak, elmalar farklıdır, ancak farklı elmaların farklı sonuçları vardır. Bu elmalardan patates püresinin zirvede yarım dakika bile çırpılmaması gerekebilir.

bu yüzden mesele şu ki, benzerlerinden yaptım ve her şey yolundaydı, aynı şekilde, az miktarda hammadde nedeniyle öldürüldüklerini düşünüyorum, çok fazla köpük çıktı, ancak kurutma sırasında sert bir şekilde yerleşti. İçlerinde az miktarda pektin olabilir, eklemeye çalışmalısınız. Genel olarak, kendim için bir pişirme algoritması geliştirdiğimi sanıyordum, ancak farklı elmalara uyum sağlamam ve bir örnek için küçük bir kısım yapmam ve aynı anda 7 sayfayı unutmamam gerektiği ortaya çıktı - işim üzücü

[Svetlana777]

Kızlar merhaba! Svetlana777, Sveta, elmalar sulu mıydı? Kendi kendime anladım - elmalarda çok fazla meyve suyu varsa, hatmi yoğun olacaktır. Pektin eklemeniz gerekiyor. Sonuçta, Antonovka'yı bir fırın tepsisinde pişirdiğimizde, neredeyse hiç meyve suyu yok, bir gevşek beyaz hamur ve hepsi de içlerinde çok fazla pektin olduğu için. Son zamanlarda hasat edilen kırmızı elma çok fazla meyve suyu verdi, bir karıştırıcıdan sonra ince bir elekten süzmek bile mümkün değildi. Püre, elekten tamamen damladı. Pektin eklemem gerekiyordu. Doğru, son hatmi dondurucuda bulunan aynı elmanın patates püresinin kalıntılarından yaptım. Bu püreyi bir tencereye koydum ve daha hızlı erimesi için ocakta ısıtmaya başladım. Genelde hafifçe kaynattım, pektin eklemedim, ancak sıvı biraz buharlaştı. Pastila tüy gibi çıktı. Deneyin, belki sizin için kullanışlı olacaktır. Katmanların yapışmasının şeker yüzünden olduğunu sanmıyorum. Her 800 - 850 gr için Antonov'un kütlesini koydum. 100 gr püre şeker, kağıt güzelmiş gibi patlıyor. Ben her zaman pişirme kağıdında yaparım. Metroda veya bir pastanede büyük bir rulo satın alıyorum. Beni hayal kırıklığına uğratana kadar.

Antonovka genellikle çok garip bir şekilde pişirilir, elmanın yarısı köpürür ve parçalanır ve elmanın yarısı serttir.
Pişmiş yarımları asla çıkarmayı başaramadım

Bu kadar az şeker eklenmesine şaşırdım. 900 gr püre üzerine 450 gr şeker serpiyorum.Elmalarım ekşi mi? Pastilanın tadı normaldir.

[Longina]

Longinave kaç tane palet elde edildi? 900 + 450 şekerden?

12 yığınlı kaşık patates püresi tek paletime çırpıldı
İki yemek kaşığı şeker bir protein

[Longina]

Longina, daha fazla şeker, daha az diyet

900 gr püre için 450 gr şeker.

Elena, bu bir hata değil mi? Bu çok fazla!
Şimdi ekşi elmalarım var, 100 şekere 800 patates püresi koydum. Antonovka'da kilo püre başına 30-40 şeker ekledim.

[Piyano]

ve kaç tane palet var? 900 + 450 şekerden?

Piyano, Ortasında bir delik olan yuvarlak bir Walter kurutucum var. 5 palet 1kg 800g elma püresi kullanır. Daha az şeker almayı kabul etmiyorum, bizim için tatsız olacak. Ve diyet olmayan şey, bu yüzden ailede tüm şeker normaldir.

[Elvira]

Sveta, elmalar sulu mıydı? Kendi kendime anladım - elmalarda çok fazla meyve suyu varsa, hatmi yoğun olacaktır.

Hayır, elmalar küçük, az meyve suyu var, patates püresi Antonovka'dan daha kalındır,

Ben her zaman pişirme kağıdında yaparım. Metroda veya bir pastanede büyük bir rulo satın alıyorum.

gazetenin bir fotoğrafını alabilir miyim? Silikonlu değil, basit mi? Başarısızlık yüzünden tamamen yıpranmıştım. Başarısız lokuma bulaşana kadar ellerim uzanmadı
Elvira, öneriler için teşekkürler, pişirme algoritmanızı yazdıracağım ve tekrar deneyeceğim. Bunu bir kez pektinle yaptım, ama yıprandım - patates püresi, istenen sıcaklığa ulaşana kadar yapışmaya ve yanmaya başlar ve aynı zamanda utanmadan "tükürür" İlginçtir, tüm kısmı itmek mümkün mü Pektini küçük bir porsiyona patates püresi kaynatın ve geri kalanıyla karıştırın.

[Svetlana]

Svetlana,
Sveta, böyle bir kağıt alıyorum. Rulo büyük, uzun süre yetecek kadar var. Fiyat 300 ruble içinde.
Pektinle püreyi kaynattığımda sürekli silikon bir spatula ile karıştırıyorum. Sonra aşağıdan kaynaklanmaz ve tükürmez.



Ljna, Zhenya, onu nasıl yedin? Kütle bakmak o kadar ilginç ki, kabartma tozu ile sanki kabarcıklar.

[Elvin]

Elvin, Elya, süper! Müdahalede en iyi sonuç, videodaki kitle sadece bu pastadan.

[Daria]

Şimdi ekşi elmalarım var, 100 şekere 800 patates püresi koydum.

Dariaelma varken, bir dahaki sefere 100g eklemeye çalışacağım. Belki hoşuma gider ... Ve değilse, o zaman tatlı bir şeyle yağlayacağım.

Süper!

tam olarak gösterin ve bölümü ve teknolojiyi açıklayın ..

[gawala]

gawalaGalya, kuruluktan soğuyan kesi hala yok

henüz kesik yok

Bir gün olacak ..

[Kızlar]

İşte raporla birlikte geldi ... Telefondaki fotoğraf çok değil ...

Kızlardeneyiminizi paylaştığınız için hepinize çok teşekkür ederim
gawala, Galya, başyapıtlarınız sizi kayıtsız bırakamaz ... özellikle yakındaki mağazada bu hatmi iki yıldır satıldığından, ancak kendisinin çok daha yumuşak olduğu ortaya çıktı.
Tebeşirden yapılmış, bu yüzden Veterok kurutucuda çok pembe. Kağıt silikonlu kullanıldı, yapışma sorunu olmadı. Parti deneme olduğu için ağırlığın yarısını 2 tepsiye yaptım, şimdi 4 tepsiye koyacağım. Hazırlanan püre, dövülmeye ve yüklenmeye devam ediyor.

[Gülümsemek]

Gülümsemek, Katya, mükemmel hatmi. ... Melba nedir? Pastil bağımlılarının safları artıyor. Ve ne kadar masum bir şekilde başlar - 2 tepsi. Ve sonra peşinde 4
Zhenya, fotoğraf çekmeyi unutarak oradaki tüm çikolatalı hatmi kırdın mı? Ve şimdi sessizce oturuyorsun, gözlerini göremiyorsun

Her şeyi tek bir mesajda topladım
Size söylüyorum, Galya'yı okuduktan ve biraz düşündükten sonra farklı şekillerde şokla karıştırmaya karar verdim, şoksuz bir pasta yapmaya karar verdiğim süreçte, görünüşte daha hafif.

Patates püresi, bir yıldan biraz daha uzun bir süredir dondurucuda sıkılmış olan, olgunlaşmamış yeşil elmalardandı, bir elekle çözülüyordu, biraz çıktı, şekerle hazırlanmış bir kavanozdan, eriklerden tartılmış patates püresi ekledi. 300 g net ağırlıktı, daha önce bir elekten çözülmüş, bir mikronda kaynatılmış, bir karıştırıcıdan geçirilmiş ve elma kütlesine karıştırılmıştır. Tüm kütleyi ocakta kaynattım, sürekli kapağın altında karıştırdım, yoğuşmayı bir peçete ile çıkardım ve soğutdum. toplam kütle neredeyse 2100 gramdı, yeterli olmayacağını düşündüm, yeterliydi ve kaplama için daha fazlası vardı

1 kek: 850 gr patates püresi, 6 kaşe hızında 6 dakika çırpın, proteini kabarcıklar görünene kadar bir tabakta bir çatalla-0 ile çırpın, hızı 3,5 azaltın, dökün ve 5 dakika çırpın, ardından ilave edin 100 gr şeker porsiyon halinde ve + 5 dakika aynı hızda çırpılır. Kitle kırılmadı.
33 gr bitter çikolatayı, bisküvilerde sert kaliebo, mikrometre darbelerinde akıcılığı 53 dereceye gelene kadar eritti ve kütleye döktü, spatula ile hafifçe karıştırdı, kitle biraz oturdu ve kabarcıklanmaya başladı.
Kütleyi koydum, 250 gram kaldı, sonra 3 kek katmanına ekledim, yaklaşık biraz daha düşük. Bitmiş kek ağırlığı 256 g





1. pastanın kütlesinin videosu, 30 dakika durdu, dokudaki kütle, Galya'nın daha önce yazdığı gibi, bisküvi hamuruna benziyor.


kurutulmuş kek


çerçeveyi eşitledi ve kenarlar daha fazla kurudu, ilk kez bu





ortası daha yükseğe çıktı ve bu yumuşak kek partisi çıktı, sanırım her şey elmanın çeşitliliğine bağlı.
Ne sihir oldu!

2 kek katmanı: Kâseyi peçete ve sirke ile bir peçete ile sildim, şokun içine dökülmeden önce çırpma teli çekildi, bu yüzden onunla hiçbir şey yapmadım)
Çok az kütle kaldığını görünce 700 gr püre aldım, teknoloji 1 kek, 60 gr şeker ve bu çikolatasız kek, elma-erik ile aynı. Bu kütleden, kekleri yapıştırmak için kullanılan yaklaşık 330 gr kütle kaldı!
Sonuç öyle bir kütle katmanıdır, farklıdır. Hazır kek ağırlığı 140 gr


3 kek: kalan 520 gr püre, aynı çırpma tekniği, 50 gr şeker. Gerçek daha önce durdu, kitleler daha az, daha hızlı kırbaçlandı. 1 kekin kalanına 250 gram kütle döküldü ve 33 gram eritilmiş çikolata dikkatlice karıştırıldı. Kaseye döktüm ve minimum hızda karıştırdım, kütle hemen düştü. Tepsiye döktüm, tunik için yeterliydi. Bunu yapmamak daha iyi
Burada kütlenin yine farklı olduğunu görebilirsiniz), bitmiş pastanın ağırlığı 328 g, en ağır

70 derecede 12 saat kurutuldu, kurutucu sabah 6'da kapandı, 9'da kontrol edildi, kekler kuruydu
Bu sefer sadece kağıt üzerinde yaptım, birinden kağıdı zar zor çıkardım, diğerine yukarıdan biraz su serpiştirdim, canlı ateş ettiler)))

53 derecede 3.5 saat kurudum, önce 3'e ayarladım, bittikten sonra biraz zaman eklemeye karar verdim

Bitmiş hatmi, ağırlık 916 cm

tozla ovuldu ve yarına kadar temizlendi

Yarına kadar bizi mahvetmeye karar verdi, sinsi!
Denemek için neden kenarları kesmedin? Sen çakmaktasın!

[Elvira,]

Melba nedir

Elvira, yaz ve sonbahar, sonbaharım var - Ağustos sonunda olgunlaşıyor. Sulu, tatlı, koyu kırmızı. Güzel, ama hiç de değil. Ondan önce sadece kurudu, ama şimdi soyguncu ortadan kaybolana kadar yeni bir kullanım buldu. Kurutulmuş formda hamur beyazdır, ama burada pembe çıktı Bugün önce proteini kırmamaya çalıştım - hacim çok daha küçük çıktı ve renk daha koyu ... ikinci partide çırptım protein kalın bir köpük haline getirildi ve bununla maksimum 6 dakika - kase neredeyse kenarlara kadar dolduruldu. Sonuçları yarın göreceğim.

Tebeşirden yapılmıştır

Ekaterina, güzel hatmi çıktı. Her şey kuru, her şey yolunda. Melba, bu iyi bir elma, annemin yaz Melba'sı var. Hiç yalan söylemiyor, her şey ufalandı.

bu hatmi iki yıldır satılıyor, ancak kendi lokumunun çok daha yumuşak olduğu ortaya çıktı.

Evde denediğim şey, benimkinin yanında ve ortalıkta yatmamak. Az ya da çok düzgün satıldığı için hala şanslısınız. Ama bizimki hala daha lezzetli.

..

ve kenarlar daha çok kurudu

Zhen, kuruyken mi yoksa katmanlar halinde mi?
Fotoğrafta her şey çok iyi çıktı.

ikinci partide, proteini kalın bir köpük halinde ve maksimum 6 dakika boyunca çırpın - kase neredeyse ağzına kadar doluydu

Ekaterina, proteini soğuk bir köpük haline getirmek gerekli değildir, köpürtmek oldukça basittir, ancak protein içeren kütle güçlü zirvelere kadar çırpılabilir. Ama metodunuzun aynı zamanda yaşama hakkı da var, tabiri caizse. Önemli olan sonuçtur. Ve sonuç harika. Sizin için lezzetli şekerlemeler!

çikolatalı hatmi

Bugün kahve ile yediler. Tadı daha güzeldi. Çikolatayı doğrudan hissedebilirsiniz. Lezzetli!

[gawala]

gawala, kat kat

tabakalarda

Ne olmuş yani? Benim için her zaman kuru toprağın kenarlarında çıkıyor. Her şey daha sonra ek kurutma ile düzleştirilir.

bu yumuşak kek partisi çıktı, sanırım her şey elmanın çeşitliliğine bağlı.

Büyük olasılıkla, ancak mümkün, çikolata bu etkiye sahipti.

Bir çeşit sihir ortaya çıktı

Gee-gee .. aksi halde ..

Bugün kahve ile yediler.

Kahretsin, ayrıca çikolatalı lokumlu kahve istiyorum. Elma için araba kullanmalıyız, çikolata böyle bir fırsat için mağazada.

çikolata mağazada

Çikolatalı hatmi ile kahve istiyorum. Elma için araba kullanmalıyız, çikolata böyle bir fırsat için mağazada.

Kötü örnek bulaşıcıdır ..

Günaydın!
Hatmi, elma-erik-çikolata, acı kalebo kahvaltıya getirildi.
Yine yüklenirken fotoğraf çevrildi, bugün bir fotoğraf için telefon açıldı

Galya, bilim, talimatlar, tavsiyeler, fikirler için teşekkür ederim

[Evgeniya]

bugün bir fotoğraf için telefonu açtı

Telefonu dikey tutarsam fotoğraflar baş aşağı, yatay ise baş aşağı değil.

elma-erik-çikolata acı kalebo

Evgeniya, muhteşem hatmi!
Ayrıca çikolata ile!

Tüm pişirme teknolojisi, spoylerin altına bir yazıya eklendi

Güzel !!
Tadı nasıl?

Fotoğraf hakkında. Galeriye yüklemeden önce onları değiştiriyorum. Ne istersen: biraz kes, dön. Sonra kaydeder, yüklerim ve galeride doğru şekilde görüntülenirler.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Telefonumdan fotoğraf yüklüyorum

vişne aroması ve çikolata tadıyla en yumuşak tadı vardır ve çikolata gibi kokar




GülümsemekKatya, akıllı lokum çıktı

Ne tür çikolata kullandın? Ve hangi oranlarda: ne kadar püre ve ne kadar çikolata?
Belki ben de denerim

Telefonumdan fotoğraf yüklüyorum

Ve ben . Fotoğraf çekmek, değişiklik yapmak, foruma yüklemek.

vişne aroması ve çikolata tadıyla en yumuşak tadı vardır ve çikolata gibi kokar

Yani .. pekala, ilki gitti. Sıradaki kim?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, her şeyi boyadı, spoylerin altındaki yukarıdaki yazıya bakın

yukarıdaki spoylerin altındaki gönderiye bakın

Zhen, spoiler'a gerek yok, tamam mı? Böylece her şey görünür olacak, ancak konuşmacının altından geçebilirsiniz. Onu götürelim.