Güneşte kurutulmuş kabak

[gereklidir]

Güneşte kurutulmuş kabak

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
taze kabak	1 kg.
limon suyu	1 BİLGİSAYAR. ya da tatmak
portakal kabuğu	1 BİLGİSAYAR.
Beyaz şeker	500 gram

Pişirme metodu

• gereklidir:
• elektrikli kurutucu Ezidri Snackmaker FD500,
• Yüksek mod (yüksek) 60 ° C
• Kabuğu kabuğundan, kuyruklarından soyun, tohumları kesin.
• Kabağı 2 cm kalınlığında, ancak 1,5 cm'den daha ince olmayan daireler halinde kesin, halkalar veya tam daireler elde ederiz.
• Kabağı bir kaseye koyun, bir portakal kabuğu rendesini ekleyin, 200 gram şeker, ellerinizle hafifçe karıştırın, halkaları kırmayın.
• 
• Kabağı, yaklaşık 5-6 saat boyunca suyunu çıkarmak için demlenmeye bırakın, kabağın şeker şurubu ile kaplanması ve suyu serbest bırakması için periyodik olarak hafifçe karıştırın.
• 
• Kabağı serbest bırakılan meyve suyundan ayırın, bir elek kevgirine aktarın, kalan suyu bir tencereye boşaltın.
• Tüm suyu bir tencerede toplayın, 300 gram şeker, bir limonun suyunu ekleyin, şerbeti kaynatın.
• Kabağı portakal kabuğu rendesi ile birlikte bir tencereye aktarın ve yavaşça karıştırın.
• Kabakları şeffaf hale gelene kadar kısık ateşte kaynatın. Kabağın aşırı ıslanmaması veya aşırı pişmemesi için bunu dikkatlice yapın. Şeffaf olana kadar az pişmiş, ısıyı kapatın ve sıcak şurupta bekletmek daha iyidir.
• Bu işlemin prensibi: Kabaktan çiğ suyu çıkarın, bir tencereye dökün, kaynatın ve ardından kabağı sıcak şeker şurubu ile doldurun - bu şekerle muhafaza etmektir.
• Kabağı şeker şurubuyla doyurun, ılık olana kadar soğumaya bırakın, kabağı bir eleğe aktarın ki şurup tencereye aksın.
• Kabağı bir ızgaradaki tepsilere yerleştirin, kabakların üzerine portakal kabuğu rendesi dilimleri koyun, kurutucuya koyun.
• 
• Kurutma modu: Yüksek mod (yüksek) 60 ° C
• Kuruma süresi: 4-5 saat.
• Arada, kabağa bakıyoruz, ters çeviriyoruz.
• Kabaklara aklına gelme, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakma ve ancak o zaman kayma fırsatı veriyorum.
• 
• 
• 

Not

Oh, sana lezzetli olup olmadığını söylemeyeceğim! Kabak gitti!

Annemle birlikte oturduk ve onları bir ısırık ve çaya mahkum ettik!

Evet ve sonunda çıktı küçük çıkıyor! Ancak, tüm yıl boyunca yeterince kabağımız olduğunu düşünürseniz, bu tür tatlıları da tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz! Deneyim zaten var

Kabak konusunda hemen şanslı değildim. Güzel, ince, yoğun kabak aldım ve sonra başladı ... birinin çıkarılması, kesilmesi gereken tohumlarla olduğu ortaya çıktı, bu yüzden halkalarla soldu. İkincisi iyi kesilmiş gibiydi ... ama meyve suyu bırakıldıktan sonra tohumlar da ortaya çıktı ...

Ama iş bitti, kabak yapılmalı ... ve farklı şekillerde kurutulmuş kabak! İçinde tohumsuz, aynı kabakları seçin, o zaman kabak sakızları güzel ve lezzetli olur.

Ve 2 cm büyüklüğünde daireler halinde kesin, suyu çıkardıktan sonra istenen kalınlıkta olacaklar.

Elde edilen şurubu dökmeyin, kaynatın, süzün ve daha sonra çayda, kreplerde, kekleri ıslatmak için vb. Kullanılabilir. Ayrıca bu şurubu, erik, şeftali şurubu ile harmanladığım diğerleriyle karıştırabilirsiniz - işe yarıyor!

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!



Kabak, büyük uzun saplı böbrek-üçgen dentat-çentikli yaprakları, sarı çiçekleri ve beyaz veya yeşil uzun veya silindirik meyveleri olan bir sebze bitkisidir; bir çeşit balkabağı. Vatan - Meksika. Tüm kıtalarda yetiştirilir. Çoğunlukla genç, gelişmemiş meyveler yenir (daha olgun meyvelerde cilt kabalaşır ve iç kısımda boşluklar oluşur), ağırlık olarak 0.3-0.7 kg'a ulaşır. Kabak, açık alandaki diğer sebzeler henüz gelmediğinde, sebze eksikliğini önemli ölçüde doldurur.

Kabak, potasyum ve sodyum tuzlarının (7: 1), bol miktarda su (% 93'e kadar), nispeten az miktarda kaba diyet lifi, düşük enerji değeri, nispeten yüksek miktarda C, PP vitamini, uygun bir potasyum ve sodyum tuzları kombinasyonuna sahiptir. B1, B6, karoten Kabaktan elde edilen yemekler daha iyi bağırsak hareketliliğini ve safra kesesinin boşalmasını sağlar, ayrıca antibiyotik alan hastalar için de faydalıdır. Kabak kızartılır, doldurulur, haşlanır, konserve edilir, onlardan pişirilir. havyar, salatalar. En yaygın Yunan çeşidi (meyve uzatılmış, silindirik, süt beyazıdır), Gribovskie, Kabak, Uzun meyveli çeşitleri de bilinmektedir.

Yönetici, lütfen söyle bana, lezzetli yemeklerin verilerini nasıl saklayabilirsin? Her zamanki gibi, bir kapağın altında bir cam kavanozda kurutulmuş meyve?
Gerçek şu ki, arkadaşlarımız bizi kabakla doldurdu (kendi kulübelerinde, çocukların en sevdiği TV dizisindeki eski arkadaşlar Alpha gibi, kabak dikmediler, ama her şeyi doldurdular!).
Artık onları yiyemiyoruz, özellikle ikimiz ve kocam sürekli çalıştığımız için. Bizim obur pugumuz kabak konusunda bize yardımcı oldu, ama görünüşe göre diyetini durdurmaya karar verdi, kalorili yiyeceklere daha fazla çekildi.
Reçel kavanozları yok, ama bence arkharovtsy tatlılarım bu "şekerlenmiş meyveleri" beğenecek, ama şimdi orada değiller, TATİLLERİ var ve kabak bir yere konulmalı! Bu yüzden kafamın arkasını kokluyorum ... Onu pişireceğim ve en azından çocuklar gelene kadar saklayacağım.
Şimdiden teşekkürler.

Yönetici, lütfen söyle bana, lezzetli yemeklerin verilerini nasıl saklayabilirsin? Her zamanki gibi, bir kapağın altında bir cam kavanozda kurutulmuş meyve?

Burada cevaplandı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Yemek yaparsın, pişirirsin - tatlılar gelene kadar yaşayacaklar, sadece geldikten sonra ne kadar yaşayacaklarını say.

Hala "kötü" depolama alanım var, her şeyi deneme için biraz farklı yapıyorum ve neredeyse her şey anında yok ediliyor

Tanya -Admin, teşekkürler! Bu taverna dağını kesmeye çoktan gittim. Onlara bir kullanım alanı bulduğumu söylediğimde kocam çok mutlu oldu. Kurutucunun uğultu yapacağına dair uyarıma bile, dedi ki: bırak gitsin, bir yere koy!

Kabağım kuruyor. Kabak çatısının "kuruduğunu" mu yoksa kocanın kurutucudan çıkıp kurumasına yardım edip etmediğini şimdi anlamıyorum. Bir şekilde üst tepsi çok kurudu, geriye hiçbir şey kalmadı, onu çıkarmak zorunda kaldım. Şimdi bakıyorum, kocasının mutfakta her görünmesiyle ikincisi bir yerlerde buharlaşmaya başladı.

Şimdi bakıyorum ikincisi, kocasının mutfakta her görünmesiyle bir yerlerde buharlaşmaya başladı.

Çok açık

[Romchka]

Romchka, kurutulmuş kabak gerçekten lezzetli, geçen yıl "deneme için" yaptım, test bir patlama ile çıktı, tekrar etmem gerekiyordu, tekrar oraya gitti ... , ama herkese bunu çok lezzetli denemelerini tavsiye ederim !!!

[Kırıntı]

ama herkese denemesini şiddetle tavsiye ediyorum, çok lezzetli !!!

Bu yüzden uzun zamandır kabak yemedim, hemen yediler

Kırıntı, teşekkür

kabak kurutucuya koyun - bu şekilde alay edemezsiniz! bir saat içinde çok lezzetliler! Onu gece takmam iyi oldu, aksi halde kurumazdı!

Sadece sağlık için yemek pişirmek için kıkırdayabilirim!

lezzetli !!!!!!
2 kg yaptım ama çok azı vardı !!!!

AMA BUNA DEĞER!!!!!!!!!

lezzetli !!!!!!
2 kg yaptım ama çok azı vardı !!!!

AMA BUNA DEĞER!!!!!!!!!

Ben de seni uyardım!

Bu korku, kabak değil!
pişirdiklerinden daha hızlı kururlar

: zafer: AdminBaşka bir lezzetli ikram için teşekkürler !!!!! Solabilir miyim bilmiyorum ama şurup aşağı akarken, her aile üyesi yarı mamul ürünü birden fazla kez öptü. Artık onlar da lezzetli (çok)! Tekrar

pljshik, zamanın yoksa yapamazsın
Yönetici, harika şekerlenmiş meyveler için çok teşekkür ederim: sebzelerden, sağlıklı, ucuz, kalp kalitesi için sakin, ama o kadar lezzetli ki "Kırım tatlısı" bile bir kez daha almak istemiyor

Kızlar, TEŞEKKÜRLER !!!!

Bu yüzden, açıkçası yorum yazıyorum, hiçbir şeyi gizlemiyorum - pişirildiğinden çok daha hızlı yeniyor!

Bu şekerlenmiş meyveleri zaten iki kez pişirdim, neredeyse her şeyi kendim yiyorum ve her şey benim için yeterli değil, bu tür tatlılar. Ve en önemlisi neyden? kabaktan !!! Tarif için teşekkürler

İkinci kez 2,5 kilo pişirdim ... Kendimi bir irade çabasıyla paylaşmaya zorluyorum ... Bu kadar açgözlü olduğumu düşünmemiştim

İkinci kez 2,5 kilo pişirdim ... Kendimi bir irade çabasıyla paylaşmaya zorluyorum ... Bu kadar açgözlü olduğumu düşünmemiştim

SÜPER!

Bu teknolojiyi kullanarak karpuz kabuğu yapmaya çalıştım.
Başka bir uzun tarif üzerinde çalıştıktan sonra süreç gözden kaçtı ve davayı alt üst etti.
Şimdi her şey harika oldu. Ve çok daha hızlı.
Teşekkürler Yönetici!

Şimdi her şey harika oldu. Ve çok daha hızlı.
Teşekkürler Yönetici!

Sağlığına! Ve nasıl tadılır? Düzenlenmiş mi?

Sağlığına! Ve nasıl tadılır? Düzenlenmiş mi?

Dişte kabaktan daha yoğun hissediyor. Tatmak için bence karpuz ruhu hala hissediliyor. Dacha'dan dönen karısı da denedi. Kabak ile farkı görmediğini söyledi. Belki limon yüzünden.

Ve yaz ve sonbaharda gözlerim neredeydi, neden bu kadar harika bir tarifi gözden kaçırdım
Yaz aylarında hiçbir şey kesinlikle denemeyecek.

Bu tarif nedeniyle sonbaharda bir kurutucu aldım. Böyle güzel bir şey için teşekkürler Yönetici!
Kabak hasadının neredeyse yarısı bu incelik için harcanmıştır. Yeni yıldan sonra son kısmı yaptım

Tek şey, her zaman daha fazla zencefil şeridi eklemem. Zencefilli narenciye lezzetini seviyorum! Ve ortaya çıkan ürün bence şekerlenmiş zencefilden bile daha lezzetli. Çok daha ucuz olduğundan bahsetmiyorum bile ...

[Sveta]

Sveta, TEŞEKKÜR!!!

Evet, gerçekten, kabaktan uygun fiyatlı bir seçenek, tüm kış kabağı kurutabilirsiniz ve ne kadar lezzetli!
Ve farklı katkı maddeleri yapabilirsiniz, bu zaten tada bağlıdır

Bu tarif nedeniyle sonbaharda bir kurutucu aldım. Böyle güzel bir şey için teşekkürler Yönetici!
Kabak hasadının neredeyse yarısı bu incelik için harcanmıştır. Yeni yıldan sonra son kısmı yaptım

Tek şey, her zaman daha fazla zencefil şeridi eklemem. Zencefil-turunçgillerin tadını seviyorum! Ve ortaya çıkan ürün bence şekerlenmiş zencefilden bile daha lezzetli. Çok daha ucuz olduğundan bahsetmiyorum bile ...

Ve sizinle netleştirebilir misiniz, kuru dilimlerden bu kadar lezzetli yaptınız mı?

Ve sizinle netleştirebilir misiniz, kuru dilimlerden bu kadar lezzetli yaptınız mı?

Her şeyi tam olarak Romin tarifine göre yaptım, sadece lezzetle birlikte (genellikle sadece turunçgillerden limon alsam da) ayrıca ince şeritler halinde zencefil ektim - küçük bir patates büyüklüğünde bir parça. O zaman her şey tarifte anlatıldığı gibidir.
Tabii ki kabak, daireler halinde değil - onu parçalara ayırdım. Üç kilogramlık bir karkastan ne tür daireler var?
Hepsi aynı - nefis!

teşekkür
Bir kurutucuya ihtiyacım olduğu için kocamı memnun edeceğim

Yönetici, marine etmek için 9.5kg kabak koyun. Tarifi yeniden okumaya başladım ve sonra bir limona da ihtiyacım vardı, ama unuttum. Şimdiden hiçbir yerde satın almayacağım, şuruba sitrik asit ekleyip kuruturken kabağın üstüne biraz kurutulmuş zencefil sallayabilir miyim?

Yönetici, marine etmek için 9.5kg kabak koyun. Tarifi yeniden okumaya başladım ve sonra bir limona da ihtiyacım vardı, ama unuttum. Şimdiden hiçbir yerde satın almayacağım, şuruba sitrik asit ekleyip kuruturken kabağın üstüne biraz kurutulmuş zencefil sallayabilir miyim?

Kabak tat bakımından nötrdür, hatta tatsız bile diyebiliriz
Bu nedenle tadına aromatik bir şeyler eklemelisiniz. Ve şurupta şeker olduğu için limon, portakal, zencefil, lezzet vb. Eklemeniz önerilir ... tatmayı seçin

Yönetici, ne düşünüyorsunuz: 9,5 kg 10 Isidri palete sığar mı? Yoksa bu kadar çok kişi ile heyecanlandım mı?

[Olima]

Olima, bence, heyecanlandım, belki itilir, ama üst üste, bu da onları ıslatır (şuruptan çok fazla sıvı) ve çok uzun süre kurur. Tek sıra halinde yaymak daha iyidir.

Kabakların bir kısmını bir kaseye koyup, ilk parti kururken birkaç gün buzdolabında bekletmeyi deneyebilirsiniz.

Sıradaki rapor sarsıntılı kabak! 2,5 kg kabak kurutuldu, biraz çıktı, ama bu sadece başlangıç! Onları kayısı şurubunda tuttum. Çocuklar uzun süre bunun ne tür bir "meyve" olduğunu belirleyemediler. Bunun basit bir kabak olduğunu öğrendiğimizde şaşırdık. Teşekkür ederim, çok lezzetli!

Sıradaki rapor sarsıntılı kabak! 2,5 kg kabak kurutuldu, biraz çıktı, ama bu sadece başlangıç! Onları kayısı şurubunda tuttum. Çocuklar uzun süre bunun ne tür bir "meyve" olduğunu belirleyemediler. Bunun basit bir kabak olduğunu öğrendiğimizde şaşırdık. Teşekkür ederim, çok lezzetli!

Hatta çok iyi görünüyor! Ayrıca sayarak kabak dağıtıyor musunuz?

Rommie. Kabak için çok teşekkür ederim, güvenle "Anında Kurutulmuş Kabak" olarak yeniden adlandırılabilir Kabaktan şurupla erik reçeli pişirdim ve kompostoya biraz şurup koydum. Her şey işe yaradı ve şurupla ne yapılacağı konusunda bir sorun yok

ve ben de kabakla birlikte kabak ve karpuz kabukları attım. Om-Nom-nom!
Bunlar sevdiğim ilk kabuklar.
Ve son kez şurubu suyla seyrelttim ve komposto gibi kavanozlara yuvarladım.

[Tanyusha]

Rommie. Kabak için çok teşekkür ederim, güvenle "Anında Kurutulmuş Kabak" olarak yeniden adlandırılabilir Kabaktan şurupla erik reçeli pişirdim ve kompostoya biraz şurup koydum. Her şey işe yaradı ve şurupla ne yapılacağı konusunda bir sorun yok

Tanyusha, Tarifi kullandığınız için TEŞEKKÜRLER! Bu nedenle, nadiren yapıyorum, pelvis yapabiliyorsunuz ve her şey anında yok oluyor

Ve yeniden adlandırmak işe yaramayacak, intihal ile suçlanabilecekler, iyi niyetleri anlamayacaklar, onlara böyle çağrılsınlar ve ne kadar lezzetli olduğunu kendiniz söyleyin ve adrese gönderin

1 kg kabaktan (zaten soyulmuş ve çekirdeksiz ve tohumsuz, yani halkalar) 250 gr lezzetli şekerlenmiş meyve aldım. Nitekim kabak her tadı ve kokuyu emer. Sadece portakal kabuğu ile yaptım, şimdi limon ve zencefil ile deneyeceğim. Tarif için teşekkürler!

[Anscor]

Anscor, sağlık için pişirin! Korkmayın ve damak tadınıza göre eklemeler yapın, kabak tadı nötrdür ve her türlü aroma ve tadı kabul eder.

Yönetici, tarif için çok teşekkür ederim! 2 kg limonlu kabak yaptı. Öfkeli incelemeleri okudum, ancak yine de sıradan kabakların bu kadar lezzetli olabileceğine inanamadım (kabak reçelini hoş karşılamadığımı ekleyeceğim). Ve sonra böyle bir incelik ortaya çıktı!

[Svetlana]

Svetlana, SAĞLIK İÇİN !!!

Katılıyorum, ilik reçelini de hoş karşılamıyorum ama bu formda herkes yedi

Hanımlar ne düşünüyorsunuz: Bu tarife göre balkabağı nasıl olacak? Buna değer mi değil mi? Sadece şimdi büyük bir tane var, ama parlak olmayan bir balkabağı tadı var. Hala düşmek için uzun bir yol, onu dondurmak için zamanım olacak ama sonra hem kabağı hem de balkabağını bu şekilde yapmaya karar verdim. Ancak şüpheler içeri girdi.

Hanımlar ne düşünüyorsunuz: Bu tarife göre balkabağı nasıl olacak? Buna değer mi değil mi? Sadece şimdi büyük bir tane var, ancak parlak olmayan bir balkabağı tadı var. Hala düşmek için uzun bir yol, onu dondurmak için zamanım olacak ama sonra hem kabağı hem de balkabağını bu şekilde yapmaya karar verdim. Ancak şüpheler içeri girdi.

Çok iyi çalışacak Burada, şalgam ve alabaştan nasıl cips yaptığıma bakın. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0şalgam ve alabaş olduğuna kimse inanmadı
Bu prensibe göre balkabağı yapabilirsiniz, asıl mesele sebze, şeker, limon suyunun tadını seçmektir.

Teşekkür. Şimdi deneyeceğim. Sonra abonelikten çıkacağım)))

Çok iyi çalışacak Burada, şalgam ve alabaştan nasıl cips yaptığıma bir bakın. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0şalgam ve alabaş olduğuna kimse inanmadı
Bu prensibe göre balkabağı yapabilirsiniz, asıl mesele sebze, şeker, limon suyunun tadını seçmektir.

Ne düşünüyorsunuz, SALT kabak veya karpuz kabuğunu kurutmak veya kurutmak mümkün mü? Tatlıları sevmiyoruz, tuzluları ... Kabak ve karpuzlar da tuzlu ... Tavsiyelerini ve fikirlerini duymak isterim !!!

Kabak ve balkabağı birlikte yapıldı.Balkabağını daha çok sevdim, çok daha güçlü. Daha fazlasını yapacağım. Teşekkür.
Bu arada, kimse salatalık kurutmadı mı? Yağmurlar yüzünden birçoğu büyüdü.

[Juli_kate]

Kızlar, konularda kurutma ile ilgili birçok cevap var, buraya bakın:
Tariflerimiz https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0
Sebzeler, meyveler için kurutma teknolojisi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278751.0

Juli_kateTurşularda çok fazla tuz ve sirke var, kurutulmaları pek olası değil. Kendiniz kontrol edebilirsiniz: salatalık turşusu veya domates, kabak kesin ve başka bir kurutma ile bir tepsiye koyun ve kuruyup kurmadığını görün

Bu arada, kimse salatalık kurutdu mu? Yağmurlar yüzünden birçoğu büyüdü.

amaç ne? o zaman ilk sırada neredeler? Salatada bir lokma IMHO da gitmeyecek. Belki salataları sarmak daha iyidir?

amaç ne? o zaman ilk sırada neredeler? Salatada bir lokma IMHO da gitmeyecek. Belki salataları sarmak daha iyidir?

Hamamböceği yerine

Hamamböceği yerine

Fikir ilginç. Büyümüş büyük salatalıkları kesin, tahılları çıkarın. Şeker yerine, miktarı aşağıya ayarlanmış bir miktarda tuz alın. Limon yerine sarımsak okları demleyin (üzgünüm, sarımsakları geçen hafta çıkardım). Veya dereotu demleyin. Ve sonra standart şekilde kurutun.

Teknolojinin kaba bir taslağını böyle görüyorum.
Ve patates cipsi ile karışım halinde kullanın.