Aptalca sorular

Benzer bir konu bulamadık. Bu yüzden yeni bir tane yaratmalıydım. Korkarım bende çok var. İşte birincisi.

OOO Çocukluğumdan kalan sümüklü-halsiz, yapışkan yulaf ezmesi lapasını gerçekten pişirmek istiyorum. Bunu anaokulunda verdiler, büyükannem pişirdi bunu. Ama benim için yürümüyor. Zaten her şekilde pratik yaptım: Farklı üreticilerden (hem düzleştirilmiş hem de düzleştirilmemiş) pullar satın aldım ve sütün yağ içeriği ile deneyler yaptım, ancak her şey doğru değil, "sümüksüz sıradan bir yulaf lapası" olduğu ortaya çıktı. ". Büyükanne çoktan gitti, soracak kimse yok. Yemek yapmayı bilen ve seven yetenekli kız arkadaşlarıma danıştım, hikayeleri aynı. Delinme nedir, anlamıyorum.
Canım, yardım et. Her şey tükenmişti. Eh.



Tartışmalar başladı:

Mayalı hamurun içine neden yumurta koyuyorsunuz?

Çoklu pişiricide Multigrain modu ne anlama geliyor?

Steril olmayan ürünler için teneke kutuları neden sterilize etmelisiniz?

Köfte için kıyma yoğurmam gerekir mi?

Kendi domates salçanızı saklayın

Atkı, şal, şal nasıl yıkanır?

Chia tohumu ile ne yapmalı?

Paslanmaz çelik tabaklarda pişmiş yiyecekleri saklamak mümkün müdür?

Rafine ayçiçek yağının yanma sıcaklığı nedir?

Fırına çok pişirici bir kase koyabilir miyim?

% 33 kremadan% 10 nasıl yapılır?

Sıkılaştırıcı Trabzon hurması nereye uygulanır?

Paslanmaz çelikte pas - olur mu?

Pirinç (bakır) bir leğende reçel dışında ne pişirilebilir?

Balın doğallığı nasıl kontrol edilir?

Kayısı çekirdeklerini nasıl kullanabilirsiniz?

Cam kekler ıslanıyor

Lor güveçinin hazır olup olmadığı nasıl belirlenir?

Kızartıldıktan sonra içindeki karaciğer turuncuya döndü

Bu pektin ne için?

Bana öyle geliyor ki cevap yüzeyde. Eskiden "Gekules" kabuğu çıkarılmış tane vardı, şimdi çoğunlukla pul.
En azından uzun zamandır tahıl almaya çalışıyorum ve şu ana kadar hiçbir sonuç alınamadı.

Zaten pişirme süresinin 20 dakika olduğu "Manastır Herkül" ü aldım, o değil ...

[Zebra]

Zebra, belki tahıl-süt oranı? Şimdi ezilmiş yulaf ezmesinden 1959 için "lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında" kitabı 2: 4 okudum. "Herkül" pullarından 2: 5 ...
Amcamın "sümüklü" yulaf ezmesine bayıldığını ve pişirmesi için kimseye güvenmediğini hatırlıyorum. Mısır gevreğinin ezilmediğini, sıradan olduğunu hatırlıyorum, ama onu çok uzun bir süre, kısık ateşte pişirdi, sonra ısrar etti, ama tam olarak "sümüklü" yulaf lapası çıktı ... Ne yazık ki, tam olarak nasıl olduğunu soramazsınız yaptım ..
Muhtemelen şimdi tahıl işleme için diğer teknolojiler haline geldi ve bu işe yaramıyor.

Uzun zamandır yulaf lapası pişirmedim ama bence gurul / su = 1/3 oranında aldım.
Yavaş bir tencerede pişirilir. Yulaf lapam tamamen diyetti - gulüller ve su. Tuzsuz.

Uzun zamandır yulaf lapası pişirmedim ama bence gurul / su = 1/3 oranında aldım.

Çoğu zaman, ben de böyle bir oran alıyorum, ancak nezle çıkmıyor ...

Çoğu zaman, ben de böyle bir oran alıyorum, ancak nezle çıkmıyor ...

Farklı bir oran deneyin. Hepsini yazarak ..

[Zebra, Tanya]

Zebra, Tanya! En meşe yulaf ezmesini alın (gözle belirlenir - en az düzleştirilmiş tahıllar nerede), St. l. kefir (gece boyunca koyabilirsiniz), öğütme veya düzleştirme derecesine bağlı olarak 1 ila 5 veya 6 suda kaynatın ve soğumaya bırakın. Büyükbabamız neredeyse öyle yulaf ezmeli jöle yaptı - ilk başta salya sallıyordu, soğukta dondu.
Ya da yulaf ezmesi alın, ıslatın, ezin, ezin ve pişirin.
Gluten sümük verir, bu da onun şişmesine ve gelişmesine izin vermeniz gerektiği anlamına gelir. Ve süt ve yağ eklemeyin - glütenin gelişmesini önler - sadece zaten bitmiş tabakta.

[Tatyana]

Tatyana, teflerle dans etmeden, en ucuz yulaf yulafını satın alıyorum, 400 gr başına 12 ruble, genellikle küçük beyaz bir çıkartma ile şeffaf torbalarda satılıyor, tüm zincir mağazalarda oluyor, çoğu zaman ilk beşte yer alıyorum. Multi-rede-01'de pişiriyorum, yulaf ezmesi 1: 3, yarım süt, 30 dakika pişirilmiş, yulaf lapası kalın sümük, daha fazla sıvı 1: 4 yaparsanız, sonra sıvı sümüklü.

[Ludmila]

Farklı bir oran deneyin. Hepsini yazarak ..

Ve oran da değişti ...

Zebra, Tanya! En meşe yulaf ezmesini alın (gözle belirlenir - en az düzleştirilmiş tahıllar nerede), St. l. kefir (gece boyunca koyabilirsiniz), öğütme veya düzleştirme derecesine bağlı olarak 1 ila 5 veya 6 suda kaynatın ve soğumaya bırakın. Büyükbabamız neredeyse öyle yulaf ezmeli jöle yaptı - ilk başta salya sallıyordu, soğukta dondu.
Ya da yulaf ezmesi alın, ıslatın, ezin, ezin ve pişirin.
Gluten sümük verir, bu da onun şişmesine ve gelişmesine izin vermeniz gerektiği anlamına gelir. Ve süt ve yağ eklemeyin - glütenin gelişmesini önler - sadece zaten bitmiş tabakta.

Deneyeceğim. Ama büyükannemin teflerle bu tür danslar düzenlediğini, gece hiçbir şey ıslatmadığını ve hemen sütte pişirdiğini, suda değil de pişirdiğini hatırlamıyorum.
Anlaşılan ....
Burada, gerçekten ilginç, forumda "sümüklü" yulaf lapasına dönüşen canlı bir kişi var mı?



Oh, öyle biri var. İşte burada

Tatyana, teflerle dans etmeden, en ucuz yulaf yulafını satın alıyorum, 400 gr başına 12 ruble, genellikle küçük bir beyaz çıkartma ile şeffaf torbalarda satılıyor, tüm zincir mağazalarda oluyor, çoğu zaman ilk beşte alıyorum. Multi-rede-01'de pişiriyorum, yulaf ezmesi 1: 3, yarım süt, 30 dakika pişirilmiş, yulaf lapası kalın sümük, daha fazla sıvı 1: 4 yaparsanız, sonra sıvı sümüklü.

Ludmila, Böyle Herkül almaya çalışacağım.

[Tanya]

Tanya! Ben de böyle bir insan, çünkü ilk başta sadece sıvı yulaf lapasını ve yulaf ezmesini seviyorum. Ve bende her zaman sümüksü var. Yemek yaparken bir fotoğraf getireceğim

Ayrıca sümüklü yulaf ezmesini de seviyorum. Bunu yapmak için Herkül'ü 1: 3 (1: 4) oranında sıcak sıvı (veya su veya süt) değil, SOĞUK ile dökün ve min. 15. Ama kaynar su dökerseniz, o zaman bu lezzetli "jöle" olmayacaktır. Bunu kesinlikle biliyorum. Çünkü ben kendim sümüklü bir yemek pişiriyorum ve kız arkadaşım sadece ikinci seçenek.

Karikatürde yemek yapıyorum-01

Evet, Bebek maması programında. Sonra kapatırım. Sabah gerekirse süt ekleyin, kaynatın ve hepsi bu.
Herkus'u veya Monastyrsky'yi ya da tırpanlı bir kadının bulunduğu yeri satın alıyorum. Kutularda
Oranlar 1: 3.5'tir.
Herkül bir gece boyunca soğuk suyla çoklu kaseye dökülür ve bırakılır. Karikatür aralık. Sabah sütü tamamladım, Bebek mamasında pişirdim. Aynı zamanda bir karmaşa olduğu ortaya çıktı.

Bunu yapmak için, Hercules COLD dökerek

Evet, aynısını buzdolabından soğuk su ve süt, herhangi bir yağ içeriği ile dolduruyorum. Komşum aynı sümüklü yulaf lapasını istedi, ona çantasını verdi, bir başlangıç ​​için, sonra kendisi şimdi en ucuz yulaf ezmesini arıyor. Ama markalı bir O'Key veya Diks'in "ilk şeyini" almayın, sümük olacak ama lezzetli yulaf ezmesi olmayacak.

[soğuk süt]

ve suda değil hemen sütte pişirilir.
Anlaşılan ....

Bilmiyorum, her zaman "sümüklü" ye sahibim: pardon: ve farklı pullardan, ama her zaman aynı şeyi söyleyebilirim - ocakta - yulaf ezmesini kaynar suya tuzlu suyla ve yalnızca yulaf lapası kalınlaştığında döküyorum , Şeker ekliyorum, dökün soğuk süt, Onu kaynatıyorum ve kısa bir süre sonra ateşi kapatıyorum ve kapalı bir kapağın altında bekletiyorum ... Herkül bir çizgi filmde kaynatmam ... Bundan hoşlanmıyorum.

Sümüklü lapam suyla ikiye bölünüyor, Monastyrsky Hercules 1: 3. 95 derecede saat, kapalı bir karikatürde karıştırın ve bir saat boyunca unutun

Çizgi filmde Herkül pişirmiyorum ... Beğenmedim.

bir süt ocağında lezzetli bir şekilde çıkıyor)))

bir süt ocağında lezzetli bir şekilde çıkıyor)))

Toprak kapta da ..

Böyle bir yulaf lapası var "sümüklü" yulaf ezmesinden elde edilir. 1: 5 soğuk süt, tuzu ve şekeri dökün ve yavaş bir tencerede 1 saat güveçte pişirin. Her zaman harika bir sonuç.

İyi akşamlar! Ben de deneyimimi paylaşabilir miyim?
Uzun süredir aynı tarife göre kahvaltıda yulaf lapası pişiriyorum, sadece tahılları - veya yulaf ezmesini (geleneksel) veya darı veya pirinci değiştiriyorum. Yulaf ezmesi ve pirinçte jöle yapılır, darı buharda pişirilir.

Çizgi filmde yemek yapıyorum (küçük Panasonic). Süt lapası programı.
1,5 su bardağı mısır gevreği, 3 su bardağı süt, 4,5 su bardağı su, tuz.
Çizgi filmde uyuyakaldım, açın. Bir süre sonra karıştım.
Sonra programın bitmesini ve tekrar müdahale etmesini bekliyorum. Çizgi film ısıtma moduna geçer.
1 ila 2 saat ısıtmaya devam ediyorum, sümüğüne bakıyorum.
Akşam yaptığım tüm bunları, gece için bağlantısız çizgi filmde bırakıyorum.

Genel olarak, çok fazla metin.

Kilit nokta, yulaf lapasının azarlaması gerektiğidir. Yulaf lapası kaynatıldıktan sonra bir süre su banyosunda tuttuğunu söyleyen büyükannemdi, sadece sümük çıktı. Ve bu arada, halka açık yemek hizmetlerinde tahıllar her zaman isteksizce konur.

Ama bazen, iki saatlik ısıtmadan sonra bile hiçbir ekşilik olmadığı bana oluyor. Sonra aynı programda 15 dakika daha pişiriyorum.

Ama genel olarak doğru, bazen tahıllar şimdi farklıymış gibi geliyor.
Şekerle aynı saçmalık, her şeker şekerleme yapmaz. Ama bu çok, bu arada ...



İşte düşündüğüm başka bir şey. Ama doğrudur ki, kantinlerde yulaf lapası, özellikle sümüksü anlamında her zaman örnek niteliğindedir. Onları gezdiriyorlar, bu kesin ve aynı zamanda en ucuz (ve dolayısıyla en az işlenmiş) tahılları kullanıyorlar. Yulaf ezmesi pullardan değil tahıllardan pişirilir.

Bu arada kendim denemeliyim ...

Tatyana, teflerle dans etmeden, en ucuz yulaf yulafını satın alıyorum, 400 gr başına 12 ruble, genellikle küçük bir beyaz çıkartma ile şeffaf torbalarda satılıyor, tüm zincir mağazalarda oluyor, çoğu zaman ilk beşte alıyorum.

Dün böyle yulaf ezmesi aldım. Etikette, bu arada, bunun tahıl değil yulaf ezmesi olduğu yazıyordu.

Ayrıca sümüklü yulaf ezmesini de seviyorum. Bunu yapmak için Herkül'ü 1: 3 (1: 4) oranında sıcak sıvı (veya su veya süt) değil, SOĞUK ile dökün ve min. 15. Ama kaynar su dökerseniz, o zaman bu lezzetli "jöle" olmayacaktır. Bunu kesinlikle biliyorum.

SOĞUK su döktü ve emin olmak için bir gecede bıraktı.
Sabah süt, tuz, şeker ekleyip bir çizgi filmde pişirdim, düdüklü tencerem var bu yüzden 30 dakika değil 15 dakika pişirdim.
O bayan ... DÖNDÜ !!! Bunlar çok nezle ve viskozite ve görünüşe göre tadı bile çocuklukta olduğu gibi.
Zihin esnetilemez! Yıllarca süren acı ... Ve göğüs az önce açıldı! Görünüşe göre, çoğunun yazdığı gibi, onu SOĞUK su veya sütle doldurmanız gerekiyor. İşin püf noktası bu. Ve ben her zaman pulları sıcak bir sıvıya dökmeniz gerektiğinin yazılı olduğu talimatları takip ettim. Yine de, biri de sıcak döküyor ve her şey yolunda gidiyor. Harikalar.
Bu arada, tüm yorumları okuduktan sonra bana "küstahlık" anlayışının herkes için farklı olduğu görüldü. Ama istediğimi aldım, yani kızlar, değerli tavsiyeleriniz için hepinize çok teşekkür ederim! Smack-smack.

İşte düşündüğüm başka bir şey. Ama doğrudur ki, kantinlerde yulaf lapası, özellikle sümüklü yönden her zaman örnek teşkil eder. Onları gezdiriyorlar, bu kesin ve aynı zamanda en ucuz (ve dolayısıyla en az işlenmiş) tahılları kullanıyorlar.

Ayrıca işleme hakkında çok düşündüm. Küçükken büyükannem, annem ve yakın akrabamın tahıllarda eski anahtarları vardı !!! Şaşkınlık içindeki "neden" soruma büyükannem, böceklerin başlamaması için cevap verdi! Yetişkin bir aşçı olarak 20 yıl boyunca, sadece bir kez krep ununda böcek buldum. Anahtar / çivi / bozuk para koymama rağmen, ne sade un ne de tahıllarda ASLA bunları almadım. Öyleyse, şu soru ortaya çıkıyor: belki, tahıllar gerçekten bir şey mi yoksa bir şekilde işleniyor mu?
Şeker ve un hakkında okudum, raf ömrünü uzatmak için ağartıldılar:

Görünüşe göre daha kolay bir şey yok, tahıl ovuşturdu, işte senin için un. Ancak, bu tür unlar zayıf bir şekilde depolanır, hızla bozulur, böcekler genellikle kendileri için gerekli besinleri bulan içinde başlar. Bunun üreticiler için hiç de karlı olmadığı açıktır, bu yüzden iyice temizlerler. Ve ortaya çıktığı gibi, insanlar için yararlı maddelerden temizlediler.

Bizim için çok miktarda vitamin, mikro element ve çok gerekli lif, tüm bunlar boşa gidiyor.

Neredeyse bir nişasta kaldı. Ama hepsi bu değil. Unun yeterince beyaz olması ve üreticilerin görüşüne göre şık ve çekici olması için kimyasallarla ağartılır ve tamamen doğal bir ürün vekile dönüşür.

M. b. ve raf ömrünü uzatmak için tahıllara benzer bir şey mi yapmalı?

Bu arada, dükkanlar çoğunlukla en yüksek veya birinci sınıf un satıyor. Tam tahıl nadiren bulunur ve pahalıdır, ancak üretimi için işçilik maliyetleri çok daha düşük görünmektedir.

Bu arada, dükkanlar çoğunlukla en yüksek veya birinci sınıf un satıyor. Tam tahıl nadiren bulunur ve pahalıdır, ancak üretimi için işçilik maliyetleri çok daha düşük görünmektedir.

Auchan gibi büyük hiperlerde satılan kasetler son zamanlarda ilk beşte yer aldı. İşçilik maliyetleri daha düşük olabilir, ancak bu un için üretim "keskinleştirilmemiştir", talep azdır, ana tüketici fırınlardır, çok az alırlar, perakende olarak daha az satılır, raf ömrü genel olarak 6 aydır. , baş ağrısı ...

C / s unu artık bir şaft ve çok farklı.
Görünüşe göre, yanlış yere bakın))) özellikle Moskova'da.
Böcekler onu çok seviyor)))

C / s unu artık bir şaft ve çok farklı.
Görünüşe göre, oraya bakma))) özellikle Moskova'da.

Nadiren - yani, birinci sınıf un ile karşılaştırıldığında. Tabii ki, Moskova'da tam tahıl unu ile ilgili bir sorun yok. Soru bu değil

Her zaman bizde bile var.
Son zamanlarda Carousel'de aldım, muhtemelen 5 tip var.



Soru nedir? Fiyatta mı? Yani bu anlaşılabilir, daha doğal, raf ömrü iki kat daha az, dolayısıyla fiyat.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Un hakkındaki her şeyi anlıyorum, tam da bu arada yazılmış.

Bir soru. M. B. ve raf ömrünü uzatmak için tahıllara benzer bir şey mi yapmalı? Ve sadece bu nedenle, herkes aynı şeyi pişirmesine rağmen, biri lezzetli ve "sümüklü" yulaf lapası çıkar, biri yapmaz.

[Tatyana]

Tatyana, gayet net

Yulaf ezmesi ile bittiğimizi sanıyordum, una geçtik

Yulaf ezmesi ile bittiğimizi sanıyordum, una geçtik

Yulaf ezmesi ile evet. Ama yine de şu soruyla ilgileniyorum: tahıllar (herhangi biri) de işleniyor mu?

Bir de un ile ilgili bir soru var. Unlu mamullerin sadece tam tahıllı undan yapılması (yani, kaba öğütme) için tek bir tarife henüz rastlamadım, her zaman normal un eklenir. Neden? Pahalı? Zayıf tam tahıllı unlu mamuller?

[Tatyana]

Tatyana, ekmek pişirir misin? Saf tam tahıllı ekmek tarifleri var. Pişirip pişirebilirsiniz, ancak birinci sınıf undaki kadar kabarık ve havadar çıkmaz. Burada güzellik, fayda ile ayrışır

Burada güzellik, fayda ile ayrışır

Tam tahıllı unun kendine özgü bir tadı vardır ... Ve aynı zamanda onunla çalışabilmelisiniz - tadını ortaya çıkarmak için. Çoğu zaman, uzun süreli soğuk prova, başlangıç ​​kültürleri fitik asidi nötralize etmek için kullanılır.

Elena Zheleznyak'ın bu konuda çok ilginç bir makalesi var. Bağlantıyı spoylerin altına atacağım

🔗

Ve bu unun içine öğütülen tanelerin sert kabuklarının ekşimiş yağlar içermesi nedeniyle depolamada da kaprislidir, raf ömrü çok daha kısadır ...

Genel olarak, birçok farklı nüans var ...

ve tahıllar (herhangi biri) de işlenir

Gerekirse!
Bu konuda özel bir program izledim. Tahılları işlemeniz gerekiyor

[Tanechka]

Tanechkaama üzerlerinde hiçbir şey yazılmıyor, yani bizi yanılttıkları ortaya çıkıyor?

Hatırladığım kadarıyla ve terminolojiyi biliyorum, tahıllar birkaç kez işlenir, elenir, ayrıştırılır, farklı metal şeyler bir mıknatısla yakalanır ... ve son anda bir konveyör boyunca hareket eden ambalaj poşetlerinde paketlenirler. ve bakteri yok edici lazer tipi ışınlara maruz kalırlar ... Bir çeşit askeri gelişme.

Tüm bunları SCIENCE kanalında izliyorum - orada çok ilginç programlar görebilirsiniz.

Bazı türler dışında tahıllarımı yıkarım.
Yulaf gevreği dahil, benimki olmayan pullar, halihazırda ısıl işleme tabi tutulmuşlardır. Evet ve yıkandıklarında, basitçe gevşeyecekler.

[Tanechka]

Tanechkave bazen yıkayıp yulaf ezmesi yaparım, böylece "kıymıklar" (içi boş tahıl kabukları) yüzer, ince pul tutmam

[İçinden geçiyor]

Tahıllar benim değil. Mısır gevreği acıysa atarım. Yıkayarak kurtaramazsınız ve zehirlenmeniz çok mümkün hale gelir.
İçinden geçiyor, tamamen çöp ile ise (nadiren, ama olur).
Tahıllar veya et ve balık için yıkama endike değildir. Ayrıca ısıl işlem görürler. Ya biraz su? Yani vicdanınızı temizlemek için.
Ek olarak, krup sümüksü hale gelir, ağırlığı ve hacmi net değildir.
Kısacası, bence bu kötü olandan ...

Bazen yıkar ve yulaf ezmesi yaparım, böylece "kıymıklar" (içi boş tahıl kabukları) yüzer

Ben de, kutularda olmayan yulaf yulafları, benim, böylece boş kabukları yukarı kalksın - yulaf lapasında karşılaştıklarında pek hoş değil ...

Tahıllar benim değil

Bence bir bölme pirinçle yapamaz, durulamak gerekir - aksi takdirde örneğin pilav pişirmezsiniz - birbirine yapışır.

Bence bir bölme pirinçle yapamaz, durulamak zorunludur - aksi takdirde örneğin pilav pişiremezsiniz

Pilav yapıyorum. Benim değil. Pusu burada, hacim ağırlığı ile hata yapabilirsiniz. Rice, o farklı. Daha fazlası var ve daha az nişastalı isimler de var.



Yulaf lapası için bir yuvarlak, pilav için uzun bir tane alıyorum.



Yalan söylüyorum. Darım soğuk suda. Birçok kez! İnci arpam, pişirildikten sonra. Slime'ı uzaklaştırmak için. Nasıl unutabilirim! Utanç!

Pilav yapıyorum. Kabuğu çıkarılmış tane değil

Bunun doğru olduğunu sanmıyorum. Buharda pişirilmiş pirinçle pişirirseniz, evet, muhtemelen yıkamadan yapabilirsiniz. Normal öğütülmüş pirinç, yalnızca içinde değil, aynı zamanda tahılın dışında da çok fazla nişasta içerir. Ve yıkanmış olanları değil, her zaman kuru tahılları ölçerler. Gerçek pilavda, iyice durulamanın yanı sıra pirinç de ıslatılır.

Zeki yetiştiricilerimizin çeşitli pirinç türlerinin, sebzelerin ve benzerlerinin karanlığını anlamadıkları o günlerde sırılsıklam oldu. Artık daha kolay. Farklı yemekler için farklı pirinç. İş o zaman!

Darım soğuk suda.

Darıları kaynar suyla yıkarım, belirli darı "acısı" gider, köyden bir komşu bana yaklaşık 5 yıl önce öğretti, şimdi bunu yapmamın tek yolu bu, yulaf lapasının tadı böyle - beğendim daha fazlası.

Forumda "sümüklü" yulaf lapası çıkan canlı bir kişi var mı?

ya .. Her zaman böyle bir lapam var, Ulyasha pişiriyorum, ama orantıyı ölçmedim .. yaklaşık 5 litre. süt 3-4 yemek kaşığı. l. ekstra pullar ve kısık ateşte uzun süre pişirin

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ben de darı üzerine kaynar su döküyorum - o zaman tadı acı değil tabii ki ...
ve pirinci yıkarım ve eğer su bulanıksa, o zaman posalar çıkana kadar ... ve tabii ki tahıllar, pullarım ve bezelyelerim hariç .. tozdan, durulamanız gerektiğini düşünüyorum, neden pişirin her şey yulaf lapasına - tahılları durulamak birkaç dakika meselesi ..

Kısacası - yıkamak veya yıkamamak? Bu sadece kişisel estetik zevkiniz. İnanın bana, EPP için böyle bir gereklilik yoksa, o zaman rahatsız etmemiz hiç mantıklı değil. Ve işte kurallar ... vay. Ancak ısıl işlemden sonra makarnayı yıkamak kesinlikle yasaktı! Ve o günlerde makarna her zaman güzel değildi ve güzel görünmüyordu. Görünüşe göre berbat, ama doğada kullanışlıdır.

ve pirinci yıkarım ve eğer su bulanıksa, o zaman posalar çıkıncaya kadar ... ve tahıllar, tabii ki, pullarım ve bezelyelerim hariç .. tozdan, yıkamak gerektiğini düşünüyorum,

Ayrıca suyu temizlemek için birçok kez yıkarım, yıkanmamış tahılların rengini veya tadını sevmem

[Galya]

Galya, kocam hala özlemle gri makarnayı hatırlıyor ... Burada durum unundan tam tahıllı makarna aldım, buruştum, kocam için çok fazla değil, "hiç de değil" - Gauvreau

Koca hala özlemle gri makarnayı hatırlıyor.

Vesch! Artık enfeksiyonlar, kıymetli hale geldi.

Tahıllar veya et ve balık için yıkama endike değildir. Ayrıca ısıl işlem görürler. Ya biraz su? Yani vicdanınızı boşaltmak için.

Tabii ki, özellikle şu durumlarda:

Psikrofilik, mezofilik ve termofilik olarak tanımlanan üç büyük patojenik mikroorganizma kategorisi vardır.
Psikrofilik mikroorganizmalar 10 ila 20 * C arasındaki sıcaklıklarda yaşar
Mezofilik - 20-25 ila 40-45 * С
55-60 * С'ye kadar sıcaklıklarda uygun termofilik
İdeal sıcaklıklarda, her kategori hızlı ve aktif bir şekilde çoğalır ve üreme ve hayatta kalma oranları da pH seviyesinden (ürünün asitliği) etkilenir.

İdeal koşullar altında mikroorganizmalar her 15-20 dakikada bir çoğalabilir ve ikiye katlanabilir. Başlangıç ​​- 1 CFU, bir koloni oluşturan birim:
- 3 saat sonra 200'den fazlasına ulaşırlar;
- 6 saat sonra 200 binden fazlasına ulaşırlar;
- 9 saat sonra 200 milyondan fazlasına ulaşırlar;
- 12 saat içinde 200 milyarı aşıyorlar.

Eti dondurmak - deneyimlerimizi paylaşmak

Onları suyla öldürecek misin? Mikroorganizmalar yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında ölür! Ve sadece ısıl işlem görmeden servis edilenleri yıkar ve iyice yıkarlar. Yasa.



Onu inceledik ve sınavları geçtik. O günlerde çok katıydı. Kadar ... turma.

[gri köpek]

gri köpek, Tahılların yıkanması hakkında daha önce ne okuduğunuzu bilmiyorum, ancak işte 2008 için "Sıhhi ve Epidemiyolojik Kurallar ve Normlar SanPiN 2.4.5.2409-08" den hızlı bir alıntı:
8.15. Tahıllar yabancı maddeler içermemelidir. Kullanmadan önce tahıllar akan su ile yıkanır.

Onları suyla öldürecek misin?

Suyla, sadece tezgahlarda, bıçaklarda, baltalarda sürünen ve bir pakete konan, bir yerde depolanan (hangi koşullarda olduğu bilinmemektedir) etten sümük ve kiri temizleyeceğim. Şey, asla kirli tohumlu eti bir tencereye koymayacağım - bu şekilde çocukluktan beri öğretildim ve sanırım doğru öğretildi.

Galya, beni affet - ama bazen fikirlerine ve şefin tavsiyelerine şaşırıyorum, ama bunları tüm dürüst insanlara sunuyorsun, mutfak forumunda böyle bir tavsiye verme riskini almam