Paslanmaz çelik tabaklarda pişmiş yiyecekleri saklamak mümkün müdür?

Beyler, söyleyin lütfen, paslanmaz çelik tabaklarda pişmeye devam ediyor musunuz? Yakın zamana kadar, ilk kurslar için emaye kaplar kullandım, ancak minik küçük siyah noktalar buldum, değiştirmem gerekiyor, bir Ikeevsky paslanmaz çelik tencere aldım, her şeyin en iyi olduğunu düşündüm, güvenli ve kontrol ettikten sonra bakım talimatlarıyla birlikte birçok metrelik bir levha verdim okudum ... Yani paslanmaz çelikte yiyecek saklamanın nizya olduğu yazıyor. Bağlanıyor ...

Siteye baktım, bu sayfada buldum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840iyi görünüyor ...

Yani paslanmaz çelikte gıdanın saklanmasının nizya olduğu yazılır.

Evet, hazır yemeklerin saklanmasına uygun olmadıklarını, paslanmaz Ikeevsky tabaklarını da okudum. Büyük olasılıkla çelik kalitesi 18/10 olmadığı için. Bu konuda 18/10 paslanmaz çeliğin daha stabil olduğuna inanılmaktadır. Kepçelerini ve tencerelerini sevmeme rağmen artık buzdolabına yiyecek koymuyorum.

pişmiş yiyecekleri paslanmaz çelik tabaklarda saklıyor musunuz

Çorba her zaman küçük bir tencerede buzdolabında .. Birkaç gün sonra her şey yenir.

[Tatyana]

Tatyana, Aikukov çelik tavalarım var, pişirip içlerinde saklarım, her şey yolunda

Ve devam ediyorum ... Hiçbir şey olmadığını duymadım!
Bununla birlikte, tüm tavalar paslanmaz çelikten yapılmıştır. Emaye muazzam lahana turşusu için bir tane var ...

Kazıldı

Yiyecekleri paslanmaz çelik kaplarda saklayabilir miyim?

Cevap:
Ürünün yapıldığı çeliğin türüne bağlıdır. Östenitik çeliklerden yapılan yemeklerde (örneğin, AISI 304, AISI 201, AISI316L, vb.) Pişmiş yiyecekleri birkaç gün saklamak mümkündür, ancak ferritik çelik (örneğin, 430 sınıfı) uzun süreli kullanım için uygun değildir. depolama - özellikle gıda asitleri içeren ürünler bozulabilir. Bir mıknatıs yardımıyla östenitik paslanmaz çeliği ferritik çelikten ayırt etmek mümkündür - ferritik çelik belirgin manyetik özelliklere sahiptir, östenitik çeliğin manyetik olarak önemsiz ve düzensiz veya hiç yoktur.

IKEA OUMBERLIG tava (STABIL aksesuarlarının yanı sıra) paslanmaz çelik AISI 430'dan yapılmıştır. Ucuz bir ferritik çeliktir, temel dezavantajı düşük korozyon direnci ve artan demir oksit göçüdür, Pişmiş yiyeceklerin buzdolabında saklanması, üreticinin talimatlarda uyardığı: "Bulaşıklar sadece yemek pişirmek içindir, saklamak için değildir. Mutfak eşyalarında uzun süredir bulunan yiyecekler yüzeyini bozabilir ve bir Metalik tat." ( 🔗...). Paslanmaz çelik için Rus GOST'un yeni versiyonu (tavsiye niteliğindedir), AISI 430 çeliğinin yalnızca gıda ile temas etmeyen parçaların üretimi için kullanılmasına izin verir.