Kirazların tohumları nasıl çıkarılır?

Bayanlar, biraz olgunlaşmamış kiraz aldım. Birkaç gün ayakta kalırsan işe yarayacak mı?
Ya da önceden hazırlamak gerekiyor.
Kemik kıracağı yok, onları nasıl seçebilirim?
Şimdiden teşekkürler!!!

Meyve kemiği sökücü

"Kuru" bir ısıtma yastığında daha sonra kullanılmak üzere kiraz çekirdeklerinin hazırlanması (Güzel62)

[Lerele]

Lerele, Sanırım kiraz biraz gelecek. Kemikler bir saç tokası ile çıkarılabilir.

[Lerele]

Lerele,

onları nasıl çıkarabilirim?

Bayanlar, teşekkürler !! Hiç kiraz pişirmedim, ama Angela bana bir kutu çikolata kaplı kiraz verdi, hepimiz onu çok sevdik, bu yüzden yapacağım.
Belki birkaç günlüğüne bırakırım, aniden gelecektir.

Birkaç gün ayakta kalırsan işe yarayacak mı?
Ya da önceden hazırlamak gerekiyor.

Ir, işe yaramayacak. Bunlar şeftali değil ..

Kirazlar maalesef ulaşmıyor, bu yüzden bir an önce işlemek daha iyi.

Noel ağaçları utanç verici, gidip kemiği çıkarmaya çalışacağım, kirazın olgun olmadığı belli

Kemiği çıkarmaya gideceğim

Bu reçeli kemikle pişiremez misin?

[gawala]

gawala, Çekirdeksiz bir tarif bilmiyorum, peki, beklediğim gibi yapıyorum
Videodaki gibi bir kalemle aldım, kiraz olgunlaşmış olsaydı, hemen işe yarardı, ama şükürler olsun, zor olmasına rağmen, ama yaptım



Yaptım ve düşündüm, özellikle boşluklara düşkün olmamam ne kadar iyi, ama örneğin bir kovam olsaydı? O zaman hemen yatardım. Ve eğer bir ağacım olsaydı, o zaman da toplanması gerekirdi

Bu reçeli kemikle pişiremez misin?

Kemik varsa, zehirlenmemek için çabuk yemelisin, çünkü kemiklerde hidrosiyanik asit var.

çabuk yemeye ihtiyacım var

Ve ne kadar hızlı?
Uzun süredir tohumlu kiraz reçeli demlendi ve kimse zehirlenmeden ölmedi. Bir kova vişneden değil, bütün yıl boyunca onlarca litre reçel yaptılar. Yani reçeldeki tohumlar büyük bir engel değildir, reçelde düzgün pişirilmiş kirazlar çok lezzetlidir. Atalarımız satın alma konusunda aptal değildi, süpermarketler yoktu
Evet, nükleolleri kiraz çekirdeklerinden yemiyoruz ve içlerinde hidrosiyanik asit var.

Kemik varsa, zehirlenmemek için çabuk yemelisin.

Kral!
Her yıl ve her yıl kirazları sadece çukurlarla pişiriyorum
Reçel yerken kemiklerin tadını çıkarmak ne büyük bir heyecan Kemiklerin içi, nükleolleri asla yemiyoruz
Şimdiye kadar, buradaki herkes hayatta ve iyi, diliyorum tüm kiraz reçeli yiyenlere

Ayrıca çekirdekli tatlı kirazlar, özellikle siyah-koyu kirazlardan lezzetli reçel pişiriyorum.

çekirdeksiz meyvelerle şarap hazırlamak yüksek zehirlenme riski yaratır. Ama reçel ve komposto - hayır. İkincisi, hidrosiyanik asidin panzehiri olan yeterli miktarda şeker içeriyorsa, zehirlenme olmayacaktır.

çekirdeksiz meyvelerle şarap hazırlamak yüksek zehirlenme riski yaratır.

Bu listede üzümler de var mı?

Ve ben her zaman tohumlu kiraz yapıyorum.

Hayatım boyunca annem ve büyükannem sadece tohumlarla kiraz tentürleri yaptılar. Köylerde her kim doğradıysa namluya kovalar döktü. Amaretto'nun o eşsiz kokusunu ve tadını veren kemiktir. Hepsi yaşıyordu ve zehirlenmeden ölmedi.
Birine kiraz çukurlarının zehirlenmesi hakkında istatistik verin, size bir ödül göndereceğim. İşte bu kadar kemiği yutmanız gerekiyor ...

[Gayane Atabekova]

Ve ben her zaman tohumlu kiraz yapıyorum.

Gayane Atabekova, Gayanelütfen kiraz tarifinizi paylaşın.
Acıka Vasha, sadece bir bomba ve üzerine ailemi koy)

Bu listede üzümler de var mı?

Hidrosiyanik asit nedir.

Hidrosiyanik asit ve bileşikleri (siyanürler) doğal bir böcek ilacıdır, yani bitkileri zararlılardan koruyan bir maddedir.
Bitki dünyası onlardan zengindir.
Meyvelerde ve hatta birçok bitki türünün yapraklarında bulunurlar. Hidrosiyanik asidin kendisi, düşük bir konsantrasyonda hissedilebilen acı badem kokusu ile dışa doğru renksiz bir sıvıdır. Yüksek uçuculuğa ve düşük yoğunluğa sahiptir ve oldukça toksik bir maddedir.
Kemiklerde bulunan hidrosiyanik asit doğal bir bileşiktir. Tohumların bütünlüğü ve kuruluğu korunduğu sürece düşük toksisiteye sahip glikozitlerin bileşimindedir. Bu koşullar ihlal edilir edilmez, kimyasal reaksiyonlar meydana gelir ve hidrosiyanik asidin, yani hidrosiyanik asidin salınmasına yol açar.

Nemin etkisi altında kiraz, erik, kayısı, şeftali, üvez, kiraz, elma, siyah mürver ve acı badem çekirdeklerinde hidrosiyanik asit oluşur. Bütün bu bitkiler Rosaceae ailesine aittir. Hidrosiyanik asidi serbest bırakabilen glikozitlerin varlığı ile karakterize edilen ikincisidir.

Ayrı ayrı üzümler hakkında da söylenmelidir. Üzüm ailesine aittir ve tohumlarda hidrosiyanik asit salınımı ile karakterize edilmezler. Bu nedenle, bütün çilek formundaki üzümler, listelenen "tehlikeli" meyvelerle yapılamayan şarap yapımında kullanılır.

Hayatım boyunca annem ve büyükannem sadece tohumlarla kiraz tentürleri yaptılar.

Evet.
Ancak aynı şekilde, bu tür ev yapımı tentürler yıllarca neredeyse hiç saklanmadı.
Hidrosiyanik asidin özelliklerinin tanımlarından bir alıntı yaptım.

Ben kendim, kirazlardan çıkarılan bazı çukurlarda genel olarak kiraz alkolü tentürleri yaptım + meyve suyu + tohumları çıkarırken oluşan şeker, ancak bu tür ev yapımı şarap küçük miktarlarda yapıldı - en fazla 3-4 litre ve yıl boyunca içildi .
Ama komposto için erik olanları gibi, ayrılan tohumları da ayrı ayrı kurutuyorum - güneye sahip değiliz, her kiraz önemlidir.

İşte bu kadar kemiği yutmanız gerekiyor ...

Evet.
Bu kemikleri kimse yutmaz.

Ben de çok zorlandım. Ancak herkes tohumlu veya tohumsuz nasıl pişirileceğine kendisi karar verir.

Kendime çok sert gittim

Bir keresinde, bir düğünde bir vişne likörünü içtikten sonra insanların zehirlendiği ve şefkatli bir babanın oğlu olarak belirlediği bir hikaye okudum.

Bir keresinde, bir düğünde bir vişne likörünü içtikten sonra insanların zehirlendiği ve şefkatli bir babanın oğlu olarak belirlediği bir hikaye okudum.

Evet, bu hikayeyi paylaşan bendim. Uglich kasabasında geçen yüzyılın 50'li yıllarında öyleydi.

Ve belki burada forumda okudum, zehirlenmemek için iki haftadan fazla olmamak üzere alkol konusunda ısrar etmeniz gerekiyor. Doğru, geçen yıl kirazımı unuttum ve 3-4 hafta içtim. Bize kötü bir şey olmadı. Ancak bu tentürü litre olarak içmiyoruz. Ve akşam yemeğinden önceki bardak hiçbirimize zarar vermedi.

Orada yaklaşık 25 yıl ısrar ettiler.

25 yaşında herhangi bir tentür içmekten korkarım. Kesinlikle kullanılamaz bir ürün, bu şarap değil.

[* kolyma *]

* kolyma *Tanya, kirazları kenarın 10 cm altına 3 litrelik bir kavanoza koydu. Kavanozun kenarına şeker döküyorum. Kutunun üstünü gazlı bezle sardım. Güneşe koydum. Kavanozda yer açılır kalmaz şeker eklerim. Ve böylece vişne suyu kenara ulaşana kadar. Yaklaşık bir ay güneşte tutuyorum. Tüm suyu süzerim. Gerektiği kadar votka ile seyreltilebilir. Kalan kirazlara votka dökebilirsiniz. Birkaç gün bekleyin ve boşaltın. Vişne likörü de olacak. Kalan sarhoş kirazlar yenebilir. Çocuklara vermeyin.

2 aylık bir kemikli kiraz tentürüm var ve her şey yolunda.

Evet, kiraz çekirdeklerini yemiyoruz,

çocuklukta en sevilen lezzet .. erik ve kiraz çekirdeği. Hem haşlanmış hem de çiğ .. Kaç tane yenildi .. ve kim saydı?
Ben hala seninleyim

İşte bu kadar kemiği yutmanız gerekiyor ...

veya daha doğrusu - bu kadar çok kemiğin nereye götürüleceği)))))

Kiraz (Yönetici)

Kiraz sirkesi (Yönetici)

Kirazlı konyak (Ivanych)

Sütlü meyveye ve meyveli kokteyllere aşık olduk. İleride kullanmak üzere kiraz ve vişne stoklamak istedim, ancak tohumlu bir kokteyl için uygun olmadığı için bir asistan bulma konusunda endişeliydim. Sonuç olarak, ikramiye ve indirimleri dikkate alarak kirazlardan LEIFHEIT 37200 CHERRYMAT tohumları çıkarmak için bir cihaz satın aldım, nispeten ucuz oldu. Bunu zaten deneyimledim, çok memnunum. FS'den iki kutu kiraz getirdim. Bir kutuda çok büyük bir tatlı kiraz yakalandı, kemikler bazen sıkıştı ve elle çıkarılması gerekiyordu. İkinci kutu orta büyüklükteydi, her şey mükemmel bir şekilde temizlendi, tek bir kemik sıkışmadı, her şey kemik toplamak için kaba uçtu. Fazla yavaşlamadı, bazen meyveler pime yapıştı ve çıkarılması gerekiyordu. Kemiklerden kurtulma hızı tek kelimeyle inanılmaz.