Üzümlü zencefilli lor muffin

Üzümlü zencefilli lor muffin

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Yumurtalar	5 parça
Şeker	350 g
Süzme peynir% 5 yağlı	100-120 gr
Un	450 g
Boşaltma. Tereyağı	230 g
Taze zencefil kökü	1/3 kibrit kutusu parçası
Kuru üzüm	1,3 stkn
İrade herhangi bir fındık	avuç
Tuz	Tutam
Kabartma tozu	1 poşet (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

Pişirme metodu

• İki yüz yıldır yaptığım kekleri paylaşıyorum.
• Neredeyse her zaman evde bulunan ürünlerden çok basit, karmaşık olmayan bir tarif.
• Bu hesaplamadan 12 kek elde edilir, ancak küçük değildir, ancak böyle - her biri 130 gram. Daha küçük bir boyut istiyorsanız - her şeyin yarısını yapmaktan çekinmeyin, o zaman 12 parçalı bir silikon kalıp alırım, ancak küçük keklerle.
• Son zamanlarda, bir setle dolu değildim.
• 1. Yumurtaları, tuzu ve şekeri köpürene kadar çırpma teli ile üç dakika boyunca ince bir rende üzerinde üç zencefil kökü karıştırın. Çatalla ezilmiş süzme peynir ekleyin ve karıştırın.
• 2. Unu bir riper ile karıştırın, bu miktar sadece 18 gramlık bir poşet alır.
• 3. Yağı yumuşayana kadar hafifçe ısıtın, ancak sıvı olana kadar ısıtmayın.
• 4. Unu yumurta kütlesi ile karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
• Sonra yıkanmış kuru üzümleri ekleyin (tercihen süzülmüş ve un içinde hafifçe rulo haline getirilmiş). İstenildiği gibi fındık ekleyin.
• 5. Karıştırın, kütle kıvamlı, kalın ekşi krema gibi çıkıyor.
• Hacmin 2 / 3'ü kadar doldurarak kalıplara aktarıyoruz.
• Bunu şöyle anlıyorum:
• 
• 180-190 * 'da 30 dakika ısıtılmış bir fırına koyduk:
• 
• Bu \\ "höyükleri \\" çıkarın:
• 
• Onlara herhangi bir şey serpecek vaktim yok ... ne yazık ki ... hızla dağılıyorlar, bu yüzden fotoğraf olduğu gibi
• 
• Ve bu içeride, hala sıcak.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 adet her biri 130 gr

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

fırın 180 derece 30 dakika

Not

Kırıntı nemli, kuru ve zencefilin aroması kesinlikle bir şey!

Sağlık için yiyin!

Benzer tarifler

Maya peynirli lor kek (ekmek üreticisi Moulinex OW 6002) (Ines)

Lor kek "Tembel" (Elena K)

Cupcake "Lor" ve Cupcake "Children's" - lorlu kekler (GOST SSCB) (Tasha)

Süzme peynir nerede?

Vitalinka, pratikte, tüm tariflerde korkusuzca, tüm tereyağını yumuşak yağsız hamurlu süzme peynirle değiştiriyorum - kaliteyi kaybetmeden aynı kekler elde edilecek, ancak süzme peynir
PS Inusya, sormadan Temka'ya girdiğim için özür dilerim

[Alexandra]

Alexandraipucu için teşekkürler!

[Vitalinka]

: (Hata, Vitalinka, şimdi, düzelteceğim, bu bir karmaşa, yirmi kez de tekrar okudum .......

Alexandra, Çok teşekkür ederim ! Evet, bu harika bir ipucu, bazen bir şeyler pişirmek istediğimde bunu kendim yapıyorum, ancak bazı malzemelerim eksik - ayrıca tereyağını süzme peynirle değiştiriyorum, muhtemelen kekler için bu hoş hamur nemini veriyor. Eh, burada sadece bir parçası, bu yüzden bir kazan-kazan ortaya çıkıyor ve hamurda ve lor neminde yağ içeriği var.
Bu arada, süzme peynirinizin nem içeriği, un miktarını 20 gram kadar biraz değiştirebilir, orta bir kuruluk yaşadım, bu yüzden normal; ve sıvı ise, birkaç üç kaşık ekleyebilirsiniz. Hamur görünecek.
Tatil öncesi parkta tamamen sklerotik olduğum bir şey için teşekkürler kızlar ...

[Inusik]

Inusik kekler süper çıktı. Kesinlikle pişirmeye çalışacağım, sadece süzme peynir ve zencefil almam gerekiyor.

Evet, zencefili seviyorum, özellikle şimdi kışın çay ile içmek güzel. Evet, onu salatalara sürüyorum ve keklerde, toz haline getirmeye çalışmadan önce genellikle harika kokuyor - hiçbir şey! Karşılaştırılacak hiçbir şey olmadan taze ve bağışıklık sistemi için faydalıdır ... Yani, Peks, Natalochka, sağlığınız için!

bana kimin bildiğini söyle.Pişirmek için kağıt prizler aldım, içlerinde kek pişirebilir misin yoksa onları böyle özel bir kalıba mı koyman gerekiyor?

[Nokta]

Nokta SvetaBen de bir ara bu konuyla ilgilenmiştim. Deneyim cevabı verdi. Aynı miktarda hamuru kağıt kalıplara (satışta bunlara manşon denir) ve ana sınıfta olduğu gibi normal biçimde koydum. inushi... Ve hepsini fırında pişirmek için bir fırın tepsisine koydu. Metal bir formda, kapkekler aceleye geldi, kabarık bir keple oldu ve kağıt formlarda muadillerinin önünde hazırdı ve kağıt kalıp kollarında biraz yükseldiler. Bu nedenle, şimdi sadece metal formda pişiriyorum.

teşekkür. Ve ne için ... ilgiye ihtiyaç var o zaman?

Üreticilerin ürünlerini kağıt kalıplarda satmaları daha uygundur, parçalanmazlar ve sunumlarını daha iyi muhafaza ederler, ofis atıştırmalıkları için bir fincan kahve ile daha iyi demonte edilirler. Benim de neredeyse 500 kağıt kek kalıbım var. Ama çikolatalar için küçük kollar benim şerefime ve onuruma.

net kesildi. Her şeyden ve bir kağıt parçasından da para kazanabilirsiniz, asıl mesele, alıcının ihtiyacına inanmasıdır.

Katılıyorum! Bu kağıtları bir kez aldım ve sonra dedim ki - son kez ...
Pişirmekten daha çok servis için. Teskomovskie pahalı satın aldı ve boşa gitti ...
Ve çörek hamuru başlangıçta ağırdır ve pişirmeye başladığında, önce sürünür (fırındaki fotoğrafımda bile nasıl yüzdüklerini görebilirsiniz), sonra tepeye çıkar ve kağıt olanlar form. Ve bir pasta olacak. Riske atmamak daha iyi.

[Inusya]

Inusya, bugün, vesilesiyle ve tarifinizi hatırlayarak (tüm lor peynirini seviyorum), kekler için 2 form aldım. sadece 12 adettir. ve sizinkinden daha küçük çapta görünüyor. Reçete testi yeterli mi yoksa 2 norma mı ihtiyacınız var?

Svetik, 8 cm çapında, 3,5 cm derinliğinde keklerim var. Benim hizalanmam sadece bu formlarda.

Büyük olasılıkla benimki gibi bir tane var, 12 için bir silikon. 5 cm çapında. Tarifin tam olarak yarısı oraya gidiyor.
Bak, bu (hakkında yazdığım) sadece normlarla dolu

Aynı miktar, yukarıdaki fotoğraftaki gibi ONE altı fincana sığar.
Benimki gibi iki tane varsa, bu turuncu olanlar, o zaman hiçbir şeyi ikiye katlamayın. Doğru olacak.
Bu 12'ye 1 kapasite olarak 6'ya eşittir.

teşekkür!

[Inusya,]

Inusya, Harika keklerini ilk pişiren benim gibi görünüyor. Tarif için çok teşekkürler. Ve işte raporum. Kesinlikle tarife göre, ancak dozun yarısı kadar pişirilir. Sadece 12 kişilik bir tava için yüksek şapkalı tam 12 cupcakes çıktı. 7 cm çapında, 3,5 cm derinliğinde bir kek hücresi Bir pastanın ortalama ağırlığı 58 gram, benim için sorun değil.



Güzel kokulu, havadar ve lezzetli.

[Kremsi]

: girl_blum: hayır! ,Kremsi , Üç gün önce ilk pişiren bendim. fakat! En iyi resimleri bile vermedim - genellikle bunu bir biçimde yapıp diğerine pul koyardım. Yani: rondelalarla slayt yükselmez, daha mağaza benzeri bir görünüm ayırt edilemez. ve ayrıca kuru üzüm ve fındık koymadım - çocuklar sevmez. Ve geri kalanı .... zencefilin tadı bir şey! çocuklar beğendi. Tarif için TEŞEKKÜRLER, Inusya, basit ve ısırıcı!

Övgü için teşekkürler kızlar - boşuna yaşamamış olmam çok güzel!
Sağlığınıza yiyin !!!

[inusinler]

Bugün dördüncü kez pişirdim inusinler kapkek. Ama merakla doluyordum, tarif tereyağını muzla değiştirirse ne olurdu? Üç yumurta saydım ve pişirdim. Cupcakes 2-2,5 kat yükseldi. Kırmızı, ancak önceki kremsi meslektaşlarından belirgin şekilde daha solgun. Kesimde ince gözeneklidirler. Hamur pişmiş, ancak gri renkli, dokunulduğunda lastik gibi ve kesinlikle o harika tadı ve aroması yok. Tarifteki tereyağının muzla değiştirilmemesi gerektiği sonucuna vardım. Inusya, tarif kurallarınız!

Deney yapmak iyidir, bazen bir şeyler getirmeyi de severim
İşin iyi yanı, daha sonra nasıl yapmaman gerektiğini zaten biliyorsun ...
bu aynı zamanda olumlu bir deneyim!

[Inusya]

Inusya, Senin keklerini pişiriyorum, oğlum gerçekten seviyor, her iki yanağından da yiyor! bir dükkan gibi görünecekler, özellikle bir yıkayıcıda - hiç kimse hemen bilmiyor, her zaman% 5 tahıllara süzme peynir koyuyorlar - böyle kuru bir hamur, bir kutunun elleriyle bile kalın çıktı, unu azalttı 50g ile. Bugün% 5 aldım, ama ıslak süzme peynir bir kitle süzme peynir gibi, hamur ekşi krema gibi, ama kekler farklı görünüyor, yumru patladı ve ondan biraz hamur aktı, sonra her şey pişirildi. ... Kapkekleri kalıptan zar zor çıkardım, kendileri dışarı çıkarlardı. zindana aynı anda 2 karşıt taraf koyar mısınız? konveksiyonu açar mısın? Ne tür süzme peynir?

Svetik, süzme peynir - herhangi biri, daha doğrusu, elinizde ne var, ancak daha erken, ne zaman,% 5-9'luk bir mağaza var.
İnce ise hamura bakarım, biraz un ekleyebilirim.
Zaten bir şekilde tutarlılıktan tahmin ediyorum, norm kalın ekşi krema gibi olduğunda.
Bir fırın tepsisine fırına koydum, tıpkı her iki 6 formunun da bir seviyeye sığması gibi.
Onlar için konveksiyon kullanmıyorum.
Ve yine de teflon ile de olsa, fırınlamadan önce kalıpları yağlamam için yağlarım. Sadece silikon bulaşmam.

teşekkür. 2 çıkıntılı fırının bir seviyeye yerleştirildiği tam olarak ne tür bir fırın? veya 6 zaten 12'den mi? Ben de kırılgan görünmüyorum, ama uymuyor.

Evet, sıradan bir fırın, aynı zamanda iki teneke 6 cup keki bir seviyeye kolayca sığdırıyorum ve hala çok yer kaldı. Bugün ayrıca beşinci kez inusina kekleri pişirmeyi planladım. Çok beğendim Şimdi bir seviye fırına 12 kişilik teneke ve 6 kişilik kek kalıbı koymaya çalıştım. Takılı, 4 cm boşluk bile kaldı. Böylece tek seferde 18 kek pişirebilirsiniz.

[iki fırın tepsisi]

teşekkür. 2 çıkıntılı fırının bir seviyeye yerleştirildiği tam olarak ne tür bir fırın? veya 6 zaten 12'den mi? Ben de kırılgan görünmüyorum, ama uymuyor.

Işık, bu yüzden ilk yazımda hangi formları ve hatta fırında nasıl durduklarını görebilirsiniz.
Değil "iki fırın tepsisi", ve "iki kalıp", - tabii ki iki fırın tepsisi aynı seviyede olmayacaktır
Silikon 12 - biraz daha geniş, ikisi sığmaz ...

iyi evet. Bir şekilde fotoğraflarını unuttum

Pişiririm. Tarif için teşekkürler Inna

İyi tatlar Natasha!
Afiyet olsun ve tarifime gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler!

[Inusya]

Inusyave silikon kalıplarda kapkekler şapka ile patlayacak mı? : girl-th: Metal kalıplarım yok ... kelimeden hiç

Katyun, zamanında görmediğim için üzgünüm (şimdi internetten biraz dinlenmeye çalışıyorum) - elbette yapabilirim, hem metal hem de silikon her türlü fırında pişirebilirim!

[Inusya]

Inusyaevet, korkunç değil
gördüğüm gibi, benim için yanmadı)))
Kağıt olanların etkiyi azalttığını çok okudum, bu yüzden güvenli oynamaya karar verdim, sanki her şey kesin olsun

[Inusya]

Kağıt olanların etkiyi azalttığını çok okudum, bu yüzden güvenli oynamaya karar verdim.

Ben bile anlamıyorum, - silikon hakkında sordun ...

Inusyave kapkekler silikon kalıplarda bir kapakla patlayacak mı?

Her durumda kağıtta?
Fırınlamaktan çok paketleme amaçlıdırlar - aksi takdirde fırın tepsisinde bir kek olacaktır ... Üstelik, lor başlangıçta hamurda ağırdır ...
Karoch, ilk sayfaya geri dön - cevaplar # 8-14, tüm bunlar orada tartışıldı ...

[Inusya]

Inusyabu doğru, silikon hakkında sordum)
kağıt hakkında her şey hemen netleşti, ancak silikonda pişirmenin açıklaması yoktu, bu yüzden açıkladım
teşekkür

Nefis! Sadece biraz daha zencefil koydum, bir dahaki sefere orayı deneyeceğim

[Jiri Irochka,]

Jiri Irochka,kekler sadece kaliteli, güzel

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTanya, teşekkür ederim!

Nefis! Sadece biraz daha zencefil koydum, bir dahaki sefere orayı deneyeceğim
[

Beğendiğine sevindim ...

[Inusya]

Cupcakes yapılır ve yenir
Çok lezzetli çıktı!
Ne yazık ki zencefil sadece kuruydu ama hamurda hissediliyordu.
Yumurta sayısıyla biraz yanlış anlaşıldı. Oranın yarısını yaptım, 2 yumurta aldım, başka bir seferde üç tane alacağım, aksi takdirde hamur kalın çıktı. Ya da unu biraz azaltacağım.
Inusyatarif için çok teşekkürler

Sağlığınıza Lenochka! Onlara sahibim - deyim yerindeyse "çalışıyor", bir tarif - ayrıca sık sık pişiriyorum.
Beğendiğine sevindim!

Her zamanki yuvarlak şekli büyük bir pasta şeklinde pişirebilir misin?

Elbette! Ve nasıl! Biraz daha zaman, 5-7 dakika.
Ortalığı karıştıracak vaktim olmadığında, hamuru teflon çörek tepsisine (delikli) boşaltıp pişiriyorum.
İnce!