Fırında tavuk (eksi on)

Fırında tavuk (eksi on)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk	1 BİLGİSAYAR.
Tuz	1 kg

Pişirme metodu

• Anya fırına koştu ve tavuğun pembe kızarmış kenarlarla parıldadığı büyük bir tava çıkardı. Piliç harika görünüyordu ve mutfağa yayılan aroma, tavuğun da harika bir tada sahip olacağını tek kelime etmeden söylüyordu. Dayanamadım:
• - Affedersiniz ama böyle bir yemeği nasıl buldunuz?
• Anya gülümsedi:
• - Küçük bir aile sırrı, ama isteyerek herkese söylüyorum. En yaygın tuzu bir paket alın, ancak iri öğütülmeden değil, "Ekstra" derin bir tavaya dökün. Tavuğu yıkayın ve tuzun üzerine koyun, fırını yakın ve her şeyi oraya koyun. Herşey!
• - Herşey?
• - Evet, - Anya onayladı, - yaklaşık bir saat içinde, zaman tavuğun büyüklüğüne göre değişir, masaya servis edebilirsiniz. Görmek?
• Gidip tavaya baktım. Şaşırtıcı derecede kavrulmuş kuş, küçük tanelerin üzerinde dinlendi. Karkasın hemen altında sarıya döndüler, ancak kenarlarda beyaz kaldılar. Ve gerçekten - sofra tuzu.
• "Sadece ithal edilmiş tavuk almalısın," diye talimat verdi Anya.
• - Neden?
• - Bizim sinirli, kötü pişmiş ve sonra - pis bir şey!
• - Ama daha ucuzlar!
• - Ama yenmez, - Anya homurdandı.
• Çorbamı hatırlayarak iç geçirdim.
• - Annem bu tarifi eksi on olarak adlandırdı.
• - Nasıl? - Anlamadım.
• Anya güldü.
• - Bir paket tuz bir zamanlar on kuruşa mal oluyor, bu yemek için yağ yok, pahalı folyo veya ekşi krema gerekmiyor, bu yüzden sadece on kuruş kaybedersiniz.
• Daria Dontsova "Merhum için manikür"
• 🔗
• 🔗

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

Zaman değişti ... bu durumda "bizim" tavuğumuz kullanılır.

Daria Dontsova: eksi on (fırında tavuk)

[Julcha]

Julcha Alkışlarım!
Kitapta anlatıldığı gibi bu tavuğu gerçekten bu kadar basit ve pişmiş mi ve resimde ne var?
Tadı nasıl? İyi tarif edin, lütfen! Sade seviyorum, böylece daha kolay tarifler olamaz!

[Julcha]

Julcha Alkışlarım!
Kitapta anlatıldığı gibi bu tavuğu gerçekten bu kadar basit ve pişmiş mi ve resimde ne var?
Tadı nasıl? İyi tarif edin, lütfen! Sade seviyorum, böylece daha kolay olamazdı, tarifler!

Alkış için çok teşekkürler! Taşındım
Aslında, her şey basit ve tadı tıpkı tavuk gibi. Hayatımızdaki en değerli şey zamandır, ona iyi bak! Teşekkürler Daria Arkadyevna!

Fotoğrafta ince tuz görüyorum? Büyük olanın güzel olacağını düşündüm, ne düşünüyorsun?

Henüz tavuğu yemediyseniz, daha muhteşem görünmesi için otlar ile süsleyebilir misiniz?

Fotoğrafta ince tuz görüyorum? Büyük olanın güzel olacağını düşündüm, ne düşünüyorsun?

Büyük olan tavsiye edilmedi ... ama deneyleri ne engelliyor?

Bu tavuğu da çok seviyoruz. En ilginç olanı, çok hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıkmasıdır. Nasıl açıklayacağımı bilmiyorum ama sadece tuzla kaplanmış ve pişirilmiş bir tavuğun tadı bundan biraz farklı. Tavuğu daha çok tuzlu severim.

"Ekstra" gibi ince tuza ihtiyacınız var.

Tuz için çok teşekkür ederim. Sadece bunu denemek istedim, tuz üzerinde. Dürüst olmak gerekirse, tavuğu ve diğer etleri sevmem, ama burada ... ve dutlar ... Çok lezzetli olacağını hissediyorum!

Vejetaryen: "Yaralarına tuz sürmeyin!"
Greenpeace memuru: "Bir kuş için çok yazık!"
Broiler: "Bir uyku tulumunun üzerinde uzanıyorum! .."

Tuz için çok teşekkür ederim. Sadece bunu denemek istedim, tuz üzerinde. Dürüst olmak gerekirse, tavuğu ve diğer etleri sevmem, ama burada ve dut ... Çok lezzetli olacağını hissediyorum!

İyi şanslar! İzlenimlerinizi paylaştığınızdan emin olun

Vejetaryen: "Yaralarına tuz sürmeyin!"
Greenpeace memuru: "Bir kuş için çok yazık!"
Broiler: "Bir uyku tulumunun üzerinde uzanıyorum! .."
Sınıf !!!

[Ulcha]

Vejetaryen: "Yaralarına tuz sürmeyin!"
Greenpeace memuru: "Bir kuş için çok yazık!"
Broiler: "Bir uyku tulumunun üzerinde uzanıyorum! .."

Süper!!!

Ulcha Kesinlikle paylaşacağım!

[Julcha]

Julcha, tanıdık bir yemek için çok uygun bir isim - onun yüzünden, her şeyden önce bu konuya girdim! Ve tavuğun kendisi çok iştah açıcı.

... daha muhteşem görünmesi için yeşilliklerle dekore edilebilir mi?

Margitcanım, ama bana öyle geliyor ki, burada her şeyin çok düşünülmüş olmasına rağmen, yemeğin dekorasyonu şunu soruyor gibi görünüyor:

... tavuğun üzerinde kavrulmuş kenarları ile ışıldadığı büyük bir kızartma tavası çıkardı. Piliç lezzetli görünüyordu ve mutfağa yayılan aroma, tavuğun da harika tadı olacağını tek kelime etmeden söyledi ...

....

🔗

Medusa, çok uygun!

Uzun zamandır bu şekilde yemek yapıyorum. Dontsova'nın kitabını da okudum, ardından "Tembel Mutfak Kitabı" geldi. Ve bu tarif vardı.
Dontsova'nın tavsiyesi üzerine nasıl yaptığımı paylaşıyorum. Sadece fırın tepsisine koydum, tava koymadım. Aksi takdirde, tüm fırın daha sonra bloopers halindedir. Kaba tuzla yapmaya çalışıyorum. Küçük olanlar tavuk tarafından çok emilir ve bitmiş ürün tuzlu olabilir. Pişirdikten hemen sonra tuzu iyice temizlerim.
Tavuğu göğüs boyunca kestiğinizden, yaydığınızdan, içini bir fırın tepsisine koyduğunuzdan emin olun. Ve şimdi en önemli şey. Fırın 220 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Bu modda yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında, kabuğun kapmak için zamanı vardır, bu da meyve sularının dışarı akmasını önleyecektir. Daha sonra 160 dereceye düşürüyorum ve tamamen kızarana kadar bekliyorum, genellikle bir buçuk kg PS için 40 dakika.
Tadı harika!

Uzun zamandır bu şekilde yemek yapıyorum. Dontsova'nın kitabını da okudum, ardından "Tembel Mutfak Kitabı" geldi. Ve bu tarif vardı.
Dontsova'nın tavsiyesi üzerine nasıl yaptığımı paylaşıyorum. Sadece fırın tepsisine koydum, tava koymadım. Aksi takdirde, tüm fırın daha sonra bloopers halindedir. Kaba tuzla yapmaya çalışıyorum. Küçük olanlar tavuk tarafından çok emilir ve bitmiş ürün tuzlu olabilir. Pişirdikten hemen sonra tuzu iyice temizlerim.
Tavuğu göğüs boyunca kestiğinizden, yaydığınızdan, içini bir fırın tepsisine koyduğunuzdan emin olun. Ve şimdi en önemli şey. Fırın 220 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Bu modda yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında, kabuğun kapmak için zamanı vardır, bu da meyve sularının ondan dışarı akmasını önleyecektir. Daha sonra 160 dereceye düşürüyorum ve tamamen kızarana kadar bekliyorum, genellikle bir buçuk kg PS için 40 dakika.
Tadı harika!

Garip, hiçbir hata yoktu, bir tavada yapılmazsa, bana daha fazla tuza ihtiyaç duyuluyor, alan daha büyük, katman daha ince ... Ve tuz emmedi, biraz tuz bile çıktı. Ve pişirdikten sonra temizlemek zorunda kalmadım ... belki farklı fırınlardadır ..
Yemek kitabını okumadı, orada kaba tuz mu sunuyor? Yani bu farklı bir tarif

Yemek kitabını okumadı, orada kaba tuz mu sunuyor? Yani bu farklı bir tarif

Hangisini sunduğunu hatırlamıyorum, zaten bendim, deneme yanılma yoluyla bunu seçtim
Ama sıcaklık rejimini kesmek ve gözlemlemek için neye ihtiyacınız olduğunu tam olarak hatırlıyorum

"Uygulama, bilginin kriteridir" ilkesinin rehberliğinde, bugün 1,8 kg "İlk Tazelik" piliçinden böyle bir tavuk yaptım, bunun için yapay bir ince tuz plajı Ekstra (yaklaşık 800 g) koydum. emaye bir fırın tepsisi, ölen kişinin göğsünü açtı, karkası düzleştirdi ve aroma için içine biraz kuru baharat (kekik, yenibahar, kekik, zencefil) döktü.
Beyaz kumun üzerine arkası dönük olarak serip 220 C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika güneşlenmeye gönderdim. Sonra sıcaklığı 180 C'ye düşürdü ve SOLIARIA'daki doğum lekesine 60 dakika daha dayandı.
İnce, bronzlaşmış, hafif gevrek bir cilde sahip harika, sulu, hoş kokulu, orta derecede tuzlanmış bir oburluk nesnesi aldı, tüm tat tomurcuklarım ve sindirim sistemim hücreleri tarafından iyi karşılandı. Garnitürle uğraşmadım - patates kızarttım. Elbette kendi ekmek.
Üç tostla selam verdi: kendisi için yeninin başarısı, ancak şimdi kanıtlanmış tarifi, bu foruma gönderi gönderenlerin sağlığı ve en saf üç 100 gramlık mermi için donatılmış tavuğun sükuneti " Beyaz altın".
Garip, ama nedense tavuktan sadece bir bacak kaldı ...

"Uygulama, bilginin kriteridir" ilkesinin rehberliğinde, bugün böyle bir tavuğu 1,8 kg piliçten "İlk Tazelik" den yaptım.

Garip, ama nedense tavuktan sadece bir bacak kaldı ...

Afiyet olsun!

Genç adam! Yazık, fotoğrafsız tavuğunuzu takdir edemezdik.

Bu tarife göre hazırlanmış ev yapımı tavuğuma bayılıyorlar, annem tavuğu böyle pişirdi, şimdi de batonu devraldım ...

Bu yüzden bugün arkadaşları için, akşam yemeği için hazırladım ...

Tavuk hırsızım:

Tavuk çok iştah açıcı, güzel. Ve hırsızın kürk paltosu pelüş gibi ama pençeleri ...
Tarif çok ilginç, bu tavuk pişirme yöntemini hiç duymadım. Kesinlikle kullanacağım.

[Julcha]

Julcha, çok teşekkür ederim! Tarif süper! İlk kez bu kadar muhteşem bir tavuğum var! Pişirmez yapmaz. Ve ekşi krema ile ve sadece fırında, parçalar halinde ve kızartılmış vb. Ancak bu yöntem tavuk-tütün ile birlikte en iyisidir. Tavuğun çok lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıktı. Doğru sıcaklık koşullarını öneren herkese teşekkürler! Aynı zamanda sırlardan biri olduğu ortaya çıktı.

Bu bir şey! Basit ve hızlı bir şekilde tavuk pişirmeye karar verdim. Dondurucuda küçük bir tavuk vardı, 800 gram. Derisi yok (her zaman çıkarırım). Çözdü, bir çantadan baharatlarla hafifçe meshetti. Bir kızartma tavasına bir torba tuz, bir gri olanı döktüm. Kuşu ve olduğu yeri dümdüz etti. Fırın 220 derecenin üzerinde bir yerde maksimuma kadar ısındı. Kuş yaklaşık bir saat pişirildi, sıcaklık düşmedi. İlk başta koku çok tuzluydu))). Görünüşe göre tuz iyotlanmış falan. Sonlara doğru, yüzeyin kuru kısımlarını hafifçe yağla (derisiz) yağladım, ancak hiçbir şey sürmemesi önerildi.
Bir saat sonra çıkardığımda, tamamen pişti, altında kuru et değil yumuşak bir et olan gevrek bir kabuk oluştu. Harika bir kuş çıktı! Pişirildiği ve yağda kızartılmadığı gerçekten hoşuma gitti.
Özet: Bunu kesinlikle tekrar yapacağım! Zorluk yok, ancak sonuç mükemmel!

Yine böyle bir tavuk yaptım. Çok basit ve ucuz. Tuz bir kuruşa mal olur, hiçbir şey yakmaz, takip etmeye gerek yoktur. Tavuğu fırına koydum ve hatta orada pişirilirken işe devam etmeyi bile başardım. Ağırlık 1,5 kg, 1,5 saat pişirilir.
Ve tadı ..... Sanırım!

Derisiz bir tavuk hiçbir şeyle bulaşmadı, sadece otlar, baharatlar.

En kusursuz tarif! N yıl önce, işe otobüsle giderken bu yöntemi duymuştum. Orada, iki bayan "ocak başında ayakta yorulmadan kalabalıklarını besleme" yollarını paylaştılar. Ben, essno, hemen denedim. Sadece güzel! Dahası, "sürülerimi sorunsuzca beslemem" gerekiyordu))) Cilt altın, lezzetli görünüyor. Korna kuru değil, çocuklar bile sorunsuz hamster. Ancak hayattaki her şeye çok şüpheci olan çalışanım (zaten eski bir kişi), reklamımın neredeyse 10 yılı boyunca bu yöntem hiçbir zaman yemek yapmayı denemedi, hiçbir şeyin işe yaramayacağını söylüyor ve genel olarak üzülüyorum tuz

tuz için özür dilerim

Ne orijinal bir bahane!

Tepkim şuydu Hayatta böyle bir insan var - yemek yapmanın daha kolay ve hızlı yollarını arıyorsam, o zaman tembelim ve onu yiyemezsin.

Tuz nedir?
Peki nasıl çalışıyor? Tavuğu tel rafa koyarsam, ne fark eder? Genellikle tavuğu ızgaraya koyarım, aşağıdan özel bir palet var, her şey içine akıyor. Kuru bir kızarmış tavuk çıkıyor. Bence tuz sadece emiyor, erimiş yağları sonradan toplamaya gerek yok. Ve hepsi bu. Yoksa yanılıyor muyum? Tuzun tavuk üzerindeki etkisi nedir?

Ve sonra patatesleri ısıtılmış yağda pişirebilirsiniz.

Tuzun ısıyı yansıtan bir perde görevi gördüğüne ve bu nedenle tavuğun her yönden kırmızıya döndüğüne inanıyorum.

Tuzun ısıyı yansıtan bir perde görevi gördüğüne ve bu nedenle tavuğun her yönden kırmızıya döndüğüne inanıyorum.

Öyleyse öyle. 90'larda ona göre yapılmış çok eski bir tarif))) her zaman mükemmel bir sonuç vardı, sadece tuz biraz kabaydı, ancak muhtemelen bu o kadar önemli değil, keşke iyotlu değildi)))

Muhtemelen çok önemli olmasa da

Her neyse zaten pişirdim, sonuç her zaman sadece yiyicileri memnun ediyor !!!

.

Merak ediyorum ... Ya tuz yerine bir tahta Himalaya pembe tuzu kullanırsanız?

Genelde kolumda bütün bir tavuk pişiririm.
Ve sadece bir nedenden dolayı - böylece içindeki fırın lekelenmez.
Ve bir tavuğu tuzla pişirirseniz, yağ çokça serpilir mi? Bana bu yöntemi kimin kullandığını söyle.

Ve bir tavuk tuzla pişirilirse, yağ çok fazla sıçrıyor mu?

Kesinlikle sıçratmaz. Ama bu tuzu saklamamalısın, yağ kokuyor.

Ben de kitabı okuduğumdan beri uzun yıllar bu tarifi kullanıyorum. Bu, en sevilen ve en zor olmayan tariflerden biriydi. Ve şimdi bazen de. Fırını açmak istemediğim pek çok cihaz ortaya çıktı.

Ve bir tavuğu tuzla pişirirseniz, yağ çok fazla sıçrıyor mu?

Damla değil !!!

Kızlar, ama tavuğu tuzlamanıza gerek yok, pişirirken her yönden tuzlanır mı?

tavuğu tuzlamaya gerek yok

Hiçbir durumda !!!

pişirirken her yönden tuzlanacak mı?

Kesinlikle !!!

[Inus]

Teşekkür, Inus, şimdi kesinlikle yemek yapacağım!

Ve bazı nedenlerden dolayı tuzluyorum.

[Yulenka]

Yulenka, ne için ?

Başka türlü alışkanlık dışı değil ...

Innochka, evet, muhtemelen alışkanlıktan çıktı! Ama çok tuzlu görünmüyordu.

[Innochka]

Innochkabana bu tarife gönderdiğiniz için teşekkürler 🔗 Ve kullandıktan sonra tuzla ne yaparsınız?

Ve kullandıktan sonra tuzla ne yaparsınız?

Lavaboda yıkarım ...

Meme kuru değil mi?

Meme kuru değil mi?

Neden kuru kalsın?

Bugün tuzlu bir göğüs yaptım, tavaya iki yüz elli gram döktüm. İki yüz elli derecede - on beş dakika ve yirmi derece kırk dakika - pişmiş shawarma için normal görünüyor.
Sanırım bir dahaki sefere fırın kağıdına biraz tuz serpeceğim.
Önemli olan tembellik olmasıdır! Bir çeşit tembel yemek!

Tarif bir mamutun ayak izi kadar eskidir ve çok sevilen bir tariftir. Kaba tuzla tadı daha güzel. Yağ ve kurum yok, kabuk tavukta olduğu gibi - tıraş makineli bir çadırdan bir ızgara. Hızlı bir şekilde ihtiyacınız olduğunda her zaman için bir tarif. Aşçı, pişman olmayacaksın

Yaşasın !!! nasıl bu arada ve zamanında !!! Şimdi acilen yola bir tavuk hazırlamam gerekiyor! asıl mesele suçsuz olmasıdır. Kesinlikle rapor edeceğim! mutfağa uçtu!
oh evet, tarif için ve Temka'yı yetiştirdiğiniz için teşekkürler !!!