Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[paha]

Üstteki somunun oluşumu, "kırılmış" gibi tek tip değildir, ancak mükemmel pişmiş, çok yoğun kırıntı, pek hoşuna gitmedi. Belki de un / su oranlarında bir sorun var mı?

pahaölçeklerde fotoğraf ve tarif olmadan bir şey söylemek zor
Ancak çavdar-buğday ekmeği her zaman beyazdan çok daha yoğundur, bu ağır çavdar unu için doğaldır.

Ama çavdar-buğday ekmeği her zaman beyazdan çok daha yoğundur

Açıkçası, 1/2 saat titreyen "Çavdar unu" m boyutundaki tarife göre yapıldı. l, darı. un 320g., çavdar 80g., şeker 1 yemek kaşığı. l., rast. yağ 1 yemek kaşığı, tuz 1 çay kaşığı. l., su 260 ml.

Merhaba! HP'yi seçmedeki yardımınız için hepinize teşekkür ederim, bir Panasonic 2511 aldım. Mükemmel soba

Tebrikler

Bana burada forumda anlatın HP için tarifler var, 2511 modeli altında hangi tarifleri deneyebilirsiniz veya muhtemelen tariflerin hangi modellerden uygun olduğunu veya önemli değil mi?

[paha]

paha, herhangi bir tarifi alabilirsiniz, ancak önce Panasonic için alın, böylece sizin için daha uygun olacaktır.

[paha]

paha, bu kadar az miktarda çavdar unu ile ekmek daha yoğun olmamalı, seninkinin yarıya yakın olduğunu düşündüm.
Evet, diğer Panasonic'in tarifleri Panasik'lerimizle uyumlu. Deney, korkma!

Uzun zamandır Temka'ya gitmedim. Yaşadığı ve geliştiği için mutluyum

Başka tarifler düşünülüyorsa, HP'niz için bir şeylerin ayarlanması mı gerekiyor?

Başka tarifler düşünülüyorsa, HP'niz için bir şeylerin ayarlanması mı gerekiyor?

Ayarlamanız gerekebilir.
Hayal kırıklığını önlemek için basit, kanıtlanmış tarifler seçin. Bir kolobok ile arkadaş olduğunuzda, kalbiniz ne isterse onu pişirebilirsiniz.

[paha]

paha, birkaç hafta daha (bir Panasonic satın almadan önce), ayarlamaya gerek olmadığını söyleyebilirim. Şimdi emin değilim. Programların algoritmasında diğerlerinden farklıdırlar. Şimdiye kadar bazılarını test ettim ve kaydettim.

[M]

Herkese iyi günler! Tarife göre ekmek yaptım
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0


Henüz kesmedim, hala sıcak. Malzemelerdeki tariflerden hardal yağı yerine, her zamanki rafine edilmemiş ayçiçeği, kabak çekirdeği değil, ayçiçeği çekirdeği dışına çıktım ve Panas'ın teknolojisine göre pişirme işlemini bıraktım, hamuru çıkarmadım ve kürek kemiğine dokunmadım. . Ve orijinal boyutta M yazardan koydum L

[İskender]

İskender, tabaklanmış ekmek. Yorumları okudum. Lezzetli

Oturmadım, kabuğunu kestim Tadı anlayana kadar biraz daha bekleyeceğim, soğumaya bırak

[çene]

çene, Katılıyorum, her zaman sıcak tadı anlamıyorsun, ancak bir kerede kesme arzusu çok güçlü olsa da.

[Ekmek yapımcısında domatesli ekmek]

Peki, bu tarif pişmiş ekmeğin üstünde tutulur:
Ekmek yapımcısında domatesli ekmek
Yemek tarifi
HAMUR:
1. Ilık su - 240 g (sıcaklık - 37- 40'C)
2. Domates salçası - 80 g
3. Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
4. Şeker - 2 yemek kaşığı
5. Tuz - 1 çay kaşığı
6. Kekik - 1 çay kaşığı
7. Fesleğen - 1 çay kaşığı
8. Maya - 1.5 çay kaşığı
9. Birinci sınıf buğday unu - 500g.

DOLGU (kızarana kadar kızartın):
1. Soğan - 1 adet.
2. Sarımsak - 3-4 diş
3. Kızartma için zeytinyağı (Tarifte görmüyorum, ayrı bir bileşen olarak gidiyor, çok miktarda kızartmamaya çalışıyorum)

Tarife göre değil, gözle otları serpiyorum. Bu miktar yazar (YouTube'da aldım), hatta belki bu Forumdaki tarifin yazarı tarafından belirtilmiştir.
Mod "ANA" Ağırlık - L
Afiyet olsun!

Ona bir arkadaşıma söyledim, o da zirveye gitti ve hatta böyle bir tarifin pişirilmesi için siparişleri bile kabul ediyoruz
Fotoğraf yok.

Ve soba ile ona sahip olacağımı düşünemedim ... Kudret ve ana ile pişiriyoruz, sonunda un almaya cesaret etmemize rağmen ekmek almayacağım, ama şimdiye kadar pişirecek bir şeyim var.Bir şey söyleyebilirim, bu farklı bir ekmek, HP'de yıllardır pişiriyorum, fırınla ​​çalışmıyor, çoğu zaman zaman yok. Ve bu fırında ekmek, pekala, çok güzel ...

Ve ben bir sobayla birlikteyim

Tebrikler Ira!

[Irina]

Bu fırında ekmek, pekala, çok güzel

Voooot ... Burada kötü şeyler tavsiye etmeyecekler.
Irina, Tebrikler! Ocağın uzun süre hizmet etmesine izin verin lütfen!

İyi günler!
Kendi ekmeğimi ararken başka bir deneme sürümü.
Fırından yeni çıkardım, henüz kesmedim, sıcak
Bu tarif
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=456714

[çene]

çene, İskendergüzel!

Bu tarif

Yer işaretlerime eklendi. Her ihtimale karşı. Şimdi hazır bir Fin karışımından pişiriyorum, ancak bir ay içinde satın alabilecek miyim

Hala soğuyor, ama kabuğunu çoktan kesti, neyse, tadı hala açık değil, ılık ekmek. ve tarife otlar ekledi, hepsi bu, bir tutam fırlattı, İtalyan gibi çıktı, ama tabiri caizse irmik üzerine - otlar

Bu yüzden herkesi okudum ve sanırım ya kolsuzum ya da ocağım var g .... Pekala, üstüne bu kadar kabuk koyamıyorum ve onu çıkardığınızda, sağlam, bir çantaya koymalısın. İlk ocağımda böyle danslar yoktu. Çıkardım ve yiyebilirsin.

[Galina]

Galina, neden bir çantada? Onu sadece ertesi gün çantaya koydum ve bu yüzden kumaşımın altında, o gün oluyor. Ve altında kabuk daha yumuşak hale gelir.
Ve hemen sıcak falan mı yiyorsun?

[İskender]

İskender, Ben de bir paçavra sardım, ama burada kızlar bir çanta önerdi, daha yumuşak olacak. Akşamları pişiriyorum ve sabahları babam zaten yiyor ve yumuşak olması gerekiyor.

[Galina]

Galinabugün pişirdiğim tarifi dene, sadece yumuşak bir kabuğu var

Ve ben bir sobayla birlikteyim

Irina, tebrikler!

[Galina]

Şey, ben sadece üstüne böyle bir kabuk koyamıyorum ve onu çıkardığın zaman sağlam, bir çantaya koyman gerektiği gerçeğini sevmiyorum. İlk ocağımda böyle danslar yoktu. Çıkardım ve yiyebilirsin.

Galina, temelde bu, ekmeğin bileşiminde az miktarda tuz ve artan miktarda sıvı çakışırsa olur. Bazen şeker, süt tozu veya tereyağı yokluğunda eklenen maya miktarındaki bir azalma ile birlikte de ortaya çıkar.
Daha önce tarifi hazırladınız mı? Ekmeğinizi pişirmek için hangi programı kullanıyorsunuz?
Ana programda temel tarife göre maya miktarında hafif bir azalma ve süt tozu olmadan oldukça yumuşak ekmek elde edilir. Pişirildikten hemen sonra, ekmek kabuğu çok gevrektir, ancak ince ve yumuşaktır, torba veya havluya gerek yoktur. Tel ızgaranın üzerindeki ekmeği soğutup ekmek kutusuna koyuyorum. Üst kabuk güzel bir renge sahiptir, ancak yumuşaktır, bir ekmek makinesinde ekmek pişirme özelliğidir. Belki ekrandaki kabuk rengini "Koyu" seçersiniz? Ekmek tarifine bağlı olarak, "Koyu" seçeneği bitmiş ekmek kabuğunun kalınlığını artırabilir; bu, soğutulduktan sonra biraz yumuşar, ancak daha yoğun ve tadı biraz lastiksi olur. Temel olarak, "Hafif" veya "Orta" seçeneğini ayarlıyorum ve eğer kabuğun daha kırmızı bir rengine ihtiyaç duyuluyorsa, o zaman basitçe, pişirmenin sonu ile ilgili ilk ses sinyalinden sonra ekmek yapıcıyı kapatmadan, ekmeği bir biraz daha uzun ve sonra programı kapatın ve ekmeği çıkarın.
Genel olarak, ekmeğin kendisi tamamen sıradan "Melnik'ten" birinci sınıf undan yapılır:
.
En yüksek dereceli buğday unu ile nadiren tamamen pişiriyorum, çoğunlukla 1. sınıf buğday unu ile karıştırıyorum. Genel olarak, örneğin kabuk yumuşaklığı açısından yaklaşık olarak aynı özelliklere sahip diğer ekmekler elde edilir. Buğday çavdar ekmeği "Fransız".

Düzeltildi, fotoğrafta bir tür aksaklık vardı. Uzun zamandır forumda değildim. Birçok yeni isim, yeni tarif. Karantina ile bağlantılı olarak, okumak, bakmak için zaman vardı. "Sofra" ekmeğim tam zamanında geldi. Chabata. İşte bazı fotoğraflar. Övünmek gibi. Başka nerede övünebilirsin? Ailem zaten ev yapımı ekmeğe o kadar alıştı ki övgü alamıyorlar. İşte fırından yeni çıkmış bazı manzaralar


Ve burada zaten soğutulmuş (şekle ve yanlara dikkat edin) ve tabii ki yakın çekimde kesim. Her zamanki gibi Yaşasın. Sobam beni hayal kırıklığına uğratmadı.


Favori takviyelerim var.Bu amarant unu, rendelenmiş susam tohumu, rendelenmiş keten tohumu karışımıdır. Hepsi eşit oranlarda. Başka katkı maddelerini de denedim, ancak Chabata için kesinlikle kırıntının hoş tatlılığını kesintiye uğratmayan ve herhangi bir ürün için uygun olan bir klasik. Pirzolalardan ballı tereyağına ve çaya.

[Elena 65]

Elena 65, Ekmek sadece bir referanstır! Bir havanda keten ve susam öğütür müsünüz? Ve bu karışım bir katkı maddesi olarak mı yoksa aynı miktarda un yerine mi kullanılıyor? Bu tür sorular sorduğum için beni bağışlayın, ama pişirme konusunda henüz pek iyi değilim ...

[Elena 65]

Elena 65, Hiç fotoğrafım yok. Galeri aracılığıyla yüklemedin mi?

Benim de resmim yok ama ekmeğe bakmak istiyorum

Ve şimdi ben de görmüyorum, ama dün kesinlikle görülüyordu!

Tuhaf, bu kadar "iri gözlü" bir tek ben miyim? Resimleri görüyorum.

[Taç]

Taç, fotoğraf yok

Bir çeşit sihir.



🔗
🔗
🔗
🔗
Bir tane daha ekledi.
🔗
Bunu görebiliyor musun? Bilgisayarımdan indirmeye çalıştım (öğrendim).

Evet, görebilirsiniz!

Bunu görebiliyor musun?

Evet

[Taç]

Taç, Galina, Teşekkür ederim! Yeterince görüldü, çok kabarık!

[Elena 65]

Elena 65, çok güzel ekmek, anladığım kadarıyla, bu 500 gr un için, eğer tarifi söylersen lütfen amaranth unum var, bir yerde kullanmalıyım

Amaranth undan yapılmış makarna aldım, beğenmedim. Biraz eklerseniz. Çavdar ekmeğine susam ve keten tohumu koydum ve susam unu yatıyor, bana yakışmadı.

ve susam unu yalanları bana yakışmadı

Ben kendim susamdan un yapıyorum, eğer kavrulmamış tanelerden ise, o zaman ekmeğin tadı özellikle hissedilmiyor, ama onları iyice kızartıp kurabiyelere ekliyorum, ceviz aromasını gerçekten seviyorum.
Genel olarak susam, keten ve ayçiçeği tohumları oldukça yağlıdır, bunlardan elde edilen un hızla bozulur, küflenir ve oksitlenir. Belki durum budur?

[Taç]

Taç, susam aldım urbech. Bana gelince, tamamen iğrenç. Atılacak en doğru şey

Genel olarak susam, keten ve ayçekirdeği oldukça yağlıdır.

Bu yüzden susam unu bende işe yaramadı.

Cevap verecek bir düğme yok, bu yüzden şöyle cevaplıyorum - Keten ve susam taneleri nasıl eziyorum - Bir blender için sette bir doğrayıcım var. İçinde keten ve susam tohumlarını, un haline gelinceye kadar değil, tahrip edilen kabuk aşamasına kadar keserim. Daha önce, değirmende öğütülüyordu, ancak "yağlı" taneler bulunursa, değirmen "yağ" ile tıkanıyordu. Bu nedenle, öğütücüde daha kolay olduğu ortaya çıktı. Ek gibi. Ben una bağlı değilim. 500 gr'a 2 yemek kaşığı atıyorum. un.



Son zamanlarda ekmeğe eklemek için tereyağı ararken amarant kullanmaya başladı ve un buldu. Unu denemeye karar verdim ve o kadar sevdim ki tereyağını unuttum. Amaranth ekmeğe eklenmelidir. Ailesine yazılmıştır. atalarımız ondan ekmek pişirdi ve bogatrilerdi. Tatmak için, bir parça yutulduktan sonra ağızda kalan bir çeşit bal vardır. Gerçekten beğendim.



Karışımı küçük porsiyonlar halinde hazırlıyorum, oksitlenmeye vakti yok. Ekliyorum çünkü pek çok yararlı şey var. Ve tadı farklı. Kesinlikle daha iyi çıkıyor. Katkı maddeleri olmadan, bir tür mülayim falan.




Çoğunlukla BDT için Panasonic'in sahipleri burada olduğu için, chabaty tarifini yayınlamanın bir anlamı yok. Bir Panasonic "Avrupa" sahibim ve bir Chabat modum var. Diğer modları birleştirerek deneyebilirsiniz. Daha sonra bu "tefli danslar" elde edilir. Ve birçok insan üretim sürecinin kolaylığından hoşlanıyor. Tarif esasen basittir, her şey yoğurma ve bekletme modu ile ilgilidir.




Palych'i desteklemek istiyorum. Ekmek makinesinin "büyüsünü" anlamak için. Neden bu kadar çok mod olduğunu anlayın. Ve ekmek nasıl çıktı, ben de ölçümler yaptım ve hepsini yazdım. modlarda süreçler. Tüm süreci bilmek, çok şey anlamama ve orijinal tarifler oluşturmama izin verdi. Ekstra kaldırma süresinin bile kullanımı güvenlidir. Ve çoğunuz, programın elektrik kesintisinden sonra 30 dakika boyunca sıfırlanmadığını biliyor musunuz?

Ve çoğunuz, programın elektrik kesintisinden sonra 30 dakika boyunca sıfırlanmadığını biliyor musunuz?

Tam olarak yapmadım, ama hafızam hizmet ediyorsa, o zaman 2512'im 30 dakika tutmadı. Ama 10 olduğu kesin. Ve siz Avrupalı ​​değil, bizimki, yerel yazarken.

Pasaport 10 dakika diyor.Ancak gerçekte zamanlayıcıyı 28 dakikalığına kapatıp açmayı deneyin. Program devam edecek. En az 7 yıl önce, bazı BDT sahipleri kontrol etti. 30 dakika.

[Elena 65]

Elena 65kesinlikle. Elektrik kesildiğinde onu tespit etmek mümkün olmadı, ama yalan söylemeyecek olsam da 30 dakikadan az görünüyordu. Bir şekilde tekrar kontrol etsem iyi olur.

[Elena 65]

Elena 65, Kontrol ettim, 10 + dak. ve program sıfırlanır. Ve bu iyidir, aksi takdirde ciddi sorunlarla tehdit eder.
Düşünün, sadece pişirme açıldı ve ... voltaj kayboldu. Hamurun donmasını emredemezsiniz, büyür ve yarım saat içinde ona ne olur? Kapak, ısıtma elemanları ... her şey testte ve ardından voltaj uygulanıyor ... ve huzurlu bir uykuda uyuyorsunuz))

Gülümsedi. Ne tutkular. 30 dakika ve bu tür korku filmleri ..... Ama cidden, 2013'ten beri bir ekmekçim var. Herhangi bir şey oldu. Kapattı (ek kaldırma için) ve unuttu. Gece kesintileri (Elektrikten tasarruf etmek için genellikle geceleri koyarım). Ancak böyle korku hikayeleri hiç başıma gelmedi. Mümkün olduğunca un ve maya dozajına dikkat ederseniz, bu fermente hamurdan düşen bir çatıdır. Her şey hesaplanır, böylece hamur her zaman formda kalır. Peki ya 10+ bu kesin ??? veya 10 dakika sonra program sıfırlanır mı?