Tamago - rulolar için Japon omleti (ana sınıf)

[ince]

Tamago - rulolar için Japon omleti (ana sınıf)

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Mutfak: Japonca

Malzemeler
yumurta (seçildi)	2 parça
soya sosu	1 inci. l.
pirinç sirkesi	1 inci. l.
şeker	1 sa. l.
kızartma için tereyağı veya bitkisel yağ

Pişirme metodu

Tüm malzemeleri karıştırın ve hafifçe çırpın.

Tavayı ısıtmak iyidir (Bu tür amaçlar için eski, ağır tavaları tercih ederim, ancak ince duvarlarınız varsa, yakmamaya dikkat etmeniz gerekir - krep çok çabuk pişer). İnce bir tabaka tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın - kelimenin tam anlamıyla 1/2 saat. l. Yumurta karışımını dökün ince katman, sadece altını örtmek için.

Sonra, bir rulo ile yuvarlayın. Aşağıdaki fotoğraflarda bunu yapmanın benim için ne kadar uygun olduğunu göstereceğim. Orada her şeyin açık olduğunu düşünüyorum.

Sadece kenarları düz olacak ve şeritler halinde kesecek şekilde kesmek için kalır. 3 rulo aldım.

Hazırlık zamanı:

5 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Tamago Japon mutfağında rulo, temaki suşi ve nigiri suşide yaygın olarak kullanılan suşi için bir omlettir. Bu yemeği pişirmek için ilk girişim başarısız oldu - lezzetli ve güzel değil, o zaman sitelerden birinde bir tarif buldum. Aşina olmadığım bir şeyi bir daha asla pişirmeyeceğimi düşündüm ama merak kazandı. Bu sefer hazır bir tarif almadım, beş kişiyi tekrar okudum ve her birinden biraz seçmeye çalıştım ve bana öyle gelen miktarlarda ürünleri birleştirdim teorik olarak lezzetli olurdu. Sonucu beğendim ve paylaşmaya karar verdim. Ondan yapacağım rulolar için mükemmel uyuyor. Ayrı bir yemek olarak pişiriyorsanız, biraz daha az sirke veya 1 yumurta daha ekleyin.

Benzer tarifler

Japon omleti (Tamago-yaki) (Gasha)

Suşi narı "Zakuro-zushi" (Rada-dms)

Japon tatlısı Mochi, Mochi (ang-kay)

harika görünüyor! Akıllı kız

Bu tür omletler için kare şeklinde "tamagoyaki" özel tavalar vardır.

Bu tür omletler için kare şeklinde "tamagoyaki" özel tavalar vardır.

Bunların hepsini biliyorum, ama bir tane yok ve bir omlet almam çok zor. Elbette, sitenin birçok sakininin de çiftlikte bir tane yok, bu yüzden yuvarlak bir tavada kolayca yapılabilen bir omlet katlamak için başka bir seçenek gösterdim. Bir kare üzerinde, ruloyu bir yandan diğer yana yuvarlayabilirsiniz, ancak yuvarlak birinde işe yaramayacaktır.

Bu rakam net değil. Ortada ne var - hazır omlet mi? Yine yukarıdan mı döküldü? Bir şey anlamadım, lütfen söyle bana.

İlk krep sıkıca sarılıyor! ve tavanın ortasına hareket ettirin, eğer kare bir tane varsa, o zaman kenarda bırakabilirsiniz. Ve rulonun kenarlarına yumurta karışımının bir kısmını dökün, ruloyu altından uyuşacak şekilde kaldırın ve aynı şekilde yuvarlayın. Ve böylece yumurta karışımı bitene kadar.

Hızlı cevap için teşekkürler! Şimdi anlaşıldı!

benim için bir zevk

Süper
Uzun süre Japon omletiyle rulo yapmak istedim, ama tembeldim ve nasıl düzelteceğimi bulmayı unuttum
teşekkür ! yarın kocamı omletli rulolarla memnun edeceğim. ruloları kendimiz yapmayı seviyoruz

Tarif için teşekkürler !!! Kare tava olmadığı için asla tomago yapmadım. Ve şimdi tarifinize göre 2 kez yaptım ve her şeyi çok beğendim! şimdi bunlar benim en sevdiğim gunkanlar !!! teşekkür!!!

Tomago omleti için başka bir tarif öneriyorum.
1 yemek kaşığı şeker
4 tavuk yumurtası
1 tatlı kaşığı mirin (bu çok tatlıdır, pirinç şarabı soslar, turşular vb. İçin kullanılır)
1 çorba kaşığı soya sosu
bir tutam tuz.

Hazırlık aynı, sadece krepleri bir rulo haline getirip tavanın kenarına hareket ettiriyorum ve sonra başka bir karışım döküyorum. daha sonra katlamak daha uygun olur ve daha doğru bir rulo elde edersiniz.

İdeal olarak, bu rulo önce fazla yağı almak için bir peçeteye serilir ve daha sonra bir mat yardımı ile makiler, kesim üzerinde güzel bloklar olacak şekilde şekillendirilir.

Bu iş için dikdörtgen bir tavam var.) Bunu Japonya'dan Ibei'de sipariş ettim. Kaplama sivilceli, ne olduğunu bilmiyorum ama omlet neredeyse yağsız kayıyor.