Mantarlı ve sabah soslu domuz rafı - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Mantarlı ve sabah soslu domuz ızgarası

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Kemikte domuz filetosu	2 Kg
Champignon	300 gram
Zeytin yağı	4 yemek kaşığı. l.
Kuru gül şarabı	100 ml
Soğan	200
Tereyağı	30 g
Süt	250 ml
Un	25 g
Peynir	25 g
Tuz, karabiber	damak zevki
Küçük hindistan cevizi (öğütülmüş)	bir bıçağın ucunda
Yumurta sarısı	1 bilgisayar

Pişirme metodu

Şenlikli bir masada güzel görünen lezzetli ve çok zarif bir yemek hazırlamak hiç de zor değil. Domuz eti yerine dana eti kullanabilirsiniz. Tarifi biraz sadeleştirdim ve sostaki malzemelerin sayısını azalttım çünkü domuz eti kullandım ve etin daha kuru çıkmasını ve yüzmesini istemedim, yani kendi içinde daha yağlı ve sulu.
Hepinize iyi tatiller! Size ve sevdiklerinize sağlık ve huzur, lezzetli ve mutlu tatiller!
orijinal tarife bağlantı. 🔗
Yemek pişirmek için kemiğin üzerinde böyle bir parça bele ihtiyacımız var.
Eti tuz ve karabiberle rendeleyin. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve 2 yemek kaşığı fırçalayın. l. zeytin yağı. Önceden 230 "C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
Eti fırından çıkarın ve şarapla söndürün. Alkol kokusunun buharlaşması için fırına birkaç dakika koyun.
Fırın sıcaklığını 180 ° C'ye düşürün ve etin üzerini folyo ile sıkıca kapatın 75 - 90 dakika pişirin Fırınınızın kendine has özelliklerini dikkate alın Folyoyu çıkarın ve altın rengi kahverengi olana kadar 25-30 dakika daha pişirin.
Et pişerken pişirin sabah sosu:
Soğanı rendeleyin ve 2 yemek kaşığı kadar pişirin. l. zeytinyağı (tereyağı tarifinde), mantarları ekleyin (konserve mantarlarım var) ve sıvının iyice buharlaşmasına izin verin.
Ayrı bir tencerede tereyağını ısıtın ve içindeki unu kızartın.
Sütü dökün, öğütülmüş hindistan cevizi ekleyin ve sosu demlemek için iyice karıştırın.
Pürüzsüz ve topaksız olmalıdır.
Sosu biraz soğumaya bırakın. Sarısı ekleyin ve karıştırın. Peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Mantarları sosla karıştırın ve iyice karıştırın. Her şeyi 3-4 dakika bir araya getirin.
Eti sonuna kadar kesmeden porsiyonlara ayırın (biraz abarttım!)
Kalınlaştırılmış mantar sosunu dilimlere yerleştirin. Doldurulmuş eti önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
Masada bütün olarak servis yapın ve porsiyonlara bölün.
Kendine yardım et!
Bir parça.