Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Taç]

Taçama bu yağ kova dibinde olacak mayayı olumsuz etkilemeyecek mi?
Herkese bir sorum var - ön karıştırma diğer ekmek makinesi modelleri için uygun mu?
Her zaman onunla başlıyorum, topuzu düzeltiyorum, doğru olana geçiyorum ve başka hiçbir şeye dokunmam. Kural olarak, sonuç sevindiricidir.
Çevrimiçi danışman akrabası, Panas'ı yok. Sonuçlar korkunç, ön karıştırma ve peynir altı suyu olmadan, ekmek bir onny ile yenilebilirdi.
Bu ne? Teyzem ortalığı karıştırdı mı yoksa tüm iyileştiricileri kaldırdın mı?

hala tüm geliştiriciler kaldırılsın mı?

Bir iyileştirici kullanırsanız, ön karıştırma yardımı ile maya büyüme sürecini uzatmaya değmez, öngörülemeyen bir sonuç elde edebilirsiniz. İyileştirici genellikle sadece "kısa" bir sürede, yani "hızlı ve kolay bir şekilde" iyi bir sonuç elde etmek için kullanılır.

CroNa ama bu yağ kova dibinde olacak mayayı olumsuz etkilemeyecek mi?

Hiç bir şey yok, ancak her ihtimale karşı spatulayı un ile öğütebilirsiniz.

Herkese bir sorum var - ön karıştırma diğer ekmek makinesi modelleri için uygun mu?

Modlara bakmak gerekir, eğer çok az yoğurma ve kısa prova varsa, o zaman konuyla ilgilidir.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilageliştiriciler, ön karıştırma ve yoğurt ekleme şeklindeki danslardır.
En basit ekmeği ve en basit ürünleri alıp tartısız bir şeyler elde etmeye çalışıyoruz. Bana bir video gönderiyor ve kolobok'u düzeltmeye çalışıyor

Ayrıca tembel bir seçenek de var - bıçağı takmadan önce gövdeye birkaç damla yağ damlatın, sonra yapışmayacaktır.

unutmazsam, bugün deneyeceğim.

[Galina]

Galina, uzun görünüyor, ancak Panas'dakinden daha kısa, bu yüzden biraz mayayı azalttık ve geçilmez ve ufalanan bir taban aldık
Tabii ki, kendim yapmıyorum ve ürünlerini ve eylemlerini görmüyorum.

Sonuçlar korkunç, ön karıştırma ve peynir altı suyu olmadan, ekmek onnykh ile yenilebilirdi- Nedir? Teyzeniz ortalığı kirletti mi veya tüm iyileştiricileri çıkardı mı?

Ve hangi tarife göre yenilebilir olan? Sonuç size uygunsa, bu tarifi bir temel olarak almanız ve ürünleri kademeli olarak değiştirmeniz / tamamlamanız gerekir, örneğin, tüm suyu peynir altı suyuna değiştirmeyin, ancak yoğurdun sadece yarısını ekleyin veya sadece birkaç kaşık ekleyin ilk defa.
Ekşi sütün genellikle hamur üzerinde iyi bir etkisi vardır, bununla çalışmaması gariptir. Kesinlikle önemli bir şeyin gözden kaçırıldığından emin olmak için tüm ayrıntılarını dikkatlice anlamak gerekir.

[Galina]

Galina, ilk defa ekmek tatlımsı, ufacıktı ve unla tıkanmıştı. Biraz suyu kefir ile değiştirerek, şeker ve mayayı önceden karıştırıp azaltarak iyileşmeye başladılar. Korktuk, bu yüzden belki bir şeye ihtiyacım olmadığını düşündüm, sadece acıyı azalt

Galina, ilk kez ekmek tatlı, alçak ve un doluydu. Biraz suyu kefir ile değiştirerek, şeker ve mayayı önceden karıştırıp azaltarak iyileşmeye başladılar.

Ve sadece su eklemeniz ve sonuca bakmanız gerekiyordu. Aynı anda birkaç parametreyi değiştiremezsiniz.

Ve yapması daha kolaysa: o HP'den talimat alın, örneğin Panas'ın talimatıyla veya sitedeki kanıtlanmış herhangi bir tarifle karşılaştırın. HP'nizin talimatlarına göre ekmeğin çalışmaması nedeniyle bu tür sorunların neden birdenbire gittiği çok açık değil.
yoksa sadece yaratıcılık mı?

[Mirabel]

Mirabelve neden çok küçükse mayayı azalttınız?
Kefir sudan daha kalındır, bu nedenle sıvının biraz arttırılması gerekir.
Ön karıştırma tüm mayalar için iyi değildir.
Hangi tarif, ne kadar, ne maya, hangi un, hangi program olduğunu bulmanız gerekiyor.

[Galina]

Galina, Katılıyorum!



an_domini, talimatlarla ekmek pişirmeye bile çalışmadı. Forumumuzdan başarılı bir tarif aldık ve geliştirmeye başladık ...

[Vika]

Vika, Önce o sobanın talimatlarından ekmek pişirirdim. Belki o kötü değildir?
Ve en basit bileşimle başlayın: maya (pişirmeden önce kontrol edin), su, BC buğday unu.
Ardından gerekirse tarifi biraz değiştirin. Her şeyi yazın. Farklı modları deneyin.

Hemen çıkarmazsanız, ancak 10-15 dakika sonra ekmek daha iyi dışarı çıkar.

ve neden çok küçükse mayayı azalttınız

çok küçük olduğunu düşündük, çünkü un ile tıkanmıştı ve ön karışımı aldık, peki, bir azalma gereksiz olmayacak gibi görünüyor. Sadece 7 gram ıslak maya aldım ve harika oldu

Kefir sudan daha kalındır, bu nedenle sıvının biraz arttırılması gerekir.

ve bana yeteri kadar un olmadığını söyledi. Büyük olasılıkla, topuzu takip etmedim ve işte sonuç.

Ön karıştırma tüm mayalar için iyi değildir.

kuru için arzu edilmez mi?

Anlaman gerek:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=468310.0
bu tarif, sadece şeker eklendi
Gizemli Ekmek Yapma Makinesi
un birinci sınıf, bir tür kuru maya, ama kelimelere göre çok iyi

sadece krep yedim

ilki su, ikincisi kefir ilavesiyle

Önce o sobanın talimatından ekmek pişirirdim.

yazdıkları incelemelerde tariflerin talimatlarda uyumsuz gibi göründüğünü ve yaptığım tarife göre pişirmeye karar verdiler ve her zaman harika çıkıyor
Tabii ki harika olmayacağını kabul ettim ama böyle bir başarısızlık beklemiyordum
Teyzenin bu sürece dikkat etmediğini söylemeye cüret ediyorum.

kuru için arzu edilmez mi?

Aktif var, hızlı hareket eden var. Hızlı hareket edenler çok hızlıdır: krepler, krepler, pizza, foccaccia ... Ve uzun bir prova uzun sürmeyebilir.
Tarif normal görünüyor. Partiye bakmanız gerekiyor. "Un ile tıkanmış" - bu nedir? Çok fazla un olduğunu anlardım, az sıvı. Üstelik pek de yükselmedi.
Kuru maya ile önceden karıştırmayı anlamıyorum, bunu sadece hamurla pişirirsem yaparım ve o zaman bile, tam teşekküllü bir "kolobok" yoğurmak yerine, her şeyi hazır hamurla "köfte üzerinde karıştırın" 3-4 dakika "veya" pizza ". Yani hemen müdahale eden modu açıyorum. Sonra kapatıyorum ve zaten istenen programı. Ama bu benim deneyimim ...
Ve ben de ilk önce tarifi talimatlardan uzaklaştırdım ya da etmedim - kendin izlemelisin. Her sobanın kendi geliştiricisi vardır.
Bazı ve Panasonic tarifleri kosyachny olarak kabul edilir. (Benim fikrim, temel Panasonic programında 260 ml su çok azdır, ancak belki de sobalar farklıdır, ancak zaten ikincisine sahip olsam da ...)

260 ml su

Tarifte Panas için yeterli olmayan un miktarı için? 400 gram un karşılığında 260 ml sıvı aldım ve her şey harika oldu

"kolobok" a tam teşekküllü bir grup değil,

peki, bunun gibi bir şey ve o yaptı .. ama tekrar ediyorum .. nasıl olduğunu kim bilir .. belki daha çok hamur üzerinde yoğurma

Çok fazla un olduğunu anlardım, az sıvı

Evet evet! ve öyleydi. Terazisiz çalışıyoruz, un ekleyip çöreğe baktı ve dibine çok bulaştı, un eklemek zorunda kaldık. Muhtemelen çok şey kattı ...
İpuçları için herkese teşekkürler! Artık hiçbir şeyi iyileştirmeyeceğimizi fark etti, ocağı için bir tarif alıp ana programda pişirecektik.

[Vika]

Vika,

Mystery ekmek yapımcısında bir Ekmek teması vardır. Örneğin bu, iyi çıkıyor, okuyun
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...60382.0

[Svetlana]

Svetlana, Bu konuyu gördüm, çavdar unu yok, bu yüzden daha basit bir tarif arıyordum

V. Pokhlebkin kitabından

Un (ekmek) ürünlerini hazırlarken un miktarı asla önceden belirlenmez, çünkü hepsi sıvı karışımın ne kadarının elde edildiğine bağlıdır: kendine özgü bileşimi nedir ve bu karışımın ne kadar un emebileceği.
Bununla birlikte, un miktarını önceden belirlemek için, o zaman sıvıyı ona doğru şekilde ayarlamak neredeyse hiçbir zaman mümkün değildir, çünkü bu değer dalgalanmalara tabi bir değişkendir.
Burada farklı yağ içeriği, süt yoğunluğu, su sertliği, yumurta büyüklüğü, tereyağı ve yağ kıvamının yanı sıra mayanın tazeliği ve sıvı kısım üzerindeki etkileri de etkilemektedir.
Bu nedenle ekmek hamuru için un miktarının "kesin" olarak belirlendiği tarife fazla güvenmeyin. Kural olarak, tüm çabalarımıza rağmen kaliteli bir ürün elde etme fırsatı sağlamaz.
Başka bir şey yapmak önemlidir - kesinlikle oranlara dikkat edin, belirli oranların ötesine geçmeyin:
a) Çözünmeyen tüm kuru katkı maddeleri: soğan, peynir, süzme peynir, baharatlar - birlikte hamurdaki her iki bardak sıvı için hacim olarak yarım bardağı geçmemelidir.
Aksi takdirde hamurun iyi kabarması zorlaşacaktır.
b) Yağlar, sıvı yağlar her bardak sıvı (su, süt) için yarım bardağı geçmemelidir, aksi takdirde hamur kuru, inceltilmiş olur.
c) Hamura kırılganlık ve sertlik kazandırdığı için ekmek hamuruna kesinlikle yumurta ilave edilmemelidir. Bu nedenle yumurtalar, esas olarak farklı yasalara sahip olan şekerleme hamuruna aittir.
d) Süt, hamuru kalınlaştırır, yumuşatır, elastikiyet ve sertlik kazandırır. Ancak aşırı kullanılmamalıdır: her zaman sudan az veya yarı yarıya su olmalıdır, aksi takdirde hamurun pişirilmesi zor olacaktır.
Süt ekmeği her zaman küçük boyutlarda yapılmalıdır: sütlü çörek ne kadar küçükse, pişirmesi o kadar kolay olur. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7208.0

Tanya Admin'in konusu: Hamur bileşeni olarak su.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=7208.0

Tarifte Panas için yeterli olmayan un miktarı için? 400'e 260 ml sıvı aldım

Pekala, 280'i seviyorum. Hem kolobok hem de yapı. Dahası, kabarık dolgun, iyi, ısırgan, hoş yoğun, iyi bir kubbeye sahip değildir. Ve 70 gramını çavdar / mısırla ve 300'ün altında değiştirdiğimde. Ocakta böyle kaprisler. Ya da benim.

[NatalyaB]

NatalyaB, un var. Ayrıca çok nem tüketen unum var. Ancak bazen su eklemenize gerek olmadığı ortaya çıkıyor.

Panasonic Resmi Mağazası:
HP için aksesuarlar 🔗

Dağıtıcının nasıl çalıştığını kim bilebilir? Kapak dağıtıcı, çıkarılabilir kapak

evet, böyle bir prensip yoktur, maya yoğurmaya başladıktan 5 dakika sonra programa konulur, eklenir ve atılır. Başka bir faktöre bağlı olduğunu sanmıyorum (sıcaklık / ağırlık)

Sveta, soruyu anlamadım, ilke ne anlama geliyor? Zamanında, kol dağıtıcı mandalına bastırır. Yoksa başka bir şeyden mi bahsediyorsun?

[$ vetLana]

$ vetLanabir elektrik zili gibi: bir elektriksel dürtü gelir, bir kontak kapanır (veya açılır), zil çalarDemek istediğim, alt açılır.
Svetlana, dağıtıcıyı kapaktan çıkar, arka tarafında siyah plastik bir fitil var. Basın - alt kısım aşağı katlanmalıdır. Parmağınızı bırakın - kapanacaktır.
Bu olmazsa, mesele mekaniktir, bir şey karışır, sıkışır. Yani, dağıtıcının kendisinde bir hata var. O zaman yedek parçalarda veya belki Avito'da arayabilirsiniz. Ya da aniden birisi düzeltecek ...
Düğmeye basarak açılıyorsa, ancak HP çalışıyorken çalışmıyorsa, sorun HP'nin kendisinin elektrik veya elektronik aksamındadır.
Bende öyle düşünüyorum.
Vaughn, Jawar bağlantıyı paylaştı, işte orada. Tüm modellere uyup uymadığını bilmiyorum ama sorabilirsiniz.
RS Eh, kova fiyatları. Ama her zamanki gibi ...

Ne tür bir dağıtıcıdan bahsediyorsunuz? Sen ve ben 2511'de sadece takviyeler için

Sveta, soruyu anlamadım, ilke ne anlama geliyor?

Luda, sinyal nasıl veriliyor?
Ben sadece eğlence istiyorum.

RS Eh, kova fiyatları. Ama her zamanki gibi ...

Peki, Panas ve kovalar uygun, her şeyi canlı görmedim ama kalitemiz oldukça tatmin edici. Teflon kaplı bazı teneke kutular değil, alüminyum, dolgun, ayrıca elmas kaplı

Luda, sinyal nasıl veriliyor?

Elektriksel bir dürtü.
Programa bağlı olarak doğru zamanda elektrikle açılır.

peki, Panas'ın uygun kovaları var,

Evet, anlıyorum ama o kadar iyi değil. İlk xn, Panasonic 255, 11 yıl önce satın alındı. Kova daha düşüktü ve kapsama alanı daha kötüydü: 5 yıl içinde ölmüştü.Sonra Sharaga'da bir yerde 3600 için bir kova buldum ve hatta küçük kulichi'de cehenneme gittim ve sanayi bölgesinden geçtim .. Yeni hp, 2501, yaklaşık 6000'e mal oldu (daha fazlaysa, çok değil), peki, Fazladan ödedim ve yenisini aldım ... Şimdiye kadar, ekmek uçup gittiği için kova neredeyse çiziksiz ve ben kuruyemiş katkıları kullanmıyorum.

Elektrik dürtü

Ben de öyle düşünüyorum. Yani haklıyım. Teşekkür ederim Lyudochka

Svetochka, başka nasıl, elektrikli ocağımız var

Evet, anlıyorum ama o kadar iyi değil.

ve HP'de başka ne kadara mal olabilir? Isıtma elemanı ve mikro devre ve kasa, başka bir şey yok, kova tüm işi taşıyor.

Svetochka, başka nasıl, elektrikli ocağımız var

Kesinlikle fark edildi

İyi günler!
Bir sorum var. 5 Fast Whole Grain, fırın 2502, Avrupa programına ekmek koydum. Ve çöreğim hiç yoğrulmamıştı. Müdahale etmeye başladı, bütün unu karıştırmadı, bir çörek ipucu yok. Programların geri kalanı iyi çalışıyor. Böyle bir arıza, şebekedeki yetersiz voltajdan kaynaklanıyor olabilir mi? Pilotlardan biri fırın, mikrodalga fırın, indüksiyonlu ocak içeriyordu ve karıştırma anında her şey çalışıyordu. Görünüşe göre sürecin bir aşaması kaçırılmış. Malzemeleri doğru koydum. Yerleşmeden önce bir buçuk saat bekledim, kapattım, program 2'yi açtım, Hızlı beyaz - topuz iyice yoğruldu. Şimdi düşünüyorum da, voltaj programı bu şekilde etkileyebilir mi? 10 yıldan fazla bir süredir ekmek pişiriyorum, bu ilk defa. Doğru, her zaman geceleri pişiririm, diğer elektrikli aletler çalışmaz.

10 yılı aşkın süredir ekmek pişiriyorum

Öyle bir deneyime sahipsin ki, bir şeyi tavsiye etmenin bile sakıncası var. Geceleri bu prog ekmeği normal şekilde pişirilirse, o zaman belki de bir gerilim meselesidir.
Ama ben kendim kısa bir programda tam bir tahıl pişirmezdim.

Svetlana'ya katılıyorum. Ve bir şey daha: Çoğunlukla geceleri pişiriyorsanız, hızlı modların anlamı nedir? Gece hala uzun ve sabah ekmek alıyorsun.

Evet, kural olarak kısa programlarda pişirmiyorum, ancak beklenmedik bir şekilde ekmek bitti, gün içinde teslim etmek zorunda kaldım. Ancak durgunluk zamanlarının Baton'u 2. programda iyi bir şekilde ortaya çıkıyor. Bu program hakkında üzülmeye başlamadan önce program 5'de kontrol altında tekrar pişirmeye çalışacağım, belki gerçekten gergin.
2. programdaki ekmek yüksek ve güzel pişmişti, ancak 200 gram tam tahıl ve 400 buğday unu içeriyor. Henüz denemedim ama bence lezzetli olacak.
Sadece yoğurmanın başladığı ve bitmediği konusunda hiç rastlamadım. Bu da olur. Teşekkür ederim.

Hikayemin devamı. Dün 5. Hızlı Tam Tahıl programında yine ekmek pişirdim. Aynı prize başka herhangi bir elektrikli alet takmamış. Program iyi çalıştı. Şimdi Panasonic'in voltaj dalgalanmalarına karşı çok hassas olduğunu bileceğim. Her şeyin iyi bitmesine sevindim)))

Herkese iyi günler! Hangi konuyu soracağımı bilmiyorum. Genelde Saf-anda ekmek pişiririm, ancak şimdi evde sadece Angel hızlı hareket eden maya var. Ambalaj, 4-5 kg ​​için 1 poşet (15 g) diyor. un. Talimatlara göre 2 çay kaşığı yumurtalı ekmeğe koydum. 600 gram maya ve ne kadar gerekli - 0.5 çay kaşığı? Bunları kullanan ve bana söyleyen var mı? Şimdiden teşekkür ederim.

[Victoria]

0.5 çay kaşığı

Victoria, hesaplamaya göre 2-2.25 g çıkıyor, evet, yarım çay kaşığı.

Sert adamımızda ne tür kekler pişirdiğini söyle bana?
Portakallı bir keki gevşek bir şekilde pişirmem gerekiyor, belki birileri zaten nehirler ve deneyimlerini paylaşacak?

Vikochka, keklerden hoşlanmıyorum, bir kez lor peyniri pişirdim, ama iyi olup olmadığını bile hatırlamıyorum. bununla ilgili yorumlar



Ve Svetochka'dan çavdar pastası da iyi çıkıyor

"Buttercup için" çavdarlı kek Meyveleri çözün, elmaları küpler halinde kesin. Unu elemek. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Bir mutfak robotunda (bıçakla dövdüm) sarıları beyaza çırpın, yavaş yavaş toz şekerin yarısını ekleyin ...$ vetLana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudochka? Çok teşekkürler! Bu keki not aldım!
Ama şimdi ekşi portakal eklememiz gerekiyor.Muhtemelen prensesten yardım istemeliyim

[Vika]

Vikaturtada acı kalmaması için önce onları şurupla kaynatırsın ve sonra bunu yapabilirsin

Limonlu Flip Turta (GFB-1500 Pizza-ızgara Çoklu Fırın) Limonları iyice yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve kabukla birlikte ince dilimler halinde kesin. En küçüğü dahil tüm limon tohumlarını dikkatlice çıkarın - güçlü bir acı verirler. Şekle (d = ...Yuliya K

Portakalla da yaptım.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Tanrı !!! Bu çok güzel! Ben sadece bir kek istedim ve bir ekmek yapımcısında deney yaptım, ama öğretin!
Teşekkür ederim Lyudochka! Bağlantı başına



Mandraik Ludmila, Lud, lütfen bana portakalları ve limonları nasıl pişirdiğini söyle, Yulia farklı bir şekilde, bizde çok acı turunçgiller yok. Ben her zaman tüm beyaz kısımları ve tohumları çıkarırım

İyi günler! HP 2511 modelini hediye olarak alacağım. HP'de hiç anlamıyorum, onları sadece pencerelerde gördüm, yeni bir tane alacağım ama ofisi yok. yerinde doğrulama imkanı ile garantiler. Lütfen bana neyin kontrol edilmesi gerektiğini söyleyin ve ısıtmayı kontrol etmek için çalıştırmak mümkün mü, paketlenmiş gibi görünüyor

[paha]

pahakontrol etmek mümkünse önce Pelmeni programını açın, karıştırıcı hemen üzerinde dönmeye başlar ve Pişirme programından sonra hemen on adet ısıtılır. Çoğu Panasik programında sobanın standları açtıktan sonra yarım saat veya daha uzun süre hiçbir şey yapmadığını unutmayın, bu sözde sıcaklık eşitlemesi. Bu nedenle, Köfte veya Pizza'yı kontrol edin, bu programlarda yoğurma hemen başlar.