Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Herkese merhaba! Bugün bir Rus kitabının tarifine göre tam tahıllı unlu ekmek pişirdim, ancak nedense ikinci programı koymaktan korktum, çok kısa, bu yüzden ilkinde pişirdim. Görünüşe göre bir çöreğim var))) ıhlamur değil yuvarlak baktım. Şimdi soğuyor))

Başka bir soru - tam tahıllı un yerine, örneğin karabuğday veya yulaf ezmesi eklersem, aynı tarifi kullanabilir miyim veya başka bir tane arayabilir miyim?

[Annitta]

Annitta70-80 gr'a kadar ana programda oldukça iyidir. 100 g - zaten amatör, ağır ama pişmiş için. Çok sağlam çıkıyor, çok uzun değil. Daha fazlası daha zordur.
Genellikle 70 gr biraz "ilginç" un ve bir çorba kaşığı mısır eklerim. Mısır neredeyse her zaman, onunla pişmiş ekmek kokusunu çok seviyorum, çok taze ev yapımı. Ama tadı için - bir kaşıktan fazla değil. Ayrıca 100-120 buğday 1. sınıf, geri kalanı ise kaliteli buğdaydır. Ana veya "Fransızca" program tüm bunları mükemmel bir şekilde karıştırır ve pişirir.
Evet, en küçüğü için tüm gramı 400 gr un için getirdim. Genelde böyle pişiririm.
Karabuğday, tadı için, her şeyden birkaç yemek kaşığı alabilirsin: o kadar yoğun bir tadı / kokusu var ki, ekmek grimsi çıkıyor. İyiyse, diğer "ilginç" olanlar gibi yapabilirsiniz.
2. program "Hızlı Temel" değil mi? Yoksa farklı menüye sahip bir ocağınız mı var? Hızlı kızartmaya daha yakın, tombul. Bence iri un katkı maddelerine tolerans göstermiyor. Ama tadı ve rengi ...

[Annitta]

Annitta, bu ekmeği dene:
Yemek Tarifi (Boka tarafından): Buğday-çavdar-karabuğday ekmeği "Buket".
Ana modda pişiriyorum.

[Annitta]

Tam tahıllı un yerine, örneğin karabuğday veya yulaf ezmesi eklersem, aynı tarifi kullanabilir miyim veya başka bazılarını arayabilir miyim?

Annitta, hayır, yapamazsınız, sıvıyı değiştirmeniz gerekir, farklı un türlerinin özellikleri farklı olduğundan, tam olarak eklemek istediğiniz un türüne sahip tarifler arayın.
Alexander'a benzer bir soruyu zaten cevapladım, bu da düşüncenin havada olduğu anlamına geliyor, bu yüzden tekrar alıntı yapacağım:

mısır veya yulaf ezmesi gibi diğer un türleri çok farklı hikayelerdir. Pek çok insan mısır ekmeğini sever, ancak fazla mısır unu dökerseniz, ekmek "ufalanır" ve yulaf ezmesi fazladan verir. hamur için nem ve biraz "ağırlık" ...
Zamanla, deneyim gelecek, hepimiz bir zamanlar başladık, ama şimdi kendi tariflerimizle ya da tariflere göre değil, kendi başımıza bir şeyler pişirebiliriz.

Ve ilk program, neredeyse evrenseldir, üzerinde birçok tarif pişirebilirsiniz.

çene, lezzetli! Kendi kvasın, şekersiz mi?
Kvas (ne yazık ki, mağazadan satın alınmış, karbonatlı) pişirdiğimde artık şeker eklemiyorum.

Herkese merhaba! Kvas satın aldım, ancak 10 yıl boyunca konyak gibi yaşlanan şişelerde satılan değil. Yerel üreticimiz, torbalarda veya 2 litrelik şişelerde (bence raf ömrü 15 gün) satıldı ve üzerine fırınladı. İlk başta, 400 ml'lik porsiyon utanç vericiydi, biraz fazla görünüyordu, ama Panas'ın tariflerde söylediği gibi onu döktüm, harika çıktı. Ve tat, sınıf !!!

Ve yine tutkulu bir Vestfalya'lı pişirdim:

15 dakika köfte üzerinde yoğurdun yoğurdun üzerine multit üzerinde yoğurma, dün neredeyse 2 saat, aynı yerde 1 saat 30 dakika pişirme. Yuvarlak çavdarı bir "tuğladan" daha çok severim

sıvının değiştirilmesi gerekiyor

Doğru, söylemeyi unuttum. Daha fazla sıvıya ihtiyaç vardır. İşte orantılar (400 g-70 bir çeşit duvar kağıdı / soyulmuş / tam tahıllı) sıvı (seyreltilmiş süt tozu, tuz ve şeker / bal ile birlikte) yaklaşık 300 ml. Yağ dışında.Eh, burada ampirik olarak artı veya eksi 5 ml nem veya başka bir şey ise.
Bu tam tahıllı buğday için geçerli değil, onunla nadiren pişiriyorum, tamamen farklı bir hikaye var ve bir çörek izlemeniz gerekiyor. Ama içilen normaldir.

[Annitta]

Annitta, belirtin, 2511 Avrupalı ​​var mı? Russian 2511'de ikinci program, 4 saat 50 dakika süren düşük mayalı ekmektir. Program numarasını değil, adını yazmak daha iyidir, bu yüzden bizim için daha net olacaktır.
Site, farklı unlara sahip ekmek tariflerinin (daha doğrusu farklı unların katkı maddeleri ile) seçildiği ayrı bölümlere sahiptir. Kanıtlanmış, güvenilir tarifler var, bunları kullanın. Zevkinize göre iyi ekmek almak istiyorsanız, önceki yazılarda nasıl ilerleyeceğiniz soruldu. Un hakkında en azından biraz bilgi edinmek için Tanya Admin'i okuyun:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...033.0

yine tutkulu bir Vestfalya'yı pişirdi:

Ne kadar yakışıklı bir adam Lyudochka!
Ağrılı gözler için bir manzara.
Ancak ben sadece HP ile pişiriyorum.
Redik'te de deneyeceğim.

Ritochka, nadiren çatı nemli çıkıyor, burada koyduğum gibi gece için bir sobaya (tuğla) koymanız ya da bir redmond airfryer kapağı kullanmanız gerekiyor, bu arada kapakla iyi çalışıyor ama kimde var

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud, böyle bir kapak istedim, ama ...
Redmond02'de kapaksız da pişiriyorum.
Darbe Yapmak. Sorun değil.
Tariflerimde bu şekilde iki ekmek var.
Ama aynı zamanda onları HP'de de yaptım. Bu şekilde ve şu şekilde çıkıyor!))
Elbette yoğurma, her zaman HP'mizde yapıyorum!

İyi günler! Böyle bir soru - bir marş marş motorunda uygun ağırlıkta bir marş (yeni beslenmiş) pişirmek mümkün müdür? "Onu atmak için yazık" veya "beslemeden sonra kalanı koyacak yer yok" gibi nedenlerle? teşekkür ederim

[Griha]

Grihamümkün değil ama gerekli.
Ekmek (un) atmak günahtır.

Merhaba! İkinci haftadır forumu okudum, ama pek aşina olmadığım halde, belki de bir yerlerde sorularıma cevaplar var, o zaman bir bağlantı gönderebilirseniz.
Genel olarak soru basittir (zaten başka bir başlıkta sordum, Tatyana bana orada cevap verdi, ona teşekkür ettiği ve burada yazmasını tavsiye ettiği).
Zaten 4 gün Panasonic 2510'un mutlu bir sahibiyim))) Bu forumdaki tariflere göre 3 ekmek yaptım (kendime inanmadım). Ekmek harika! şimdi işi zorlaştırmak ve buğday-çavdar ekmeği yapmak istiyorum. Hafif bir versiyon yaptım; 320 psh / 80 rzh - harika çıktı. Daha fazla çavdar denemek istiyorum))
Aynı modelin veya benzerinin sahiplerine, çavdar modunun olmadığı, normal bir spatula ile hangi oranın normal olacağı ve tümünün mekanize olacağı bir soru: uykuya daldı, kapalı (hangi mod?), Açıldı ve aldı ekmek dışarı.
Kolobok'a kesinlikle katlanamıyorum ve izleyemiyorum (Konuları okudum ama buna henüz hazır değilim).
Mümkün mü ?
örneğin 350 darı / 150 çavdar? araba dönecek mi? 1. modda (ana) pişirilecek mi?
yoksa çavdar unu azaltılmalı mı?

Çok yazdım ... Özür dilerim ... ama beni beklenmedik bir hediye yapan kocamı gerçekten memnun etmek istiyorum))

Teşekkür ederim!

Ana modda pişirilecek, çavdar için bir spatula birçok yönden bir efsanedir, bu spatulaları her zaman değiştirmenin bir anlamı yoktur, spatulanız yırtılır, tüm ekmekler için çavdar konur, olduğu gibi, a yedek bir tane, 3 yıl boyunca bu değiştirme hiçbir partiyi etkilemedi. Az miktarda çavdar varsa, 150 g'niz var, yavaş yavaş deneyin, örneğin 120 g, yani% 30. Ama yine de kontrol etmek daha akıllıca. Zamanla, herhangi bir ekmeği pişirirken çöreği kontrol etmeye alışacaksınız, un farklıdır, basit buğday ekmeği bile kontrol etmek daha iyidir, su veya un eklemeniz gerekir, bu sadece kafa karıştırıcı değil, aynı zamanda ilginç.

[TaRa]

TaRa, işte tarif, test edildi, tarif Fransızca yazılmış olmasına rağmen, ana tarifte kullanabilirsiniz, ancak ana tarifte de iyi olacaktır.

Panasonic 2501. Stolichny çavdar-buğday ekmeği Malzemeleri şu sırayla doldurun: maya, şeker, kepek, un, tuz, yağ, su. Program 8'i (Fransız ekmeği) ayarlayın. Pişirdikten sonra, hala sıcak olan kabuğu yağlayın, ...Elenka ...

Burada çavdar unu bile 200 gr, bir spatula ile biraz yardım ettim. İlk önce köfte üzerinde ön karıştırma yaptım, sonra ana olanı açtım, ancak önceden karıştırmadan mümkün olduğunu düşünüyorum, hemen ana olanı koy.

[TaRa]

TaRaÇok tecrübeli bir fırıncı değilim ama tecrübelerime göre çok fazla çavdar unu içeren ekmekler biraz daha iyi kontrol ediliyor. Yoğurduktan sonra, her zaman ekmek makinesine gitmeye ve spatulayı çıkarmaya çalışıyorum (genellikle pişirildikten sonra ekmeğin içinde kaldı) ve hamuru ıslak ellerle düzelttiğinizden emin olun. Sonra somun pürüzsüz ve güzel çıkıyor)))
Genel olarak, son zamanlarda tüm kolobokları takip ediyorum: nedense, tarife göre sıvı dökersem, hamur çok, çok sıvı. Görünüşe göre unum bir çeşit çiğ)))) bu yüzden biraz su eklemiyorum ve süreci kontrol ediyorum. HP "sıcaklığı eşitleyene" kadar bekleyecek zaman yoksa, Pizza programında bir ön parti yaparım)))

[TaRa]

TaRave geceleri ekmek pişirmeyi tercih ederim. Akşam her şeyi attım, sabah sıcak ekmek çıkardım. Bugün burada bir çavdar-buğday fırını var. Un 200 gr buğday ve çavdar, maya, tuz, zeytinyağı, 280 ml sıvı (Stella Artois hafif biranın yaklaşık yarısını içtim). Basit mod. Sabah alçak, orantısız bir somun çıkardım, ama tamamen Darnitsky'nin tadı vardı

Elbette topuz mükemmel değildi ama sonuç sevindiriciydi.
Demek istediğim, Panasonic çok şey affeder ve çıktı neredeyse her zaman mükemmel ekmek olur.
Teflerle dans etmek istiyorsanız, o zaman elle yoğurup fırında pişiriyorum.

tavsiye için herkese çok teşekkürler!
Asıl sorum, sobanın darı-çavdar hamurunu çevirip çeviremeyeceğidir (hangi oranda güvenlidir)?
Onu incittiğim için üzgünüm))

Fırın darı-çavdar hamurunu çevirebilecek mi (hangi oranda güvenlidir)?

Çoğu zaman 50/50 oranında buğday ve çavdar unu ile ekmek pişiriyorum. Sorunsuz karışımlar. Ayrıca neredeyse tamamen çavdar hamuru yaptı. Evet, yapışkan ve ağırdır. Fırın gıcırdadı))) böylece kendim için "yarım" somunlarda durmaya karar verdim, böyle bir hamur için tarak-spatula kullanıyorum.



https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0 En sevdiğim çavdar unu ekmeği (bu arada, burada yarısı bile az) Panasonic için kuru erikli buğday çavdar ekmeği ve kabak çekirdeği (SD-2502)
Elena 65 tarafından

[TaRa]

TaRa, çoğunlukla kara ekmeklerden sevgili çavdar ekmeğimizi pişiririm "Çok basit" ELENA BO
daha fazla çavdar unu var
Tarif (Elena Bo tarafından): Çavdar ekmeği Bir ekmek yapımcısında "Çok basit".
Tavsiye ederim, gerçekten beğendik!
Ve evet, sobam da 2510, çavdar modu olmadığına pişman olmadım, servis "sıcak" modu yardımcı oluyor
HP'de çok fazla tarif var, benimkini buldum ve bulacaksınız, deneyin! PaniSonya sizi hayal kırıklığına uğratmayacak!

[TaRa]

TaRamotordan korkuyorsanız, bir tarak satın alın, servis merkezlerinde göründüğünü söylüyorlar.

[88002002100]

Yetkiliyi daha sık ziyaret edin, her şey orada. 500 ruble üzerindeki siparişler için teslimat ücretsizdir
🔗
Sorularınız varsa, ortak girişimi arayın, cevap versinler, böyle bir işleri var, bunun için para alıyorlar. 88002002100

[Olga]

Ayrıca bir soba 2510 var, çavdar modu olmadığına hiç pişman olmadım, servis "sıcak" modu yardımcı oluyor

Olga, ve o ne? Talimatlarda bulmaya çalıştım ama boşuna

[Catherine]

Catherinekılavuzda açıklama yok, "gizli" ama her şey HP'de:
Panasonic SD-2501 servis modunda testin "sıcak" yükselişi

[Gülümsemek]

Gülümsemek, Katerina, Lyudmilochka zaten cevapladı!

İyi günler! Ali Express'te "Taraklar" ı gördüm.

[Mandraik Ludmila]

İyi günler! Ali Express'te "Taraklar" ı gördüm.

Sığacaklarına dair% 100 kesinlik yok. O Luda'yı hatırlıyorum Mandraik Ludmila yaklaştı, ama bu Temko'dan biri, hayır.

Peki .. Ali tahmin edilemez ..

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Teşekkür ederim,Lyudmila, Karanlık bir odada kara kedi için çok arıyordum

Merhaba kızlar!
Uzun zamandır sonuçlar hakkında yazmadım)
Tavsiyeleriniz ve yorumlarınız sayesinde güzel bir ekmek yapabildim, neredeyse bir çörek anladım)))
Bu arada, hangi HP sürümüne sahip olduğumu sordular - Avrupa, herhangi bir fark var mı?

Yavaş yavaş farklı unlar ekleyerek, yulaf ezmesi ile çok beğendim.

Ve bugün, nedense, bahşiş biraz dengesiz ve biraz içe dönük, belki birisi bunu neyin etkilediğini biliyordur?

bugün bazı nedenlerden dolayı biraz düzensiz ve biraz içe doğru üst

Muhtemelen, sıvı miktarını biraz azaltmanız gerekiyor.

[gala10]

gala10, Teşekkür ederim! Deneyeceğim))

Bu arada, hangi HP sürümüne sahip olduğumu sordular - Avrupa, herhangi bir fark var mı?

Var. İşte karşılaştırma tabloları:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...338.0

Pekala, hepsi bu ... ve kendimi 23, 2510'da kendime verdiğim kültün bir parçası oldum.

[Igor]

Pekala, hepsi bu ... ve kendimi 23, 2510'da kendime verdiğim kültün bir parçası oldum.

Igor, Tebrikler!

kültün taraftarı oldu

Bazen lezzetli ekmeklerin satın alınmasıyla çok hoş ve kullanışlı olduğu ortaya çıkıyor!

[$ vetLana]

$ vetLana, muhtemelen şimdilik eskisini kurcalıyorum ve şimdi çok fazla ekmek var ve her şeyi baştan sona okumam gerekiyor.
Konuyla ilgili düzenli olduğunu görüyorum, bana tüm programların zamanlamalarına doğrudan bağlantılar at.
Ve konu zaten 'üniseks' moduna geçiyor.

[Igor]

Igor, muhteşem hediye, tebrikler! Lezzetli ekmek!

[Palych]

PalychPanasik'i satın aldığınız için sizi de tebrik ediyorum.
Üzgünüm ama birbirimize saygılı olalım:

Bana tüm programların zamanlamalarına doğrudan bağlantılar at.

"Lütfen" kelimesini kullanmanız önerilir.
Yine de, zamanlama kelimesiyle ne demek istiyorsun? Talimatlar, programların süresini dakika olarak gösterir, tüm işlemler ortam sıcaklığına bağlı olarak zaman içinde biraz değişir.

Üzgünüm ama birbirimize saygılı olalım:
Alıntı: Palych Bugünden 14:19
Bana tüm programların zamanlamalarına doğrudan bağlantılar at.
"Lütfen" kelimesini kullanmanız tavsiye edilir.

[Palych]

Palych, Igor, Tebrikler!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...97192.0

[$ vetLana]

$ vetLana, Sayfa 7 ... neden "başlık" a eklemediniz? Düzeltelim.
Muhtemelen sizi başka bir Sveta ile karıştırmıştır ...
Mandraik Ludmila, arzu edilir ... peki, denemek için boom. Ancak tüm katılımcılara bu kadar saygı duyulacak olsa da söz vermiyorum. (Biraz daha yüksek)

Merhaba kızlar!
Uzun zamandır yazmadım ...

Sanki burada değilmişiz ve fark etmiyormuşuz gibi .... hayır, bazen dirseğinizle kanırtabilirsiniz, böylece gevşemesinler)).

Genel olarak, ağ görgü kurallarına göre, "size" (nezaket göstermeden) hitap etmek muhatap açısından aşağılayıcı / saldırgan değildir. Ve çoğu kişi için, profilde "senden benden" gibi bir şey fark ettim.

Tamam, zaten bir test partisi koydum, tam oranlı 600 gr un / 370 su / 2 tuz ve maya ve 2 yemek kaşığı. l. şeker ve tereyağı. Bu bir test durumudur. 2 program, çarşamba. kabuk.
Hareketsiz duruyor, zamanını bekliyor. O zaman krakerler için gidecek, bizimki tükenecek.

Modelim hem sayılar hem de zamanlamalar açısından bağlantıdaki tabloyla eşleşmiyor (

$ vetLana, sayfa 7 ... neden başlığa eklemediniz? Düzelt

Bu konunun ilk yazısı. Bu tabloya bir bağlantı var. 255-2512 için programlar, aynı şekilde adlandırılırsa benzerdir, örneğin, Temel, Diyet, Fransızca, vb. IMHO. Plakayı 2511 ve 2501 için kullanıyorum.

[$ vetLana]

$ vetLana, Bu süreçte herhangi bir duraklama (işin geçici olarak sona ermesi) olmadığını anlıyorum. Ve "pişirme" (1'den 13'e) ve "hamur" (14'ten 26'ya) arasındaki farkı okumalısınız, örneğin bir "ana" (1 ve 14), Fransızca (9 ve 20) var , sadece pişirme yok mu?

Soruyu tam olarak anlamadım
Progi (2510 için) 1-12 ekmek için ve 14-24 hamur için.
9 ekmek için ve 20 aynı adı Fransızca olan hamur için.
13 - pişirme, zaman ayarlanabilir.

Fark nedir ve "reçel" ve "şuruplu meyve" modları nasıl çalışır? Birincisinde sadece "hamur işleri 00: 30-1: 30", diğerinde genellikle bazı ihmaller vardır (muhtemelen sadece müdahale eder). Aynı anda müdahale ediyor ve ısınır mı? Evet? Nasıl ve hangi sıcaklıkta? 90-100 ° C? Sürekli mi yoksa döngüsel olarak mı karışıyor? Kullanacağım gerçeği değil, ama bilmen gerekiyor (teorik olarak)

[Palych]

PalychBurada hangimizin kullandığını bile bilmiyorum, bu modla ilgilenmiyorum, bilmiyorum Natasha'nın (Talia) uzun zamandır buraya gelmemiş olması üzücü, her şeyi biliyor

[Palych]

Kullanacağım gerçeği değil, ama bilmen gerekiyor

Palychher şey çok basit. Yükler, çalıştırır, ölçer, tespit eder ve yapılan işlerle ilgili bize bir rapor yazarsınız.
Görüyorsunuz, bazı teorisyenler için kullanışlı olacak.