Hamur kabarmaz

[Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım]

Ekmek yapıcıda ekmek pişirirken sorun yaşıyorsanız, şu bölüme bakın:
Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım.
Lütfen çalış
EV YAPIMI EKMEKTE EKMEYİ ANLAMAK, özellikle dikkat etmek Kolobok kuralı

Herhangi bir sorunuz veya sorununuz varsa, bu konuya hoş geldiniz !!!

Ekmek yapımcısında ekmek yapmak için TÜM TARİFLERİN TÜM ekmek makinesi MODELLERİ için uygun olduğunu unutmayın. Yeni başlayanlar için bir bölüm var "En basit beyaz ekmek"

Moderatör
Son birkaç kez ekmeğin iyi kabarmadığını fark ettim. Her zaman kek pişirirdi. Hamurun tatlı ve ağır olduğunu düşündüm, sonra süt soğuk, sonra başka bir şey. Ağ bağlantısı kesildi, yükselene kadar bekledi ve pişirmeye başladı. Ve sonra Darnitsky'yi çavdar rejimine koydu. Pişirmeden önce hiç yükselme olmadı, izlenim fırının yükselirken ısınmadığı yönündeydi. Bu olabilir mi, olamaz mı? Tabii ki, mayayı değiştireceğim, ama her şey yoluna girmeden önce aynı partiden aldım. Ne yapalım?

hiç yükselme olmadı, izlenim, sobanın yükselirken ısınmadığı yönündeydi. Bu olabilir mi, olamaz mı? Tabii ki, mayayı değiştireceğim, ama her şey yoluna girmeden önce aynı partiden aldım. Ne yapalım?

Ve hamur fırının dışına sığdığında, orada ısıtma yok, ama uyuyor ... maya büyük olasılıkla bozulmuş

Belki, ama sonra manuel olarak ısıtıldığında bile yükselmezdi ... ve bu yüzden 1-2 dakika pişirmeyi açıyorum, içeride ısınacak, kapatacak, bekle, her şey mükemmel bir şekilde yükselecek ...
Bu Darnitsky ile artık ekmek normal bir yükseklikte pişiriliyor ve programlı olarak pişirmeden önce hiç hareket olmadı ..

Kaldırma sırasında sobanın ısınıp ısınmadığını kontrol etmek oldukça basittir. Kovaya bir termometre koyun (normal bir oda da işe yarar) ve yükselirken sıcaklığı izleyin. 31 ile 39 derece arasında olmalıdır. Ama aslında hamuru kaldırırken ve termometre kullanmadan kapağı açtığınızda ocak içinde mutfağa göre daha sıcak olduğu dikkat çekiyor.

Tabii ki, mayayı değiştireceğim, ama her şey yoluna girmeden önce aynı partiden aldım.

Ancak Paskalya kekleri ile artık sorun yoktu.
Kendime Saf ile işkence ettim - o anda, hamur makineye olması gerektiği gibi uymuyordu, sorunun ne olduğunu hemen anlayamadım - un için günah işledim. Ama aynı Saf anını yaşadı, ancak farklı bir parti ve sorun ortadan kalktı.

Tavsiye için teşekkürler! Şimdi yeni maya ile bir kek attım, pişirmeden önce tekrar kabarmam yeterli değilse, bir dahaki sefere bir termometre kullanacağım .. keşke mayaysa ..

Maya yenidir ama her şey aynıdır. Ama içi biraz ılık .. belki yeterli değil? Bir üretici alsam ve her zaman mutlu olmama rağmen unu tekrar değiştirmeye çalışacağım. Ve ayrıca sobanın sıcaklığı 25 dakika değil 60 dakika boyunca eşitlemeye başladığını düşünüyorum (şimdi mutfakta 25 derece var). Belki de hepim yükseliş duygusundan alıkonulmuştur?

Sevgili forum kullanıcıları, bir acemiye yardım edin. Büyük olasılıkla bu konu forumda daha önce tartışılmıştır, sonra bağlantıyı lütfen gönderin. Panasonic 255 beklendiği gibi ekmek pişirmeyi reddediyor, 4 saat sonra küçük bir somun donuk ekmek çıkardım. Tüm malzemeleri doğru ve doğru bir şekilde koydum, bir arkadaşım aynı tarifle çalışıyor ama yapmıyorum. Lütfen bu harika makineyi yenmeme yardım et.

Lütfen bu harika makineyi yenmeme yardım et.

Makine büyük olasılıkla suçlamayacak, mayayı değiştirmeyecek.

Cevap için teşekkürler. Ama aynı zamanda mayayı da düşündüm ve ayrı ayrı bir bardağa şekerle ılık su döktüm - maya işleri. Soru bu.

[Buğday çöreği oluşumu. Yeni başlayanlar için ipuçları]

Cevap vermeyi kolaylaştırmak için lütfen hangi mayayı kullandığınızı, tarifi ve unu nasıl ölçtüğünüzü ve varsa bir fotoğraf yazınız.

Ve tabi ki okumadıysanız şu konuları okuyun:

Buğday çöreği oluşumu. Yeni başlayanlar için ipuçları
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

Fotoğraflarda ekmek yapımcısının çalışması
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Admin tarafından bir çörek oluşturma ve ekmek pişirme sürecinin fotoğraflarındaki illüstrasyon
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Panasonic SD 255 ile ilgili sorunlar. Hiçbir şey pişmiyor!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Yardım, hiçbir şey çıkmıyor !!!
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Bağlantılar için çok teşekkürler. Kesinlikle her şeyi okuyacağım, umarım sorumun cevabını bulurum.
Staf maya anı, un mutfak terazisinde ölçülerek elendi.

İnsanlar, tavsiye konusunda yardım edin, pliz! Kılıç cihazını 2-3 ay başarılı bir şekilde kullandım, mutlu değildim. Ama bir süredir, kesildiği gibi. HAMUR YÜKSELMEK İÇİN DURDU !!! Herhangi bir modda. Her şeyi ekmeğin mükemmel olduğu başlangıçtaki gibi yapıyorum. Sıra aynı. Bileşenler aynı. Shiver'ı her zaman aynı Magnet ile satın aldım, sonra Auchan'dan aldım - yardımcı olmadı. Gerçekten öylesine bir tesadüf var ki, farklı taraflardan art arda dört kez ürperti (süresi dolmamış) satın alıyorsunuz - ve hepsi kusurlu. Sadece hamur kabarmadığında - ilk titreme şüphesi. Ama titremiyorsa ne olacak? Gerçekten servis merkezine sürüklensin mi? Teşekkür ederim.

İnsanlar, tavsiye konusunda yardım edin, pliz! Kılıç cihazını 2-3 ay başarılı bir şekilde kullandım, mutlu değildim. Ama bir süredir, kesildiği gibi. HAMUR YÜKSELMEK İÇİN DURDU !!! Herhangi bir modda. Her şeyi ekmeğin mükemmel olduğu başlangıçtaki gibi yapıyorum. Sıra aynı. Bileşenler aynı. Shiver'ı her zaman aynı Magnet ile satın aldım, sonra Auchan'dan satın aldım - yardımcı olmadı. Gerçekten öylesine bir tesadüf var ki, farklı taraflardan art arda dört kez ürperti (süresi dolmamış) satın alıyorsunuz - ve hepsi kusurlu. Tam hamur yükselmediğinde - ilk titreme şüphesi. Ama titremiyorsa ne olacak? Gerçekten servis merkezine sürüklensin mi? Teşekkür ederim.

Hamurun yükselmesi sobaya bağlı değil, nasıl olursa olsun bir şekilde hamuru yoğuruyorlar.

Michael.

Evet, mayayı ılık tatlandırılmış suyla seyreltin ve bir reaksiyon olup olmayacağına bakın.

İnsanlar, tavsiye konusunda yardım edin, pliz! Kılıç cihazını 2-3 ay başarılı bir şekilde kullandım, mutlu değildim. Ama bir süredir, kesildiği gibi. HAMUR YÜKSELMEK İÇİN DURDU !!! Herhangi bir modda. Her şeyi ekmeğin mükemmel olduğu başlangıçtaki gibi yapıyorum. Sıra aynı. Bileşenler aynı. Shiver'ı her zaman aynı Magnet'ten aldım, sonra Auchan'dan aldım - yardımcı olmadı. Farklı taraflardan art arda dört kez ürperti (süresi dolmamış) almanız gerçekten bir tesadüf mü - ve hepsi kusurlu. Tam hamur yükselmediğinde - ilk titreme şüphesi. Ama titremiyorsa ne olacak? Gerçekten servis merkezine sürüklensin mi? Teşekkür ederim.

Lütfen yoğurma işlemini gözden geçirin ve x'inizin talimatları ile karşılaştırın. vb. x'iniz varsa partinin ne kadar süreceği açıklanmalıdır. öğe talimatlarda yazıldığı gibi çalışır, o zaman konu bileşenlerde olur, ancak değilse servis merkezine veya mağazaya. Benim x. 4 aylık kusursuz çalışmadan sonra problemler ortaya çıkmaya başladı, örneğin yoğurma 10 dakika sürmeli, fırın kısa aralıklarla 10 dakika yoğurmalı ve fırın yaklaşık bir dakika yoğurmaya başlamalı, sonra tekrar uzun bir ara vermeli, kısa bir yoğurma ve uzun bir ara vermek veya daha sonra genel olarak yoğurmak mümkün olmamakla birlikte, talimatlara göre karıştırma birkaç dakika daha devam etmelidir. Genel olarak, tam teşekküllü bir yoğurma olmadığı ortaya çıktı, topuz hiç işe yaramadı ve tabii ki yükselme olmadı ve ekmek çok azaldı ve artık aynı kalitede değildi.
Bu yüzden partiyi ve çörekleri takip edin.
Katırım teşhis için alındı, sonra bir karar verildi: fırın tamir edilemez.

Görünüşe göre her şey talimatlarla örtüşüyor, ancak ekmek aynı bileşenlerle elde edilmeden önce, ama şimdi değil. Her neyse, yazın neden bir saat boyunca sıcaklığı eşitlemek için anlamıyorum? Neden, farklı operasyonlar süresinde çok büyük bir yayılmayla, toplam hala 4 saat oluyor? Görünüşe göre hamur daha önce yeterince yükselmemiş olsa da pişirmeden önce aşağı inmek için zamana sahip! Kuru mayalar yerine Baba'nın mayasını denedim, onları önceden ıslatmaya ve hemen una atmaya çalıştım - sonuç aynı, çok acıklı! Tam bir çıkmaz. Ne yapacağımı bilmiyorum, tüm olası seçenekleri yeniden denedim.

"tesviye" bunun için amaçlanmıştır, böylece her durumda ekmek 4 saat içinde pişirilecektir. Yani, sıcaklık ne kadar yüksek olursa, maya o kadar aktif çalışır ve buna bağlı olarak hamuru yükseltmek için daha az zaman gerekir.

Gerçekten farklı maya ve un çeşitlerini denediyseniz, başardığınızdan beri mutfakta başka nelerin değişmiş olabileceğini ve sorunların görünümünü analiz etmeye çalışın.

Bu arada, "dişi" mayanın kalitesinden emin misiniz (anladığım kadarıyla, canlı olarak basılır)? Yaz aylarında ölüleri vurmak kolaydır. Canlılıklarını kontrol edin (mayanın kıvamı parçalanmalı, bulaşmamalı, az miktarda suyla un ile seyreltilmeli, karışımın kabarık olup olmadığına bakın). HP için mayayı kovanın dibine ezerim, seyreltmem. Akla gelen başka bir şey - yoğurma ve prova sırasında hamurun sıcaklığını kontrol edin.

Canlılıklarını kontrol edin (mayanın kıvamı bulaşmamalı, parçalanmalıdır.

Geçen sefer birkaç paket taze maya aldım, ancak genellikle her seferinde bir tane alsam da. İkinciyi dondurucuya koydum. Çözüldükten sonra "bulaşmaya" başladı. Sadece lekelemeyin. Kıvam, yoğunlaştırılmış süt gibidir. Ancak bu özellikle ekmeğin kalitesini etkilemedi. Tek şey, tartımın pek uygun olmamasıdır.

Sadece lekelemeyin. Kıvam, yoğunlaştırılmış süt gibidir. Ancak bu özellikle ekmeğin kalitesini etkilemedi.

Burada, dinozorlarla ilgili eski bir şakada olduğu gibi: "Buluşabilirim ama karşılaşmayabilirim." "Smear" semptomu, maya bozulmasının kesin bir işareti değildir. Ama benim için, örneğin, buzdolabının kapısında (donmadan) bir süre yaşadıktan sonra, maya karakteristik yapısını kaybetti (paketten bir parça kırılabildiğinde) ve ezilmiş hamuru görünümünü ve lekesini elde etti. Bu durumda asansör çok belirgin bir şekilde düştü.

Belki "canlı maya" ile "buhar" değil, kuru, Fermipan veya Saf-moment veya Lvov kullanın. Ve uygun fiyatlı ve güvenilir

Ben de güvenli bir anla başladım, bazen ekmekten mide ekşimesi oluyordu. Canlı mayaya geçtiğimde sorun ortadan kalktı. Ve ekmeğin tadı onlarla daha güzel.

Ve canlı maya ile "buharlaştığımı" söylemem. Her somun için birkaç saniye (belki) daha fazla zaman geçiriyorum.

Michael, 31 Temmuz 2009, 12:16:09 tarihinde
İnsanlar, tavsiye konusunda yardım edin, pliz! Kılıç cihazını 2-3 ay başarılı bir şekilde kullandım, mutlu değildim. Ama bir süredir, kesildiği gibi. HAMUR YÜKSELMEK İÇİN DURDU !!! Herhangi bir modda. Her şeyi ekmeğin mükemmel olduğu başlangıçtaki gibi yapıyorum. Sıra aynı. Bileşenler aynı. Shivers'ı her zaman aynı "Magnet" ile satın aldım, sonra onları "Auchan" dan satın aldım - yardımcı olmadı.

Benzer bir durum, beş ay boyunca ocağı kullandım, her şey yolundaydı, sonra hamur yükselmeyi bıraktı, sadece hamur kabartma modunda öğrendiğim gibi, ısınmayı bıraktı. Servise götürdüm, orada 1.5 ay yaptılar, dün aldılar, kontrol ettiler, her şey aynı kaldı. Bugün onu tekrar geri taşıyacağım.

Benzer bir durum, beş ay boyunca ocağı kullandım, her şey yolundaydı, sonra hamur yükselmeyi bıraktı, sadece hamur kabartma modunda öğrendiğim gibi, ısınmayı bıraktı. Servise götürdüm, orada 1.5 ay yaptılar, dün aldılar, kontrol ettiler, her şey aynı kaldı. Bugün onu tekrar geri taşıyacağım.

Ve işte ocak, anlayamıyorum, ama o zaman, buzdolabına sığan hamur, bu hamuru fırında daha uzun süre bırakmaya çalışıyor, sonra, eğer varsa, pişirmeyi açıyor. Yükselecek mi yükselmeyecek mi?

Yukarıda önerildiği gibi, mayayı farklı unlarla çimlenme açısından test edin. Bazen un, mayanın büyümesini engelleyen küflerle kirlenebilir.

Maya ve unu başka bir markayla değiştirerek kontrol edin!
Yaz aylarında, sıcağında, unda hızla değişiklikler meydana gelir, mikroorganizmalar gelişir, bunlar her zaman içinde bulunur, ancak küçük miktarlarda. Kuru maya bile özelliklerini değiştirebilir! Mağazaların un ve maya saklama şartlarına uygun olduğunu düşünmüyorum.
Bu durumda "ıslak" maya, kısa raf ömrü nedeniyle ve sadece buzdolaplarında tercih edilir!
Not: Panasonic modlarıyla ilgili olarak 🔗

Ve işte ocak, anlayamıyorum, ama o zaman, buzdolabına sığan hamur, bu hamuru fırında daha uzun süre bırakmaya çalışıyor, sonra, eğer varsa, pişirmeyi açıyor. Yükselecek mi yükselmeyecek mi?

Un, maya eskisi gibi kullanıldı.
Bu program çalıştıktan sonra ortaya çıkan hamur, ana mod hamur 1.jpg
Ve bu 2 dakika pişirme modunu açtıktan sonra fırını kapattıktan ve hamuru 30 dakika bıraktıktan sonra 2.jpg

Resme bakılırsa, iki dakikanın çok olduğu ortaya çıktı. Hamur sığmaya başladı, ancak iki dakikalık ısıtmadan sonra sıcaklık 40 derecenin üzerine çıktı ve maya, canlı organizmalar gibi ölmeye başladı. Hamur iyice kızarır.
Isıtma için "Pişirme" modunu 10 saniye açmak yeterliydi.

Ocağı servise götürmeden önce (yine 1.5 ay) kovanın içine bir termometre koyun, bir oda termometresi yapacak ve hamur kabartma modundaki sıcaklığa bakın. 34 +/- 5 derece olmalıdır. Değilse, servise.

Mutfak sıcaklığınız nedir?
Sonunda "pizza" modunda aynı malzemelerden hamuru yoğurun, bir kovada nasıl davranacağını görün. Hamuru yoğurup kovadan çıkarabilir, bir kaseye koyabilir ve ayrıca davranışını bir saat boyunca izleyebilirsiniz. Aynı sorunlar varsa, yani hamur kabarmazsa, ürünlerle bir karmaşa olur. Hamur normal davranıyorsa, o zaman fırınla ​​karışıktır. Sonra servise.

Ve pişirme modunda iki dakika gerçekten çok fazla. Hamurun tamamında maya ölmeyecek ama iyi de olmayacak. Prova için, genellikle 20-30 saniye boyunca birkaç kez açıyorum.

Ocağı servise götürmeden önce (yine 1.5 ay) kovanın içine bir termometre koyun, bir oda termometresi yapacak ve hamur kabartma modundaki sıcaklığa bakın. 34 +/- 5 derece olmalıdır. Değilse, servise.

Belki, tabii ki 2 dakika ile ve aşırıya kaçtı. Mutfakta sıcaklık 23-24 derece, hamur kabartma modu 28 derecedir.
Şans eseri, "ana" program, her modun çalışma süresi ve sıcaklık hakkında bilgisi olan var mı?
Bağlantı olarak 🔗 "Çavdar" programı için.
Daha önce olduğu gibi aynı un ve mayayı kullanıyorum, hepsi aynı partiden. Ondan önce 5 ay boyunca mükemmel pişirdim, şikayet ve şikayet yok.

Sağladığınız bağlantı, Rye ve "Basic" olmak üzere iki modu karşılaştırmaktadır. "Temel" modun ana aşamalarının çalışma süresi hem karşılaştırma tablosunda hem de ekmek yapımcısının talimatlarında belirtilmiştir.
Üretici, "ana" mod ve diğerleri için sıcaklık modları sağlamaz ve bu nedenle bunları alacak hiçbir yer yoktur.
Tek şey, ocağımın servis talimatlarının, prova sırasında sıcaklığı korumanın doğruluğunu göstermesidir: 34 +/- 5 derece. Ben de denemeyi teklif ettim.
Yoğurmadan önce ısınma sıcaklığını ölçmüş gibisiniz - 28 derece.

Yoğurmadan önce ısınma sıcaklığını ölçmüş gibisiniz - 28 derece.

Hayır, ekmeği pişirmeye başlamadan 5 dakika önce termometreyi çıkardım. Ekmeğin şekli bile ortaya çıktı, bir somun değil, bir ev ve çok daha alçaktı.

Islatma süresi boyunca sıcaklığın birkaç kez kontrol edildiğine inanıyorum.
Ardından yayılma sırasında sıcaklığın çok düşük olduğu ortaya çıkıyor. Zayıf test yaklaşımının nedeni budur. Servise.
1, 5 ay daha beklememek için, kusur tekrar tekrar tespit edildiğinden veya ortadan kaldırıldıktan sonra yeniden ortaya çıktığından, bu kusurun önemli olduğu temelinde değiştirme talebinde bulunmaya çalışın (soba bu kusur için zaten hizmetteydi).
Sobanın servis kılavuzu (serviste olmalıdır), sobanın servis menüsünden yayılma sıcaklığını kontrol etmek için bir yöntem içerir. Pişirme sırasında fırının 34 +/- 5 dereceye ayarlanmasını talep etme hakkına sahipsiniz. En azından ocağı tamir edilmiş olarak servisten aldığınızda.

İyi günler. 255 sobayı yaklaşık altı ay kullandım.Ekmek muhteşemdi ve "topaklı ilk krep" bile yoktu. Sonra 10'da 1 kez ekmek kabarmadı. Yani pişmiş, ancak 4 cm yüksekliğinde ve bir çeşit nemli. Zamanla, her saniye çalışmayı bıraktı ve sonunda iyi ekmeği unuttum. Sokaktaki güvercinler, başarısız yaratılışla ilgili sabah ziyaretimden çok memnun kaldılar. Maya, un vb.İle ilgili tavsiyeleri kontrol ettim, her şeyi ve bir kereden fazla değiştirdim ve sadece Moskova'daki bir mağazayı değil, aynı zamanda komşu bir bölgeyi de değiştirdim. Sonunda ocağı servise götürmeye karar verdim. 1 ay boyunca başarıyla ayakta durduğu ve bana "her şey yolunda" teşhisi ile geri döndüğü yer. Unlu mamullerle evde her şey aynı. Yeri çoktan değiştirdim, belki güneş etkiliyor diye düşündüm.
Forumda aynı sorunu yaşayan "meslektaşlar" var. Okudum ama servis dışında çözümü anlamadım. Hizmet bana yardımcı olmadı.
Yardım!!!!!!!!! 7 t ovalayamıyorum.

İlk olarak, ekmek tarifini ortaya çıkarın ve yerleştirirken, yoğururken, pişirirken, programı, ürünleri ölçerken ve ekmeğin nasıl yapıldığına dair diğer inceliklerini yaparken yaptığınız her şeyi açıklayın.

O zaman bir şey söylemek mümkün olacak

Yer imi sırası. Pişirme her zaman 4 saatlik bir ana ekmektir. Altta 1 küçük ölçü kaşığı maya. Daha sonra 400 gr elenmiş un, un için 1 küçük ölçü kaşığı tuz, 1.5 ölçü kaşığı şeker, tereyağı, 260 ml su (veya süt, ancak bu yükselmeyi etkilemedi)

Sorunun açıklamasına göre soba arızası gibi görünüyor

Bazen serviste ekipman gerçekten kontrol edilmez: orada ekmek pişirmeleri gerekiyordu. (Çıkış yolu usta ile arkadaş olmaktır)

Mayanızı kontrol ettiyseniz (aktivitelerini kontrol ettiniz mi?) - o zaman her şey tarife uygun.

Başka bir seçenek: ağda yetersiz voltaj, "forumda ara" penceresine ağdaki voltaj kelimesini yazın ve birçok benzer durum ve insanların bununla nasıl mücadele ettiğini bulacaksınız.

Forumda aynı sorunu yaşayan "meslektaşlar" var. Okudum ama servis dışında çözümü anlamadım. Hizmet bana yardımcı olmadı.
Yardım!!!!!!!!! 7 t ovalayamıyorum.

Benimkini de aynı problemlerle Eldorado mağazasına geri gönderdim (içinde başka bir şey almayacağım, iğrenç hizmet, özellikle de garanti söz konusu olduğunda) ve parayı aldım. Artık bir ekmek makinem olmayacak, en azından bir PANASONIC. İlk başta mükemmel ekmek pişirmesine rağmen.

Daha önce olduğu gibi aynı un ve mayayı kullanıyorum, hepsi aynı partiden. Ondan önce 5 ay boyunca mükemmel pişirdim, şikayet ve şikayet yok.

Nedeni buydu! Son kullanma tarihi sona erebilir, un "hastalanabilir", maya "ölebilir". Bu gibi durumlarda, un ve mayayı FARKLI bir üreticiye değiştirin! Ve sonra sadece hizmete! Yukarıdaki 08 Ağustos 2009, 12:50:06 gönderileri okuyun!

İnsanlar, tavsiye konusunda yardım edin, pliz! Kılıç cihazını 2-3 ay başarılı bir şekilde kullandım, mutlu değildim. Ama bir süredir, kesildiği gibi. HAMUR YÜKSELMEK İÇİN DURDU !!! Herhangi bir modda. Her şeyi ekmeğin mükemmel olduğu başlangıçtaki gibi yapıyorum. Sıra aynı. Bileşenler aynı. Shivers'ı her zaman aynı "Magnet" ile satın aldım, sonra onları "Auchan" dan satın aldım - bu işe yaramadı. Gerçekten öyle bir tesadüf var ki, farklı taraflardan dört kez art arda ürperti (süresi dolmamış) satın alıyorsunuz - ve hepsi kusurlu. Hamur yükselmediğinde - ilk titreme şüphesi. Ama titremiyorsa ne olacak? Gerçekten servis merkezine sürüklensin mi? Teşekkür ederim.

Altı aylık ameliyattan sonra aynı sorunu yaşadım. Bu yıl Mart ayında bir ekmek yapımcısı (255) satın aldım. Yoğun olarak kullanılır. Bu konudaki gönderilere bakılırsa, konu un ve maya ile ilgili değil, ekmek yapımcısının kendisiyle ilgili. En önemlisi, düşük kaliteli bir sıcaklık sensörüne benziyor. Bir miktar kullanımdan sonra, "yüzdü" ve şimdi yanlış okumalar veriyor, bu yüzden hem hamurun yükselmesi hem de pişirme daha düşük bir sıcaklıkta meydana geliyor.

Ekmek yapımcımı şimdi nasıl kullanacağım? Deneysel olarak test edilmiş en az iki yöntem önerilmektedir.

1. Ayrı bir hamur yoğurma (ana, diyet, çavdar, Fransız) yaparız ve döngünün bitiminden sonra ek olarak hamuru normal şekilde kabarması için gereken süre kadar bırakırız. Daha sonra standart saate 5-10 dakika ekleyerek "pişirme" modunda pişiriyoruz.

2.Şimdi "pizza" modunda yoğurup 40-60 dakika beklettiğimde harika çavdar ekmeği elde ediyorum. Sonra pişirme - 65 dakika.

[Shepetov9]

Shepetov9 sonuç çıkarmadan önce, un ve mayayı BAŞKA bir üreticiye değiştirin! Ve sonra sadece hizmete! Yukarıdaki 08 Ağustos 2009, 12:50:06 gönderileri okuyun!

Hem unu hem de mayayı değiştirdim. Lviv ve Voronezh ile denedim. Özel un aldım, ancak daha önce sıradan undan harika çıktı. Sonuç sıfırdır.

/ Konuyla ilgili tüm materyalleri okudum /

Bende bir kabus var
Sanırım soğuktan evde soğuk oldu.
Hamuru çoktan mikrodalgaya ittim, lamba açık ve kapak kapalı, en azından biraz yükseldi

Düşünün ve bende de aynı şey var! Bugün ekmekleri pişirdim, çöreği takip ettim ve gönül rahatlığıyla alışverişe çıktım. Eve geldim, ekmek hazır ... Hiç bu kadar alçak ve yoğun ekmek yemedim! Kontrol edilmiş un üzerinde pişmiş, güvenli an maya (dün hamuru koymak için çok tembeldim), Fransız modu.
Üşümüş olmalı!

İyi günler. 255 sobayı yaklaşık altı ay kullandım. Ekmek muhteşemdi ve "topaklı ilk krep" bile yoktu. Sonra 10'da 1 kez ekmek kabarmadı. Yani pişmiş, ancak 4 cm yüksekliğinde ve bir çeşit nemli. Zamanla, her saniye elde edilmekten vazgeçti ve sonunda, iyi bir ekmeği unuttum. Sokaktaki güvercinler, başarısız yaratılışla ilgili sabah ziyaretimden çok memnun kaldılar. Maya, un vb.İle ilgili tavsiyeleri kontrol ettim, her şeyi ve bir kereden fazla değiştirdim ve sadece Moskova'daki bir mağazayı değil, aynı zamanda komşu bir bölgeyi de değiştirdim. Sonunda ocağı servise götürmeye karar verdim. 1 ay boyunca başarılı bir şekilde durduğu ve bana "her şey yolunda" teşhisi ile geri döndüğü yer. Unlu mamullerle evde her şey aynı. Yeri çoktan değiştirdim, belki güneş etkiliyor diye düşündüm.
Forumda aynı sorunu yaşayan "meslektaşlar" var. Okudum ama servis dışında çözümü anlamadım. Hizmet bana yardımcı olmadı.
Yardım!!!!!!!!! 7 t ovalayamıyorum.

Birkaç kez, ekmeğin düşük olduğu ve pişmediği ortaya çıktı, nedenini aramanın bir sonucu olarak, ağdaki düşük voltajın suçlu olduğunu bulmak mümkün oldu. Voltaj regülatörünü kurduktan sonra sorun ortadan kalktı.
Voltajı ölçmeye çalışın, eğer 200V ise, o zaman büyük olasılıkla nedeni bu, 220V ise, o zaman servise.

Benim için hepsi aynıydı. Farklı maya, farklı un denedim - bir aylık günlük deneyler)) Hizmete götürdüm. Donanım arızası olduğunu doğruladılar.
İlginç bir detay. Kanuna göre, bir buçuk ay "tamir edebilirler". Fakat. Düzeltiyorlar - sadece Panasonic'ten yazıyorlar. Yedek parça bir ay içinde gelmedi - onarımın imkansız olduğuna dair bir eylem düzenlerler, Panasonic'te bir günü onaylarlar ve onu değiştirmek için mağazaya gönderirler. Yarın gideceğim.

Fakat. Düzeltiyorlar - sadece Panasonic'ten yazıyorlar.

Bu teknoloji belgelere dahil edilmiştir - panoları değiştirerek onarım.
Buna göre, Panasonic'ten tamirciye bu tür işler için ödeme kuruş para ve şematik diyagramı bir belge olarak sağlanmayan sobanın etrafında dolaşması mantıklı değil.

Şema hala sağlandığı gibidir, sadece Japon firmalarında onarım kavramı aşağıdaki gibidir: 1-3 düğüm veya blok değiştirilir, değiştirme yardımcı olmadıysa bir kusur haritası hazırlanır, hurda için onarım değildir ekonomik olarak uygulanabilir. Şirketin yeni bir cihaz çıkarması veya para iadesi yapması için "markayı" daha kolay tutması gerekiyor

Şema hala sağlandığı gibi ...

Benim için bulabilirseniz çok minnettar olurum.
Genel olarak, web sitesinde bulunan Panasonic 207 servis kılavuzunu okuyun ve her şeyi anlayacaksınız.

[Ekmek yapımcısının hurda olup olmadığını veya sebebinin başka bir şey olup olmadığını nasıl kontrol edebilirsiniz?]

Isının başlamasıyla birlikte, ekmeğin her seferinde daha da alçaldığını fark ettim. Ürünlerin kalitesinden şüphelenmek için Almanya'da yaşıyorum, bir şekilde aklıma bile gelmiyor. Onu ısı için yazdım ve pek uğraşmadım

Ekmek çok azalmaya başlayınca, su-hamur oranını düzeltmek için çöreği takip etmeye karar verdim. "Fransız" yaz. Zencefilli kurabiye adam sulu, aynı zamanda dibine de hafifçe bulaşıyor. 1. eklendi. bir kaşık un. Oldukça iyi çıktı.
Bugün "İtalyan" koydum ve suyu hemen 20 gram kestim. Zencefilli kurabiye adam biraz dik görünmesine rağmen tıpkı bir kulak memesi gibi mükemmeldi. Ürünün hazır olduğunu "tahmin etmesine" sevindim. Ve aman Tanrım ... Bir kenar normun yarısı yüksekliğinde ve ikincisi genellikle alttan yaklaşık 3-4 cm.

Sorunun ne olabileceği hakkında hiçbir fikrim yok. Bu 3 hafta boyunca hem un hem de maya ve apartmandaki sıcaklık değişti (bugün bile çok soğuk).

Ekmek yapımcısının hurda olup olmadığını veya sebebinin başka bir şey olup olmadığını nasıl kontrol edebilirsiniz?
Yardım için teşekkürler!

PS. Fırın Panasonic 255, kuru maya.

Kesinlikle, bu maya. Ama ayrıca kontrol edebilir, tüm manipülasyonları hamurla manuel olarak yapabilir, hamurun yükselmesine izin verebilir, fırında pişirebilirsiniz (deneyi boşa harcamamak için) ve nedeninin ne olabileceğini hemen anlayacaksınız. İyi şanslar!

Kesinlikle, bu maya. Ancak hamurla tüm manipülasyonları manuel olarak da kontrol edebilir, yapabilirsiniz.

HAKKINDA! Mükemmel cevap. "Açıkça" ise, o zaman kafamı kırmayacağım, yarın başka maya alıp kontrol edeceğim. Henüz manuel olarak kontrol etmeyeceğim çünkü her şeyi nasıl doğru yapacağımı gerçekten bilmiyorum, bu yüzden deneyin saflığından şüpheliyim.