Sergey_A
Alıntı: aton4
Ve bir kabuk elde etmek için, muhtemelen 250 dakika boyunca onu maksimum sıcaklıkta tutmanız gerekir.
Yani tarifte belirtilmiştir.
Alıntı: aton4
Bu yüzden masamda sadece ilk 15-20 dakika yüksek sıcaklıkta üniformalı.)
Forma giriyorum. Ve formda her yerde pişirilir. Onu çıkarmanın bir anlamı yok. 2. Pişirdikten sonra, bir fırça ile süt-şeker solüsyonu ile yağlayın veya nişastayı suda karıştırın. Güzellik için.
Alıntı: aton4
Ana şey neyin işe yaradığı
+100500
Alıntı: aton4
Ekmek ve küf arasında bir miktar katman olmasını istiyorum.
"Tuğla" için özel formlar vardır. Ve orada kimse kağıt kullanmaz. Bir kaplamalı sıradan bir teneke kutuda pişiriyorum - bir patlama ile uçuyor. Ancak eski bir tavada (demir parçası kaybolmayın) nedense yapışır. Yağlı bir şeyle yağlayıp tozunu alıyorum.


20 Mart 2016 Pazar 09:49 Eklendi

Alıntı: Sedne
ekmek bugün 1.5 - 2 saatte yükseldi ve çok fazla çavdar unu ile
Bu yüzden iyi kalktım. Çavdar, buğdayın aksine çok aktiftir. Onunla (PSh) bu şekilde yükseltmeye çalışıyorsunuz - Şaşıracağım, başarı için inanılmaz derecede mutlu olacağım ve sizden öğretmenizi isteyeceğim.


20 Mart 2016 Pazar 09:55 Eklendi

Sorumun cevabı olarak, başka birinin fırıncılıkta şerbetçiotu deneyimi: 🔗
Sedne
Alıntı: Sergey_A
Çavdar çok aktif
Maya ile buğday, çavdardan daha hızlı yükselir. Ekşi mayayı bilmiyorum - hala yeni başlayan biriyim, ebedi ekşi mayamın genellikle kabartılması zordu, sarhoştu: bütün gün yükseldiğinde (ekşi maya o zaman hiç kabarmadı), 2 kez ekşi maya yükseldi küçük - ekmek 3 saat içinde iyice yükseldi ve şimdi 3 kez, hamur ve ekmek iyi yükseldi, ekmek de hızlı bir şekilde şoktaydı.
Sergey_A
Alıntı: Sedne
Buğday mayası
Ayrı görüşme. Her şey sıçramalarla ve sınırlarla iyi yükselir. Özellikle çok varken.
Ben öğretmen DEĞİLİM - sadece öğrendiklerimi paylaşırım.
Alıntı: Sedne
sonsuz maya genellikle benim için zordu, sarhoş olan genel olarak bir kez bütün gün yükseldi
Hiç fena değil. Yani bunun nedenleri vardı. Bunlar sebeplerdir ve bulunmalıdır. Daha kolay hazırlık için. Yani deneyim kazanmanız gerekiyor. Ve bir şey daha: uzmanlar bazen daha uzun süre beklemeniz gerektiğini söylüyor ...
Sedne
SergeyBana öyle geliyor ki, bir kez ekşi hamur yeterince hazır değildi.

Yarın buğday yapmaya çalışacağım.
Sergey_A
Alıntı: Sedne
maya yeterince hazır değildi
Bu yüzden bazen beklemen gerektiğini söyledi. Bazen bu yeterlidir. Özellikle boşanmanın başlangıcında. Bakterilerin de farklı şekillerde kendi yaşamları vardır - kabadayılar, sonra sürünürler, sonra başka bir şey yaparlar ...
RepeShock

Sedne, Işık ve mayanız acı değil mi?
Öyle acı bir dehşetim var ki ... görünüşe göre, öyle bir sıçrama yaşadım.
Sedne
Irinahayır, lezzetli ve aromatik. Koku çok hoş, dün hamurları koyarken hep koktum
RepeShock

Bu yüzden çok güçlü bir atlayışım var)))
aton4
Alıntı: Venera007

aton4, eğer kağıt kötüyse, bulaşma yardımcı olmaz, kötü kağıtla işkence gördüğümde denedim. Auchan veya Crossroads mağazaları varsa, olmalıdır. Belki başkaları da vardır, bilmiyorum, üç yıldır alışveriş yapmıyorum ...
Bu arada, kalıplar için yapışmaz bir kayganlaştırıcı yapabilirsiniz. Şimdi tarifi bulacağım, bir bağlantı ekleyeceğim. Gerçekten kendim yapmadım, ama bunun iyi bir şey olduğunu söylüyorlar.

Teşekkür ederim! Bağlantıya bakacağım. Auchan var, ama orada yerel gazete satıyorlar, satın aldığınız şeyin aynısını satın alma şansı var.

Alıntı: Loksa

aton4Kağıdı atmamak için domuz yağı veya domuz pastırması ile yağlamaya çalışın, ekmek kırıntıları veya un serpin. Daha önce, bir not defterinden düz kağıtla iyi geçiniyorlardı ve onu gresle yağlıyorlardı. Bisküvi için pahalı kağıt kullanıyorum, biriktiriyorum
marika33, Tamamen katılıyorum. Nastya çoktan cevapladı.
Anladım, teşekkürler, deneyeceğim.

Prensip olarak, buharın üzerinde tuttuktan sonra normal olarak çıkarmak mümkündür.Önemli olan yırtmamak ve ardından döküntüleri gidermek ve tüm kağıtları buharın üzerinden çıkarmaktır. Görünüşe göre ekmek bundan muzdarip değil.
guzel_sozler
Dün şeker yerine peynir altı suyu ve bal ile ekmek yaptım. Rengin daha koyu, çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıktı! Ekşi mayam, ekmeği mükemmel şekilde yükseltir. Elbette 2 saatte değil, 3-4 saatte 3 kat büyüyorEn basit şerbetçiotu mayası
Venera007
Evgeniya, muhteşem ekmek :)
guzel_sozler
Tatyana, Teşekkür ederim! Bir günde bir somun yedik. Daha büyük çocuklara bir arkadaş geldi, bu yüzden ekmek biraz soğuyana kadar zar zor beklediler ve sonra hemen yarım somunu tereyağıyla kestiler. Ve herkes övündü - annemizin pişirdiği lezzetli ekmek bu!
aton4
Alıntı: Loksa

Şekilden emin değilseniz, Donets'i kaplamak daha iyidir. Sergey, ve somunlar harika !!!!
Teşekkür ederim !!!)))


20 Mart 2016 Pazar 20:42 Eklendi

Ne demeli. Genel olarak, bugün iki tane daha çavdar unlu mamulü var (küçük bir buğday ilavesiyle). Diplerin biri ayçekirdeği (ayçekirdeği) ile yapılmıştır.

İnatla tohumlarla istediğim şey işe yaramıyor. Bu sefer onları zaten kızartıyordum. Aynı şekilde, içinde tohumlu ekmek posası yükselmesine rağmen gözeneksiz çıkıyor ve yapışkan görünüyor. Tohumların tadı hissedilmez. Genel olarak, bir şekilde anlaşılmaz.
Sergey_A
Alıntı: aton4
Parşömen üzerine iki beyaz somun pişirdim (daha önce kullanmamıştım). Ama ekmeğe sıkıca yapıştı, gitmesini sağlamak için buharın üzerinde tutmam gerekti.
Bugün mağazada perg'e bir alternatif gördüm. kağıt (veya Çince, ancak daha pahalı):
En basit şerbetçiotu mayası
aton4
Alıntı: Sergey_A

Bugün mağazada perg'e bir alternatif gördüm. kağıt (veya Çince, ancak daha pahalı):
Bizlere bakacağım Belki "Hostes" değil, ama en azından "yapışmaz ile tekrar kullanılabilir" ifadesiyle.

Bu arada, ikinci kez parşömen üzerine pişirildi. Tabii ki yine sıkıştı, ama bir kase kaynar suyun üzerinde tuttu ve tamamen geride kaldı.
Sergey_A
Alıntı: aton4
ama bir kâse kaynar suyun üzerinde tuttu ve mükemmel bir şekilde geride kaldı.
Yaşa ve öğren. Teşekkür ederim! Hatırlayacağım.
Vasyutka
Irina gibi, acı ekmeğim var. Bunu kendi şeridimle yaptım. Şimdi maya geri kalanı taze et suyu ile tatlandırıldı (pekala, çok acı! Şerbetçiotu miktarını azaltmış olsam da.) Belki bir dahaki sefere suyu eklemem? Sadece bal ve un mu?
RepeShock
Alıntı: Vasyutka
Irina gibi, acı ekmeğim var.

Dün biraz farklı ekşi maya yapmaya başladım, yapabilirsem yazacağım.
Şerbetçiotu miktarı önemli ölçüde azaldı, ancak et suyu hala acı.
Vasyutka
RepeShock, Irina, Bekleyeceğim!
Marika33
Irina, Nataliyakızlar, suyu kaynattınız mı? 30-40 dakika kaynatmayı deneyin. Ayrıca eczane şerbetçiotum yok. Acılık yok.
Bugün tarla kuşlarını pişirdim, hamur mükemmel bir şekilde yükseldi ve lezzetli.
RepeShock
Alıntı: marika33
suyu kaynattın mı?

Tabii tam tersine, ne kadar çok kaynatırsanız tadı o kadar acı olduğunu fark ettim.
Hem eczaneyi hem de pazarı zaten denedim, hepsi acı acı çıkıyor.
Loksa
Irina, garip! Cumartesi günü pastalarımdan kekler için taze maya koyacağım - göreceğiz!
Venera007
Ayrıca acı mayam var ve ekmeğin tadı biraz acı olsa da, mayayı daha az maya koyuyorum ve mayadaki varlığına rağmen ekmeğin içinde acı yok. Marş motorunu her güncellediğimde, farklı bir atlama (eczane) kullanıyorum ve her seferinde farklı bir sonuç. Ama yine de iyi ekmek çıkıyor
aton4
Alıntı: RepeShock

Tabii tam tersine, ne kadar çok kaynatırsanız tadı o kadar acı olduğunu fark ettim.
Hem eczaneyi hem de pazarı zaten denedim, hepsi acı acı çıkıyor.
200 gramlık bir bardağı şerbetçiotu ile sıkıca dolduruyorum (yaprak yok, sadece pullarla). Çok küçük bir ateşte 15-20 dakika kaynar suya koydum ki zar zor kaynasın. Sonra kapatıp aynı tencerede bir kaç saat soğuması için, bir gecede bırakıyorum. Sonra onu sıkıyorum, böylece bir bardak sıvıdan biraz daha az bir tarif gibi çıkıyor ve acı tadı yok.


22 Mart 2016 Salı 19:15 Eklendi

Ve hamur için 2 yemek kaşığı böyle bir maya, bir bardak su, (yaklaşık) bir buçuk bardak un alıyorum. Ne kadar koyduğumu asla hatırlamıyorum. Hepsi gözle.
Şerbetçiotu değil, gerçekten dozaj olabilir mi?
RepeShock
Alıntı: aton4
Şerbetçiotu değil, gerçekten dozaj olabilir mi?

Neyin dozajında?
Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım.

Yukarıda zaten yazdım, dün farklı yaptım, sonuca göre abonelikten çıkacağım.
aton4
marika33,

Yine de, kırıntıda tohumlu (ayçiçeği) ekmeğin neden her zaman gözeneksiz, yapışkan, çok hoş olmayan bir tatla ve genel olarak pişmiş değilmiş gibi çıktığını anlamaya çalışıyorum. Kaldırma sırasında gözeneklerin oluşmaması nedeniyle fırınlanamayacağı, ancak genel olarak onunla tamamen net olmayan bir şey elde edildiği açıktır.
Oldukça gözenekli iken, içinde çok sayıda tohum olmasını isterdim.
Marika33
Alıntı: RepeShock
Tabii tam tersine fark ettim ki ne kadar çok kaynatırsan tadı o kadar acı olur.
Kaynattıktan sonra yeterince su kaldı mı? Daha sonra daha az ekşi maya alın, hamura daha fazla bal veya şeker ekleyin.
aton4, Ekmeğinizin gittikçe daha iyi hale gelmesine çok sevindim!
Tohumlara gelince, sana nasıl yardım edeceğimi bilmiyorum. Belki bir çoğunu eklersiniz? Sonuçta, tohumları pişirmek zordur ve hamurun yükselmesine katkıda bulunmaz. Eklenmiş tohumlu tarifleri, somun başına ne kadar aldıklarını kontrol edin.
Litre sıvıya 2 avuç tohum ekliyorum. Bu bizim için yeterli, ekmek her zaman kabarık ve gözeneklidir, ancak tohumları ekmeğin kendisinde değil, kabukta daha çok seviyoruz. Daha sonra kızartılır ve ekmek bundan çok daha lezzetli hale gelir.
RepeShock
Alıntı: marika33
Kaynattıktan sonra yeterince su kaldı mı?

Evet, bir bardaktan daha fazlası.

Alıntı: marika33
Hamura daha çok bal veya şeker ekleyin.

Hayır, bana uymuyor.
aton4
Alıntı: marika33


Litre sıvıya 2 avuç tohum ekliyorum. Bu bizim için yeterli, ekmek her zaman kabarık ve gözeneklidir, ancak tohumları ekmeğin kendisinde değil, kabukta daha çok seviyoruz. Daha sonra kızartılır ve ekmek bundan çok daha lezzetli hale gelir.

Sayıyı azaltmaya çalışacağım, ama onları poooooooolshe))))))))))). Ve onları bir kabukta nasıl kızartır ve düşmez, ona yapışır?
Ligra
RepeShock, şerbetçiotları farklı türdendir, biri çok acıdır (konunun başında süreçlerin ve atlamaların açıklamasını içeren bir bağlantı verdim). Et suyu suyla biraz daha seyreltilebilir ve fermente edildiğinde acı tadı olmaz (mayayı hazırlarken zevkinize göre yönlendirin). En son eczane şerbetçiotlarım da çok acı. Taze ekşi maya koydum (çünkü ilki öldü) iyi oldu ugh ugh ugh
Sergey_A
Aptallık uğruna övünmüyorum, ama öğretiler:
En basit şerbetçiotu mayası En basit şerbetçiotu mayası
Bu sefer maya yükseldi! Karanlığa dikkat etmeyin - biraz pişmiş (tarife göre gerekliydi) + biraz karartılmış fotoğraf + açı + ışık ... Bu yüzden böyle bir renk. Yandı değil.
Şimdi, beceriyi pekiştirmek ve nasıl kaldırılacağını öğrenmek, böylece kesmelerin Kesmeler değil Kesmeler olması için kalır. Gelecek. sadece daha uzun mesafeyi deneyin. Yardımcı olacağından şüpheleniyorum.
Not: uzmanlar için - 2 farkı ve nedenlerini bulun (somun aynı). Hediyeyi tahmin eden kişiye - saygılarımla.
Aşağıdakiler için resmin bütünlüğü:
En basit şerbetçiotu mayasıDenedim. :-) Harika! Bir ekmek yiyebilirsin!
Ligra
Sergey_Asomunlardan biri yanıyor
Sergey_A
Alıntı: Ligra

Sergey_A, somunlardan biri yandı (üzerine tereyağı sürüp başka bir şey sürdüler)
Onlardan biri değil - bende çok az var.
Yarım kuyular.
Marika33
RepeShock, eğer marş aktifse, şerbetçiotu kaynatma ekleyemezsiniz, ancak su, un ve bal ekleyemezsiniz.
aton4, Tohumları kalıbın dibine ve ekmeğin üzerine serpiyorum. Yanlardan tohumlar sıkıca pişirilir ve yukarıdan her şey genellikle ufalanır. İşte ileride kim olacak. Bir cam tavanın dibine dökmeyi denemek istiyorum, belki o zaman ekmek kalıptan daha iyi çıkar.
Sergey, güzel somun ve mükemmel kırıntı, daha iyi ve daha iyi sonuç ...
Somunun tatlı suyla yağlandığına, güzelce parladığına, düz parlak olduğuna inanıyorum, eğer yağ varsa, o zaman çok fazla "parlamaz".
Evet, ev yapımı ekmek hiçbir şey olmadan yenebilir çünkü taze ve lezzetlidir!
Sergey_A
Alıntı: marika33
somun tatlı su ile yağlanır, güzelce parlar, eğer yağla ise çok fazla "parlamaz".
: lol:% 100 doğru değil, ancak mantık ve prof için% 100 kredi. Cevap! Saygı!
Not: nedenini açıklamadı! Şekerli süt. Bazen su ve nişasta bulaştırıyorum.
Marika33
Teşekkür ederim!
Sergey_A
Alıntı: marika33

Teşekkür ederim!
aton4
Alıntı: Sergey_A

Ve ekmek kabuğunu sütle şekerle veya suyla şekerle (parlatmak için) yağlamak ne zaman gerekir?
Sergey_A
Alıntı: aton4
Ve ekmek kabuğunu sütle şekerle veya suyla şekerle (parlatmak için) yağlamak ne zaman gerekir?
Zaten basit bir tatlandırıcı olduğu için üzerine su ve şeker sürmüyorum. Sadece rengi, yumuşatmak ve tadı için lekeliyorum (umarım ama henüz fark etmedim (tadı)). Ve nişasta ile - parlamak için olması gerektiği gibi görünüyor, ama ben onu görmedim.
Çıkarırken sıcakken sürüyorum ve salya akana kadar sürüyorum.
aton4
Alıntı: Sergey_A

Üzerine su ve şeker sürmüyorum çünkü bu zaten basit bir tatlandırıcı. Ben sadece rengini yumuşatmak, yumuşatmak ve tatmak için sürüyorum (umarım! Ama henüz fark etmedim (tadı)). Ve nişasta ile - parlamak için olması gerektiği gibi görünüyor, ama ben onu görmedim.
Çıkarırken sıcakken sürüyorum ve salya akana kadar sürüyorum.

Öyleyse belki bu somun tükürük ile parlıyor?


23 Mart 2016 Çarşamba 10:04 Eklendi

Yukarıdaki fotoğrafınızda bir somun gibi parlamasına ihtiyacım var. Bu nedenle, tam olarak neyi ne oranda ve nasıl bulaştırdığını bilmek istiyorum.
Sergey_A
Alıntı: aton4
Öyleyse belki bu somun tükürük ile parlıyor?
Yukarıdaki fotoğrafınızda bir somun gibi parlamasına ihtiyacım var. Bu nedenle, tam olarak neyi ne oranda ve nasıl bulaştırdığını bilmek istiyorum.
Değil! Tükürüğe gelince üzerine reçel sürüyorum, süt çıkarıp yerim.
Şekerli süt. Gözle (kendi, başkasının, kimin daha yakın olduğu - önemli değil). Plana göre: ruloyu ıslatmanız gerekiyor - çok fazla süte ihtiyacınız olacak. Somunu şeker kadar tatlı yapmak gerekir - daha az süt, daha fazla şeker. Sadece biraz alıyorum, kaç göz ölçecek ve el gönderecek.
Not: süper parlaklık için vernik uygulayabilirsiniz. FAKAT! Olacak yenilebilir değil!!!
PPP: Kaçırdım: Bir mutfak fırçasıyla yağlarım. Boya fırçaları daha iyi kullanmayın - Çekilmesi uzun zaman alacak ve bu süre zarfında somun soğuyacak ve parlamayacaktır. Büyük boya fırçası Ayrıca Tam olarak değil... Çünkü çevrenizdeki her şey tatlı sütle yapılabilir - ve her şey yapışır. Ayrıca büyük bir kaba ve çok fazla süt şekerine de ihtiyacı olacak ve bu da uygun değil.
Sergey_A
Ay du it !!! (hiç kimse bu ruski-pyrivod çiftinin ne olduğunu bilmiyor: Ben yaparım!) Marina, tamamen mayalı !!! Ve zaten neredeyse her şeyden memnun !!! İçine bakmaya devam ediyor.
En basit şerbetçiotu mayası En basit şerbetçiotu mayası
Not: yarım tahıllı ekmek, bal ve suyla mayalanmış ama sonsuz - sarhoş olandan geriye kalanlar. Şerbetçiotları uzun zamandır etrafta ve fermantasyonda biraz erken.
Bağırsakları desteklemek
En basit şerbetçiotu mayası
aton4
Sınıf !!! Yarım bordo yedim, beyaza çektim Sergey_A aksine

Süper ekmek. Genellikle sınıf. Bir parçayı kesmek istiyorum)))))))))))))). 1 - 1.5 su bardağı buğday unu ekleyerek çavdar pişiriyorum. Sadece glüten için. Kabuğun altındaki renge bakılırsa, ununuz daha beyaz görünüyor? Görsel olarak çok havalı görünüyorlar.

Dün beyaz bir tane daha yaptım. Aynı ekşi hamur, şeker yerine 1. ilave edildi. l. bal ve bir çay kaşığı. Nişasta ile yağlanır (60 ml su, 1 çorba kaşığı L. Nişasta ve kaymadan biraz daha az çeyrek çay kaşığı şeker.) Kaynatıncaya kadar karıştırılır. İki kez yağlandı. Pişirmenin bitmesine beş dakika kala, bu beş dakika pişirmeye ayarladım, ikinci kez çıkarıp havlunun altına gönderdikten sonra hemen yağladım.

Ekmek, çorba ekmeğinden veya başka bir şeyden biraz daha tatlı, ama genel olarak yapmak istediğim çay için harikadır. Et suyu altına girmesine rağmen.

Duygular, dilimleme, gözeneklilik için kırıntı mükemmeldir, kabuk da.

En basit şerbetçiotu mayası
En basit şerbetçiotu mayası

İkinci partiyi ben yapmadım. Hamuru bir gecede koydum, sabahları hamuru yoğurdum (yaklaşık 15 dakika yoğurdum), hemen kalıbın içindeki mayalama makinesine koydum ve iki saat sonra fırında ısıtın.


25 Mart 2016 Cuma 19:19 Eklendi

(yazım hatası))) 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal ve slaytsız bir çay kaşığı.

Pişirmek için ekmeği önceden 260 C'ye ısıtılmış fırına koydum, koyar koymaz minimum bir ısı yaptım ve 15 - 20 dakikada yavaş yavaş 150 C'ye düşmeye başladı, daha fazla pişirildi. Ekmeği fırına koyduktan bir dakika sonra, yaklaşık 10 dakika buhar oluşturarak kaynayan suyu oradan çıkardı.
Marika33
Sergey, Tebrikler! Somunun gittiğini anlıyorum? İki taze ekmek? Mükemmel ve hatta mayasız, mayasız! Sütlü ve reçelli ekmeği ve hiçbir şey olmadan sadece ekmeği sevdiğim için çok mutluyum. Ev yapımı ekmek dükkandan değil. Evdeki ekmek aroması uğruna pişirmeye değer.
İçinde ne var? Kesimi göster.
aton4, muhteşem ekmek, mükemmel kırıntı, düzgün delikli. Havadar olduğu, şüphesiz ki lezzetli olduğu da görülmektedir. Kubbe klasiktir. Mükemmel! Böyle bir sonuç, yaratıcılığın başlangıcında harikadır. Zamanla daha da iyi olacak çünkü hem deneyim hem de beceri gelecek.
aton4
Teşekkür ederim !!!!!!!!!!!
Sergey_A
Alıntı: aton4
Yarı yanmış yedim, beyaza çekildim, tam tersine Sergey_A'lar
Hayır, hepsini bir araya getirdim. Çavdar 1-2'ye, atıştırmak için somun. Ve bir şey daha: Çavdardan vazgeçmeyeceğim.
Alıntı: aton4
Kabuğun altındaki renge bakılırsa, ununuz daha beyaz görünüyor? Görsel olarak çok havalı görünüyorlar.
Daha fazla! Tarif genellikle tamamen buğdaydı. Tartinli ekmek türü. Videoyu izledim, peki, çektim. Ama ortaya çıktı ... çavdar, nedense psh'ı çavdar olarak değiştirdi. Kimin aldığını hatırlamıyorum. :-) Şimdi tartine geri dönmeye çalışmalıyız, çünkü çok iştah açıcı görünüyor (benimki gibi görünüyor). Ve zor değil gibi görünüyor.
Alıntı: aton4
Dün bir tane daha beyaz yaptım ... iki kez lekeledim ...
Çözümü önceden hazırlıyorum ve fırından hemen sonra sürüyorum. Ve havlunun altında - serin-kuru. Artık onu fırına koymuyorum.
Alıntı: marika33
Tebrikler
Mersibo!
Alıntı: marika33
Somunun gittiğini anlıyorum?
Var!!!! Ve hepsi daha yüksek! Ve somunlarla tepeme çıkıyorum. Ve pişirmeyi seviyorum, hamur çok ... güzel. Ben sadece fotoğraf çekmedim ve neden her somunu çıkarıyordum. Yarın ziyarete gideceğim - size taze ekmek ikram edeceğim.
Alıntı: marika33
İçinde ne var? Kesimi göster.
Hayır, eskisi bitene kadar sana göstermeyeceğim. :-) Uzun süre yalan söylüyor ve kaybolmuyor ve her zaman tazedir. Zevk için yavaş yiyorum.
aton4
marika33,
Söylesene, bir mağaza kabartma tozu yerine limon suyuyla ıslatılmış çeyrek çay kaşığı soda eklemek mümkün mü?

Daha hafif ekmek yapmayı denemek istiyorum. Yine de evde yemek yemek zor. Görünüşe göre vücut, mağaza ekmeklerinde kabartma tozu ve muhtemelen başka şeyler lehine çok fazla un bulunmadığı gerçeğine alışmış.

İnternetteki videolar nişasta / soda / sitrik aside dayalı çeşitli seçeneklerdir, ancak orada sitrik asit toz halindedir, bu nedenle onu kullanmak istemezsiniz ve bu olmadan tarifin oranları korunmayacaktır.

Genel olarak, belirli bir parça ekmek için evde hazırlanabilmesi için kabartma tozunun yerini alacak bir şey arıyorum.

Şimdiye kadar limon suyuyla kaplanmış soda dışında hiçbir şey bulamadım.
Sergey_A
Alıntı: aton4
Bir mağaza kabartma tozu yerine limon suyu ile kaplanmış çeyrek çay kaşığı soda eklemek mümkün mü?
Kabartma tozu aynı bileşime sahiptir - isimler farklıdır ve bileşen sayısıdır.
Marika33
Alıntı: Sergey_A
Kabartma tozu aynı bileşime sahiptir - isimler farklıdır ve bileşenlerin sayısı
ve fiyat farklı.

Alıntı: aton4
Yine de evde yemek yemek zor.
Sergey, zorluk nedir?
Normal soda sadece keklerde kullanıyorum. Ayrıca ev yapımı elma sirkesi ile söndürüyorum. Onu ekmek olarak kullanmaktan kendimi alamıyorum.
Sergey_A
Alıntı: marika33
yine de fiyat farklı.
Bu yeterli!
Alıntı: marika33
zorluk nedir?
Sanırım bu sadece uzun zaman alıyor Biz sadece adaş değiliz, aynı zamanda düşüncelerde de benzeriz. Ayrıca daha hızlı, daha kolay bir şey arardım. Bu nedenle somunu çeker (tadı hariç).

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi