Ev yapımı jambon (jambon yapımcısı için tarif koleksiyonu)

[Guylechka]

Guylechkave UAH 15 ortak girişim oranı zaten UAH 255 dahil?

[Guylechka]

Guylechka Fiyat gelince, neden sordum - orada, jambonun açıklamasından sonra, + başka bir 15 UAH olduğu yazılır. ortak girişime katılmak için. Sonuçta, siparişinizi "yazara soru sorun" penceresine mi verdiniz? Sadece tekrar yazdım ve telefon numaramı verdim, her ihtimale karşı (tekrar iletişime geçemezsem) bekleyeceğim. Zorla, arkadaşlarına söz verdiği için gidecek hiçbir yer yok.
Evet, ödeme detaylarını görüyorum. Ancak genellikle ödemenin bildirileceği telefon numarasını da belirtirler. Ödeme yapıldıktan sonra saati bildirin ve numarayı kontrol edin. Aynı çek numarasını nerede aramam veya yazmam gerekir? Bunu orada görmüyorum.

Ancak genellikle ödemenin bildirileceği telefon numarasını da belirtirler.

Açık yazışmalardaki mesajlarda, satıcı numarasını - 066 3862356 belirtti.

[Irza]

Irza Oh, numara için teşekkür ederim. Yazılı olarak bağlantı kuramazsam aramaya çalışırım.

[Irza]

Irza Oh, numara için teşekkür ederim. Yazılı olarak bağlantı kuramazsam aramaya çalışırım.

Satıcıya birkaç soru yazdım. Cevap çabuk geldi - ortak girişimdeki oran 15 UAH idi. zaten UAH 255'e dahil Ve şimdi tüm siparişler ortak girişime gönderildi. Bir sonraki makbuz yaklaşık 2 hafta sonra, daha sonra paranın havale edilmesi gerekecek

Oh kızlar, herkese teşekkürler! Panikimi erkenden artırdım. Ben zaten anladım. Sonunda satıcıyla da bağlantı kurdum. Evet, şu anda stoklarımızda yok, ancak siparişi kabul etti. O yüzden bekleyeceğim.

Kızlar İki tane jambon yapıcım var. Satış. Kişisel olarak yazın.

Kızlar İki tane jambon yapıcım var. Satış. Kişisel olarak yazın.

Fiyat ne olacak?

200 gr. İçin

Vaov ! Süper fiyat! Ve bugün 274 UAH ödediğim her şey için KENDİ aldım. - 258 UAH (fiyat +% 1 nakit çıkışı) + 16 UAH (teslimat). Yarın biraz taze et ve jambon alacağım!

[Danisima]

Danisima Senden jambon alabilir miyim?

Danisima, gelecekte daha fazla jambon üreticisi olacak mı? Gerçekten istiyorum ama şimdi yapamam.

Beni iki yıl önce St. Petersburg'dan getirdiler. Kelimenin tam anlamıyla iki veya üç kez kullandım. Benimki pek hoşuna gitmedi. Yani onlar benimle ve ayağa kalkıyorlar. İhtiyaç duyan varsa, kişisel olarak yazın.

Bir jambon yaptım ... Zamanla abarttım (düdüklü tencerede 1 saat) ve kuru olduğu ortaya çıktı. Üzüldüm ama kocam hoşuna gitti, "ne dersen de bu ET!" Dedi.

Merhaba kızlar! Jambon severleri saflarınıza alın))) Sanırım, çocuklara yeni kaydolan bu kadar çok müşteriyi nereden aldım ** personel - reklam için kızlara teşekkürler! Önümüzdeki hafta sipariş vermek ve Belobok'larımızı almak için herkesi arayacağım, böylece kim isterse yine de katılabilirsiniz.
Sizinle aynı Beloboka kullanıcısıyım - bebeğimi doğal bir ürünle besleyebilmek ve saçma sapan alışveriş yapmamak için satın aldım. Erkek arkadaşım ve ben tavuğu çok seviyoruz ve babamız için frenler için etli pastırma parçalarından yapıyoruz. Yeni bir şeyler aramaya gittim, söyle bana, herhangi biri ciğer jambonu veya ciğer sosisi depolamaya benzer bir şey pişirebilir mi? Bir keresinde kıyılmış karaciğerden yaptım, ama bir şekilde başarısız oldu - bir tür acı işledi ve her şey ufalandı

Ve biri balıktan bir şey mi yaptı?

GalinkaMalinka! Balığın çok gevşek eti vardır, bu nedenle değerli bir şeyin ortaya çıkması olası değildir, iyi bir ürünü bozmamak daha iyidir. Geçenlerde kümes hayvanlarından (tavuk ve hindi uylukları) çok lezzetli bir yumurta yaptım

Daha fazla et ve daha az kemik bulunan nehir balıklarından yaptım, bir kıyma makinesiyle iki kez büktüm, baharat, yumurta, jelatin, irmik ekledim ve her şey harika çıktı

[rusja]

Daha fazla et ve daha az kemik bulunan nehir balıklarından yaptım, bir kıyma makinesiyle iki kez büktüm, baharat, yumurta, jelatin, irmik ekledim ve her şey harika çıktı

Ben sadece jambonumu bekliyorum. Zaten tarifler hakkında düşünmeye başlıyorum. Bu seçenek için teşekkürler
rusja, ama böyle bir balık jambonunu doldurulmuş balıkla uzaktan karşılaştırabilir misin? Aslında, kıyma, baharat vb.

Bazı yönlerden, doldurulmuş balık gibi, sadece tadı tamamen farklıdır. Genellikle doldurulduğunda yumuşaklık için bir somun, kıyma içinde bir değişiklik veya başka bir şey konur, ama burada tam tersine donmuş olması anlamında sert olmalı ve her türlü katkı maddesi, zeytin, çan biber, konserve bezelye (isteğe bağlı veya hepsi birlikte), genellikle doldurulmuş balıklarda bulunmazlar

Söyle bana, bana bir jambon almalı mısın yoksa almamalı mısın? Bilim adamları bölündü

Elbette, satın almak için, hangi ürünü yediğinizi her zaman bilirsiniz: boyasız, GDO'lu, her türlü katkı maddesi vb. Kendi ellerinizle yapıldığı için.

[Irza]

İçin Irza
Jambon yapımcılarında bir jambon fotoğrafı buldum.

[Elena Bo]

Elena Bo, Çok teşekkür ederim !!!! Bugün jambonumu alıyorum ve fotoğraflarınızla ücretlendiriliyorum, bir başarı için ilham alıyorum.

Ayrıca, jambonu test etmeye başlamak hangi jambonla daha iyi?

Söyle bana, kimse ciğer jambonu veya ciğer sosisi gibi bir şey pişirebilir mi? Bir zamanlar kıyılmış karaciğerden yaptım, ama bir şekilde başarısız oldu - bir tür acı çıktı ve her şey ufalandı

Evet, bunu ciğer jambonu hakkında sordum - maalesef bir cevap almadım. Sanırım tavuk ciğeri almalıyız, peki ya tarif daha ileri, belki biri hala böyle bir jambon yaptı? Lütfen bana tarifi söyle.

Ayrıca, jambonu test etmeye başlamak hangi jambonla daha iyi?

Hangisi olduğu önemli değil. Tavuğu dene, daha yumuşak. Ve dolgu maddesi olarak sevdiğin şeyi kullanabilirsin.

Bence karaciğer en iyi seçenek değil, ondan pate yapmak iyi.

Bence karaciğer en iyi seçenek değil, ondan pate yapmak iyi.

Belki yine de denersin? Elena Bo, ya da stüdyoda bir tarif ve bu jambon hakkında kendi incelemeniz olabilir. Şimdiden teşekkürler.

Elena Bo, stüdyoda bir tarif ve bu jambon hakkında kendi incelemeniz olabilir. Şimdiden teşekkürler.

Tariflerin hepsi orada (konunun başında). Burada fotoğraflar artık işçi değildi, bu yüzden irza'nın isteği üzerine, netlik için onları geri yüklemeye çalıştım.

Tariflerin hepsi orada (konunun başında). Burada fotoğraflar artık işçi değildi, bu yüzden irza'nın isteği üzerine, netlik için onları geri yüklemeye çalıştım.

Özür dilerim, forumu ve tarifleri tekrar inceledim ama maalesef ciğer jambonu bulamadım.

Karaciğerden, hayır. Yapmadım. Karaciğerden Sam Amca'dan kaz ciğeri kadar lezzetli bir şey yoktur. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0 ... şiddetle tavsiye ediyorum

[pişirme başlangıcında veya sonunda soğutma sırasında kapaktaki yuvalarda delikler var mı?]

Kızlar! Sıradan bir tencerede beyaz kenarlı yemek yapanlara hitap ediyorum. Bana bunu nasıl doğru yapacağımı söylepişirme başlangıcında veya sonunda soğutma sırasında kapaktaki yuvalarda delikler var mı? En başta delik açmadım, yaylar 1,5 saat pişirmede aşağı inmedi ve sonra soğurken delikler açtım, bir meyve suyu fıskiyesi sıçradı, yaylar düştü
İşte benim ilk tavuk rulom

Pişirme torbası, kabarmaması ve havanın çıkmaması için hemen yukarıdan delinmelidir.

Lena, teşekkürler!

[Landuch]

Landuch, Pişirmeden önce deliyorum. Ve jambon çok iştah açıcı

Kızlar, Vikuli'nin Beloboka'dan Karışık NIKA rulo tarifine göre yaptım

Kıyılmış domuz eti, tavuk göğsü, bir dilim domuz etinden jambon yaptım ve daha önce pişirdiğim biraz dana ciğer ezmesi ekledim (karaciğere ek olarak fasulye, havuç ve soğan içeriyordu). Pate zaten biraz ekşimeye başlamıştı, bu yüzden acilen kullanmak gerekiyordu.Göğsü ve domuz etini büyük bir öğütücüden (ancak sosis için değil) bükün, aynı zamanda bir büyük havucu bükün. Tuz, karabiber, tavuk yemekleri için artık baharat, birkaç yemek kaşığı soya sosu, bir kaşık sıvı duman (biraz daha içebilirdin), bir yumurta, birkaç yemek kaşığı irmik, tatlı biber parçaları ekledim. öğütülmüş kişniş, öğütülmüş hindistan cevizi. Çok tatmin edici, lezzetli ve güzel çıktı. Dilimleme sırasında hiçbir şey dağılmadı. Belobok'ta pişirdim (yavaş bir tencerede pilav).

Bugün Belobok'ta yapıldı.
Küçük parçalar halinde domuz eti, dolmalık biber, zeytin, porçini mantarı, sarımsak, soğan, çeşitli baharatlar. Jelatin eklendi.

Bence oldukça zayıf yaylar. Pişirme sürecinde yayları deliklerden aşağıya doğru çektim. Daha fazlasını yapma çabası. Bu arada, yaylar farklı sertliktedir (((Bende hepsinden daha sert bir tane var, bir önyargı var.

Pencere kenarında soğudu, şimdi buzdolabında soğuyor.
Soru şu ki, hiç kimse bir tencerede pişirirken pişirme işlemi sırasında elde edilen çorbalar için et suyu kullanmayı düşünmedi mi?

Ve işte, düdüklü tencerede pişirilmiş sarımsak, mayonez ve baharatların eklenmesiyle domuz ve dilden jambonum - çok lezzetli!

Bir arkadaşa tavsiye ettim. İlk kez 2 çeşit domuz etini küçük parçalara, baharatlara, vb. Taze biberlere, biraz peynire böldü ve gece boyunca marine etmeye bıraktı.
2 kez yutkundu. Şimdi başka bir şey karışıyor. Yağsız domuz eti, ayrı yağlayın ve tekrar baharatlayın.
Bir kişi eklendi. Ama bana bakmadı. Eski günlerdeki gibi jambonu marine etmeye çalışacağım ve böyle devam edip içeceğim. Ve bu jambon değil, dolgulu bir çeşit köfte))

Dün pişirdim. Kıyılmış tavuk, domuz eti parçaları, mantarlar, ekşi krema, jelatin, baharatlar. Sinbo hızlı bir makinede 35 dakika pişirilir.

Bu ne güzellik! Ve sadece 35 dakikada. Sınıf

Ama jelatin ihtiyacıyla ilgili her şeyden şüphe duyuyorum, ilk iki kez eklemeyle yaptım ve üçüncüsünü eklemedim, neye bağlı olduğunu bilmiyorum, ama son kez en lezzetli - sulu ve yumuşak jambon ve jambonu soğuduktan sonra bir tabağa dökülen meyve suyu jelatinimsi ...

Ve sevdiğim zaman. Bazen jelatin eklerim, bazen eklemem. Kocam jelatinden hoşlanıyor, ama ben onsuz seviyorum. Ben de değişiyorum

Beyaz kenarlı jambonu da seviyoruz. İşte nasıl pişirdiğim:
Ham "olduğu gibi"

Ve şuna sahiptim:
domuz filetosu - 540 gram
kalça hamuru - 660 gram
b / c tavuk göğsü - 1 adet. 260 gram ağırlığında
Tüm bunlardan bir sosis yapmaya karar verdim, marinatörün et üzerinde test edilmesi gerekiyordu: rulo:
Eklendi: yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz. l.
baharat "domuz eti için" - 1 yemek kaşığı. l.
taze çekilmiş biber karışımı - gözle
sarımsak - 2 diş
jelatin - 20 gram
sıvı duman - 1 yemek kaşığı. l. (Hayatımda ilk kez kullandım, genel olarak beğendim)
Eti kestim, diğer her şeyi marinatör şişesine koydum ve üç döngüden geçtim (marinatör sadece 5 gün boyunca bizimle olduğu için kızım onu ​​açmayı gerçekten sevdi, bu yüzden üç çıktı). Beloboku'da biraz sabah, bir torbaya pişirme için bir torba koyun - et. Talimatlara göre kapattım. Bir tencerede kaynatıldıktan 1.5 saat sonra pişirilir. MV Polaris 0512'ye gidecektim ama arifede doldurdum, kurumuştu, sobanın üzerine oturmak zorunda kaldım. MV'de 2 saat söndürme yaptım (varsayılan süre, değiştirmiyorum).
Süre dolduktan sonra sudan çıkardı, soğuttu. Yemekten önce buzdolabında 3-4 saat beklettiğinizden emin olun.
Tavuk sosisi "Mermer"

Malzemeler:
beyaz tavuk eti (göğüs) - 800 gr
koyu tavuk eti (bacaklardan) - 400 gr (yağsız domuz eti veya sığır eti ile değiştirilebilir)
tuz - 2 çay kaşığı
kurutulmuş biber karışımı - 1 yemek kaşığı. l.
taze çekilmiş biber, tadına göre sarımsak
jelatin - 1 yemek kaşığı. l.
süt - 3 yemek kaşığı. l.

Yapılışı: eti kesin. Eti, baharatları ve sütü marinatöre koyun. 1-2 döngü arasında ilerleyin (bu adım, en az 3-4 saat soğukta marine etme ile değiştirilebilir). Belobok'ta pişirmek için bir torba koyun, ardından turşu eti torbaya koyun, Belobok'u kapatın. MV'de, tavanın dibine Belobok'un altına bir silikon mat yerleştirilmelidir. 1,5 saat "Güveç" modunda pişirin.Ocakta bir tencerede pişirebilir veya fırında / AG'de pişirebilirsiniz.
Bu "olduğu gibi" + zeytin

Kızlar, gülmeyin, sorum şu, metalik bir tadı var mı? Lezzetinizi yeterince gördüm ve satın almaya karar verdim, muhtemelen her şeyi pişirdiğiniz için aptalca bir soru, ama aynı zamanda paket içinde de pişiriyorlar ve orada incirlerin sıcaklığında neyin öne çıktığını biliyor. Sadece gücenme, kimseyi incitmek istemedim, sadece midem kötü ve biraz rahatladım

Kızlar, gülmeyin, sorum şu, metalik bir tadı var mı?

Lyuba, tereddüt etme. Hiçbir metal tadı mükemmel değildir. Sadece lezzetli bir sosis çıkıyor

[Ksyusha]

Ksyushaçok lezzetli bir sosisin var

[Ksyusha]

Ksyushaçok lezzetli bir sosisin var

Lyalya OyuncakTeşekkür ederim Lena! Gereksiz olanların hepsi genellikle sosislere gider

Ksyushenka, çok teşekkür ederim, sakinleştim, şimdi kesinlikle satın alacağım