Elma için elmalı turta kaydedildi

Elma için elmalı turta kaydedildi

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Kurabiye hamuru:
Un, birinci sınıf	200 g
Kabartma tozu	10 g
Şeker	70 g
Tereyağı veya margarin	100 gram
Yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Tuz	Tutam
Bisküvi hamuru:
Yumurtalar	2 tam + 1 protein
Şeker	125 g
Un	80 g
Tuz	Tutam
Dolgu:
Elmalar	4-5 adet.
Limon	1 BİLGİSAYAR.
Kuru üzüm veya kuru kızılcık	50 gram
Nişasta	1 yemek kaşığı. l
Şeker	60-100 g
Tarçın	damak zevki
Fıstık	50 gram
Badem yaprakları	1-2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Kurabiye hamuru:
• Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumuşak tereyağı veya margarin ve yumurta sarısı ekleyin, parçalara bölün. Şekeri dökün, lezzet için biraz vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Bir yumru oluşana kadar hamuru yoğurun. Sanat ekleyin. l. bir kaşık buzlu su (hamur parçalanırsa ve bir topak halinde toplanmazsa). Bir masaya aktarın ve bir top oluşturmak için karıştırın.
• Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına koyun. Altını ve yanlarını yaklaşık 3 cm yüksekliğe kadar eşit şekilde kapatın.Fırın kabını buzdolabına yerleştirin.
• Dolgu:
• Tohumları limondan çıkarın. Elmaları hazırlayın. Elmaları ve limonu rendeleyin (veya bir işlemcide). Nişasta ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Pişirmeden hemen önce şeker ve tarçın ekleyin ve karıştırın.
• Bisküvi hamurunu her zamanki gibi hazırlayın.
• Dolguyu bir kalıba hamurun üzerine yerleştirin. Yüzeyi eşit şekilde yayın ve düzleştirin. Elmaların üzerine kuru üzüm veya kızılcık ve fıstık (iri ezilmiş) serpin.
• Bisküvi hamurunu eşit şekilde dağıtarak üstüne dökün. Üstüne badem yaprakları serpin.
• 230 derecede "alt" modda 20 dakika pişirin. Daha sonra her zamanki gibi veya pişene kadar 180-200 derecede 20-30 dakika.
• Turtayı önce bir fırın tepsisinde yaklaşık 5 dakika soğutun, ardından bir tel rafa aktarın. Soğutulmuş pastayı bir tabağa koyun ve kesin.

Pişirme programı:

Fırın