Karnaval pastası

[Creme brulee:]

Karnaval pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
BİSKÜVİ:	1 bisküvi
un	2.
şeker	1,5
kakao	4-6 st. l
yumurtalar	2 parça
ayçiçek yağı	0.5 st
Süt	1 inci
söndürülmüş soda	2, 5 çay kaşığı
vanilin	damak zevki
kaynayan su	1 inci
Creme brulee:
krem	600 g
kalın Süt	yaklaşık 2 yemek kaşığı. l
Dolgu:
donmuş kiraz	300 gram
Konyak	2-3 st. l
şeker	2-3 st. l
bitter çikolata	belki yarısı
badem yaprağı	50-100 gr
vanilyalı sufle:
krem şanti	yaklaşık 200 gr
erimiş jelatin	1 yemek kaşığı. l
sufle için sır:
Beyaz çikolata	50 gram
Tereyağı	50 gram
Sundae dondurma	1 paket (75-100 gr)

Pişirme metodu

• Bu pastayı ilk kez denedim, 1 yaşındaki kızım için ilk sakızlı pastayı sipariş ettim. 20'den fazla misafir olduğu için pastanın sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli olması için çok endişeliydim.Bunu denediğimde şok oldum ve o zamandan beri keklerin tadı konusunda çok talep ediyorum. ben pişirmeyi anlıyordum ve kekler henüz sakız yapmayı bilmiyordum. Umarım beğenirsiniz, özellikle de çikolatalı tatlıları sevenler için!
• Kaynar suda çikolatayı tarif edemem. Zaten çok şey söylendi ve tartışıldı. Sadece oranlarını açıklığa kavuşturdu.
• Creme brulee:
• Kremayı çırpıyorum (piyasadan taze tartılmış olanları satın alıyorum, suyla seyreltiyorum ve çok çabuk çırpıyorlar), bu süreçte toz ve tabii ki vanilin ekliyorum. Ancak orta miktarda toza ihtiyaç vardır, o zamandan beri yoğunlaştırılmış sütü damla damla eklerim, aksi takdirde topaklar olur.
• Dolgu:
• Çekirdeksiz kirazları parçalara böldüm, şeker ve brendi ekledim. Yaklaşık 2 saat ısrar edin, bir gecede de yapabilirsiniz.
• Krem şanti + jelatin ile sufle yapıyorum. Soğuduktan sonra parçalara ayırıyorum ve beyaz çikolata + tereyağı (krema gibi) dökün, sırın içinde sufle olacak. Ve geri - ya buzdolabına ya da dondurucuya.
• Pastanın montajı:
• Bisküvi 3-4 parçaya bölünür (kim hangi formu yapar).
• İlk pastayı eritilmiş dondurma "Plombir" ile dökün, kremamızla hafifçe yağlayın. Sonra dolgumuz geliyor: kirazları serpin (biraz sıkın), bir blenderde ezilmiş bitter çikolata, badem yaprağı ve sufle. Her şeyi düzensiz bir şekilde döküyoruz ve kiraz berrak. Ve üstte yine yoğun bir crème brulee tabakası.
• Bir sonraki kek tamamen aynıdır, ancak dondurmayla değil vişne suyuyla ıslatın.
• Afiyet olsun!!!

mmmm, lezzetli kek!