Provence otları ile beşamel soslu patlıcan güveci

Provence otları ile beşamel soslu patlıcan güveci

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
patlıcan (büyük)	5 parça
parmesan peyniri	100-150 gr
beşamel sosu için
Süt	500 ml
un	25 g
Tereyağı	25 g
kuru soğan	1 bilgisayar
fesleğen, kekik, kekik (kuru)	1 çay kaşığı
maydanoz (taze)	1 dal
Defne yaprağı	1 bilgisayar
küçük hindistan cevizi
tuz

Pişirme metodu

• Patlıcanları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, patlıcanlar genç ise kabuklarının soyulmasına gerek yoktur. Her iki tarafı yağsız bir tavada hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.

• Provence otlarıyla beşamel sosu pişirin. Küçük bir tencereye sütü dökün ve ateşe verin. Tüm baharatları ve 4 parçaya kesilmiş küçük bir soğanı ekleyin, kaynatın, kapatın, örtün ve 30-40 dakika bekletin, böylece süt otların aromasıyla aşılanır ve doyurulur. Sütü süzgeçten geçirin.

• Kısık ateşte bir tencerede tereyağını eritin, üzerine un ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Küçük porsiyonlarda süt dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırmaya devam edin. Sosu kaynatın, 3 dakika pişirin, kapatın. Sos hazır.

• Kalıbı yağla yağlayın ve biraz sos dökün. Bir kat patlıcan koyun, üzerine sos sürün ve biraz rendelenmiş peynir serpin, biraz tuz. Sonra yine bir kat patlıcan, sos, peynir vb., Dönüşümlü katmanlar. Kalan sosu üstüne koyun, üzerine peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Sos kaynamaya başlayana kadar 220 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Peynir kızarır ve patlıcan yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Bitmiş tencerenin biraz soğumasına ve dikleşmesine izin verin.

• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 porsiyon

Pişirme programı:

fırın

Not

Form 20x30 cm

Oh, ne güzel! Bir kumbara koymak gerekiyor ...

[Katerina]

Katerina, Tavsiye ederim. Güveç, her zamanki patlıcan (domates, soğan ve biber) olmadan biraz sıra dışıdır, ancak ağzınızda eriyen çok hassas bir tada sahiptir.

Lezzetli olmalı.

lezzetli

[Gala]

Gala, Sınıf! Nefis !!! Sadece sevdiğim şeyi acilen yapmam gerekiyor!

[Stavr]

Stavro zaman gecikmeden yapmalısın

[Gala]

Gala, karikatürde muhtemelen olmayacak mı? Peynir kabuğu pişmeyecek. Prenses'de deneyin, yoksa pişirmeye vakti olmayacak mı sence?

[Rita]

Rita, bir multicooker'da doğru değil. Prenseslerin olasılıklarını bilmiyorum, bende yok. Fırından daha iyi çalışmayacağını düşünüyorum.

Lezzetli! Ayrıca sarımsak ve dereotu da ekledim. Tencerede etle yapmayı denemek istiyorum

Yemeği beğendiğime sevindim.

Tencerede etle yapmayı denemek istiyorum

Bu seçenek de oldukça mümkündür. Yaratıcı ol!