Gözleme, pizza, haçapuri için hamur "günde 5 dakika"

[Kroshik]

Kroshik, Innochka, sadece altın ellerin var! Böyle çukurlar çok güzel! Beni böyle harika hamur işleriyle mutlu ettiğin için teşekkür ederim canım! Ailene benden büyük selamlar!

Anya, ilk kez hamurlu, Osetyalı gibi lahanalı turta yaptı.
Lezzetli! patates veya etten bile daha lezzetli))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, oh, ne kadar ilginç! Ve bunu asla lahana ile yapmadım. Paylaşım için teşekkürler!

Bu testi kullanma seçeneklerinden bahsetmişken, işte ondan da yaptım:
- parmesanlı ekmek çubukları (çok lezzetli oluyorlar ve fotoğrafımdakinden daha güzel görünüyorlar)


- mozzarellalı çörekler (her 40 gr hamur ve içinde bir parça mozzarella için, fırınlamanın sonunda üstüne mozzarella serpilir, 200 C'de pişirilir, bu tür hamurlar için beklenmedik olan "kabarık" bile çıktı:



Bu testi kullanmak için seçeneklerin kumbarasında olmasına izin verin.

Anya, teşekkür ederim) ve Tanyulya'nın fikri Oset turtalarıyla ilgili bir videoda.
Domates salçası ile karikatür lahana karkası
Fırında parmesan çubukları pişirdiniz mi?

Fırında parmesan çubukları pişirdiniz mi?

Evet, fırında.

Oh kızlar, tarifte gram veya ml cinsinden su ve süt var mı?
Ben öyle yaptım



Delikler harika! Hamuru ile formu ısınmış bir Prenses'e koyarsanız çukurlar çıkacaktır diye düşünüyorum ...

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=391348.new#new

Anya, böyle bir hamur tarifi için çok teşekkür ederim !!!

[Natasha]

tarifte su ve süt gram veya ml olarak?

Gram cinsinden Natasha ...

Bununla birlikte, su ve süt durumunda hiçbir fark yoktur ...

Çok güzel bir pasta yaptın !!!

Teşekkürler Innochka! Aynı zamanda lezzetlidir! Kocam somun dışında ve nadir durumlarda siyah ekmek dışında başka bir şey yemiyor.
Ve bu pastayı makarna ve tavuk bagetiyle (yine Princeska'dan) mutlu bir şekilde azalttım ve "Harika pasta!" Dedim.

[nnv200569]

Ben öyle yaptım

nnv200569, Natusya, kekler başarılı oldu!
Şık! Ve delikler bire bir! Güzellik!
Tarifin lütfen devam etmesine ve yardım etmesine izin verin!
Geri bildiriminiz için teşekkürler!

Not: Evet, "her şeyi gram olarak asın" (c) ve sıvı da, Kroshik her şeyi aynen söyledi

Teşekkürler kızlar! Her şeyi gram olarak asacağım
Neyse ki, ölçekler orada!
Bugün oğlum da takdir etti ve oğluna götürdü. Hala sıcak olmaları gerektiğini söyledi.
Gidip taze maya ile bir parti yapacağım

Tarifte tamamen farklı malzemelerim olduğunu anlıyorum, ancak "5 dakikada hamurunuzu" temel aldım.
Tüm sıvıyı, lahanadan "gerilimsiz" kalan lahana turşusu ile değiştirdim. Elimine edilmiş tuz (tuzlu su içindedir). Aynı oranda sıvı, un, maya bırakarak.
Tarifinizde olduğu gibi, hamur sıvı hale gelir, 2 saat ısıda ve buzdolabında bekletilir.
Hamur mükemmel, akşama kadar üç kat arttı.
Üzüm ekmeği esas alınarak yapıldı. Çok lezzetli çıktı.
Teşekkürler!

[Karınca]

KarıncaIrina, yazarın tarifine zaten sahipsin!
Pişirme deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz, çok ilginç!

Anya, harika hamur tarifi için bir teşekkür daha var!

Bugün çeşitli keklerimiz var

🔗

Bir kısmına ayçekirdeği serpilir, bir kısmına susam, diğerine rendelenmiş sert peynir serpilir.
Lezzetli ekmeği!

[mylik.sv]

mylik.sv, Helen, ne güzel pastalar! Güzel ve kirli! Teşekkürler, onlara hayran olmak çok güzel!

Ve dün 2 yemek kaşığı ilavesiyle taze maya ile yoğurdum. l. sebze yağı. Sonrasında buzdolabında hamur yakalamaktan yoruldum
Şimdi 3 litrelik bir kap almamız gerekiyor
Kekleri sabah pişirdim, harika çıktılar ve keserken neredeyse ellerine yapışmıyorlardı.
Anya, tarif için tekrar teşekkürler.
Pryncess 28 dk fırında. soğuktan kağıt üzerine

[nnv200569]

nnv200569, Natusya, geri bildirim için teşekkürler, tarifin talep edildiğini bilmek her zaman güzel!

Tekrar et:

🔗

Çok lezzetliydi ve aynısını tekrar pişirmek istedi.
Hamurun bir porsiyonundan (daha fazla fayda sağlamak için birkaç çorba kaşığı kepek ekliyorum) her biri susam, tohum ve peynir içeren 4 çörek alıyorum.
Anya, tarif için çok teşekkür ederim!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenochka, ne kadar lezzetli ve güzel, ekrana oturup meditasyon yapıyorum, sarın lütfen, üç şeyi aynı anda - susam, ayçiçeği ve peynirle! Lenochka, fotoğraf için teşekkürler, pastalarının tadını çıkarıyorum!

Anya, harika hamur tarifi için teşekkürler! Bugün onunla ilk kez çalıştım, her şey basit ama sonuç mükemmel. 20 dakika boyunca Travola'da patates püresi, tavuk, peynir ve acı biberli otlar dolgulu bir pasta söyledi, Pekla, ancak soğuk bir durumda 25 olabilirdi. Hala hamur kaldı, hafta sonu planlarında balık turtası var. Herşey gönlünce olsun!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYANatalie, bahşiş için teşekkürler!
Tarifi beğendiğime çok sevindim!
Ve ne kadar ilginç dolgulu bir turtanız var!
İyi şanslar ve lezzetli hamur işleri!

Kocamın annesi bugün bana geldi.
Üç günlük hamurun kalıntılarını buzdolabından çıkarıyorum, silikon bir hasır üzerine dilediğim şekilde geriyorum, üstüne sıkılmış sarımsaklı tereyağ sürüyorum, Provencal otları serpiyorum ve hepsini fırına gönderiyorum. Elde edilen lezzeti şeritler halinde kestim ve çorba ile servis ettim.
Sessiz olsaydım, onun gözlerinde harika bir hostes olurdum. Ama ona tüm işçilik maliyetlerimin 5 dakika olduğunu ve sonunda üç gün güzel kekler pişirdiğimi söyledim (iki porsiyon yoğurdum). Sonuç olarak, kocamın annesinin gözünde sadece harika bir hostes değilim, aynı zamanda akıllı bir hostesim. Kim bilir sadece iyi değil, aynı zamanda minimum maliyetle.
Tarif için teşekkürler!

[Karınca]

KarıncaIrina, harika hikaye için teşekkürler! Nasıl olduğunu hayal ettim ve kalbimin derinliklerinden senin için mutlu oldum!

Anya, harika hamur için teşekkürler! Prensesi satın aldım ve şimdi hamurundan börek ve kek pişirmeye çalışıyor. Pasta yapmadığım her şeyle hamur her zaman başarılıdır. Kefir olmadan, ekşi krema ile yapıyorum, hamur resimlerde olduğu gibi aynı delikli çıkıyor. o min güçlük seviyorum. Bugün lezzetli bir lor ve kuru üzümlü börek ve pizza yedim.

[lou]

louNatasha, hoşgeldin ve hoşgeldin!
Süzme peynirli ne güzel bir pasta ve oradaki hamur çok kabarık!
Evet, hamur ekşi krema, kefir ve yoğurtla iyi çıkıyor, hangi seçeneğin daha iyi olduğunu bile bilmiyorum.
Tarifi beğendiğime çok sevindim! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Lezzetli hamur işleri!

Anya, Anis, kuru bir tavada kek bize yerleşti, her hafta sonu onları pişiriyorum. Ama hiç süt veya kefirim yoktu ve tek başıma su üzerinde yaptım, hamur hala süper çıktı. Öyleyse umutsuzluğa kapılmayın, eğer hiçbir şey yoksa, her şey harika çalışıyor !!! Tekrar teşekkürler Anyut,

[İrlandalı @]

İrlandalı @, Ira, pişirme deneyimini paylaştığın için teşekkürler! Ve tarifin yardımcı olmasından çok memnunum!

Benim ellerim de bu testi yaptı ..
Ne söyleyebilirim? Çabuk yoğurun !!! Hamur tuhaf değil !! İş muhteşem! Pişirme sonucu tek kelimeyle harika !!!!
Test için yarım porsiyon yaptım.

Bu miktardan 10 kek büyük krep büyüklüğünde çıktı ... bu yüzden öğle yemeğinde aynı anda 5 (!) Parça yedim !!!!!


Tarif için teşekkürler!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, adaş, sizi selamlıyorum!

Hamur tek kelimeyle muhteşem ve içindeki delikler çok iyi! Ve kekler harika! Kırıntı çok havadar!
Ah, harika güzellik!
Geri bildiriminiz için teşekkür ederim canım, her şeyin ne kadar harika göründüğüne doyamıyorum!

[Anason]

AnasonAnya! Teşekkür ederim !!!!
Şimdi kocamın evinde muhteşem hamurdan pişirmesi için khachapurias'ı "korkutuyorum" .... ... bekliyor, köpek, favori...

Ve ben dün patlamak hamuru unla dövmek
çok iyi çıktı. sert çörekler (kalıplandığında). Sadece zeminin olması iyi. Porsiyon aldım.
Bugün pizza tereyağ ile kalıplandı, harika çıktı

[Anason]

Anason, Anechka, hamur için bir kez daha teşekkürler, her türlü şeyi defalarca pişirdi.
hanımeli ile tatlı

peki, pizza


ailemle bir hafta yaşadım, 3. kısma başladı

Turtalar için biraz adapte olmuş olsam da, sütün bir kısmı (yaklaşık 70g) eşit ağırlıkta 1 yumurta + biraz sebze ile değiştirildi

bütün bir fırın tepsisine 2 kapalı lahana turtası ve siyah ile 2 tatlı kapalı yuvarlak turta pişirdim. kuş üzümü

Tüm yiyenlerden sana TEŞEKKÜRLER

[NataliARH]

NataliARHNatasha, ne kadar lezzetli güzel pişirdin! Ve ne bir pizza hamuru havadar ve delikli!
Teşekkürler canım, hamur işlerine hayran olmak çok keyifli!

[Anya]

Peynirli haçapuri (her biri için 110-120 gr hamur, yağsız bir tavada kızartın ve yumuşayana kadar her iki tarafı da kapatın)

Anyave bu kadar hamur miktarına keyfi bir miktarda peynir koyarsınız, ya da hala bir oran vardır. hamur peyniri ?

Adige füme peynirim var çok iyi bir parça, 450 gram) Khachapuri'ye iliştirilmesi dışında şu ana kadar sahipsiz olduğu ortaya çıktı ya da Oset turtalarına) aklıma hiçbir şey gelmedi ...

[Kroshik, Innochka]

Bu kadar hamurun üzerine hiç peynir koyuyor musunuz, yoksa hala bir çeşit hamur-peynir oranı var mı?

Kroshik, Innochka, gram olarak tartmaya olan tüm sevgimle))), khachapuri'ye her seferinde eklediğim peynir miktarını ölçemiyorum, her zaman bir avuçla “ölçüyorum”, doğrudan peynirle dolu alıyorum, bazen ben pastanın içine sıkabilirsem biraz daha ekleyin))).

Oh kızlar kocam sürükler bu khachapurki'yi seviyor !!! Dün yine yaptım. Kocam işten eve geldi ve hemen bir ekmek için geldi ... yutulmuş

Kızlar, testle ilgili bir sorunum var. Bu testle ilgili övgüler okuduktan sonra, dün hemen 2 norm yapmaya karar verdim. Hepsi tarife göre. Ama 2 saat sonra en ufak bir değişiklik görmedim, bir test pastası yapmaya karar verdim - zor olduğu ortaya çıktı, hiçbir şey. : plach7: Kısacası, mayanın beni hayal kırıklığına uğrattığını, hiç çalışmadığını fark ettim. : girl_sad: Sanırım, hamuru at (ama yazık ...) ya da bir şekilde tamir edebilirsin, yeniden yapabilirsin, Huh? Tavsiye lütfen

[Olga]

Olga, yeni maya alın, biraz seyreltin ve ekleyin. Her şey iyi olacak!

Tatiana, teşekkür ederim! Ben de öyle sanıyordum ama hiç yapmadım. Gittim ve satın aldım, gidip yeniden canlandırmaya çalışacağım

Resüsitasyondan sonra oldukça iyi kekler çıktı, ama yine de istediğim gibi değil. Ben de taze maya ile yeni bir hamur yapmaya çalışacağım, sonucun daha iyi olacağına eminim.
Aşçılıkta, farklı dolgulara sahip harika Oset yassı ekmekleri satıyorlar. Hamur incedir. yumuşak, lezzetli. Gerçekten böyle bir hamur yapmayı öğrenmek istiyorum.

Ve bu hamurun üzerinde peynir-sarımsak-tereyağı dolgulu bir somun pişiriyorum, lezzetli ve uzun süre bayatmıyor, kahvaltı için çok şey

[Olga]

Olgave dolguyu nasıl koyarsınız? Ben de pişirmek isterim.
Ayrıca bu hamurdan ekmek pişiriyorum, harika bir çörek, ince bir kabuk, yumuşak havadar bir kırıntı çıkıyor. Mayalama makinesinde, bir zarfa birkaç kez katlayıp pişiriyorum.

[İrlandalı @]

İrlandalı @, bir parça hamuru çıkarıp yoğurun, ısıtın, yarım saat soğumaya bırakın, sonra bir pastanın içinde yoğurun, peyniri oraya sürün, birkaç diş sarımsağı sıkın, yaklaşık bir çay kaşığı tereyağı buzdolabını sıkıştırın ve bir somun şekli verin. Kaldırıyorum ve bir saatliğine unutuyorum, sonra çıkarıp fırını ısıtıyorum ve oraya gidiyorum.

Anlaşılır bir şekilde, iç dolgunun ortaya çıkması, yapılması gerekecek

[İrlandalı @]

İrlandalı @, evet, ama bazen somunum açılıyor ve dolgusu çıkıyor.
Hipermarkette buna peynir dedikleri benzer bir somun satıyoruz.
Tabii ki içindeki hamur aynı kemozdur.

[Olga]

Olga, kayınpederim onlara böyle bir somun hypera, beee, kocam ve ben hoşlanmadım, lezzetli görünmesine rağmen, şimdi kendim bir somun, teşekkür ederim

[Olga]

OlgaHarika fikir için teşekkürler!

Kızlar, lütfen bana bu hamurdan nasıl turta ve somun pişirdiğinizi açıklayın. Uzun zamandır bu konuya girmedim, ama işte burada ... Tarif hamuru çok yumuşak ve yapışkan çıkıyor, hemen prensesin üzerine yayıyorum ve sonra bir pasta yapabilirsiniz ya da bir pizza yap. Hala peynirli kek yaptım ama turta yapmanın bir yolu yok mu? Yoksa tarifte olduğundan daha fazla un mu koyuyorsunuz? Öğret, pliz

[Alla]

AllaTanyulino'nun videosunu izleyin, orada çok net bir şekilde gösteriyor. bu testle nasıl çalışılır. eller ve çalışma yüzeyine bol miktarda un serpilmelidir. Şahsen, bazen hamurun kendisine değil, biraz daha un ekliyorum. ve keserken
Ayrıca, prova için bulaşıkları ve hamur parçalarını rast yağ ile çok iyi yağlıyorum, bence daha sonra onunla çalışmak daha kolay

[Solmazalla]

Solmazalla, hamurla çalışmadan önce ellerimi zeytinyağıyla cömertçe yağlar ve her neyse onu şekillendiririm.
Hamur güzeldir ve tırnaklar besleyicidir.
Un kullanmıyorum, neden hamuru çekiçle

Olga, hamuru tarife göre yapmama rağmen (daha aniden yapmaya çalışacağım) Perşembe akşamı pişirdim. Bugün yağlanmış ellerimle hamur parçalarını yırtıp, düzleştirip tavada kızarttım. Doğrudan buzdolabından hamur yapın. İki santimetre kalınlığında mini krepler çıktı. İçindeyim tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve kahve.Genellikle lezzetli. Zaten yer işareti eklendi.