Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Tonya, Anechka, Helen ve Helen, Ksyusha!]

Tonya, Anechka, Helen ve Helen, Ksyusha! Tebrikleriniz için teşekkür ederim sevgili kızlar! Bunları sizden aldığım için çok mutluyum. Ve ne dilekler - mmm !!! Nazik ruhunuzla, kesinlikle gerçekleşecekler!

Yaşasın! Et suyu ekşi mayam uyandı ve sonunda ondan ne istediğimi anladı. Sonuç: Ekmeğin sadece et suyuna değil, sadece soğan ve katyk'a değil, aynı zamanda bir Asya sıcaklığına da ihtiyacı var.

Lena! Uryayayayayayaya! Ben çok memnunum !!!! Ve sıcaklık Asya, evet ... Çok ... Şimdi, kendim yapmaya başlarsam, neden hiçbir şey çıkmadığını asla anlayamam! Ve sen özelsin! Keten! Ben bekliyorum! Bu yüzden çalışmasını istiyorum! Ve kendimden bile değil, sen ve Nastya yüzünden! Çok fazla iş! Helen, yarın senden daha az bekleyeceğim! Ve belki daha da fazlası!

Lyudochka! Hamuru denememe ve böylesine lezzetli bir şekilde pişirmeme izin veren lezzetli tortilla anıları için teşekkür ederim! Zaten gerçek keklere bir parti daha koyacağıma söz veriyorum :).

Nastenka, teşekkürler! Burada ürperiyorum ve sen ve Lena benim yüzümden deneyler yapıyorsunuz. Benim için çok hoş ve değerli! Ve keklere iftira atmayın! Lezzetli görünüyorlar! Umarım sana çok fazla işkence etmemişimdir!

Ve yine, Lina'mız nerede? Histeriye mi başladık?

Kızlar, endişelenmeyin! Lina çok meşgul (onunla birkaç mesaj alışverişinde bulunduk)! Çok yakında!

Umarım sana çok fazla işkence etmemişimdir!

Dediği gibi!
Kocam mutlu - akşamları çok lezzetli et kekleri ve diyorsun - bana işkence etti. Hiçbir şey böyle değil!:)

Şimdi katyk'ı üreme için ayrı bir kavanoza koyacağım ve daha ileri deneyler için bir alanım olacak.
Lena'nın yapabilecekleri çok ilginç!

Kocam mutlu - akşamları çok lezzetli et kekleri ve diyorsun - bana işkence etti. Hiçbir şey böyle değil!:)

Öyleyse Nastenka, ben sakinim! koca mutlu olduğunda, her şey harika oldu.
Teşekkürler Nastenka, bir kez daha! Lena'nın sonucunu seninle bekleyeceğim. Ve yeni deneyiniz aynı.

beslenmeyi gerçekten çok seviyor ve eğer onu aşırı beslerseniz, yapraklar basitçe öfkelenecek, ki bu prensipte çay için ihtiyacımız olan şey.

ve beslenmesi gerekenlerle?

Lyudmila, Mutlu yıllar sana! Sen parlak ve nazik birisin, ruhu cömert. Size en iyi dileklerimle!
🔗
Uzun zamandır çalıların arasında oturmama rağmen konuya girmek güzel ama fide, ekşi hamurlar, ekmek, yoğurt hakkındaki konuşmalara bakıyorum. Çay tamamen başka bir hikaye. Çaylarımı henüz rapor etmedim, ancak yine de denemedim.

[Elya]

Elya, iyi akşamlar ! Dilekleriniz için çok teşekkürler! Ne kadar memnunum! Bugün dünyanın her yerinden tebrikler aldım. Çok pahalı!

Uzun zamandır çalıların arasında oturmama rağmen konuya girmek güzel ama fide, ekşi hamurlar, ekmek, yoğurt hakkındaki konuşmalara bakıyorum. Çay tamamen başka bir hikaye.

Elya, konumuzun hoş duygular uyandırmasına sevindim. Evet, sezon başlayana kadar sıkılmamak için buradayız, her şeyi konuşuyoruz. Çok faydalı ve gerekli şeyler öğreniyoruz!

Çaylarımı henüz rapor etmedim, ancak yine de denemedim.

Ben de henüz bütün çayı tatmadım. ve yeni sezonun başlangıcına kadar denemeyeceğimi hissediyorum. Öyleyse Elya, ortaya çıktığı gibi, rapor vereceksin.

Elya, hadi "sen"? Tamam?

Oksana, burada neden utanıyorsun? Metin olmadan bir şey anlamıyorum.

Kızlar! Canım, nazik, sevecen! Ben (ilk!) Sevgililer Günü'nde sizi tebrik ediyorum (tatilimiz olmasa da iyi bir tatil).
Hayatta sadece nazik sözler seni bekliyor olabilir,
Ve kalp asla acıdan ağlamaz!
Ve kafanın her zaman dönmesine izin ver
Mutluluktan, aşktan ve şanstan!
Ve sadakat, hassasiyet ve sevginin sizi çevrelemesine izin verin!
Size derin saygı ve minnettarlıkla.

Lenochka, teşekkürler! Lenochka'nın tebriklerine katılıyorum. Herkese mutluluklar dilerim!

Lyudochka, dün nasıl gittin? Bugün bir devamı var mı?
Sabah kendi pastamla "hanımların parmaklarını" yaptım, ekmek tonina'nın hamurunda hazır (şimdi sadece pişiriyorum), kocamdan sıcak. Sabah, güneş, sıcaklık ve diz üstü kar, en gençle yürüdü, bacaklarını zar zor hareket ettirdi, dün neredeyse bütün gün kireçliydi ve haftanın sonunda -33'e söz verdiler.

Lyudochka, dün nasıl gittin? Bugün bir devamı var mı?

Teşekkürler Lenochka! İyi bir yürüyüş yaptık ama küçük bir kompozisyonla. Ve bugün pek çok insan olacak - kocanın akrabaları ve oğullarıyla bir arkadaşı Smolensk'ten gelecek. Bu yüzden bugün yayında olma olasılığım yok. Bir şey varsa kaybetmeyin! Yaygara gittim, şenlik masasını topladım. A kadar . Akşama kadar.

[lappl1]

lappl1Lyuda, kabul etti!

Herkese iyi günler!

Tatilimiz olmasa da güzel

Ayrıca Sevgililer Günü'nde sizi tebrik etmeye katılıyorum! Burada tatilin kendisini farklı şekillerde yorumlayabilirsiniz .... yemek pişirmeye, çay işine, elma şarabı üretimine (muhtemelen yakında endüstriyel ölçekte olacak) vb. İçin ısrarcı bir sevgimiz var. İşte bu BİZİM kutlamamız!

ve beslenmesi gerekenlerle?

Onu ne zaman beslerim ... demlenmiş gübre ile, sadece üre ile ... diğer bitkiler gibi. Sadece eski kulübesindeki kayınvalidem bazen unutkanlıktan neredeyse her hafta çalıları besleyebilirdi ... içeri! yeşillik tüm çalıların üzerinde öfkelendi. Neredeyse hiç çilek yoktu ve sonra yapraklar kıskanacaktı!

[Borisonok]

Borisonok, SEVGİ ve aşk temasını tamamen destekliyorum!
Ayvayı hiç beslemiyorum, bazen iyi otlarım, bu da çimenlerin üzerindeki meyvelere basmamak için!
Şerbetçi otu koleksiyonuna gelince, bir nüans var: sararmaya ve kapanmaya başlamış, biraz yapışkan olan taze olanları toplamanız gerekiyor, ancak koyulaşmaya başlayan konileri toplayamazsınız. Marina'nın yazdığı gibi, külahları kesmek sürecin bozulması fermantasyon. Ve bir başka ilginç gerçek: ekşi hamur için kullanın daha iyi geçen yılın koleksiyonundan koniler.
Fermantasyon sürecinin bozulması, tamamen işe yaramazlık anlamına gelmez. Daha iyisi ille de demek değildir!

Herkese iyi akşamlar! Bazen bilinçaltı zihnimiz inanılmaz şeyler verir ... Şu anda trendeyim ve Pavlovsky Posad istasyonunun duyurulduğunu duyuyorum ve kafamda bir ses duyuyorum: "Pavlovsky Posad ... ve Lena-cat burada yaşıyor .. . "Ah, nasıl ... Şimdi aile olmadığımızı söylemeye kim cüret ediyor?

[Anyuta73]

Anyuta73, Bir şekilde bilgilendirmek gerekiyordu ... tanışırdık ... püreli balık (bu, torunumun carte püre derdi) yedi ... elma şarabı içerler ... ve sonra çay ... çay . .. tatlılarla çay!

Oh, Lenochka, gerekliydi ..... Çok fazla akım var, harika toplantılar olacaktı, iştahım dümdüz artıyordu. Balık, evet, patatese bayılıyorum. Ve çay genellikle ayrı bir konu ve ayrı bir aşktır.

Çoğumuz var

Anya! Bundan korkamayız ... kocam ve ben büyük şirketlere alışkınız.

Elbette bugün PURE yok, ama şimdiki sosisleri pişirdim. Gel.



Doğru, henüz içmedim, ama sabaha, bana ulaştığın zaman, her şey yoluna girecek. Buzdolabında asılıyken ...



Bugün et suyu mayasında pişirdiğim kekler fotoğraflanmasına izin verilmeden dövüldü. Yani, bir sonraki pişirilirken, bir önceki acımasızca yok edildi. Ve böylece dört parça. Beşincisi zar zor geri kazanmayı başardı, bu yüzden zaten pilavla yediler. Bir şey olursa Princesk'te pişirilir ve çapı 30 cm.Ama yarın yine sosis için pişiriyorum, hamur uygun. Bunlar harika bebekler, sana söylüyorum!

(ve torunum da PER diyor. Bunu düzeltmek imkansız çünkü.öyle diyor anaokulu öğretmeni ve bu da Otorite! ))

pişmiş sosis var

İyi sosis! Tembelliğinizin üstesinden gelmeli ve böylesine lezzetli bir muamele yapmaya başlamalısınız.
Ve biz de böyle süt satıyoruz ... lezzetli süt.

[Kubanochka]

KubanochkaHelen! Ve lütfen "özellikle yetenekli" nin burnunu maya tarifine sokun.
Helen! : girl_pardon: Özür dilerim - onu zaten buldum!

[Kubanochka]

KubanochkaHelen! Ve lütfen "özellikle yetenekli" nin burnunu maya tarifine sokun.

Buradan buradan ve birkaç sayfa daha ileride. Bunu bu başlıkta tartıştık.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Ancak, forumumuzda bir tarif olduğu ortaya çıktı.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158622.0

Bunu, Mishin'in tarifine göre değil, "halk" tarifine göre yaptım. Soğanı ince ince doğradım sonra mayadan çıkarmadım. Ve hemen ekşi süt ekledim, ikinci gün değil.

Tembelliğinizin üstesinden gelmeli ve böylesine lezzetli bir muamele yapmaya başlamalısınız.

Tam zamanı. Üstelik hiç de zor değil. Yapacak bir şey olurdu.

Tam zamanı

Kızartmak için kendi tatlı, Ukraynalı kızarmış ve sosislerimi yaptım. Lezzetli görünüyordu ... Jambon yapıyorum, ama henüz böyle bir sosis denemedim.

[İYİ Kİ DOĞDUN!!!]

İyi akşamlar kızlar!
Herkese Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun !!!
🔗

Ve harika Lyudmila'mız geç kaldığım için özür dilerim -
İYİ Kİ DOĞDUN!!!

Lyudochka, mutluluk, sağlık ve en önemlisi - Her şeyde iyi şanslar !!!
🔗

Beni sosis davet ettiler. Lenochka'nın meşhur sosisi. Hemen yemek yemek istiyorum.

Helen-Kubanochka, sen ve sosisin çok hoşsunuz! Lena, muhtemelen sosis pişirirken birikmiş deneyimine sahipsin, yüzünü paylaş!
Geçen gün ince sosisler yaptım, bu yüzden sert çıktı, sığır eti ve domuz eti + domuz yağı kullandım.

[hakkında]

Kızlar, herkese iyi akşamlar (yoksa şimdiden gece mi?)! BhakkındaKonukların çoğu gitti, Smolensk kaldı. Ama onlar bulaşıkları yıkayıp masayı temizlerken biraz rahatlamaya ve doğruca sana gitmeye karar verdim! Ve burada, her zaman olduğu gibi çok fazla haber! Anyuta Moskova bölgesini dolaşıyor, Lenochka-kedi Neredeyse ailemden kaçıyordum.
Helen-Kubanochka Her çeşit güzelliği yaptım. Şimdi, son zamanlarda şenlik masasından uzaklaşmamış olsaydım, kesinlikle gastronomik şokta olurdum! Ancak bu haber anında ölürdü:

Et suyu mayasında bugün pişirdiği kekler fotoğraflanmasına izin verilmeden dövüldü..

O yüzden şimdilik Lena bize tarifi vermeden önce yaşayacağım.

ben MISHA'nın tarifine göre değil, ama "popüler" e göre... Soğanı ince ince doğradım sonra mayadan çıkarmadım. Ve hemen ekşi süt ekledim, ikinci gün değil.

Lenochka, "insanlar" kelimesini eklediğiniz alıntıları kaldırırdım. Bu bir halk tarifi! Keten, lütfen deneyini yeni bir tarifle süsle. Ve onun senin olmadığını söyleme! Önce, Misha'nın tarifinde kendi değişikliklerinizi yaptınız. İkincisi, Misha tarifi tamamen farklı bir isim altında ve farklı malzemelerle yayınladı. Üçüncüsü, kek tarifine yapılan yorumlarda soğan ve et ekşi hamurunun tarifi kayboldu. Eğer istersen bulamazsın. Dördüncüsü, Misha bir yıldır sitede bulunmuyor ve tüm arzulara rağmen soru soracak kimse yok. Beşincisi, biz de dahil olmak üzere tüm internette böyle bir ekşi hamurlu oryantal kek tarifleri yok. yavaş yavaş topladın, yani senin! Peki seni ikna ettim mi? İddialarım yeterli değilse, o zaman tüm çay konumuzla size saldıracağız, o zaman sırtınızı dönmeyeceksiniz. Pekala kızlar, Lena'dan bir iyilik yapmasını isteyelim mi?
Lenochka, peki, şimdi, nihayet, ben soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, kalbimin derinliklerinden gelen söylemek Sana zaten benim kurtarıcım olduğunu söyledim, tekrar edeceğim! Bu kekleri yaptığını bilmek hayatımı çok daha iyi hale getirdi!

Geçen gün ince sosisler yaptım, bu yüzden sert çıktı, sığır eti ve domuz eti + domuz yağı kullandım.

Gal, sosisler iyidir! ama bizimle konuşmuyorsun! Yoğurt konusunda neden sessizsin? İşe yaramadı mı, ne oldu? Yoksa beğenmedin mi?

Ve harika Lyudmila'mız geç kaldığımız için özür dileriz - MUTLU DOĞUM GÜNÜ !!! Lyudochka, mutluluk, sağlık ve en önemlisi - Her şeyde iyi şanslar !!!

Svetik, tebriklerin için çok teşekkür ederim! İlginizden çok çok memnun kaldım! Bana ne güzel bir kartpostal verdin! Teşekkür !

Kızlar, yarın konuya girmezsem kaybetmeyin. Smolensk'ten gelen misafirlerim pazartesiye kadar kalıyor! Herkese iyi bir Pazar günü uykusu dilerim!

Neden Lyudochka'sın, ailenden nasıl kaçabilirsin? Tüm dürüst şirketimle seyahat ediyordum. Lenochka'ya geldiklerinde, bizi kovmak için işkence görürlerdi. Biliyorsun, seni saat 12: 00'den önce terk etmem.
Anneme geldim, bir örnek için Tonin ekmeği getirdim ve hemen akşam bir hamur koydular, gerçekten hoşuna gitti. Ve ekşi kremayı bulandırdılar, yarın tadına bakacağız. Bu yüzden sadece evde değil, bir partide de heykel yapıyoruz

[Kubanochka]

KubanochkaHelen! Bu yüzden sizden bu maya için ayrıntılı bir tarif istemek istedim, yoksa bağlantıyı takip ettim, o tarifteki her şeyi ve "alıntılarınızı" okudum ... AMA, dürüst olmak gerekirse, gerçekten net bir tarif istiyorum. Lütfen.

[Kubanochka]

Kubanochka, evet evet Helen, çoook lütfen. Polonyalıların stüdyosunda tarif

Bize diş söyleme! Yoğurt konusunda neden sessizsin?

Luda, yoğurt (mat. Ekşi hamur) çıktı, ama bunun sıradan kefir olduğunu söyleyebilirim, özellikle ekşi değil, hayır ... bir şey mutlu değil. yarın ondan gerçek yoğurt yapacağım, şimdi ekşi krema koyuyorum, böylece ekşi kremadan nihayet yiyebilirim).
Sorun ne, herkes uyuyor mu? Kendi kendime sessizce konuşuyorum

Hayır, uyumazlar, ekşi krema ile ekmek yerler.

[Loksa]

Loksa, Oksanchik, gece için çatırdama!

Hepsi son tatilde!
Hayır uyumazlar, yumurta-soğan dolgusunda balıkları kırarlar.

Evet, zaten bağladım, hamuru ekmeğin üzerine koymalıyız. çok kürek çekildi. Yarın iyi pazarlar!

Ekşi krema alamıyorum, zaten 9 saattir MV'de ((
en ilginç şey, hatamı bilmem) - kremayı kalın duvarlı seramik bir kaseye koyun

yumurta ve soğan dolgusundaki balıklar çatlamış

Ve bugün kulübeye gittik ve orada bir komşu balık içiyor ve bir kuyruğum var, yemedim ama büyükbabamı getirdim.
4 litre gerçek çiftlik sütü aldım, yarın yoğurt yapacağım.

Ve ekşi krema koydum, çıkarıp buzdolabına koymak zorunda kaldım ama uyuyakaldım ve ekşi krema karikatürde 5 saat bekletildi .. üstte 1 mm krema filmi var, bu yüzden olmalı yoksa boşuna mı uyudum?

[Tricia]

TriciaBende balık istiyorum

Ve yarın Katyk'i klonlayacağım. Kalan süt bizim köy alanımızın bulunması normaldir.

Benimkini beğenmeniz pek olası değil: bir şekilde burada pollock'u sevmiyorlar, ama ben sadece ona bayılıyorum. Anında pişiriyor ve çok lezzetli! Veya kalamar, mmm.

Ksyusha söyleyemem, henüz tecrübem yok. Bu yüzden oturuyorum ve bekliyorum, belki de ne çıkacak, aynı şekilde ... sıvı haldeyken

[Tricia]

Tricia, Nastyush, ama benim için herhangi bir balık lezzetlidir, sadece onu lezzetli bir şekilde pişirmek zorundasın.

Ben de omnivor bir balığım ve çocukluğumdan beri pollock'u seviyorum! Annem bir testiste unla kızartılmış.