Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Galin]

Galinve eyalet çiftliğini kaynatacak mısın? Kaynamadan yoğurt yapmaktan korkuyorum. Tetrapacklerde süt kaynatırım veya alırım.
Genellikle yoğurt, Bulgar fermentlerinden yapılan doğal immunel ile fermente edilirdi. Immunel, peynir altı suyu olmadan benim için en hoş kıvamı + çok kalın yoğurdu üretir. Ama bunu küçük bir yoğurt yapıcı Moulinex'te yapıyorum: Geceleri koyuyorum, sabah yoğurt buzdolabında, akşamları kavanozdan sallanmayacak kadar meşe.

Bu arada, Gal, yoğurdunun nesini beğenmedin?

Oksana! Galya! Ruh eşleri düz.

"Günaydın", okuldan kaçanlar ve gece balabolki bile demeyeceğim! (Luda sayılmaz).

[Ludmila]

Ludmila, doğum gününüz için tebriklerimi kabul edin!
Bir hoşgeldin günü ve uzun zamandır beklenen bir gün
Aniden pencereni çaldı
Sonuçta, bir tatil geldi - Doğum günü,
Ve hepsi bununla ilgili.
Arkadaşların, kız arkadaşların, çocukların
Keyifli bir tatile geldiler
Ve çok fazla ışık verdi
Çiçekler, hediyeler ve aşk!
Sonsuza kadar kalbinde olsun
Hafif bir iplik kalacak
Hangi anların bağlantılı olduğu
Unutamayacağın!

Ekşi krema, fermente pişmiş süt ve yoğurdun tadını çıkarıyorum. Her şey çok lezzetli. Kendim için öyle karar verdim. Tüketildiği gibi yoğurdu ve pişmiş sütü fermente edeceğim, çünkü önce ekşi krema ile birlikte süt yapmayı bırakmalısınız. Başak, sadece neşeliyim. Sonunda eti marine edip kurutucuda kurutdum, göğüsleri sersemletti, ne kadar lezzetli ve ayrıca Ivanovich'in tarifine göre yaban mersini ve elma ile bir rulo ördek yaptım. Lezzetli, gücü olmayan, çok şenlikli ve zarif bir yemek.

ve Ivanych'in tarifine göre yaban mersini ve elmalı başka bir ördek rulosu.

Ve dünden önceki gün ördeği "soydum", yani iskeletten kurtardım. Bir rulo yapacaktım ve şimdi Ivanych'in tarifini gördüm. Tarifine göre pişireceğim.

[Florichka]

Florichka, ama nasıl yaptın, burada marine edilmiş bir tarifim var: "incik için marine et" ve bununla ne yapacağımı düşünüyorum?

Herkese günaydın! Dün bir yoğurt makinesine ekşi krema koydum. Slivi% 10 +% 15, 6 saate ayarladı, sabah 5'de kalkıp buzdolabına doldurdu. Bir bıçakla bile süper çıktı. Yoğurt yapıcının altına bir karton kutu koydum.

Tarifi yakın gelecekte et suyu mayası ile yayınlayacağım. Bugün yoğurt yapıcı şerbetçiotundan kurtulacak ve oraya kekler için yeni bir ekşi maya koyacağım. Sıcaklık rejimiyle ilgili tüm hataları düzelttikten sonra, ekşi maya üretimini tarifte olduğu gibi 16 saatte ve şu anda yaptığım gibi 2 günde değil elde etmek istiyorum. Ve ekşi maya için böyle bir yoğurt yapıcım var ...


İçinde ekşi hamur oluşturmak çok uygun olduğu ortaya çıktı. Sıcaklık 28 derecede tutulur (kefirin hazırlanmasında olduğu gibi), saat 16 saate ayarlanır.

Ve düşündüm: ekşi krema ve fermente pişmiş süt? , sonra ekşi krema ve kartona bakıyorum !!! Ve neden karton? Belki bugün de ekşi krema koyarım.

[Kubanochka]

Kubanochka, iyi ağırlık! Maya için! Kızlar, bilirsiniz, mayayı kurutmak istiyorum - besler ve kuruturum. Çok güzel, ama uzun bir hamurda pişirmek çok uygun! Sence de: beslemek değil beslemek? Doğru, haftada bir pişiriyorum.
Lenochka Yakında ocağım gelecek ve ben de sabırsızlıkla yassı keklerinizi pişirebileceğim.

Ve neden karton?

Bazı yoğurt üreticileri aşırı ısınır, bu nedenle zanaatkarlar bir parça karton koyar ... yardımcı olur. Sıvının pul pul dökülmesi, suyun görünümü sadece aşırı ısınmayı gösterir.

[Kubanochka]

Kubanochka, ve bunu Shtebe'de yaptım ve üstte bir krema kabuğu var mı ?? Aşırı ısındığım için mi yoksa uykuya daldığım ve hemen buzdolabına koymadığım için mi?

[Loksa]

Loksa, Oksana, tabana bir karton kutu koydum çünkü ısıtma aşağıdan geliyor ve genel bir sıcaklığa ihtiyacımız var. Pilin üzerine koymaya çalıştım ve kartonsuz da denedim ama en çok onu beğendim. Ekşi krema tatlı ve lezzetli ... yarısı gitti, aile sabahları krep yedi, fotoğraf çekmeye çok az zamanı oldu, biri kaşıkla içeri girdi ve bir örnek aldı.

Bu arada, karton kutu hakkında, buradaki kızlardan biri dedi ve gerçekten süper.

[Oksana]

uyuyakaldı ve hemen buzdolabına koymadı

Oksanahemen buzdolabına konulmalıdır. Aşırı ısınma olsaydı, serum uzaklaşırdı.

Narina hakkında da söylemek istedim. Böyle bir mayayla, ürün sadece (özür dilerim, ama ifade) "sümüklü" olacaktır, çünkü asidofilik bakteriler vardır ve yoğurt asla işe yaramayacaktır. Sağlıklı - evet, ama yoğurt değil. Acidophilus, ancak yoğurt değil

[Anyuta73]

Anyuta73, Anechka, teşekkürler, ben de bugün yüzde 10 koyacağım. Buharlı pişiriciyi Shtebu'ya koyacağım, marş motorunu henüz satın almadım. Lyuda'nın önerdiği peyniri alıp süzme peynir yapmak istiyorum.
Helen, buradayken: peynir altı suyu yenme sürecinde ortaya çıkarsa, bu normal mi?

peynir altı suyu yeme sürecinde ortaya çıkarsa, bu normal mi?

Oksana, bize efsane sürecinde başlamamızı söyle. Yoğurt? Ekşi krema? Ne ile mayalıyorsun?

Luda'nın tavsiye ettiği şeyi satın almak istiyorum

Onaylıyorum! Evitalia'dan çok lezzetli bir ürün elde ediliyor. Kocam en çok onu seviyor.

[Loksa]

Loksa, Oksana, bu bir elektrikli kurutucuda kurutulmuş Tanya (Yönetici) ile marine edilmiş et için başka bir tarif. Maalesef dürtemiyorum.
Paten Graf

[Kubanochka]

KubanochkaBelarus ekşi krema ile fermente edilmiş ekşi krema yeme sürecinde - uzun süre saklanmadı. Ah kızlar, bu tablet bazen sözlerimi kendi tarzında yazıyor! Afedersiniz!
Biraz ekşi krema alırsın, sonra peynir altı suyu orada görünür. Mağazada da olmasına rağmen.

[Loksa]

LoksaOkyanus, buzdolabından sonra, ekşi krema donunca karıştırıp bir kavanoza koyuyorum ve serum öyle göze çarpmıyor.

[Anyuta73]

Anyuta73ve hemen kavanozlarda fermente edip buzdolabına koyuyorum. Tamam, bu kritik değil, bu yüzden bugün buzdolabına koymaya çalışacağım. Bakalım köpek burayı karıştırmış mı?

[Loksa]

Loksa, ardından kavanozun içinde karıştırın.

[Loksa]

Herkese iyi günler! :-)
Loksa, Oksanochka! Fermente ahududu için çok teşekkür ederim!
Bilinmeyen bir yerde üşütmeyi başaran kocasını başarıyla tedavi ediyorum. İçiyor, zevkle göz kırpıyor ve her yudumla daha iyi ve daha iyi olduğunu söylüyor!

ve eyalet çiftliğini kaynatacak mısın? Kaynamadan yoğurt yapmaktan korkuyorum. Tetrapacklerde süt kaynatırım veya alırım.

Nastyusha, hayır, kaynatmıyorum, kaynatılmış içmeyiz. Belki yanılıyorum ama vücudumuzun çeşitli mikroplarla savaşması gerektiğini düşünüyorum, 2 litre yoğurda ulaşmadı, dün içtik. Yoğurdun kaynatılmadan hazırlandığı aklıma gelmedi ve içinde bir çeşit bayaka olabilir.
Burada şunu yazmak zorundayım: YAŞAM İÇİN TEHLİKELİ, TEKRARLAMAYIN.
Kaşık, çatal yemeden önce neredeyse kısırlaştıran, genç ve her zaman hasta, sonra ishal, sonra scrofula olan bir arkadaşımız var.
Çok eski zamanlardan beri, insanlar süt içti ve asla kaynatmadı, kendisi bunun üzerinde büyüdü ve orman akarsularından su içti))). Şimdi bunun kendi değil, devlet çiftliği olduğunu söyleyeceksiniz ... Herkesin bu konuda kendi görüşü var.

[Irina]

Irinave bu eti dün yaptım, yani tavuk fileto. O kadar sevdim ki, bir komşu bile tarifi denemeye ve yeniden yazmaya geldi. Yani kurutucu kışın da çalışır, neden boşta durun!
Çaydan ayırmak, yeni hasat için kaplar hazırlamak. En kötüsü mono erik, armut, elma, kuş kirazıdır. Ancak hepsi karışımlarda ve hatta rustik bir şekilde bile iyi davranırlar - nihayet harika olabilir. Armut hala çok çılgın bir renk veriyor!

[Kubanochka]

KubanochkaBelarus ekşi krema ile fermente edilmiş ekşi krema yeme sürecinde - uzun süre saklanmadı.
Biraz ekşi krema alırsın, sonra peynir altı suyu orada görünür. Mağazada da olmasına rağmen.

Loksa, Oksanochka, bu normal.
Yoğurt, ekşi krema karıştırırsanız daha sıvı hale geldikleri fark edilir.Bu nedenle, bakterileri rahatsız etmemek için kaymamak için hemen kavanozlarda pişiriyorum.

Ben kaynatmıyorum, biz kaynatmıyoruz

Galyun, abla! Ben de kaynatmıyorum. Sadece ghee yaptığımda.

[Tricia]

Ben de kaynatmıyorum, sadece fermente pişmiş sütün iplik olması gerekiyor ama bence o da benim için kaynamıyor. Koca çiğ içiyor, hala yaşıyor (ttttt) ve sağlığı yerinde.
Tricia, Nastya, ahududu nasıl seversin? Asidik mi? Bence hayır. Zevki hakkında ne söyleyebilirsiniz?
Tatlı ister misin?

Ksun, bunu gerçekten istiyorum, kremalı nefis. Nedir?
Ve bugün Lyudochka'nın zencefilli kurabiyelerini yaptım, kesinlikle tavsiye ederim, köylülerim onu ​​çok sevdiler, küçük olan bile yarım zencefilli kurabiye ezdi ve sadece keklere saygı duyuyor.

ve dün bu eti, yani tavuk fileto yaptım. O kadar sevdim ki, bir komşu bile tarifi denemeye ve yeniden yazmaya geldi. Yani kurutucu kışın da çalışır, neden boşta durun!

Orada Yönetici et konusunda öyle bir çılgınlık var ki, insanlar onu tattı. Özellikle Lena Tim duygulara boğulmuş durumda. Bir aydan kısa bir süre içinde 9 kilo sarsıntı kaybettik. Ve kızının buzdolabında her türlü sahipsiz jamon var. Torun etimizi yedi. Ne kadar lezzetli olduğuna şüphe yok.
Kızlar, zaten orada bir kurutucuda kurutmanın gerekli olmadığını yazdım, pilin yanında kurutabilirsiniz. Ama sobanın üzerine kaputun üzerine astım, orada daha da kurudu.

[Loksa]

Loksa, Bu çok güzel. Sadece onun görüntüsü akıyordu. Bir diğeri, ne tür bir küçük parça olduğunu bulmaktır.
elena kadiewaVe benim zencefilli ekmeklerim de uzun yaşamıyor. Tadı saçma değil. Lyudochka beni tedavi ederken, çocukları bir test için getirebilmek için kocamdan bir zencefilli ekmeği zar zor dövdüm. Yememe izin ver diyor, sen de evde pişireceksin ... işte kurnaz bir tane.

Ve bu da erikli ve jöleli kremalı meyveli çikolatalı bir jöle. İlgileniyorsanız Temka'ya bakın: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in....0 önceki sayfadaki resimler adım adım. Aslında işe yaramamasına rağmen, ilginç bir şekilde ortaya çıktı.

Tereyağı, ekşi krema, yoğurdun kendisinin pişirilip pişirilmeyeceğinden başka kim şüphe duyar? İşte sihirli bir pendel Git ve gör ...

Kızlar İyi akşamlar! Herkes kim bilir neyi pişirir. Daha önce yoğurt için süt kaynattım, Evitalia ile paylaştığı yeni bir Lyudochka tarifi deneyeceğim. Bir tarif yapmak istiyorum, tatlı turtalar, belki turtalar değil, kalıplama ilginç.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonechka peki. Ben de bu ekşi mayayı satın almak istiyorum.

[Kubanochka]

KubanochkaHelen baktı - Bugün ekşi krema yaptım, buzdolabına koydum, baktım, üstünde yarım çay kaşığı su yüzüyordu. Krem% 10 Bir de ekmek için hamur var.

Ve baktım ve kendim de çok şey yaptığıma sevindim. Ekşi krema çok iyi çıktı,% 20 kremadan yapıldı ve 5 çay kaşığı koydu. yarım litre kadar. Sadece bir damlacık olmadığı sürece serum çıkmaz. Ayrıca tereyağı ve peynir yapmaya cesaret ederdim.

[Kubanochka]

Kubanochka, merhaba, küçük kız kardeş Lenochka, geçen gün sana sosis hakkında sordum, hazırlanmasına dair kendi sırların var mı?
sadece kardeşinle paylaşmak zorundasın. Belki cevabını kaçırdım veya fark etmedin ve her iki seçeneğin de var olma hakkı var
Oksana, dün de ekşi krema yaptım. Köyde 2 paket% 10 krem ​​ev aldım. Ve sabahları çok güldüm .. dün uyuyakalmıştınız ve oğlumdan sabahın 3'ünde MV'yi kapatmasını ve ekşi krema buzdolabına koymasını istedim, bilinçli bir şekilde kapattı, ama orada bıraktı. ekşi krema yaptığım zaman% 10 +% 20 =% 15, bu doğru ve tatlıydı ve bu çok hafif ekşi krema durdu. Ama yine de çok lezzetli! Ama serum yoktu. dünün ilkinden% 15 daha fazla likit olduğu ortaya çıktı. Her şeyi doğru yaparsan, bence çok kremalı. Ne tür krem ​​kullanıyorsun?

[Galina Iv.]

Galina Iv., kremim% 33 Prinevskie ve% 10 Lacomo idi. Ve bugün o ekşi krema gitti ve ben onu yüzde 10 koyuyorum. İyi olup olmadıklarını bilmiyorum. Bugün her şeyi doğru yaptım, kavanozlarda üstte su var - yoğunlaşma muhtemel.
Onay işareti, kendinizi tatlı ile şımartın!

ATP, bir tedavi için !! ama hayır. Bugün kilo veriyorum))), yarın kocam için mavi sosis yapıyorum.

[Galina Iv.]

Galina Iv.doğru kilo vermiyorsun, bu yüzden incir işe yaramayacak. Ama bir hafta içinde bir gönderi olacak, sonra diyeti basitleştirebilirsiniz. İnsanlar akıllıydı! Şimdi insan genine sahip bir havuç yetiştiriyoruz ve umarım yemiyoruz! Sosis ince mi yoksa dolgun mu?

Belki cevabınızı kaçırdım ya da fark etmediniz ve her iki seçeneğin de var olma hakkı var

Galyun, üçüncü bir seçenek var ... Sorunu gördüm ama henüz cevaplamadım
Sosis konulu bir bilimsel inceleme hazırlıyorum. Ana prensipler tabiri caizse.

üçüncü bir seçenek var

Lena, kimin aklına gelirdi? harika, bekleyeceğiz! Lena, Ivan çayınız büyüyor mu?

Lena, Ivan çayınız büyüyor mu?

Bir yerde büyümem gerektiğinden şüpheleniyorum çünkü şifalı bitkiler piyasada kuru satıyorlar. Ama bu büyülü yerin nerede olduğunu henüz bilmiyorum. Ya da belki bizden almıyorlar, getiriyorlar ...

[Kubanochka,]

Kubanochka, Helen, öyleyse yolda. mevsimi o kadar dikkatsizce ipucu ver, kız kardeşine çok şey yapacak
Ona kulak misafiri oldum, diyorlar ki, bu yıl her türlü böğürtlen, çilek ve hatta elma ağaçlarına bile püskürtmeyecek ...% 90 Ivan çayı ve ahududu.
(homurdanma) herkesin takıldığı yerde, ayuuu
Lenochka Kadieva, uyu, uyu, iyi geceler, saçmalıktan rahatsız olma!

[Galina Iv.]

Galina Iv.ve çilek? Ve sarsıntılı et yaptım - güzel, ama korkutucu, ne olmalı?

Asla sarsıntılı domuz eti yemedim, aşırı pozlamadım ve bir taş gibi sertleşti), görünüşte satın alınmış gibi
Çileklere deli değilim ... yani ..

Oksana ve sosisleri (mavi, kalın) pişirdim, şimdi fırına doldurdum.
Ve harika bir göreve hazır değilim, sadece iyi işler yapabilir miyim?

Tabii ki yapabilirsin, hatta ihtiyacın var! Ve işleri biraz sallamak istiyorum, çok yemek yapacağım, benimki zaten hazırlanıyor. etimi görüyor musun? Pliz

ve ben Tatiana'yı deneyeceğim.

sarsıntılı mı? Vaov!