Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Peki, yine fırın ... Lyudmila'ya bak, gelip senden bir soba kiralayacağım ... sufle ile birlikte

bak Lyudmila, geleceğim

Her neyse, artık seni nasıl cezbedeceğimi bilmiyorum. Sen de gel. Senin için başka bir şey pişireceğim. Ve ocağı vereceğim, seninle ne yapabilirim! Ve Rus kendisi nasıl ateşleneceğini öğrenecek ...

Kendim gelmek istiyorum ama yine de alamıyorum. Hemen geleceğim. Hala araba sürmekten yoruluyorsun

Hala araba sürmekten yoruluyorsun

Oh-oh-oh, korktum ... Eh, tercih ederim ...

Bütün kızlar, şimdiden ilk saat, ben bainki ... Herkese iyi geceler

iyi geceler Annie!

Ben uyurken ilginç ve lezzetli şeyler yazdılar! Biz iyi arkadaşlar değil miyiz? Galyun, sen ne zamana kadar çalışıyorsun, sosis ne zaman gidebilirim? Kocam zaten zorlasa da muhtemelen bunu asla yapmayacağım. Rahmimiz olmadığını söyledi, Celoffan ile yapmayı önerdi. Yine uzak şehrimizin "avantajları". Dün köpeğim hastalandı, üşüdü, onunla bebek bakıyordum, peki, saf bir çocuk beni kuyruklu, sızlanan, çok üzgün küçük gözlerle takip ediyor. Ve dünden önceki gün kafam koptu, bulantıya yakalandım, sadece ayrıldığım akşam. Ama her zaman her şeyi yeniden okudum, ancak yazma gücüm yoktu. Yeni tarifler, sufle ve ekşi maya incelemeye gittim.
Ah kızlar ve sümbüllerim çiçek açmaya başladı!

[Lenochka]

İşte ben aynıyım Lenochka, oku oku ama cevap yok
Herkese günaydın

Herkese günaydın . Yine bütün gece yemek yaptılar. Aferin, aferin. Ve ekşi krema ve yoğurda ustalaşana kadar sosislere bakmayacağım bile.

Eh, ben mavi peynirleri severim

Ve ben onu seviyorum. Dor Blue üretimi Almanya Bavyera'da görünmeye başladık. Kg başına 1240 ila 1540 arası fiyat. En taze. Yaptırımlardan önce çok taze olmayanlarla karşılaşabilirsiniz ve satıcılar küf istediğinizi söyledi. Ancak taze bir ürünün asil küfü ile şımarık bir ürünün iğrenç tadı arasında ayrım yapılmalıdır. Ve burada zaten 3 kez aldım, tadı harika! Ama elbette herkes için değil, çünkü herkes kişnişi sevmez.

Shteba'da ilk yoğurdu yaptığımda kavanozlarda Dana yoğurt ile fermente ettim. Her şey yolunda gitti. Şimdi bir sonraki adım fermente pişmiş süt ve ekşi krema.

Ben de sabah sütü karıştırdım. Yoğurtları Moulinex yoğurt makinesine koydum, zaten buzdolabına koydum. Ekşi kremayı pilden çıkardım (güzellik) ve hamura bakıyorum ve ellerim bunu yapmak için kaşınıyor. Sevgili biri pilin ve nefeslerin yanında duruyor ...

Lenochka, Irisha, Natasha, Anyuta, ne erken kuşlarsınız! Işık değil, şafak değil ve şimdiden herkese günaydın diliyorsun. Ve size günaydın kızlar!

Dün köpeğim hastalandı, üşüdü, onu emzirdi

Helen, köpeğine en lezzetli kemiği ver, iyileşecek. Ve kendisi de depresyonda değil.

Ah kızlar ve sümbüllerim çiçek açmaya başladı!

Hiçbir şey değil! Sümbüller nerede? Kar altında ya da ne? Yoksa odalarınız mı?

Ama elbette herkes için değil, çünkü herkes kişnişi sevmez.

Irisha ve ben kişnişi severiz - en sevdiğim ot. Ayrıca dereotu. Ama asla küfle arkadaş olmadı. Pekala, tat ve renk ...

Günaydın! Burada her şey yerinde, dün çalıştı, internetten önce değil, el yazması acil.
Şerbetçiotu iyidir! Yaz aylarında kendim keseceğim, ahırın yanında var, duş ve tuvalet gökyüzüne doğru kıvrılıyor. Ve tomurcuklar olgunlaşıyor.
Ekmek bitiyor, şimdi ekşi hamur uyanıyor ve akşam tekrar 1. sınıf ve CZ'ye uzun bir buğday koyacağım.
Bifidumbacterin'de, önce marşı kendin yapmalı ve sonra onu süte eklemelisin. Maya buzdolabında bir hafta saklanır, ardından yenisi yapılmalıdır. Kendim hiç denemedim, ancak teknoloji açık.

Günaydın! Burada her şey yerinde, dün çalıştı, internetten önce değil, el yazması acil.

Veronica, merhaba! Sen bizim yazarımızsın ...

Bifidumbacterin'de, önce marşı kendin yapmalı ve sonra onu süte eklemelisin. Maya buzdolabında bir hafta saklanır, ardından yenisi yapılmalıdır. Kendim hiç denemedim, ancak teknoloji açık.

Evet, önce annenin başlangıç ​​kültürünü hazırlıyoruz, sonra ondan - yoğurt. Bir anne başlangıç ​​kültürüm var ve buzdolabının en soğuk yerinde steril bir kavanozda daha uzun süre saklanıyor (yaklaşık bir ay). Ona hiçbir şey yapılmadı.

Maya buzdolabında bir hafta saklanır, ardından yenisi yapılmalıdır.

Yeni bir annenin başlangıç ​​kültürünü eczane şişesinden değil, ilk annenin başlangıç ​​kültüründen yapıyorum. Ve böylece 3-4 kez (bazen daha fazla). Görünüşe göre bir şişe birkaç ay için yeterli.

İnsanlar, diyorum, bunu BB'den asla kendileri yapmamışlardı, ama yazdıkları şekilde yapılması gerekiyordu. Ama birisinin ne yapması gerektiğini asla bilemezsiniz ... Uzun zamandır her şeyi daha iyi, daha ekonomik bir şekilde yapıyoruz ve her şey harika çıkıyor! Ve kurallara ve talimatlara uyarsanız, hayat o kadar ilginç olmayacak!

Ve kurallara ve talimatlara uyarsanız, hayat o kadar ilginç olmayacak!

Oh, söyleme ...

Zaten 150'ye yakın oy kullanan kızlar ...

Oy pusulasının sıfırlanması gerekiyor ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, ekşi kreman nasıl? saat 6'dan sonra kalın tuttum kaşıktan delik kaldı

[paramed1]

paramed1, lappl1Kendimi muhafazakar bir insan olarak görmeme rağmen, korkunç bir davetsiz misafirim! Ve ben de inanıyorum - MUCİZELER

Ekşi krema çok güzel, tatlı, ekşi krema ile bir parça ekmek sokağa çıktı!

MUCİZELERE de inanıyorum

Mucizelere tutunuyoruz. Ben de inanıyorum. İnanmıyorum bile, ama olduklarını biliyorum ... Helen-Kubanochka, bu konuda bir uzmanımız var. Sadece kendisi için değil, tüm forum için harikalar yaratıyor ("Açıklanamaz olanı açıkla" başlığı altında).

Ekşi krema çok güzel, tatlı, ekşi krema ile bir parça ekmek sokağa çıktı!

saat 6'dan sonra kalın tuttum kaşıktan delik kaldı

Yine kızdırmak mı? Kocam henüz şehre gelmedi, krema almadı. Yakında çok fazla tükürük boğulacağım ...

Ekşi krema ile bir parça ekmek döktüm ve sokağa gittim!

Sonra "caddeye" gittim - serada kar bırakıyordum ... Bugün hava bulutlu da olsa sıcak.

köpekler hastalandı

Helen, köpeğine sağlık. Onlar için çok üzülüyorlar, ne istediklerini, canlarını yakan şeyi söyleyemiyorlar.

Işık değil, şafak değil ve şimdiden herkese günaydın diliyorsun.

Ayrıca çalışmak için.

Sabah işim var, hanımefendileri sokağı sorar sormaz, belki 6 ya da 7'de, sonra kahvaltı bir, saniye, üçüncü. Ama her zaman erken kalkarım, bazı nedenlerden dolayı sabahları her şeyi yeniden yapmayı severim. Bugün biraz güneş görüyoruz, çok uzun sürmeyecek, ama çok bulutlu, kar yağıyor, her zaman kar yağıyormuş gibi.

[elena kadiewa]

elena kadiewave burada neyi tasvir etmek istedik
Benim için en genç olanı okşayın.

Sümbüllerimi yerleştirmek istedim, nasıl olduğunu unuttum ama şimdi üçümüz yürüyüşe çıktık. Veronica, bana açıkladığın yerde kal, benim için, yani aptal için.

Herkese iyi günler!
Bugün başlangıç ​​kültürüne chimcha vitaminli bir tencere koydum. Turşuyu çevirirken tadına baktım, kokladım: ağzımda yanıyor, burnumda kaşınıyor, mikroplar toplu halde ölüyor gibi görünüyor.

Kızlar, lahana turşusu için chimcha'yı veya daha çok seversiniz? )))

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenusechka, indirdiğiniz fotoğrafın bağlantısını buradan metne kopyalayın ve işte!
Tricia, Nastya, yani sadece chimcha'nın ne olduğunu bilecektim

Lena, sayfanın başına git. Sağ köşede bir Cevapla düğmesi vardır. Basın. Yazarın fotoğrafını mesaja eklemek için bir teklif içeren bir sayfa açılır. Fotoğraf ekle düğmesi. Basın. Fotoğrafın nerede çekileceği konusunda seçenekler sunulur. İhtiyacınız olanı seçin, klasörü açın, istediğiniz dosyaya tıklayın. Her şey teklifle birlikte başlangıç ​​sayfasına geri döner. Fotoğraf ekleme isteğinizi onaylıyorsunuz. Şimdi aşağıda fotoğrafınıza bağlantılar var. Bilgisayarlar için var, tabletler için var. İhtiyacınız olanı kopyalayıp mesaj alanına yapıştırın.

[Galya]

Galyapeki, o benim! Baharatlı şeyleri hiç sever misin? Peki ya kelimenin tam anlamıyla Kore mutfağı?
Chimcha veya kimchi, kim-chi, özel olarak fermente edilmiş bir Pekin lahanasıdır. Genellikle bu, Koreliler tarafından pazarlardaki bölümlerinde satılır. Ve bunu evime, Uzakdoğu tarifine göre yapıyorum. Ve hızlı tuzlama algoritması bu tarifte Tim Lenochka tarafından incelenmiştir: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.0

Ben de ekşi krema vusnaayayaya'yı denedim. % 10 kremadan yaptım, sadece zevkime göre çıktı. Biz ve çocuklarımız için çok önemli. Şimdi% 15 -% 20 arasında yapmak istiyorum, kocam daha şişman sever.
Çavdar unu ekledikten sonra hamurun içine baktım, öyle oynadı, kalktı, döndü ... akordeonun kürkünün güzelliği gibi ...

Nastya, web sitemizden hızlı bir tarife göre chimchu mu yapıyorsun? Uzun zamandır dudaklarımı yalıyorum ... Ama korkarım ki tek başıma yemek zorunda kalacağım, bu yüzden yavaşlıyorum. Bir keresinde acı biber bile almıştım ama ...

Chimcha'nın ne olduğunu bilmiyorum ama tarifi kopyaladım. Dahil olan tüm ürünler için her şeyi seviyorum, her şey benim. Zaman olacak, deneyeceğim.

Kızlar, chimcha lezzetli ... ve çok baharatlı. Koreliler baharatlı yiyecekler yemiyorlar. Ancak şiddeti kendiniz ayarlayabilirsiniz. Alma-Ata'daki pazarlarda Koreliler, baharatlı ve herkesin yiyebileceği iki tür şempanze sattı. Lena Tim'in harika bir tarifi var. Henüz denemeyenler hazırlayın.

[Veronica]

Veronica, evet şimdi Lena Tim'in ekspres tarifine göre chimcha yapıyorum ve bu özel tarife bir referans verdim. Bazen pansumanda değişiklik yapıyorum (taze zencefil yerine mandalina, elma ekliyorum, bazen soğan da ekliyorum, sarımsak miktarını artırıyorum, süper acı biber değil zayıf biber alıyorum ama telafi ediyorum sarımsak ve zencefilin keskinliğinin keskinliği, yeşil soğan ekliyorum, dilimlenmiş turplar vb.).

Ama korkarım ki tek başıma patlamam gerekecek

Evet, chimcha çok özel kokuyor. Ama tatmak - bir peri masalı. Bu benim için uzak doğuda doğdu. Ama gerçekte chimcha'yı aktif olarak sevmeyen tek bir kişi tanımıyorum.
Ve vitamin eksikliği ve aktif virüsler döneminde genellikle yapıyorum. Sarımsak, zencefil, biber soğuk algınlığı ile mücadelede çok faydalıdır. Ve Çin lahanasının kendisi diyetimizde yeri doldurulamaz bir sebze / lif kaynağıdır. O olmasaydı, kocama nasıl sebze sokacağımı hayal edemiyorum ve bu nedenle, tek seferlik bir öğünün hacminin en az 1 / 3'ü chimcha'dır (Maalesef, bu sadece akşamları ya da hafta sonları, bunu işe götüremezsin, çok kokulu ama! Büyük büyükannem olarak, St.
"Her öğünde sarımsak yiyin,
İnsanların utanmasına izin verin.
Bu ihmal edilebilir
Hayatınızı kurtarmak istiyorsanız! ").

Ayrıca bu lahananın herhangi bir hazırlık aşamasında yenilebilmesini de seviyorum (yani ekşi sevmeyenler için uygundur): iki gün tuzlu solüsyonda bekletildi, sabahları pansumanla kaplı, ve akşamları yemek yemek zaten mümkün. Daha fazla et sevenler, oda sıcaklığında birkaç gün fermente edebilirler. Ve ancak o zaman bankalara dalın - ve soğukta (orada olgunlaşacak).
Doyursanız ve ruh artık şempanze istemezse, artıkları kaplara ve dondurucuya koyarım, aksi takdirde buzdolabında oksijenlenir.

Kızlar, lahana turşusu için chimcha'yı veya daha fazlasını nasıl seversiniz?

Chimcha'yı çok seviyorum ama lahana turşusuna da saygı duyuyorum. Arka arkaya 2 kez chimcha yaptım ve sonra 2 kg için oldukça yoğun bir lahana başını çoktan yemiştim. Ben de değişiyorum. Ve ince dilimlenmiş daikon'u ekleyin. Ayrıca baharda üstleri olan genç bir turp eklemek istiyorum. Ben sadece baharatlı olan her şeyin hayranıyım, aksine daha dinç olmam gerekiyor. Ama burada baldaki acı biberi HP'mizle tarife göre sirke ile kapattım. O kadar sıcak çıktı ki yemek yiyemedim. Sarımsaklı bir karıştırıcıda öğütün ve çorbalara ekleyin. Severim. Seviyorum, çocukluğumdan bana öğrettiler, böylece ağzımda bir ateş vardı.

Fakat! St.Petersburg asil bakireler enstitülerinden birinin mezunu olan büyük büyükannem şöyle dedi: “Her yemekte sarımsak yiyin, Bırakın insanlar utangaç olsun.Hayatınızı kurtarmak istiyorsanız bu ihmal edilebilir! "

Nastya, harika bir büyükannen vardı!
Az önce bir kasideyi chimche'ye adadın. Her zamanki gibi - sizi okumak bir zevk!

[Irina]

Ben sadece baharatlı olan her şeyin hayranıyım, aksine daha dinç olmam gerekiyor.

IrinaMuhtemelen sen de köri sever misin? Gerçek Hint baharatlarıyla mı? Kocam sıcak ve ateşli olan her şeyi sever, ben de öyle. Ona kendi öğretti, çünkü sık sık Kore yemekleri pişiriyordu ve sadece baharatlıydı.

Nastya, harika bir büyükannen vardı

Evet, maalesef onu hiç hatırlamıyorum, öldüğünde yaklaşık bir buçuk yaşındaydım.
Ama bana her türlü tarifi bıraktı, özellikle benim için, gelecek için yazdı. Onları çöp bidonlarından çıkarmalı, tekrar okumalı, hizmete almalıyız.

seni okumak bir zevk

Teşekkür!

Büyükannem doğumumdan 8 yıl önce öldü. İğne işi dersi öğrencisinin defterlerini geride bıraktı. Spor salonunda okudu. birçok ilginç yemek tarifi, ev ipucu, tıbbi tavsiye var. Mürekkeple yazılmış, yat ile. Okumak ilginç.

Ama bana her türlü tarifi bıraktı, özellikle benim için, gelecek için yazdı. Onları çöp bidonlarından çıkarmalıyız, tekrar okumalı ve hizmete almalıyız

Nastya, hadi, tariflerine ihtiyacımız var! Belki ihtiyacımız olan bir şey vardır!

[Florichka]

Florichka, Ira! Çok ilginç, belki yararlı bir şey var :).

Luda, bu yüzden ilk önce kitap mevduatlarında bulmalısın. Ve büyük olasılıkla, bu tariflerin bulunduğu klasör Moskova'daki kız kardeşimde kaldı. obl., eğer öyleyse, oraya gittiğimde onu alacağım.

% 10 krema ile yaptım

Burayı da çok beğendim ama daha az yağa ihtiyacım var. Sütten denemeyi düşündüğünüzde, nasıl çalışacağını düşünüyorsunuz?

[lappl1]

lappl1ne güzel bir yaz teması!
Mevsime göre çay toplamanın tüm nüanslarından haberdar olmak için materyal çalışmaya başladım.

Ha! Mayayı bugün aldım, annenin mayasının üzerine koydum, çok akıllıca! Fırında Lenochka Kadieva'dan bir güveç de var.
Kızlar, Lina'mız nerede ???

[Mashali]

lappl1, ne güzel bir yaz teması! Mevsime göre çay toplamanın tüm nüanslarından haberdar olmak için materyal çalışmaya başladım.

Mashali, çay temalarına hoş geldiniz! Sizi gördüğümüze çok sevindik! Doğru yaklaşım, önce teoriyi incelemektir. Ortaya çıkarsa sorular sorun. Cevap vermekten mutluluk duyarız!

Ha! Mayayı bugün aldım, annenin mayasının üzerine koydum, çok akıllıca!

Onay işareti, aferin! Manın için yumruklarımı tutuyorum!