Kremalı gofret ruloları

[bir miktar]

Kremalı gofret ruloları

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Yumurta C0	2 parça
Şeker / kum	135 g
Sl / tereyağı (margarin)	100 gram
Ekşi krema% 20	140 g
Buğday unu, premium	200 g
Soda	3/4 h / l (pamuklu / ocaktan)
Tuz	Tutam
Krem
Süt	400 ml
Buğday unu	30 g
Nişasta patatesleri. veya mısır	8 g
Vanilin	bir bıçağın ucunda
Drenaj / yağ% 82	200 g
Şeker / toz	100 gram
Rom veya konyak	1 / l

Pişirme metodu

Sl / tereyağını (margarin) sıvı halde eritin.

Yumurtaları tuz ve şeker / kum ile şeker eriyene kadar çırpın.

Soğuk eritilmiş sl / tereyağı (margarin) dökün, çırpın.

Ekşi krema ekleyin, çırpın.

Un ve sodayı hamurun içine eleyin, pürüzsüz olana kadar kısa bir süre çırpın.

Hamur,% 20 ekşi krema gibi kalın bir çörek gibidir.

Waffle demirini ısıtıyoruz. Eski bir Sovyet-Baltık Spalis'im var. Panelleri ilk waffle'dan önce sadece bir kez yağladım.

Bir slaytla dolu 1 çorba kaşığı / l yaydık ve 1.5-2 dakika pişirdik. İşte küçük bir açıklama, waffle demirini ilk 10-15 saniye kapattıktan sonra tutamağı tutmazsanız, waffle'lar kabarık ve gevşek çıkıyor, bir tüpe sarıldığında çatlaklar görünebilir, bu yüzden size tavsiye ederim kolu tutmak için. Kendinizi buhardan haşlamaktan kaçınmak için bir fırın eldiveni kullanın. Ayrıca, kapağa bastığınızda, waffle'lar daha kumlu hale gelir ve daha hızlı kurur (notta daha fazlası), çok ufalanır, ancak onları çıkardığınızda yumuşaktırlar ve kolayca bükülürler.

İlk 2 waffle, waffle demiri hala sıcakken biraz lekeli çıkar, ardından rengi daha pürüzsüz hale gelir.

Bitmiş waffle'ı çıkarın ve bir tüpe yuvarlayın, üstüne bir spatula koyun, böylece dönmez. Ancak bundan sonra hamurun bir sonraki kısmını yayarız. Haddeleme için tahta bir kağıt havlu askısı kullandım, çapı ~ 1,7-1,8 cm.

Gereksiz boru kenarları kolayca kırılabilir ve hizalanabilir

Ve bu, kapağı tutmaya karar verene kadar yuvarlanırken hafifçe çatlayan ilk pişmiş waffle'dı (bu bazen bir bisküvi rulosunu yuvarladığınızda durumdur).

Peki, tüm tüpler pişmiş

Pişirme kremi

O en basit olanı, özellikle bunu tüpleri biraz yumuşatmak için seçtim çünkü süper gevrek olduğu ortaya çıktı. 200 ml sütü kaynatmak için ısıtıyoruz, kalan 200 ml'de unu nişasta ile seyreltiyoruz (hem patates hem de mısırı aldım, burada çok az olduğu için farkı fark etmedim). Karışımı karıştırarak ısıtılmış sütün içine dökün, vanilin ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın (ilk "çörekler" görünür). Karışım çok çabuk koyulaşır ve püreyi andırır. "Temas halinde" filmi kapatıyoruz, yani hava kabarcıklarından kaçınarak (bu yüzeyde kurumuş kabuk oluşmayacak şekilde) yüzeye bastırıyoruz ve soğuyarak, soğuk suyla büyük bir kaseye koyuyorum.

Filmi soğutup çıkardıktan sonra şuna benziyor

Yumuşak sl / tereyağını yumuşayana kadar şeker / pudra ile çırpın, rom veya brendi dökün.

Soğutulmuş süt "lapasını" ~ 1 dakika boyunca çırpın, böylece topak kalmaz ve tereyağına ekleyin, sadece birleştirmek için her şeyi tam anlamıyla 1-2 dakika boyunca çırpın. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde krem ​​pul pul dökülebilir. İlk başta, krema, yulaf ezmesini ekledikten sonra sıvılaşacak gibi görünebilir, ancak bu öyle değil, 1-2 dakika içinde her şey şaşırtıcı bir şekilde birleştirilir ve bu tutarlılıktır.

Kremanın tadı çok tatlı olmadığından şeker / pudra miktarı artırılabilir. Şimdi bir hamur torbası veya şırınga alıp tüpleri önce bir tarafa yarıya, sonra aynı şekilde diğer tarafa dolduruyoruz. Bundan önce bitter çikolatayı eritebilir ve tüplerin kenarlarını daldırabilirsiniz.Acı çekmedim, sadece fındıklı süt vardı, iğrenç bir şekilde ısıtıldı, bu nedenle tüpler ilk önce yenilmesine rağmen çok iyi görünmüyordu.

Hemen pipetler varsa, çıtır olurlar. Bir gece buzdolabında bıraktım ve ertesi gün harika kekler aldım. Gece boyunca kremadan nem bir miktar Tüpleri emprenye ettiler ve yumuşak kurabiyeler gibi oldular, ancak aynı zamanda üstte biraz gevrek kaldı. İşte ikinci gün bir kesinti

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 parça

Hazırlık zamanı:

35-40 dak. Pişirme

Pişirme programı:

Elektrikli waffle ızgarası

Not

Aslında, bu turtalar tamamen doğaçlama. Çıtır waffle umuduyla normal waffle'lar için hamur yapmaya başladım. İlkini pişirdim, yumuşak ve çok yumuşak, bir tüp ile büktüm. İkincisini pişirdim, kapağı zaten tuttum, tekrar katladım, ilkine dokundum - soğuk ama yumuşak. Üçüncüsünden sonra, birincisine tekrar dokundum ve çoktan kurumuştu. Ya waffle ızgarası tam olarak ısınmadı, bu yüzden ilki çok uzun süre kurudu ya da kapağı tutmaya başladığım için, ancak sonraki tüm waffle'lar çok çabuk kurudu. Krem yapmam gerekiyordu.
Krema tarifini buradan aldım, miktarı 1/3 azalttım, 15 parçanın hepsi için yeterliydi:
🔗

Tanayayayaya !!!
Birinciyim!!!

[Rita]

Rita, !
Kendinize yardım edin, gerçekten son 3 şey var, ama hepsi sizindir.

hepsi senin.

Tabii ki teşekkür ederim ...
Ama üçü yetmiyor bize ... Kremaya bayılıyoruz !!! (kişisel bir yazıda)))
Tanya, bu tüpleri kesinlikle yapacağım.
Çocukların benim için çoktan Gourmet satın aldıklarını gizlice öğrendim ve atmamı bilerek sakladım. 31 gece teslim edilecek. Ve ilk olarak pipetlerini pişiriyorum!

Geriye kalan her şey o kadar lezzetli ki ben de beklemiyordum ve çok çabuk bitiyorlar.

çocuklar zaten bana Gurme satın aldı

Harika çocuklar!
Ve fırlatma bitti

[Tatyana]

Tatyana! İşte güzellik !!!!
Forumumuzla ne yakalayacağınızı bilmiyorsunuz! ... biri diğerinden daha lezzetli ve daha güzel !!!!
Böyle nefis bir spor salonunda yaşamak zorundasın !!!
Ama dayanamıyorum !!! Tatil için kesinlikle yapacağım !!!!!

Tatlı waffle! Ve sütlü çikolata bile onları şımartamaz! Ve hikayeye göre - kolay ve hızlı! Büyük bir şirket için ihtiyacınız olan şey!

[Tanya]

Tanyane tüpler !!! Sınıf !! Çok güzeller ve çok lezzetli olduklarından hiç şüphem yok !! Yer imlerine götürüyorum!

[Sveta, Elena]

Sveta, Elena, Teşekkür ederim !
Parlamakve nefis olmayan ne tür bir hayat.

Ve sütlü çikolata bile onları bozamaz

Görüntü bozuldu, ama tadı daha da gelişti

Yulechka, Teşekkür ederim ! Evet, uzun zamandır bu kadar çok turta kırmadım

[Tatyana]

Tatyana, çok güzel waffle! Ne harika bir Yılbaşı Gecesi doğaçlama! Oh, tatiller için zaman bulacağımı hissediyorum ve kendi waffle'larımı da pişireceğim, yoksa düşünüyorum, düşünüyorum ve sonra bir şeyler yapılıyor!

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim !
Doğaçlama gerçekten harikaydı.
Ve ben, bu waffle makinesini aldığımda duramıyorum, harika waffle'lar yapıyor.

[kazan-tat]

kazan-tatTanya, tarif için teşekkürler. Yeni Yıl tatillerinde yapacak bir şeyler olacak

[Olya]

Olya, Teşekkür ederim !
Bu tatilde burada ne yapmaya başlayacağımızı düşünmek bile korkutucu, burada herkesin çok fazla yer işareti var.

Güzel kadınlar! Çocukluktan ilham aldı! Teşekkürler Tanya!

[Natasha]

Natasha, Teşekkür ederim !
Ve bu muhtemelen en uygun fiyatlı ve en yaygın hamur işiydi, bu yüzden herkes onları sıcaklıkla hatırlıyor.

[kazan-tat]

kazan-tat, blinaaaaa !!! Peki, CHO seninle yapacak !!! Birisi tüm prenses waffle makinelerini saklasın! Ve bu Balts en başta!

Peki, Sovyet döneminin ve çocukluğumun bu tür şaheserlerini nasıl verebilirsin?!?!?! Tatilden önce, kilo vermek gerektiğinde ve tüpler yapmadığınızda !!!!

Tanya, harika waffle! Şey, bu çok hoş!

[Tatlı]

Tatlı, Merhaba !
Baltık ülkeleri ... evet, flüt için değil, böyle bir adamla birlikteyim ya da orada kim olacak, şimdi sonunda ayrılamam!
Teşekkür ederim !
Ve tüplerle kilo vermek daha eğlenceli

[Tanyush]

Bu arada, Tanyush, ahşap bir kağıt havlu çubuğu ile harika bir fikir! Henüz ona bu açıdan bakmadım.

Oh, ne tüpler!
Tanya, ne düşünüyorsun, hiç nişasta eklemezsen, düzgün bir şey bulursun?
Ayrıca lütfen bana waffle makinenizde hangi boyutta tabak olduğunu söyleyin. Kaydedeceğim ...

[Parlamak]

Parlamak, Ben onu bu perspektifte daha dün gördüm. Bu iş için yaratılmış gibiydi, bir sonraki pişirme sırasında waffle dondu ve kolayca kayarak çıktı.

Lenochka, Merhaba !
Nişastasız yapmadım ama eklemek istemiyorsan unla değiştir.
Gittim ve denedim, yaz:
21x15cm (bu, waffle'ların kenarlıksız, tam olarak pişirildiği kısımdır)

Evet, evet, bir yere yazalım: tahtasız ...
Teşekkür ederim, Tanya!

Sipariş vermek için ayrıldı ... Pekala, Tanyukha!
Sabah saat ikide! Tüm saygın insanlar zaten uyuyor ya da Ekmek Yapma Makinesi'nde sohbet ediyorlar ve ben waffle ızgaraları yapıyorum.

[Lenok]

Sipariş vermek için ayrıldım ...

FSE. Yarın satıştaki tüm Baltlar sona erecek

Lenok, Baltık devletlerini ele geçirin! Anladım ?!

Bütün düzgün insanlar hala uyuyor

Evet ve waffle demirinin etrafında bir metre ile zıplıyorum

Yarın satıştaki tüm Baltlar sona erecek

St.Petersburg'da da bize bakıyorum, küçülüyorum

Gurme sipariş ettim, neredeyse Sovyet. Uzun bir süre ona göz kulak oldum.

🔗

Yarın getirecekler. ...
Timon, sadece bir kez daha oynarsam ve onu terk edersem, bana başka bir şey satın almayacağı tehdidinde bulundu.
Orada uzanıp farklı tarifler alıyorum.

Gurme sipariş ettim

Urrrah!
Çocuklarım da Noel ağacının altına aynısını koyacak (diğer hediyelerin yanı sıra ~ öyle dediler))
Bu yüzden ben de zaten Sevmek hakkındayım Lenus!

[Lenuskoy, Rit]

lüks hakkında

Oh zaman Lenuskoy, Rit

[Uzun ve düz dişli et kaşığı.]

Eğirme sürecini kolaylaştırmak için:

Uzun ve düz dişli et kaşığı.
Doğrudan waffle ızgarasının üzerine, waffle sıcakken, waffle'ı çatalların arasından bir ucundan geçiriyorum ve hızlıca bir çatala sarıyorum. Eller için sıcak değil ve elindeki waffle gerekli değil - döndürdüm ve bir tabakta salladım.

Waffle demirim küçük, yuvarlak değil.

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim !

Uzun ve düz dişli et kaşığı

Oh, ne kadar uygun, ama hala bir tane yok, bu yüzden çıkmak zorundaydım
İrlandalıve spoyleri çıkardınız, çatalın görünmesine izin verin, çok faydalı tavsiyeler

uygun şekilde

Waffle demirinin gelişiyle, bu çatal nihayet 90'ların başında çok çalışkan hale geldi, fazla et almadım ve genellikle waffle'lara düşkünlerdi.

[Irsha]

Eğirme sürecini kolaylaştırmak için:

Uzun ve düz dişli et kaşığı.

Irsha, Irina, oooh, harika! Tavsiye için teşekkürler! Ayrıca et yememize rağmen çekmecede böyle bir çatalım var.

Bugün kafamı çoktan kırdım, neye "farklı bir açıdan" bakmalıyım ki, bunun gibi bir asa Tatiana anla, ama burada bir çatalla yapabilirsin

[Parlamak]

zaten kafamı kırdım, "farklı bir açıdan" ne göreceğim

Evet, Parlamakaynı açılar en beklenmedik yerlerde ortaya çıkabilir. Böylece çatal işe yarayacak.

[kazan-tat]

kazan-tatTanya, şimdiden ev için korkuyorum! Yemek tariflerinin düzenlemesi için cihazlar aramanın sıcağında bir şeyi kırabilirim.

ekmek yapımcısında takılmak tehlikelidir

İYİ SABAH Yeni Yıl!
İşte geceleri bana verilen Gourmet waffle'larım
Hızlı pişirme 30 sn.
Koyu altın rengi. Sakin ol. Henüz doldurmadım!

Oh, waffle demirini getirdikten hemen sonra da pişirdim, ama rapor etmeyi unuttum.
Ritusik için değilse ...
İşte raporum:


Sonunda, hiçbir şeyle doldurmadım ve çok lezzetli.
Tanyushka,

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusik, seninki de çabuk pişiyor mu?

Evet, waffle başına 20 ila 30 saniye. Zamanlayıcıyı doğru ayarladım, Schaub nafiği yakmadı.

Evet ve benimki!
Hatta oğlumdan soketlerdeki voltajı ölçmesini istedim. ~ 225 ölçülmüştür!)))
Kesilmiş noooormal !!!

[Rita]

Vay be kızlar, ne harika tüpleriniz var!
Rita, bence harika bir waffle demir, yüksek hızlı, ona gözlerini dikmen boşuna değil. Lezzetli bir dolguyla bugün ne tür turtalar yiyeceksiniz.
Lenusik, bak, gurme atma, sana ne nefis verdiğini görüyorsun.
Herkese Mutlu Yıllar!

Bunu çok sevdim! Kesinlikle pişireceğim! Teşekkür ederim!

[Leila]

LeilaPipetleri sevmemiz ve harika olmamız harika. Yeni Yılınız mutlu olsun !
Ritulya, bugün ben de senin coşkundan ilham aldım, jöleli pastamız bir şekilde hızlı bir şekilde kaydı, çünkü ben de tüpler yaptım, dolguyu doldurmaya devam ediyor.

Yılbaşı sonrası çöplerime sıkıştım

Tanya, ne güzel yılbaşı sonrası tüpler
Ve bugün tüplerinizi pişirdim (ön çalışma), ama şimdiye kadar krema olmadan çabucak ayrıldılar ve bir dahaki sefere krema ile deneyeceğim

Rituyla, bugün ben de senin coşkundan ilham aldım, jöleli pastamız bir şekilde çabuk kaydı, çünkü ben de payet pişirdim

Tanyaaya, ne resimleri! Yine çubuk istiyorum! Peki, Hfigures ile ne yapmalı, eh! Bu tür lezzetlerde ...
Bu waffle ızgaraları bizi mahvedecek!

[Mamusi]

Bu waffle ızgaraları bizi mahvedecek

MamusiRita elbette, maddi anlamda benim için, figürümü kaybedene kadar, muhtemelen biraz pişirdim

[Olenka]

Olenka, Teşekkür ederim !

tübüller (ön işleme

mükemmel tüpler, bir dahaki sefere krema ile deneyin, ertesi gün içleri hafifçe ıslatılır ve soooo yersiniz.
Rita, Teşekkür ederim !

Bu waffle ızgaraları bizi mahvedecek

Çok lezzetli ve bu Yeni Yıl sonrası ve bensiz kıracak biri vardı, sadece 2 şey kaptım.

Az önce 2 şey kaptım.

mazeret üretme...
(Geçidin karşısına geçtim, bir akçaağaç yaprağı aldım)
Oh, Tanyush, ben bu yıl çok fazla "yasak" yedim! Söylemem gerekiyor mu?
Görünüşe göre kendimi şımartmak istiyorum (kendimi pişirmiyorum!) Ve sonra bir parça al! Davranışım Kararsız! *

Kuru erik ve çikolata ile Nоrdic Ware kek (Wiki)

Tanya, ama bak ne tür bir Cupcake ... Ben de düşünüyorum ... bu günlerden birini pişir!

Davranışım Kararsız! *

Rit, biz teneke askerler değiliz. Tatillerde bu parçalardan kaç tane aldık ... ama utanmıyorum.

Tamam, ve yapmayacağım, bu ...
Ve pipetleri ve Cupcake'i hazırlayacağız! Yakında Eski Yeni Yıl! Ve babamız gelecek! (iki kat tatil). Ve docha pipetlerinizi sorar (nasıl reddedebilirsiniz ...)
Ve Gurme sıkılmamalı!

bak ne tür bir Cupcake ...

Rit, burada birçok benzer kekimiz var, sadece biraz kuru erik ekleyin. Masha ShuMakher'de "Venedik biblo" var, mermer pastam var.

Kaç yiyicin var ama sen karar verdin ...

Okumaya gittim ...
Aslında! Sizinki, oyuncağımıza uyarlanmış ve ayrıntılarıyla, "saniye başına faturalandırma" ile
İyiden iyiyi aramıyorlar, ama kuru erik ekleyeceğim (mağazamda var))