Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Okudum, okudum, tüm uzun hamurlarını, et suyundaki mayalıları, ama atlıyorum ... Emeklilik için ayrılıyorum
Ve Lina, kayak yapma davetini kaçırmadı ve bir oklava hazırladı ..

Galyun, sana ne kadar memnunum, ama ekşi kremamızı da yaptım ve krepler sadece sana bırakıldı canım, çünkü benimki çoktan kahvaltı yaptı, bugün öğle yemeği yiyorlar. Soğuk değil misin Ben soğuğa girmekten korkuyordum ama sabah 32 tane var! Küçük olanla yürüyüşe çıktık, bu yüzden sonuna kadar koştu, sadece bazen ona yetişmemi beklerken 3 pençe üzerinde durdu.

sabahtan beri 32 var

sayın, fark etmedim bile, çünkü kayaklar üzerinde koşuyordum
eksi 3 var, kar yağıyor

Helen, ne tür bir sosis yapmayı planlıyorsun ve bu yüzden ne tür bir kasa istiyorsun, kendime de sipariş edeceğim. Belki de bu an Lena-Kubanochka'dan öğrenmek daha da iyidir - hangi kabuk daha iyidir?

İçeri, daha uzun süre korktum! Kuril martımı nasıl buldun? Kimsede böyle bir şey yok! Bir bardak beklemeyeceksin, hala yapacak işlerin var ama göğüslerine yardım et. Sosis yine mi yutuldu? O dedi ki, yeme canım, nefesini tutma, hayır, anladım, akıntı ki anlamayayım! Eeeh!
Gal, sosis vaasche içindeyim bir meslekten olmayan, basit bir tarifim olurdu, bir başlangıç ​​için sana söyledim, bana hiçbir şey göndermeyin! Beni kızdırma kadın! aksi halde krep almayacaksınız!

Biz burada, sosis içermeyen birkaç kişi, burada bir şekilde Lenochka-Kubanochka'ya atıfta bulunarak, aptal tarifler için, en basit, başlangıç ​​için sosisin ipuçlarını yazdık. Ama geçtiğini görebiliyorsun, Lina da birisine zamanında yardım etmek için burnu olmasına rağmen kesilmedi.
Bu yüzden reçetesiz kaldık ve tekmeledik.

[Helen-Kubanochka]

Dün test için işe sosis getirdim, neredeyse herkes düşüyor
Kendi başlarına ne yapacaklarını hiç duymamışlardır.
Helen-Kubanochka, Mavileştirilmiş bir kağıdı kabuk olarak aldım, her şey mükemmel çıktı, ancak ortası biraz gevşek çıktı, ancak sıkıca doldurulmuş ve tartılmış ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, senin çayın ... Kuril bir şeyler başlattı !!! Ah teşekkürler! tadı hayal bile edemem
Önce sana tedarik edelim cesaret kabuk ve tuz ve sonra tekmelerle birlikte tarifler talep edeceğiz. Her şeyi rezil etmek basit, tüm söyleyebileceğim kadar

Galin, yani kabuk muhtemelen o kadar önemli değil. Kızların film ve ağ kullandıkları foruma bakıyorum. Tıbbi ağların bile bu konuya uyarlandığını bir yerlerde okudum. Ve işte alabileceğiniz tuz. Gerçekten sadece çevrimiçi bir mağaza aracılığıyla mı?

Natasha, St.Petersburg'da bile tuz sadece çevrimiçi mağazada, başka bir yol bilmiyorum.

Yalan söylüyorum, yalan söylüyorum, başka bir yöntem kullandım, Nastya'ya sordum

Bugün çok lezzetli ve ekonomik ekşi krema aldık. Krem Prostokvashino% 10 750 ml ve kendi 200 ml'sinin% 20'si aldı. 2 yarım litrelik kavanozlara döktü, her kavanoza 3 tam çay kaşığı koydu. Ekşi krema. Bir evim vardı. Her zamanki gibi devam edin. Mükemmel fermente oldu, buzdolabına koyun - bıçakla kesebilirsiniz.

[Florichka]

Florichkave Prostokvashino'yu deneyeceğim, dün de aynı oranlarda yaptım, ama MV'de 4 saat durdum, ancak çıkardığımda kalınlaştı, ancak bıçağın sahnesine değil, bakacak olsam da bugün buzdolabından sonra.

CF'de 7 saat yoğurtla bekledim ve sonunda buzdolabında koyulaştı.

[Florichka]

FlorichkaIrina, bugün böyle sordum, 4 saat içinde kalınlaşırsa, o zaman orada daha uzun süre kalması gerekiyordu, yoksa hepsi bu kadar. Ama FSE öğretmenlerimiz sessiz, sohbet ediyor
(Bu sizin için geçerlidir, sizin için Veronica, Lina ..) (oklava olmadan nerede yapabiliriz)

öğretmenlerimiz sessiz sohbet ediyor

Evet, şimdi yeni tarifler pişirmek, yoğurt ekşi krema yapmak, akrabalarımızı şımartmak için eve krep koşacağız ve onlar dışarı çıkacaklar ve bütün gece bizim için yeni tarifler oluşturacaklar.

Ve ben sadece beste yapıyorum. .. ve sonra, muhtemelen, yeterli tarif değilsiniz!

[Natalia-65]

Natalia-65,

bütün gece bizim için yeni tarifler oluşturacaklar.

Evet onlar. Onlar da sihirli haplar verebilirler, onlarsız yaşayamayız. Evet, oklava sallayın.

Onlar da sihirli haplar verebilirler, onlarsız yaşayamayız. Evet, oklava sallayın.

Hayır, Tonya, önce biz zencefilli çörek krep çağırıyor.

[lappl1]

lappl1Ekşi kremayı çok severim! Öğret, derinlemesine araştırıyorum, başvuruyorum. Yakında yoğurt yapmaya başlayacağım (mayalı. Evitalia haplarla birlikte koydu ve şimdi yenisini aldığımda unuttu).

İşte ben, mağazadan gelen akım. Ekşi krema ne kadar uzun süre ısıtılırsa o kadar ekşi olur. Ancak yoğurt gibi ve diğer her şey fermente süttür. Üretim süresi, hammaddeye bağlı olarak 4 ila 8 saat arasındadır, kremadan daha yağlı - daha hızlı fermente ederler. Ve farklı markalar da farklı oranlarda fermente oluyor. Bu iğrenç ekşi kremi 9 saat boyunca içtikten sonra, zaten dökmek istedim. Ve dün fermente pişmiş süt ... herhangi bir şekilde 6 saat. 2 yemek kaşığı Prostokvashinskaya ekşi krema ekledim, bu yüzden bir buçuk saat sonra böyle bir güzellik ortaya çıktı! Öyleyse Ostankinskaya ryazhenka ryazhenka değil, görünüşe göre ...

bu yüzden bugün soruyu sordum - 4 saat içinde kalınlaştıysa, orada daha uzun süre kalması gerekiyordu, yoksa bu yeterliydi.

Peki, ne, nasıl ne, bu yüzden sadece bir oklava! Cevap veriyorum: En az 5 saat saklamak daha iyidir, o zaman bir sonraki başlangıç ​​kültürü için yeterli miktarda CFU olacaktır. Burada iş gibi sosis yapıyorum, sosis için vaktim yok ... (Akşam yapacağım). Keten, kabuklar ve tuz postayla sipariş edilebilir (150r teslimat).

[Linadoc]

Linadoc, Sen ve Lenochka-Kubanochka stopishaya bir zamanlar ekşi krema için teşekkür ettiler ve ben konuşacağım.

(bazen oklava için gereklidir, ama bu sevgi doludur)

Ekşi krema ne kadar uzun süre ısıtılırsa o kadar ekşi olur. Bununla birlikte, üretim süresi hammaddeye bağlı olarak 4 ila 8 saat arasındadır, krema kremadan daha yağlıdır - daha hızlı fermente olurlar. Ve farklı markalar da farklı oranlarda fermente oluyor. Bu iğrenç ekşi kremi 9 saat boyunca içtikten sonra, zaten dökmek istedim. Ve dün fermente pişmiş süt ... herhangi bir şekilde 6 saat. 2 yemek kaşığı Prostokvashinskaya ekşi krema ekledim, bu yüzden bir buçuk saat sonra böyle bir güzellik ortaya çıktı! Öyleyse Ostankinskaya ryazhenka ryazhenka değil, görünüşe göre ...

Veronica, teşekkürler! Ve sonra krema, ama henüz ekşi krema yapmadım. Çünkü satın alınan yeterli!

Özet: Benim için ev yapımı ekşi krema bir şey! Ben asla satın almayacağım. Tabii ki sosis ve çay da
Daha ileri gittim - yarın zaten ev yapımı yoğurt mayasından yoğurt olacak. [Alıntı yazar = Linadoc link = konu = 389380.0 Çok teşekkür ederim !!!!

Lyudochka, umarım tarif için çok geç olmaz, yoksa üçgenlerinizi yarına programladım. Lina, hala bu dükkandan nasıl sipariş vereceğini bilmen gerekiyor ve tam olarak ne!
Oğlum pizza yapmaya gitti, bugün onunla takas yaptık - evimdeki her şeyi temizledi, süpürdü ve ona pizza verdim.
Galyun, gelir misin?

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Özet: Benim için ev yapımı ekşi krema bir şey! Ben asla satın almayacağım.

Annem ekmek pişirmeye başladığında satın alınan ekmeği sevmeyeceğini söylüyor. Kendi ekmeğimi istiyorum. Burada ekmek için bir mola veriyorum, tek ihtiyacım olan bir hamuru başlatmak için (temizlemek)

Lyudochka, umarım tarif için çok geç olmaz, yoksa üçgenlerini yarına programladım.

Helen, bugün olmayacak! Ve büyük ihtimalle yarın da. Bu krepler herkes tarafından bilinir, ancak neredeyse hiçbir yerde tarif yoktur. Bir aydır parça parça topluyorum. Yarın pişirmeye çalışacağım. Ve belki onu akşam postalarım. Keten, sahalar üçgen iken. Sadece bir çift doz durgun su. En az 16 tane var ama küçükler. Yemek için en az 5 kişiye ihtiyacım var.

Kızlar, biz (fırıncı Kırımlı kadınlar) Krasnodar'da bir çantada tuz aldık.Bizim Zhenya - Sens'imiz bizimle paylaştı, çantayı aldı, kendisi için doldurdu, geri kalanını bana postayla gönderdi ve sonra kızlara dağıttım. Sevkiyatla birlikte tuz bize kg başına 60 rubleye mal oldu. İşte satıcıya bir bağlantı, bir çantadan satıyor 🔗 Ve işte Rostov-on-Don'a bir fotoğraflı bir bağlantı, sadece böyle bir tuzumuz vardı 🔗

Zhenya, nitrit tuzundan mı bahsediyorsun, sucuktan mı bahsediyorsun?

Nastya muhtemelen bana 200 gram verdi, bu yüzden altı ay benim için yeterli olacak)))

Helen, evet, nitrit hakkında

Kızlar, biz (fırıncı Kırımlı kadınlar) Krasnodar'da bir çantada tuz aldık.

Sen güleceksin Ve ben yakın olduğum bir zamanda Rostov'da satın alıyorum ... Teşekkürler Zhenya, aramaya gittim

Len (Kadieva kimdir) ve yakındaki kasabanın hiçbir yerinde entoy tuzu yok mu? Ve sonra çanta senin için harika olacak ... Sadece yolları serpiştirirsen. İnternette çalıştırın, belki yerel sitelerde nerede bulursunuz.
Ve nihayet onsuz yapabilirsiniz. Bir koruyucu gibidir ve güzellik içindir, böylece pembemsi bir sosis olur. Ve değilse, o zaman birkaç gün içinde yemelisin ve grimsi olacak. Pek çok insan bu nitrit tuzuna alerjisi vardır, bu yüzden onsuz da yapabilirler. Bunu nitrit içermeyen bir jambon yapıcısında yapıyorum, hala üç günden fazla yalan söylemiyor - yiyoruz ve grimsi olan - ve tamam, yine de lezzetli. Ve bazı nedenlerden dolayı kendimi sosislere zorlayamıyorum. Şimdi kurutucuyla eğleniyorum, eti kurutuyorum. Sonra Sous Vide'a gideceğim. Ve orada, belki sosisler beni şaşırtacak.
Ve genel olarak, YAYINLAR YAKINDA!

Kızlar, cevaplarınız ve tavsiyeleriniz için hepinize teşekkür ederim!
Veronica, benim köylülerim orucu gözlemlemiyor, sadece Lezghinler Ruslaştırılıyor ve oğlum etsiz neredeyse hiç bir şey yemiyor. Vaughn ona 2 pizza verdi ama tatlı olan pişmiş.

Helen, seninki hakkında, afedersin, Lezgin'imizi hatırlıyorum. Sağlığını korumasına izin verin! Ve ben bir Rus olsam da, eti önemsediğini söylüyor, sadece bir hafta dayanabiliyor ve sonra ...
Bu yüzden bugün markete gittiler, dondurucuyu et ve tavukla doldurdular. Bırak olsun!

Biz burada, sosis içermeyen birkaç kişi, burada bir şekilde Lenochka-Kubanochka'ya atıfta bulunarak, aptal tarifler için, en basit, bir başlangıç ​​için sosisin ipuçlarıyla yazdık. Ama geçtiğini görebilirsin

Geçmedi. Yazıyorum. Sizin için bir sucuk ABC kitabı olacak. Ben diş veriyorum!
Patatesli krep yaptım ... çok ... Sonra onları yedim ... çok ... Şimdi dinleniyorum ... Çok az yiyorum ...

Lanet olsun ... Bir şey daha bu konuda bildirim almıyorum .. Garip ...

Patatesli krep yaptım ... çok ... Sonra onları yedim ... çok ... Şimdi dinleniyorum ... Çok az yiyorum ...

Keten, evet ... kurnazım ... Bu krepler çok içten ... Ama tarifte seni uyardım ... Pekala, ara ver .. Yapabilirsin. Her zaman sizi beklemeye hazırız.

Uryaaa, sosis armatürleri gözlerini bize çevirdi!
Lena-kubanochka, aptallara gelince, sadece ABC kitabı basittir! Her nedense hayatımda sosis yapmayacağım gibi geliyor bana! Ve bunun için jambon olması gerekli mi? Ve bir elektrikli süpürge?

Bunun için jambon olması gerekli mi? Ve bir elektrikli süpürge?

Lenus, rahatla. Onsuz yapabiliriz

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Yavaş yavaş sosis biliminde ustalaşacaksın. İlk gülen sen olacaksın.
Her şeyi bir veya iki kez yapacaksın.
Sonra bakarsın, sabun yapmaya başlarız.

Lena, neden bir jambon yapımcısına ihtiyacın var? Uzun zamandır ona sahip olduğum için ve eğer öyleyse, işe yaramalı. Ve sosis tarifini bekleyeceğiz, yoksa herkes yapar, bununla övünür, ama nasıl yapılacağını söylemezler.

Tonya, Galya bize sabun yapmayı çoktan öğretti, hatta konuyu açtı. Yığılacak başka ne kaldı bilmiyorum ...

Yığınlanacak başka ne kaldı bilmiyorum ...

Veronica, bir konu bulacağız, bana zaman ver ...

[paramed1]

paramed1, Şimdi lezzetli ekmekler, krepler çıktığına sevindim.

Ve sabun hakkında: Başlangıçta gittim, baktım, karmaşıklaştım ve sorunlarımla başarılı bir şekilde unuttum ve sonra Galya entayı hatırlatmadı ve bir ceza vermedi. Bir arkadaş böyle mi adlandırılır? Ve sessizce sosis homurdanıyor ve sabun yapmayı öğretmiyor ... eeeh, Galya Galya'm ...
Veronica, fideler yakında geliyor, bu tuhaf kokulu, bir şeylerin çıkmasını bekliyor, güneş daha fazla parlamaya başladığında neşe ... Size her zaman iyi vermeye hazır olan ellerde ve bacaklarda 45 numara merdane, ne olduğunu biliyorsunuz.

Evet kızlar, uzun zamandır orada yıkanmaktan bahsediyorum. evlerden elde edilen toz.soap, bunu bizimle birlikte yapan biri var mı? Bir anlamı mı var? Ve sonra dün calc soda. Özel olarak satın aldım. Görünüşe göre Ksyunya kendini siliyordu ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaOrada Nastya ve Oksana takılır. Öyleyse onlara sorun.
Nastya bir yerde kayboldu

Kızlar, herkese iyi akşamlar!
Bugün mutfaktan bir gün izinliyim. Koca, buzdolabını ve tavaları "temizleyene" kadar sobaya yaklaşmadığını söyledi. Ben de dinleniyorum.
Ama gerçek bugün Moskova'ya gitti ve pazara gitti - Lenochka'nın mayası için yağ kuyruğu yağı, kaymak ve hatta çörek otu aldım (15 yıldır baharat satın aldığım satıcı kek serpildiğini söyledi). Bu yüzden yarın suyu pişirmeye ve sonra ekşi hamur yapmaya başlayacağım.
Kızlar, kimin tuzla sertleşen nitriti aradığını hatırlamıyorum ... Moskova'ya baktım - kilogram başına 200 ruble'lik bir paket buldum. Oldukça ucuzsa - o zaman 500kg'dan. Birinin ihtiyacı olursa, telefon numarasını yazacağım. Tsaritsino'dan alın. Önümüzdeki hafta kendim gideceğim. Lena'nın "derslerine" hazırlanmalıyız.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, "orada ne güzel bir anlam var." Yıkama jeli pişirdim ve bulaşıkları da yıkadım. : oops: sabun ve soda var mı?! Nastena'dan bir ipucu üzerine, "Komus" daki tüm sodaları satın aldım. Her zamanki ev sabunumuzdaki Pts'i beğendim, Fince pişirdim - ceket değil!

Ve Evitalia ekşi mayası aldım! ancak oruçtan sonra deneyler yapacağım

Ksun, en başta yazıldığı gibi mi yapıyorsun? Ve sonra oraya bir çok şey yazıldı ... Belki bizim için bir özet çıkarabilirsin, birçoğu muhtemelen ilgilenecek.
Tsaritsyno'da da gezintiye çıkmalı mıyım? ...