Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Başka bir diyet unlu mamulü için bir tarif yazıyorum. Diyet numarası 9. Fotoğraf yukarıda bir yerde.

Çavdar unlu kurabiyeler

Çavdar unu (tercihen soyulmuş, ancak duvar kağıdını da yapabilirsiniz) - 120 g
Düzenli pişirme yulaf ezmesi gevreği - 110 g
Ekşi süt, kefir, fermente pişmiş süt - 200 ml
Süzme peynir - 150 g
Yumuşak tereyağı - 40 g
Sıvı şeker ikamesi - 1 çay kaşığı. (40 gram şeker ekleyebilir, kime fruktoz ekleyebilir veya hiçbir şey eklemeyebilirsiniz)
Yumurta - 1
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Soda - 05 çay kaşığı
Zencefil - 0.5, çay kaşığı (öğütülmüş, ancak ince bir rende de taze yapabilirsiniz)
Siyah frenk üzümü - 80-100 g

Yumuşak tereyağı, yumurta ve süzme peyniri öğütün.
Soda ile kefir ekleyin, yulaf ezmesi, zencefil, karıştırın.
Kuş üzümü ekleyin, karıştırın. Dondurucudan çıkardım, tamamen çözülmedi.
Un ekleyin, karıştırın. Her şey bir çatal ve kaşıkla birleştirilmeden karıştırılır.
Hamur çok kalın değil ama elinizde ıslak olanlarda elbette bir şey oluşturabilirsiniz.
Islak bir kaşıkla pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayın, biraz düzleştirin. Dilerseniz ıslak ellerle yapabilirsiniz. Birbirlerine yaklaşmayın, biraz yükselirler.
Önceden ısıtılmış bir fırında, fırın tepsisine koyduğunuz şeyin kalınlığına bağlı olarak 20-25 dakika 180 derecede pişirin.
Ortada yumuşak çıkıyor, üstte kabuk gevrek değil.
Ertesi gün gibi bilmiyorum, yaşamadım.
20 adet orta boy çıktı.

Natalia, burada kafamda bir çay makinesi için bir ısıtma yastığı fikri dolaşıyor ... Ama eğer çalışma prensibinden hareket edersek, o zaman bu hiç işe yaramaz. Belki hala güzellik için pamuk ipliklerinden örülüyor?

[paramed1]

paramed1, Kendim için bir kurabiye tarifi çaldım! Ve dün, yavaş bir tencerede yoğurmadan tembel hayvanlar için bir somun ekmek yaptım ve sonra bir sabun mayası, uhadokala ile süper çıktı.
Lyudochka, - maya yapmak zor değil, daha sonra takmak zor, atmak üzücü, Büyü - meraklı, çavdar unu kullanabilirsin, bana büyümesi ve tutturması daha kolay görünüyor her yerde, hem yüzünde hem de patronda ve hatta banyo yapabilir ve yazın sulama için ve kvas için

Su ısıtıcısını takmakta da çok iyiyim! Çayı sıradan bir kahve makinesinde demliyorum - çayı bir cam şişeye dökün, gerisi tarife göre
Veronica, yuvarlak kilimler gibi kesilmiş pamuklu kumaş şeritlerinden rengarenk bir ısıtma yastığı örebilir misin?

[Oksana]

Oksana, ama yavaş bir tencerede hiçbir şekilde ekmek pişiremem ... Ama oradaki kek asil bir kek gibi çıkıyor! Kapağa dayanıyor seni piç ... Şey, sklerozum zaten ilerliyor, saçları güçlendirmek için kafamı ovmak için ne yapmalıyım ve maya buzdolabında yaşıyor ve yas tutmuyor. Yarın onu katkı maddeleriyle yıkayacağım!
Ekşi mayalı bir çizgi filmde ekmek veya mayalı ekmek yaptınız mı?
Ve mayalı maya ilavesine gelince - bu yüzden çok fazla karıştırmanıza gerek yok! Her zaman bir sonraki ekmek için biraz kalıyorum ve onu önceden gerekli hacme getiriyorum. Ve sorun yok!
İplikler, bir kızın mayosunu örmekten arta kalan pamuktur. Kancaları buldum, bu yüzden bir iplik oluşturacağım. Ve kumaştan muhtemelen kalın, yani pürüzlü olacaktır. Ya da belki hiçbir şey ... Sadece kesilecek bir şey yok, hepsi gereksiz!

Kalın-kalın; -Du, en azından bir şey kalın olmalı, orada ısrar ediyor ve kendisi ayakta duruyor, ah bu serbest duran bir bira kepi olacak.
Ve mayayı büyütürken - toplam kütleden bir kaşık alırsınız, geri kalanının atılması önerilir?! FSE için güzel bir yaz geçirdim.Ve kafa için% 10 ekşi krema gibi bir kütle yap ve boya olarak uygula ya da ne kadar sabır yeterli, dün sadece arkamdan "saçımı salladım", sonra yıkadım, merhem sürdüm, duruladım ve - tasarruf şampuan!
Daha önce pişmiş ve mayalı mutoda ve şimdi ekşi maya. Partisiz son başlangıç. Çizgi filmde pişirmeyi gerçekten seviyorum - ekmek çok güzel! Sadece üstünü ızgara yapıyorum, ters çevirmeyi sevmiyorum

[Oksana]

Oksana, Büyürken hiçbir şeyi atmadım. Çok yazık! Üç gün boyunca yaptım, sonra 500 gram kireç yapıp 100 gramını sonraya bırakacak bir tarif buldum. Ve komşuları ayrılık macerasına sürüklemeye çalıştım ama olmadı. (Ancak çayevinde olduğu gibi ...) Biraz daha bekleyin ki kafaya yetecek kadar olsun. Ve biri çavdar unu ile fırında, ikincisi karikatürde iki ekmek pişireceğim, sonuçta mevcut buğday, bazıları otlu lezzetli.
Bağlantısız bira kapağı - iyi düşündünüz! Çay makinesini vereceğimiz kişilere NG'yi hızlı bir şekilde örmeli ve sunmalıyız. Daha da sevinmelerine izin verin!
Fotoğrafta bu çokludan, değil mi?

Evet, multi'den. "Yoğurmadan zanaat ekmeği" ve ayrıca bir pişirme halkası ile sınırlandırdım - çapı 20 cm. Çoklu tencere bana geniş göründü.
Bilirsin, oyunlarımızı da tek başıma oynarım. Bizim işyerimizde kimse çay, ekmek bile yapmıyor.

Hayır Oksana, yalnız değilsin, sen ve ben oynuyoruz

[Oksana]

Oksana, insanlar ekmek ve çayın faydasını anlamıyor! Ve birlikte daha iyi, daha da kullanışlı! Kız kardeşim yaz sonunda ve sonbaharın başlarında mantarlar için kulübeme geldi, çay - kuş kirazını ve fireweed'i denedi. Çok beğendim, sitemize verilen linkleri aldım, kesinlikle yapacağını söyledim. Birkaç hafta sonra onu ararım ve nasıl olduğunu sorarım. Ama hiçbir şekilde! Okudum, çok zor ve uzun görünüyordu ... Ve yapmamaya karar verdim. Ve ekmek için, HP'deki sıradan maya bile, kimseyi sallayamam! Ve sonra yavaş bir tencerede, fırında ve ekşi mayada ... Hayır, mağazaya gitmek daha kolay. VE RAHATLA !!!
Ve hepsini çok seviyorum! Saatlerce mutfağı terk etmem gerekmiyor. Ve yazın, bence günler ...

Ve yazın, bence günler ...

ve günlerce beyaz gecelerde

ve bugün işte bana 5 parça metal kavanoz verdiler, çayımı toplamaya gittim! Akşam övünüyorum

Bazılarının beyaz geceleri var, bazılarının yok, sadece büyük ve parlak bir fener! Ve zaten kurabiyelerden arınmış 2 büyük kavanozumuz var, o kadar düz ki, yazın oraya çay koyarım. Kabus, içme hızımızla iki büyük çay rafını işgal etmek gerekiyor !!!

Hayatımda hiç şu anki kadar çok çay içmedim ve asla sarhoş olmadım!

Ve sonra yavaş bir tencerede, fırında ve ekşi mayada ... Hayır, mağazaya gitmek daha kolay. VE RAHATLA !!!

Ben kek pişirdiğimde tanıdıklarım der ki: Senin yapacak bir şeyin yok. Herkes yemeyi sever.
Birisi bu FSE'de beğendiği bir tarifi alıyor.

Ve sabahları eşit olarak kahve içiyorum - bu bir hikaye, sonra çay "çabuk kaynayan su" deniyor, akşam çayımız başka bir hikaye!
Sadece farklı insanların farklı ilgi alanları vardır.

geçen gün muhasebe danışmanlığı için eski bir arkadaşım geldi

Onay işareti ve bu arkadaşa sitemize bir bağlantı ver. Kışı okumasına izin verin, iştahı yakalayın. Ve yazın çay yapmaya başlayabiliriz.

Bu yüzden zaten bir çay makinesi için bir ısıtma yastığı dikmeyi düşünüyorum.

yuvarlak halılar gibi kesilmiş pamuklu kumaş şeritlerinden rengarenk bir ısıtma yastığı örebilir mi?

Bağlantısız bira kapağı - iyi düşündünüz! Çay makinesini vereceğimiz kişilere NG'yi hızlı bir şekilde örmeli ve sunmalıyız. Daha da sevinmelerine izin verin!

Natasha, Oksana, Veronica! Hadi, çaydanlıklardaki kapakları dikin. Sonra fikir ve stil alışverişinde bulunacağız. Gerçekten, çay ve çay makinesi ile birlikte bir su ısıtıcısı için böyle bir sıcak su şişesi vermek iyidir! Bütün set çıkıyor!

[Veronica]

Başka bir diyet unlu mamulü için bir tarif yazıyorum.

Veronicatatlım, tarif için çok teşekkürler. Bilgisayarıma kopyaladım.Kesinlikle pişireceğim.

Lyudochka, - maya yapmak zor değil, daha sonra takmak zor, böyle atmak üzücü

Oksan, zorluklardan korkmuyorum. Sadece elim mayayı atmak için kalkmayacak. Köyde benden başka kimse ekmek pişirmiyor. Ekşi maya yapmamamın ana nedeni buydu.

Çizgi filmde pişirmeyi gerçekten seviyorum - ekmek çok güzel!

Oksana, çokludan güzel bir ekmek yaptın! Ve ben sadece çizgi filmde her çeşit bisküvi-kek pişiriyorum. Ve son zamanlarda ekmek sadece KhP'de mevcuttur. Eski hamur ve hamur üzerinde yapmaya başladığım gibi, ortaya çıkmak çok güzel oldu! Ufalanmaz, çok kokulu, dantel. Dün yakışıklı bir Sonadora'nın yaptığı buydu. Sadece 1 çay kaşığı maya koymasına rağmen sadece çatısı havaya uçtu. Ve ne kadar lezzetli! Ve kek yok!

"Yoğurmadan el yapımı ekmek",

Ve ben de öyle pişirdim. Sadece fırında. Gerçekten ekmek lezzetlidir.

Lyuda, mayayı atmana gerek yok, her şey işe yarayacak. Zaten 3 yıldır onunla yaşıyorum, biriyle olmasa da, şimdiden 4. ile. Ama israf olmadı. En başından ekmeğe koymayı planladığınız kadar ekşi maya, ayrıca serpme için 100 gr daha yapabilirsiniz. Uzun bir yolculuğun aşamalarını, yapmaya karar verirseniz, kişisel olarak atacağım. Ve dürüst olmak gerekirse, tek bir gram bile boşa gitmeyecek! Ve HP'de de pişirebilirsiniz.
Kapaklarla ben ilgilenirim.

Sadece elim mayayı atmak için kalkmayacak.

Neden atıyorsun? !! Ben asla atmam. Üzerine hemen ekmek yapabilir, CP'ye koyabilir ve sonra ekmek için gerekli olan her şeyi (sadece ekşi maya şeklinde eklediğiniz su ve unu çıkarırsınız ve maya koymazsınız) Başta). 5 dakika yoğurun ve 2-3 saat bekletin. Daha sonra normal ekmek programına başlarsınız ve mayayı koyarsınız. Çeyrek daha az maya koyarsınız.

Lina, düet düz ...

Veronica, Lina, teşekkürler kızlar. Muhtemelen benden daha çok yiyicin var. Ve biz ikimiz varız. Çok sık ekmek pişirmem. Öyleyse korkarım ki yok olacak, yoksa fazlalık atılacak.

Uzun bir yolculuğun aşamaları, yapmaya karar verirseniz, kişisel olarak atacağım. Ve dürüst olmak gerekirse, tek bir gram bile boşa gitmeyecek! Ve HP'de de pişirebilirsiniz.

Bu nedenle ben de pişirmiyorum (atmak üzücü) ve henüz ekmek makinası yok: (Fırında ve çizgi filmde pişiriyorum.
Mayayı koymaya karar verirsem, sırlarınızı paylaşın: kız-evet: Gerçek bir arkadaş olarak, tamam.

[Antonina]

Antoninadoğal olarak! Hepimiz buradayız BiR KaN bir çay, yani zevkle. Özellikle sevgili büyükannemin adaşı ile!

Uzun bir yolculuğun aşamaları, yapmaya karar verirseniz, kişisel olarak atacağım. Ve dürüst olmak gerekirse, tek bir gram bile boşa gitmeyecek!

Teşekkürler Veronica! Karar verirsem kesinlikle sana döneceğim.
LJ'de Luda ile uzun süre maya çalıştım. Buna zihinsel olarak hazırlanmam uzun zaman aldı. Sonra ekmek pişirme ve fırın ekmeğimi gerçekten sevdiğime karar verdim. Henüz onunla uğraşmamaya karar verdim.

Köyde benden başka kimse ekmek pişirmiyor. Ekşi maya yapmamamın ana nedeni buydu.

Öyleyse neden atıyorsun? Ekşi mayayı güzelce büyütüyorken ekmeğe bağladım, onun yanında zayıfken ona yardım etmek için biraz maya ekledim ve ekmeği mükemmel çıktı ve ekşi maya sorunsuz takıldı.
İtalyan fırıncının ekşi maya tarifini beğendim. Çok basit ve maya gücü açısından garip görünüyor. 150 gr aldı. su + 150gr. un ve 8 adet doğranmış üzüm, yarım gün sonra dökülür ve 150 gr eklenir. su + 150gr. ve böylece 7 gün boyunca.
Bu özel ekşi mayayı yaptım ve bundan çok memnunum, buzdolabında tutup haftada bir ekmek pişirmeden önce besliyorum.

[Ludmila]

LudmilaAilemizde ekşi hamur hamuruna karşı tamamen farklı algılara sahip iki kişi var. Öyle oldu ki annem ve kocam neredeyse aynı yaşta ve benzer hastalıkları var. Bu yüzden ekşi mayaya geçtiğimde, kocamın midesi ekmekten sonra ağrımayı bıraktı. Anne kategorik olarak mayayı sevmedi, diyor, tadı aynı değil.Annem sadece yaz aylarında bizimle birlikte, bu yüzden orada değişmek zorunda kaldık. Ve şimdi, yine, eğer çavdar unu ile, o zaman sadece ekşi mayayla. Böylece bazı insanlar mide ağrısı çekmez ... Ama kızım ve ben umrumda değil, asıl mesele ekmek.

[Veronica]

Veronicave ekşi mayalı ekmeğin tadı bile bilmiyorum. LJ'den Luda da dahil olmak üzere Old ile tanıştım, eski bir hamurun üzerindeki ekmeğin tadı ekşi maya gibi. Bu ekmeği gerçekten çok seviyorum. Başlangıçta çok az maya var. Buzdolabında hamur mayalanırken öyle bir ruh kazanıyor ki, içindeki ekmeğin çok güzel kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Şimdilik bu konuda sakinleştim.

Luda, öyle görünüyor. Ekşi maya üzerinde, mayadan daha yumuşaktır, daha sert bir kokuya sahiptir ve alkollü fermantasyon değildir. Nadiren pişirirseniz, mayayı beslemeniz, buzdolabında saklamanız gerekecek ... Temel olarak, haftada bir kez çıkarabilirsiniz. Ama eski hamurdaki ekmek uyuyorsa, o zaman iyidir! Süreçler yakındır.
Şimdi, büyük bir fireweed kutusunu başarıyla bitirdikten sonra, bir sonrakini açtım. İlki 12 saatlik bir fermantasyondu ve bu partiyle geri kalan her şeyi 18 saatlik bir fermantasyonla yaptım. Hiç farklı çaylar. Birincisi daha yumuşak, ikincisi daha aromatik ve zengin bir çiçek kokusu. Ve ilkinde daha çok bal vardı. Ve farklı çileklerden çilekler de yapraklarından yapılan çaya farklı bir tat verir. Remontantı sevmedim, aksine ahududu. Yani deneme zamanı hala ileride! Ben de komşunun çileklerini toplamadım ...

[Veronica]

Hiç farklı çaylar. Birincisi daha yumuşak, ikincisi daha aromatik ve zengin bir çiçek kokusu.

VeronicaAslında, her şey aynı şekilde yapılsa bile, neredeyse aynı çaylar yoktur. bazı nüanslar var ama var - sıcaklık ve hava durumu, yaprakların toplandığı yer, bir gün önce kuru ya da yağmurluydu ... Ve daha da ilginci - her yeni bir kavanoz çay açtığımızda, bir açıklık elde edeceğiz. .. Çayı tekrar etmek çok zordur.

Ben de komşunun çileklerini toplamadım ...

Vaov! Bu, büyülü bir sürecin hala sizi beklediği anlamına gelir! Bu arada ben de. Dondurucuda hala ateş otu, çilek ve elma ağaçları var. Şimdiden yapmalıyız, dondurucuyu boşaltmalıyız ...

Kızlar, ben "semaver" ya da sıcak su şişesi kapağıyla birlikteyim. Bir fotoğraf eklemeye çalışıyorum.

Keçeli - yünlü - sıcak)))

[çayları fincanlara dökün]

Kızlar nihayet çay yapma konusunun sonuna geldik. Doğru su ısıtıcısını seçtiğimizi, ısıttığımızı, suyu kaynattığımızı, çay yapraklarını doldurduğumuzu, su ısıtıcısına su döktüğümüzü hatırlatmama izin verin. Çayımız demlendi. Şimdi zamanı çayları fincanlara dökün... "Çay hakkında site" den Shumakov bu konuda aşağıdaki tavsiyeleri veriyor.

6.AŞAMA - Bardaklara dökün. Demlemek için ayrılan zamanı, gergin ve sabırsız bir şekilde bir çay kaşığı yalayarak ;-)) oturduktan sonra, elde edilenleri fincanlara dökmenin zamanı gelmiştir.
Bir çay fincanı seçimi, her çay sever için tamamen özel bir meseledir. Genel olarak, gerçek bir çaycı için iyi bir (favori!) Kupa bir hazinedir, bir mücevherdir! Orta Çağ'da, Japon feodal beyleri, özellikle zarif bir kupa örneği nedeniyle, insan kurbanlarıyla küçük bir savaşı kolayca düzenleyebilirdi.
1) Form. Geleneksel olarak, Çin'de eski çağlardan beri Kung Fu Cha'da kullanılan ve olarak bilinen iki zıt bardak türü vardır. yin ve Yang. Yin fincan - alçak, geniş, hafif eğimli kenarları olan, çoğu bir kaseyi andırır. Yang kupası - uzun, dar, düz kenarlı, bir bardağı veya dar bir cam bardağı andıran. Aslında, bardakların tüm olası modifikasyonları Yin ya da Yang'a daha çok yaklaşır. Avrupa'da sözde. Yin fincanlarından (kase şeklinde) başka bir şey olmayan Viyana fincanları, yanlara tutturulmuş bir kulp ile. Kahve içen ülkelerde, geleneksel olarak cam şeklindeki bardaklar baskındır ve bu arada, artık kahve satan şirketlerin reklam kampanyaları sırasında Ruslar tarafından çok aktif bir şekilde kapılmaktadır. Ve insanlar "aynı anda" onlardan çay içmeye başlarlar ...
Ancak Rusya her zaman ortada olduğu için ülkemizde hem kase hem de cam fincanlar yaygın olarak kullanılmaktadır.Burada da tarihsel kökler var: Devrimden önce, Viyana porselen kapları yalnızca aristokratlar ve tüccarlar tarafından karşılanabiliyordu ve insanlar genellikle cam bardaklar ve teneke kupalardan memnundu.
Bir çay fincanı şekline tamamen işlevsel bir tavrım var. Yazın (sıcak olduğunda) veya işte (aceleniz olduğunda), pialo şeklindeki fincanlar kullanmak daha iyidir, çünkü çay içlerinde daha hızlı soğur. Kışın (hava soğukken) veya yavaş bir aktivitede (kitap okumak, müzik dinlemek, en sevdiğiniz stratejiyi oynamak vb.), Çayın yavaşça soğuduğu cam şeklindeki bir fincandan içmek daha iyidir. Bu arada, derinlemesine bilgi olarak, Doğu kanonlarına göre, en güzel bardakların, şekillerini uyumlu bir şekilde birleştiren yin ve yang kapları arasında bir haç olduğunu ekleyeceğim.
2) Malzeme. Buradaki öneriler, çaydanlık ile ilgili bölümdeki ile aynıdır (bkz.). Bardaklar için en iyi malzeme (azalan sırayla): porselen, kil, fayans, cam. Çok kötü: herhangi bir teneke ve plastik.
İnce cidarlı porselen bardaklar (yazın içilmesi iyidir, çay çabuk soğur) ve daha zarif (misafir versiyonu), kalın cidarlı kil (kışın içilmesi iyidir), gözenekli (çayın tadını ve aromasını emer), daha kalın görünür (ama unutmayın ki "basitlik", "Doğallık", "sanatsızlık" doğu estetiğinde kilit noktalardır ;-))) Diğer şeylerin yanı sıra, porselen ve kil, diğer tüm malzemelere kıyasla en iyi ısı kapasitesine sahiptir.
3) Renk. Titester araştırması için (ve her zaman yeni bir çay türünü ilk kez içtiğinizde), bardağın beyaz, kenarsız, boyasız (hem içi hem dışı) olması en iyisidir. Sadece beyaz porselen fincan içinde ( yarı saydamdır, ancak ışığı iyi yansıtır) çayın gerçek rengini görebilir ve takdir edebilirsiniz. Genel olarak, favori fincanınızın rengi kesinlikle herhangi bir renk olabilir, bu bir prensip meselesi değildir ve tüm akla gelebilecek ve düşünülemez renk kombinasyonları çay seramiği tarihinde bilinmektedir.
Küçük bir provokasyon olarak (peki, kili seviyorum, kendime engel olamıyorum!) Ekleyeceğim, antik doğu kanonlarına göre, seramikten yapılmış çay kapları sırlandı ve / veya benzer renklerle (sarı-kahverengi ölçek) boyandı. ) veya zıt (mavi-yeşil gam). Ek olarak akromatik renkler (siyah ve beyaz) kullanıldı. Aynı kanonlara göre, bardaklardaki resim olabildiğince küçük olmalı ve sakin, doğal, iddiasız bir şey olmalı.
4) Boyut. Genel olarak, bir kova ile bile her şey olabilir ;-))) Sadece küçük bir tavsiye - içtiğiniz çay ne kadar iyi olursa, fincan o kadar küçük olmalıdır. Burada minik (30-60 ml) fincanlardan elit çaylar içen bilge Çinlilerden bir örnek alabilirsiniz.
Küçük fincanların birçok faydası vardır:
a) sadece tat değil, aynı zamanda aroma da içlerinde çok iyi hissedilir;
b) çayın demlikten daha sık dökülmesi gerektiğinden, bu süreçte çayın aroması ve tadındaki tüm değişiklikleri iyi hissedebilirsiniz;
c) süreç yemeğe değil, çay içmeye ve sadece çaya dönüşür;
d) fincanlar ne kadar küçükse, süreç o kadar uzun ve süreç ne kadar uzunsa, genel memnuniyet o kadar büyük olur ;-)))
Bununla birlikte, soğuktan donarak cehenneme döndükten sonra, kendinize yarım litrelik bir bardak, limon, melisa, bal, kuşburnu şurubu ve ... Kısacası, tatlı Rus geleneğini tam olarak anlıyorum ve kabul ediyorum. bardağın büyüklüğü zevkinize göre!
Fincan seçilirse, içine dökebilirsiniz. İşte bazı incelikler:
a) Kupa, temizAMA, çaydanlık gibi, fincan sabun veya herhangi bir deterjan kimyası ile yıkanamaz... Daha önce de söylediğimiz gibi, hiç yıkamamak daha iyidir, ancak asırlık çay plağından kurtulmak için çok sabırsızsanız, kabı kabartma tozu ile silin ve ardından temiz suyla iyice durulayın.
Çay fincanı kokulu ürünlerden uzağa koymak daha iyidir ve eğer yıkanırsa baş aşağı saklamak daha iyidir (sıkılık için ;-). Seramik kil bardak kullanırsanız, o zaman başka bir incelik vardır: ondan her zaman içmeniz gerekir.Uzun bir mola verirseniz ve fincan çok kurursa, "gücenebilir" - basitçe kırın.
b) Kupa, Ilık, hafif sıcak... İçine çay dökmeden önce, kaynar suyla durulayabilirsiniz; veya eski Sovyet Doğu'sunda dedikleri gibi, çayla "evlenebilirsin". Bunu yapmak için, çay yapraklarını fincana dökün (fincanın yaklaşık üçte biri) ve fincanı dairesel hareketlerle çalkalayın, ardından çay yapraklarının tekrar demliğe boşaltılması gerekir. Bu oryantal yöntem sadece fincanı ısıtmanıza değil, aynı zamanda aromasını koklamanıza ve çaydanlığın içindeki çay yapraklarını karıştırmanıza da olanak tanır.
Kendimden, sıcak mevsimde bu kurala uymayabileceğinizi not ediyorum. O zaman soğuk bir fincan çayın sıcaklığını en azından biraz düşürür ve her şey soğuyana kadar uzun süre beklemenize izin verir.
Dökmeden önce çay yapraklarının demlikte tekrar karıştırılması tavsiye edilir (ancak gerekli değildir). Çayın bir cam tabakta nasıl demlendiğini gördüyseniz, o zaman belirli bir katman var - demleme altta üstte olduğundan çok daha koyu. Bundan kaçınmak için her şey karıştırılmalıdır. (Çay severler arasında bu durumun muhalifleri olsa da, "fraksiyonlar" halinde çay içmenin her katmanın kendine özgü tadı ve aroması olduğu için en züppe incelik olduğuna inanıyorlar. Bu nedenle karıştırmak kesinlikle imkansız.)
Aslında, dökülüyor ...



Çayı "doğuya özgü" bir şekilde içiyorsanız, hatırladığınız gibi, içeceğinizin tamamı sadece demlikten döktüğünüzden ibarettir. Çayı "Avrupa usulü" içerseniz, çay yapraklarını suyla seyreltirsiniz.
Genel olarak, tüm ileri düzey çay severler, çaya hiçbir şey eklememenin ve hatta onu suyla seyreltmemenin (yani, "Avrupa usulü değil," doğu usulü "içmenin) daha iyi olduğu konusunda hemfikirdir. Ancak, bu tamamen doğru değildir ve çok basit bir nedenden dolayı her zaman mümkün değildir: çay çok sıcak içilemez.



Tabii ki, nazofarenksiniz tıbbi alkol kullanımıyla sertleştiyse ve 30 derece dondan yeni döndüyseniz, kaynar su içebilirsiniz! Ancak genel olarak, fizyologlar ve beslenme uzmanları uzun zamandır tadı ve aromayı en iyi sıcakta değil, ılık veya orta derecede ısıtılmış yiyeceklerle (24-26C) hissedildiğini kanıtladılar. Yani, çayın tüm lezzetlerini tam olarak yaşamak istiyorsanız, o zaman ılık ama sıcak değil.
Çinliler, küçük bardaklar pahasına durumdan kurtulurlar - içlerinde çay anında soğur; Orta Asya kardeşlerimiz geniş kaseler pahasına ve yavaş yavaş içlerine döküldüğü için. Her zaman sapkınlıklara meyilli olan Ruslar (Belinsky'nin dediği gibi: “Rus insanının aşırı özgünlüğü” ;-)), çayları soğutmak için fincan tabakları kullandılar. Tabaklardan gelen Serbania'nın sözde ayrılmaz bir parçası olduğunu anlıyorum. "Rus çayı içiyor", ama ben kendim bu çay iç konusu konusunda çok şüpheliyim. Durumdan çıkış yolu bayağıdır - sıcak çay yapraklarına ("oryantal bir şekilde" içerken bile) kaynar su (genellikle alışıldığı gibi) yerine orta sıcaklıkta su doldurmanız gerekir.

Devam edecek...

Böyle bir kompozisyonla karşılaştım. Beğendi:



Kendi başıma, sadece sıcak değil, büyük bir kupa çay içtiğimi ekleyeceğim. Kaynar suyla seyreltmem. Bazen, gerçekten ateşliysem, kupamdan bir kaseye döküyorum. Ve böylece tüm çayı porsiyonlar halinde içerim ...

[Linga]

Kızlar, ben "semaver" ya da sıcak su şişesi kapağıyla birlikteyim.

Linga, soğuk sıcak su şişesi! Ve ayrıca kendi ellerinizle yapılır! Bence bununla çayın çok iyi olacağını düşünüyorum!

Lyudmila, övgü için teşekkürler) Ve çay gerçekten çok iyi! (neredeyse sadece bir ısıtma yastığından)

[Linga]

çay gerçekten çok iyi! (neredeyse sadece bir ısıtma yastığından)

Linga, Kesinlikle ! Önemli olan doğru çayı yapmak ve sonra onu demleyebileceğiz ...

Bu kavanozları bugün aldım))
Bugün siyah chokeberry ile başka bir çay denedim, tadı öncekinden tamamen farklı (ahududu + çilek) ve sooo karanlık! Tadı daha ekşi.

Onay işareti, harika kutular. Çayı serin tutarlar.

Bugün siyah chokeberry ile başka bir çay denedim, tadı öncekinden tamamen farklı (ahududu + çilek) ve sooo karanlık! Tadı daha ekşi.

Doğru - farklı kokular - farklı çay ...

Bunlar saatlerin altındaki kavanozlar, bir saat şirketinde çalışıyorum ve bu kutuları açmaya başladım ve saatlerden birinde yattım

yarın sana işte söyleyeceğim: Saatimi 50 kavanoz için değiştiriyorum

Bu benim sondan bir önceki çantam ... Onu bir hafta önce kurutdum. İkincisi yalan söyler, yarım raf kaplar ...

Bunlar saat kavanozları

Vaov! Saatlerin kutularda saklandığını asla düşünmezdim ...

[Veronica]

İkincisi yalan söyler, yarım raf kaplar ...

Veronica, zaten yapmalıyız ... Yani yarınki son çayımı planladım ...

Bu benim sondan bir önceki çantam ...

Görmedim ya da duymadım

Lyudochka, saatleri saklamıyorlar, onları bu tür bankalarda satıyorlar

Kızlar, bugün başka bir kişi çaya oy verdi! Zaten en az 93 kişiyiz! Şaşkına döndü! Bu sayı benim için çok etkileyici ...

İşte yarın için buradayım ... Kar beklemek istedim, ama görünüşe göre, Yeni Yıla kadar düşecek ve şimdi dondurucuya ihtiyaç var. Öyleyse yarın komşunun çileklerinden, süzme peynirinden, ekşi kremadan, ekmekten çayı ertelendi, bir saniye için bir şey ... Kısacası, her şey her zamanki gibi. Yine de bir ısıtma yastığı için ipler bulun!