Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Tonya]

Tonya, şimdi semaverime daha özenli olacağım. Bu arada, yoldaş "Çay hakkında site" den Shumakov, bunun çay için su kaynatmak için en ideal "cihaz" olduğunu yazıyor. Üzerindeki çaydanlığı da doğru şekilde ısıtabilirsiniz.

Ve çaydanlığı semaverin üzerine koyarız. Annem semaver için bir kaynaktan gelen suyu sever, anlamıyoruz. Semaver gürültüyü çok ilginç hale getiriyor. Köyde herkesin semaver yok. O kadar gurur duyuyoruz ki, tüccarlar gibi semaverden çay içiyoruz. Kardeşim her zaman "Mytishchi'de çay içmek" diye güler.

Annem semaver için bir kaynaktan gelen suyu sever, anlamıyoruz

Yani annem çay hakkında çok şey biliyor. İyi su ve çay üzerine iyi gelir.

[Oksana]

Şimdi nane çayı ve ekşi Ivan çayı içiyorum, öyle mi?

Oksana, uzun süre fermente edilirse, ekşi ile söğüt çayı olabilir. Ne kötü ne de iyi ... Onunla mutlu olman sorun değil. Uzun süre mayalanarak ekşi olur.

Kız kardeşim bir semaver getirdi. Bakır. Tula. Korkunç bir durumda. Onu sadece atamadığı için ahırda tutan bir arkadaşından.
Temizledi, bir şeyi düzeltti. Eksik olan tek şey "taç" ve kulplardaki ahşap çürümüş. Sonunda onu Tula'da restore edeceğiz, ama ellerimiz uzanmıyor. İyi çalışır durumda.
Şimdi aile toplantılarında semaverden çay içiyoruz. Çizgi filmde olduğu gibi ardıç dallarıyla boğuluruz. Ve çarpmalar.

Semaverimiz bir buçuk yıldır ayakta duruyor ve kanatlarda bekliyor ... Kocası bu olay için bir yerden aldı, çalışmıyor, çok kirli. Bir ay boyunca ıslattı, ölçeği çıkardı. Onu çıkardığımda semaver damladı, bir delik açıldı. Ve onarılması zor bir yerde. Bir semaver ustası bulduk, o tamir etti, eksik fintiflyushki'yi mahvetti. Güzellik haline geldi. Oldukça nadir, safkan bir semaver olduğu ortaya çıktı. Ama yazlık sezonun sonuydu. ve biz bir semaverden çay içmedik. Ve bu yıl kulübede her şey kaotikti, sürekli ileri geri koşuyorlardı ve bu yüzden eller ulaşamadı. Yazık, ama ne yapmalı ... Önümüzdeki yıl, her şey kesinlikle olacak! Biz varır varmaz.

[paramed1]

paramed1, Saf haliyle bile nane içerim, tuhaf bir çeşidim var - hemen nane şekeri gibi kokuyor, çok hoş kokulu. Onu eski kulübelerde buldum, kazdım ve iki yıldır yeniden üretmeye çalışıyorum. Semaver yok

[lappl1]

lappl1, ama gelecek yıl benim için yeterince mayalanmadığını düşündüm, kontrol edeceğiz!

[Oksana]

OksanaDemek istediğim, farklı nane türleri farklı kokuyor ve kuruyor. Bende bir sürü normal biber var. Ve hala çikolatanın tadını açıkça izleyen çok genç nane. Demek güzel kokulu bir görünümle şanslısın! Ve kolayca çoğalıyor, çileklere su basmaması için eski lastiklere yerleştiriyorum, yakınlarda büyüyorlar. Köksapları güçlüdür, bu yüzden büyümesi gerekir. Ayrıca saf naneyi de seviyorum ama taze. İsrail'deydik, yerel havaalanında transfer için bekliyorduk ve üç masalı bir gece Arap kafesinde durduk. Orada bize gerçek nane çayı verildi. Bence nane sudan fazlasıydı ... Kaynar suyla dolu dallarla dolu uzun, şeffaf bir bardak.

[paramed1]

paramed1, içeri, ayrıca bir bardak dalı kaynar suyla dolduruyorum! Çikolata nane? Bunu duymadım bile, gidip çalışacağım. Bir oda var ama çikolata yok. Meraklı. Kurutulmuş mono içiyorum, nadiren karıştırıyorum - isteyerek. Ve kartopumun altında büyüyor. Bulduğumda, gerçekten dümdüz düşmek ve nefes almak, yuvarlanmak istedim, ama bir çöplük vardı ve bir parça kayrakla zorlukla kazdık, Ağustos'du, nane soluyordu.Nasıl kök salacağı konusunda çok endişeliydim, bütün bir yıl boyunca onun için titriyordum, iyi büyüdüğünü biliyorum, ama kaybetmekten korkuyordum. Şimdi benim için iyi bir açıklığa dönüştü.

Diğer Temko'da 6 çeşit nane ve ayrıca kekik olduğunu söylemiştim. Nanenin tür kimliğini belirlemek zordur, sadece birinin kesinlikle kedi olduğunu biliyorum (Nepeta cataria, aslında, başka bir aileden, kesinlikle ondan çay içmek istemezsiniz), diğeri ise kıvırcık nane (Mentha gevrek). Gerisini tespit etmek zor.

Kaynar suyla dolu dallarla dolu bu kadar uzun şeffaf bir bardak.

içeri, ayrıca bir bardak dalı kaynar suyla dolduruyorum!

Nane, kalp üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Tamamen nane dolu bir bardaktan çay içmek kesinlikle günlük değildir.

Genel olarak bitkisel ilaçlar o kadar zararsız değildir. Ev yapımı çaylar belirli koşullar altında zararlı olabilir. Özellikle fermantasyonun bitkilerin özelliklerini artırdığı düşünüldüğünde. Sözlerime destek olarak birçok bitkisel zehir olduğunu ekleyebilirim. Örneğin hem Sokrates hem de Cicero tarafından zehirlenen Cicuta, diğer kök sebzeler gibi hoş kokulu ve tadı olan sıradan bir şemsiye olan kedi maydanozundan elde edilir.

Herhangi bir çayı alıp götürmeden önce, kişisel olarak sizin için zararsız olduğundan emin olun. Ve koleksiyonda oldukları konusunda uyarmadan yabancılara davranmayın.

Aaaaaa! Eve bir tefalca çay makinesi ile geldim! Ben gidip şımartacağım.
Ayrıca bir semaver var, tanıdığım bir antika satıcısı, eve yeni taşındığımızda doğum günümde bana verdi. Mükemmel durumda, bir tür havalı şekil ve bir tür havalı marka. Kısacası, bazı koleksiyoncuların eşyası kesinlikle çalışır durumda. Mutfakta dolabın üzerinde duruyor. Hala bahçede, çam ağaçlarının altında, ılık yaz akşamlarında çay içmeyi hayal ediyorum ... Ama! Yazın akşamları çok sıcak geçiyor, evden çıkmak bile istemiyorum, ayrıca çok fazla sivrisinek ve tatarcık var ve yapacak daha da çok şey var ... Genelde semaver var kabine ...

Aaaaaa! Eve bir tefalca çay makinesi ile geldim! Ben demleneceğim ve şımartacağım.
Ayrıca bir semaver var, tanıdığım bir antika satıcısı, eve yeni taşındığımızda doğum günümde bana verdi. Mükemmel durumda, bir tür havalı şekil ve bir tür havalı marka. Kısacası, bazı koleksiyoncuların eşyası kesinlikle çalışır durumda. Mutfakta dolabın üzerinde duruyor. Hala bahçede, çam ağaçlarının altında, ılık yaz akşamlarında çay içmeyi hayal ediyorum ... Ama! Yazın akşamları çok sıcak geçiyor, evden çıkmak bile istemiyorum, ayrıca çok fazla sivrisinek ve tatarcık var ve yapacak daha da çok şey var ... Genelde semaver var kabine ...

[Tatyana]

Tatyana, uyarı için teşekkürler. Gerçek şu ki, bunu iyi biliyorum ve yerel çay üreticilerini uzun zamandır olası sorunlar hakkında uyarıyorum, bir zamanlar bunu eczacılık fakültesinde bana öğretmiştim ... İlk başta bitkilerle ilgili yanlış anlaşılmalar oldu, ancak Lina yardım ediyor biz çok, o bir doktor. Bu yüzden her şeyi yavaş yavaş öğrendik ve doğru davranmaya çalışıyoruz.
Her gün bir kovada değil nane ile çay içiyorsanız (Oksana, kovada değil misiniz?), Ama bazen, iyi miktarda nane ile demek istiyorum, o zaman bir kişi prensip olarak sapmalardan muzdarip olmazsa vücudun normal işleyişi, ona hiçbir şey olmayacak ... hayır, örneğin Japon nanesini alırsak, oradaki kompozisyon biberden daha güçlü ve tarladan olacak, ama burada yaygın değil.

[Lena]

Lena, harika! Hadi demleyelim! Sadece rafların altına koymayın, aksi takdirde buhar düşecek, ıslanacak ve bir şeyler çıkacak ...

[paramed1]

paramed1, Yerel sakinlerin akıl sağlığından hiç şüphem yok. Ancak, çocuklar bile bizi okuyor olabilir. Ve bir kez daha hatırlatmaktan zarar gelmez.

Bir kişi, prensip olarak, vücudun normal işleyişinden sapmalara maruz kalmazsa

Ve aynı şeyi kastediyorum - hepimiz farklıyız. Ve "otuz yaşın üzerindeyseniz, sabah uyanırsanız ve hiçbir şey acıtmaz, o zaman ölürsünüz." Vücudunuzu dinleyin. Bitkiler herkes için eşit derecede faydalı olamaz. Sadece dikkatli olmanızı tavsiye ediyorum.

[Tatyana]

Tatyana, tekrar teşekkürler.Doğal olarak, bir kereden fazla hatırlatmak gerekiyor, yeni insanlar ortaya çıkıyor ve sezonun başında ciddi bir eğitim programı yürüttüğümüzde, oyun sırasında katılanlar genellikle yukarıdakileri okumuyorlar. Bu birkaç kez oldu. Ama herkes hayattayken, Tanrıya şükür. Ve akıl sağlığı hakkında - oh, yanılıyorsun! Vakalar vardı ...

Elbette kızlar, büyük miktarlarda bitki çaylarına kapılmazlar. Fitoterapi hala terapidir, ancak neyin, ne ve hangi kontrendikasyonların olabileceğini tedavi ediyoruz, biliyor musunuz? Bu nedenle, bitki çaylarını yoğun bir şekilde, bol miktarda ve bileşimde içmek hala buna değmez. Veronica ile birlikte içtiğimiz "yaprakların" endikasyonları ve kontrendikasyonları hakkında konuşmaya çalışıyorum, böylece en azından kompozisyonu kendileri için daha iyi seçsinler. Şimdi nane ile ilgilenelim.

Nane türlerini tespit etmek zordur, sadece birinin kesinlikle kedi olduğunu biliyorum (Nepeta cataria, aslında, başka bir aileden, kesinlikle ondan çay içmek istemezsiniz), diğeri ise kıvırcık nane ( Mentha gevrek).

Kedi nanesi dahil Yasnotkov ailesinden TÜM MINT. Tüm nane çok benzer temel maddeler içerir; bunlardan biri, belirgin bir damar genişletici ve kayganlaştırıcı etkiye sahip olan karvakrol'dur. Bu nedenle nane yağı, valocordin ve corvalol'ün bir parçasıdır (oldukça önemli dozlarda). Yani, kardiyonöroz, taşikardi, ayrıca migren, hipertansiyon, bağırsak kolik ve bronşit için bronşiyolitik olarak kullanılır. Yan etkiler - peristaltizmin azalmasına bağlı kabızlık. Fesleğen, mercanköşk, tuzlu, çördük, biberiye, lavanta, kekik, adaçayı, melisa, kekik de laminlere aittir. Genel olarak günde birkaç bardak nane çayı zararlı değildir.

Örneğin hem Sokrates hem de Cicero tarafından zehirlenen Cicuta, sıradan bir şemsiye olan kedi maydanozundan elde edilir.

Kokorysh (köpek maydanozu) ve cicuta gerçekten şemsiye ailesine (kereviz) aittir, ancak bunlar farklı bitkilerdir. Cicuta en zehirli bitkilerden biriyse, kakao çok daha az zehirlidir. Ancak her durumda, bunlar zehirli bitkilerdir ve sadece homeopatik doktorun size reçete ettiği dozlarda ve şemalara göre homeopatik seyreltmede kullanılabilirler. Bu nedenle kerevizden çay yapmasını kimseye tavsiye etmiyorum. En iyi ihtimalle, gastrointestinal zehirlenme, en kötü ihtimalle, kasılmalar, felç ve solunum durması. Bu aynı zamanda son derece zehirli bitkiler olan baldıran otu (conium) ve hogweed'i de içerir.

[Tatyana]

Tatyana, Veronicanane hakkında bilgi için teşekkürler kızlar. Bu kadar çok çeşidi olduğunu bilmiyordum. Üç çeşit nane var - bir yabani ot gibi bir patates tarlasında (çok ve en kuvvetli), bir komşunun, ekili (çeşitliliğini bilmiyorum ama yumuşak) ve ormana giderken başka bir büyük çalı. sütunun yanında kendi kendine büyür (yumuşak ve lezzetli kokar). Bu yüzden onları onlardan yapıyorum. Ama fermente etmiyorum, sadece büküyorum ve kuruluyorum.
Patatesleri ayıklarken, kelimenin tam anlamıyla her çalıya hıçkıra hıçkıra ağlarım, çünkü onu çöpe atmak yazık olur. Ama bu kadar çok nerede? Tüm çay konumuz için yeterli ...

[Ludmila]

Lina, önümde kereviz ve baldıran. Her şeyi cevaplayacak vaktim olmadan önce bilgisayar başında çalışıyorum ve aynı zamanda burada oturuyorum. En azından bugün hiçbir şey göndermemeniz iyi, aksi takdirde ileri geri sallanacaktınız.
Ludmilave bir de tarla nanesi var, biraz farklı kokuyor, ama onu toplamak çileklerden daha temiz ... Belki de sütun budur?

Linochka, teşekkürler! Her zamanki gibi geldi ve her şeyi yerine koydu. Bitkilerin özellikleri hakkındaki yazılarınızı okumakla her zaman ilgileniyorum. Hemen bir şekilde daha sakinleşir.
Kızlar, otlar hakkında bu kadar ciddi bir bilgiden sonra, öngörülebilir ve lezzetli bitkilerden çay yaparsak, aynı çayı litre olarak içmedikçe, bizim için pratikte hiçbir şey olmayacağını tekrar söylemek istiyorum. Sonuçta, bu kadar çok bitkimiz var. Ve biri diğerinden daha iyidir! Ve emin değilseniz, egzotik olanın yanından geçebilirsiniz. Son çare olarak, gerçekten bekleyemiyorsanız uzmanlarımıza (Lina, Veronica ve Tanya) danışın.Uzun süre bir monard ve bir yılan başıyla böyle olgunlaştım. Bir komşusu onları çay bitkisi olarak tavsiye etmesine rağmen, henüz buraya danışmamış, "devam etme" yi alana kadar, onlardan çay yapmaya başlamamıştır. Yani, gerçekten, terapötik anlamda bize aşina olmayan bir kokudan çay yapacağınız zaman, "başınızı çevirmeniz" gerekir.

[Linadoc]

LinadocKedi nanesi içmeyeceğini söylediğimde kokusunu kastettim: pardon ama kedi idrarı gibi yayılıyor (belki bu benim çeşitliliğimin bir özelliği, bilmiyorum ya da belki kediler, özel aşk, orada bir "tuvalet" düzenledi. Dünyayı kediotunun yakınına yuvarladılar, ama onu bozmadılar).
Bitkiler hakkında ek bilgi için teşekkür ederiz. Bir prensibim var (ailem sayesinde): Bilmediğin meyveleri ağzına asla sürükleme, bilmediğin otları çiğneme, bilmediğin mantarları toplama, hatta basitçe onlar hakkında bilmiyorum.

[Tatyana]

Tatyana, bu ilke herkes için olmalı! Ve çocukluktan. Bunu bana da büyükannem öğretti ve ben de torunlarıma öğretiyorum. Ve düzenli olarak çay makinelerimize hatırlatıyoruz !!!

[Ludmila]

Ludmilave bir de tarla nanesi var, biraz farklı kokuyor, ama onu toplamak çileklerden daha temiz ... Belki de sütun budur?

Veronica, hayır, tarla ve "kutup" nane toplamak çok kolaydır - çalılar gür ve büyüktür. Ve en kolay yol komşunun odasını toplamak - kendisi bana buketler halinde getiriyor. Bana öyle geliyor ki patateslerim tam olarak tarla nanesi değil. Sahayı biliyorum, Kazakistan'da gördüm ve topladım. Patatesimde öyle değil. Onu buraya kim getirdi, bilmiyorum, çünkü mevcut tüm yabani otlarla birlikte patates tarlasına, bir ev ve bir arsa satın aldım.

ve ben de çocuklarıma ve torunlarıma öğretiyorum. Ve düzenli olarak çay makinelerimize hatırlatıyoruz !!!

Bu doğru! Onaylıyorum ... Bunun için teşekkürler kızlar!

Eve bir tefalca çay makinesi ile geldim!

Lenochka, sizi satın alarak! Umarım ihtiyacın olan budur! İzlenimlerinizi paylaşın. çok ilgileniyoruz!

Kedi nanesi olan limon kedibesini unutmuşum ... Öyle kokmamalı! Limon gibi kokuyor, en azından olmalı. Isıl işlem sırasında koku kaybetmez. Kuruturdum, güzel kokuyor. Şimdi bazen bahçe mağazalarında yeni bir tür narenciye kokulu nane olarak satılıyor. Komşum önderlik etti ... Tatiana, kedigilinde bulunabilecek ince sardunya kokusuna bu şekilde tepki verebilir misin?
Bu arada, kendini ekmen gerekiyor ... işe yarayacak!

Luda, tarlanın yapraklarını koparırken acımasız olacaksın! Kurutmak için çim ile bu şekilde toplamak iyidir. Ve çay için ...
Yeğen ziyarete geldi. Soru: ne tür çay? Cevap: çilek ... Sorum: YAZ AYLARINDA TOPLAMA YAPMAK İÇİN KİMLER Vaat Etti ??? Sessizlik ve gözler aşağı ... O çileği topladıktan sonra, bol yapraklı, geniş yapraklı bahçeye ayarlandım.

belki sardunyanın ince kokusuna böyle tepki verirsiniz

Muhtemelen. Ama ondan çay, naneyi sevdiğim gerçeğine rağmen hazırlık niteliğindedir.

[Veronica]

Tarlanın yapraklarını koparırken acımasız olacaksınız!

Veronica, Buna katılıyorum ... Süreç uzun, ama benim için daha çok meditasyon. Çay yapmayı beni rahatsız etmeyecek kadar çok seviyorum. Müzikten harika bir şey açıyorum (New Age veya Gelu Guralia gibi) ve trudge ... çabucak çıkıyor.

kedi nanesi içmeyeceksin, kokusunu kastettim: üzgünüm ama kedi idrarı gibi yayılıyor

Kedigiller onu çok sevdiği için ona "kedi" adı verilmiştir. Onlar için o, bir şişede alkol bulunan bir uyuşturucu. Onun için çok aptallar ... ve o hala bir kayganlaştırıcı ... büzücü kasları açık ... genel olarak, bir kedinin performansında bir sarhoş olan bir uyuşturucu bağımlısının en kötü tezahürü. Böyle bir bitki almanıza gerek yok, ama gerçekten temiz bir tane almanız gerekiyor - limon-narenciye notaları ile hoş bir nane aroması, içinde hoş olmayan veya zararlı hiçbir şey yok.

[çaydanlığa çay dökmek]

Kızlar, çay demleme konusuna devam ediyorum. Shumakov Yoldaş'ın "Çay hakkında site" ndeki infa'yı hatırlatmama izin verin. Bugün hakkında çaydanlığa çay dökmek.

3.AŞAMA - Çay yapraklarını doldurun. Uykuya dalmakta üç metodolojik ;-))) yönler: estetik, niceliksel ve teknolojik.
VE) Estetik yönü Çay yapraklarını bir demliğe dökmek en çok Çin çay gongfu-cha sanatında gelişmiştir. İşleri büyük ölçüde basitleştirmek için Çinlilerin, kabaca bir dozu su ısıtıcısına koyup doldurmadan önce Çay ile "tanışın".
"Bilmek" bakmak, koklamak, dokunmak, merak etmek, hayranlık duymak, hissetmek ve hissetmektir. Çay ile "tanışma" bir tür psikolojik tavırdır, gelen tat ve aromanın bir beklentisidir. Elbette, üçüncü sınıf bir Seylan kırbaçlıyorsanız, o zaman estetik için zaman yoktur. Ancak kendinizi sevip şımartır ve değerli çeşit çayı içerseniz, bu zevki tam anlamıyla tadın.
Çaydanlığa dökmeden önce zaman ayırın - hayran olun, aromayı hissedin, bu çay hakkında hoş bir şey hatırlayın ve daha önce nasıl içtiğinizi ...
B) Nicel yön şu temel sorunun cevabıyla ilgilidir: "A ne kadar dökülür? " Bazı uzmanlar (V. Pokhlebkin gibi) dozu hesaplamak için özel formüller bile türetmelerine rağmen, bu sorunun kesin bir cevabı yoktur ve olamaz.
Aşağıdaki nedenlerden dolayı burada kesin bir cevap yoktur:
bir çay farklı insanların zevkleri ve tercihleri ​​çok farklı... Birisi "daha güçlü" ve birini "daha zayıf" sever; b) özellikler Farklı çay türleri için aynı infüzyon hacminin ekstraksiyonu da çok farklıdır.; içinde) çay içmenin durumları ve nedenleri de çok farklıBu, gerekli infüzyon miktarını oldukça güçlü bir şekilde etkiler.
İngiliz geleneği tarafından getirildiiyonik formül şöyle der: "her fincan için bir çay kaşığı kuru çay yaprağı, artı çaydanlık için bir çay kaşığı." Ancak burada çok fazla belirsizlik var. Avrupa (İngilizce dahil) çay içme geleneği şu şekildedir: bir çaydanlıktan çay yapraklarını bir fincana döküyoruz, ancak üstüne değil, örneğin bir fincanın dörtte biri veya üçte birine döküyoruz ve sonra ( tüm bunları kaynar suyla (süt, merhem vb.) ile seyreltin.
Öyleyse ne olur? Ortalama 500 ml'lik bir çaydanlığımız ve infüzyonu çeyrek (50 ml) içine döktüğümüz 200 ml'lik bir bardağımız varsa, o zaman demlikten 10 fincana kadar çay sıkabileceğimiz ortaya çıkıyor. Ve çaydanlığa kaynar su eklerseniz, o zaman daha da fazla. Yarım litrelik bir çaydanlıkta, en muhafazakar tahminlere göre, yaklaşık 10-12 çay kaşığı çay yaprağı doldurmanız gerektiği ortaya çıktı. Deneyin, sizi çok eğlendirecek ;-)))



Bu formül (fincan başına bir çay kaşığı + bir çaydanlık için çay kaşığı) sadece "doğuya özgü bir şekilde" çay içtiğimizde anlamlıdır - onu kaynar suyla seyreltmek yerine, çaydanlığın içindekileri bardağımıza tamamen dökmek. Daha sonra ortalama 3-4 çay kaşığı çay yaprağı yarım litrelik bir demliğe dökülmelidir; ve birkaç kez dolduracaksanız (2 veya 3 kez demleyin), güvenli bir şekilde 4-6 kaşık koyabilirsiniz.
Bu nedenle ahlaki: çaydanlığı kurnazca kapmışsanız, her şeyi kendiniz içecekseniz ("doğuya özgü bir şekilde"), o zaman prensipte, çay yapraklarının miktarı için geleneksel formül size uyacaktır. Çayı "Avrupa usulü" içiyorsanız, infüzyonu seyrelterek veya büyük bir kalabalıkla paylaşıyorsanız, infüzyon hacmi geleneksel tarife göre en az 1,5-2 kat artırılmalıdır.
Halk çayı bilgeliğinin küçük incileri olarak şunu ekleyin:
1) Yeşil çay içme alışkanlığınız yoksa, denediğinizde daha fazla çay ekleyin, çünkü siyah çaylara kıyasla tadı "zayıf" görünür;
2) Sert suda çay yapıyorsanız, daha fazla çay yaprağı (1-2 çay kaşığı) ekleyin, çünkü sert su ekstraksiyonu bozar;
3) Küçük yapraklı çay içiyorsanız, o zaman (1-2 çay kaşığı kadar) dozu azaltabilirsiniz, çünkü küçük çayların daha belirgin ve keskin bir tadı vardır. Buna göre, büyük yapraklı çaylar içerken doz biraz artırılabilir;
4) Doyurucu bir yemekten veya sigara içtikten hemen sonra çay içiyorsanız, tadı genellikle donuk olduğundan standart demleme dozu da biraz artırılmalıdır;
5) İnfüzyon hacmini seçerken, kendi biyoritimlerinizi düşünün. Örneğin, o zamandan beri.Ben bir "baykuşum", o zaman sabahları çay için sadece küçük yapraklı bir Assam'dan bir doz at alabilirim; ama akşama doğru Darjeeling yaprağının nefis tadı ve aromasını hissetmeye hazırım.
İÇİNDE) Uykuya dalmanın teknolojik yönü çay yaprakları "Çaydanlığa nasıl koyulur?" sorusuna cevap verir. Bu basit kuralları izlerseniz birçok sorundan kaçınabilirsiniz:
1) Çaydanlığın içine çay koyma prosedürünü ne kadar hızlı tamamlarsanız o kadar iyidir.... Eğer tereddüt ederseniz, çay yapraklarının bazı yabancı kokuları emmek için kesinlikle zamanı olacaktır. Çaydanlığın yanındaki kutuyu hızlıca açtık, gerekli dozu çaydanlığın içine hızlıca döktük, hızlıca kaynar suyla doldurduk ve bir kapakla kapattık!
2) Çay en sık demliğe dökülür temiz bir çay kaşığı... Doğuda, bu genellikle özel tahta cımbızlarla (büyük yapraklı çay için) veya kepçelere benzeyen tahta "ölçülerle" (küçük yapraklı çay için) yapılır.



Ama ben gerçek bir estetik olarak ;-))) ellerimle çay dökmeyi tercih ederim (temiz!). Çünkü dozu hesaplamak daha kolay ve çok hoş sonuçlar alıyorsunuz ;-)))
3) Çay dökmenizi tavsiye ederim sadece bir "slayt" değil ve bir çaydanlığı birkaç dairesel hareketle sallayın; ısıtılmış çaydanlığın duvarlarına içeriye dökülen çayı "bulaştırmak" istercesine. O halde burnunuzu çaydanlığın içine sokup kokladığınızdan emin olun! Mmmm, bu sadece bir heyecan !!! Çay yapraklarının su ısıtıcısının duvarlarına bu şekilde "bulaşması" çok önemli bir noktadır: kaynar su dökmeye devam ettiğinizde, çay yapraklarıyla temas alanı (ve sonuç olarak ekstraksiyon hızı ve kalitesi) ) önemli ölçüde artacak. [/ boyut]

Devam edecek....

Evet, kediler için oyuncaklar bile kedi nanesi dolgusu ile satılıyor. Yani ben ekersem, köy kedileri bölgeye dolanacak ve öfkeli av köpeğimizi rahatsız edecek ... Hatta kapıya kızgın köpek hakkında bir işaret astık!

Kızlar, çay ile ilgili pek hoş olmayan dernekler konulu bir resim:

avcı kızgın köpeğimizin sinirini bozmak ...

Ah evet! Köpekler için kediler başlıca tahriş edicidir ... Bu yüzden risk almamak daha iyidir ... komşuların kedileri.

Bizimki kedilerle oynamak istiyor. Bunlar genellikle istemiyorlar ... Acaba neden?
Luda, resim harika. Aynı şeylerle dernekler şanlı işlerimizin başlangıcındaydı, yaprakları bir kıyma makinesinde bükmeye başladıklarında ... Sonra buna alıştılar ve sessizce büküldüler.

Bunlar genellikle istemiyorlar ... Acaba neden?

Yakalama bekliyorum ...

Şanlı eylemlerimizin başlangıcında aynı dernekler vardı

Tuhaf, ama ben asla ...

Hayatımda kedilerle yakın tanıdık üç durum vardı (bunlar benimle ve akrabalarımla yaşayan veya yaşayanlar).
Üçünün de kediotu ve kedi nanesi için farklı tutumları var.
İlk kedim - Masha, Marusya, Marysya - "asil" kökenine ve avluda yetişmesine rağmen burnunun ucundan kuyruğunun ucuna kadar bir kadındı. Kedi ilaçlarına (kediotu ve kedi nanesi) dikkat etmedi.
Kardeşin 9 yaşındaki Sibirya kedisi Vasily, iyi bir ebeveynden, kediotu kokusunun bir ipucunda bir kedi yavrusu olur (kediotu yakınındaki zemini parlatmaya başlarken, kediboyu tamamen görmezden gelir).
Kızımın kedisi (ve kısmen benimki), üç yaşındaki küçük bir kız (fotoğrafını kediler konusunda yayınladı), evcil bir kediden alınmış, kediotuna da direnemez (Size bu bitkinin çalılarımı hatırlatırım. , düzenli olarak muzdarip olan) veya catnip'e karşı.
Ama dört ayaklı vandalların izinsiz kök kazmasıyla mücadele etmek için sepetleri eski dondurucudan uyarladım. Onları baş aşağı kazıyorum ve hepsi bu. Kediotu dallar arasında büyür ve kökleri korunur. Kediler dışında herkes mutludur.

Ve kedimiz az önce kediotu ve Corvalol kokusundan çıldırdı. Düz normal hale gelmedi ve acele edebilir ve pençelerle pençe bile çekebilirdi. Ve eğer biri damla içmek isterse, şişeyi açmadan önce kedi başka bir odaya taşındı ve kapatıldı.

Evet, kedi ve kediotu teması tükenmez ... Kedim Afonya bir zamanlar kuru kediotlu bir kutunun olduğu verandaya yanlışlıkla kilitlendi, gerçek bir pogrom yaptı. İş eve geldiğinde, kedi dışarıdaydı ve verandaya çakılmayan her şey yerde yatıyordu - tencere, teneke kutular, ayakkabılar, giysiler ... Kediotu kutusu tamamen parçalanmıştı ve Afonya ortalıkta yatıyordu. mutlu ... Her şeyi düzene sokmak uzun zaman aldı.

[Ludmila]

Ludmila, su kaynağından alınan su ve aynı su Şofben filtresinden geçirilerek iki şeffaf plastik 1,5 litrelik şişelere döküldü. Dondurulduktan sonra buzun tamamen erimesine izin verildi. Her iki şişede de su kesinlikle temiz, pul yok, tortu yok, bu beni çok şaşırttı ve çok memnun etti.

Kızlar ve çay makinelerinde çay demlerken, demleme yapmadan sabit bir su sıcaklığını koruyamazsınız ve örneğin 100 derece değil, 70 derece tutabilirsiniz. 100 derece çay demlenemez, faydaları kaybolur, kaynar su ve buhar 100 derecedir. Bu, suyu 60 dereceden 95 dereceye ısıtmak ve istenen sıcaklığı sürekli olarak korumak için böyle bir cihaz olurdu.
Ve kedim amonyak damlalarını severdi. Bir kez geldiler ve yeni bir şişe açtı - metal ortalıkta duruyordu ve kauçuk mantar her yeri kemirmişti ve şişe boştu. Ne yaptığını görmen gerekiyordu.

[Alla]

Su kaynağından ve aynı suyu Şofben filtresinden geçirerek iki şeffaf plastik 1,5 litrelik şişelere döktü. Dondurulduktan sonra buzun tamamen erimesine izin verildi. Her iki şişede de su kesinlikle temiz, pul yok, tortu yok, bu beni çok şaşırttı ve çok memnun etti.

Alladeney için çok teşekkür ederim. Bu, suyunuzun iyi olduğu anlamına gelir. Gerçekten, bu sevinmekten başka olamaz.

[paramed1]

Kızlar, ben dutum, nane üzerinde sarhoş olduğumu ve yataklarda sakinleştiğimi sanmıyorum. Aksine dün köfte yaptım. Kabak ve durum unu içeren hamur (yanlışlıkla bu tür un aldım - ekliyorum)
paramed1Veronica, sadece kovalarda kahve içebilirim. Çok fazla nane kullanmıyorum, zararlı olduğunu biliyorum. Son zamanlarda bağımlılığımı oldukça aromatik bitkilere değiştirdim ve henüz tam olarak karar vermedim. Kekik içemem, hastayım ve hepsi bu. Elma çayına saygı duymama şaşmamalı, nötr kokuyor. Ve kendimi başımın arkasından nane içmeye zorladım (bazen migren atakları), ayrıca koklamayı da seviyorum.
Bir kedi dikmeye çalıştım ama işe yaramadı ya da cilalandı ya da kendi kendine kayboldu. Ama artık ekmeyeceğim, zaten tüm kediler için bir avluya sahibiz, tüm takılma bizimle; kedimiz bunun için çok endişeli. Ve ayrıca kediotuna çılgınca tepki veriyor, ama farklı bir şekilde ondan uzaklaşıyor ve kaçıyor - sanırım uyuşturucudan korkuyor, doğru kediye sahibim, yine de "Açık" kelimesine cevap veriyor. Bir geceleme ile ormana gittik, sabah kalktık, kedi yok, bakmaya gittim. "kys-kys" - işe yaramadı; "Tanrım, tanrım, na-na" diye bağırıyorum ve avucumla bacağıma hafifçe vuruyorum- tam klinik: çılgın: kafada. Sence ne gelir, miyavlar ve kendisiyle birlikte orman çağrısında listelenir. Onun yerine bakmaya gittik, o öndeydi, ben arkadaydım, o da dönüp baktı ve miyavladı. Şimdi ona "Gosh na" çok çabuk geliyor diye sesleniyorum. Yaz aylarında kulübede ilki kalkar ve beni sürükler.
Bu arada, işte köfte fotoğrafı, balkabağı şaşırtıcı bir şekilde hissedilmiyor. Renk güzel, güneşli

hâlâ şu kelimeye yanıt veriyor: "Açık"

Benim sözüme göre: "Yemek yemek" (özellikle kızımın dudaklarından), bir kedi ve bir torun koşarak gelir. Ve damadı cevap verir.
Ve her iki kedi de (benim kedim ve kız kardeşim) her bağlamda "et" kelimesine hala çok duyarlıdır.

[Vedmacck]

Vedmacckkedimin aynı zamanda "et" kelimesini "mutluluk" olarak anladığı anlamına gelir.

Bazıları için nane kokusu nane değil, "kedi eti gibi kokuyor"! Annem her zaman böyle tepki verir. Sık migrenim var, viskiyi nane veya nane yağıyla ovuyorum, kendimi iyi hissediyorum ve annem "kedinin çanağını yıkamak" istiyor :-)
Lyudmila, çay demlemenin METODOLOJİSİ beni etkiledi))) Üniversitede okuduğum yılları hemen hatırladım!

Ve burada bir köpek onun bir "köpek" olduğunu bilir - ararsınız ve hemen oradadır! (şimdi 13 yaşında olmasına ve sağır olmasına rağmen - yüksek sesle aramanız gerekiyor))

Bu arada, işte köfte fotoğrafı, balkabağı şaşırtıcı bir şekilde hissedilmiyor. Renk güzel, güneşli

Oksana, harika köftelerin ne? Ve ne tür bir hamur - yumuşak mı yoksa sert mi? Köfte, köfte ve mantıda biraz sert severim.

[Linga]

Çay demlemenin METODOLOJİSİ etkilendi))) Üniversitede okuduğum yılları hemen hatırladım!

Linga, Malzemeyi sunuşumun hoş anılar uyandırmasına sevindim ... Her halükarda bunlar benim için mutlu yıllardı.
Çay hakkında da bilgi vereceğim. Henüz bira yapımıyla ilgili her şeyi yazmadım.