Soya Eti - Lezzetli ve Doğru İyileştirme

[Piyasada soya eti olarak adlandırılan, poşet üzerindeki tavsiyeye göre pişirilmiş tekstüre soya denediyseniz, söyleyebileceğiniz en iyi şey "iyi, protein, ama ..."]

Soya Eti - Lezzetli ve Doğru İyileştirme

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Soya eti	100 gram
soya sosu	50 ml
toz kırmızı biber)	1-2 çay kaşığı
bal	1 çay kaşığı
maydanoz	bohça
kuru otlar	1-2 çay kaşığı
(kekik, adaçayı, nane ...)
baharatlı dut tohumları	damak zevki
(kimyon, ardıç, kızamık)
sıcak su (100 С)	300 ml

Pişirme metodu

• Piyasada soya eti olarak adlandırılan, poşet üzerindeki tavsiyeye göre pişirilmiş tekstüre soya denediyseniz, söyleyebileceğiniz en iyi şey "iyi, protein, ama ..."
• Vejetaryenler için çok fazla yüksek proteinli yiyecek yok ve kuru ve tatsız soya eti ile birden fazla denemem gerekiyordu - ve bunların hepsi damak tadımızı tatmin edecek bir sonuç olmadan ...
• Doğru pişirme hakkındaki tüm fikirler altüst olana kadar. Daha doğrusu - tam tersine, her şey yerine oturdu!
• Yıllar önce, Korece olduğu iddia edilen tariflerin bir çıktısına rastladım (ne fazla ne eksik!). Ve yemeklerin hazırlanması ve bileşimi açısından sıradan olanlar arasında, soya etini restore etmenin tamamen gurme bir yolunu buldum.
• Ve yıllardır, yanlışlıkla bir aile yemeğine gelen misafirlerin hiçbiri, anlaşılmaz parçaları kibarca tabağın kenarına itmedi ...
• Soya eti pişirmeye çalışanlar, onu suda kaynatmak gerektiğini hatırlıyorlar.
• BUNU YAPMAYACAĞIZ!
• Kuru parçaları suyla doldurursanız, aynı tat (veya daha doğrusu tatsızlık), daha sonra düzeltmeye çalıştığınız ne olursa olsun, kalacaktır - ekşi krema, domates veya başka bir şey: tadı sadece soslu sosta olacaktır, ancak içeride olacaktır.
• Bunlar ihtiyacımız olan ürünlerdir (fotoğraftaki bitkilerden - kekik, kurutulmuş meyveler - kızamık).
• 
• Uygun bir kapta soya küplerini doğranmış maydanoz ve kırmızı biberle karıştırın.
• Bal, soya sosu ve kokulu otlar-meyveler-tohumları kaynar suyla kaynatıyoruz, balı çözdükten sonra, bu turşuyla soya dökün, yumuşak dolana kadar hızla karıştırın ve ısıtın (fotoğraftaki gibi kısık ateşte veya çift kazanda olduğu gibi) ).
• Ve sonra hayal gücünüzü açın ve soyadan yapın:
• Beth Stroganoff
• 
• Halka şeklinde kesilmiş pırasayı bitkisel yağda orta ateşte 2-3 dakika soteleyin. Soya ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğanlı 3-5 dakika kızartın; Krasnodar domates sosunu dökün, baharatlarla (kişniş, hindistan cevizi, karabiber) baharatlayın ve 10 dakika kapak altında kısık ateşte pişirin.
• "Krasnodar" sosu elma püresi üzerinde yapılır - bu tadı düzeltir ve koyulaştırıcı olarak modifiye nişastayı ortadan kaldırır.
• Oruç günlerinde yemek yapmıyorsanız, salça yerine ekşi krema dökmeyi deneyin - aynı zamanda çok sulu ve lezzetli olacaktır.
• Domates ve çörek otu (kalindzhi, çörek otu, sedan) ile sıcak Çin lahanası salatası garnitür olarak iyidir. Her şeyi sırayla hızlı bir şekilde kızartın - çörek otu, domates, lahana yarı pişene kadar: böylece sıcak olur ve vitaminler korunur.
• Patlıcan madalyonları
• 
• Soya fasulyesini ve soğanı bir blender-kombine kıyma makinesinde öğütün (patates püresinde değil!), Bağlayıcı olarak irmik ve soya peyniri ekleyin (oruç tutmuyorsa - yumurta, irmik ve rendelenmiş sert peynir).
• Patlıcanı dilimler halinde kesin, turşunun üzerine dökün: limon suyu, yağ ve tuz.
• Patlıcan kupası büyüklüğünde kıyma kekleri yapın, bir tarete (yuvarlak köfte) koyun ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Garnitür olarak sık sık taze sebze salataları kullanırım: Çeri domatesli ve kızarmış fındıklı sulu Iceberg salatasını - limon-sarımsak soslu - çok seviyorum.
• Pirzola
• 
• Kıyılmış soya, soğan ve sarımsağı irmikle karıştırın (oruç tutmuyorsa - yumurta, irmik ve lor peyniri ile).Yağsız seçenek varsa, fırında pişirmek daha iyidir ve bağlayıcı bir yumurta ise, o zaman bir tavada mümkündür.
• Oruçlu günlerde, amino asitlerin tam spektrumunu elde etmek için farklı proteinli yiyecekleri birleştirmeniz gerekir. Çok lezzetli ve sağlıklı: patlıcanları şeritler halinde kesin; sıcak kırmızı biber, yanan tohumlardan soyulmuş ve bir diş sarımsak - ince doğrayın; Sarımsakları, karabiberi hızlı ateşte kavurun, patlıcanları ekleyin, tuz ekleyin ve yedi dakika orta ateşte kızartın, üzerine susam serpin.
• Ayrıca yeniden yapılandırılmış soya fasulyesinden dolgu yapabilirsiniz: pizza - lazanya - musakka - çılgın ...
• Deney!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Not

Bal, kırmızı biber, soya sosu ve maydanoz dokunulmazdır

Yalnızca parantez içindeki malzemeleri değiştirerek zevkle oynayabilirsiniz. Ve bunun sadece bir başlangıç ​​olduğunu unutmayın - hazırlanmış soya fasulyesinden bir yemek hazırlarken ana melodi sizin tarafınızdan yaratılacaktır.

Vapurum olmadığında, tüm süreç ocakta bir tencerede gerçekleşti.
Burada birkaç nüansı hesaba katmak gerekiyordu:
- soya hafiftir ve yüzeye çıkar, ancak turşuyu şişirmek ve emmek için ona ihtiyacımız var;
- dahası, turşusu su değildir, dökülmesi pratik değildir, bu nedenle, içinde yüzmek değil, sırılsıklam için gerektiği kadar vardır; ve üstteki küpler yarı kuru kalabilir ...;
- Zulümle örtmek zorunda kaldım - Tencereden biraz daha küçük çaplı bir tabak aldım, ters çevirdim ve soya fasulyesini bastırdım ve üzerine ağırlık ajanı olarak doldurulmuş bir çelik termos ...

Ve küçük bir ateşte - kaynatılmamalı! Sadece süreci hızlandırmak için sıcaklığı koruyoruz (ateşte olmamak mümkündür - o zaman daha uzun süre ıslanacaktır - örneğin gece)

Şu anda bir çift kazan kullanıyorum (resme bakın) - bu en hızlı ve en sorunsuz yoldur: 20 dakika ve bitirdiniz! baskıya gerek yoktur ve hazır olma testinin kaldırılması daha kolaydır. Tek şey, iki veya üç kez karıştırmanız gerektiğidir, böylece üst parçalar sadece buharla ıslatılmaz ...

[SOY HAKKINDA BİRAZ]

SOY HAKKINDA BİRAZ

Soya sadece bir protein kaynağı değil, normal ete göre vücut tarafından daha eksiksiz ve daha az enerji tüketimiyle özümsenen bir proteindir. Optimal oranda esansiyel amino asitleri, yağ asitlerini, mikro ve makro elementleri (demir, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko vb.) İçerir. Soya, uzun ömürlü vitaminler olarak adlandırılan B, D, E grubu vitaminleri açısından zengindir.

Soya aynı zamanda tıbbi bir üründür: Soya üretimi sadece Japonya'da değil, aynı zamanda ABD ve diğer bazı ülkelerde de ulusal kanser karşıtı programlara dahildir. Soya ayrıca diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, radyasyon yaralanmaları için diyete dahildir ...

Soya eti Dokulu bir soya proteinidir. Yağı alınmış soya unu, protein lifleri yapılarını değiştirene kadar preslenir. O zaman onlara çeşitli et ürünlerinin şekli ve dokusu verilir - kıyılmış et, gulaş veya pirzola. Tabii ki, bu gerçek et değildir, ancak proteinin yarısından fazlasını içerir, az yağ içerir ve hiç kolesterol içermez. Bununla birlikte, insanlar için gerekli olan izoflavonlar ve B6 vitamini bakımından da düşüktür. Bu nedenle, uygun şekilde seçilmiş otlar ve baharatlar, soya sosu (tam bir amino asit ve B vitamini seti) ve kırmızı şarabın eklenmesi memnuniyetle karşılanmaktadır.

soya filizi son derece yararlı: aktif protein ve bir kişi için gerekli olan hemen hemen tüm vitaminleri içerirler. Ancak çiğ yenemezler, zehirlenebilirler. Bunun olmasını önlemek için soya fasulyesi filizlerini yaklaşık 30 saniye kaynar suda haşlamak yeterlidir - bu salatalar içindir. Veya en sonunda bir pişirme kabına koyun ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

Pekala, sana en sevdiğim baharatları biraz sonra anlatacağım.
Şimdiye kadar sadece diğer bilgilerle karıştırmamak için bir yer ayırdım.

Irina, bu an aptal için olabilir mi?

Bal, soya sosu ve kokulu otlar-meyveler-tohumları kaynar suyla kaynatıyoruz, balı çözdükten sonra, bu turşuyla soya dökün, yumuşak dolana kadar hızla karıştırın ve ısıtın (fotoğraftaki gibi kısık ateşte veya çift kazanda olduğu gibi) ).

Yani, normal bir bardağa soyayı koyun, turşuyla doldurun. ve bir çift kazana bir bardak koy? Doğru anlıyor muyum?
Soru ortaya çıktı çünkü genellikle her şeyi bir buharlı tencerede tel rafa koyuyorum ve tabii ki sos söz konusu değil.

In-oh-from. Ben de asla gözenekli parçaları kaynatmam veya sade suda ıslatmam (soya kuşkonmaz hariç). Her zaman önce bitkisel-sebze suyu yapıyorum ve içine sadece soya koyuyorum. Genellikle işçi-köylü tarzım var: mercanköşk veya Provence otları, soğan ve sarımsak, salça. Soya sosu. Başka şifalı bitkiler de mümkündür.

Nagira, kesinlikle tarifine göre yapmaya çalışacağım.

[Celfh]

Celfh, Tanya

Yani, normal bir kaba soyayı koyup, turşuyla doldurup bardağı çift kazana mı koyuyorsunuz? Doğru anlıyor muyum?

aynen bunun gibi, fotoğrafta kase zaten çift kazanın içindedir (cam kase, çift kazanlı kasenin boyutuna göre özel olarak seçilmiştir, peki, plastikten hoşlanmıyorum ...)
Ve bir tel ızgara üzerindeyse, suda pişirmekle aynı şeyi elde edersiniz: ek tat yok

[Nagira]

Nagira Harika tarif!
Rafine zevkinize ve orijinal tariflerinize hayran kalmayı asla bırakmadım! Konuklarınızın yerine geçmeyi çok isterim!

[Nagira]

Nagira
Irisha, lütfen söyle bana, soya kuşkonmaz da aynı şekilde pişirilebilir mi? Kuşkonmazım şöyle:

Hemen hemen, nasıl hazırlandığını da bilmek istiyorum, kuru satış yapıyoruz

[Kroşe, Kitty]

Kızlar, teşekkürler!
Kroşe, KittyKuşkonmazı farklı şekilde pişiriyorum: Sonuçta doğal rengini bırakmalıyız soya sosu ve kırmızı biber lekesi
Bu nedenle, onları bir patates ve sebze suyuna batırıyorum: Her zaman soyulmamış soğan ve sarımsak karanfil ile patates püresi pişiriyorum (TUTKU PİRE tarifime bakın, orada tarif ettim).
Islatma için "kuşkonmaz" da bir kasede çift kazana dökülür, ancak önce onu parçalara ayırmanız gerekir.

Ve sonra turşu. Bu yüksek sesle söylense de, ne üzüm ne de elma asla sirke kullanmıyorum, ancak onları ilk çıktığında farklı şekilde satın aldım: Sovyet döneminde sadece limon suyu olan yenmeyen odun sirkesine bir alternatif olduğunu düşündüm.
Şimdi size oranları söylemeyeceğim - onları yazmam ve yazmam gerekiyor, uzun zamandır gözümle yapıyorum (daha doğrusu dilde).

Sadece ana malzemeleri listeleyeceğim: limon suyu, bitkisel yağ, sarımsak, öğütülmüş kişniş (toz), yeşil (karabiber). Son "keşif" - havlıcan kökü (havlıcan, havlıcan, Alpinia havlıcan) gibi baharatlarla oynadığımı itiraf ediyorum. Zencefile dış benzerliğine rağmen, tadı belirsiz bir şekilde onu andırıyor: o kadar keskin değil, daha hassas ve hatta ek ince aromalarla bile

Kuşkonmaza geri dönersek: tüm suyu ondan boşaltmayın, ancak yaklaşık yarıya daldırılmış olarak kalsın, turşuyu dökün, baskı altında karıştırın ve gece boyunca buzdolabında.

[Margit]

Margitcanım, yürekten sözler için teşekkürler!

... misafirlerinizin yerine olmayı çok isterim!

Ooooh, ne istediğini bilmiyorsun, onlar üzerinde deney yapıyorum
Kocam hiç kobay türünden değil, şüpheli görünen yemek yemiyor (ve patates püresi dışında hemen hemen HER ŞEY şüpheli) Misafir tadımı iki yıl sürecek - o zaman belki deneyecek ama misafirler dışarı çıkmayacak

[Nigirs]

Kocam hiç kobay cinsinden değil, şüpheli görünüşlü yemek yemiyor

Adamlarım bir yerlerde soya etinin erkekler için pek iyi olmadığını okumuş. Bu nedenle, kategorik olarak bu ürünü satın almama izin vermiyorlar ... Yani kocam Nigirs anlayabilirsin ...

[Nagira]

Nagira
İrlandalı, soya kuşkonmazının nasıl yapılacağına dair ayrıntılı talimatlar için çok teşekkür ederim!

Adamlarım bir yerlerde soya etinin erkekler için pek iyi olmadığını okumuş. Bu nedenle, kategorik olarak bu ürünü satın almama izin vermiyorlar ... Yani kocam Nigirs anlayabilirsin ...

Geçen hafta televizyonda bir program vardı (adını hatırlamıyorum, ilk başta açmadım), soya etiyle ilgiliydi ve bu yüzden orada, 50 yaşın altındaki erkeklere kategorik olarak soya kullanmaları önerilmedi .. . ve kadınlara tam tersine çok tavsiye edildi, özellikle 35 yıl sonra ...

Not:Kocam soya etini duymak bile istemiyor ve bu programı görmedi ...

Ondan önce, soya fasulyesinin% 90'ının ABD'de yetiştirildiği ve yalnızca genetiği değiştirildiği gerçeği hakkında hala bir transfer vardı.

[Nagira]

Nagira
Geçen hafta bir TV programı vardı (adını hatırlamıyorum, ilk başta açmadım), soya etiyle ilgiliydi ve bu nedenle, 50 yaşın altındaki erkeklere kategorik olarak soya kullanmaları önerilmedi

Kesinlikle! Tam da hakkında yazdıklarım bu. Köylülerim şimdi soya sosuna şaşkın bakıyorlar

Ooooh, ne istediğini bilmiyorsun, onlar üzerinde deney yapıyorum
Kocam hiç kobay türünden değil, şüpheli görünen yemek yemiyor (ve patates püresi dışında hemen hemen HER ŞEY şüpheli) Misafir tadımı iki yıl sürecek - o zaman belki deneyecek ama misafirler dışarı çıkmayacak

Oh, korkuyorum! Kocanızın görüşüne abone oluyorum, tüm misafir tadımlarından sonra iki yıl içinde isteyeceğim!

[Erkekler için soya zararı]

Oh kız çocuklar, soya hakkında ne kadar yazdınız
Genel olarak hayatımızda birçok korku hikayesi var ama herkese inanın ...

1. Erkekler için soya zararı: böyle olsaydı, çok fazla Çinli olmazdı ve Japonlar o kadar akıllı olmazdı
Doğu mutfağında "sadece kadınlar için" soya önerileriyle hiç karşılaşmadım.
Soyanın bizim için kesinlikle iyi olması erkekler için kötü olduğu anlamına gelmez - aksi takdirde GINGER kadınlar için yasak olur. Vazgeçmeye hazır mısın? (bu bir sazalexter değildir) ama bu ERKEKLER İÇİN en güçlü cinsel uyarıcıdır. Ya dişi libidoyu öldürürse? !!
Tabii ki, her şeyde olduğu gibi bir önlem gerekiyor - günde üç kez değil, haftada yedi gün, soya var ...
IMHO - TV'de çok saçma şeyler söylüyorlar

ve Nagira'nın kocası uzun süredir soya yiyor, iki deneme yılı 1998'de bir yerde sona erdi. Şikayet etmiyor

2. ABD'den gelen ve genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi - bir miktar Amerikan soyası muhtemelen ithal edilmektedir, ancak esas olarak et ürünlerinin (sosis, köfte - onları yiyor musunuz? biz - hayır ...
Ve soya fasulyelerimizi alıyoruz, GDO'lu yetiştirmemiz yasak (ve mesele şaşırtıcı bir şekilde PAHALI ve Monsanto'dan aynı Amerikalılar (GM soya fasulyesi yaratan ve 1995'ten beri piyasayı ele geçiren) çoktan sonuca vardılar artık Böyle bir soya fasulyesi yetiştirmek klasik yetiştirilmiş olandan daha karlı

Krasnodar Bölgesi'nde doğdum ve hem Stavropol Bölgesi'nde hem de Rostov Bölgesi'nde soya fasulyesinin 1924'ten beri büyüdüğünü biliyorum!
Michurinyalılar en çok Uzak Doğu'da çalışmış olsalar da - her şeyden önce, burası tüm yerli soya fasulyelerinin% 60'ını veren Amur Bölgesi, Primorsky Bölgesi, Habarovsk Bölgesi, ayrıca soya fasulyesi olmayan bölgelerde de yetiştiriliyor. kara toprak - Samara'da ve sonra Urallarda) Tarımsal pazarlarda yerel soya fasulyesi satın alıyorum ve soya sosu dışında bu soyadan her şeyi üreten birkaç şirket biliyorum.

Genel olarak, her şeyden korkuyorsanız, o zaman kışın sadece havuç-lahana-pancar ve muz-portakal yok ve hatta daha fazlası salatalık-domates ...
Makul Yaklaşım Bilgiyi Tv-Noodle'dan Ayırır

kadınlar için yasak olacak GINGER. Vazgeçmeye hazır mısın?

Şahsen ben kolayım, zencefile kayıtsız kalırım. Ama düzenli olarak bazı yemekler ve zencefil seven kocam için alıyorum.

[Nagira]

Nagira Bir bitki bir kez değiştiğinde, asla doğada olduğu gibi olmayacaktır. Değişti mi, değişmedi mi? Amerikan çeşitleri gibi elmalar 80'li yılların başından beri Kafkasya'mızda bir yerlerde yetiştirildi, Antonovka ve Pepin safranı gibi çok ilginç meyveler değil, kendisi denedi ve mesleği ve mesleği olan bir tarım uzmanı olan babası bir şeyler söyledi Öyleyse soya var ya da yok ....
Soya ile ilgili bir şey 🔗
Görüşülen teknoloji uzmanları, işletmelerinde kullanılan soya fasulyesinin genetik olarak değiştirildiğini düşünüyor mu?
Alınan 300 yanıt şu şekilde dağıtıldı:
sorulan soruya 63 yanıtta olumlu yanıt verdiler;
103 olumsuz yanıt verdi;
126 vakada cevap vermekte zorlandı;
ara sıra 8 cevapta kullanılmıştır.

Nagira, ne kadar zeki bir kızsın !!!! Her şey ayrıntılı, anlaşılır, açık, zaman kaybetmiyor, zekice. Çalışmamı burada soya fasulyesiyle paylaşacağım. : girl_red: Sıcak suya tuz ve baharat koyuyorum, istenilen sonuca göre hazır karışımlar (khmeli-suneli, köri, et için garam masala vb.) alıp yumuşayana kadar pişirin, sonra salata için , gece marine etmeye bırakın. Sabahları yıkarım, evet, evet, baharat parçalarını yıkamak için, aksi takdirde yemeğin görünümünü ve kıvamını bozabilirler, örneğin kış salatası, sıkarım, gerekirse keserim. Buraya.

Ben de soya için çok üzgünüm. Bu genetik mühendisliği için olmasa da ürünün kendisi harikadır. Ancak iş buna gelirse, artık kimseye güvenemezsiniz ve TÜM ürünleri test etmek için kendi laboratuvarınızın olması gerekir. Ambalajın üzerindeki "genetiği değiştirilmemiş Amur soya fasulyesinden yapılmış" yazıya inanıp inanmayacağımı bilmiyorum ...
Ve patates nasıl seçilir? Üzerinde hiç yazıt yok. Ve şimdi bile yaz sakinleri, çekirge veya Colorado patates böceği geni ile patateslerin ve hatta insanların yetiştiği bilinmeyen bir tohum alıyor. Bilmiyorum ... Son 10-15 yıldır, çocukluktaki gibi çıtır ve aromatik patatesler almadım. Her şey lapa haline gelir ve tadı tamamen farklıdır.

Genelde çok sevdiğim mısır ve bezelye hakkında ve tatsız ve kokusuz meyve ve sebzelerde ...
Yani soya tek suçlu değil. Sorun küreseldir. Soya günah keçisi yapıldı.

[Nagira]

Nagira Çok ilginç şeyler! Bu konuyu gündeme getirdiğiniz ve deneyimlerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim ve ben de çok lezzetli olan taze zencefille soya eti yaptım. Bal, soya sosu, sarımsak ve rendelenmiş taze zencefil. Bu benim her zamanki tavuk kanadı turşum, soya fasulyesi de bunu yapmaya başladı. Ama tarifinizle ilgileniyorum, ben de deneyeceğim, emin olun !!! İlginç bir şekilde kişnişle, bize orantıları söyleyin ... Havlıcan da, onu kullandıklarını ilk kez duyuyorum. Yine de bu nedir ??? Ne kadara ihtiyacın var? Ve tadı engellememek için neyle birlikte?
GDO sorusuna gelince ... Yedi yıl önce oruç tutmaya başladığımda soya eti yapmayı ve soya ürünlerini yemeyi denedim. O zamandan beri ben, kocam ve küçük çocuk, hem oruç tutarken hem de oruçta değil. Çünkü lezzetli !!!

[Milvok, Asteria, BlackHairedGirl]

Milvok, Asteria, BlackHairedGirl kızlar, desteğiniz için teşekkürler!

Soya fasulyesini suda öğütmemenize de çok şaşırdım, yaratıcılığın anlamı budur.

Siyah saçlı kız , Zencefili de seviyorum, ama son zamanlarda bana çok müdahaleci geliyor, onu koymayacağım yere
Ve sonunda her zaman el altında olan bilgiyi gördüm - aynı Ginger ailesinden havlıcanın daha zengin ve daha hassas aroması hakkında ve bu yüzden istedim ... ama nereye bakmalıyım
Ve düşüncenin gücünün harika bir şey olduğunu biliyorum, ancak galgant ile buluşma Crossroads'da hala beklenmedik çıktı ...

Kalgan (havlıcan, havlıcan, alpinia)
(lat.Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (aile Zingiberaceae-Ginger)
Eczane havlıcan ile karıştırılmamalıdır - Küçük pençe dikin (lat.Potentílla erécta) (aile Rosaceae - Pembe) - İsimde bir çift olduğunu anlamadım - mutlu, eczaneden Potentilla kökleri getirdim Yok ...
Öyleyse, Crossroads'da gerçek bir havlıcan-havlıcan ile bir toplantı vardı ...

Galgant real köksapının büyümeleri zencefilinkinden daha ince ve daha hafiftir ve cilt görsel olarak halka bölümlere ayrılmış gibi görünür.
Ve aroma tüm beklentileri aştı, agresif, yumuşak ve canlandırıcı derecede güçlü değil, kocam bile aromayı gerçekten sevdi, ancak içindeki zencefilden hiçbir şey yakalamadı ve ben onu bir arka plan olarak oldukça net bir şekilde algıladım.
Tadı zencefil gibi baharatlı ve çok daha serttir; Unutmuşum, küçük, küçük küpler halinde kesmem iyi oldu.
İnternette tek bir fotoğraf buldum ve flört etmek için yeterince iyi değildi, ama benimki daha bitti ... Onu satın alıp bir fotoğraf çekeceğim, tamam mı?

Zencefil gibi havlıcanın çok sık toz halinde kullanıldığını yazmayı unuttum, ancak toz halindeki zencefil EN sevilmeyen baharat olduğundan, havlıcan tozu seçeneği benim için.

Söylesene, havlıcanda zencefilde olduğu gibi limon kokusu var mı? Veya farklı bir koku?

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız oh esmer, beni tamamen sarışın yaptın
bütün akşamı araştırmada geçirdi, Tanya-Zhivchik bile uğraştı - "ama ne, gerçekten, zencefil limon gibi kokuyor"

Kokulardan daha çok keyif alsam da, burnum (ya da beynim) onları mikro bileşenlere ayrıştıramıyor ... Genelde kokuları buket olarak algılıyorum ve bireysel "çiçekleri" ancak payları ise en az% 25 ve bu, genellikle eterik bileşenlerde belirtilen makro bileşimdir.

Zhivchik kesin bir karar verdi - taze zencefil limon gibi kokuyor ... Ve mikro bileşimi incelemeye gittim (bunlar yağda% 5'ten az, hatta yüzde onda biri, hatta yüzde yüzdelik maddelerdir)
Genel olarak, zencefildeki sitral (limon aromasından "sorumlu"), yetersiz bir miktarda olmasına rağmen (büyüme yerine bağlı olarak% 2'ye kadar!), Havlıcan var, ancak havlıcan değil.

Ve yine de - zencefilin ana aroması (lat. Zingiber)% 70 zingiberena (zingiberen) ve bu bileşen kalgan'da yoktur. Ortak olarak yalnızca bir makro bileşenine sahiptirler - sineol (kafur-eter kokulu monosiklik terpen ...) Ve ayrıca havlıcan% 25 öjenol (karanfil kokusundan sorumludur, hee).

Sonuç olarak, şu sonuca varabilirim: yemek pişirirken, zencefilin havlıcan ile yer değiştirmesi öncelikle keskinliklerinden kaynaklanır, ancak onda - sadece baharatlı bir aroma varlığıyla

[Nagira]

Nagira Eh ... Aynı anda pek çok yeni kelime öğrendim ... Ve bu, tsingiberen ... cineole ... ev genol ... Hepsi bu kadar, zeka ile ezilmiş Ve bana daha çok limon kokuyor ve hepsi bu ... Genelde çok ilginç bir kokusu var ... Ama bizim bölgemizde havlıcan (havlıcan) bulunmaz. bir baharat gibi, en azından henüz tanışmadım. Bu nedenle rahatsız etmeyeceğim. Her neyse, ilginç bilgiler için teşekkürler.

[Siyah saçlı kız]

Siyah saçlı kız Şey, ben ... kasıtlı olarak ... kimseyi ezmek istemedim ... ne akıl ne de başka bir şey

Nazo-aroma uzmanımız Tanya'nın kararına atıfta bulundum.Zhivchik: "limon gibi kokuyor!" dedi. ve ben kazdım (kendim için kazdım) - az miktarda da olsa sitral var - burada olduğu gibi, senin ve Zhivchik'in önünde şapkamı çıkardım, çok hassassın ve duygularına itiraz etmedim ...

Söyleyin kızlar, soya sosundan nefret ediyorsam, soya etini de sevmez miyim? Daha önce hiç denemedim.

[Nagira]

Nagira Bana bulaştırdın. Şimdi pazarlarda her yerde bu havlıcan veya havlıcan arıyorum.Ayrıca zencefilin kokunun çok güçlü olduğunu düşünüyorum.Ve Crossroads nedir?

Ayrıca soya "eti" yapma fikrinden de etkilendim. Özel bir mağazadan "sığır aromalı soya fasulyesi" satın aldım (burada hiçbir tat olmadığı tahmin edilebilir ve "tavuk aromalı soya fasulyesinden" sadece parçaların daha koyu rengi ve şekli farklıydı). (C) 'den ot çeşnileri topladım. Zencefil evde sadece kuru zeminde bulundu. Koku için taze rendelenmiş yaban turpu kökü ekledim. Her şeyi balla demledim, soya sosu ekledim ve düşük güçte 6 dakika kaynattım Aynı zamanda soğanı kızarttım. havuç ile domates salçası (pekala, Krasnodar sosu bir tür olarak bizimle yaşamıyor), terbiyeli, kaynar su ve mikrodalgada çürüyen yapı.

Söyleyin kızlar, soya sosundan nefret ediyorsam, soya etini de sevmez miyim? Daha önce hiç denemedim.

Meyve suyu sosunun belirgin bir tadı ve kokusu vardır, soya etinin tadı veya kokusu yoktur. Baharat ilavesiyle soya sosunda sadece bu parçaları ıslatacaksınız. Sonra istediğiniz sosu yapın ve soya sosunun lezzetini çırpın. Şahsen ben bunu böyle anlıyorum ...

[Caprice]

Uzun süredir yokluğum için özür dilerim. İyi sebeplerden
VE Caprice - tüm açıklama cevapları için özel teşekkürler

Nagira Bana bulaştırdın. Şimdi pazarlarda her yerde bu havlıcan veya havlıcan arıyorum.Ayrıca zencefilin kokunun çok güçlü olduğunu düşünüyorum.Ve Crossroads nedir?

Çok utanan Tanya yoldan saptı
"Perekrestok" birçok şehrimizde bulunan bir mağaza zinciridir, ancak sizde ...Üzgünüm, baştan çıkarmaya başladığımda nerede yaşadığına bakmadım

Muhtemelen, bir bahçeniz varsa, kendiniz havlıcan yetiştirebilirsiniz. Burada yok, fideleri nereden alacağımı şaşırmadım. Ama kesinlikle yapabilirsin

Bu arada, Rus mağazalarından birinde Krasnodar sosu buldum. Doğru, gerçek sonrası. Ama yine de aldım, her ihtimale karşı. Sığır eti aromalı soya eti, sosun lezzetli olmasına rağmen bana ilham vermedi. Ara sıra tavuk aromalı soya etini deneyeceğim. Belki daha yumuşak ve lezzetli olur ...

[Nagira]

Nagira Sorun değil. Ayrıca her türden süpermarketlerimiz var, her şeyi aynı anda dolaşmak gerçekçi değil. Elbette bir yerlerde bu kahramanlık vardır. Arayacak! (c) Burada soya eti bir yerlerde satıştan kayboldu

Muhtemelen, kendiniz havlıcan yetiştirebilirsiniz.

Kurutulmuş havlıcan eczanede satılmaktadır. Yoksa yanlış bir şey mi söyledim?

Hostesin isteği üzerine kaldırıldı.

[Yogi]

Yogi Hayır, kötüye kullanımdan bahsetmiyoruz çünkü temelde gönderi için alıyorum ama şimdi hiçbir yerde göremiyorum ...

[Tanyusha]

Kurutulmuş havlıcan eczanede satılmaktadır. Yoksa yanlış bir şey mi söyledim?

Tanyusha, hayır, nisanda şöyle yazmıştım:

Kalgan (havlıcan, havlıcan, alpinia)
(enlem. Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (aile Zingiberaceae - Zencefil)

Eczane havlıcan ile karıştırılmamalıdır - Pençe dik (lat. Potentílla erécta) (Rosaceae ailesi - Pembe) - İsimde bir çift olduğunu anlamadım - mutluyum, eczaneden Potentilla kökleri getirdim Yok ...
Öyleyse, Crossroads'da gerçek bir havlıcan-havlıcan ile bir toplantı vardı ..

İşin garibi, Kavşaklarımızda, havlıcan da ortadan kayboldu, tamam, ama şimdi ne olduğunu ve ne tadı olduğunu biliyorum.

[Nagira]

Nagira Sorun değil. Ayrıca her türden süpermarketlerimiz var, her şeyi aynı anda dolaşmak gerçekçi değil. Elbette bir yerlerde bu kahramanlık vardır. Arayacak! (c) Burada soya eti bir yerlerde satıştan kayboldu

Çeşitlerimiz de yoksullaştı - bir "tavuk bifteği" ve en azından onu seviyorum ...

Bu arada, bir yerlerde soya ve ondan yapılan ürünlerin erkek gücü için yararlı olmadığını da okudum ... Belki de sevdiklerimizin cinsel sağlığını riske atmamalısın?

[Caprice]

Bu arada, bir yerlerde soya ve ondan yapılan ürünlerin erkek gücü için yararlı olmadığını da okudum ... Belki de sevdiklerimizin cinsel sağlığını riske atmamalısın?

yani, Çinlilerde işe yaramıyor - hala birçoğu var! ve adamlarımıza - bu ...

Caprice, İsrail'de bulduklarınıza hayranım !!! Krasnodar sosu Peki korkuluk medyasını neden bu kadar güvenle algılıyorsunuz?

Kocamı zaten ima ettim ... 1998'den beri soya yiyor ... 56 yaşında ... ŞİKAYET ETMEM !!!!
Ve beynin sözde kuruduğu gerçeği hakkında (soya fasulyesinden) - doğru değil! Kocam arka arkaya yayınlanmış eserler yayınladı - kısaca: jeolojik yerel tarih üzerine. Ve ilginç, erişilebilir ve bilimsel olarak ... Tanrı herkesi korusun, böylece beyinler çalışır!

Tek kelimeyle şaşırtıcı: kim ne tür bir korku hikayesinden kayıyor - "kemerin altında" kim korkuyor - işte buradasınız, korkun ve kimin kafaya ihtiyacı var - yani bir oğlunuz var!

[Nagira]

Nagira, "Beyin kuruması" hakkında hiçbir şey söylemedim. Beyni olmayanlar, kurutacak hiçbir şeyleri olmayanlar Ve güç hakkında - bunu okudum. Kocam da okudu. Bu nedenle, köylülerim kategorik olarak bunu yemeyi reddettiler. Genel olarak, istemiyorlarsa, zor kazandığım paramı ailede popüler olmayan ürüne harcamayacağımı düşündüm ve karar verdim. Ne fazla ne azı bence oldukça mantıklı

[Caprice]

Caprice, üzgünüm, beyin size hitap etmiyor, Tanrı korusun! - bunların hepsi güçle ilgili aynı bağlantıdan:

NagiraGenel olarak, sadece düşündüm ve istemezlerse, zor kazandığım paramı ailede popüler olmayan ürüne harcamayacağıma karar verdim. Ne fazla ne azı bence oldukça mantıklı

oldukça mantıklı!
Daha önce yazdın:

Belki de sevdiklerimizin cinsel sağlığını riske atmamalıyız?

Riskimiz olmadığını söyledim

Sen yazmadan hemen önce: Riskimiz olmadığını söyledim

Ve burada sadece bir şey diğerine çıkıyor: ve aileye gitmeyecek bir ürüne para harcamıyorsunuz, aynı zamanda erkek kadınlarınızla ilgileniyorsunuz (kim bilir, ama ya gerçekten olursa? )

Bir yıldır et yemedim! Ve harika hissediyorum.Daha önce tahmin bile etmediğim bir sürü başka güzellik olduğunu öğrendim ..))

Ben kimsenin izini sürmüyorum. nedenleri:

1. et bölümünü geçince bir "parçalanma" görüyorum

2. Tavuk, domuz vb. Yetiştirirken hormonlar ve antibiyotikler kullanılır, öldürdükten sonra et kimyadan ek bir dolgudan geçer.

Bir yıldır et yemedim!
Ben kimsenin izini sürmüyorum. nedenleri:

Aynı nedenlerden dolayı sazan, alabalık veya somon yemenizi tavsiye etmem.

Bana öyle geliyor ki altın ortalamaya bağlı kalman ve vücudunu dinlemen gerekiyor. Size her zaman neyi kaçırdığını ve tam olarak ne yemek istediğini söyleyecektir.

[Nagira]

Nagira, soya ile çalışmanın ilginç yolu için teşekkürler. Sadece süper !!!

Ben de et yemem ama vücudunuzu dinlemeniz gerektiği konusunda Margit'e tamamen katılıyorum! Bazen gerçekten balık istiyorum ama hiç hoşuma gitmiyor ve sonra uzun süre kokudan uzaklaşıyorum Muhtemelen yeterince fosfor falan yok ...

Eti reddetme nedenlerine gelince: Bunun önemli olduğunu sanmıyorum (tartışma için); sadece bir kişi seçimini yaptı ve böyle yaşıyorVe fanatik olmaması ve her fırsatta misyoner olmaması şartıyla huzur içinde yaşamasına izin ver

[Lavanta]

Bazen gerçekten balık istiyorum ama hiç hoşuma gitmiyor ve sonra uzun süre kokudan uzaklaşıyorum Muhtemelen yeterince fosfor falan yok ...

Ooooh, düşündüm - ben tekim ... ayrıca balık kokudan dolayı çok fazla değil ve bazen dayanamıyorum, koku alma duyumu "kapatıyorum" ve yemek yiyorum

Lavantave diğer tüm açılardan da sizinle dayanışma içinde

Soya etini geri kazanmanın yolu için teşekkürler! ilk defa çok lezzetli çıktı! soğan, havuç, biber, Pekin lahanası, susam, istiridye sosu ile pişirilir + kalan turşunun içine dökülür.
Sakıncası yoksa, tarifin kendisini ayrı ayrı "iyileşme" bağlantınızla birlikte gönderebilir misiniz?
Bu arada rapor