Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[yat Limanı]

Alla, süreç benimkiyle aynı. Belki kiraz eriğinden bu kadar narin yapraklara sahibiz ya da yanlış zamanda topladık (havadaki nem, sık yağmurlar nedeniyle yüksekti)
Lyudmila, solmayı atlamamanızı önerir, eğer vaktim olursa tekrar deneyeceğim ...

yat Limanı, Kumaştaki tüm yaprakları 12 ila 24 saat arasında soldurup donmaya gönderiyorum.
Ve bütün yaprakları yıkarım, her şey tozlu ve kirli, uzun zamandır yağmur yağmamış.

Hadi bakalım! Soluyor! Bu nedenle yaprak dağılmaz! Alla, rulolar nasıl dönüyor? Yeterince güç mü?

[Ludmila]

Ludmilailk üzüm çayı yapsaydım. mono çay olarak, şimdi onunla diğer yaprakları bükmeye karar verdim, çok uygun. Üzüm yaprağı nemli, yumuşak, esnektir ve içine sarılabilir. Şimdi ayvayı soldurmanın üzerine koyuyorum, yaprak iri, yoğun. Yani şimdi çay yapmak için acelem yok, dondurucuda bir yer var. Belki başka bir şey toplayacağım, bir jigida için gitmek istiyorum, belki henüz kurumamış (yakınlarda bir dere var) ve aynı zamanda ne tür meyveler olduklarını da görüyorum.

[Alla]

Üzüm yaprağı nemli, yumuşak, esnektir ve içine her şeyi sarabilirsiniz.

Alla, evet, bu kadar uysal olması iyi. Sadece fireweed bize karşı çok iyi davranır. Ve yaprakların geri kalanı sert. Her şeyi ateş ağına sardım. Ve şimdi ateş yemi yok, bu yüzden toparlanacak çok şey yok. Kıyma makinesine eziyet etmeliyim ...

Luda, ben gerçek bir hasta gibiyim, duramıyorum. 3 metrelik mükemmel sosisler yaptım, kıyma makinesini yıkadım, izin ver, sanırım ruhum için bir şeyler çalacağım. Armutu çok severim! Armutu kaydırmaya ve üzerine kabak ve kabak yaprakları eklemeye karar verdim. Ben deney yapmadan yaşayamam! Çok lezzetli çıktı !!!

Armutu kaydırmaya ve üzerine kabak ve kabak yaprakları eklemeye karar verdim. Ben deney yapmadan yaşayamam! Çok lezzetli çıktı !!!

Lina, vay canına! Her gün bu balkabağı dulavratotularının yanından geçiyorum ... Ve onları çaya sokmam bile aklıma gelmedi ... Bu yanlışlığı düzeltmemiz gerekiyor! Acilen! Yapraklar kocaman, yırtılması kolay! Lina, kıyma makinesinden önce onları soldurdun mu?

Lyudochka, solmak için yeterli zaman yoktu. Yani son yağmura rağmen neredeyse kendileri solmuş durumda. Ama sabah armudu soldum. Ama aroma beni memnun etti, granüller güçlü, onları bir gecede mayalanmaya ayarladım. Sabah sobayı yaktım ve kuruması için koydum.

Lina, balkabağı ve kabak fikri için teşekkürler. Yarın biraz yaprak toplayacağım. Ama önce çok kuvvetli yapraklara sahip olduğum için solacağım.
Sınıf! Artık yeni çayımız var!

[Linadoc]

Linadockabak ve kabak yapraklarıyla ilginç bir fikir. Ve onlardan ne tür bir aroma elde edilir? Şimdi bir deney yapamam, bu sezon sadece son bir çayı bitirmek için zamanım olacak. Dondurucuda üzüm, çilek ve ahududu var, sadece biraz, elma-kiraz ağaçlarını toplamak için çabucak zamanım olacak. Bu meyve karışımına kabak eklemeye değer mi? Koku daha sert olmaz mıydı? Ormanda çok fazla çilek bulamadım, ama şimdi yapraklar ne kadar narin! Muhtemelen taze olanlar tırmandı)

Kızlar, acele etmeyin! Bugün bir armut karışımından ve tamamen balkabağı ile kabaktan çayı denedim - tam bir hayal kırıklığı! Karışımdan - hafif ferahlatıcı bir nota sahip bir armutun aroması ve tadı (bu geçecek). Ama saf kabak ve balkabağından - tat yok, aroma yok, renk yok. Belki solmadığı için, ancak büyük olasılıkla bu malzemenin kendisi çay için uygun değil. Genel olarak tazelik ve sağlıklılık için karışıma 1 veya 2 yaprak ekleyebilirsiniz ancak ayrı bir çay işe yaramayacaktır.

Kızlar, acele etmeyin!

Lina, yine de deneyeceğim. Bağımsız değil ama Rustik. Kabak toplayamaz, sadece balkabağı. Kesinlikle kiraz ekleyeceğim. Ancak şimdi sürekli yağmur yağıyor - yaprakları toplamak için kesinlikle bir "pencere" yok.

Oh, ben de tam kabağı parçalamak üzereydim. Şimdi onları çaya koyacağım. Hepsi bir çeşit fayda.)

Abaldet, bu konuyu kaçırdığım için ... ay-ay-ay. Okuyun, tekrar okumayın ...
Ve şimdi bir şey stoklamak için çok geç değil mi? Yoksa mevcut yapraklar artık uygun değil mi? Aksi takdirde, çalışmak için sayfaların akışına hakim olamayacağım ...

[Inna]

Inna, hala çok zaman var (genellikle yazdığım gibi - yapraklar düşene kadar)! Öyleyse sıcak arkadaşlığımıza katılın. Memnun olacağız!

Aksi takdirde, çalışmak için sayfaların akışına hakim olamayacağım ...

Elbette, uzun süre okumak zorundasın. Vurgular, Notlar'daki ilk sayfadaki her tarifte etkin bağlantılara sahiptir. Ve tabii ki, herhangi bir soru sorun - cevaplayacağız. İşte yazdım "Çay yapmak için kısa talimatlar" Açıklama Şema
Öncelikle, ne tür çay yapacağınıza karar verin - yaprak veya granül. Birkaç şeye bağlıdır. Güvenilir, güçlü bir kıyma makineniz varsa, granül çay yapmaktan çekinmeyin. Çok basit, hızlı, kolay ve benim zevkime göre daha aromatik ve daha güçlü.
Kıyma makinesi zayıfsa, yaprakları dondurarak yaprak çay yapın.

Oh, ben de tam kabağı parçalamak üzereydim. Şimdi onları çaya koyacağım. Hepsi bir çeşit fayda.)

Kızlar, acele etmeyin! Bugün bir armut karışımından ve tamamen balkabağı ile kabaktan çayı denedim - tam bir hayal kırıklığı!

Kızlar, balkabağına ve kabağa gitti. Yapraklar çok sulu olduğundan kuruması uzun zaman alacaktır.

Başak, peki, domates tepelerinden birini dene, ben kendim işaret edeceğim

domates üstlerinden

Zhenya, kendimizi yapraklarla zehirlemeyelim

Oles, o yüzden korkuyorum. Domates üstleri bazı zararlılardan üretilir

Zhen, bence zehirli!

Ama öte yandan, birçoğu var, dördüncü ekimim şimdiden yükseldi ve günden güne çiçek açacak.

Ama birçoğu var

tady yapılmalı, aynı iyiliği boşa harcamayın!

Hayır, internette yapraklar hakkında bir şeyler okudum .. Olmasa iyi olur. Zararlılarla yaprakların kaynatılmasıyla savaşırlar .. Kuru olanlardan özütler yaptılar ve fareler üzerinde denediler .. Küçük dozlarda, büyük dozlarda * dışkı * artar - ölüm.

[Zhen]

Pekala, domates üstünden birini dene, kendim bir şans vereceğim

Zhen, Zaten üstlerimi kestim (fitoftoradan).

Küçük dozlarda * artan dışkı *, büyük oranda - ölüm.

Kuru çay tutturucularla plastik poşetlere katlanabilir mi (nasıl adlandırıldıklarını bilmiyorum)? Balkabağı ve kabağın nesi var?

Başak, peki, domates tepelerinden birini dene, ben kendim işaret edeceğim

Ben domates yapmadım
havuç yaptı
belirli martı
Daha sonra rapor edeceğim

bakireler, tanktakiler için tekrarlayın
çaya Kudüs enginar çiçekleri ve sarı dahlias ekleyebileceğiniz infa idi
dahlias böyle midir? (ve Kudüs enginarı bu yıl çiçek açmıyor padlet, sadece yukarı doğru uzanıyor)

Kuru çay tutturucularla plastik poşetlere katlanabilir mi (nasıl adlandırıldıklarını bilmiyorum)?

Elena, pas geçmedim ve yapmam. Çok iyi kurutulmuş elma cipslerim var, kışın bu tür torbalarda yumuşamayı başardılar. Kışın onları iki veya üç kez kurutucuda kurutuyorum. Ve çay nemli hale gelirse çok da iyi olmayacaktır. Ve eğer fark ettiyseniz, o zaman bu tür çantalara kokulu bir şeyi ne kadar sıkı bağlarsanız bağlasanız da, bir tane bile, koku hala güçlü bir şekilde içlerine yayılır.

[IvaNova]

dahlias böyle midir?

IvaNova, bunlar altın toplar gibi görünüyor. Sanırım onları da kurutabilirsin.
Ve havuç üstleri hakkında çok ilginç! Bende çok büyük. Ve dahası....

[IvaNova]

IvaNovaVe havuç üstleri hakkında çok ilginç! Bende çok büyük. Ve dahası....

sonra havuç üstleri hakkında
dondurulmuş, sarılmış sosisler, kesilmiş, 9 saat fermente edilmiş, fırında kurutulmuş
dondurmanıza gerek yok - buzunu çözdükten sonra inanılmaz miktarda meyve suyu verir
çay, buharda pişirilmiş havuçların tadı ve kokusuna sahiptir
Artık yapmayacağım ama ara sıra içerim
demlenirken, bir zirkon kabuğu veya birkaç kuru üzüm atmak iyidir
ancak sizi uyarıyorum - son derece martı aşığı için

[IvaNova]

IvaNovabunlar altın toplar, yapabilirsin. Ayrıca tageta, kadife çiçeği, kadife çiçeği de kullanabilirsiniz. Havuç tepelerinde çok fazla potasyum vardır, bu nedenle tadı çok acıdır ve ishale neden olur.

[IvaNova]

IvaNovabunlar altın toplar, yapabilirsin. Ayrıca tageta, kadife çiçeği, kadife çiçeği de kullanabilirsiniz.

teşekkür!

Domates üstleri, patates ve biberlerin yanı sıra YAPMAYIN! Hepsi gece gölgesi ailesindendir, buna örneğin banotu, tütün, mandrake dahildir. Hepsi tehlikeli psikotrop maddeler içerir. Psikopatların "Nesin sen, biraz banotun var mı?" Dediği boşuna değil. Ve bugün bir komşumdan üzüm yaprakları yalvardım Isabella! Koku !!! Kurutuldular, kaydıracağım ve gece sobanın yanına koyacağım. Şimdi elmalarda arpa çürüyen bir ördek var.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, sinsice şaka yapıyorduk!

Hayır, düşen yapraklar zamanı !!! Ve sonra, hissediyorum, insanlar kuruyacak ... Küçük çocuklar gibi her şeyi ağzınıza çekemezsiniz ... Aynı havuç üstleri herkes için değil, birincisi, ikincisi, çay şeklinde yararlı değil, Lina zaten söyledi ... Sırada ne var?
Bu arada, kimse beyaz akasya'dan çay yapmayı denedi mi? Bu güneyliler için bir sorudur.

[Veronica]

Veronica, peki, neden hemen güneylilere, çiçekte çarpıcı bir aroma varken, kulübemde beyaz bir akasya büyüyor!

Lyudmila ve eve gitmek için sadece 2-3 hafta kalırsa, buraya yazlıkta ekleyecek hiçbir yerim yoksa, kocam geldiğinde 10 gün içinde şehre gideceğim, ama hemen hemen her gün çay yapmaya devam ediyorum Çoğunlukla rustik kıvırıyorum, bugün yine çocukla çilek, ahududu, kuş üzümü, kiraz yapraklarını topladık, kurumaya bıraktık, yarın onlara ateş otu ekleyeceğiz.

[IvaNova]

ancak sizi uyarıyorum - son derece martı aşığı için

Başka bir çay eksi! Deneyim için teşekkürler, IvaNova... Havuç üstlerini ezerseniz ve sonra bir kıyma makinesinde çevirirseniz, 20 saat fermente ederseniz ve kuruturken başlangıçta 150 * 'de 30 dakika kızartırsanız, o zaman çok iyi sonuçlanacaktır. Veya en sevdiğim kirazları ekleyin. Vücudun potasyuma ihtiyacı var!
Havuçlardan çay yaptıklarını biliyorum - neredeyse köze kadar kurutulur ve çay gibi demlenir. Ben kendim denemedim ama iyi eleştiriler okudum.

[Olesya]

Domates üstleri, patates ve karabiber gibi YAPMAYIN!

Küçük çocuklar gibi her şeyi ağzınıza çekemezsiniz ...

Lina, Veronica! Teşekkür! Her zaman olduğu gibi her şeyi yerine koyuyoruz!

sinsice şaka yapıyorduk!

Olesya, Bu temiz! Ancak Lina ve Veronica, bu konudaki en ufak düşünceleri bile bastırmayı mesleki görevleri olarak görüyorlar. Ya birisi gerçekten böyle bir çay yapmaya karar verirse ...

[qdesnitsa]

qdesnitsa, 12 yaşıma kadar Moldova'da katı beyaz bir akasya içinde yaşadım, bu yüzden bunu hatırladım. Orada aroma daha güçlü, güneş daha büyük. Moskova'da da yetişiyor, biliyorum. Ama yaprakları fermente etmek için denemek, bence kimse denemedi.
Ve şakalara gelince, şaka yapıyorsun, ama hayatta deneyciler de var, en sevdiğin ateş otuyla karıştırılmış bazı yüksükotlarını mayalıyorlar ve sonra ... Aklına ne geldiğini kim bilebilir?
Kuru havanın beklentisiyle oturup, hala toplanması gerekenlerin bir listesini kucakladım. Sonbahar uzun görünecek, bu yüzden planlar gökyüzüne kadar uzanıyor. Bu arada biz de tatıyoruz, tatıyoruz ... Ahududu çok iyi gidiyor. Aroma doğaüstü. Bir komşunun ahududu ağacına gidiyorum, onların büyük bir ağacı var ve hepsi yeşil meyvelerle dolu bir ahududu var. Benimkini sona bırakacağım. Bunu 50 ila 50 elma ile yaptım, granüller her zaman güçlü oluyor, mükemmel kuruyor. İnce bir ızgarayla büktüm, böylece daha yoğun çıkıyor.

En sevdikleri ateş otuyla karıştırılmış yüksükotunu mayalayacaklar ve sonra ... Aklına ne geldiğini kim bilebilir?

Bunu yapabiliriz ... O yüzden sana ve Lina her zaman tetikte olduğunuz için teşekkürler ...

Ahududu çok iyi gidiyor. Aroma doğaüstü.

Ayrıca ahududuları temel olarak hedefledim.Yakınlarda yetişen ateş otundan daha fazlasına sahibiz. Ve hala çok zaman var!

[Veronica]

Veronica, bu yüzden herkes için kendi kafanı koyamazsın, asıl önemli olan bizi yönlendirmek! ve Zhenya tepeler hakkında yazdı, çünkü Kırım'da, bozkırda yeşil ot bulunamıyor, ancak domates çok fazla ...

... hala çok sayıda yabani böğürtlen var

[Olesya]

OlesyaÖkseotu böğürtlenden çay yaptı. Yine de fazla değil. Ve bunu değerlendirmek zor olsa da - fazla zaman geçmedi.

Riske girmedim ama kirazlı çikolatayı sevdim!

[Olesya]

Olesya, ancak böğürtlenlerde risk yoktur - çok faydalı bir meyve!
Evet, kiraz harika çaydır! Zaten defalarca yazdım, birkaç avuç kiraz yaprağının bile herhangi bir yapraklardan çayı harika yaptığını! Yani kirazla böğürtlen yapmayı deneyebilirsiniz. Eminim çok lezzetli olacaktır.

Hayır, hala hastayım! Ayrıca borago (salatalık otu) tadı, solmuş, bükülmüş, mayalanmaya ayarlanmış, ama yeterli değil. Meyveler ve salatalık kokusu gelirken bakalım. Ve Isabella yakınlarda mayalanmış.

Hala hastayım!

Yanlış bir şey yok! Kendini iyileştireceksin!
Ayrıca bu salatalık bitkisine sahibim - yabani ot nasıl büyür. Yaz, Lina, sonunda ne çıkacak!

[Linadoc]

Hala borago (salatalık otu) deniyorum,

Nehir boyunca bu otu ayakkabı cilası gibi görüyoruz !!! Linadoc Ayrıca izlenimleri de bekleyeceğim.

Ve bugün "bisikletimi" açtım. Soldurma ve kurutmanın aynı şey olmadığı ortaya çıktı. Bugün elma ağacı + ateş otu (bir avuç) + kiraz (bir avuç) yaptım. Islak yapraklar kurutuldu ve bir beze sıkıca sarıldı. Orada 24 saat yattılar. Manuel kıyma makinesinde akıllıca kaydırdık !!!!!! "Sosis" ile dümdüz yürüdüler, patlamadılar. Ve ondan önce, elma ağacının yapraklarını kurutdum, böylece benimle birlikte ufalandı. Bu nedenle, kendim için kumaşta kurutmaya karar verdim!
6 saat fermente edilmiş, narin meyve aroması! Bu kombinasyonu gerçekten beğendim !!!!

Ve bugün "bisikletimi" açtım.

Ve henüz böyle bir "bisiklete" "binmedim". Kumaşta yalan söylemek - uzanmak, ancak nadiren ve uzun sürmez. Bu yüzden buna gerçekten odaklanmadım.
Ksyusha, bu kadar kolay döndün mü? O zaman ben de deneyeceğim! Yine de, öyle görünüyor ki, yaprakları kıpırdatmıyorum. Ve bana yıkılmazlar. Kıyma makinesinden pişmanım.
Ksyusha, neden kılavuzu tekrar açıyorsun?