Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

[Sol * ka]

Gideceğim, kontrendikasyonları ve endikasyonları tekrar okuyacağım, bize neyin uygun olduğunu seçeceğim. Ve genellikle şifalı bitkilerle ilgili sorularla doktorlara yaklaşmak faydasızdır (en azından bizimkilere)

Sol * kaKendi tecrübelerime göre vücut üzerindeki etkisinde çok yumuşak çayın ateş otu (hemen hemen herkes için uygundur), elma, armut, çilek, ahududu, frenk üzümü ile elde edildiğini söyleyebilirim. Kiraz ve böğürtlenlerden çayın daha güçlü bir etkisi vardır. Ancak bu çayların günlük değişimi veya çay karışımlarının bileşimi bu etkileri pratik olarak ortadan kaldırabilir. Ama daha iyi biliyorsun. Bir şeyin size zarar verebileceğini düşünüyorsanız, bu çayı yapmamak daha iyidir.

Ve akıntının bir elmasından çay aldım - ama en zararsız bitki SchA resimleri

Oksana, Harika çay çıktı! Şimdi dinlenmesine izin verin, ayağa kalkın!

bu rulolar nasıl döndürülür, onları çözdürürüm, belki rulo olmaları gerekir .... bir fotoğraf alabilir miyim?

Asla elmalı ekmekleri her zaman kıyma makinesinde bükmedim, bu yüzden sana söyleyemem. Ama bir armuttan yaptığım gibi bir elma ağacından çay yapmayı önerebilirim - yaprakları dondurun, sonra buzunu çözün, düzgün bir şekilde ezin ve fermantasyona gönderin (daha fazla Cevap # 200, sayfa 11'e bakın). Veya tavsiye edildiği gibi annnushka27:

ve sonra defrost yapmadan hemen makasla kesin, tek tek değil, doğrudan demetler halinde alıp kesin ve ardından bir pres altında fermantasyon için.

.

Kıyılmış elma ile elle sarılmış elma fermantasyon süresinde farklılık gösterir mi? VE? (Dacha'da kıyma makinesi yok)

Loksa, Muhtemelen, kimse size cevap vermeyecek, çünkü bence kimse bir elma ağacından ruloları bükmedi. Ben ve Annushka'nın yazdığı gibi yapın. Yapraklar iyi çay yapar, merak etmeyin!

Teşekkür ederim, genel olarak düşünmeyi keseceğim. Oradaki kulübeye gideceğim, tahliyesiz bir tahliyem var, uzun süredir ona karşı bir garezim var Bu sadece YAZ KAPATTIK O-ho-ho yağmur yağıyor ve yağıyor.

Kızlar, ben de kuş kiraz çayı yaptım.

LTD !!! Lyudochka, zaman içinde olduğu gibi !!!! dondurucuda dün akşamdan beri kuş kirazı yatıyor. İşten sonra akşam kursuma gidecekler!

Bu sadece KAPATTIĞIMIZ YAZ, yağmur yağıyor ve yağıyor o-ho-ho.

Umarım bu iğrençlik durur)))

[Oksana]

Oradaki kulübeye gideceğim, tahliyesiz bir tahliyem var, uzun zamandır ona karşı bir garezim var.Bu sadece YAZ KAPATTIK, yağmur yağıyor ve yağıyor o-ho-ho.

Umarım bu iğrençlik durur)))

Oksana, Galina Iv.ve sen, yağmurlar arasında, yaprakları yırtıyorsun - bütün gün seninle gitmiyor!

Orada kulübeye gideceğim, tahliyesiz bir tahliyem var, uzun zamandır buna karşı kinim var

Birisi zaten erikten çay yaptı. Ama sessizler, ne olduğunu söylemiyorlar ... Erik yetiştirmeden böyle 10 erik var. Ayrıca çay yapmaya da çalışmalısın.
Üstelik YAZ DAHİL OLDU ...

ve sen, yağmurlar arasında, yaprakları yırtıyorsun - bütün gün seninle gitmiyor!

Bir gün ve bir ay bile ara vermeden))), özellikle Oksana ve ben sadece hafta sonları şehir dışındayız)))

Lyudmila, açtın, ama anahtarımız muhtemelen bozuldu ...

[Galina Iv.]

dondurucuda dün akşamdan beri kuş kirazı yatıyor. İşten sonra akşam benim kursuma gidecekler!

Galina Iv., bir kıyma makinesinde kuş kirazını öğütmeye çalışın. Lena-kubanochka, onun için her şeyin iyi büküldüğünü söylüyor. Ve sonra, nedense, elle iyi kıvrılmıyor, çok az meyve suyu veriyor, bu yüzden oldukça zayıf bir şekilde fermente oluyor.

Bir gün ve bir ay bile ara vermeden))), özellikle Oksana ve ben sadece hafta sonları şehir dışındayız)))

Evet, üzücü ...

bir kıyma makinesinde kuş kirazını öğütmeye çalışın

İşin için sana boyun eğmek (ve bu herkese cevap vermek için büyük bir iş)

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Ve sorular ortaya çıktı: en kısa fermantasyon süresi - ne kadar? Böğürtlen tuhaf davrandığı için - büküldükten sonra koku güçlü, rengi bir saat içinde çoktan değişti,

Oksana.3 saat fermente ettiğim en kısa süre. Üstelik herhangi bir bitki. Ve renk hemen değişebilir, bu nedenle bu ikincil bir göstergedir. Dağ külünün 6 saat içinde azalmaya başlaması garip ... Olmamalı. Sıcaklığın yüksek olup olmadığını sormak istedim ve sonra "yazı kapattın" dediğimi hatırladım ... Ama bu süre zarfında hava kötüleşmemeli. Daha fazlasını yapmalısın - kuru ...

ve dün chokeberry'yi büktüğümde, yaprakların kafasını karıştırıp karıştırmadığımı merak ettim, çünkü orada belirgin bir kuş kirazı kokusu vardı. Harikalar !!!

Bugün kendime göre elma çayı demledim ya da çok fazla çay yaprağı attım, belki henüz olgunlaşmadı.
Bana çok acı geldi ve bir şekilde "banyo gibi" kokusu.
Çalışıyor olacak.

Ve kuşburnundan lezzetli olacak: kız-q: Büyüyen iki büyük çalı var.
Muhtemelen kuş üzümü mahvetti. Akşam işteyken beni unuttum: çılgın: Fermantasyonu yapın ve ya dört saat ya da on iki saat fermantasyon elde edin. Ne daha iyi?

Ben onu fermantasyona koyuyorum ve ya dört saat ya da on iki saat fermantasyon elde ediyorsunuz. Ne daha iyi?

12'den daha iyi, ama onu serin bir yere koyardım).

Ve kuşburnundan lezzetli olacak

Kuşburnu ile ilgili en lezzetli şeyin (işin garibi) kökleri olduğunu okudum, kurutulur ve çaya eklenir. Yapraklardan yapın, sonucu bekleyeceğiz).

12 daha iyidir, ama onu serin bir yere koyardım)

Bunu yapacağım, burası ne kadar havalı

En sıcak banyodaki sıcaklık 24,5 santigrat dereceydi.
Evet, kulübede, bir haftasonu böğürtlen yaprakları aldım (fazladan bir tane bile var) ve denemek için biraz elma aldım, bu yüzden onlardan çay yaptım.
Böğürtlen düşük basıncım yüzünden düştü ve kokum hoşuna gitmedi.
Burada üzüntü içinde oturuyorum…. Yazı bekliyorum, yağmuru yaprakları yıkayacakmış gibi sevindirir.
Kızlar, siyah mı yoksa kırmızı kuş kirazını mı kurutuyorsunuz?
Mağazaya gittim, kıyma makinesi için büyük bir ızgara aldım, hayal edin: plach7: bunlar - UYMAYIN - kaderi bilin

[Verunchik]

Bugün kendime göre elma çayı demledim ya da çok fazla çay yaprağı attım, belki henüz olgunlaşmadı. Bana çok acı geldi ve bir şekilde "banyo gibi" kokusu.

Verunchik"Banyodaki gibi" koku, fermantasyon sırasında çayın aşırı maruz kaldığını veya çay sırasında yüksek sıcaklığa işaret eder. Fermantasyon sırasında çayın fiyatı ne kadardı? Ve hangi sıcaklıkta?

Muhtemelen kuş üzümü şımartmıştır. Akşam çalışmak zorunda olduğumu unuttum, fermantasyona koydum ve ya dört saat ya da on iki fermantasyon olacak. Ne daha iyi?

Larissabelki 4 saat yeterli olur. Kokuya rehberlik etmemiz gerekiyor. Güçlü bir koku varsa, onu zaten kurutabilirsiniz.
Belki Galina'nın önerdiği şekilde yapın - serin bir yere koyun. Sadece 12 saat kuş üzümü asla fermantasyonda tutmadım.

Eva3, armuttan mı bahsediyorsun?

Kayısıyı sordum. Dondurucumda bir torba yaprak olduğu için hemen atmak istedim ve sonra ona bir şans vermeye karar verdim. Onu çıkardı, çözdü, sonra bir avuç dolusu yaprak aldı, ellerimde buruşturdu, bir topu büktü (avuç içi arasında yuvarlandı), genel olarak, gerektiği kadar, sadece hızlı olsa, Sonra bu topu kestim bıçakla turnike, çok çabuk çıkıyor. Bu arada, bir kıyma makinesinin aksine çok fazla meyve suyu çıktı, orada tamamen kuru sakatat çıktı, bir kaba koydu, elimle iyice bastırdı, meyve suyu da oraya düştü ve fermantasyona gönderdi. Koku çok parlak bitkiseldi, önceki durumdan daha hoştu, ama sonra ne gösterecek, sonra yazacağım.
Ve (benim gibi) haddeleme rulolarındaki yetenekli olanlar için.Kuş üzümü ile yaptığım gibi, rulonun doğruluğu üzerinde durmaya gerek yok. Ahududu ile birkaç yaprak 4-5 aldım, sonra onları yıkadım, sonra bir akordeon gibi gerektiği gibi sıktım ve ancak o zaman avuç içlerim arasında yuvarlandım. Kelimenin tam anlamıyla değil, daha çok bir kamçı rulosu gibi bir yuvarlanma ortaya çıkıyor. Ya da bu yığını hemen kağıt gibi bir top haline getirdim, avuç içi arasında yuvarladım, meyve suyu çok iyi göze çarpıyor, sonra bu topu biraz ve tekrar bir akordeon ve bir kamçı şeklinde düzelttim. Yazdığımda uzun ve anlaşılmaz görünüyor, ancak pratikte her şey kendiliğinden çıkıyor. Ve yine, ruloların üstel ve benzerliğine odaklanmanıza gerek yok, daha uzun, daha kısa, daha kalın, daha ince, nasıl çıktığı önemli değil, o kadar iyi, yine de kesilecek.
Dondurulduktan sonra herhangi bir yaprakla zamandan tasarruf ediyor gibi görünse de, aynısını kayısı, püre, kesilmiş ve mayalanmış halde yapabilirsiniz. Tabii ki, pratikte hala kontrol etmeniz gerekiyor. Sonuçta, burada, başka birinin deneyimini hesaba katsa bile, herkes kendi darbelerini doldurmalı ve ancak o zaman kendileri için en iyi seçeneği seçecekler.

[Larissa]

ya dört saatlik ya da on iki fermantasyon elde edersiniz. Ne daha iyi?

Larissa, böyle bir kural var - aşırı fermente etmekten daha az fermente etmek daha iyidir. Ne de olsa saat 4'te dururdum ...

[lappl1]

lappl1, harika ustalık sınıfı için teşekkürler! Bu yüzden oynak küçük ellerim kayınpederimin kulübesine gitti ve orada küçük yapraklar taşıdı. Kulubnik, kiraz ve limon otu yaptım. Planlar arasında bir ahududu, bir elma ağacı ve elinize başka ne gelecek var. Bir kıyma makinesinde öğütme ve ekmeğin pişirildiği tabağın yüzeyinde 4 saat fermente ederek, yani kokuların açık bir Fransız parfüm şişesinin gücüne yakın olduğunu hissettim. "Dry Hove" a koydum. Her şey bir gecede kurudu. Birkaç hafta içinde deneyeceğim - bırakın dursun. Bir şey yanıyor - yapraklara büyük bir torba tutturulmuş ve tüm manipülasyonların bir sonucu olarak çıktı çok küçük.

[Oksana]

En sıcak banyodaki sıcaklık 24,5 santigrat dereceydi.

Oksana, normal sıcaklık! Evimde 20 * 'nin üzerinde olmuyor, gittikçe daha sık - 18 *. Şimdi daha sıcak, bu yüzden çayı gölgeliğin altında mayalanmak üzere dışarıya koydum.



filirina-Irina, sağlığına!

Bir kıyma makinesinde öğütme ve ekmeğin pişirildiği tabağın yüzeyinde 4 saat fermente ederek, yani kokuların açık bir Fransız parfüm şişesinin gücüne yakın olduğunu hissettim. "Dry Hove" a koydum.

Bu en doğru yaklaşımdır - kokuya rehberlik etmek. Aynı sıcaklıkta farklı fermantasyon süreleri olabilir. Yaprak sayısını, çayı fermente ettiğimiz kabın boyutunu, malzemenin nem oranını (kurutucu / ıslatan) etkiler. Bu nedenle, yaklaşık bir süre verdim ve herkes kokuya bakmalı - en güçlü aroma... İlk başta anlamak çok kolay değil ama bunu iki veya üç kez yapacaksın ve en güçlü aromanın ne olduğunu anlayacaksın!

kuru rüzgara koyun. Her şey bir gecede kurudu.

Irinave bu çok uzun değil - Kuru Rüzgar'da bir gece geçirmek? Bugün çayım 1 saat içinde kurudu. Doğru, çok az şey vardı, ama yine de. Hangi sıcaklıkta kurutdunuz?

Kulubnik, kiraz ve limon otu yaptım. Planlar arasında bir ahududu, bir elma ağacı ve elinize başka ne gelecek var.

Kızlar, aşağılık kompleksim sizinle birlikte gelişmeye başladı ... Bütün yaz ve sonbaharda yavaş yavaş kendim için pişirdim, acelem yoktu - her seferinde bir bitki ... Ve sonra, bam ve İkinci vardiya günde 2 - 3 bitki yapıyorsun! Tembel biri gibi hissetmeye başladım! Gidip bir şeyler seçeceğim, yoksa bugün sadece bir çay yaptım.

Ayva martıları olgunlaştı, dayanamadı, demlendi. Renk çok hoş, güneşli, fotoğraf tüm güzelliğini aktarmıyor. Herhangi bir sonuç çıkarmak için henüz çok erken, böyle bir koku yok, ama yine de görüneceğinden eminim. Tadı hafif ekşi, hoş ve biraz kuş üzümü-ahududu reçeli ekledim, şekerle ezilmiş, çok lezzetli. Bir ay içinde nihai sonuçları çıkaracağız, ancak bunun kötü olmayacağı şimdiden belli.Tek olumsuz, çok sıkı yapraklar kıyma makinesine gider.
Kayısıya gelince, onu bir saklama kabına döktüm, bana çarpmamalıydık. Koku elbette diğerlerinden çok farklı, ancak esintide kuruduktan sonra çoktan biraz değişti ve güneşte kuru kayısı notaları tahmin ediliyor, yabani kayısının daha önce çatıda nasıl kurutulduğu budur. ve bir bisküvinin içinde kurumuş, bu uzak bir gagalama. Bu nedenle, kışın lezzetli martılar da olgunlaşabilir.

Ne de olsa saat 4'te dururdum ...

Lyudmila, gidiyorum ve kurutmayı kontrol edemeyeceğim, kurutucuda kurutacaktım. Yoksa kurutmak mı? Ve koku hemen şöyle oldu: girl_love: ve tekrar teşekkürler

[Larissa]

Larissaçayı kontrolsüz bir şekilde kurumaya bırakmamak daha iyidir! Sonra serin bir yere koyun. Sonra kızlardan biri buzdolabına koydu. Ama sonra deneyimini paylaşmadı. Belki bunu yap?

Kayısıya gelince, onu bir saklama kabına döktüm, bana çarpmamalıydık. ancak esintide kuruduktan sonra biraz değişti ve güneşte kuru kayısı notaları tahmin edildi,

Eva3, bu yüzden iyi çay olabilirmiş gibi geliyor bana. Şimdi dene. Yine de çayın özü netleşecek!

Ve yine, daha uzun, daha kısa, daha kalın, daha ince, daha uzun, daha kısa, daha kalın, daha ince ruloların gösterge niteliğine ve aynılığına odaklanmaya gerek yok, nasıl çıktığı önemli değil, o kadar iyi, hepsi aynı şekilde kesilecek.

Eva3, deneyimlerinizi ve düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkürler! Kızlar işe yarayacak! Fotoğraflarım rulolarımın da örnek olmadığını gösteriyor. Buradaki en önemli şey, meyve suyu bırakılmadan önce onları düzgün bir şekilde sallamaktır.

Sonuçta, burada, bir başkasının deneyimini hesaba katsa bile, herkes kendi darbelerini doldurmalı ve ancak o zaman kendileri için en iyi seçeneği seçecekler.

Çok değerli sözler! Deneyim yoluyla, özü öğrenir ve süreci iyileştiririz!

Evet, buzdolabı en iyisidir. Sonra ne olduğunu yazacağım. Genel olarak kendisi için bir sorun yarattı: pard: Ama bu çay yapma arzusunu caydırmadı. Bunu uzun zamandır okudum ama yapmaya cesaret edemedim.
Şeftali yaprağı kokusu aldım, bir şekilde bana pek gelmedi, zaten kimse yaptı mı?

Tekrar koçlarımıza dönüyorum ... irgi'nin yapraklarını soymaya çalıştım. Gece dondurucuya koydum, sabah ruloları döndürmeye karar verdim. Öyle değildi! Bir kıyma makinesinden döndürmek zorunda kaldım. Hemen beklenmedik bir badem kokusu geldi. 4 saatlik fermantasyondan sonra her yerde badem kokuyordu. Kurutulmuş, bir yastık kılıfında asılı. Görünüşe göre irga için köyün içinden geçeceğim, çünkü elimizde çok var. Yapraklarının yapısı tıpkı bir armut gibi. Dondurucu granüllerin çok güzel olduğu ortaya çıktı. Öyleyse, kimin fırsatı varsa - kuru!

Loksa, muhtemelen kimse sana cevap vermeyecek, çünkü bence kimse bir elma ağacındaki ruloları bükmedi.

Kıyma makinem boykot ettikten sonra donup kaldım. 7 saat fermente edildi. İşte elma çayının bir fotoğrafı.


Ve işte fermantasyondan önce dondurulmuş ve makasla kesilmiş bir şeftali:


Bu bir armut, ayrıca dondurulmuş ve mutfak makasıyla kesilmiş:


Şimdi ekinezya yapraklarını kurumaya bırakıyorum:

İşin için sana boyun eğmek (ve bu herkese cevap vermek için büyük bir iş)

Katılıyorum! Evet Lyudmila, teşekkürler! Herkese cevap verecek kadar sabrım var! Bu senin için!

Bu bukete daha sık bakmayı bırakmaya başlıyorum! Belki o da ... o, orada da ...

Kızlar, aşağılık kompleksim sizinle birlikte gelişmeye başladı ... Bütün yaz ve sonbaharda yavaş yavaş kendim için pişirdim, acelem yoktu - her seferinde bir bitki ... Ve sonra, bam ve İkinci vardiya günde 2 - 3 bitki yapıyorsun! Tembel biri gibi hissetmeye başladım! Gidip bir şeyler seçeceğim, yoksa bugün sadece bir çay yaptım.

Hayır, benim deneyimlerime göre doğru yaklaşıma sahipsiniz. Dünün ve bugünün çaylarıyla, nerede ne olduğu konusunda kafam karıştı. Günde bir çaya geçiyorum.

[Verunchik]

Verunchik"Banyodaki gibi" koku, fermantasyon sırasında çayın aşırı maruz kaldığını veya çay sırasında yüksek sıcaklığa işaret eder.Fermantasyon sırasında çayın fiyatı ne kadardı? Ve hangi sıcaklıkta?

Evet, işte gevşemeye başladım, neredeyse 12 saat.

[Larissa]

Sonra ne olduğunu yazacağım. Genelde kendisi için bir sorun yarattı

Larissa, Bitti! Bu gerçekten bir sorun mu? Tamam, her şey yoluna girecek!

İrgi'nin yapraklarını soymaya çalıştım. Görünüşe göre irga için köyden geçeceğim, çünkü elimizde çok var. Yapraklarının yapısı tıpkı bir armut gibi. Dondurucu daha küçük granüllerin çok güzel olduğu ortaya çıktı. Öyleyse, kimin fırsatı varsa - kuru!

Veronica, hala bunun ne tür bir hayvan olduğunu bilmek istiyorum - IRGA: girl-q: 1 Belki benim de ihtiyacım var!

bu ne tür bir canavar - IRGA

Mavi-mor renkli, 1-1.5 cm büyüklüğünde, oval şekilli, şekerli-tatlı meyvedir. Aynı zamanda çiçek açtığı için genellikle kuş kirazı ile karıştırılan beyaz yoğun fırçalarla çiçek açar. Cılız türler (1,5 metreden) ve uzun boylu.

🔗

[Anya]

Alıntı: Galina Iv. Bugün 15: 37'den itibaren, çalışmanız için size boyun eğiyorum (ve bu herkese cevap vermek için büyük bir iş) Katılıyorum! Evet Lyudmila, teşekkürler! Herkese cevap verecek kadar sabrım var! Bu senin için!

Annushka! Teşekkür ederim !!!! Çok çok memnunum Muhteşem buket! Papatyayı seviyorum!
Ve bu olmadan, tarif sergilemeye değmezdi! Hiçbir şey, profesyonel olarak soruları cevaplamaya alışkınım!



Anya, Güzel çay! Olması gerektiği gibi görünüyor!

Bu bukete daha sık bakmayı bırakmaya başlıyorum! Belki o da ... o, orada da ...

Eh, hayır! Bu artık benim buketim!

Dünün ve bugünün çaylarıyla kafam karıştı nerede ne

Tan, yani imzalayın! Pencereler için üzerine yazması kolay yapışkan bant satın aldım.

Evet, işte gevşemeye başladım, neredeyse 12 saat.

Verunchik, çok fazla! Ivan çayı için, yapabilir ve sonra elle bükebilirsiniz. Ve bir kıyma makinesinde 6 saat yeterlidir. Daha az fermente ediyorum, kokuyu kaybetmekten korkuyorum!

Mavi-mor renkli, 1-1.5 cm boyunda, oval şekilli, şekerli-tatlı dut ...

Natushka, teşekkür ! Bağlantıya gittim. Ne kadar faydalı olduğu ortaya çıktı! Belki bizimle büyür ama tanışmadım. Acaba ne tür çay yapacak?

Günde bir çaya geçiyorum.

Tanyushbeni rahatlattın! Öyleyse, sözlerimi geri alıyorum ... Aynı programa döneceğim. Ve sonra ahududu var, tüm farklı kuş üzümü olgun çilekleri hala orada, bu yüzden günde çok fazla çay yapamazsınız.

Son olarak, yapılan işin seviyesine göre, ilk gönderi neredeyse bir tezdir! Tamamen bozulmuş.
Ve birçok insanın buna ihtiyacı var.
Yaprakları da kurutdum - kötü çıktı ve pes ettim.
Ama aslında - işte orada! (kimden)

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, teşekkür! Bize katılın! Zaten çoğumuz var!

Kızlar, beni çay üreticileri, çay üreticileri topluluğuna götürün. Kısacası kampanya. Dün bir paket elma ve kuş üzümü aldım. Kuş üzümü dondurucuya gönderdim ve elma ağacını doğrudan çantada bir gecede bıraktım. Sabah, elma ağacının yaprakları zaten uyuşmuştu, onları eski bir manuel kıyma makinesine çevirdim. Zaten fakirleşti. Sonra bir yaprak kuş üzümü rulo yaptı. 8 saat fermente edildi. Kapı aralıklı olarak fırında konveksiyonla kurutdum. Elma topakları dağılmış ve hatta tozludur. Muhtemelen zayıf bir şekilde solmuş. Bir dahaki sefere makasla dondurup kesmeye veya düzeltmeye çalışacağım. Kurutma sırasındaki koku çok güçlüydü ve bundan sonra bitkisel hale geldi. Kurutmak için astım, gerçekten hemen denemek istedim.
Sonuçlar: Bir günde bir tür çay yapmak daha iyidir. Aksi takdirde, fırın ilk çayla meşgul olabilir ve ikincisi zaten kurutmaya hazırdır. En azından benim için böyle oldu. Sırada bir deniz topalak yaprağı var. Ülkede bir tavada kurutmaya çalışacağım. Deneme için biraz yapacağım. Yararlı olduğunu anlıyorum, ancak yaprağı ellerime sürtmek özel bir koku almadı. Konu için Lyudmila'ya ve heyecan için herkese teşekkürler.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, Hoşgeldiniz! İnisiyatif ile siz!

Elma topakları dağılmış ve hatta tozludur. Muhtemelen zayıf bir şekilde solmuş.

Evet, iyice kurumuş olmalıydı. Elma ağacı mükemmel taneciklidir. Ve kıyma makinesindeki ızgara neydi? Büyük bir tane koymak daha iyi.
Koku ortaya çıkmalı! Çünkü elma ağacı başlangıçta çimen gibi kokmaz!

Sonuçlar: Bir günde bir tür çay yapmak daha iyidir.

Evet, bu daha uygun. Ve yapraklar düşmeden önce çok zamanımız var. Zaman ayırmak daha iyidir, ama bunu iyi yap.

Sırada bir deniz topalak yaprağı var. Ülkede bir tavada kurutmaya çalışacağım. Deneme için biraz yapacağım. Yararlı olduğunu anlıyorum, ancak yaprağı ellerime sürtmek özel bir koku almadı.

Belki deniz topalakını da denemeliyim. Ama bizden kimse yok, komşular kesmek zorunda kalacak. Ya da en azından kokla.

Lyudmila, hafta sonları siteyi dolaştım ve komşulara gittim ve kuruması için her şeyi "kokladım". Bu arada, kocaman yaprakları olan bir alıç var, ovuşturdu, kokmuyor.

[Vladimirovna]

Kocaman yaprakları olan bir alıçım var, ovuşturdu, kokmuyor.

Vladimirovnave yaprakları bir torbaya koyarsınız, aynı yerde hatırlayın ve çantanın içinde koklayın. Biraz koku olmalı.

Hangi sıcaklıkta kurutdunuz?

Geceyi kurutuyordum - böyle yazdım, 1'e koydum ve muhtemelen 4-4-30'da kapattım ve şifalı otlar için sıcaklık 40 dereceydi.

Kocaman yaprakları olan bir alıçım var, ovuşturdu, kokmuyor.

Büyük olanlarla mı? Belki ekili bir türdür, bir melezdir. Yabani büyüyen bir tane var - küçük yapraklı. Neredeyse yarı çölümüz olmasına rağmen, belki onun için kötüdür.

Kızlar, aşağılık kompleksi sizinle birlikte gelişmeye başladı ... Bütün yaz ve sonbaharda kendime sinsice yemek yaptım, acelem yoktu - her seferinde bir bitki ... Ve sonra, bam ve sahip olduğunuz ikinci vardiya Günde 2-3 bitki yapıyor! Tembel biri gibi hissetmeye başladım! Gidip bir şeyler seçeceğim, yoksa bugün sadece bir çay yaptım.

Lyudmila, tabii ki, tüm çaylarınızı aynı anda gördük, bu yüzden ne alacağımızı bilmiyoruz, bana öyle geliyor ki, hayatımda genellikle önemli bir şeyi özledim! Yani yetişiyoruz!
Ama genel olarak ben de günde birden fazla çay yapmayacağım. Zevki uzatalım. Zaten tüm kutuları açıyorum ve günde birkaç kez kokluyorum.
Muhtemelen geçmiş hayatımda bir tür hamsterdim, kış için malzeme yapmayı gerçekten seviyorum. Özellikle dondurun ve kurutun. Dondurucu neredeyse şeker, dereotu ile rendelenmiş meyvelerle dolu, küçük şeyler var ve sonbaharda sebzeler de var.
Ayrıca sadece mağazadan satın alınan şeyleri pişirmeyi de seviyorum. Ekmek ve gerçekten de unlu mamuller, makarna, dondurma, kvas (başka bir şey var, her şeyi aynı anda hatırlamayacaksınız) satın almıyoruz. Hatırladım, yıkama için jel, orada da farklı temizlik ürünleri. Ama aynı zamanda, en azından kısmen çay saklamayı reddedersek, o zaman harika! Eskiden sadece limon otu ve nane kuruturdum, ama çok.

Geçmiş hayatımda bir tür hamster olmalıyım

Ve tahmin et kayınvalide sincabı ne için çağırdı?

Ekinezyayı manuel bir kıyma makinesinde bükdüm, şimdi fermente edildi.

Ve tahmin et kayınvalide sincabı ne için çağırdı?

Bu takma adın nereden geldiği artık belli! Ve kayınvalidem artık hiçbir şeye şaşırmıyor. Tekrar bir şey icat ettiğini söylüyor. Şimdi ona gittim, konuşurken ağacın altındaki çileklere baktım, gölgede, bundan dolayı meyveler yoktu, ama yapraklar muhteşem. Ben çimdikledim, çimdikledim, sonra bir çanta istedim. Ona böğürtlen olmadığını söylüyorum, bu yüzden en azından yaprakları kullanıyoruz.

Kızlar, ne kadar iyi arkadaşlarsınız !!! doğruca gururlu, sho yanımda durdu!

[Omlet]

Omlet,

Ayrıca sadece mağazadan satın alınan şeyleri pişirmeyi de seviyorum.

İçeride, mağazada kendimi çok nadiren göstermeye ve her şeyimi ev yapımı, yiyecek ve (olmayan) kimyayı öğretmeye çalışıyorum. Bu nedenle, oldukça başarılı olmasa da faydalı çaylarımı görmekten de memnunum.

[Tanyush]

Ve tahmin et kayınvalide sincabı ne için çağırdı?

Tanyush, öyleyse bu bir iltifattır! Sincaplar hakkında Google'da araştırma yaptım - sincap ailesinden oldukları ortaya çıktı. Bak, ne güzel!




Annushkane güzel bir adam! Bir yıkama jeli bile! Stüdyo tarifi lütfen!

bana öyle geliyor ki hayatımda genellikle önemli bir şeyi özledim!

Kaçırdım - Kaçırmadım, ama elimde olan bu kesin!

Bu nedenle, oldukça başarılı olmasa da faydalı çaylarımı görmekten de memnunum.

yat Limanı, İlk partilerimi tamamen attım - ve benimle ekşi çayı ve yaktım! Ve bütün bunlara sahip değildin, bu yüzden çay hala duracak ve iyi olacak!

Kızlar, ne kadar iyi arkadaşlarsınız !!! doğruca gururlu, sho yanımda durdu!

Ksyusha, durun, meşgul olalım! Fireweed ile başlayın, muhtemelen şimdiden kudret ve ana ile çiçek açıyor!



Annushka, ve ekinezya orada nasıl davranır?



Kızlar, dün St.John's wort'u fermente ettim. Şifalı bitki olarak her yıl kurutuyoruz. Ancak kurumuş, büyük bir hacim kaplıyor. Kavanozları kurtarmaya ve fermantasyonla daha faydalı şeyler elde etmeye karar verdim. St.John's wort'un buketi küçük değildi! Bütün kış için yeterli. Ve sonunda 250 ml çıktı. Şimdi tıbbi bir infüzyon için bardak başına yarım çay kaşığı almanız gerektiğini düşünüyorum.

Genel olarak, her sapı - yaprakları ve çiçekleri soydum.



Önceden soldurmadan ve donmadan, her şeyi bir kıyma makinesinde birlikte bükün. Sonuç, yarı ufalanan granüllerdir.



Bir gölgelik altında dışarıda 5 saat fermente edildi (25 ° C sıcaktı).
Kurutulmuş çay ufalanır.
Bilmiyorum, belki gerçek şifalı bitkiler şifalı amaçlar için şifalı ot hazırlama yöntemini onaylamazlar. Ama hazır "çayı" demlediğimde, tadı ve rengi beni memnun etti - sıradan kuru otlardan çok daha zengin hale geldiler. Aslında istediğim şey buydu.

Herkese iyi günler! Dün gece yapılan işi rapor ediyorum. Ahududu ve böğürtlenleri kurutdum, kıyma makinesinde (dondurucuda) yuvarladım. İnce rendelenmiş kıyma makinem var. Ahududu etkilenmedi .... kısmen ufalandı, koku ah değil, zamanla görünebilir, ancak böğürtlen daha sulu yapraklar gibi, granüller daha yoğun, daha uzun süre kurumuş ve hiç parçalanmadı. Koyu renkli kurutulmuş granüller dayanamadı, demlendi. Tadı oldukça ekşidir, o zaman ağızda kalan tat uzun süre kalır - meyveler gibi büzücü bir tat, örülür (bazı kelimeler Rusça değildir). Böğürtlen çayı oldukça aromalıdır. Ben öneririm!
Not: Herhangi bir çay içmeden önce, bu bitkinin özelliklerini incelemenizi tavsiye ederim.

Ama hazır "çayı" demlediğimde, tadı ve rengi beni memnun etti - sıradan kuru otlardan çok daha zengin hale geldiler. Aslında istediğim şey buydu.

Lyudmila, kurutulmuş St.John's wort kadar acı tadı nasıl?

Geçmiş hayatımda bir tür hamster olmalıyım

Muhtemelen seninle komşu bir vizonda yaşadım, her şeyi doğal seviyorum.

[Tan]

Tan, yani imzalayın! Pencereler için üzerine yazması kolay yapışkan bant satın aldım.

Evet, bu anlaşılabilir. Tam günde iki çay yaptığımda ve birbirlerinden farklılaştığında, onu bir kavanozun içine katladım ve imzaladım. Ve ne zaman birkaç ve iki gün içinde, ve sanki hangi fincanın hangi fincanda mayalandığını tam olarak hatırlıyorum. Ve renk fermantasyon derecesine göre değişir ... Genelde tanımlanamayanlardan bir karışım yaptım.
Bu arada, bugün erik yedim, çok lezzetli. Kocası her şeye şüpheyle bakar ve henüz denemeyi göze alamaz

[Galina]

Ahududu ve böğürtlenleri kurutdum, kıyma makinesinde (dondurucuda) yuvarladım. İnce rendelenmiş kıyma makinem var. Ahududu etkilenmedi .... kısmen ufalandı, koku ah değil, zamanla görünebilir

Galinave bir kıyma makinesinde dolaşırken ahududuların parçalandığı konusunda uyardı. Ve tadı aşılanacak! Bir yıl boyunca bükülmüş olanıma uymadım. Hatta onu atmak istedim. Ve sonra denedim - hatta hiçbir şey! Hem tadı hem de rengi. Ancak donmadan sonra elde haddeleme kıyaslanamayacak kadar daha iyidir.

ancak böğürtlen, daha sulu yapraklarda olduğu gibi, granüller daha yoğundu, daha uzun süre kurutuldu ve hiç parçalanmadı.Koyu renkli kurutulmuş granüller dayanamadı, demlendi. Tadı oldukça ekşidir, sonra ağızda kalan tat uzun süre kalır - meyveler gibi büzücü bir tat, örülür (bazı kelimeler Rusça değildir). Böğürtlen çayı oldukça aromalıdır. Ben öneririm!

Ben de bu tada tart dedim! Evet, bu çayı gerçekten çok seviyorum! Ancak bu yıl henüz pişirmedim. Komşu açgözlüydü - meyveleri topladıktan sonra onu daha sonra kesmemi söyledi. Ama gurur duymuyorum - bekleyeceğim. Üstelik sonbaharda tadı ve aroması daha yoğundur.

Not: Herhangi bir çay içmeden önce, bu bitkinin özelliklerini incelemenizi tavsiye ederim.

Kızlar, her kelimeye abone oluyorum!

Lyudmila, kurutulmuş St.John's wort kadar acı tadı nasıl?

Galina, biraz acı. Beni hiç rahatsız etmiyor. Evet, çay gibi içmeyeceğim. Yani, her ihtimale karşı hazırladım, işe yarayabilir.

Ve renk, fermantasyon derecesine bağlıdır ...

Tanya, zaten bir uzman oldun! Evet, ne kadar uzun süre fermente olursak, renk o kadar koyulaşır. Ancak düşük ve orta fermente çayda aroma daha güçlüdür.

Ve birkaç gün içinde ve iki gün içinde, hangi fincanın hangi fincanda mayalandığını tam olarak hatırlıyorum. Genelde tanımlanamayanlardan bir karışım yaptım.

Evet, kafanın karışması şaşırtıcı değil!

Bu arada, bugün erik yedim, çok lezzetli. Kocası her şeye şüpheyle bakar ve henüz denemeyi göze alamaz.

Ve neden bir erik ağacının yanından geçiyorum? Bozukluk! Bugün bir elma ağacı yapıyorum, böylece yarın veya yarından sonraki gün için bir erik planlayabilirsiniz.
Kocam da dükkanda ilk kez içmeye devam etti. Ve sonra benimkine takıldı. Şimdi sadece içiyoruz.

Lyudmila, siyah chokeberry'im ekşi değil, büzücüdür (buna burukluk demek uygun olabilir)
ama bunun da ötesinde, bende var ve ekşi ve oldukça ekşi, ama hoş bir aromayla)
Hangisinin daha lezzetli olduğunu bile söyleyemem - ivan çayı mı yoksa böğürtlen mi ...



Oh, bizim için kaç harika keşif hazırlıyor ... Lyudochka'nın teması)))))
Kızlar, lezzetli çayır tatlısı çayının çiçek açmayan çiçeklerin fermantasyonu için alındığını biliyorum. Benim kulübem bir orman bölgesinde bulunuyor ve geniş çayırlarda olduğu gibi orada çok fazla ot yok.
Bu nedenle, meadowsweet'i kim yaptı, lütfen yazın! ve ben de size yaban mersini yaprakları ve funda hakkında fikir vereceğinize söz veriyorum.

biraz acı. Beni hiç rahatsız etmiyor

Lyudmila, ancak kurutulmuş St.John's wort, acı safra gibi sarhoş olamaz)))