Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Hangisinin daha lezzetli olduğunu bile söyleyemem - ivan çayı mı yoksa böğürtlen mi ...

Galina, benim için ikisi de ilk sırada duruyor! Ivan çayını içtiğimde daha lezzetli olmadığını düşünüyorum ama böğürtlen içtiğimde hikaye aynı.

Kurutulmuş haldeki St.John's wort, acı safra gibi içilemez)))

böylece fermantasyon onu yumuşattı!

sonra fermantasyon onu yumuşattı!

öyle görünüyor)))
SPİRAY !!! SPİRAY !!!! BEKLE !!

Meadowsweet'ten çok lezzetli bir çay olduğunu biliyorum, fermantasyon için çiçek açmayan çiçekleri almıyorlar.

Aferin size orman mühendisleri! Tüm bitkileri biliyorsun! Yapabiliriz ve benimle birlikte büyüyor, ama bilmiyorum, o değil ...

Aferin size orman mühendisleri!

Ha! 30 yılda 1 LH mühendisi olarak çalıştı)). Lyudochka, meadowsweet deli kokuyor. Çayır yumağı çiçek açtı - saman yapmaya başlama zamanı. Islak yerlere, nehir kenarlarına, çayırlara daha yakından bakın ... çim uzun ve güçlüdür, bu şekilde, muhtemelen 1 metre yüksekliğe kadar, kremsi salkımlara ve süper kokulu !!!

Kızlar ve kartopu kimden yapılmıştır? Bugün kulübede bir yaprak kopardım, ovaladım, kokuyu beğendim, bir kilogram aldım)), kurumaya koydum ve sonra ne olacak? dondurucuda veya kıyma makinesinde))

Meadowsweet uzun zamandır çiçek açıyor ama kokusundan başım ağrıyor, bu yüzden onu toplamayacağım.
Bugün ahududu ile nişanlandım. Dondurucudan yaprakları olan bir torba çıkardı ve oklava ile onlara vurdu, sıkıca kıvrıldı, meyve suyu veriyorlar. Rulolar kestikten sonra ufalanmıyor. "Vuruş bilinci belirler". Onu mayalamaya koydum. Bakalım nasıl olacak.
Kuş üzümü ikinci kısmı hala donuyor, bununla ve fireweed için ilgileneceğim! (Düşler Düşler ...)

[Helena]

Helena, henüz kimse kartopu hakkında bilgi vermedi. Kokuyu gerçekten beğenmediğimi yazdılar. Yani ilk sen olacaksın.
Kurudukları için kıyma makinesinde ilerlemeyi deneyin. İyi granüller alırsanız, her şey yolunda - fermente. Bir kıyma makinesinden sonra parçalanırsa, ruloları bükmek daha iyidir, ancak kuvvetli bir şekilde meyve suyundan koyulaşmaları için!

Meadowsweet uzun zamandır çiçek açıyor ama kokusundan başım ağrıyor

Ya da belki bu çılgın koku fermantasyondan sonra kaybolur). Kurutulmuş, aroma için çaylara eklenmesi tavsiye edilir. Yabani biberiye ile aynı.

[sevgili]

"Dondurucudan bir torba yaprak çıkardım ve oklava ile onlara vurdum ... Bilinci BitE belirler."

sevgilirasyonalizasyon önerisi olarak yayınlayacağız! Duyun, merdanelerin suyunu sıkacak gücü olmayan kızlar, bundan önce ya da daha sonra bir veya iki kez oklava ile üzerinden geçsinler!

Islak yerlere, akarsulara yakın, çim biçme alanlarına daha yakından bakın ... çim uzun ve güçlüdür, bu şekilde, muhtemelen 1 metre yüksekliğe kadar, kremsi salkımlara ve süper kokulu !!!

Sanki ... Ama kavak ve kızılağacı ayırt edemiyorsam ... Koku tarafından yönlendirilmek mümkün mü? Fotoğraf makinemi yanıma alacağım ve tüm çılgın kokuların fotoğraflarını çekeceğim ... Sonra da buraya koyacağım. Peki, daha sonra tavsiye edeceksin.

sonra oklava ile bir veya iki kez geçirin

Ben de her zaman oklava ile geçiyorum)), çok iyi!

Tavolga, güçlü antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğu için influenzanın önlenmesinde kullanılır. Ve ben, çalılıklarında olduğu gibi ziyaret edeceğim, bu yüzden baş acıdan ayrılıyor - muhtemelen bizimle uyumsuzluk!

Fotoğraf makinemi yanıma alacağım ve tüm çılgın kokuların fotoğraflarını çekeceğim ... Sonra da buraya koyacağım. Peki, daha sonra tavsiye edeceksin.

Lyudmila, sadece dene, çok yakından bak ve başaracaksın, botanikçi olacaksın))))))

Ve ben, çalılıklarında olduğu gibi, ziyaret edeceğim, bu yüzden başım acıdan ayrılıyor

Marsh biberiye de canımı yakıyor. Bu bitkiler güçlü fitokidlere sahiptir, bu nedenle bunları yasemin gibi çaya katkı maddesi olarak dikkatli kullanmanızı önerirler.

[Annushka,]

Annushka, ne güzel bir adam! Bir yıkama jeli bile! Stüdyo tarifi lütfen!

Bu, internette uzun zamandır bilinen iyi bilinen bir reçetedir. Forumumuzda da var, İşte. Orada, 5 sayfadan sonra, kızlar bunu şiddetle tartışıyor, sonra farklı oranlar var, farklı sabunlar karşılaştırıldı ve yıkayıcı üzerindeki etkisi. Jel sadece yıkama için değil, aynı zamanda temizlik için de iyidir, mutfaktaki gresi mükemmel şekilde giderir.

Annushka, ve ekinezya orada nasıl davranır?

Ekinezya 9 saat boyunca bütün gece fermente edildi ve yeniden fermente edildi: -. Yine de kurutdu.
Şimdi çilekler kurutulur, kurutulur, kıyma makinesinde bükülür ve sadece 4 saat fermente edilir, burası çok sıcak. Yaz nihayet bize geldi, dün denizde sadece 2 saat içinde "yandım".

Yaz nihayet bize geldi, dün denizde "yandım"

neden yazıyorsun? huh?)))) Neden dalga geçiyoruz, yazımız yok ve bir soru olacak mı?
Saki'ye gitmek

botanikçi olmak

Evet, şimdi, on yıllar sonra, okul notlarımı düzeltmek zorunda kalacağım - sertifikamda sadece iki A vardı - fizik ve biyoloji alanında! Görünüşe göre boşuna değil ...

neden yazıyorsun? huh?)))) neden dalga geçiyoruz, yazımız yok ve bir soru olacak mı?

Sertifikamda sadece iki A vardı - beden eğitimi ve biyoloji!

geri kalan 5 ???

Sertifikamda sadece iki A vardı - beden eğitimi ve biyoloji!

Sertifikamı burada köyümde buldum ... ve bir şekilde hayal kırıklığına uğradım (en azından), çünkü tüm hayatım boyunca çocuklara neredeyse mükemmel bir öğrenci olduğumu söyledim. Ama hayır
Haklı olarak, kötü olanın insan hafızası tarafından çabucak unutulduğu söylenir, dörtler sadece kayıp geçtiler.

neden yazıyorsun? huh?)))) neden dalga geçiyoruz, yazımız yok ve bir soru olacak mı?
Saki'ye gitmek

Hoşgeldiniz! Rekreasyon için böylesine ideal bir yaz muhtemelen artık Kırım'da olmayacak. Az insan var, fiyatlar düşük, konut 150-250 ruble. kişi başına

Oh kızlar, ahududulara geri dönün! Dün dallardan yaprakları ayırdım ve bu çıplak dalları suyla doldurup kaynattım. Çok iyi bir et suyu olduğu ortaya çıktı, iki bardak aldım! (Annemin yaban mersini ıslattığı zaman üzerine ahududu suyu döktüğünü hatırladım - dalları yapraklarla kaynattı). Görünüşe göre bu et suyu bronşit için bir çare.

Görünüşe göre bu et suyu bronşit için bir çare.

Valentina, bizimle bir bitki uzmanı olacaksın ve ben ana botanikçi olacağım)))

[Anya]

Ekinezya gece boyunca 9 saat fermente edildi ve yeniden fermente edildi. Yine de kurutdu. Şimdi çilekler kurutulur, kurutulur, kıyma makinesinde bükülür ve sadece 4 saat fermente edilir,

Anya, evet, sıcakken mayalanması daha az zaman alır. Boşver, sonbahar-kışla gelişecek! Çileklerde bunu zaten hesaba kattın. Aferin!
Kızlar, bir kez daha tekrar edeceğim - güçlü ve hoş bir kokuya odaklanıyoruz. Aksi takdirde banyo bize daha sonra çay verir..

Ahududu beni etkilemedi .. Lyudmila’nın talimatlarını dikkatle okumadım ve o da anlamadı! Baskı altında olması gerekiyordu! Biraz kuru, ama umarım aşılanır.

geri kalan 5 ???

Nuuuu, evet!

Nuuuu, evet

Lyudmila'nın acilen düzeltilmesi gerekiyor - beden eğitimi Otlar için ormanlarda, tarlalarda ve bataklıklarda koşmanız gerekecek, peki, botanik ... kesinlikle onsuz yapamazsınız))))))

tanınmış bir tarif, uzun zamandır internette dolaşıyor. Ayrıca forumumuzda da var.

Annushka, bağlantı için çok teşekkür ederim! Çalışacağım, sadece kendi ekmeğimi yemek ve çay içmekle kalmayacağım, aynı zamanda jelimle yıkayacağım ve her yerde yağı yıkayacağım! Taşra hayatım için bir tarife ihtiyacım var.Kaç yıldır Bread Maker'da yaşıyorsunuz ve kendiniz için yeni ve yeni olan her şeyi keşfediyorsunuz!

Lyudmila'nın acilen düzeltilmesi gerekiyor - beden eğitimi Otlar için ormanlarda, tarlalarda ve bataklıklarda koşmanız gerekecek, peki, botanik ... kesinlikle onsuz yapamazsınız))))))

İki yıllık köy hayatı boyunca, sanki çoktan pompalanmış gibiyim! Ama botanik konusunda, evet, katılıyorum! Geliştirmemiz gerekiyor! Orta Asya bitkilerini daha iyi bilsem de. Rus bitkileri bana pek tanıdık gelmiyor. Geçen yıl çayırımda durdum ve kaç bitki türü olduğunu hesaplamaya karar verdim. 20'den sonra sayımı kaybettim. Ve sadece papatya, ateş otu, adaçayı, düğün çiçeği, yonca, pelin, 5 tane daha bitki tanıdım. Gerisi tanıdık değil. Ama merak ediyorum, bu yüzden kendi içimde botanik yetiştirebilirim.

Sadece kendi ekmeğimi yemek ve çay içmekle kalmayacağım, aynı zamanda jelimle yıkayıp yağı her yerde yıkayacağım!

Ve sabunu unutma!
Bu gece dondurucumda kızılağaç ve kuş kirazları var.
Dün Ivan-çay rulolarını attım ((HATAYI TEKRARLAMAYIN: Dondurucudan sonra fermente ettim, elimi büktüm, geniş bir kaba koydum, katman 1.5 cm çıktı), kurudum ve sonuç olarak Üzerine su serptim ve tüm yaratılışım tamamen bozuldu!

Ahududu beni etkilemedi .. Lyudmila'nın talimatlarını dikkatlice okumadım ve anlamadı! Baskı altında olması gerekiyordu! Biraz kuru, ama umarım aşılanır.

Evet, ayrıca bir sprey şişesinden biraz su serpin. Ve bir oklava ile ciddiye alın.

Ama merak ediyorum, bu yüzden kendi içimde botanik yetiştirebileceğim

Zaten doğru yoldasınız), her şey sizin için çalışıyor.

ve bir sprey şişesinden biraz su serpin

VODKA ile okudum!

[Küçük bir katman, yüksek kaliteli fermantasyona izin vermez]

YANLIŞIMI TEKRARLAMAYIN: Dondurucudan sonra fermente ettim, elimi büktüm, geniş bir kaba koydum, katmanı 1,5 cm oldu) kurudum ve bunun sonucunda üzerine su serptim ve tüm yaratılışım tamamen bozuldu, Ekşi!

Aaaaa! 5 ila 10 cm katman! Evet, Galina! Hatta üzüldüm! Dün kıyma makinesinden sonra çok az St.John's wort aldım. Bu yüzden onu bir bardakta fermente ettim, böylece katman normaldi!
Kızlar, bunu düşünün! Küçük bir katman, yüksek kaliteli fermantasyona izin vermez.

Hatta üzüldüm

Hayır, üzülme !!! "Deneyim, zor hataların oğludur"))

VODKA ile okudum!

Ne dersin? Ve yapabilir! Sadece bu artık bir çay partisi olmayacak! Ama aynı zamanda hoş bir eğlence!

"Deneyim, zor hataların oğludur"))

Galina!

Ve öyle görünüyor ki, yakında alıç toplamayacağım ... Bugün şehrimize iki kez ateş edildi, şehirden kontrol noktalarından geçilmesine izin verilmiyor. Evet, bıraksalar bile, gitmesi korkutucu ...

[Tatyana]

Tatyanane kadar korkunç! Ne zaman bitecek? Tut !!!

kurudum ve sonuç olarak su serptim ve tüm bunlar yaratılışım tamamen bozuldu, ekşi!

Acı çekmemek için farklı davrandım: Kâsedeki tabakayı sıkıca ayaklar altına aldım ve daha sonra suya batırılmış birkaç kağıt havluyu doğrudan ham maddenin üzerine koydum ve tüm yapıyı bir PE torba ile hafifçe kapladım, böylece hava içeri girsin. Fermantasyon sırasında (4 saat), çok küçük bir kiraz ve çilek tabakam olmasına rağmen, ılık bir ocakta hiçbir şey kurumadı.

Tut !!!

Tutuyoruz. Ancak, büyük olasılıkla, her şeyi bırakıp gitmeniz gerekecek. Neyin ateşlendiği belli değil - isabetlerin merkez üssünden 700 m uzaklıkta bir kontrol noktası. Mermilerin dağılma yarıçapı 400 m.Öyle görünüyor ki hedef bir kontrol noktası değil, mesken mahallesi, çünkü ilk mermi yanlış yere isabet etse bile yangın düzeltilecek ... Aksi takdirde tek bir isabet olmaz kontrol noktasında. Kocası ve meslektaşları bodrum katında oturdular, çeyrekte yüksek bir binadaki iki daire doğrudan bir isabetle yıkıldı ve avluda çok sayıda parça vardı. Çocuklar avluda oynadığı için kimsenin yaralanmaması sadece bir mucize ... Yakınlarda, yetimhanede, duvarın bir parçası bir deniz mermisi tarafından havaya uçuruldu; üç katlı binada tek bir pencere bile hayatta kalmadı . Yatılı okul çocukları daha önceki gün tatil için Odessa'ya götürüldü.Ve bu sadece ilk bölüm, ondan önce şehirdeki yangın söndürülmedi ...

Üzgünüm kızlar, burası sıcak bir konu - zaten size kendim gibi şikayet ettim ...
Ve yine de öyle ya da böyle alıç çayı yapacağım. Bu arada, yabani armut yapraklarını ve kirazları almak için dondurucudan çıkacağım. Onları "tembel" değişkene göre işlemeye karar verdim. Kendimi harika kokularla memnun edeceğim

Tatyana, özür dileyecek bir şeyin yok! Uzakdoğu'muza gelin, çok yerimiz var. Ukrayna'dan gelen mülteciler de şehrimize geliyor (dün haberlerde yerel televizyonda anlattılar), bu insanlar için barınma, çalışma, vatandaşlık vaat ediyorlar. Haydi! Çayları birlikte bükeceğiz!)))

Ama büyük olasılıkla her şeyi bırakıp gitmen gerekecek

Siz bizim sevdiklerimizsiniz! Bize gelin Belarus'a. Biz bir şekilde sakiniz. Dahası, yerli köyümü uzun süre canlandırmak istiyorum. Orası çok güzel, henüz boş değil (insan anlamında), ama çok da değil. Çok sayıda boş ev, bir dükkan, bir postane var, bölge merkezi çok uzakta değil. Genel olarak, kiracılara ihtiyaç var, ama burada böyle var ... Doğru, Ukrayna'dan, Vitebsk bölgesinden uzak. Her durumda hoş geldiniz. Ancak şeftalimiz ve kayısımız yok, ancak toplu olarak ateş otumuz var.
Lyudmila, konunun dikkatini dağıttığı için özür dilerim.

[çeçe sineği]

çeçe sineği, Mariii, teşekkürler canım! İnşallah her şey sakinleşir. Şey, hayır - dünya iyi insanlardan yoksun değildir. Hadi geçelim!
Ve Belarus kökenlerim var - annem oradan, Mogilev bölgesinden. Ne güzel yerler! Şimdi orada birçok boş köy var - Çernobil'den sonra boştu. Bu terk edilmiş evlerin Orta Asya ve Kafkasya'dan gelen mülteciler tarafından işgal edildiğini söylemelerine rağmen. Uzun zamandır oraya gitmek istedim, ama bir şekilde başka kimse yok.

[Tanechka]

TanechkaTanrı onu korusun, bu boyar! Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın! Tüm düşüncelerimizle yanınızdayız. Deneyiyoruz! Hala çay yapmak için vaktin var! Sonsuza kadar devam edemez!

Hayır, biz böyle pes etmeyiz! Şimdilik başka bir şey yapacağız! Ve sonra barış gelecek - ve kışın ısınacak hiçbir şey yok!
Bu arada Luda, yabani armuttan yapılan çay kültürel olandan çok farklı mı? Peki, armut çayı anlamında?

[Burunduk]

Burunduk, Tatyana, Git İşte ve nasıl yaşadığını paylaş

[Burunduk]

Burunduk, Tatyanaorada kal, dikkatli ol! Burada sadece seni düşünüyoruz! Lisichansk bölgesinde akrabalarımız var, her gün birbirimizi arıyoruz, üç çocuklu bir kız kardeş buna dayanamadı, Rusya'daki akrabaları ziyarete gitti, bir ailesi olan bir erkek kardeşi, orada başka bir kız kardeşi var, ama bir şey aceleye gelirse geriliyor bize.

[Tanyusha]

Lyudmila, konunun dikkatini dağıttığı için özür dilerim.

Tanyusha, yat LimanıSavaşta tüm düşünceler orada olanlarla varken bir özür ne olabilir. Böyle bir durumda olsaydım nasıl hissedeceğimi hayal bile edemiyorum. Ve burada kızlar bomba altında ekmek pişiriyor, sabun yapıyor, çay hazırlıyor. Kelimenin gerçek anlamıyla kahramanlar! Hepinizi kurtarıyorum Tanrım.

[Tanyusha]

armut-yabani çay kültürel olandan çok farklı mı? Peki armut çayı anlamında?

Tanyusha, çok fazla değil. Vahşi doğadan daha doymuş. Ve bu da çok iyi!

[Helena]

bir kaseye bir tabakayı sıkıca damgaladı ve sonra suya batırılmış birkaç kağıt havluyu doğrudan ham maddenin üzerine koydu ve tüm yapıyı bir PE torba ile hafifçe kapladı, böylece hava akacaktı.

HelenaÇok doğru bir yaklaşım, duruma göre hareket etmektir.
Arka arkaya 2 gün boyunca aynı hammaddelerden farklı şekillerde çay yapılabilir. Her şey etkiler - sıcaklık, nem, çayı fermente ettiğimiz kabın boyutu, yaprak sayısı, katman kalınlığı, bükme kuvveti, öğütücü ızgaranın boyutu, yaprakların soldurma / donma derecesi, yaprakların toplandığı yer (gölge-güneş), hatta günün toplandığı saat bile ... Bu yüzden duruma odaklanıyoruz.

Narwhal'da artık bir Tarhun-Estragon buketi var, sanırım bir şeyler karıştırabilir mi? Bu şekilde fermente edilmesi veya kurutulması halinde güçlü bir aroması vardır.

Ve burada kuzey ağaçlarından geçtim - kuş kirazı ve kızılağaç). Dondurucu + kıyma makinesinden kuş kiraz, sonuç kurudur.Kolayca ellerimle döndürmeye çalıştım ama kıyma makinesiyle başladım, devam etmeye başladım. Koku çok güçlü, hatta keskin. Dondurucusuz kızılağaç, kıyma makinesi, sooo kuru ((ayrıca koku güven vermiyor. Sabahı bekliyorum, rapor edeceğim.