Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

Ne kadar şanslıydım! Kiraz yapraklarıyla aynı hikayem var. Dondurucuya koyacağım.

Ne kadar şanslıydım!

bu enayi ile tanışmaya devam ediyor

Bunu bir ot gibi tam yerinde buldum, her şeyi tıkıyor, hatta seraya tırmandı.

ve burada senin üzerinde - fermantasyon çalışırken)))
Kafam karıştı. fermantasyon zaten başlamışsa, bu hangi dondurucu?

Zakhar'ın yönteminin kapsadığı şey budur: soldu ve fermantasyon biraz başladı - donma - ısı / fermente etme - dondurma - ısıtma / mayalama - dondurma - çözme ve bükme. Ve tüm bunlar - bizim için uygun olduğunda! Ve aynı zamanda mükemmel bir sonuç
Bunların hepsi yöntemde açıklanmıştır.

Merhaba çay makineleri! Süreçten biraz uzaklaştım, biraz meşguldüm, biraz hastaydım ... Bir sürü soru sormaya geldim. İlk başta her şey net göründüğüne göre, şimdi bende neyin yanlış olduğunu anlamıyorum.
Dondurucuda önceden kurutulmuş bir elma ağacı vardı. Buzunu çözdüm, büktüm (yine kıyma makinemle adaptörü kırdım) fermente ettim, ısı salımı süreci önemsizdi, tavayı güneşe koydum. Orada üç saat bekledim, ne kadar uğraşırsam uğraşayım, değişimi az / çok hissetmedim. Belki burnum suçludur (6 ayda dördüncü kez sinüziti tedavi ediyorum)
Ayrıca granüllerimin çok kuru olduğunu da fark ettim. Belki öyle bir iklime sahibiz ki kurumaya gerek kalmaz ya da uzun süre olmaz? Başlangıçta soğuk bölgelerden daha mı kuru? Nedense, fermantasyonla ilgili sorunlarımın hammaddelerimdeki yetersiz nemden kaynaklandığı anlaşılıyor. Ya da ben hatalıyım? Çok sorduğum için özür dilerim, çözmek istiyorum. Fermantasyonumdan sonra, granüllerim pratikte renk değiştirmiyor, ancak hepsinin çok koyulaştığını görüyorum.
Yine de böylesine bir şaşkınlık beni geride bıraktı - kuruduktan hemen sonra çok sevdiğim ilk çayım - elma ağacı + ayva - üç hafta sonra demlendi ve genellikle çimen otu. Neyi yanlış yapıyorum?

[al_usya,]

kızlar, bu yüzden bir partinin buzunu çözerken / diğerini ısıtırken benim için dondurabileceğinizi tahmin etmemiştim, bu arada, bu çok acil! ve dondurucuda sadece 1 küçük çekmecem var - istediğiniz gibi ve dışarı çıkın. Bu yöntemi dün havlularda mayalanmaya başlayan elma ve kuş kiraz ağaçlarında deneyeceğim)))



al_usya, Ben büyük bir uzman değilim, ama okurken bir sorum vardı - fermente edilecek hammaddeleri koyduğunuz odadaki sıcaklığınız nedir? güneşte çıkarılsaydı 30'dan fazla yok muydu? sonunda

30 ° C'nin üzerinde, çözünebilir fermentasyon ürünlerinin infüzyona güç ve "vücut" veren kısmı, çözünmez bir duruma geçer, aynı zamanda çayın hoş aroması kaybolur

[al_usya]

al_usyaelma ağacı her zaman kurudur ve iyi solmaz, ancak fermantasyon sırasında renk değişir. Evet ve Zachariah'a göre de donma-çözülme sırasında.
Ve şimdi çay içmemek daha iyidir (hazırlandıktan sonra). Ya da bir şekilde farklı görünüyorsa iç ve üzülme. Bir yıl önce atacağım benimkinden çok memnun değilim!
Bu arada, rapor verin! (fotoğraf yok, çünkü hiçbir şey fotoğraflanmıyor)
Geceleri ahududu ve gül yaprakları karışımını kurutmayı bitirdim.
Ahududu tam olarak 1 kg, yaprakları (aromatik ve aromatik olmayan bir karışım) 700 gr.
Ahududu dondurulmuş ve çözdürülmüştür. Yapraklar birkaç gün toplandı. Soldurulduktan sonra her zaman, bir torba içinde buzdolabının üst rafına uzanırlar. İki kez büktü. Granüller homojendir. Kuruduktan sonra ufacıktırlar, ancak çok az açık toz vardır.Belirgin kırmızımsı bir renk tonuna sahip mükemmel çay renginde çay. Gül kokusu göze batmaz. Tadı da. Ahududu da tadı iyi duyulur. Yeterince güçlü büzme hissi. 4 saat fermente edildi (kurumadan önce). Kızartmadan kurutulur. 100 ° C'de fırında fermantasyon durduruldu⁰20 dakikadan sonra 5-10 sonra karıştırılır. 70 derecede bir kurutucuda kurutuldu⁰S. Şimdi bir yastık kılıfında sallanıyor. Sanırım bu çayı yapmaya devam edeceğim. Sadece, şimdi gelecek sezonda. Çünkü gerekli sayıda taç yaprağımdaki güllerim bu yıl artık vermeyecek

[Radushka,]

Radushka, sana postayla gönderilen Ivan-çayının köklerini yazdı. söyle bana, onlara bir şey mi serpiştirdiler? Yoksa parselde kazılmış kökler miydi?

ve çayın kurutulmasıyla ilgili başka bir soru. (üzgünüm, ormanın içine ne kadar uzaksa, geçen yıl ilk çay yapma girişimlerinde ne kadar yakacak odun kırdığımı o kadar anlıyorum) teorik olarak, çayı elektrikli bir kurutucuda kurutabilir miyim?
Bunu yapıyorum: ilk önce, kapak açıkken minimum sıcaklıkta (170 * var) yaklaşık 20 dakika boyunca fırında kızartın, 70 * 'de elektrikli kurutucuya gönderin. son çay partisi fırından kurutucuya aktarıldıktan sonra 2 saat daha kurutup sıcaklığı 30-35 * 'e düşürüyorum. tüm bunlar yatmadan önce olur, bu yüzden en düşük sıcaklıkta sabah doğana kadar kurur ve bu saat 6 civarında çıkar.
Sabah kalkıyorum, sıcaklığı sıfıra ayarlıyorum - yani, bir tür havalandırıyorum, sıcak martıları soğutuyorum. Depoya koydum. yani, çantada ek kurutma ile eşyayı dolaşırım.
belirsiz şüphelerle boğuşuyor - 35 * 'de kuruması çok fazla değil mi? genellikle sıcaklıksız bir üfleyici koyabilir mi?

iyi, 170, bana gelince, çok fazla 20 dakika olacak. Kurutucuda ne kadar kurutulduğunu hiç fark etmedim. Kuruyana kadar 70 yaşında. Ve sormayın, buna neye dayanarak karar veriyorum? Şimdi, bana öyle geliyor ki bu kadar!
Anladığım kadarıyla çayı kurutmak zor. AMA ... neden bir yastık kılıfı içinde havalandırmaya ihtiyacınız var? Böylece kurutulmuş çay, depolama sırasında müteakip "kuru" fermentasyon için havadan gerekli miktarda nemi çeker. Geceye 35-40 olarak ayarlamak yerine, onu kapatır ve az kuruturdum ve sonra sabah kahvaltımı yaparken 70 de kuruturdum. Ama bu benim. Nasıl yapılacağını bile bilmiyorum. Çay iyi çıkarsa, muhtemelen herkes kendileri için kurutma modunu seçer. Ama yastık kılıfındaki sarkmayı görmezden gelemezsin, eminim ki

neden bir yastık kılıfında havalandırmaya ihtiyacın var? Böylece kurutulmuş çay, depolama sırasında müteakip "kuru" fermentasyon için havadan gerekli miktarda nemi çeker.

Oops ... burada çok sayıda materyalde okuduğum şeyle tutarsızlık var. Her yerde kurutma ve kuru fermantasyon için takıldıkları yazılmıştır. Ama ne kadar nem alırsın? Senden ilk kez duydum, ilginç! Bunu kafatası denen bir bilgisayara yazıyorum ...

[Radushka,]

Radushka, işte orada! o zaman neden yastık kılıflı bu danslara ihtiyaç duyulduğu anlaşılır) o zaman onları dikmek ve kurutmak gerekir. çay bu şekilde koku alır mı? sadece mutfağımda daha sıcak. Tavandan bir çamaşır ipine asabilirim. ama yine de orada yemek yapıyorum ... yoksa pişirme gününde çantaları yatak odasına koymak daha mı iyi? orası soğuk ve nemli
Bu sezon çayımın ne olduğunu henüz bilmiyorum. kirazlar dün demlendi - koku zayıf, tadı bitkisel. ama onu kaldırıp bir süre unutmanın daha iyi olduğunu anlıyorum)

[Yuri K]

Yuri K, tarifi tekrar okuyun ... sadece kuru fermantasyon için nem almak için.
tatlı_parlakfermantasyon sırasında sıcaklık moduna dikkat edin.
İnsanlar, tarifte büyük de olsa bir sayfa var, ancak tembel olmayın, okuyun, her seferinde yeni bir şey göreceksiniz

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, son parti 22-24 * 'de fermente edildi.
neden fermantasyondan bahsediyorsun?

Ve fermantasyon hakkında bir şeyler okudunuz - 15'in altında başlamıyor, 30'dan fazla geri döndürülemez işlem gerçekleşiyor ... hangi fermente çay tabakası, nasıl yapıyorsunuz, kıyma makinesi veya nasıl, neyi mayaladığınız ... her şey yazılıyor ve tarifte pratik olarak çiğnendi.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Sürekli bakar ve tekrar okurum. Bu bölümde sorum yok. teknoloji açıktır.
Sadece kurutma konusunda bir sorum var
benimle yapabilir misin al_usya Şaşkın? bugünkü süreçle ilgili soruları vardı ...

[Evgeniya]

EvgeniyaTanrı aşkına özür dilerim, evet.
Konuya pratik olarak bir kez girmiyorum ve bazen kuduz bunu alıyor ... bu Luda'nın meleksel sabrı, her seferinde aynı şeyi cevaplıyor ve çiğniyor ve kızmaya başlıyorum ve ya Radushka'dan ya da Trisha'dan cevap vermesini istiyorum .

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, yanlış bir şey yok
Ayrıca ana tarifi okudum, tekrar okumayın.
Tahmin edebiliyorum. Her acemi gibi benim de çok sorum vardı. Bazıları için ilk sayfada, başka bir bölümde - konuyu en başından okuyarak cevaplar buldum. ve hala bazı sorular hayır hayır evet açılır

Aşağıdaki sayfalar çok ilginç ... alıştırma var! ve hatalar ve yeni yöntemler, onları kışın yeniden okumayı seviyorum ...

[Elena Kadiewa]

nem yüksekse oraya asılmaya uygun değildir. Güneşte, havalandırılmış bir yerde olmamalıdır. Ben de mutfakta yemek yapıyorum. Biri bir menteşenin altına sarkıyor, biri balkonda. Her zaman nemli olmayan ve güçlü kokuların olmadığı bir yer bulabilirsin. Kuruyan giysilerin yanına asmanıza gerek yok. Zaten herkesin bunu anladığını düşünüyorum. Çay, ihtiyaç duyduğu kadar ekstra nem alacaktır. Bir yastık kılıfına dokunduğunuzda hışırdamalı. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...191.0
Tekrar ediyorum - ilk sayfaları okuyun! Altta bağlantılar var. Yeni başlayanların sahip olduğu tüm soruların pratik olarak cevapları var. Tabii ki, bir sonraki çocukta olduğu gibi, her yeni oyunda titremek zorundasın. Ama ... deneyim kazanman gerekiyor. Ve hatasız varolmaz.
Çayın bitkisel tadı, yetersiz fermantasyona bağlı olabilir. Ve bunun nedenleri herkes için farklı olabilir. İlk sayfadaki ana sınıfın yazarı, cevap vermesi gereken soruların bir listesini verir. DÜRÜST. Ve sonra başarısızlığa yol açan bir hata olacaktır. Yine de, en azından açıkçası başarısız çaylarım yoktu. Herhangi bir çay bir kenara bırakılmalı ve bir yıl boyunca "unutulmalıdır". Ve sonra "bul" ve tadını çıkar!
Çay yapmak için kendi algoritmanızı geliştirene kadar, tam olarak açıklanan yönteme göre yapın. O zaman seçenekleri deneyeceksiniz.
Algoritmam şöyle -
1 - hammaddeyi yırtıyorlar (onu uzaktan ve uzun süre taşıyorum, böylece yaprakların "ısınması" için zaman var)
2 - ketene sıkıca sarılmış (basma, keten, pamuk makhrushka, kaba patiska), ince bir tabaka serpilmiş
3 - serin bir yere koyun. İdeal olarak, bir taslağın olduğu yer. Nem göründüğünde yeni, kuru bir "bebek bezi" ile kundaklayın
4 - bir torbaya koyun (Çöp kutusuna yerleştirilmiş normal olanlar var. Farklı yapraklar için farklı renkler)), havayı sıkarak sıkıca yuvarlayın. Bir gün dondurucuya koyun
5 - Yapraklı torbayı dondurucudan çıkarın ve açmadan buzunun çözülmesine izin verin
6 - dondurucuya koyun
7 - çay yapma zamanı görünene kadar 5-6 noktayı tekrarlayın. Ya da yalnız bırak
8 - Donmuş yaprakları kuru bir kağıda serpin ve nemin çoğu buharlaşana kadar karıştırarak çözdürün. El ıslak değil, hoş bir şekilde nemli olmalıdır. Yapraklarım kuru elime yapışmayı bıraktı
9 - kıyma makinesinin orta rafını çevirin
10 - Bükülmüş olanı en az 5 cm, en fazla 10 kat oksitleyici olmayan bir yemek kabına dökün. Çarpmayın! Ve kabın alt kısmına hafifçe vurarak, fermantasyon kütlesini sıkıştırın
11 - nemli bir havluyla örtün (tamamen ıslatılmış, bükülmüş-sıkılmış)
12 - oda +26'ya kadar çıkarsa, bırakabilirsiniz (havlu kururken nemlendirin). Sıcaklık daha yüksekse, daha serin bir yer aramanız, odanın zeminine koymanız, klimayı açmanız veya sıcak (çay için) hava erişiminden mahrum bırakmak için SARMALI olmanız gerekir. Oda + 18'den daha soğuksa, ya sarmanız ya da yavaş bir tencereye koymanız gerekir. Ben denedim. Kendiniz için oldukça uygun. Çizgi film içermiyordu. Sadece termos gibi kullandım.
13 - Fermente, Zachariah'a göre sertleştirme yöntemini kullandıysan 3-4 saat yeterlidir
14 - Aynı şemaya göre +150'de 10 dakika, 120'de 10 dakika, 100'de 20, kurutucuda 70 ° C'de kurutuyorum. Başka herhangi bir kurutma yönteminin yaşama hakkı vardır.Hepsi ana sınıfın ilk sayfasında.
15 - Kurutucudan sonra çayı bir yastık kılıfına (pamuklu kumaş) dökerim ve havalandırmak için 2-3-4 gün asılırım
16 - Hava geçirmez bir kaba döküyorum
17 - En az iki ay sabrım var



Elena Kadiewa, Helen, sakin ol! ÜÇ torunla bir hafta sonundan sonra aynı anda fazla sabrı satabilirim



tatlı_parlak, Evgeniya, Ivanushka bana basitçe kağıt havlulara sarılmış olarak gönderildi. Ancak, bahçecilik mağazalarında satışta, tyrsa'da gönderilirler.

Anya, iyi algoritma! Neredeyse aynısını yapıyorum!
Yeni başlayanlar her geldiğinde bu algoritmanın yerleştirilmesi gerektiğini düşünüyorum.
Çay yapmaya başladığımda, birçok soru da vardı, Lyudochka analizi düzenlediğinde ve tekrar bir kopya kâğıdı ile tarifi okumaya gittiğinde, başkalarının hatalarından öğrendim, çünkü ilk başta bir şeyi kaçırdı ve tarif de öyleydi. deney yapmadan TÜM noktaları gerçekleştirmenin gerekli olduğunu çözdü ve çiğnedi. Tarif sizin tarafınızdan otomatize edildiğinde ve tüm süreçler net olduğunda deneyler yapılabilir.

[Nadyushich]

Nadyushich, Umut, Zaten hiçbir şeyi değiştirmek istemiyorum. "Frenk Üzümü Faydam" da denedim ... Neyse, kızartmadan yanlış gusto çıkıyor!
Cumartesi günü böğürtlen ve armut yaprakları için köye gideceğim. Armut sertleşmeden de böyle bir karışım yapmak istiyorum

güneşte çıkarıldıysa 30'dan fazla yok muydu? sonunda

kesinlikle daha fazlası vardı, ama oda muhtemelen 20 civarındaydı.

Ve şimdi çay içmemek daha iyidir (hazırlandıktan sonra)

Bunu hatırlıyorum, ama yine de her partiyi deniyorum ve o partide hemen çok sevdim ve sonra çimin tadı belirdi. Bir yıl içinde daha iyiye doğru değişeceğini söylemek ister misiniz? Zamanın tadı geliştirmek için çalıştığı yazıldığını hatırlıyorum. Sadece endişeliyim, belki başından beri doğru değildi ve orada iyileştirecek bir şey yok mu?

Bir yıl önce atacağım benimkinden çok memnun değilim!

tamam)))))
Bugün bir leğen gül aldım, gerçeği tartmadım. Bir çantaya koyup dondum. Bu benim tırmanma Chipim ve Dale

İnsanlar, tarifte büyük de olsa bir sayfa var, ancak tembel olmayın, okuyun, her seferinde yeni bir şey göreceksiniz

:) Bunu bir aydır her zaman yapıyorum, oturup tekrar okuyorum
Pekala, tamam, çok sinir bozucu olduğu için bir daha sormayacağım, üzgünüm.

[al_usya]

al_usya, Allaama sor, nereye gideceğiz? Cevaplayacağız
Başlangıç ​​olarak, bilgilendirmede yer alan tüm bu sorulara cevap verin!
Sadece kurutucunun sıcaklığında kurutulmuş çaylarda bitkisel bir tada sahibim. Otlar değil! Ve gölge ... çay değil, sadece kurutulmuş ham maddeler. Ve sonra zamanla kaybolur. Bu nedenle aromayı (nane, siyah frenk üzümü) koruyarak kuruyacaksam kızartarak kurutmaya başlıyorum. Bir yerlerde, hacmin dörtte biri. Peki ya da üçte biri. Ve çayın geri kalanı kızartılmadan kurutulur. Ancak kuruma sırasını beklerken mayalanması daha uzun sürer.

Kızlar, bir arama motorunu karıştırdılar ve anlaşılır bir cevap bulamadılar. Şifalı çaylar yerine normal çaya ek olarak hanımeli çiçeklerini kurutan var mı? Nasıl davranıyor? Olumlu bir deneyim varsa, çiçek açarken topluyorum ...

Collect-dry-try sonra hepimize burada anlatın!

[Yastık kılıfı hakkında]

Yastık kılıfı hakkında...
Modern iplikler, küçük çantalar eklenmeden eski pamuklu kumaştan dikildi.
Sokağa astım ama nemimiz yüksek, ev özel, komşulardan duman çıkıyor ... Genelde çayı neredeyse mahvettim.
Büyük pencerelerimiz, camın üzerinde güneşi yansıtan filmimiz ve ardından panjurlarımız var. Pencereler sıcak ve kuru. Kuru fermantasyon için poşet çay koydum, perdeler kapalı olduğu için pencerelerde göremiyorum ama çayın aroması tüm oda için geçerli.
Belki bu yöntem birisi için uygundur.

Collect-dry-try sonra hepimize burada anlatın!

Var! Topla ve söyle

[Radushka,]

Radushka, hile sayfası süper! Basacağım ve buzdolabına asacağım.
Çantalar için uygun bir yer düşüneceğim. eeeh, tek odada yeterli alan yok, dolaşacak yer yok)

dün kulübede patladı. toplanan kuş kiraz, elma, kiraz, ahududu ve erik. Annem yarın ahududu kesecek, ben çoktan "atık" için yalvardım.

dün kulübede patladı. toplanan kuş kiraz, elma, kiraz, ahududu ve erik.

İyi besteci!
Çantalarım koridorda asılı duruyor, ipler geriliyor ve mandallara asıyorum. Yanımdan geçerken, karıştırmak için aşağıdan hafifçe kutuya vuruyorum ama burnumu da dürtüyorum ... ... aroma!

[tatlı_parlak]

tatlı_parlakve yokluğumda kayınvalideğimin ahududu kesmesini kategorik olarak yasaklamalıyım! Çok fazla yapraklarçay kaybolur! Üçüncü yıl sergim gibi bakımlı bir ahududu plantasyonum var.

Güzel gün. Lütfen söyle bana. Gül yaprakları topladım. Hediye çayları süslemek için kurutmak istiyorum. Ama yapraklar çok büyük. Kesilmeleri mi yoksa sadece kırışmaları mı, biraz buruşmaları ve kurutmaları mı gerekiyor?

[Tamil]

Tamilkesilebilir, hemen kurutulabilir. Ama yapraklarım kuruduğunda rengini kaybediyor. Sıcaklık düşük olduğunda bile. Doğru, kırmızıları henüz kurutmadım. Belki rengi korurlar?

Güzel gün. Lütfen söyle bana. Gül yaprakları topladım. Hediye çayları süslemek için kurutmak istiyorum. Ancak yapraklar çok büyük. Kesilmeleri mi yoksa sadece kırışmaları mı, biraz buruşmaları ve kurutmaları mı gerekiyor?

Onları kestim ve kurutdum. Buruşmadı, e-postayla kurutulduğunda rengi korundu. nazköy sıcaklığında kurutucu
Ama gül çayını sevmedim ...

ya da sadece solup, biraz ezip kurula?

[Tamil]

Onları kestim ve kurutdum. Buruşmadı, e-postayla kurutulduğunda rengi korundu. nazköy sıcaklığında kurutucu
Ama gül çayını sevmedim ...

teşekkür. Kestim ve kurutdum. Koku için değil, güzellik için çaya eklemek istiyorum))) gül rengi biraz değişti, ancak pembe kaldı. Ayrıca bordo tarlasının (sokirka) mor çiçeklerini (taçyapraklarını), biraz şakayık, biraz mavi ve beyaz peygamberçiçeklerini (taçyaprakları) kurutdum, şimdi aynısafa ve kırmızı kadife çiçeği taçyapraklarını istiyorum. ve kışın arkadaşlara ve akrabalara hediye çaylara çok az ekleyeceğim))) Lezzetli ve güzel olacağını düşünüyorum. temmuzda biraz daha ayçiçeği yaprağı kurutmak istiyorum

Tamilkesilebilir, hemen kurutulabilir. Ama yapraklarım kuruduğunda rengini kaybediyor. Sıcaklık düşük olduğunda bile. Doğru, kırmızıları henüz kurutmadım. Belki rengi korurlar?

Bu kurutma yöntemini denedim: Yapraklar kurutucuda 30 derecede 15 dakika, sonra 20 dakika açıldı (daha hızlı soğumaya dikkat edin), sonra tekrar 30 derecede 15-20 dakika, tepsileri tekrar çıkardım, durdum açık (neredeyse kuru çeliklerdir). sonra 40 derecede 30-40 dakika kurutuldu, döküldü ve tek başına bırakıldı. Birkaç gün içinde koyu kırmızı yaprakları bir kavanoza koyacağım. Maalesef bilgisayara fotoğraf yükleyemiyorum (((

[Tamil]

Tamil, aklınızda bulundurun - kadife çiçeği yaprakları çaya kendi kokusunu verir ve herkes bundan hoşlanmaz. Calendula da.
LTD! Zachariy geldi! ve neden sessiziz?

[Elena Kadiewa]

Zachary ortaya çıktı

Elena Kadiewa,
Ayrıca yeni bir avatarla

Kızlar ve erkekler, adaçayı hakkında soru sormak için nereye gitmeliyim?

[elena88]

elena88çayda tadı güçlü

Bir çalı diktim, böyle bir dulavratotu büyüdü! yapraklar hiç kokmuyor. Koku yok. Gül çalısının üstünde. Zaten onu sökmek istedim, ama çiçekleri beklemeye karar verdim. Ama çiçekler çok güzel kokulu. Bugün birkaç çiçek salkımını çiçeklere ayırdım - mutfakta bir koku var. Reçineli kokulu çiçek açan eller. İlk seferde sabunla yıkanmaz. Ve aslında ikinciden de. İnsanların iyi eğitilmiş bir gözle bakması için resimler göndermek istedim. Bu ne tür bir canavar? Yapraklar çiçeklenme döneminde bile kokmaz ve tatmaz

[elena88]

elena88Peki İnternet ne diyor? Orada benzer bir şey var mı?

Evet, kesinlikle benzer!
Burada bir fotoğraf var

Yeşiller bölümündeki süpermarketten aldım. Bunlar minik tencerelerde satılıyor. Sanırım normal insanlar yeşillik kullanır ve kökler çöpte. Ve ben onu yere koydum.Tencerede beyaz üzerine Rusça adaçayı yazılmıştır. Hiçbir şey gibi kokmadığına da şaşırdım. Sanırım küçük olabilir ve bu nedenle kokusuzdur. Hikaye böyle.

[Elena Kadiewa,]

garip bir şekilde, kartal yaprakları çok güzel kokmalıdır. Geçen yıl kulübeye ektim - yapraklar belli bir "yaşta" doğru kokuyordu ve hepsi değil. ilk yıl benimle çiçek açmadı. Bu yıl çiçek açmasını bekliyorum. yaprakları çiçeklenme döneminde hasat edilir. adaçayı yaprakları her zaman kokar - çiçeklenmeden önce bile.

Dün koruya girdim - kuşburnu, elma ağaçları, çilek, böğürtlen ve irgi topladım. çok mutlu. eve gelene kadar. Her şeyi "çocuk bezine" koydum ve sonra kundaklayacak kadar paçavra olmadığını fark ettim ... ve akşam annem ahududularını çok seyreltti - o kadar büyük bir kepçe aldım - onu zar zor arabaya getirdim! üzgünüm, çok fazla çay! Ben kendim taşıyıp düşünmeme rağmen - tüm çarşaflarım meşgul, dondurucu Zacharias'ın yöntemine göre bile yakında doldurulacak ... ama yine de atmak üzücü) Düşünmek zorundayım bir şey)
kızıl dallarla bir şeyler yapabilir misin? yoksa sadece atmak mı?

Elena Kadiewa, ve şimdi okuyorum, deneyim kazanıyorum. işte bir dakikanız olduğunda) çok ilginç, beğendim :-)
Nadyushich, Genelde nem ve havalandırma konusunda düz bir sorun yaşıyorum. sadece ilkbahar ve sonbaharda bodrumdan katları yeniden bize getirene kadar değil, çatlaklardan (birinci kat) nem yükseldi, bu nedenle tek odalı bir daire - bir tarafta iki pencere. onları havalandırmak için açarsınız ve ..... hava pratikte durur. esinti ancak ön kapıyı açarsan esmeye başlar. ve onu açan sadece ben değilim - tüm kat bunu yapıyor. Düşüneceğim, düşüneceğim.
Radushka, Anneme alıştım - onu kesti, hemen gelip ahududuları aldım) hala ayakta beni izliyordu ve her şeyi düzgün bir demete koyup soruyor - bu senin için çok mu? tabii ki çok! ama vermeyeceğim)

[tatlı_parlak]

tabii ki çok! ama vermeyeceğim)

tatlı_parlak, Zhenya, seni anladığım kadarıyla! Kendisi. Bir süre dallardan kopan yapraklar buzdolabındaki rafa (bir torba içinde) kolayca konabilir. Dallarla ne düşünebileceğinizi bilmiyorum. Onları atıyorum.
Sanırım çay yapma zamanın geldi! Birkaç uykusuz gece ve yine boş bir dondurucu! Değil?

[Radushka,]

Radushka, Sanırım kocam ve benim için dondurucuda yatan her şeyi yemenin zamanı geldi, aksi halde biz böyle yiyicileriz))) bugün buz çözme için kuş kirazı, elma ve çilek aldım. Şimdiden üç kez dondurdum. Bence evet, çay yapabilirsin. Verdikten sonra akşama kadar güç olup olmayacağını göreceğim (* sanki bahçe egzersizlerinden sonra yanımda kalıyorlar *)
ahududu yapraklarının bir kısmının kesinlikle buzdolabında saklanması gerekecek, bir kısmı da basitçe kurutulabilir - bitkisel preparatlar yaparken bunları çaya ekliyorum. ama yine de çoğunu fermente etmek istiyorum. ve hatta karışımlara karar verdi
Dallar pahasına, bir kıyma makinesinde atlamayı düşündüm. genel olarak ahududu dallarından çayın soğuk algınlığına çok iyi geldiğini okudum. son parti (küçük) makasla kestim ve kurutdum. ama zevk hala. el makastan yaralandı. Muhtemelen hepsini aynı şekilde bükeceğimi düşünüyorum. ve hemen kurulayın. her durumda, kesmekten daha az emek yoğun olacaktır. ve sonra ne olacağını göreceğiz)



Kocama sadece çay yapmama izin vermediği, hatta yardım ettiği için çok minnettarım. terk edilmiş yazlık evler için bir şirkettir, çanta / çanta her zaman tutacaktır. aksi takdirde ben bir korkağım. Ormanda yalnız tırmanmaya korkuyorum)))
Dün dedi - kahretsin, yiyecek aramak için buzdolabına nasıl bakarsam bakayım ve tüm raflarda yapraklı çantalar var. Kapatacağım. Oturup ekmek çiğniyorum. Bazen yemek yapmayı unuttuğum için utanıyorum bile kesinlikle beni ve maceralarımı seviyor

[tatlı_parlak]

tatlı_parlakKocam da beni destekliyor. Tatlı bir ruh için çay içiyor! Ahududu granül yapmaz! Ya sadece karışım halinde (elma-çilek-armut-kiraz ile) veya ... büküldüğünde toza dönüşeceğinden acı çekmeyin. Ahududu tozu harika çayın demlenmesi kadar iyidir!

[Radushka,]

Radushka, kocam henüz fermente edilmeyi takdir etmedi.belki de geçen yıl teknolojiyi pek kullanmadığım ve sonuç olarak çayın olması gerektiği kadar şık olmaması nedeniyle. ya da belki sadece mono çay yaptığım içindir. ama otlara kapıldığımda - her türden farklı bitkiyi kurutup kitaptaki her şeyi birleştirmeye başladığımda - işte o zaman gözlerinde kıvılcımlar gördüm! Dürüst olmak gerekirse çok uzun zaman önce beklemiyordum ama bir vahiy duydum - kendi kendinize ekmek pişirip bitki çayı yaptığınız için size minnettarım
Ahududuların granül olmadığı gerçeğini hatırlıyorum ama hatırlatma için teşekkürler! Hem yaprak hem de mono toz olacağını düşünüyorum (bir nedenle çay poşetleri sipariş ettim) ve karıştırabileceğiniz yaprakları listelediğiniz için teşekkürler

[tatlı_parlak]

tatlı_parlak, Evgeniya, Tüm hazır çayları eliyorum ve bu tozu ayrı bir kapta topluyorum. (Ve Radushka onunla tartışmasın!) Yani kışın kocam bu kombine çayın en lezzetli olduğunu söyledi! Ve o gerçekten en kokulu! ve Ali'nin çantalarında iyi demlendiğini ifade ediyor!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, neden tartışayım? Bu "toz" bana en lezzetli geliyor! Ve daha hızlı demlenir ve aroması harika!
Dünden önceki gün Trinity için topladığım karışık çayı kurutuyordum! Kızlar, bu BİR ŞEYLE BİR ŞEY!
tatlı_parlak, Zhenechka, yavaş pişiriciniz var mı? Eğer öyleyse, haşlanmış ahududu yapmayı deneyin. Eminim kocam bundan çok hoşlanacaktır! Dondurmaya gerek yoktur. Kesilmemiş yapraklarla pişirin ve gevşedikten sonra bükün ve kurutun.
Tamamen farklı bir içecek çıkıyor! Sıcaklık modu "zayıflama" - 60-80⁰ S. ve zamanı ... bilmiyorum bile. 6 saat 12 (80'de) çürümüştüm. Farkı fark etmedim. Muhtemelen daha az elektrik daha iyidir. 60 yaşında, muhtemelen 12 daha iyi olurdu.
Bitkisel çaylar iyidir, ancak büyük bir AMA var ... Hepsi pratik olarak tıbbi, yani kontrendikasyonları var. Ve fermente sadece lezzetli bir içecektir.

[Radushka]

Dallarla ne düşünebileceğinizi bilmiyorum. Onları atıyorum.

Radushka, kıpkırmızı?
Çay için suşi !!!
Evet, kesmeniz gerekiyor.

makastan kol incinmiş

Belki budama makası makastan daha iyidir.

[Işık]

Işık, Neredeyse 2 yüz metrekarelik ahududu var. Yapraklarla baş edecek vaktim yok. Nerede şubelerim olabilir?