Sabit hamur karıştırıcı

Yoğurucu hakkında düşünmenin zamanı geldi, ama doğru olanlar çok pahalı, koca onaylamayacak. Bu nedenle, sabit kancalı karıştırıcılar düşünüyorum. Şimdiye kadar Zelmer 481.6'da durdum - Zaten markalara gerçekten inanmıyorum, bir isim için fazla ödeme yapmaya hazır değilim, ancak bunun iyi parametreleri var, ayrıca hala bir tür sarkaç hareketi var. Gerçek şu ki, onun nasıl yaşadığını sadece internette gördüm - bilmiyorum.
Karıştırmak için mikser kullananlara sormak istiyorum - nasıl müdahale ediyorlar, neye bakmalı, sınırlamalar nelerdir?

[: Lena]

: Lena , 350 - güç çok küçük. Şekerleme ve hamur işleri güçlü noktanızsa, daha fazla güç arayın - 450-500W.

o 400. sadece 450 tane daha güçlü buldu - biri, diğerleri daha zayıf.
Yani, mikser ekmek için hamuru çekmeyecek mi?

Sadece elde taşınan profesyonel mikserler daha güçlüdür, catering ekipmanı aramanız gerekir, ancak bu ürünlerin fiyatı sizi hoş olmayan bir şekilde şaşırtacaktır.

[Lena]

Lena, Fiyatı ne kadar? Ben de yoğurucu yönüne bakıyorum ... Kombini çekiyor gibi görünmüyorum ... ya da çekiyor ... Ama hamurları köfte ve erişte üzerinde yoğuracak yerim yok ...

[Lena]

Lena, Fiyatı ne kadar? Ben de yoğurucu yönüne bakıyorum ... Kombini çekiyor gibi görünmüyorum ... ya da çekiyor ... Ama hamurları köfte ve erişte üzerinde yoğuracak yerim yok ...

🔗
ayaklı geleneksel bir karıştırıcı.

Lena burada yoğurma makineleri konusuna bir bağlantı, okudum, orada yazdım ve 6.000 ruble için Metro'dan satın aldığım yoğurucumun bir fotoğrafını sergiledim.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.105

Öyleyse, bir karıştırıcı 400w ekmek hamuru ile baş edebilir mi, baş edemez mi? sorun ne olacak? çekip yanmayacak mı? yoğurmayacak mı?
aksi halde hala bir ekmek yapımcısıyla karıştırıyorum, ancak kova orada neredeyse kapalı ve modlarla bir araya getirmek sakıncalı.

[Tanya]

Tanyaseninki 6000 ve Lenin - 1500 ... İçinde ...

teşekkürler, orada okudum, ben de GASTRO QF-347'ye baktım, ama bizde bulamadım
Metroya bir göz atacağım ama orada her şey hızla değişiyor.

[Tanya]

Tanyaseninki 6000 ve Lenin - 1500 ... İçinde ...

peki, eğer prensip olarak, o zaman bir daktiloda 150 dolara kadar bile yapabilirsiniz ... ama bu miktarda hiçbir şey bulamadım. Metroda GASTRO'yu deneyeceğim ama hala orada olduğu bir gerçek değil

[Lena]

Lena, Fiyatı ne kadar? Ben de yoğurucu yönüne bakıyorum ... Kombini çekiyor gibi görünmüyorum ... ya da çekiyor ... Ama hamurları köfte ve erişte üzerinde yoğuracak yerim yok ...

Firkete, Size hamur karıştırıcımdan bahsedeceğim, eğer ilgilenirseniz tabi ki?
Eksiz fiyat 5500 ruble idi.
400 gram un için tasarlanmıştır.
Hamuru yoğurmak - 5 dakika.
Elde edilen hamurun kıvamı ağırdır (çok dik), 4 yumurta, her biri 65 gramdır.
Aynı zamanda hamuru yuvarlamak ve kesmek için aynı zamanda bir elektrikli tahriktir, ekleri takarken 140 mm genişliğe sahibim. (Daha uzun olanlar var).
Yoğurma ataşmanları:
1. Hamuru açmak için silindirler. (Fiyatı hatırlamıyorum. Yaklaşık 1500-2000 ruble).
İyi un ve yumurtalardan yapılan hamur, yırtılmadan "ince kağıt" haline getirilebilir - bu doğrudur ve şaka değildir.
2. Farklı boyutlar için erişte kesici (iki tane var).
3. Ataşmanlı manuel dikiş makinesi (140 mm genişliğim var, ancak daha geniş bir tane de var). Ayrı bir elektrikli sürücü alabilirsin, almadım, çünkü manüel köfteleri bir "makineli tüfek" gibi yuvarlıyor.
4. Dikiş makinesi için köfte farklıdır,
Bende var (fiyatları hatırlamıyorum, her biri yaklaşık 700 - 1200 ruble).
- Mantı 2x2cm.
- Dikdörtgen 10x2 cm.
- Küçük cheburekler 10x4 cm.
- Yarım daire biçimli köfte 3 cm.
5. 140 mm sabit genişlikte hamur katmanlarını kesmek için bıçaklar.

Konu yardımcı olduysa, fotoğraf göndereceğim.

[Lena]

LenaBana öyle geliyor ki hamuru KUYU böyle bir karıştırıcıyla yoğurmak zor.

Her nasılsa, ilgi dışı, Paskalya için hamur yoğuruyordum - bu yüzden söyleyeceğim
- bu cennet ve yeryüzü - HP'de karıştırılan hamur uzun ve sıkıcı bir şekilde mikser ile kaplanır.

Burada bir kereden fazla yorum duydum - hamur bıçaklarla iyice yoğruldu

[Vanya28]

Vanya28!
1. Forumdaki üçüncü sevgili erkeğim olma şansınız büyük!
2. Erişte kesicim var. Titania. Ben kullanmıyorum. Çünkü hamuru yoğuracak bir şey yok.
3. Neden silindirlere ihtiyacım var?
4. Neden bir denizciye ihtiyacım var?

Ben de öyle düşünmüştüm. Kombimim cesurun ölümüyle öldüğünde ... Veya bir mikser ... Yani ... Yani, erişte ve köfte hamurunu yoğuracak bir kaseye ve kanca şeklinde bir ek parçaya ihtiyacım var. Ama benim için diğer çanlar ve ıslıklar neler ... Hayal bile edemiyorum ...

ve. Bütün bunlar forumda zaten tartışıldı, ancak kaçırdım. Erişte kesiciler hakkındaki konuyu pek okumadım. Kullanmadığım için kullanmıyorum çünkü hamuru yoğuracak yer yok ...
b. resim gönderebilir ...

Geçenlerde Metro'da bir saç tokası gördüm, fiyatı hatırlamıyorum ama çok pahalı değil, kendim izledim. Ama ne tür bir bandurayı görünce, onunla sokakta kalmamak için reddetmeye karar verdi.

[Firkete]

Firkete, Fotoğrafları çeker çekmez hafta sonu fotoğrafları göstereceğim. Sabırlı ol.
Neden ekler? Elbette hamuru açın.
Forumda gösterilen yoğurma makinelerinde elde ettiğiniz hamur çok daha hafif (daha ince) ve çok ince açması çok zordur, bunun için bir haddeleme makinesi (merdane veya oklava) kullanılır.
Örneğin, derin yağda kızartılmış taze kirazları (birer birer ve çukursuz) "cam kadar şeffaf" hoş gevrek, çok ince bir hamurda elde etmek keyiflidir.

Geçenlerde Metro'da bir saç tokası gördüm, fiyatı hatırlamıyorum ama çok pahalı değil, kendim izledim. Ama ne tür bir bandurayı görünce, onunla sokakta kalmamak için reddetmeye karar verdi.

ve hangi metro, nerede?

Lena Metro Moskova'da

iyi, Kiev'de de. bu yüzden soruyorum - çeşitler farklı.

Örneğin, derin yağda kızartılmış taze kirazları (birer birer ve çukursuz) "cam kadar şeffaf" hoş gevrek, çok ince bir hamurda elde etmek keyiflidir.

Hm ... Ve bu hangi konuda? Şey, felaket bir şekilde zamanım yok ...

Ama zaten Titania'm varsa, merdaneye veya oklava ihtiyacım var mı? Sağ?

[Marcato Atlas]

Hm ... Ve bu hangi konuda? Şey, felaket bir şekilde zamanım yok ...

Temam, başlamak veya talep edilmemek?
Bilebilirdim.
Yuvarlanan hamur teması burada:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0,
Orada yoğurucunun açıklamasını bulamadım
Marcato Atlas,
sadece erişte kesiciler ve dikiş makineleri.
Ama kırk sayfa var!
Yoğurma makinesinin bir fotoğrafını gönderen var mı diye sorun.
Hafta sonu kendim postalayacağım.

Evet, erişte kesiciler konusunu biliyorum. Ve bir erişte kesici var. Hamuru ekmek yapımcısında bir kez yapmaya çalıştım, pek iyi gitmedi, bu yüzden erişte kesiciyi fırlattım.

Ve konuyu açın! İlgileniyorum (sadece bir bağlantı ekleyin, aksi takdirde her zaman yeni konulara bakmam). Bir şey olursa beni suçla!

Sahip olduğum somun sadece Gastro, profesyonel bir teknik olarak kabul ediliyor, bu nedenle büyük, ama dolaptaki rafta hiçbir şey gardırobumda duruyordu.

Ve o nasıl çalışıyor? Sarımsı hamur kolayca yoğurulur mu? Sobam için üzülüyorum, bu yüzden ellerimle köfte için hamur yapıyorum

fındık her şeyi iyi karıştırır, ancak yüksek sesle çalışır.

[Lena]

Lena! Ekmek yapımcınız var mı? !! Ve sonra bir şekilde hemen olduğuna karar verdim ...

[tanya1962]

tanya1962GASTRO QF-3470'iniz var mı?

[tanya1962]

tanya1962, GASTRO QF-3470'iniz var mı?

Evet, bu yoğurucuya sahibim.

[Lena]

Yoğurucu hakkında düşünmenin zamanı geldi ...

Lena, Firkete - GASTRO QF-3470 çok iyi bir gezegendir, tüm hacmi boyunca atlamadan yoğurur, hamur karıştırıcısı ve 3 ataşman sayesinde oldukça çok yönlüdür. 600 watt güç. az değil. Fiyat makul.

[Lena]

Lena! Ekmek yapımcınız var mı? !! Ve sonra bir şekilde hemen olduğuna karar verdim ...

evet, profile girildi. üç yıl önce olduğu gibi çoktan girdim ve şimdi dikkat etmedim. sadece kova bitmek üzere, yine de yeni bir tane almanız gerekiyor.

Vanya28 orada 600 W - 1000 W arasında yazılmıştır, bence öyle, hız ne kadar yüksekse, o kadar fazla güç.

Bu yükten kaynaklanır, yoğurma devirlerini (hızını) tutar ve eğer zor ise onları azaltmamak için gücü arttırır, bu da uygundur.

Kızlar ve erkekler, biraz konu dışı, ama merak galip geldi ... Ve HP'nin köftelerinin nesi var? İki yıldır böyle bir hamur yapıyorum (hatta bazen iki porsiyon bile) - bu harika bir hamur, nerede daha iyi? Evet ve KP bir seferde yoğurur, KP'den hiçbir girişim fark edilmedi ...

Ben de iyiyim, ama yine de ellerimle karıştırıp daha sıkı hale getiriyorum, ama bunlar benim dertlerim

Kızlar ve erkekler, biraz konu dışı ama merak galip geldi ... Ve HP'nin köftelerinin nesi var? İki yıldır böyle bir hamur yapıyorum (bazen iki porsiyon bile) - hamur harika, nerede daha iyi? Ve KP bir seferde yoğuruyor, KP'den hiçbir girişim fark edilmedi ...

Köfte varsa - o zaman her şey yolunda,
ama erişte, 100 gr un için - 1 yumurta ve kesilmiş - bu büyük bir gıcırtı ile, HP'nin bükülmesi üzücü

ve Ukraynalı Nekkerman'dan Silva pro yoğurma makinesi satın aldım. 1185 UAH'ta posta hizmetleri ile birlikte maliyet. Denedim, çok mutluyum, bagetler mükemmel çıktı. 1000 watt güç, 6 hız + impuls, 5 litrelik demir bir kase. Kenwood'a benziyor ve maliyeti daha düşük

[Lubasha]

Lubasha , Ona baktım - görünüşü çok iyi. Beğendim.
İzlenimleriniz neler? Ne zamandır kullanıyorsun? Ve genel olarak, bu kimin firması?
Ne tür bir hamur yoğurdunuz, izlenimleriniz nasıl?

Dünden önceki gün aldım. Pasta ve baget ekmek için hamur yoğurulur. İkisi de çok iyi çalıştı. Gerçekten yüksek sesle. En yüksek hızda denemedim, her şey düşük hızda. Yarın bisküvi deneyeceğim. Görüş çok sağlam ve firma Alman.
Baget hamuru ilk önce bir karıştırıcıda yoğruldu, normal bir kolobok yoktu. Korkudan, hamuru ekmek yapımcısına çektim, yoğurma süresini kısalttım ama tamamen boşuna. Hamur, mikserde 5 dakikada hazır hale geldi. Ekmek yapımcısında hamur yükseldi (kova kirlendiği için) Fırında pişirme. Harika ve büyük deliklerle ortaya çıktı. Görünüşe göre glüten daha iyi açılmış.

[Lubasha]

Lubasha Siteye kayıt olduğunuz andan itibaren ne kadar süredir sipariş bekliyorsunuz? Teslimatta nakit olarak mı alındı?

Teslimatta nakit ödedim, uzun süre bekledim. 10/17/2009 sipariş ettim, sonra yazdım, emrin kaderini sordum. Ortaya çıkar çıkmaz yapacaklarını söylediler. Tam olarak Kenwood'a benziyor, özellikle bugün Foxtrot'ta görünüyordu, ama 4000 UAH için değil. !! Yazdan beri hala dudaklarımı yaladım ve ona baktım, karar vermem uzun sürdü.

[Lubasha]

Lubasha , bilgi için teşekkürler.
Bu tür şeyleri almayı düşünüyorum.
Ukrayna'da Gastro'yu arıyordum ama burada değil.
Genel olarak, o ve Silva çok benzer.
Silva'nın 1000'lik bir gücü var - bu bir artı!

Gastro:


Silva:

Lubasha, garanti ve hizmet ne olacak? başka bir şey yoğurdun mu

ilişikteki sipariş kağıdı garantinin bir yıl olduğunu söylüyor. hizmet hakkında bilmiyorum. Oradan da normal bir fiyata Bosch satın alabilirsiniz. Ve daha küçük boyuttadır. Forum üyelerinden biri oradan satın aldı. Ben de tam olarak istediğim buydu. Hiçbir şeyin reklamını yapmıyorum, sadece neşemi paylaşıyorum.

Bosch gitti. ama ekmek hamurunu iyice yoğurursa bu şeyi seviyorum. Hala bir yıl sonra kimin tamir alacağını merak ediyorum, eğer ne olursa?

[Lena]

LenaAyrıca bir biçerdöver buldum. Önceki ikisine çok benziyor, ancak elbette hizmetlerimiz, özel ürünlerimiz var. bu firma için.
Ama bu şirketin ekipmanlarına rastlamadım. Clathronic ekipmanının sahipleri ...



Hamur karıştırıcı Clatronic KM 2718.
Dnipro'muzda, çevrimiçi mağazamızda. Fiyat 1115gr.

KM Clatronis'in Auchan'da "canlı" olduğunu gördüm. Fiyat sadece 1115 Grivnası'ndan çok daha yüksek. 1115 Grivnası için satın alırdım, dürüstçe direnemezdim. Güç 1000 W olarak ilan edildi, oldukça iyi ... Forumdaki birçok kişinin Clatronis ekmek üreticileri var, herkes mutlu. Ve Clatronis dondurma üreticilerinin sahipleri, bu şirket hakkında kötü bir şey söylerlerse onları yenebilirler.

[Freken Bock]

Freken Bock, teşekkür.
Bosch 47A1 (veya kırmızı 46R1) arasında parçalandım, bellekten indisler yazıyorum, yanılıyor olabilirim ve işte bu tür bir karıştırıcı.
Görünüşe göre Bosch, onu daha sonra yenilemek için bir fırsat var ve ikinci seçenek, gücün uygun olması ve birinin kalitenin her zaman ikiden (veya daha fazla) birinde ikiden (veya daha fazla) daha iyi olduğunun anlaşılması.

Öte yandan, bir kıyma makinesine ve biçerdöverden bir öğütücüye ihtiyacım var, yoksa hepsini ayrı ayrı satın almak zorunda kalacağım ...

Öyleyse patlıyorum ...

Klatronic'te, öyle görünse de, karıştırıcının gezegensel olduğu hiçbir yerde yazılmamıştı. Ona da baktım. Ve ihtiyacım olan gezegensel olanıydı ...

Evet siteye baktım 🔗
gezegensel mekanizma hakkında yazma, yarın öğreneceğim

[Lena]

Lena, biçerdöver Kenwood'u parçaladı, gezegensel karıştırma olmalı. Bir şey olursa ıslık çal, dükkana gidip bir bakayım.