Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu) - ana sınıf

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, teklif için teşekkürler, ancak tarife ayrı ayrı ihtiyaç duyulmuyor - HERHANGİ bir karışımın (hem Ivan çayının kendisi hem de herhangi bir karışımın) yumuşak ateşte zayıflayarak işlenmesi dışında çok az yeni var - aroma ve koku böyle "çekilir" (ve hatta tamamen kuru görünen yapraklardan bile) - fermantasyondan önce ve sonra.
Bana öyle geliyor ki çay yapmanın hayatını kolaylaştıran bireysel tarifler daha alakalı - mesela Zacharias'ta dondurma gibi, bir düzineden fazla insanın bu kolaylık için en azından zihinsel olarak teşekkür ettiğini düşünüyorum (aslında, çoğu zaman hiçbir yolu yoktur. toplanan yapraklarla hemen ilgilenmek, böylece yazıp daha sonra yapma fırsatı büyük bir rahatlama olur)
"Çay krepleri" sürecini (pueriklere benzeterek) akla getirdiğimde, zaman alıcı olsa da, zaten ilginç. Şimdiye kadar istediğim kadar bitmemişler. Ve şimdiye kadarki "formlar" sadece yeşil bezelye altındaki teneke kutuların çapına göre, ama sonuçta farklı olanları deneyebilir ve ne olacağını görebilirsiniz. Ama bu planlarda yer alırken, benim "hammaddemim" yazın veya sonbaharın ikinci yarısının yaprakları, genç yeşiller sadece üzücü, işlem sırasında içlerinde çok şey kaybolacak.
Ya da işte "tütsülenmiş" (Sherlock Holmes'un en erkeksi, en sevilen türü =) :) -bu hala iyileştirilmesi gerekiyor ....
ve şu ana kadar sistemin bir şey yayınlamanıza izin vermesi pek olası değil ...

Ecatchve LO'da siyah kızılağacı nerede buldunuz?

Ne tür bir kızılağaç olduğunu bilmiyorum - Vuoksa gölleri bölgesinde büyüyor ...



Neredeyse eklemeyi unutuyordum - bu güzel kokulu karışımdan biraz kırmızı üvezin "Latgalian" konyak "ile aşılanmış olduğu bir kaba koydum - etkiyi gerçekten beğendim - ve sıvının rengi daha çok bal kehribarına dönüştü ve koku eklendi, şimdi genel aroma farklı ... böylece taze kurutulmuş bir karışımı başarılı bir şekilde ev yapımı alkol yapmanın iyi bir nedeni olarak bile kullanabilirsiniz.

[Ecatch]

Ecatch, sadece SİYAH kızılağaç ihtiyacınız var, hiçbir şey gri olmayacak. Test edildi!

[Galina Iv.]

Galina Iv., çok geç
o kızılağaçları ne kadar topladım zaten ... Mono olarak yapmadım, düetlerde ve karışımlarda oldukça iyi davranıyor ...

sonuç: eğer kara kızılağaç ise, bırak olsun
değilse, "pot" yöntemi oldukça iyidir, çünkü herhangi bir bileşimden aroma ve tatlar çıkarır ...

Cidden, çok uzun zaman önce, donmuş bir kompozisyonla ilk kez çift dil denedim ve bu bir vahiy ...
Üç sezondan fazla eğitim kampında farklı sonuçlar gördüm ve kokladım, ama bu henüz olmadı ...
üzgünüm, koku fotoğraflanamaz-paylaşırdım

[Ecatch]

Ecatch, fotoğraf çekmenize gerek yok. Gri ve siyah kızılağaç görünüşte tamamen farklı yapraklara sahiptir! Gri renkte keskin uçlu, siyahta yuvarlak

[Üstteki fotoğraf siyah, makalenin ortasında gri bir fotoğraf var

Evet, kızılağaç uzun süre kalıcı bir koku verir.

Kızılağaç çayı artık benim mutlak favorim
Her yere ekliyorum. Önceden, çaylarımızda eksik olduğum şey burukluğuydu, ama şimdi çok uyumlu bir şekilde çıkıyor

Ben kimseyi gücendirmek ya da gücendirmek istemiyorum. Ancak bu forumun üçüncü taraf bilgileriyle ilgili neden bu kadar olumsuz olduğunu ve yeni başlayanlar için aynı şeyi anlamıyorum.

Teşekkür ederim, düşüncelerimi tam anlamıyla dile getirdiniz, yeni gelenler için züppelik, kendimle karşılaştım, iyi ve nazik bir eylemi öldürüyor, şimdi pratikte sitede yazmıyorum, usta ve yiğit büyük ustalardan olumsuzluk istemiyorum

[svetn]

usta ve huysuz büyük ustalar

svetn, evet, pratikte foruma bir iltifat! Tariflerin yazarları bazen hem Büyük hem de Üstattır! Ve aynı şeyi cevaplamak için sadece sabrı kıskanabilirsiniz! veya sempati duy ...

[svetn]

svetn, evet, pratikte foruma bir iltifat! Tariflerin yazarları bazen hem Büyük hem de Üstattır! Ve aynı şeyi cevaplamak için sadece sabrı kıskanabilirsiniz! veya sempati duy ...

Biliyorsunuz, katılmıyorum .. örneğin, hasta cevaplarına ihtiyacım yoktu - bilgi paylaşıyordum ..

ve benim kesin inancım, yemek tariflerinde yazarlığın insanları yabancılaştıracak ve onları foruma çekmeyecek bir tavrın temeli olmadığıdır.

iş yaygın ve ilginçtir, elbette, tartışmalar sırasında sadece yeni ve orijinal olan her şeyi destekleyen ve teşvik eden Lyudmila'nın iyi niyet ve mizacı eksikliği vardır.

Şahsen, şimdilik, bazen kayıt olmadan, kendileri için basitçe okuyup bilgi toplayan ve hatta daha fazlasını kendileri yazmayan birçok insan için yazacağım.
Bunu basitçe yapıyorum çünkü burada kendim için süreci büyük ölçüde kolaylaştıran ve enerji tasarrufu sağlayan yeni bir yöntem öğrendim Zacharias ..
ve Lyudmila insanlara karşı tutum ve onun sorumluluğu fethedildi
Bu nedenle, burada tanışmadığım anlarımı paylaşmanın gerekli olduğunu hissediyorum ... - sadece birinin okuması için ve hayatında yeni bir güzel sayfa görünecek ... en azından öyle olmasını umuyorum. ..

[Ecatch]

Ecatch, Çayını tarifine göre yap, paylaş ... ama burada çok az kişi cevap veriyor ... Lina, Radushka ... Dördüncü sezon için aynı şeyi konuşacak kadar sabrım yok, bu yüzden yapmıyorum Yazmayın.
Ancak forumdaki ilişki hakkında, burada aynı fikirde değilim! Atmosfer çok dost canlısı, her zaman yardım edecek, yardım edecek, destekleyecekler .... Yıllar boyunca hepimiz burada olmasa bile, telefonla, kişisel olarak arkadaş edindik ve iletişim kurduk, ama iletişim kuruyoruz!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaYani bana cevap vermezlerse, bu insanların ilgilendiği şey olmadığı anlamına gelir; muhtemelen, daha yakın ve daha tanıdık olan teknik iyi ...
Bir şeyi açıklamama gerek yok, sormuyorum ama çay hazırlıklarımın dördüncü sezonu için ilginç görünen şeyleri paylaşıyorum

ve ben o insanlar hakkında - ne sizin, ne diğerleri, ne de şahsen ben - asla bilemeyeceğim; onlar için kişisel olarak önemli bir şey okuyup öğrenecekler. Daha önce, sürecin daha yeni başladığı için iletişim daha aktifti, birçok şey yeni görünüyordu. Lyudmila genel atmosferi çok destekliyordu ve anların çoğu onunla kaldı.

Forumdaki atmosfer hakkında yazdığınız atmosfer olsaydı, o zaman yazılan mesajlar ortaya çıkmazdı, sonuçta insanlar birden icat edilmedi, kabul edersiniz.
Burada uzun süredir iletişim kuran insanların bileşimi birbirleriyle arkadaş olmuş olabilir ve bu harika - bu şirkette birçok yeni kişi var mı? bahsettiğimiz şey bu ...
Şahsen, gönderilerim ilgi çekici göründükleri ve yeni bir şeye yardım edebilecekleri - ve kim olacağı önemli değil - çay yapmaya yeni başlayan veya kullanmış olanlara yöneliktir. bir yıl boyunca bazı yöntemler, ancak bilmek ve tekrar denemek isterim
birine yardım edecek - sevineceğim (bildirmeseler bile)
İkinci sezon için farklı yöntemlerle 3 çeşit yaprak yapıyorum ve sonuçlar cesaret verici, onları gruplara ayırdığım anda (erken yapraklar, yaz ortası, sonbahar) ve aynı yöntemle değil, hasat etmeye başladım, ama farklı olanlarla - yeni bir sonuç ortaya çıktı.
Ve birisinin buna ihtiyacı yok ve ilgi uyandırmıyor, birinin deneme fırsatı ya da isteği yok, bu yüzden bu kişisel bir mesele ve herkesin tercihi.

[svetn]

Ancak forumdaki ilişki hakkında, burada aynı fikirde değilim! Atmosfer çok cana yakın, her zaman yardım edecek, yardım edecek, destekleyecekler ...

Bu doğru.

İçin svetn kişisel olarak, yeni başlayanlardan tabiri caizse:

Beni de bıçaklamaya başladıkları bir an vardı, diye düşündüm - buna ne için ihtiyacım var? Eh, Lyudmila'nın ana yazısını / tarifini yeterince okudum.Ancak, hayır, bazı nedenlerden dolayı gecikti ve kızlar yardımlarını sunmaya başladıklarında ve sadece ipuçlarıyla değil, beni hiç etkiledi! Bu çay konusunda keşifler ve vahiyler yapmasam da, asıl önemli olan her şeyi uzun süredir denemiş olmaları, ama aynı zamanda ilginç bir şey de aldım! Bu arada, bu forumdaki insanları düşünmek zorundayım. Ve şu anda saygı duyduğum "kabadayı ve kabadayı" insanlara kin besleyebilirdi. Yani, "İnsanlar kendi kendilerine yargılanmazlar" alakalı kelimelerdir.
Zaten peşimden gelen yeni gelenlerin dalgalarını gördüm ve her sorgulama hikayesi kendini tekrar ediyor. Öyleyse, yorumlardan gelişmelerin tüm materyallerine hakim olmak mümkün değil, fiziksel olarak imkansız. Ve ben de gerçeği gerçekten kabul etmiyor olsam da, forumun sürekli üyelerinin bir yıldan fazla süredir rahatsızlıklarını anlıyorum. Ancak kişisel yazışmalarda tariflere göre birçok soru yerine oturdu. Yani, iletişimi takdir edenler ve sadece çay işine ilgi duyanlar burada kalıyor. Eh, başıboş olanlar yürüyüp, yalvarmak ve kolu tutmak ödüllendirici bir şey değil. Bütün hikaye bu.

[aslında]

Şahsen, gönderilerim ilgi çekici göründükleri ve yeni bir şeye yardım edebilecekleri - ve kim olacağı önemli değil - çay yapmaya yeni başlayan veya kullanmış olanlara yöneliktir. bir yıl boyunca bazı yöntemler, ancak bilmek ve tekrar denemek isterim

Bu forumda bu tür şeyleri yeni tariflerle düzenlemek gelenekseldir, böylece düzen vardır ve böylece ilgilendiğiniz ve ilgilendiğiniz kişiler içindekiler tablosunda gerekli bilgileri bulabilirler. Ve bir yerde çok sayfalı bir konuda bir şeyler yayınladığınız gerçeği, yakında unutulacak ve kaybolacak, bu formda çoğu zaman sadece bir hava sarsıntısıdır ve yeni başlayanlara yardımcı olmuyor.
Ve evet, yüz defadan fazla tekrar edeceğim: bu bir tarifin konusu ve bir sohbet odası değil, burada yeni bilgileriniz uygun değil, çünkü% 99 olasılıkla kaybolacak. Eğer sen aslında yeni başlayanlar için endişeleniyorsanız, onu ayrı bir tarif yapın!

Ama eminim ki, sadece havada çırpınacak ve gururla ayrılacaksınız.

[Tricia]

"Bir kişiye saygı duymak ya da saygı duymamak sizin seçiminizdir.
Saygılı olmak senin yetiştirilme tarzın "

Tam olarak bu ifadenin kim olduğunu kesin olarak söyleyemem, ancak “saygılı tavrın” bazılarına basitçe verilmediğini fark ettiğinizde, tanımı gereği, dikkat etmeyi bırakırsınız, zaman kazandırır.

Oruç tutmanın anlamı (böylece çifte yorum yapılmaz) - pozitif getirmeyen bir şeyle dikkatimizi dağıtmamaya çalışmalıyız



Tricia, bir zamanlar "neşeli, neşeli ve zeki" olarak anılan bir kişiden garip bir tepki, ama gerçekte ne ...

ve her şeyden önce, sistemin ayrı bir tarif yayınlamasına izin vermez (yeni temalar oluşturmama hakkı yoktur)
ikincisi, ayrı ayrı ne yapılmalı? - iki kez eziyet edebileceğini? - Ben şahsen meseleyi anlamıyorum ...
burada Kudüs enginarıyla, mantıklı olur, bu gerçekten ayrı bir konu

ve gelecekteki davranışlarımın değerlendirilmesi, izninizle, rezerve edeceğim ...

Bu tutum, tavrın en iyi göstergesidir

Olumsuzda karmayı "düzeltmenin" bir yolu olmaması üzücü, sadece "+" niteliği sayesinde. Bazıları bunu hak ediyor. En azından bu şekilde onların küstahlığına karşı tavrınızı göstermek için.

[Yura!]

Tricia, bir zamanlar "neşeli, neşeli ve zeki" olarak anılan bir adamın garip tepkisi, ama gerçekte ne ...

Fuuuh, kavramların yerini almayalım, bir kişi neşeli, hafif ve neşeli olabilir ve aynı zamanda forumun kurallarına uyabilir ve yeni bilgiler kaydetmeye çalışarak yeni başlayanlar için fotoğraflarla yönteminizi oluşturmanızı tavsiye eder. , açıklamalar, sıcaklıklar ve süre ile hesaplamalar, yani tüm sürecin sabitlenmesi ile. Yeni bilgiler için yapıcı ve yeni başlayanlar için yararlı bulduğum bu yaklaşımdır. Ve mesajınızın ortasındaki iki paragrafınız kimsenin işine pek yaramayacak, sizi temin ederim, binlerce kez oldu. Beklediğim gibi sen bir tarif yapmayacaksın, bu yüzden benim açımdan, konuyu daha da tıkamamak için iletişim kurmayı bırakıyorum.

Yura! Zamanınızı ve sinirlerinizi boşa harcamayın, bırakın.İlgilenenlerin kendi öz-önem duyguları için sözlerimizde saldırgan bir şey görmeyeceklerini kendiniz biliyorsunuz, ancak sizin yaptığınız gibi tariflerine veya tariflerine gerçekten bir bağlantı getirecekler! Hangisi için size büyük bir teşekkür daha!

sıcaklık ve zamanla, yani tüm sürecin sabitlenmesiyle hesaplamalar. Yeni bilgilere yönelik bu yaklaşımı yapıcı ve yeni başlayanlar için yararlı buluyorum.

- Soğutma ocağının sıcaklığını nasıl ölçüyorsunuz? ve gece boyunca? neden herkes adına konuşuyorsun ihtiyaç duyan insanlar sorar ve cevaplanır; tanım gereği evrensellik yoktur - sorular HER ZAMAN olacaktır

bu nedenle, kendi adıma, konuyu daha fazla tıkamamak için iletişimi durduruyorum

- buraya değil, kişisel bir mesajla yazarlardı
- tarif işe yaramazdı (üçüncü kez tekrarlıyorum çünkü sistem sıfırlanıyor)
Ve kavramların tıkanması, kulübe gevezeliği ve ikamesi hakkında, bu nedenle bir sonraki dalda (son gönderiler) görüş alışverişi tıkanmıyor, bu verimli bir tartışma ...
Size sadece kişisel görüşlerinize ve tavsiyelerinize göre daha fazla tarif dileyebilirim - görünüşe göre, hiçbir örtüşme yok

Yura! Zamanınızı ve sinirlerinizi boşa harcamayın, bırakın. İlgilenenin, sözlerimizde kendi kendini beğenme duygusuna saldıran hiçbir şey görmeyeceğini kendiniz biliyorsunuz.

Evet, zaten her şeyi anladım ve bunu yapacağım, özellikle bir hesaplaşma ve diğer şeyler falan filan diğer forumlarda yeterince var

sizin yaptığınız gibi tarifler! Bunun için bir kez daha çok teşekkür ederim!

İyiliğin için teşekkürler!

Yoldaşlar çay makinesi. Hiç kimse Kudüs enginar yaprağından çay yaprağı yapma konusunda bir bilgiye rastlamadı. Ve güçlü ve ana ile çiçek açıyor gibi görünüyor ve yaprak güzel. Kudüs enginar çayı yapraklarının olağanüstü faydasını duydum.

Bence deney başarılı oldu ...

Çift dondurma-buz çözme yöntemiyle, kolayca yoğrulan ve daha da kolay kıvrılan (manuel haddeleme yapıştırıcıları için) bir yaprak karışımı elde edildi - ancak çok fazla kahverengi meyve suyu salındı.
Ayrıca, standart teknik, taze demlenmiş karışımın tadı bir mono-armutu andırıyordu, sadece rengi çok daha koyu.
Nasıl davranacağını zaman gösterecek.
Büyük olasılıkla, bir deneme için, tavrınızı anlamak için ilk partiyi küçük yapmak mantıklıdır.
Temel olarak, çay yapabilirsiniz veya onu katkı maddeleri için bir temel olarak kullanabilirsiniz (mono-Ivan çayında olduğu gibi).
Kudüs enginarına ve sağladığı imkanlardan dolayı seviniyorum ... Belki gelecekte taze yeşil sapları öğütmek mantıklıdır (söğüt-çay sapları ile benzer şekilde), ama bu kesinlikle gelecek sezona kadar.
Bu yüzden, geri bildirim eksikliğinin, normal yönteme, çift dondurma olmadan yaklaşmış olmalarından kaynaklandığını düşünüyorum.
Herkese iyi şanslar!

Ecatch, Teşekkürler! Daha önce çift dondurma hakkında bilmediğim için üzücü. Test için granül bir tane hazırladım, ama))) Henüz denemeye cesaret edemiyorum. Böyle bir koku vardı (çok hoş değil).

[Vatandaş]

Vatandaş, yeşil sapları büktüğümde kokudan da hoşlanmıyorum. Ama yemek yapmak normaldir

Ecatch, Teşekkürler! Daha önce çift dondurma hakkında bilmediğim için üzücü. Test için granül bir tane hazırladım, ama))) Henüz denemeye cesaret edemiyorum. Böyle bir koku vardı (çok hoş değil).

Sağlığına! hiçbir şey, o zaman hala deneyebilirsin ...
ama kokuya gelince, ilk dondan itibaren azaldı, ama kaldı ... Uzun süre neye benzediğini düşündüm, sonra (doğranmış yumrular buhar odasında kurutulduğunda), bunun bir "başlangıç" olduğunu anladım. kuru mantar kokusu; iki yıl sonra evde yumruda kurutulmuş parçaları olan bir kap açtım, sadece kuru mantarlar, sebze çorbalarına eklendiğinde, mantar eklendiğine dair net bir his var.
Bunun ne kadar önemli olabileceğini henüz bilmiyorum - kontrast buz çözme-dondurma yapmaya çalışıyorum, sonucu daha çok seviyorum.
İyi şanslar ve başarılar!

Ve bana Kudüs enginar yapraklarının kokusu bir şekilde büküldüğünde uykulu yaprakların kokusunu hatırlattı, sadece uykulu kokular lezzetli. Cesaretimi toplayacağım - Biraz çay alacağım, izlenimlerimi paylaşacağım.Peki ya kurutulmuş yumrular, sonra evet, biraz mantar kokusu, stevia ile yumru kökleri ekliyorum ya da sadece ekmeğe ekliyorum.

[Ecatch]

Ecatch, Algoritmanıza göre yapmak isteyenler burada kaybolsun diye bir tarif hazırlamanız gerekiyor.

Hmm, tarifin olmaması üzücü ve İvan çayı konusunda Kudüs enginarı da aranmayacak, yazık. Ama görünüşe göre öyle oldu.
Konu sorusu üzerine: Kurutulmuş söğüt çayının kokmaması gerektiğini yazıyorlar, ama benimki, balkonda bir yastık kılıfında iki ay yaşlandıktan sonra bile, açıkça komposto kokuyor ... kuru erik ve kuşburnu. Bir şeyler yanlış gitti? Yoksa bu norm olabilir mi?

[Alexandra]

Alexandra, evet kokuyor, kokuyor! Her zaman değil, ama oluyor.
Asla dibe vurmadık, bu neden oluyor ... Kesinlikle iyice kurutdun mu?

[Alese]

Alese, görünüşe göre kızartmadan kurutulmuş? O zaman bulunacak bir yer var. Sır gibi görünen her ne ise, size söyleyeceğim. Bir tane vardı, "düşük hızda" genç Ivanko, Haziran. Daha sonra ve bunlara erişilememesinden dolayı feci derecede az sayıda vardı, sonraki iki parti kuruduktan sonra aromasız çıktı. Üçüncüsü ve sonuncusu, forumdan harika bir kişi tarafından Togliatti'den gönderilen bu arada, kuruturken inanılmaz bir şekilde kokuyordu ve son dakikalarda aroması güçlü yapraklı siyah çay çeşitlerine çok benziyordu, sonbahar yaprağı pratikte oradaydı.

[Alese]

Alese,

Hmm, tarifin olmaması üzücü ve İvan çayı konusunda Kudüs enginarı da aranmayacak, yazık. Ama görünüşe göre öyle oldu.

- bu Kudüs enginarıyla ilgili değil, killi fırında gece terlemesinin yapraklardan kokuyu iyi çektiğini gözlemlememle ilgili, ama soruyu soran kişiye cevabım Kudüs enginarıydı.
Tam olarak Kudüs enginarını merak ediyorsanız, o zaman sadece bir çift dondurucu-buhar odası var - bu tüm tarif, çünkü her şey genel şemaya göre daha ileri, bu iki satırı ayrı ayrı çizmenin mantıklı olduğunu sanmıyorum. , kaynak kauçuk değildir ve uzatılmış bir deneyimle aşırı yüklenmesi, sayfaların ya "bilgi dışı taşma" denen şeyle doyduğunu ya da hiç bakmadıklarını gösterir. Her zaman en ayrıntılı tarifle bile soracaklar ve Lyudmila'nın bu forumdaki tariflerinin "sütunları" bir örnek ... daha ayrıntılı bir tarif bulmak zor ve yine de soruyorlar, soruyorlar ve soracaklar çünkü insanları anlamak farklıdır ve insanların kendileri de farklıdır.
Daha fazla açıklamaya ihtiyacın olursa, sorarsan, yardımcı olursa sana cevap veririm.
İyi şanslar

Ve bana Kudüs enginar yapraklarının kokusu bir şekilde büküldüğünde uykulu yaprakların kokusunu hatırlattı, sadece uykulu kokular lezzetli. Cesaretimi toplayacağım - Biraz çay alacağım, izlenimlerimi paylaşacağım.

Sneak genellikle sizin için iyidir, bunu yaptığınız için ... ve manastırlarda ona saygı duyuyorlar ve bu bir gösterge ...
Daha sonra anlattığınızdan emin olun, çayı nasıl seversiniz, daha kolay hale getirmek için daha büyük cesaret için tanıdık bir şey ekleyebilir / kullanabilirsiniz ..

[Elena Kadiewa]

Yuri, kızartmanın tek noktası bu. Ve kurutulmuş ... Granül. Kızartmasız bir tane de var - biraz kuru erik + kuru ot kokusu kokuyor. Bunun büyüme koşullarından ve hasat anına kadar olan yaştan etkilendiğini düşünmeye meyilliyim ... Bu, örneğin kireç: Perm ve Başkurt - tadı farklı. Başkurt'ta daha çok güneş var, daha zengin; Perm'de daha fazla keskinlik var, tadı daha yoğun ... Ve bu kesinlikle her yıl olmuyor.
Bu yıl Ivan-tea ile deneyler yaptık, her şeyi imzaladık: kısa fermantasyonla, derin fermantasyonla, kızartma ile ve olmadan ... Bir yıl içinde tadına bakacakları denemek ilginç.
Elena Kadiewa, teşekkürler, bu yüzden rahatsız etmeyeceğim).
Ecatch, açıklamalar için teşekkürler! Benim fikrim aynı kalıyor: ayrı bir ayrıntılı adım adım tarif güçtür))). Ama teknik yeteneğin olmadığını zaten anladım. Ve böylece, aslında tüm pişirme, nüanslar ve gölgelerdir.

[Alese]

Aleseve Ivan çayını "kutu" şeklinde denediniz mi? Birkaç kez bir tanımla karşılaştım ama hayal edemiyorum ama her seferinde denemeyi unutuyorum ...
ve ortaya çıkan şeydeki farklılık, yaprakların tamamen farklı olmasının sonucudur, bu nedenle teknik benzer şekilde uygulanmalıdır ...
bu yüzden kendim için paylaşıyorum -
erken yeşillik, orta, sonbahar (bu yıldan itibaren, söğüt çayına göre tamamen kuru yapraklar eklendi).
Bu nedenle, her tür için ücreti kendi tekniğimle işliyorum, bana öyle geliyor ki ...
tek başına bir sürücü gibidir, ancak bir SUV veya bir Zhiguli kullanırken, yorgun veya mutlu olsun, farklı davranacaktır ... iyi, vb.

Yani koleksiyonunuz, belki zamanla (örneğin bir yıl sonra) size farklı, daha uygun görünecek ... yine, nerede ve nasıl saklayacaksınız ... soğukta onu, kokusunu gidereceksiniz. Neredeyse korunacak ve kompozisyon biraz uzaklaşacak ... sıcaklıkla, neredeyse tam tersi .. yine nem ...

[Ecatch]

Ecatch, "kutu" yöntemi konusunda bile değil))). Şimdilik "ivanchain" yiz, bu bizim ilk çay yazımız.

[Ecatch]

Ecatch, "kutu" yöntemi konusunda bile değil))). Şimdilik "ivanchain" yiz, bu bizim ilk çay yazımız.

evet, yine var - insanlar taze toplanmış ham maddeleri sıradan üç litrelik şişelere koyuyor ve sonra biri ... biri onu sıkıca kapatıyor, biri paçavra ...
Pekala, mantığı sıkı bir şekilde takip ediyorsanız, büyük olasılıkla, sadece fermantasyon zamanlama ve kalite açısından farklı şekilde ilerler ...
sonra fermantasyonun sonu renkle belirlenir ve kurutulur
Henüz denemedim, genç hammaddelerle denemek üzücü ... ve ortalamaya gelince, derslerin geri kalanı çok zaman alıyor ve geç yapraklar - büyük olasılıkla, öyle olmayacak ... zaten doğru olan "pu-erh" var ...

[Ecatch]

EcatchNeden sahip olduğunu anlamıyorum 0 gönderi buna değer, çünkü konu profil.

[Ecatch]

EcatchNeden sahip olduğunu anlamıyorum 0 gönderi buna değer, çünkü konu profil.

bu gizem harika ...

Cevapların ikinci seferde uçup gitmemesi iyi, bu yüzden ilerleme açık ...
ama dürüst olmak gerekirse, fark nedir, ben konuşuyorum ...

[Alese]

Alese, Alexandra, kızartmadan sonra ve tamamen kuruduktan sonra yastık kılıfımda ve kuru fermantasyonda kavanozlarda kokuyor. Ben de rahatsız etmiyorum, tam tersine burnumu çekip kafayı buluyorum.
Ve çarşaf ketenden yapılmıştır. bölge ve farklı ayların Moskova bölgesinden (Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül).
Çayımın tamamı kavrulmuş ve granül haline getirilmiş.

Maisky, haziran ayında toplanan, eşsiz, yuvarlanan ve granüle edilen. Neredeyse hepsini içtim, gerisini hatıra olarak sakladım. Temmuz böreği - lezzetli, granül halde, herkes için değil. Bu sezon sadece altı toplama tarihi var, dördüncüye ulaştım (dayanamadım), hepsi farklı.

[Vatandaş]

Vatandaş, ertelemek için yeterli iradenin olması iyi ...
o zaman sonuç daha açık olur - ve aradaki farkı hissetmek daha kolay ...
Hala kuru söğüt çayı bulabilirseniz - şanslıyım ... Bu mevsimden hazır olanlara eklemeye çalışacağım, tadı değiştirecek mi merak ediyorum, siz de yavaş ateşte tekrar deneyebilirsiniz sadece kuru olanları bırakın, sonuçlara bakın
Uzayın dışında mı yapıyorsunuz?

Granül gerçekten yerden tasarruf sağlar. İlk yıldır yapıyorum, daha önce denemedim, hammaddelerin hazırlık sürecinde metal ile temas etmesini engellemeye çalıştım. Ama burada forumda kızların tariflerini okudum ve denemeye karar verdim. Dahası, bu sezon çok fazla zaman geçmedi ve eller ruloları çevirmek için ağrıyordu. Kısacası, bunun için her şey ... denedi. Fena değil gibi görünüyor. Ancak, teknoloji farklı olmasa da, erken olan daha iyi çıktı.

Ancak, teknoloji farklı olmasa da, erken olan daha iyi çıktı.

-Erken bitkilerde sululuk daha yüksektir ...
ama sadece "yoğurun" ve sonra küçük / büyük yapraklı bırakın, beğenmediniz mi? veya bira uygun değil mi?
depolama alanı varsa - enerji tasarrufu sağlayabilir

Ağda, sonbaharda, İvan çayının hasat edilen yeşil tepelerinin ("salkım" kısmı, çiçeklenmeden önce, ancak tohum kapsülleri değil) tadının Japon yeşil çayı "Tea Forte" tadına benzediğine dair bilgi geldi - (aka - "Sencha", "Senya", vb.).
Bu çok değerli içeceğin alt çeşitlerinden hangisi olduğu belirtilmedi, ancak deneyimin kendisi ilginç.
Yeşil çayın tadına hayran olanlar (yani Japon versiyonu) (istenirse hazırlayabilir) - bu türü stoklarına ekleyebilirler. Japon çayı yapma teknolojisi oldukça karmaşık ve zaman alıcıdır, bu nedenle yerli Ivan çayından keyif almak için ek bir neden daha vardır - toplama ve kolay fermantasyon daha az zaman alacak ve daha az çaba gerektirecektir.

İlave:
-Çince türü "sencha" hayır
- Sırasıyla hazırlanan Ivan-tea hammaddesindeki "sencha" özelliklerinin olmaması oldukça doğaldır.
- kaynar su ile demlemekten kaçınmalısınız
- çay içmeyi sevenler için, onu "dökülme" yöntemiyle hazırlayın - birden fazla çay için umut etmeye değmez



Unutulup kaçana kadar - burada "Fluffy" olarak adlandırılan mutlu çay sahiplerinin olduğuna dair kanıtlar var.

Ivan-tea "Fluffy" (olgunlaşmamış tohum kozalarından)

(ancak, belirtilmedi - kendilerini hazırladılar veya önceden satın aldılar) gurur ve neşe için her türlü nedene sahipler - sadece somut bir mali tasarruf değil, onu kullananların çoğu refahta birçok olumlu gelişmeye dikkat çekiyor.
İncelemelerdeki açıklamalar - her zamanki "çay" hacmini içmemelisiniz, yani Bu içecek "arka plan" günlük kullanım için değildir, her gün litre olarak içmenize ve uzun süre demlemenize gerek yoktur.
(bilgiler hem çay severlerin hem de sadece sağlıklı yaşam tarzını destekleyenlerin bloglarında okundu).

Yapoptsi hala gurmeler. Bulgarların ulusal hazinesi olan Pirin (Mursal / Rodop / Trigrad olarak da bilinir) çayını değiştirdik ve burada yetiştirdik. Kızım birkaç kez içti ve Ivan-tea şimdi içmek istemiyor (((

Kızım birkaç kez içti ve Ivan-tea şimdi içmek istemiyor (((

Zamanla kesinlikle Ivan-tea'a dönecek ...
Pirin konusunda şaşkına döndüler - bir eğitim programından geçmemiz, bir metodoloji aramamız, bizi denememiz gerekecek - ya zaten orada yararlı bir şey varsa, sadece ilgi alanlarımıza uyum sağlamak için kalır.
bilgi için teşekkürler

Sadece birisi Bulgaristan'a giderse, onları küçük gruplar halinde getirin. 2 leva ila 2,60 leva arası önceden paketlenmiş alışveriş çantası. Torba bir termosta 4-6 infüzyon için yeterlidir (eğer 3 bardak için termos başına 3 spikelet oranında).

açıklama için teşekkürler

çok komik bitki, çıkıyor (fotoğraflardan) ..

Bana Kırım'da olanlara benziyor gibiydi ...
Çok yakın büyüdüğünü anlarsanız, enerjinizi yurt dışı aramalarda boşa harcayamazsınız
bilgi varsa mesajla göndereceğim

[Zachary]

Pirin (diğer adıyla Mursal / Rodop / Trigrad) çayı

Kuzu ailesinin bir bitkisinden hazırlanmıştır. Biz buna sahibiz Zachary defalarca yazdığı gibi sürekli yemek yapıyor. Aromatik bitkiler için teknoloji kullanılarak hazırlanmıştır. Bu yaz Zachary diğer aromatik bitkiler, bahçe bitkileri ve kızılağaç ile pişirilir. İnanılmaz bir şekilde ortaya çıktığını yazıyor. Aşağıda tarif etti kızılağaç çayı tarifim ve hatta aşağıda ütünün bir fotoğrafı var.

Böylece artık Kırım'dan yararlanmanın mümkün olduğu anlaşılacaktır (yine de Bulgaristan'dan daha yakın) ...
yazık, daha kuzey enlemlerde, büyük olasılıkla, pek işe yaramayacak ...
Yine de ... bir serada olsa ..- ama çok az güneş olacak ... ve ayrıca bitkinin toprağı için gereksinimler vardı, bence, vardı

Pekala, farz edelim ki Zacharius demir bir kap toplayarak suç işliyor, çünkü sadece onu toplamakla kalmıyor, aynı zamanda büyüme yerlerinde k-l aktivitesi de yasak. Faydalara gelince, 3 bardak için Pirin çayı (tekrar ediyorum) yeterli 3 dal ve Kırım 30 daldır, çünkü besin konsantrasyonu önemsizdir.

Toplu bilet rezervasyonlarını ve "biçme" aksesuarlarının toplu alımını engellediğiniz için teşekkür ederiz.

[Zachary]

çünkü besin konsantrasyonu önemsizdir.

Bitkisel infüzyon değil çay yapıyoruz. Fermantasyon, yaprakların tüm özelliklerini önemli ölçüde azaltır.Ancak çayın tadı defalarca gelişir. Burada demirden yapılan çayın tadı çok aromatiktir, çayın diğer tüm bileşenlerinin tadını bozar. VE Zachary tam olarak çay yapar. Ancak demirin infüzyonu veya suyu o kadar lezzetli değil, öyle, ama bazı tıbbi özellikleri var. Ancak bu özellikler, şeridimizde nadir olmayan Yasnotkovy ailesinin diğer baharatlı aromatik bitkilerinin infüzyonundan kolayca elde edilebilir. Evet, bu bitkileri eczaneden alıp demlendirebilirsiniz. Sadece bu çay değil, ne tadı ne de aroması.

İvan çayının faydalı maddelerinin neredeyse tamamen vücut tarafından özümsenmesini sağlayan şeyin fermantasyon süreci olduğuna dair bir bilgiye rastladım, sadece kurumuş ot vücut tarafından algılanmıyor. Tartışmayayım diye komşuma bir çıktı bile yaptım. Ama bu böyledir ... Gizli laboratuarlarda çalışmadım, bu yüzden "satın aldığım şey karşılığında sattım."

Söğüt çayının kuru (kahverengi) yapraklarını topladık, eğer birisi onlara daha önce donmuş (denemedim taze yeşil olanlarla) "bahçe" (elma-ahududu-armut) ekleme fırsatı bulursa - yeni bir tat-aroma kutusu elde edilmek.
Daha fazla Ivan çayı toplandığı için buraya yerleştirdim, ancak kompozisyondaki bahçeli çayları göz önünde bulundurarak:

Tynts-klats

Bir yıldan uzun süredir (hem sürekli hem de periyodik olarak) ivan çayı içenlerin tartışmalarından / incelemelerinden, birçok kişi kişisel deneyimlerinden, bu ivan çayının özelliklerinden bahsettiğini doğrulamaktadır:

"Antibakteriyel özellikler, basınç ülserleri ve yaraların tedavisinde kullanılır (ezilmiş yaprak yulaf ezmesi uygulayarak), bu onların hızlı iyileşmesine katkıda bulunur.
Çiçek açan fireweed salkımları buharlaşır ve ağrılı eklemleri ve kasları tedavi eder.
Koporye çayı, bademcik iltihabı, stomatit gibi ağız boşluğu hastalıkları için kullanılır.
Ayrıca enflamatuar süreçlerin (ARVI ve soğuk algınlığı) tedavisinde de yardımcı olur.
Çürüklerin önlenmesinde kullanılır.
Düzenli kullanımla alkollü içecek bağımlılığından kurtulmaya yardımcı olması ve yiyecek ve alkol zehirlenmesini hafifletmesi önemlidir "- kesinlikle doğru.
Çay oluşumundan sonra yapabildiğin zaman iyidir

sevdiklerinizde bu tür sonuçları görmek

- ve bu da neşe ve gurur için başka bir neden!



Birinin hasat edilmiş ivan çayının yapraklarını fermantasyon için hazırlaması zorsa ve işlenecek küresel hacimler yoksa (veya bunları ayrı gruplara ayırmaya izin veriliyorsa), o zaman yalnızca kullanamazsınız

resimde gösterilen şekilde

ve doğal kumaşı katlayın ve meyve suyu salınana ve tabakanın yapısı bozulana kadar bir oklava ile yuvarlayın.
Bu yöntem erken ya da yaz yaprakları için uygundur, sonbahar yoğunlaşır (kırılabilir).
Önceden belirtildiği üzere:
Erken yaprak-yöntem / yöntem / kurutma ve saklama yöntemleri sırasıyla erken bitki örtüsü tarifleri için
yaz yaprakları - benzetme, teknikler ve daha "olgun" ham maddeler için yeni tariflerle

ve kuruturken farklı sonuçlarda bir örnek

sonbahar yaprakları - bkz yukarıda
kuru yapraklar (geç) - fermantasyon zaten geçti, başka bir kütleye ilaveler olarak (örneğin, önceden dondurulmuş) / veya ayrı bir et suyu olarak kullanım için kullanılabilir.
Bu hesaba katılırsa, o zaman

buna cevaplar

ve bu tür sorular kendiliğinden bulunacak