Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu) - ana sınıf

Lyudmila, teşekkür ederim! şüpheler gitti

Radushka, gerçek şu ki, bu tür gövdelerin (tıpkı düz kılıçlar gibi) ekolojik olarak temiz alanlarda, parklarda ve rezervlerde de (ve fotoğrafta) karşılaşmasıdır! Evet ve bu örneklerin hepsinin tepesinde çok, çok büyük bir yaprak kümesi var. Çiçek salkımları için kırbaç bırakmayacağını hissetmek. Ve daha önce, bu arada, çiçek açtıklarını görmedim.

Kızlar erkekler! Buldum, bir tür ateş yeşili gibi. Tesadüfen buldum - sadece eve geldim, yorgun, hiçbir şey söylememek. ... Kutlamak için her şeyi unuttum. Tereddüt ederken, bana algoritmayı kısaca anlatın. Şimdilik okumaya çalışacağım. Ve kocadan ve köpekten çok sayıda keneyi çıkarın. Biraz yarım kilo aldım. Yarın sabahın erken saatlerinden itibaren tekrar gidiyoruz. Asıl soru o ??? En dibinde pembemsi bir gövde

90 * altı iskelet

Henüz çiçek yok, tepesinde bir süpürge var. Bütün yaprakları taşıdı - aynılar - yakınlarda bir altın başak büyüyordu
Topladım, üstte 15 santimetre bırakarak, genellikle ucuz, bele kadar derin ve altı. Nadir - yukarıda, sağır bir ahududu ağacında meşe ağaçlarının altında bulunur - oraya nasıl geldiğimi bilmiyorum



Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo hemen, biz muhtemelen tekrar gidecek am 5 de sabah, bir havlu havlu kurumaya şeyi koymak değil. Akşama kadar kuruması için nasıl bırakılır ki kurumaması için - sabah bakacağım, neredeyse hazırsa - bu bükümü yere bir tane daha nemli havluya koyacağım. Bugün hava çok sıcaktı + 28-26, yarın fırtına sözü verdiler ama sıcak. Belki buzdolabında yukarı çıkmak daha iyidir?
Böylece bu tür martıları mahvetmeyeyim.
Sorulan gözler eller veya granüller ne yapacaklarını sorar. ... farklı bir tane istiyorum, muhtemelen granüllerle başlayacağım (daha tanıdık)
Teori yenilendi, ortalığı karıştırmak ve bozmak hala korkutucu
Yarın yaklaşık bir pound ağırlığında olacağım
1 topak olacak şekilde solacak 2. Kıyma makinesi (kaç kez?) En kötüsü -3. fermantasyon yapın, yüksekliğinden daha alçak olmayan 10 cm düz bir şekilde katlayın, elinizle sıkıştırın ve ıslak bir havluyla örtün. : pardon: onu ne kadar zaman fermente edebilirim? Kokuyla tahmin etmekten korkuyorum
Preslenmiş 150 20 dakika ile kurutma? Ve 60 * ek kurutma? Sonra taslak için bir yastık kılıfında.
Yolda bir tabletim var ve onu oraya götürmeyeceğim - sabahları çığlık atarken olanları iptal edeceğim ve vardığımda aboneliğimi iptal edeceğim.
Radushka'ya özel teşekkürler - bu 90 * Skeletik'e verdiği ipucu. Ivanushka ile yine yanılmış olsam da güzel kokuyor. ... sonra tekrar hiçbir şey aramayacağız
Çok telaşlı olduğum bir şey, ama şimdi düşünüyorum, ne topladım? öyle görünse de. ...

Ne kadar uzun! .. Hangi enlemde (Greenwich Ortalama Saati)) Yaşıyorsun) O, canım. Yaptığın gibi, öyle olsun! Doğru yazdım, ama daha da doğru yapacaksınız, asıl mesele telaşlanmak ve soğumak değil.

[Vatandaş]

Vatandaş,: rose: nihayet, işte bu! Ama bugünkü köpeğin kafasına ve kulağına 7 kene atıp hendeğe batıp bu 1,5 kg canlı ağırlığı çekmesinden sonra, kısacası bir macera! Ivanushka olmaması adil olmazdı! Ve sonuçta, oturmuyor - ayağın altındaki çalılığa sürünüyor ve sonra başın çapı 10 cm ve kenar boşluğu var - ve orada da! Tüm ev için yüksek sesle ağlayarak keneleri çıkardı ve çoktan gece oldu. ..- komşular burada Gestapo'yu aldığımızı düşündüler ... peki, en azından yarın püskürtülemeyeceğimizi bulduğumuz için Tanrıya şükür, ama kendimizi keneler ile yıkayacağız, ama yaprakları toplayacağız ve canlandıracağız
Ps

onu o çalılıkta fark ettiğim gibi, ben kendim anlamıyorum, etrafta sadece altın başak var, çok derinlerde Ivanushka

Daha önce birisi bana çimen için böyle bir ormana tırmanacağımı söylemiş olsaydı - evet, genel olarak böyle bir neşeyle çimenlere tırmanacağım bir orman çivilenirdi.

İlk iki çay granül prefabrike ve bir damla maço saça başladım.
Ancak fermantasyon ve kurutmayla ilgili bir yanlış anlama vardı, çünkü hammadde birinci ve 30 saniye çay için yaklaşık 40 dakika kurutulmadı ve 1.5 saat değil ...
sonuç:

fireweed kızartma yöntemi.

Ve ne tür bir ateş yemi? ve ne tür çay?
Daha fazla soru -1. Topladım ve bir tür garip buldum - bazı yapraklar koza gibi sıkıca bükülmüş ve ya beyaz ya da kırmızımsı, çok olmasına rağmen almaktan korkuyordum.
2. Zaten tomurcuklarla buldum - bu yüzden, gövdedeki yapraklar dışında, sürgünler gibi gidiyorlar, ayrıca alttan küçük yapraklarla ve tepeye kadar (yandan bir çekim gibi), hemen değil (kesebilirsiniz) Elinizi aşağıdan yukarıya doğru uzatın, bu sürgünler tutunur, bu normal mi? Çok güçlü bir gövde ve daha fazla büyümesine izin verirseniz, muhtemelen bir çalı gibi ortaya çıkacaktır.

Geçen yıl çok sayıda yan çekim vardı, ondan önce ve bu sezon henüz tanışmadım. Örneklerden biri, eğer yaprak kıvrılmışsa, örümcek ağında veya sümükte bir yaprak veya koza açarsanız.

[Vatandaş]

VatandaşBen öyle sanıyordum ki, kapatıldıkları kadar sıkıca genişleyemeyen yapraklar da var. ve gür bir görünüm, birkaç sap, ama çok gür

Kızlar erkekler! Gece boyunca Vanechka soluyor - soru şu ki - 4 baykuş fermantasyonu ile çay yaptım. Bugün akşam karanlığından önce ayrılmanız gerekiyor ve fermantasyon süresi 12 saat olacak, bu sadece ortalama fermantasyon zamanı, açıklamaya bakılırsa, ekşiliğin tadı gidecek. Fermantasyon sorununun çok kişisel olduğunu anlıyorum, ama ... Bu noktayı açıklığa kavuşturmak istiyorum - Vanechka'm tek başına ekşi mi yoksa onu arabaya mı atıyor - ve süreç boyunca süreci kontrol ediyor, ancak arabadaki titreşim olmayacak ona zarar vermek mi?

Kızlar erkekler! Gece Vanechka solmaya başladı - soru - 4 baykuş fermantasyonu ile çay yapıyordum. Bugün akşam karanlığından önce ayrılmanız gerekiyor ve fermantasyon süresi 12 saat olacak, bu sadece ortalama fermantasyon zamanı, açıklamaya bakılırsa, ekşiliğin tadı gidecek. Fermantasyon sorununun çok kişisel olduğunu anlıyorum, ancak ... Bu noktayı açıklığa kavuşturmak istiyorum - Vanechka'm tek başına ekşi mi yoksa onu arabaya mı atıyor - ve süreç boyunca süreci kontrol ediyor, ancak arabadaki titreşim olmayacak ona zarar vermek mi?

Buzdolabına koymak daha kolaydır. Ve evde her şeyi kontrol etmelisiniz. Buzdolabında fermantasyon çok yavaştır.

Maço işe yaramadı (((saman-saman. "Uyumak" için atacağım.

.

Ivanushka'yı kurutmak için zamanım yok, fırında bir saat daha kurutmalıydım, ama zaten uyumak istiyorum
Ne düşünüyorsun, gece boyunca kapalı fırında mı bırakıyorsun yoksa hemen bir çantaya döküp havada kuruması için mi asıyorsun?

Bırakırdım, sonuçta ısı fırında kalır, nemi daha hızlı dışarı atar.
Her şeyi kendim kurutmayı yeni bitirdim

[Konu C]

Konu C, Tyoma tam da bunu yaptı
Sabah balkonda kurumak için dışarı çıktım.

Kızlar erkekler! iki soru -1. Vanechka'nın en uzun fermantasyonu nedir (hepsi kızartılarak 4 saat, 12 ve günlük yapılır). 2. Kaynarsanız, ne kadar süre (60 * 'a kadar 6-8 saat planlıyorum) ve kurutmadan önce kızartıp kızartmamayı, öyleyse, o zaman 150/20 -100 / 10-60 * bu iyi mi? Veya doğrudan kurutucuya mı? İlk yıl Vanechka yapıyorum, her şeyi denemek istiyorum

Dün ivanushka'yı hayatımda ilk kez öğrettim, bugün fırında kurutacağım, minimum sıcaklık 100 C. Fırını kapatıp çayı orada mı bırakacaksın? Kimin tecrübesi var?

Sonunda kurutma nasıl bitirilir? Fırını kapatıp çayı orada mı bırakacaksın? Kimin tecrübesi var?

Tüm deneyimler, bir tarifle süslenmiş aynı konunun ilk sayfasında toplanır.

• Merhaba
  

Bugün, ilk Ivan'ımı bir tavada hazırlıyorum, 15 dakika kızartıyorum ve sonra kurutmak için yaz sakini 4 olan kızılötesi kurutucuda.



İlk çayı 24 saat fermente ettim, demlenmiş, karanlık ve bana nasıl göründüğünü biliyor musun? O dürtüyor. Bu normal? Kim bilir, Ivan'ın çayı dürtebilir. (Pimler), hafifçe, hafifçe.?

[Clement]

Clementve kesinlikle Ivan-çay mı topladın?
Ama cidden, fermente yaprakta insan vücudunu güçlü bir şekilde etkileyebilecek çok az madde kaldı.Belki de bu vücudunuzun özel bir tepkisidir?

[Clement]

Clement, Clement, elbette! Bir yere yaz! Şaka yapmak gerekirse, minimum orana uymak gerekir - taze demlenmiş Ivan-çayını (kaynar su bardağı başına 2 çay kaşığı ve 5-7 dakika bekletin) ve% 25 brendi ekleyin veya her neyse, yapıştıracak bir şeye ihtiyacın varsa -bu tersine% 75 alkol ve üstüne çay ekle, bak-karıştırmayın!
Etkisi yoksa tekrarlayın.

Bir seferde farklı çaylar yaptım, 6, 12 ve 24 saatlik fermantasyon, her şeyi denedim, her şey çok ince, bu hileleri anlamak için anlamadım. Muhtemelen doğru, bir ay geçmeden çaya gelmeniz gerekiyor, henüz hazır değil, açılmadı. Doğru anlıyor muyum? destek

[Clement]

Clement, şahsen, 6 ve 24 saatlik fermantasyon çaylarındaki fark çok dikkat çekicidir! Ve renkli, kokulu ve tadı. Çiftliklerin ilk 6 saati - güçlü kavurmadan sonra bile çimenli, kahverengimsi renkli çimen. Ve 24 saat çiftlik. - mükemmel meyve kompostosu kokusu, siyah çay gibi renk, daha zengin tat.
Ancak kuru fermantasyon önemlidir! Beklemeliyiz.

Böyle bir soru, önce bir tavada bir saat geçirdim, sonra kurutmak için kurutucuya gönderdim ve tava ritüelden çıkarılırsa (fırın yok) hemen 70 derecede kurutucuya, kızılötesi kurutucu iyi kurur, peki ne sonuç beklenir? Bu 100 derecelik tava sıcaklıkları olmadan martılar elde edecek misiniz? çay yapma konusunda sadece e-posta yapma tecrübesi olan herkes. kurutucu? : -



Gerçek şu ki, saf bir kurutucuda 70 derecedir. Eve girmeden martı yapabilirim. örneğin garajda. çay mesleğimi herkes görmedi. benimki beni bu çayla sokağa çıkarıyor. Ve ben durmayacağım.

[Clement]

ClementAsıl şey fermantasyon olduğu için çay fırında kavurmadan ve tava olmadan çıkacaktır. Ama soru ne tür bir çay? Deneyimlerime dayanarak yeşil veya sarı çay gibi bir şey olacağını söyleyebilirim. Hepsi bir amatör için. Bu kadar otsu tatların hayranı değilim, bu yüzden tüm çayları uzun süre fermente edip 150 gr'da kızartıyorum. Ne yaptığınızı denemeli ve hangi çayı yeşil, sarı-kırmızı-oolong veya siyah olarak seveceğinize karar vermelisiniz.
Sonuçta, çay bir tavada ve bir garajda kurutulabilir: Satışta küçük teneke kutuları olan birçok farklı portatif gaz sobası var. Bir ocakta ve kurutmak için bir kurutucuda kızartın.

Anastasia, kaplıca

[Clement]

ClementTavsiyeye izin verirseniz, bahçe bitkilerinden fermente çaylar konusuna gelin ve karınıza biraz kız çayı yapın. Örneğin, söğüt çayı% 30, ahududu% 30, çilek veya elma veya üzüm veya limon otu% 30, kızılağaç% 10 ve kuşburnu yaprakları birkaç büyük avuç bırakır. Elbette eşiniz bundan hoşlanacak ve çay deneylerinizi daha çok destekleyecektir!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

İyi tavsiye. ama şimdilik Ivan'la iyi başa çıkmak zorunda kalacaktım. Bir çıkmaz, evet. dan da yapabilirsiniz. Bahçıvanları heyecanlandırmak için. Bugün, Ivan ormanı boyunca, daha narin yaprakların gölgesinde, yumuşak yumuşak, tarlada olduğu gibi sert olmayan 4 kova Ivan aldım. muhtemelen martılar Ivan alanından farklı olacaktır. denemeye ihtiyacım var.

Tarladaki sert yapraklar benim hayalim. Benim için en lezzetli çayı yapıyorlar - ekşi, neredeyse bitkisel bir tadı yok, ancak meyve kompostosu notaları ile. Genç yapraklardan bal aromalı çay daha sık elde edilir.
Çay yapımında iyi şanslar!

Herkes Ivan'ın iyi olduğu anlamına gelmeye bir bakın. denemeye ihtiyacım var

Bu 100 derecelik tava sıcaklıkları olmadan martılar elde edecek misiniz? çay yapma konusunda sadece e-posta yapma tecrübesi olan herkes. kurutucu?

Clement, işe yarayacak! Geçen yıl, bazen sadece bir kurutucum vardı, ayrıca kızılötesi, "yaz sakini" mevcut. Hemen maksimuma koydum ve sonra nasıl gittiğini, en fazla bir veya iki saat sonra, daha düşük bir sıcaklıkta kuru kurutma. Süre, kütleye, katman kalınlığına vb. Bağlı olacaktır. Çarşaf olarak yaptım, eğer bir şey olursa, granüller hakkında bir şey söylemeyeceğim.
Bir fark var, kızartmadan çayın daha yumuşak bir tadı var, çok zengin değil ya da başka bir şey. Dökme demir tavada da denedim ama başarılı olamadım.Sonra sadece fırında ya da hiç kızartma yaptım.

Tarladaki sert yapraklar benim hayalim. Benim için en lezzetli çayı yapıyorlar

Katılıyorum!
Ve çok geç kırmızı yapraklardan bile, ilk başta dikkatli olmama rağmen. Harika çıktı!

Alena, kurutucu bir yaz sakini, evet, harika, yardım ediyor. Ama tüm kurumayı maksimumda tutuyorum, yavaşlamıyorum ama asıl mesele ne, 70 gram her şey, suşi ve suşi galiplere.

Alena, kurutucu bir yaz sakini, evet, harika, yardımcı oluyor. Ama tüm kurumayı maksimumda tutuyorum, yavaşlamıyorum ama asıl mesele ne, 70 gram her şey, suşi ve suşi galiplere.

Ve ayrıca bir seçenek.
Tabaka mı yoksa kıyma makinesi mi yapıyorsun?

Ve ayrıca bir seçenek.
Tabaka mı yoksa kıyma makinesi mi yapıyorsun?

: Tanecikli

önce bir tavada, sonra kurutmak için kurutucuya gönderilir,

Clement, kulübemde bir fırım olmadığında, Ivanushka'yı bir tavada kızarttım, sonuç çok hoş değildi ve uzun bir süre boyunca sürekli karıştırmanız ve ardından bir airfryer'da kızartmanız gerekiyor. 60-70 derece, tamamen farklı bir sonuç. 70 derecede kuruyacak bir yeriniz varsa, o zaman sağlığınıza. Bir tavada kızartın ve kurutucuya aktarın.
Bu arada, benim Macho'm, bu yıl. May, onu bir yastık kılıfına koydum ve koridorda bir sepete bıraktım. Dün kulübeden eve geldim (bir aylığına gelmedim) Kapıyı açtım ve dairede öyle lezzetli bir Ivanushka kokusu var ki yastık kılıfını koklamak için koştum))))) Kimse evde yaşamıyor, hava dolaşmaz ve sonuç budur.



Hepimiz üç yaşındaki Ivanushka'yı satacağım, ama her nasılsa üzücü))))) Kocamın egzaması geçmeye başlamasına rağmen bu çayı sevmediğini zaten yazdım, ama o kadar güzel kokulu ki o onu içemiyor ve ben içmem çünkü ben demlendiğimde hala kokluyor.

Şöyle oldu, Ivan'ı kıyma makinesine aldım, onu kulübeye götürdüm, orada kurumuştu ve bu yüzden kurutulmuş Ivan'ı taze olanla karıştırdım, ters çevirdim ve fark etmedim ve zamanı geldiğinde Kurutmak için, yanlış bir şey kokusu alıyorum, tüm saksılarda çiçek kokuyor (bunu bir çok pişirici için saksıda kullanıyorum) ve bu çimde çim ve kompost yığınına atıyorum. Ve sen ne düşünüyorsun. şimdi kompost yığınının yanından geçtiğimde, ÇİÇEKLER gibi kokuyor ve eskisi gibi değil (ew).



Lyudmila. ve neye pişman olacağınızı, kime nerede ve nerede olduğunu biliyorsanız, üç yaşındaki Ivan'ı satabilirsiniz, 4x 5'e kadar kalmaya biraz kendinizi bırakıp daha da olgunlaştığında ona ne olacağını görmek için. Başka bir seçenek de onu yeni hazırlanan çaylarla karıştırmaktır (bunu yapardım), fazlalık tekrar satılabilir. NEDEN bir sır değilse martılarınız

NEDEN bir sır değilse martılarınız

Sır yok çünkü bilmiyorum, hiç satmadım. Ne de olsa kendim için ve bu yıl Macho navayala yemek yaptım ama yukarıdaki nedenlerden dolayı içemiyoruz. Kim ne kadar verecek?))))) Hala beyaz-pembe olanım var, yine üç yaşında, Mayıs ayında öyleydi.

10 kg fazla çayım varsa, o zaman Moskova'da kışın piyasada satış yapmak oldukça mümkün, herkesin Ivan'ı hazırlama şansı yok, ama o böyle, genel olarak içmem kahve şimdi, Ivan içiyorum.

NEDEN bir sır değilse martılarınız

Yabancı ülkelerde, Ivan-tea 30g için 5 avroya satılıyor. Öyleyse ne kadara mal olacağını bir düşünün. Vologda'dan çay.

Ama büyük ölçekli üretimde yüksek kaliteli bir şekilde Ivanushka üretmek mümkün mü, tüm hazırlık, pişirme aşamalarını gözlemleyerek, muhtemelen değil, bu yüzden düşünüyorum ve kuş üzümü, ıhlamur benzeri vb. Ivan çayına bakıyorlar. süpermarket mağazalarındaki paketlerde. Adının arkasında kuş üzümü, ıhlamur vb. tatlar kolaylıkla saklanabilir. çoğu Satın alınan çayı deneyenler kendilerinin lehine cevap verdi.

[Clement]

ClementSatın aldığım çayda tat yok. Bir torba saf Ivan çayı. deniz topalak ile ikinci. Ancak orada deniz topalak meyveleri de kuru görünür.

Satın alınan çayı deneyenlerin çoğu kendi lehine cevap verdi.

Benim için bir şeye itiraz etmek zor, çünkü kendi çayımı yapmayı hiç planlamadım, özellikle de bölgemizde Ivan-tea ile hiç tanışmadığım için.Belki bir yerdedir, ama bizim bölgemizde değil.

Ancak Ivanushka'yı büyük ölçekli üretimde yüksek kaliteli bir şekilde üretmek, tedarikin tüm aşamalarını gözlemlemek, pişirmek, muhtemelen mümkün değil mi?

Katılıyorum. Birkaç büyük üreticinin saf fireweed içeceklerini denedim. Hiçbiri zevkime gelmedi, aksine bir anda kenara itildiler, ağdaki kullanıcılar neden bu fermente ve kuru ekşi tarafından bu kadar övülüyor? Hepsinin ekşi hammadde tadı, silaj kokusu vardı, köylüler bu kokuyu endüstriyel silo çukurlarından biliyorlar. Ve kelimenin tam anlamıyla kısa bir süre sonra forumumuzdan el yapımı çayları denemeseydim, bu arada, büyük olasılıkla çay konusuna olan ilgimi kaybederdim.
Sadece küçük miktarlarda elle yapılan çay, ÇAY unvanını hak ediyor. Gerisi çay içecekleri.

Beşinci gün çay içiyorum Ve - ishalin açık bir tezahürü. Hafif. Öyle olacak ya da geçecek. Vücudun martılara uyum gösterip göstermediğini bilmek isterim. Ivan'ı severdim, içerdim ve içerdim ama ne düşüneceğimi bilmiyordum.

[Clement]

Clement, vücudunuz başarıyla temizleniyor, bu yüzden fazlalık çıkışa daha hızlı gitti, etki kalıcı değil, vücut alıştıkça her şey normalleşiyor.
Ve çay artık dürtmüyor mu? Alışıyor musun

Anastasia. Hayır, ortalıkta dolanmıyor, anlaşılan o zaman sıkıca demlendi ve bundan bıktım ve böyle bir etki yarattım. TEMİZLİK ilginçtir, sigarayı bir yıl önce bıraktım ve o zamandan beri yaz kış her gün günde bir saat koşuyorum ve sonra İvan'ı çay ile TEMİZLİYORUM. eğer öyleyse genellikle harika. Peki, ishal semptomları geçmezse, onu düzeltmek için bir meşe yaprağı ekleyeceğim, ama harika buldum

Kızlar, erkekler, daha fazla zaman olunca aboneliğimi iptal etmeyi düşündüm, ama şimdi partiyi kurutuyorum ve o kadar çabuk kurumuyor, soracak zamanım olacak. Bir vanechka vardı - hızlı bir şekilde toplamak gerekiyordu - yapraklar aşağı, kutulardan üstler - yukarı ve gövde kaldı. Solmuş, üstleri bükmeye başladı - küçük bir kafes üzerinde, görünüşe göre zaten takımda bulunan üst nişastalı saplardan ve kozalardan her şey tamamen tıkalı. ... (Ayrılıkta beyaz-pembe ve kabarık olmasına rağmen, iyi dönmesine rağmen) Büyük taneciklerde ikinci kez sıkın mükemmel, güçlü, kurur-kızartma-her zamanki gibi, sadece biraz daha uzun, görünüşe göre boyutundan dolayı granüller. Vershoklardan çay yapan oldu mu? Ve bu boyut, büyük bir kafes üzerinde? Bir deneme serim varken, bir göz atacağız. küçük yapraklar, kutular, çiçekler ve üst kısımlar tepelere çıktı.

Bu yıl, Ivanushka'nın 2,5 kiloluk ilk partisini "sekiz" gridde oynadım. jambon için et veya domuz yağı kaba kıymak için kullanılır. Bu yüzden bükmek çok daha kolaydı. Ivanushka'yı iki kez kaydırdım. İlk kez kaba bir tel rafta ve ikinci kez ince bir tel rafta fermantasyondan sonra. Tekrar bükmek çok daha kolay ve en önemlisi, tüm ivanushka güzel granüller haline geliyor.

Alevtina, ilginç bir tavsiye, hemen yarın deneyeceğim, yarın bir kurutmam var, ilk defa büyük bir tane üzerinde oynadım ve iki tane daha küçük var, orta ve en küçük, hangisinde? 12kg Ivan kurutacağım.



Ayrıca güzel granüller istiyorum, kuru ağ ufalanmışken atomlar büyük

[Clement]

Clement, İlk kez büyük olanı çeviriyorum, ikinci kez nozulu daha küçük bir değere değiştiriyorum - ama kıyma makinesi için 2 yuvarlak nozulum var, üçüncüsü bir fasulye, sosisler için - hiç kullanmadım - granüller sadece daha küçük olanlar için elde edilir, sıkıştırılmış gibi görünürler ve daha küçük bir hacim kaplarlar. Haşlanmış bir vanechka yapmayı planlıyorum - ayrıca 3 litrelik bir kavanoz yapmam gerekiyor - test ve karşılaştırma için.