Svetta'dan Paskalya kekleri (Paski)

Svetlana, delicesine lezzetli Paskalya kekleri ile üçüncü yıl - tarif için derin bir yay! Tüm kız arkadaşlar zaten buraya gönderdiler)))
Bu yılki Paskalya keklerim





İki parti pişirdim: yukarıdaki resimde birincisi, dün. Ne yazık ki bugün kubbeler o kadar güzel değil, daha düz. Hamuru demlemede bir fark vardı, dün yeterince kalındı, bugün ocakta daha az duruyordu, sütün ikinci kısmını döktüğümde daha ince çıktı. Ayrıca daha fazla kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve eklemeye karar verdim. Bu, son yayılma kuvvetini etkilemiş olabilir mi?

Kızlar, söyle bana, tüm hamur bir seferde fırına sığmazsa, geri kalanı aşırıya kaçmamak için ne yapmalı?

konserve kutuları

O yıl böyle pişirirdim: girl_red: ama bu yıl süreci kolaylaştırmaya karar verdim

Kızlar, söyle bana, tüm hamur bir seferde fırına sığmazsa, geri kalanıyla aşırıya kaçmamak için ne yapmalı?

Önce küçükleri, sonra orta olanları, sonra büyükleri yerleştiriyorum. Bu yüzden üç geçişte pişiriyorum. Sveta'nın ne söyleyeceğini bekle

O yıl böyle pişirirdim: girl_red: ama bu yıl süreci kolaylaştırmaya karar verdim


Önce küçükleri, sonra orta olanları, sonra büyükleri yerleştiriyorum. Bu yüzden üç geçişte pişiriyorum. Sveta'nın ne söyleyeceğini bekle

Yani onları aynı anda formlara mı koyuyorsunuz? Ama bir sonraki koşuda büyük bahis oynar mısın?

Kızlar, söyle bana, tüm hamur bir seferde fırına sığmazsa, geri kalanı aşırıya kaçmamak için ne yapmalı?

Buzdolabına koymalısın. Zaten şekillere ayrıldı. Sonra. yer göründüğünde hemen fırını koyun.

Buzdolabına koymalısın. Zaten şekillere ayrıldı. Sonra. yer göründüğünde hemen fırını koyun.

Zaten yükselen hamur kaldırılsın mı?

Ve bir sorum var - Paskalya keklerini en iyi nerede ve nasıl saklayabilirim? Evde mi yoksa camlı bir sundurmada çıkar, serbestçe kapat (bir çantaya koyarak)?

Alıntı: Köpek, Bugün saat 22: 23'ten itibaren gri
Buzdolabına koymalısın. Zaten şekillere ayrıldı. Sonra. yer göründüğünde hemen fırını koyun.
Zaten yükselen hamur kaldırılsın mı?

Tabii ki, böyle bir soru ortaya çıktığından beri. Aksi takdirde, prova için bırakın. Tüm hacmi düzenlemeyin - bir geçişte pişirin ve devam edin.

[Svetta]

],

Yani onları aynı anda formlara mı koyuyorsunuz? Ama bir sonraki koşuda büyük koy

Evet! Hızlı yapamıyorum, hamur yapışıyor. Evet ve sadece bir kavanozda fışkırmakla kalmayıp, paketlemek de gerekli. Ben her zaman bunu yaparım, hemen düzenlerim

Ve bir sorum var - Paskalya keklerini en iyi nerede ve nasıl saklayabilirim? Evde mi yoksa camlı bir sundurmada çıkar, serbestçe kapat (bir çantaya koyarak)?

Bir tencereye büyük bir tencere koyup bir kapakla kapattım, ayrıca büyük tepsiler de var, muhtemelen beş litrelik, ama orada sadece küçük turtalar oluyor



Svettaüzgünüm, sensiz burada tavsiye veriyorum

Sveta, bu yıl Paskalya kekleri için tekrar teşekkür ediyorum.

Folyo ve yassı çelikle kaplı çatım yanmaya başladı. Ağlıyor

Bir macunla kahve içerek oturuyorum ...


Kızlar, daha sonra dün gece yazdıklarımı tekrar okuyacağım ve herkese cevap vereceğim, şimdi vakit yok, üzgünüm ...

[Svetik]

Svetikaltın olanım! Harika tarifler ve bunun için dünyanın en lezzetli pastası için size teşekkür etmekten asla yorulmadım!
Beni bilirsin, ben bir havlu ateistiyim, ama genel heyecana da yenik düşüyorum, üçüncü yıldır Paskalya için Paskalya kekleri pişiriyorum.
Bana bu kadar davrandılar - Paskalya keklerini hiç sevmedim. Şimdi şekerli-tatlı ve aynı zamanda bir şekilde yumuşak, şimdi kuru, şimdi ağır, her şey benim için öyle değildi. Ama ben seninkine aşık oldum ve her şeyi başardım.
Lezzetli, kabarık, yumuşak, kuru değil veya hiç ufalanmamış.
Bu yıl tam porsiyon pişirdim.



Unun yarısını tahıllarla değiştirdim, çatılar dikkat çekici derecede dışbükey çıktı, sadece hafif eğri. Onları zaten kalıplarda eşitledim ama tam olarak hizalamadım bile.
Baharatlara gelince limon ve portakal kabuğu, safran ve kakule kullandım. Şekerlenmiş meyveleri romda ıslattım, safran ısrar etti ve emilmeyen her şeyi hamura döktüm. Baharat kombinasyonu çok başarılı oldu.
Bir çay kaşığı tuz aldım. Tuzlu tadı yok ama tatlılık ve baharat çok daha iyi geliyor.
Evet kızlar. Birinin zamanı yoksa veya kremayı pişirmek istemiyorsa, şunu deneyin:

Onu sevdim. Seyreltilmesi ve uygulanması kolaydır, lezzetli ve ekşidir. Ve tüm malzemeler doğal görünüyor. Servisim için iki poşet aldı.

Tarif için teşekkürler Sveta! : gül: Sevdiğimiz gibi tadın - tatlı ve aromatik. 1000 V için bir planet mikser ile yoğurdum, 7 litre hazne kapasitesi, tam porsiyon yaptım, cihaz hafifçe yoğruldu, böylece işlem ...... sabunda pa, baypas edildi. İlki, biraz yanmış, ocağı test ettim (henüz gazla pek iyi değilim), gerisi iyi - güzel ve kirli.
Uzun yıllardır Paskalya kekleri pişiriyorum, farklı tarifler denedim ama bu en başarılı olanı.

Nedense yanlar çok hafif ve yumuşaktır. Bana onları nasıl "bronzlaştıracağımı" söyle?) Kalıbın boyutuna bağlı olarak 175 derecede 20-35 dakika pişiriyorum. her şey pişmiş ama nedense kenarlar düz beyaz

[Sveta]

Sveta, lezzetli tarif için çok teşekkür ederim! Karşı koyamadım - küçük bir pastanın yarısını çoktan yemiştim, kendimi koparamıyorum: lezzetli, tatlı, hoş kokulu! Biraz ufalanıyor - bu benim yoğurma pervazım, ama kesinlikle kuru değil, ne kadar lezzetli!
Asvatova, Anna, sadece bir ipucu oku Wiki https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9679.3240... Bir dahaki sefere kesinlikle yapacağım.

İşte bir alıntı
Metali de daha çok seviyorum ama bende çok az var. Kağıtta tekrar vermek daha güzel. Yani, nüanslar hakkında. Bu yıl bunu yaptım: Daireyi ve kalıbın hemen üstündeki kenarları pişirme kağıdından (Paklan'ım var) kestim, hepsini kalıba yerleştirdim ve tereyağıyla yağladım. Sonuç olarak, kenarlar metal kalıplardaki ile aynıdır. Alt kısmı biraz kızarmıştı, soğuduktan sonra ince bir rende ile temizlemek zorunda kaldım. Bir dahaki sefere bir fırın tepsisine folyo koyacağımı not etmek gerekiyor - aşırı kızartmaya karşı koruduğunu okudum.
Kağıt hakkında biraz daha, belki birisi işe yarayabilir. Paskalya keklerini fırından çıkarıp yumuşak bir fıçıya koydu. Sonra bir tarafı buruşmasın diye onu üç kez çevirdi. Tamamen soğuduktan sonra kekleri çıkardım, daireyi ve kenarlarını kağıttan çıkarıp tekrar kağıt kalıba koydum.
Bu arada, kesinlikle temiz oldukları için bir sonraki partide pişirmek için aynı kupaları ve kağıt şeritlerini kullandım.

[sırıtış]

sırıtışçok teşekkür ederim not aldım gelecek sene de deneyeceğim))

Nedense yanlar çok hafif ve yumuşaktır. Onları nasıl "bronzlaştıracağımı" söyle bana?)

Anna ve bende tam tersi var. Kenarlar ve alt kısım kahverengidir ve üst kısım beyazdır. Belki fırının özellikleri?
Sırın altına bile üstünü gizleyebilirsiniz. Daha sonra kendini teselli etti.

[Svetta]

Fotoğrafı göstermek istedim - nedense ekleyemiyorum.
***
Ve soooo! Bu tarif bu yıl beni kazandı. Myasoedovsky ile karşılaştırıldı. Myasoedovsky şüphesiz iyidir, ancak muhallebi daha lezzetli, daha sulu, daha tatlı ve olduğu gibi bir kek.
Gelecek için iki tarif bırakıyorum: Gala'dan muhallebi ve Colombu, aksi halde her yıl acele etmekten bıktım dürüst olmak gerekirse.
Svettatüm ailelerden çok, çok teşekkürler

[İki arka sıra Svetyn'tir.]

Ben karşılık verdim. İki arka sıra Svetyn'tir. Üçüncüsü Maisky kekidir. Orta - hamur işi kek. Yemek pişirirken uçuruma attılar ... Hepsi iyi - kesinlikle. Pişirmesi daha kolay - ikincisi.

[Wiki]

Wikive acele etmekten yoruldum !!!
Tereyağı Kulich'i de çok seviyorum.
Ama Sveta'nın sevgilileri!

[Ketsal]

Ketsal, ağlama ve endişelenme, tadı etkilemeyecek))) kontrol edildi!

[Galya]

uçuruma atılan ...

Galya, Çevir lütfen ...

Şey, yediler. Aşçının beslenmeden önce denemesi gerekiyor.

yemek yedi

Semyon Semyonich ...

Öyle sanıyordum, ama açıklığa kavuşturmaya karar verdim ... lanet olası merak ...

Ve benden Işığı al
Önbellek altında adaptasyon için yaptım, kendim yapmazdım. Dün bir arkadaşıma bir arkadaşıma davrandım, sabah aramaya karşı koyamadım, birini kestim, çok övdüm, ne kadar denediğimi söylüyor, bu en lezzetli. Tarif için teşekkürler Svetochka, bunu tatmak için arıyordum


Birisi sobaya soktuğunda ızgaradan biraz çıkardığına bakmadı, 100 gr kalıplar, sonda ile pişirilmiş, daha önce yazıldığı gibi, içinde 96 gr'a kadar, üstünü folyo ile kapladı


jelatin üzerinde sır altında

Çok lezzetli Paskalya kekleri. Çok teşekkürler. Mutlu tatiller !!!






Hala tadı aktaramıyorum ama çok lezzetli 😋🤤 çok

Soğuk su döküyorum, her zaman ekmek için buzdolabında tutuyorum, Tantsya bana önerdi ve maya sadece tarife göre, özel olarak küçük bir mücevher ölçeği aldım. Gerçekten her zaman kuru maya kullanırım, "Nevada" var. Ekmek mükemmel ve çatı her zaman güzel

Daha ziyade ocakta bir sorunum var, çatı yükseltildiğinde çok güzel, ısıtma başlar başlamaz çatı düşüyor, güçlü bir ısınma olduğundan şüpheleniyorlar. Termostatı izlemeliyiz.
Şimdi Paskalya keklerimize ...
Ellerimle yoğurmaya cesaret edemedim, hamuru ikiye böldüm ve öyle yoğurdum.

altta bir spatula ile yoğurulacak, kenarları ve üstü hareketsiz kalacaktır.

Sveta, iki omuz bıçağım var, bu yüzden normal yoğuruyor.
Kızlar, Biolovs'un formlarını nereden alıyorsunuz?
Kağıt olanları sevmiyorum.

[Svetta]

Svetta, tarif için çok teşekkür ederim! Ürünleri sonuna kadar pişirdim, her şeyi ellerimle yoğurdum)), 3 büyük pasque ve 5 küçük çıktı. Çay bardağı küçükler için şekil olarak görev yaptı)).
İyi tatiller!

Herkese mutlu tatiller!
Sveta, tarif için çok teşekkür ederim. Lezzetli paski.
Eskiden farklı bir tarife göre pişirirdim ama tarifinize göre çok çok lezzetli. Teşekkür ederim canım!

[HER ŞEY MUTLU!]

Bir tane daha kestim - pekala, çok sulu. Daha önce hiç bu kadar sulu olmamıştı ve bunu üçüncü günde bir paket olmadan.
Kesinlikle seviyorum!

HER ŞEY MUTLU!

MESİH YÜKSELDİ!!!!!
Herkese, CHRIST PASKALYA bayramında tebrik ettiğim herkesi !!!!
İşte Paskalya keklerim!

Svetochka, çok lezzetli !!!! Özel pişirme tarifinizi seçin! Tadı bilmediğim için endişelendim ama güvendim ve kaybetmedim! Bugün nihayet Paskalya pastasını tadabildim !!! Vkusnotischaaa !!! Müşterilerin memnun kalacağını düşünüyorum!
10 kg undan pişirdi. Umumukala, ama harika! Benim için harika bir deneyim! Mola sırasında Cumartesi günü pasta yapmayı başardım, müşteri almam için yalvardı, sonunda Cuma akşamı aradı ve reddetti, herkesin onunla hasta olduğunu ve yiyecek kimsenin olmadığını söyledi! Ama bu bile beni üzmedi!

Mesih yükseldi!!!
Tarif için teşekkürler, adaş)
Tam porsiyon, 9 * 300 gram, yummyaaaa)))

Paskalya kekleri lezzetlidir, teşekkürler

Herkese Mutlu Bayramlar !!!
Svetochka, bütün aileden çok teşekkürler
Çok fazla kek pişirdim, bu şenlikli pişirme için zaten favori tarifler var, ama bu kekler beni kazandı !!! Gerçekçi olmayan lezzetli, narin, tatlı, nemli bir kırıntı ile - bu hamur işini diğerlerinden ayıran tadı tamamen aynı !!! Şu andan itibaren, bu benim için bir numaralı tarif !!!
Bu ruloları yemeyi bırakmak çok zor ...

Tam bir porsiyonluk Paskalya pastalarım Belki birileri onların eşit olmadığını düşünebilir. Ama çatıların batmamış olmasını seviyorum (aksi halde bir yıl boyunca çatısı çökük keklerim vardı). Ve durumum çok iyi değildi, bu yüzden böyle bir sonuçtan memnunum.

Buraya "6) Tereyağını eritin, hamurun içine dökün ve tereyağı tamamen hamurun içine girene kadar yoğurun. 10 dakika yoğurun.
7) Kuru üzümleri / şekerlenmiş meyveleri un içinde yuvarlayın ve hamurun içine karıştırın.
Hamur kalın çıkıyor, ancak kıvamlı, çörek yapamazsınız. Büyük bir kaşık veya el kullanarak hamuru teneke kutulara yayın.2/5 formunun yüksekliğine genişletiyorum.
9) Mesafe yapın ve 180 derecede pişirin. kuru kıymık için hazır olana kadar (pişirme süresi keklerin boyutuna bağlıdır) "
Sl'nin müdahalesi öncesinde hamurun yükselmekte olduğunu doğru anlıyorum. yağlar ve dolgular ve sonra nihayet formlarda erir?! TEŞEKKÜR!!!

[Kargeorge]

Kargeorge, Evet doğru.

[Kargeorge]

Kargeorge, Evet doğru.

Çok teşekkür ederim!
Profesyonellere sormak istiyorum, yani siz, kağıt formlarda nasıl pişiriyorlar ??? Metal kutularda harika görünüyor, ancak kağıt kalıplarda pişirilen kolay bir yola karar verdik ve güzel ama kuru çıktı !!! TEŞEKKÜR!!!

[Kargeorge]

Kargeorge, Kağıt formlarda% 95 pişiriyorum, akışta benim için çok rahat ve hızlı. Kuru kek alırsanız, büyük olasılıkla fırında aşırı pozlanmışlardır.

Kızlar, Biolovs'un formlarını nereden alıyorsunuz?

Mağazamdan satın aldım, Ozone'dan sipariş ettim.

Ne yazık ki şu anda Ozone'da mevcut değil.

Sanırım yakında tekrar ortaya çıkacaklar.

Bu kekleri ikinci yıldır pişiriyorum! Kenwood'a uyum sağlayan kızlara teşekkürler, orada yapıyorum, bu yüzden yoğurma ile ilgili bir sorun yok. Güvendiğim tek şey 750 gram undu. Nedense, kocam ilk gün maya kokuyordu (Perşembe günü pişirilir), ama dün normal yemek yedi. Hem Perşembe hem Cuma hem de bugün benim için lezzetliydi))) En küçük oğul genellikle üç gün boyunca biraz kek yedi))) Teşekkürler, Sveta tarif için!
Toplamda 7 Paskalya keki çıktı: 1 büyük, 2 küçük ve 4 küçük. 5 fırından (!!!) fotoğraftan kurtuldu ve sadece üçü dekorasyona ulaştı! Kiliseyi kutsamak için iki tane giydim)))

Ben de Perşembe günü yemek yaptım ama kendi kendime öğrettim ve Paskalya'dan önce Paskalya kekleri istemiyorlar. En küçük oğul onları ikinci gün zevkle yiyor. (Ve onu memnun etmesi zordur) Ve biz daha da fazlasıyız.

Svetochka, ben de minnettarlık ve raporla acelem var! Lezzetli Paskalya kekleri!

Svetlana, tarif için teşekkürler, bunlar şimdiye kadar denediğim en lezzetli kekler! Havadar, ama kabarık değil, dolgun, yağlı. Ve tatlılar doğru. Kuru maya Saf-momentinde pişmiş, harika bir iş çıkardılar.

Svetlana, tarif için çok teşekkür ederim! İkinci yıldır pişiriyorum, bu sefer Boshik her şeyi elleriyle yoğurmadı !!!
Çok hassas, nemli

Tarif için tekrar teşekkürler. Bunlar boncuklar.

Kızlar, söyle bana, keki kağıttan kabuğa zarar vermeden nazikçe nasıl çıkarabilirim? Zaman içinde anlıyorum ...

büyük olasılıkla fırında aşırı pozlanmış

Cevabınız için çok teşekkür ederim! Belki bir "fan" üzerinde pişirdiğimiz içindir? Belki sadece yukarıdan aşağıya ihtiyacınız var ve sonra kağıt formlardaki kenarlar soluk kalıyor. Ooohhhh, ikilem!