Muhallebi Paskalya pastası (başka bir seçenek)

Muhallebi Paskalya pastası (başka bir seçenek)

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Demlemek için
buğday unu	150 g
Süt	250 ml.
Hamur için
preslenmiş maya	16 gr.
Süt	40 ml.
kaynak	herşey
1. test için
yumurtalar	530 g (10 adet)
şeker	175 g
Hamur	herşey
2. test için
buğday unu	720 gr.
eritilmiş tereyağı	1 yemek kaşığı.
Kuru üzüm	damak zevki
vanilin	damak zevki

Pişirme metodu

• Unu kaynar sütte demleyin, unu olabildiğince iyice öğütmeye çalışın, taze süt sıcaklığına kadar soğutun (yaklaşık 37C)

• Mayayı sütte seyreltin, çay yapraklarıyla karıştırın. Elimle yoğururum. 40-50 dakika prova için sıcak bir yere gönderiyoruz,

• Sarıları (bir düzine yumurtadan 190 gr var) beyaz olana kadar şekerle çırpın

• Protein (335 gr. Protein bu sefer ortaya çıktı) zirveye kadar yendi

• Biraz büyümüş hamurumuzu çıkarıyoruz

• Çırpılmış sarısı hamurla karıştırın. İşte sorunlu. Topaklar olmadan yürümezse üzülmeyiz, bu kritik değil. Bütün bunları elimle hafifçe yoğuruyorum ve ardından bir daldırma blenderi ile geçiyorum.

• Proteinleri yumurta sarısı-maya kütlesi ile karıştırın. Küçük topaklar görülüyor, onlara dikkat etmiyoruz, hamurları sıcak bir yerde prova için gönderiyoruz, yaklaşık 1,5 kat yükselmesine izin veriyoruz.

• Yükselen hamura tereyağı ekleyin

• Elenmiş unu güzel bir elastik hamur olana kadar yavaş yavaş karıştırın, bu sefer 725 gram aldı, 600 gramdan durdurup izlemenizi tavsiye ederim. un. Hamurun kıvamı fotoğraftaki gibi biraz daha fazla olmalı ve hazır olacaktır.

• Kuru üzümleri yıkar, kurutur ve hafifçe un serpin, hamurun içine karıştırın

• Hemen formdaki hamurları 1/3 oranında doldurarak (4 tane 450 gr. Ve 2 tane 100 gr. Küçük form aldım) form 2/3 dolana kadar ısıtın. Bugün bu noktayı kırmak zorunda kaldım ve rulolarım formların kenarına gelmedi, ancak bu sadece hamura bir kanıt daha vermem gerektiğinden. Kırıntının yapısı değişmedi ve keklerin yüksekliği acı çekti. Soğuk bir fırından pişirip 170C'ye ayarlıyoruz, şiş ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz

• İyi tatiller!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 x 450 gr. ve 2 x 100 gr.

Hazırlık zamanı:

4-5 saat

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın

Not

Bu tarife göre pasta çok tatlı değil ama ne kadar havadar.
Bu küçük kek büyük olanlarla birlikte pişirildi ve hiç de fazla pişirilmedi. Bak ne harika bir kırıntı




Tarif Svetta'dan buna benzer, ancak oranlar ve teknoloji biraz farklı, bence kırıntı yapısı da farklı
Svetta'dan Paskalya kekleri (Paski)

[Genç,]

Genç, orada kaç tane pişirdiniz?
Biri diğerinden daha güzel! Aferin!

ve her şeyi ne zaman küçük biriyle yapmayı başarırsınız?

[V-tina]

V-tina, Tina, elektrikli süpürge misin? Ben forumu okurken, sen orada pişir, pişir ... ve her şeyi okurum ..: Evet, burada .. başka bir tarifin olduğunda ..

[Marusya]

Marusyasabah hamur ısınırken buzdolabından iki porsiyon gece yemeğini çıkardım, yumurtaları boyadım, kahvaltı yaptım ve yedim, bunun için muhallebi tabanı yaptım, yürüyüşe çıktım. Babam işten eve geldi ve kızımı aldı, üçünü birden yapmak ve akşam yemeği pişirmek için paralel olarak hızla gitti. Hâlâ bir rulo yoktu, zaten kızlarımla pişirdik ve rulolar da kızlarımızla birlikteydi, ama onsuz yoğurmayı başardım, 11'den 14'e kadar kendi başımaydım



kristina1, Bir "süpürge" olmalıyım Satın aldığım ruloları besleyemiyorum. Kanıtlanmış tariflerimi aldım, yanılabileceğimi bildiğim, yoğurmayı sahnenin ortasında bıraktım, ispat süresini kaçırdım ve ruloları bozmayacağım anlamında benim için neredeyse hiçbir şey olmayacak

[V-tina]

V-tina, Çok yönlü olduğu için yıl boyunca tüm hamur işlerinizi deneyeceğim! Aferin Tinochka, çalışkan, zeki ve sadece güzel bir Madonna ve bebek !!

[Olya]

Olya, Beğenirsen sevinirim Oh, tamamen utandım memnya'yı övdüm

[Tina]

Tina, harika ustalık sınıfı 🔗

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim

[Tina]

Tina, Tabii ki, biraz deniz ürünleri tarifi (ama onları seviyorum) .... ama kırıntı .... sadece bir şarkı !!!!!!! Zeki kız !! Yer işareti eklendi! Kesinlikle yapacağım (şimdi sadece bende var)
🔗

[Zvezda]

Zvezda, Olya, teşekkür ederim umarım bu tarife göre pastayı beğenirsiniz Evet, benim için hızlı - sarısında

[Tina]

Tina, Tabii ki hoşunuza gidecek ... ve basit tarifler artık ilginç değil

ve basit tarifler artık ilgi çekici değil

oh, ama eğer öyleyse nasıl yardım ediyorlar