Bademli hurma üzerine muhallebi kek

Bademli hurma üzerine muhallebi kek

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Kaynak
Süt	100 ml
Un	70 gr
Hamur
Ryazhenka	110 ml
Maya kuru Altın	7 g
Şeker	50 gram
Kaynak	Herşey
Hamur
Hamur	Herşey
Un	370
Yumurta	1 bilgisayar
Yumurta sarısı	2 parça
Cl yağı% 82.5	85 g
Tuz	0,5 inç
Fıstıklı ballı mus	1 yemek kaşığı
Şeker	130 g
Vanilya özü	2 çay kaşığı
Lezzet	St l
İkinci parti
Tarih yapıştırma	150 g
Öğütülmüş badem	120 g
Rendelenmiş bitter çikolata	30 g
Seçtiğiniz sır

Pişirme metodu

• Hadi bir tarih yapıştırması yapalım
• 120 gr hurmayı birkaç dakika kaynar suyla dökün, suyu boşaltın, bomu bir havluyla kurulayın ve kemikleri çıkarın.
• Tarihleri ​​doğrayıcı kasesine gönderiyoruz ve 40 gr Admin veya konyak ekliyoruz
• Eziyet.
• Fındıkları kızartın ve tane haline gelinceye kadar öğütün (mini parçalarla karşılaşmak hoşuma gider)
• Sütü kaynatın ve 80 dereceye kadar soğutun. Un yapmak
• Çay yaprakları sıcakken hamuru hazırlayın.
• Hamur çabuk çıkıyor ama biraz oturana kadar beklememiz gerekiyor.
• 20 dakika sonra bir gece buzdolabına koydum.
• Hamurun ilk yoğurmasını Ekmek Yapıcı'da "pelmeni" modunda 20 dakika yaptım
• Hamuru 15 dakika dinlendirdim ve yoğurmayı tekrarladım.
• Sonra bir macun hurma, kuruyemiş ve çikolata ekledim ve tüm malzemeler dağıtılana kadar aynı programı 7 dakika boyunca çalıştırdım.
• Hamurun çok güzel bir krem ​​rengi olduğu ortaya çıktı.
• Bu aşamada kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz ama ben hiçbir şey eklemek istemedim.
• İki saat prova
• İki saat sonra hamuru çalışma yüzeyine yayıyoruz ve bir spatula yardımıyla top haline getirip porsiyonlara bölüp toplar halinde yuvarlayarak şekillere ayırıyoruz.
• Bir büyük ve 6 küçük bende var
• 4-4,5 saat prova.
• Konveksiyon modunda soğuk bir fırından pişiriyoruz.
• İlk önce 190 derece ayarladık, 15 dakika sonra 170'i çıkarıp 20 dakika daha pişiriyoruz. Kuru şiş ve fırına odaklanın
• Çok dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz, kekler çok yumuşak ve biraz daha sert basarsanız zarar vermesi çok kolay.
• Akşam pişirdim, sabah kestim.
• 
• Belirgin bir ceviz tadı ile çok havadar.
• Gerçekten eğlendik.

Hazırlık zamanı:

10 saat

Not

İşte fıstıklı ballı köpük

[Jeanne]

Jeanneilginç bir seçenek. Testin fotoğraflarının olmaması üzücü.

hamuru çalışma yüzeyinde ve bir kazıyıcı kullanarak bir top haline getirin,

Hamur yapışkan ve akıyor mu? Panettone gibi mi?

Evet Angela, yapışkan ve ip gibi.
Bir haftadır farklı Paskalya kekleri ile eğleniyorum.
Süreci fotoğraflamadım çünkü kendim icat ettim ve bir deney vardı. Bu kadar ağırlıksız ve lezzetli olacağını düşünmemiştim. Her şeyi ölçeklerden geçirmem ve neyi ve ne kadarını hatırlamam iyi.
Kendim unutmamak için kurmaya karar verdim.
Çok lezzetli ve aromatik

[Jeanne]

Jeanne, tarifler daha da karmaşık hale geldi: tarihler kullanıma girdi İlginç bir tarif için teşekkürler
Köpüğü ne ile değiştirebilirsiniz?

Albina, Evet, sadece bir kaşık bal)))))

[Zhannptica]

ZhannpticaPastanın tadı tatlı mı?
Zhanna, tarif için teşekkürler.
Antep fıstıklı ballı mus = 1 cm L ne kadar? Temel olarak, bugün satışta olan krema gibi çırpılmış bal mı?




Yüklerken gördüm, 1 yemek kaşığı parladı. Sağ?