Pogacice veya fil kulağı

Pogacice veya fil kulağı

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Sırpça

Malzemeler
un	450 g
şeker	1 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
ılık süt	260 ml
kuru maya	4 g
hamur haline getirilmiş tereyağı	60 g
yağlama için tereyağı	20 g
susam
yağlama için yumurta veya yumurta sarısı	1 bilgisayar

Pişirme metodu

Ev yapımı ekmek en lezzetlisidir! Bu ekmeğin kremsi aroması bir mil öteden duyulabilir. Narin, havadar ve lezzetlidir. Aileyi masada toplayıp kahvaltıda veya öğle yemeğinde taze hamur işleri servis etmek büyülü değil mi?
Bu site de dahil olmak üzere bu ekmek için birçok seçenek var, ancak sürümümü sizinle paylaşıyorum. Bu ekmeğe pogacice))) veya fil kulağı denir. Çok narin, yumuşak, rahat ... Kremsi aromalı. Bir takvimin yaprakları gibi güvenle yırtabilir veya bir sandviç yapabilirsiniz.

Bugün bu ekmekle bir macera yaşadım. Tarifi kendim için (ve bileşenleri ve sürecin kendisi için) daha ilk hazırlıktan (pişirme teknolojisini bilerek) yeniden yaptım, ama ... ekmeği fırına koyduğumda ... form ellerimden kaydı ve fırın kapısına çevrildi ((((Hamuru koymak zorunda kaldım ... ve bu yine birkaç saat !!! Deneyin ve evde pişirin.Tarif çok basit ve uygun fiyatlı ve bu harika ekmek kesinlikle olmayacak) seni kayıtsız bırak

Mayayı, şekeri ılık süte dökün, 150 g un ekleyin, karıştırın.

Bir havluyla örtün ve hamuru 20 dakika bekletin.

Bitmiş hamura tuz, eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin.

Dik olmayan, hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
Hamuru alıp bir top yuvarlıyoruz, tekrar un serpilmiş bir kaseye koyuyoruz.

Folyo ile örtün ve sıcak bir yerde (yaklaşık 26-28C) yaklaşık bir saat kabarmasına izin verin.

Hamuru çıkarıyoruz, geriyoruz ve bir zarfa katlıyoruz (buruşturmayın).

Bir saat daha yaklaşmak için filmin altından tekrar çıkarıyoruz. İkinci saat benim için daha da güçlendi, ama fotoğraf çekmeyi unuttum.

Masanın tozunu alıyoruz, hamuru düzenliyoruz ve ezmeden hamuru 16 parçaya bölüyoruz, onlardan toplar oluşturuyoruz, sonra her topu elimizle 8 cm çapında bir kek haline getiriyoruz.

25 cm çapında bir kalıbın altını pişirme kağıdı (26.5'im var) ile örtün, kenarlarını yağla yağlayın. Yuvarladığımız her daire, 10 cm genişliğe kadar ve daldırma yapmadan farklı yönlerde hafifçe gerin, ancak aynı zamanda - her taraftan bir avuç içi veya eritilmiş tereyağlı bir fırça ile kaplayın.

Kaplanmış kekleri tek tek üst üste gelen bir çiçekle yerleştiriyoruz.

Folyo ile örtün ve 30 dakika ısınmasına izin verin.

Sarısı ile yağlayın, susam serpin

Yumuşayana kadar 180C'de pişiriyoruz ... benimki 27 dakika pişti, fırına bak. Havlunun altında biraz soğumasını bekleyin, afiyet olsun

[Maro]

Maro, muhteşem ekmek!

Maro, harika ekmek!

teşekkür ederim, akşam için kocam ve iki kırıntı yarısı öldü, hala sıcak

Bu çok güzel! Bence de çok lezzetli. Teşekkürler, yer imlerine ekleyeceğim.

Güzellik!!!

[Maroshka]

Maroshka, Bir ekmek şaheseri! Teşekkür ederim!

Maroshka, bir ekmek şaheseri! Teşekkür ederim!

sağlık için yemek yapın.

Tarif için teşekkürler. Kendim için, bir dahaki sefere şekeri ve tuzu bir buçuk yemek kaşığına çıkaracağım.

Tarif için teşekkürler. Kendim için, bir dahaki sefere şekeri ve tuzu bir buçuk yemek kaşığına çıkaracağım.

sır değilse, ne amaçla? O zaman bize sonucu anlat, gerçekten bekleyeceğim

Kesinlikle pişireceğim! Bu ekmeği çok beğendim) Teşekkür ederim!

Çok çok güzel ekmek! Onun da lezzetli olduğundan hiç şüphem yok! Şimdilik işaretleyeceğim, teşekkürler!

Bugün hazırladım. Soğur. 185 üst + alt fırında 35 dakika biraz kısaydı.5 dakika daha tutulması gerekiyordu, bu nedenle yanlar yanmamış. Size yarın tat nüanslarından bahsedeceğim. O kadar parlak almadım, belki çok mütevazı bir şekilde üstüne yumurta sarısı sürdüm ya da daha sonra başka bir şeye ihtiyacım vardı. Fırında ekmek pişirme konusunda çok az deneyimim var, ancak ekmek makinesinden farkı)))). El dolu değil. Bu nedenle, daha fazlasını deneyeceğiz, ancak fırınımın neredeyse hiçbir zaman tarif zamanına denk gelmediğini fark ettim. Her zaman benimkine ve minimum 10 dakikaya ihtiyacım var. Teşekkürler, hem performans hem de sonuç olarak hoş bir tarif.

Pesto ile yapılmış, üstüne kuru sarımsak serpilmiş lezzetli ekmek, tarif için teşekkürler

[zoyaaa]

zoyaaapesto ne olacak? Daha doğrusu, pestoyu nereye koydunuz? Lekeli miydi yoksa içinde ayrıştırıcı olarak mı?

Pestoya biraz bitkisel yağ ekledim ve bu karışımla kupanın dibine sürdüm, pestolu bir kabuk olduğu ortaya çıktı, çok lezzetli.

[zoyaaa]

zoyaaa, teşekkürler, yapacağım.



Ve bu benim.





Tadı beyaz bir somun gibi. Güzel, biraz küçük ama un da genel amaçlıydı. Bir dahaki sefere fırında biraz daha tutacağım.

[Maroshka]

MaroshkaMaro! Etkilendim! Şimdi düz gidip hamuru koyacağım, sonra tekrar rapor edeceğim Bu arada oruç tutan yaşlı yeğenim tarifinize göre çikolatalı yağsız kek yaptı bile. Karantina nedeniyle henüz deneyemedim, ancak tüm ev halkı çok mutlu ve ondan pişirmesini talep ediyor. Yağsız unlu mamullerin bu kadar lezzetli olabileceğine herkes şaşırır!

Çok lezzetli ekmek, onaylıyorum. Bunu 10 yıldır yapıyorum, ancak son zamanlarda unuttum, kaybettim, özellikle ghee ile lezzetli. Hatırlattığın için teşekkürler

[Maroshka]

Maroshka, MaroBen de kararımı verdim. Pişirdim ama ekmek şeklinde değil, en sevdiğim samushnitsa'da.
Abaldet, ne kadar lezzetli!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vay, ve bu yüzden mümkün oldu?)))) Ne tür samssushnitsa?

Yani hamur çörekler haline getirilebilir mi?
Üç gün, kahvaltı için hala biraz daha var, mükemmel davranıyor, bayatlamıyor, ıslanmıyor. Süper.

[Bast1nda]

Ne tür bir sushnya?

Bast1nda, Natalia, shtoooo!
Onun hakkında bir konumuz var. "Prenses samsa yapma cihazı" nı çevirin
Evet, HP'de hamuru yoğurdum, kolobokları yuvarladım ve şimdi ... Lezzetli yemekler 10-12 dakikada hazır.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Sonsuza dek seninim!
Hesaplama, çok düzgün değil ama öğreniyorum!


Zaten kabarık:


Ocakta:


Alev ısısından soğur:


Nefis yakışıklı?

Bu yüzden çok yakışıklı bir adam pişirmeye karar verdim, soğumaya değer)
Cloudberry, tarif için teşekkürler, hamurla çalışmak çok keyifli

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Maroshka]

Maroshka, Tebrikler!
Ekmek inanılmaz derecede lezzetli!

Böyle yakışıklı bir adam madalyaya layıktır. Tebrikler!

[Maroshka]

Maroshka, Marochka, yemek tarifi keyfi! Bir sonraki madalyanız için tebrikler!

[Maroshka]

Maroshka, tebrikler, harika tarif!
İşte benim "fil çorbam". Yağlanmadı, serpilmedi (susam bitti) ama tadı harika. Hala sıcakken kapmaya başladılar. Çörekler yerine ve amaçlandığı gibi ekmek yerine tatlılara gittik. Teşekkür ederim, tekrar edeceğim ve görünümü iyileştireceğim.

Her zaman benimkine ve minimum 10 dakikaya ihtiyacım var. Teşekkürler, hem performans hem de sonuç olarak hoş bir tarif.

Benimki 20 yıldır yalan söylüyor, şair Ali'yle bir yıldan fazla bir süredir içeriye termometre koyuyor))) öyle ki kesin
+

Böyle yakışıklı bir adam madalyaya layıktır. Tebrikler!

Teşekkür ederim))) Madalya ve tebrikler almak çok keyifli

Güzel, biraz küçük ama un da genel amaçlıydı. Bir dahaki sefere fırında biraz daha tutacağım.

ufalanma anlamında? Tam tersine kuru demektir. Düz ıslak bir kırıntı olduğu ortaya çıkıyor ... daha önce bir somun gibi ... sadece daha yumuşak
Ya da bir tarifin yapabileceğinden daha fazla un mu?

Çörekler yerine ve amaçlandığı gibi ekmek yerine tatlılara gittik.

Sağlığınıza))) Bence en çok yağ ve susam olacak))) Ama en önemlisi tadı. Sağlık için pişirin

Maroshka, Marochka, yemek tarifi keyfi! Bir sonraki madalyanız için tebrikler!

Çok teşekkür ederim, çok güzel ve madalya da moralinizi yükseltti.

Maroshka, tebrikler!
Ekmek inanılmaz derecede lezzetli!

Çok teşekkür ederim. Sağlık için pişirin))

Bu yüzden çok yakışıklı bir adam pişirmeye karar verdim, soğumaya değer)
Cloudberry, tarif için teşekkürler, hamurla çalışmak çok keyifli

güzel ve çok temiz çıktı, kulaklar düz, eşit bir şekilde katlanmış, güzellik

Pişirdim ama ekmek şeklinde değil, en sevdiğim samushnitsa'da.
Abaldet, ne kadar lezzetli!

vay, ne kadar havalı ve sıradışı, tamamen farklı bir şey düz)))

Yağsız unlu mamullerin bu kadar lezzetli olabileceğine herkes şaşırır!

pişirmeye çalış, gerçekten harika ve oldukça büyük)))

Pestoya biraz bitkisel yağ ekledim ve bu karışımla kupanın dibine sürdüm, pestolu bir kabuk olduğu ortaya çıktı, çok lezzetli.

vay, ilginç bir fikir))) bir değişiklik için denemelisin, yoksa pestoyu nereye koyacağımı bilmiyorum)

[Maroshka]

Maroshka, Maro, tekrar ben
Yeteneklerimi değerlendireceğimi sanmıyorum ama bana öyle geliyor ki becerilerim artıyor

Bu mucizeye hayran olmaktan ve tadını çıkarmaktan yorulmuyorum!

Bu mucizeye hayran olmaktan ve tadını çıkarmaktan yorulmuyorum!

ahhh ne güzel İnanılmaz çıktı. Burada hayranım

[Maroshka]

Maroshka, Maro, böyle ilginç bir tarif için teşekkürler! Ben de ona karşı koyamadım, akşam pişirdim, muhtemelen çocuklara vereceğim ama kendime bir sonraki fikir .. Ne yazık ki akıllı telefondan fotoğraf ekleyemiyorum.



Karşı koyamadım, mutfağa gittim ve bir "kulağı" kırdım, ne kadar lezzetli !!! Bir parça daha alma arzusuyla mücadele ediyorum, sahip olduğum şey bu ... Ekmeği çok seviyorum ve çok yiyorum ve bu her zaman biraz gibi görünecek

ama bu her zaman yeterli görünmeyecek

Sağlık için yiyin ve zevkle pişirin

[Maro]

Maro, tekrar teşekkürler! Bugün bu ekmeği tekrar pişirdim, çocuklara verdim.

Ben de dikkat çekeceğim. Lezzetli! Akşam yemek yaptım ve kocam yarısını çoktan mahkum etmişti !!

Ben de dikkat çekeceğim. Lezzetli! Akşam yemek yaptım ve kocam yarısını çoktan mahkum etmişti !!

ne kadar iştah açıcı bir fotoğraf ben de ekmek pişireceğim, evdekiler kulağını yeni bitirdi)) yarın bir değişiklik için başka bir şey bulmam gerekiyor

herkese merhaba
Somun somun ... .

Demek istediğim, şekil önemlidir! Aynı tarif, aynı zaman, sıcaklık, sonunda aynı ekmek, ama ... nedense bu doğru değil ceket
Biraz yanlış renk, biraz yanlış açıklık ve sonuç olarak pek de doğru tat değil.
Belki o kafamdaki hamamböcekleri önyargı, ama gerçekten öyle değil.
Öyleyse filin kulağı kulak olmalı, başka bir şey olmamalı!

form önemlidir!

açık iş!
Aynı hamurdan - bir rulo ve bir yassı kek - tadı farklı olacak, kırıntı yapısı farklı.
Yassı bir pastadaki hamurun sıcaklık ayarı, daha büyük bir rulo veya somundan daha sıcaktır. Düz bir kalıpta hamurun yükselmesi daha hızlıdır, başlangıçta daha hızlı ısınır. Buna göre tadı farklıdır.

Ve kabuklar !! Daha

[Irgata]

Irgata, Irinaevet, her şey uzun zamandır biliniyor. Yine emindim
Kesimde bile fark görülebilir

Öyleyse bir filin kulağı kulak olmalı, başka bir şey olmamalı

Katılıyorum, bir zamanlar yuvarlak bir örgü şeklinde de yaptım - gerçekten farklı bir tat, kulakla daha lezzetli, daha kremsi ve daha yumuşak

[Maroshka]

Katılıyorum, bir zamanlar yuvarlak bir örgü şeklinde de yaptım - gerçekten farklı bir tat, kulakla daha lezzetli, daha kremsi ve daha yumuşak

Maroshka, Maro, artık denemiyor!

[Maro]

Maro Harika ekmek için çok teşekkür ederim.

Taze

Taze

parlak yakışıklı

Yardım edemem ... Her gün pişiriyorum.
Bugün bunun gibi
Her ışıkta güzel!

Bu provadan sonra, lekeli serpilir

Formda döşenirken, toplar kenarın altındaydı ve bu bitmiş bir namlu.

Her ışıkta güzel!

büyücü))) Peki ekmeği böyle sevdim))) Başka bir favorim var, patateslerle))) en hassas

[Maroshka]

Patatesle başka bir favorim var))) en hassas

Maroshka, Marove ne ... açgözlü müsün

Maroshka, Maro, ve ne ... açgözlü müsün

eller ulaşmıyor)))