Ev yapımı erişte, mantı ve bunları yapmak için her şey

Herhangi bir rasking makinesini (erişte kesici) kullanabilir, konuyla ilgili yürüyüşe çıkabilir ve insanların hangi arabaları seçip kendiniz karar verdiklerini görebilirsiniz.
Ne istediğine bağlı:
sadece bir kat erişte açın
tabakayı açın ve erişteleri kesin

Bu hususlardan seçin ve

Tekrar teşekkürler, senin sayende (her zamanki gibi harika bir ustalık sınıfı ve tüm klavye köfte resimlerinden neredeyse tükürük damladı), ana noktalara karar verdim ve şimdiden bir hediye buldum. Yılbaşı

Sanırım ben bir çaydanlığım, bağlantıya gidiyorum ve sadece Rus sitesini görüyorum

Evet, hem Rusya'da hem de Ukrayna'da çalışıyor gibi görünüyorlar, sipariş vermedim ama kızlardan duydum. Nerelisin, profil dolu değil mi?

Kiev, Kiev - ülkemizin başkenti (filmin ana karakterinin sesinde * Kaderin ironisi ... *). Temiz.

Sanırım ben bir çaydanlığım, bağlantıya gidiyorum ve sadece Rus sitesini görüyorum

Hemen cevap vermediğim için özür dilerim.

Herkese merhaba. Gerçekten bir Atlas erişte kesici almak istiyorum ama bulamıyorum. Bana yardım et lütfen. Veya ikna edin ve başka birini tavsiye edin.

[altın ortam]

altın ortam
Amazon'dan çok daha ucuza alırsanız teslimatla birlikte tüm set 85-90 ABD doları arasında olacak, ruble banka hesabınızdan ödeme yapabilirsiniz.
Veya burayı seçin, her durumda, ruble cinsinden herhangi bir cihaz, yerel satıcılardan satın almaktan en az iki kat daha ucuza mal olacaktır.
Bir set almak daha iyidir, çünkü ayrıca satın alırsanız herhangi bir ek cihaz ucuz değildir.
İyi şanslar!
Kendimden - Cucina Makarna Setinin uygun bir makine olduğu ortaya çıktı, ancak bunun için aynı yerde ayrıca bir motor satın alabilirsiniz. ancak cihazın kendisinden daha pahalıdır ve çoğu zaman başarısız olur
titiz Amerikalıların orada yazdıkları şey, masanın üzerinde kayıyor gibi, çünkü kauçuk astar yok - Rusya'da bu çöpün altına sıradan bir eldiven veya düzgün bir silikon paspas koymak gerçekten imkansız mı (pardon)?
Bu arada, erişteleri kestiğinizde, kilimin düpedüz kurtuluş olduğu ortaya çıktı, çünkü erişte uzun, kilime yapışmıyor ve genel olarak ... mantı kesmek için iki tekerlek - kolaylık sağlamak için öyle diyelim ...
Yanlış numaralar, set 6 kg ağırlığında, teslimat 85 $

Oh, hemen cevapladıkları gibi, vay canına ... Hepinize çok teşekkür ederim. Ama Atlas - 150 ve Titania Empire arasında seçim yaparsanız hangisini tercih etmelisiniz?

Oh, hemen cevapladıkları gibi, vay canına ... Hepinize çok teşekkür ederim. Ama Atlas - 150 ve Titania Empire arasında seçim yaparsanız hangisini tercih etmelisiniz?

Mantı geleneksel olarak Cucina markası altında olsa da (nedenini bilmiyorum) nedense, Atlas Rusya ve Ukrayna'da her yerde ilan ediliyor.
Kitaplar da indirdim, tarih var, tarifler var ama hepsi İngilizce.
Amazon.com'dan aldığım setten hem olumlu hem de olumsuz eleştiriler olsa da memnunum. Olumsuz olan her şey - bu benim görüşüm - çarpık ellerden ve burjuvazinin alışkanlığından almaya hazır her şey, iyi, biz, eski Sovyet, zorluklarla savaşmaya alışkınız
Görünüşe göre, tedarikçilerimizin satın almaları için daha ucuza reklam verdiklerini tavsiye etmek zor. (Yine, kişisel görüşüm)
Şüpheli plastikten yapılmış korkunç görünümlü bir Çin cihazında çalışan birini tanıyorum .. nicho, mutlu ...

Yani daktilonuza karşı hiçbir şeyim yok. Ne bankada ne de kupada hesabım yok .... Ve sitede oturacak zamanım yok (ve korkarım). Evet, sökmek, yağlamak, yeniden monte etmek, eğer SSS ise, başka kimse yok.Bu yüzden Noel ağacına ve yum-yum balığına tırmanmak istiyorum.

[altın ortam]

altın ortam
Dürüst olmak gerekirse, benim de hesabım yok. Arkadaşlara faturalarını sordum ... Ve onlara nakit olarak ödedim.
Sökme-ayırma-yağlama gelince - özellikle yağlamak için sökülüp geri takılacak hiçbir şey yoktur.
Reklamı yapılan Atlas'a gelince, Rus sitesinde - sipariş şemasını ve yine maliyeti beğenmedim ..
Atlas veya Imperial almak - fark nedir? Erişte bıçakları körleşene kadar cihaz neredeyse sonsuzdur ve iddiasızdır.
Seni kırdıysam özür dilerim ..

Hayır, biraz değil! Ağ ile iletişim kurabilen insanlara tam anlamıyla hayranım. Ben bir teknoloji ineğiyim. Talimatlar beni şaşkına çevirdi. Sadece yazarak yapabilirim. Evet, eski moda bir şekilde, bu tür sitelerdeki siparişleri düşünüyorum, korkarım, aniden bir velet ... Peki, daha önce nasıl iddialarda bulunabilirsiniz, göster .... Kısaca Kura. Fiyat konusunda, katılıyorum, yüksek. Ancak sahte olmadığına dair çok az umut var. Ne seçeceğimi soruyorum çünkü Atlas pek çok kişi tarafından kullanılmış gibi görünüyor, incelemeler var ama İmparatorluk hakkında yeterince eleştiri yok. Ancak Lapsherezka web sitesini organizasyonla ilgili konularda daha çok beğendim. Bu yüzden acı çekiyorum ...

Ne seçeceğimi soruyorum çünkü Atlas pek çok kişi tarafından kullanılmış gibi görünüyor, incelemeler var ama İmparatorluk hakkında yeterince eleştiri yok.

İmparatorluk hakkında da çok şey yazıldı. Ben şahsen onunla çok mutluyum. Herhangi bir olumsuz eleştiri görmedim.

Bir Atlas hamur merdane ve bunun için bir mantı ataşmanım var. Hamur açma makinesinden çok memnunum, her zaman kullanıyorum, ancak mantı eki ile olan ilişki çalışmadı ve son zamanlarda Norpro Mantı Yapıcı ve E-bey üzerinde Press satın aldım, bundan çok memnunum. Mantı çabuk ve fazla güçlük çekmeden yapar. Ben tavsiye ediyorum

Ve fiyatı nedir? Entih E-bey'de kayboldum. Herkes sipariş vermenin karlı olduğunu yazıyor, ama bence ve bir şey acı verici derecede havalı. Belki yanlış bir şey yapıyorum? Bu çok avcı bir şey, özellikle de kültürel derinleşmeyi tek seferde yaptığı için.

1-12 dolara mal oldu, daha kesin hatırlamıyorum. Çok kullanışlı bir şey.

Kısa bir süre önce kendime de benzer bir teknoloji mucizesi satın aldım. Çok mutluyum. Hamur eşit şekilde ince bir şekilde açılır. Şimdi köfte, köfte, mantı vb.Yapmak bir zevk. Ama tek bir sorum var. (Belki de yanlış konuda yazıyorum, moderatörler, beni affedin) Bir erişte kesici alırken, hamur kesmek için böyle bir rulo takıldı. Hala onunla ne yapacağımı bilmiyorum. Herhangi biri bir şey tavsiye edebilir. Ve sonra boşta iyi yalanlar.

Adminim hamuru kareler halinde kesiyor ve üçgen köfte şekillendiriyor - bir yerde MK'sini erişte kesici kullanarak gördüm

Ortada neden bir daire var? ve bu daire ile silindirler masaya ulaşmaz.

Ortada neden bir daire var? ve bu daire ile makaralar masaya ulaşmaz.

Ewwa, bir daire, muhtemelen köfte için daireler kesmek mi? Kolu kendinize doğru indirirseniz, iki yan silindir çalışacak ve Yönetici'deki gibi köfte elde edeceksiniz. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Teşekkür. Bu hafta sonu denemem gerek. Köfte yapacağım, bakalım ne olacak.

Ve dün "kitschen" i denedim. Boşta beklettim ama sonra çok okudum ve denemeye karar verdim. Her şey yolunda - sadece mutfağımda onu mahvedecek yer yok. Yaz mutfağında masaya vidalamak zorunda kaldım. Eh, teste gidip geldim. Sochi, ama ateşli değil. Annem evde köfte yontmuş. Şimdi kasetteki kupaları hızlı ve güzel bir şekilde kesme becerisine sahip olacaktım. Bir zamanlar böyle bir adaptasyon yaşadım ama gereksiz olarak kaybolduğu görülüyor.
Bunu mahvetmemek için böyle bir yuvarlanma güzel olurdu, ve bir elektrikli sürücü, böylece iki ve demokratik fiyat üç. Bu olur mu?

Bir erişte kesici satın alırken, hamur kesmek için böyle bir rulo takıldı. Hala onunla ne yapacağımı bilmiyorum. Herhangi biri bir şey tavsiye edebilir. Ve sonra boşta iyi yalanlar.

Mantı eki satın almanız durumunda bu tekerlekli bıçak - küçük, posta pulları gibi)) - Yani, bu bıçak 14 cm genişliğinde bir şeridi kesmek için kullanılır, çünküMantı ekinde 16 cm çok geniş)) Sadece benim bıçağımda böyle bir daire yok. Her neyse, bu bıçağı ortada bir daire ile ilk kez görüyorum.

Bu rulo ile (yuvarlak bir merkez daire olmadan), köfte için kareler kestim.
İlk önce bir hamur bandı açıyorum, sonra bir rulo ile yuvarladım ve ardından bir rulo ile yuvarladım ve köfte ve diğer şeyler için çok eşit ve aynı kareler elde edildi, sadece dolguyu koymak ve burada olduğu gibi kenarları kapatmak için kalıyor :
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Kitimde sadece erişte kesiciler için böyle bir rulo ve diğer şeyler satıldı, hediye olarak değil

[Yönetici]

Bu rulo ile (yuvarlak bir merkez daire olmadan), köfte için kareler kestim.
İlk önce bir hamur bandı açıyorum, sonra bir rulo ile yuvarladım ve ardından bir rulo ile yuvarladım ve köfte ve diğer şeyler için çok eşit ve aynı kareler elde edildi, sadece dolguyu koymak ve burada olduğu gibi kenarları kapatmak için kalıyor :
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Kitimde sadece erişte kesiciler için böyle bir rulo ve diğer şeyler satıldı, hediye olarak değil

* ŞAKA BİRLİKTE * Bir de mantı eki olsa bile tam bir setim var .. ugh, posta pulları gibi, onları pasta poşeti ile dolduruyorum .. gerçi. Ama hem YouTube'da hem de genel olarak reklamlarda çok sayıda erişte kesicisi gördüm, bıçağın bir set halinde geldiği her yerde .. ama bununla gümantasyonun nasıl yontulacağı hakkında .. hmm, teşekkürler Yönetici, değerli bir fikir!

Ve setimde böyle bir bıçak yoktu.

biraz sorun - vidaları sürekli gevşiyor, kendinizi kalaydan ve sıradan tahtadan yapmak ya da pizza kesmek için bıçak kullanmak daha kolay - bu da bence iyi bir çöp. Pizza bıçağı demek

biraz sorun - vidaları sürekli gevşiyor, kendinizi kalaydan ve sıradan tahtadan yapmak ya da pizza kesmek için bıçak kullanmak daha kolay - bu da bence iyi bir çöp. Pizza bıçağı demek

Köfte kenarlarını hemen bir arada tutan böyle bir Tramontina bıçağı kullanıyorum. Çok rahat. Pizza bıçağına gelince, tüm bıçaklar gibi, pahalı ve güvenilir olanlardan almanız gerekir - daha az hayal kırıklığı olacaktır.

[Panevg]

Panevg Kesinlikle haklısınız - kenarları kesmek ve aynı anda sıkıştırmak için daha iyi bir bıçak görmedim.

Kızlar, dün tam da böyle bir makine gördüm:


Ücreti 950 UAH.
Spaghettizer, Vinis VPM-2201C olarak adlandırılır. Bunu ilk defa görüyorum! Kimde var, izlenimlerinizi paylaşın lütfen! Belki benim de ihtiyacım var?

Kızlar, dün tam da böyle bir makine gördüm:

Spaghettizer, Vinis VPM-2201C olarak adlandırılır. Bunu ilk defa görüyorum! Kimde var, izlenimlerinizi paylaşın lütfen! Belki benim de ihtiyacım var?

Ben "kızlar" olmasa da cevap vereceğim - oldukça önemli bir fiyat söylemeliyim.
Ama gerçekten istiyorsan ...
İşten sonra cihazı temizlemeyle ilgili sorunları öngörüyorum ve ayrıca - neden web sitesinde yazıyorlar - makarnayı buzdolabında veya dondurucuda saklıyorlar? Garip bir şekilde ...

Ama bunu istiyorum, fotoğraf takılı değil, elektrikli, İtalya'dan sipariş vermek gerçekten mümkün mü? Yoksa Çin'dekiyle aynı mı?

Amazon'dan satın alan herkes. com, motorların zayıf olduğundan ve çabuk yandığından şikayet edin
ancak bir motorun maliyeti yaklaşık olarak manuel bir ünite ile aynıdır

Imperia makarnasının elektrikli yuvarlanmasını istiyorum Ama beni öldürecek ve evden atacaklar. Ya da önce atıp sonra öldürmek mi? Ve chushkopek, muhtemelen, çok fazla enerji yiyor - bu, Matroskin gibi söylediğim şey, bunu istemiyorum bile, 20 yıl önce olduğu gibi Sharpe'ın kadrosunu istiyorum, ama bundan daha fazlası yok, gerçek. Japonca. Hala yaşıyor, ancak tür pazarlanamaz.

[Matroskin kedi]

Matroskin kedi, on beş kilogram ağırlığında ... Fotoğrafa göre ... Ve sonra, aynı anda çok sayıda erişte yapmak sakıncalı - kurutması zor ...

Ama işte bir elin serbest olduğu gerçeği ... evet ... Ve bu ne kadar?

ve bir erişte kesicisine ihtiyacınız var (aynı zamanda köfte de yapan)

Bu tür erişte üzerine mantı yapabilen forum üyeleri doğada gözlenmiyor. Sitemiz içinde.

Bu tür erişte üzerine mantı yapabilen forum üyeleri doğada gözlenmiyor. Sitemiz içinde.

İşte burada yapıyorlar:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Bu tür erişte üzerine mantı yapabilen forum üyeleri doğada gözlenmiyor. Sitemiz içinde.

Spire, yanılıyorsun, birisi uzun zamandır (bunu çok iyi hatırlıyorum, belki 2 yıl önce) erişte ve mantı için nozullu bir hamur rulosundan (ilgili konuda) bahsetti (son meme hakkında kötü konuştular), Muhtemelen Kuller'in aklında bu özel cihaz var

İşte burada yapıyorlar:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

Evet ... kaçırmışım gibi görünüyor ... Ama riske atmam ... sonuçların yüzdesi çok küçük ...

Spire, yanılıyorsun, birisi uzun zamandır (bunu çok iyi hatırlıyorum, belki 2 yıl önce) erişte ve mantı için nozullu bir hamur rulosundan (ilgili konuda) bahsetti (son meme hakkında kötü konuştular), Muhtemelen Kuller'in aklında bu özel cihaz var

Titania'mı iki yıl önce satın aldım. Yeraltında. İki tane vardı. 2000 ruble ve 5000 ruble için. 5000 ruble için olanı mantı yapma olasılığıydı. Ama sonra birisi bizden pahalı olanı aldı ve işe yaramadı. Ben 2000 ruble aldım.

Yani mantı yapabilen bir erişte makinesi satın almak sorun değil ... Pişirmek bir sorun ...

Oldukça mümkün, bu belirli model hakkındaydı ...

Mantı vantuzlu 2000'den biraz fazla buldum.
Bir internet mağazasında. Hala bir sürü şey var.
Kolları uygulamanız gerektiği gerçeğini durdurdu. Bunun için zaman yok.
HP - evet - 5 dakika içinde uykuya daldı - 4 saat içinde sonuç
Hızlı, lezzetli ve zararlı değil.
Aynı zamanda zor, anlaşılmaz, zararlı değil ve ... çok cezbedici.
Mağaza köfteleri gittikçe kötüleşiyor.
300 ruble üzerinde olanlar bile artık çok değil
Yani ... sanırım.
İyi verimlilik ve sorunsuz bir köfte olsaydı, bunu düşünmezdim bile, satın alırdım.
Şekillendirme süreci tamamen öldürür.
uzun zaman alır ve şu anda yenir

Yaşasın! Böylece hayalim gerçek oldu ve erişte kesicinin sahibi oldum. Bugün tavuk eriştesi yapıldı - gerçekten evde tadı var. Her halükarda, bana öyle geliyor. Napolyon'da hamuru yuvarlamak için bir fikrim daha vardı. Fakat! İşe yaramadı. Hamur yağdır, merdaneler onu tutmaz, kaydırır, kayar. Yani, muhtemelen, bu yağlı hamur için bir cihaz değil, ama yazık, bu tür umutlar tutuldu. Napolyon yemeyi seviyorum ama dışarı çıkmayı seviyorum - blrr. Hala çalı çırpı sermek için uygun olması gerektiğini düşünüyorum.

Sevgili erişte uzmanları, ATlas Compack Erişte Kesicisinde bir ATlas Compack 08 0157 1200 erişte kesici olup olmadığını söyleyebilir misiniz? Modelin açıklamasında erişte kesmekle ilgili hiçbir şey yok, sadece hamurun açılmasını anlatıyorlar. Çevrimiçi mağazada bir sipariş verdim ve şimdi her şey şüpheli. Ampia 08 0150 1215'i satın almak istedim ama stokta yok.

Tüm erişte kesiciler, iki tür erişte için bir hamur açma makinesi ve bir erişte eki ile birlikte gelir. Bu yüzden endişelenme

Lesik, cevabın için teşekkürler. Şimdi erişte kesiciyi dört gözle bekleyeceğim. Köfte hamurunu yuvarlamayı denemek istiyorum. Mantı yapmayı bile buldum. 2 yaprak hamur açıp kıymayı birinin üzerine koyup diğeriyle örteceğim. Mantıyı büyükannemin zaten 100 yıllık olan dişli çarkıyla keseceğim. Şimdi şehriye kesiciyi dört gözle bekliyorum.

İşte satın aldığım bir parça, uygun. Ve tekerlek de. Hazır mantı katmanlarını kırmıyorum ama onları dondurmak için bir palet üzerine koyuyorum, sonra normal olarak ayrılıyorlar. Bir tekerlekle - daha hızlı ve benzeri - şekilden daha pürüzsüz hale geliyorlar Şimdi biçerdöver ve tekerlekli sandalye ataşmanını bekliyorum, ancak gelene kadar kılavuz yardımcı oluyor.

Ve üzgünüm! Şimdi çevrimiçi mağazadaki sipariş karşılama bilgilerine baktım. Sipariş ettiğim erişte kesici stokta yok. Akrabalarımızın Moskova'ya bakmasını bekleyeceğiz veya emredeceğiz. Şimdiye kadar hayallerim gerçekleştirilemez.

[NB]

Veya akrabalara Moskova'da arama emri vermek için.

NB, Moskova'da, bence sadece Metroda erişte var. Kendiminkini ararken, onu sadece orada buldum.

... bıçak ve rendeler arasındaki bölümde ...

Bir Bekker larshare kesici aldım, hemen eşimle denedim ve üzüldüm. İnce erişte yaptılar, böylece makine tamamen kesmiyor, her şeridi elle ayırmak zorundasın, 2 saat eziyetle ... Kimse benzer bir sorunla karşılaştı mı? Makinenin arızalı olduğunu veya belki de kendileri yanlış bir şey yaptığını nasıl belirleyebilirim?

580 ruble için Çin sahte bir Atlas aldım, 6500 için orijinaliyle karşılaştırıldığında, sadece bıçaklar farklı parlıyor. Çok memnun oldum. Yani, 1 yumurta için İngilizce bir talimat vardı: 1 yumurta için 100 gram un ve tuz, su vb., Sonra nasıl duruma getirileceğini yazıyorlar: un serpin, ikiye katlayın ve yuvarlayın yavaş yavaş katmanın kalınlığını azaltır. Erişte kesicinin kontrolü kolaydır: içine bir sayfa kağıt (bir yazıcı için normaldir) yerleştirin. Keserse, her şey yolunda demektir. Yine de, hamurdaki geniş erişteler için biraz daha az un gerekir ve spagetti için hamur neredeyse kalın kağıt gibidir. Katmanları kurutmam. 20 dakika boyunca ekmek yapımcısı hamurla karışıyor, 20 dakika erişte yapıyorum (500 gram undan). Erişte harika, kaynatmayın, suyu bulandırmayın. Ve onu bir sebze kurutucusunda kurutmaya başladım (kocam her yerde tahtalar ve fırın tepsileri yoluna girdi, benim için çıkardı). Tam olarak 5 palete sığar.

[AUV]

AUVhamur rulosunu masa yüzeyine yatay olarak desteklemeyi deneyin. Yardım etmelisin.

Bunu kabul etmekten korkuyorum, ama bu gidişattan hiçbir şey çıkmıyor.
PeterHoff'um var, hamur yapraklarını yırtıyor.

Kalın bir tabaka açılırsa, çıkışta ortadaki kadar gevşektir, daha ince ise deliklere dönüşür.

Yanlış bir şey mi yapıyorum yoksa sunumum başarısız mı?

Yeterince sert olmayan hamur hakkında zaten düşünmüştüm, çok sert bir tane yaptım - her şey aynı.

Ne tavsiye edersiniz?

Admin, yuvarlanma konusunda bir ana sınıfına sahipti. Alışmam lazım, dün çok yumuşak bir cheburek hamuru açtım. İlk önce en fazla biraz yassılaştırılmış kekleri yuvarladım, bir seferde 20 parça boş topum vardı, onları bir kek haline getirdim, önce 1 kadar yuvarladım ve üzerine un serpip bir yığın haline getirdim. Sonra, 3'e kadar, aynı şey, eğer yumuşak hamur, Yönetici'nin gösterdiği gibi üçe katlarım ve yuvarlarım. Birkaç kez, bazen 3 kadar yuvarlamanız bile gerekir - eğer hamur yumuşaksa, çünkü eğer kalınlığı azaltırsam kırılır ve bu yüzden yavaş yavaş yuvarlamam gerekir. İşimi kolaylaştırdım - önce 20 parça - 1, sonra - 3 ve sonra 9. Mutfağım var, PeterHoff'tan daha kötü görünüyor, çünkü daha önce sahiptim ve daha iyi kaymıştım, ama şu anki ve boşluğumda miller arasında "eğri". PeterHoff çocuklarım beni mahvetti - söktüler, yıkadılar ve bıyıkları ... başka bir yerde toplayamadılar ve sessizce ... Daha sonra itiraf etseler de, yoksa hepsini aradım ...