Ev yapımı erişte, mantı ve bunları yapmak için her şey

Ve lütfen bana nasıl göründüğünün bir fotoğrafını göster.
Bir paket erişte ile kızları bekliyorum, bilmediğime şaşırdım ... ve yaşadım ...

Bu kesinlikle bir şey !!!
Kızlar. ve eğer yaptılarsa, birisi üzerine chak-chak yaptı. hangisini kestin?

Yaptım. Titania'da. En küçük versiyonda ... Raporuma bakacağım ...

İşte benim chak-chak'ım

Söz verdiğim gibi, bir elektrikli erişte kesicisinin satın alınmasını rapor ediyorum. Imperia Pasta Presto aldım, ayrıca mantı kalıbı da sipariş ettim. Tabii ki yurt dışından sipariş verdim. Neredeyse hiç seçeneğimiz yok ve fiyatlar yetersiz.
Burada sipariş edildi: 🔗 Bu arada, erişte yapmak için pek çok ilginç şey var ve sadece teslimatla birlikte 273 avroya mal oluyor.
Erişte kesicinin kendisi hakkında. Hemen söylüyorum, birim oldukça büyük ve 10 kilo kadar ağırlığa sahip. İşte iç kısımda;):


Hamuru harika açıyor. Her şey kolay ve hızlı. Hiçbir şey yapışmıyor, üzerine un serpmedim bile. Şimdiye kadar sadece erişte keserek köfte üzerinde hamur yaptım, fazla deney yapmadım (hamur parçasını birkaç kez kestim - birkaç kez başarılı bir şekilde, birkaç kez - çok değil)
Yuvarlanma, manuel olanda olduğu gibi standart bir şekilde gerçekleşir. İnternet bu model için videolarla dolu, bu yüzden kendim çekmedim.
Ama manuel erişte kesicileriyle nasıl çalıştığını anlamıyorum. Burada elektrik eliyle yeterli değil Genel olarak çok memnunum.
Tabii ki, köfte formuna uyum sağlamanız gerekiyor. ilk defa eti çok kaydırdım. Köfteleri sallamak ideal değildir, ancak her durumda elle şekillendirmekten daha kolaydır.
Herhangi bir sorunuz varsa, sorun!

Ve ne güzel ... Ben gidip cihazları alacağım ... acı çekmelerine izin ver ...

[zhariks]

zhariks, Tebrikler! Ve gerçekten, güzel.Peki erişte kesmenin talihsiz olanı neydi?
Mantı kalıbını her seferinde zeytinyağı ile bolca yağlanmış bir peçete ile yağlayın, daha iyi olacaktır. Bende de aynısı var, ilk kez etrafta dolanıp durduğumda, onu terk edeceğimi düşündüm. Sonra adapte oldu.

Bir kez çok ince bir şekilde yuvarlandı - tereddüt etti. Sondan bir önceki kalınlıkta normal olarak geçti. İnce dilimlerde eriştelerin artıkları tamamen dökülmedi. Ama çok fazla uğraşmadım - sadece videoları ilk defa temizlemek istedim. Burada görünüşe göre hala elini doldurman gerekiyor

Lütfen bana Titania 190 erişte kesicisinin kimde olduğunu söyleyin, ona başka nozullar takabilir miyim? Ve başka bir soru, hiç kimse hometech çevrimiçi mağazasını bilmiyor- Üzerinde incelemeler neler? Oradaki fiyatlar diğer mağazalara göre çok düşük. Ben Orenburg'luyum. Başka bir konuda yazdı - kimse cevap vermedi. Ayrıca erişte kesiciyi de çok istiyorum. Hemen çevirerek. Çin yemeği istemiyorum. Fiyatları genellikle düşüktür. Belki biri oraya sipariş etti? Teslimat ve kaliteyle ilgili herhangi bir sorun var mıydı?

Ve başka bir soru, hiç kimse hometech çevrimiçi mağazasını bilmiyor.

Bu dükkana baktım - bir şey güven uyandırmıyor, Hafifçe söylemek gerekirse ...
Peki, böyle fiyatlar olamaz ...

Pasaportumu erişte kesici için kaldırdım, ancak bir Titania 190'ım var, üzerine herhangi bir ek asamıyorum çünkü bu ataşmanların takılı olduğu "kulaklar" yok. Raviolnitsa ile donatılmış Titania'ya ekler asılabilir. İki erişte kesicim de var.

Kızlar, nereye "yapışacağımı" bilmiyorum ama konu uygun görünüyor. Böyle bir parça sipariş etmek istiyorum ama teslimat pahalı. Birkaç parça sipariş ederseniz, nakliye ücreti hepsine bölünür. Kalıbın kendisi 77 UAH, teslimat - 61 UAH. Katlanabilir miyiz?

[bu temka]

Kızlar, nereye "yapışacağımı" bilmiyorum ama konu uygun görünüyor. Böyle bir parça sipariş etmek istiyorum ama teslimat pahalı.Birkaç parça sipariş ederseniz, nakliye ücreti hepsine bölünür. Kalıbın kendisi 77 UAH, teslimat - 61 UAH. Katlanabilir miyiz?

Bu sizin içindir bu temka

[bu temka]

Bu sizin içindir bu temka

anlaşıldı, hareket ediyor))

Kesinlikle hiçbir zorluk yok. Paypal, bir kart gibi yapabilirsiniz. Kayıttan sonra fiyatlar KDV düşülerek hemen gösterilir. Nakliye ücreti ağırlığa bağlıdır ve sipariş aşamasında gösterilir.
Ebay dükkanları da var. Orada teslimat maliyeti sabittir, ancak KDV düşülmez. Orada bir şeyler daha ucuza çıkabilir.
Uzun bir süre devam etti - bir buçuk ay. Ama onu Yeni Yıl tatillerinde aldım (şimdi tüm parseller için bir buçuk ay gecikme var). Şimdi sipariş verirseniz, büyük olasılıkla bir ay sonra gelir.Koli normal posta ile gönderilir. Her şey güvenli ve sağlam geldi

Hamur kalıbının küçük vişneli pelmeni için kullanılabileceğini bilmiyordum:

bir fotoğraf

Merdane ve mantı kesicilere kimin ihtiyacı var, hoş geldinizhttps://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.0

Böyle bir cihaz erişte kesici + meyve sıkacağı buldum

Belki birisi bunu kullanmıştır? İzlenimlerin nasıl?

Hamur kalıbının küçük vişneli pelmeni için kullanılabileceğini bilmiyordum:

makabusha, sınıf. Not almalıyız. Sonuçta, diğer meyvelerle de mümkündür. Ama acaba kenarlar dağılmayacak mı?

yardım ..... bir resim nasıl eklenir? Yapamam

resim adresini (bağlantı) kopyalayın, ardından mesajınızda monylisa resminin bulunduğu simgeye tıklayın (alt satırda "BB kodu ekle" sözcüklerinin altında soldan üçüncü) ve ardından kopyalanan bağlantıyı imlecin durduğu yere ekleyin.

Yardım için teşekkürler!!!

Böyle bir cihaz erişte kesici + meyve sıkacağı buldum
Belki birisi bunu kullanmıştır? İzlenimlerin nasıl?

Mutfak TV kanalı "Villa Pasta" da neredeyse böyle bir şeyden spagettinin nasıl sıkıldığını gördüm.

Sonunda çıktı !!!
Tembel köfte ile çocuklarımı böyle eğlendiriyorum (süzme peynirli hamur, çikolata ve peynir dolgusu)
[img

ve işte lor eriştesi
[img

Tarif çocukluktaki gibi basit! 2 paket süzme peynir + 2 yumurta + tuz + şeker tadı + un (hamuru yoğurmak daha iyidir, kesmek daha kolaydır)


ve erişteleri ortalama bir kalınlıkta bükün, çok fazla kaynatmaz (pişirildikten sonra birbirine yapışmaz)

Ve ne kadar un ve süzme peynir paketlerinde kaç gram olduğu hakkında - bunu henüz yapmadım ...

ne yazık ki tartmadım, yontabileceğiniz hamur çıkana kadar döktüm. Ve paketler standart, 200 gram ve 180 gram olduğunda satın alacağız.

Açık - eğitmek için patlama ... Havalı, güzel ve çok kullanışlı

Ama otlarla böyle erişte yapıyoruz
bu sefer balkabağı ve patates püresi de ekledim
🔗 🔗

[img

Whoa! Erişteleriniz bundan yapılmıştır! Patates püresi ve balkabağı hakkında asla tahmin edemezdim. Ama gerçek şu ki, her şeyi oraya koymaya çalışmalıyız!
Bir keresinde, raviol nozuluna işkence ettiğimde, hamurla doldurmanın (ince kıyılmış domuz pastırması, ıspanak ve beyaz peynir) pratikte bir yumruya düştüğü ortaya çıktı. Skatal'ı bir topun içine atmak yazık oldu, unu döktüm ve geniş erişte üzerine yuvarladım. Ve harika geçti!

oh ... alıntıyı normal şekilde eklemek için bir şey işe yaramadı. Kabak-patates püresi ve otlar ile erişte demek istedim

Her zamanki gibi pişirilir. Hazır patates ve balkabağı başlangıçta ezilip ezildiği için kısa ömürlüdür.

Mutfak robotumda hamur açma eki var. Mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor. Kanvasın genişliği 14,5 cm'dir. Erişteyi bıçakla kestim. Ama bu süreci otomatikleştirmek istiyorum. Üç seçeneğim var: 1-birleştirici için iki nozul satın alın, 1.5 ve 6.5 mm - 6600 ruble için; 2 - aynı veya biraz daha büyük miktar için daha büyük miktarda kesim genişliğine sahip manuel bir tane satın alın; 3 - 2 ve 6.2 mm kesim genişliğine sahip manuel bir Atlas 150 satın alın. 3800 ruble için. Karar vermeme yardım et.

Ben sadece 3800 ruble için el kitabı için. Düşünün, motorunuz bir mutfak robotunda yandı ve bir anda her şeyi kaybedersiniz! Ona ihtiyacın var mı?

Ben de bu seçeneği daha çok seviyorum. Motor yanana kadar, hamuru biçerdöver üzerinde açmak ve doğrudan elde kesmek mümkün olacaktır. Ve bir birleştirici için ataşmanlar satın alırsanız, bunları her zaman değiştirmeniz gerekecektir. Tefle dümdüz dans.

Ben de kılavuz için, özellikle de yuvarlanmak için silindirleri varsa. O zaman biçerdöveri çıkarmanıza gerek kalmaz. Ve hatta daha bütçesel bir seçeneği düşünürdüm. 1800'ün üzerinde (+ mantı ekim, gereksiz bir şey, ama bu bir hediye). Çelik mükemmeldir, mükemmel yuvarlanır ve keser.
Bir şey olursa, onu yanınıza ve kulübeye götürmek kolaydır.

Oh, bu seçim sancıları! Ucuz bir tane alırsam ve kalite açısından bana uymazsa veya bir evlilik ortaya çıkarsa, o zaman "kurbağamı" vururum. Ve eğer pahalı bir tane alırsam ve bana da uymazsa, elimden gelen her şeyi yaptığım gerçeğiyle kendimi avuturum ve ucuz bir tane alırsam daha da kötü olurdu

Doğru da. Aile bütçesi için fazladan birkaç bin kişi kritik değilse, kurbağanın hayatta kalması daha iyidir.

Ve Titania'mdan bıktım ... Ağır bir tane istiyorum. Yeni bir Rumbik satın aldıktan sonra, son zamanlarda burada gösterildiği gibi, ebee'de elektrikli bir hamur rulosu sipariş edeceğim ... Aksi takdirde, sürekli kayıyor ...

Imperia satın aldım. Mağazaya gittim ve orada beni bekliyordu. Kağıdı mükemmel kesti.
🔗
Şimdi testte kontrol edeceğim.
Not: Testte kontrol ettim! Yaşasın! Kazandı! Hamur, 600W'lık bir blenderde 2 yumurta, yarım yemek kaşığı su ve 200 gr undan yapıldı. Önce küçük bir hamur parçasıyla tüm şaftları temizledim ve attım.
Hamuru yuvarlarken ve keserken katmanları un ile tozlamadım. Katmanın yarısını kestikten sonra, eriştelerin altına bir Çin çubuğu yerleştirdim ve daha fazla kesilirken kaldırdım. Su kaynarken havalandırmak için kancalara astım.
Daha önce bu araba olmadan nasıl yaşadım!? Bana pahalı olduğunu söylemeye çalışır çalışmaz kurbağamı çiviledim.
🔗

[Hamur açma makinesi TH-180-2 (erişte kesici)]

Herkese iyi günler!
Kızlar, sahip var mı Hamur açma makinesi TH-180-2 (erişte kesici)Çin yanlısı mı?
Standart 15 değil, hamur şeridinin 18 cm genişliğinden çok etkileniyorum.
Onun ve Titania arasında seçim yapıyorum (ikisi de bizimle birlikte satışta). Yoksa bu 3 cm kritik değil mi?

İyi yuvarlanır ve keserse, fazladan 3 cm çok iyidir! Hamur parçası ne kadar genişse o kadar iyidir.

Teşekkür!
Şimdi, iyi yuvarlandığını ve kesildiğini ve bir anda Çinlilerin parçalanmadığını biliyorsan ... Fiyat sadece 1320 ruble.

Bu, erişte kesiciden hamur kesme kağıdı ile kontrol edilir. Ve titania imparatorluğu, atlas güvenilir arabalardır ve Çinlilerle, şans eseri olduğu gibi, evlilik gerçekleşse de çoğu kişi için iyi çalışır.

Kızlar bana yardım et Bir erişte kesici aldım ve kullanım kılavuzu yabancı, kimin makarna üreticisi ph-1602 olduğunu bile anlamıyorum
Mağazadaki bir gazeteden örnek alsam da onun yaptığı gibi gidip deneyeceğim

Kızlar bana yardım et Bir erişte kesici aldım ve kullanım kılavuzu yabancı, kimin makarna üreticisi ph-1602 olduğunu bile anlamıyorum
Mağazadaki bir gazeteden örnek alsam da onun yaptığı gibi gidip deneyeceğim

İnternette buldum

Ülke Çin
Premier Ev Eşyaları
Adı Makarna Yapıcı Erişte Dilimleyici
Erişte Dilimleme Türü

İnternette buldum

Ülke Çin

Teşekkür ederim, daha önce Pyatigorsk'tan bizimki sordum. Bu bir utanç. Umalım her şey yoluna girecek

Oh, kızlar küçük bir porsiyon erişte yoğurmak için tarifi kaybettiler. Genelde tüm ilginç tarifleri yer imime koyarım ama bunu kaçırdım

yaklaşık 55-60 gr sıvı 100 gr un için oranlar. ... Yumurta üzerinde yapmayı seviyorum. 2 yumurta için 1 saat. l. su ve 200 gr un. ekmek yapımcısı bu kadar sert bir hamur yoğurmaz. Veya elle veya blenderde. Bu arada eller de zor değil. ancak bir karıştırıcıda daha hızlıdır - 30-60 saniye. sonra her şeyi bir yığın halinde toplayın ve dinlenmesine izin verin.

Benim için bir şey yolunda gitmiyor, bana öyle geliyor ki hamur sıvı çıktı ve zaten ellerimle teknikten daha hızlı çıkacağını düşünüyorum.
Üstelik soru, erişteleri biraz kuruduğunda kesmek mi?

ince dilimleme için biraz kuruduğundan emin olun. en az beş dakika. ve geniş olanı kurutmadan kesilebilir. Şahsen benim için ince bir tane için kurutmazsanız, yer yer bezelye toplamaya başlar. Hamur sıvı çıkarsa, yumurtalara su ekleyemez veya daha küçük yumurta alamazsınız.

Kızlar bana dedikleri gibi çalışıyor gibi görünüyor, ilk krep topaklı, ya da uzun süre acı çekerseniz, bir şeyler yoluna girecek.
Evet kızlar lütfen pastayı açtığımda nedenini söyleyin. sonra ortada yırtık görünüyor, e küçük delikler?

Benim için, ilk haddelemeden sonra, katman çukurlar halinde ve bazen deliklerle çıkıyor. Bu muhtemelen çok kalın bir pastayı itmeye çalıştığım içindir. Bu rezaleti iki katmana katlayıp tekrar yuvarladım. Kural olarak, her şey yolunda.

Sadece kalın erişte dilimleri elde edilir, ancak ince olanlar nasıl yapılır? Tavsiye ver. Çorba eriştesini seversem, sadece ince erişteyi severim. Tamam, işe yaramazsa, kendim keserim.
Şimdi köfte üzerine hangi pastanın yuvarlanacağını tahmin etmelisin