Forumumuzda bir tarif arıyorum

her şey harika gitti

Hepinize iyi günler !
Gerçekten bir erik veya erik tarifine ihtiyacımız var - kış için elma püresi, Şekersiz!, Tercihen pastörizasyonsuz ve sıcak tutmak için.
Muhtemelen çok istiyorum ...

Belki birisi çocuklar için yemek pişirmiştir?

[Trishka]

Trishka, Ksyushaİşte güzel seçenekler, şeker ekleyemezsiniz. Evde sakince dolabın içinde duruyor. Kendime baktım.

Mikrodalgada meyve (sebze) püresi veya reçel (lappl1)

Mikrodalgada koyulaştırıcı içermeyen sulu meyvelerden (meyveler, sebzeler) kalın reçel / püre (örneğin kayısı ve kiraz) (lappl1)

[Marinochka]

Marinochka, Çok teşekkür ederim !
Şekersiz yapabilirsin, mayalanmaz mı?

[Trishka]

Gerçekten bir erik veya erik tarifine ihtiyacımız var - kış için elma püresi, Şekersiz!, Tercihen pastörizasyonsuz ve sıcak tutmak için.

Trishka, Ksyusha,, Elma püresini fırında yüksek bir fırın tepsisinde pişirip vidalı kapakların altında steril kavanozlara kapatıyorum. Ve mutfaktaki dolabın içinde saklıyorum. Ama tarif yok, çünkü geçen yıl elma da yoktu ...

Elma püresini fırında yüksek bir fırın tepsisinde pişirip vidalı kapakların altında steril kavanozlara kapatıyorum. Ve mutfaktaki dolabın içinde saklıyorum.

Ve ben de bunu uzun zamandır yapıyorum. Bu yöntemi gerçekten seviyorum.

Lütfen bana patatesli köfte sos tarifini söyle

Fırında yüksek fırın tepsisinde patates püresi pişiriyorum

Ve daha ayrıntılı olarak yapabilirsin, ben ...
Teşekkür ederim!

Trishka, Ksyusha, elma püresini fırında yüksek bir fırın tepsisinde pişirip vidalı kapakların altında steril kavanozlara kapatıyorum. Ve mutfaktaki dolabın içinde saklıyorum.

Ve ben de bunu uzun zamandır yapıyorum. Bu yöntemi gerçekten seviyorum.

Kızlar, daha fazla ayrıntı alabilir misiniz?

Evet, daha fazla ayrıntıya ihtiyacımız var

[Taya]

Taya,
Ve bir şeyin başlaması korkutucu değil - 180 g tüm canlılar çivilenmiş ve fazla meyve suyu fırın tepsisinden tükürmeden ve sıçratmadan iyice buharlaşıyor - bu durumda patates püresi yoğun, homojendir ve müdahale etmenize gerek kalmaz. Elmanın olgunlaştığı sırada ülkemizde artık sıcak olmadığı için fırını sakince kullanıyorum.

Elmalarımı soyuyorum, dörde böldüm, merkezlerini soyuyorum, yüksek kenarları olan büyük seramik kaplı bir fırın tepsisine ve fırına koyuyorum. Fırın 180 gr. 15 dakika içinde kontrol etmeye geliyorum. 15-20 dakika daha sonra, tüm elmaları patates püresinde ezip ve tekrar fırında eziyorum.
Elmalar sulu ise fırında daha uzun süre bekletin, ancak sıcaklığı düşürün. Duruma göre her şey.
Pişirmenin son aşamasında kavanozları kapaklar + bir kaşıkla sterilize ediyorum. Patates püresinin kıvamı bana uyduğu için fırından yeni çıkarılan haşlanmış patates püresini sakız altındaki steril sıcak kavanozlara koyup steril kapaklarla kapatıyorum.

Bu tarif, doğada çok sulu olmadıkları için elmalar veya elmalar için iyidir. Daha sulu meyveleri önce şekerle kurutmak daha iyidir, aksi takdirde fırın tepsisine tükürürler. Sahip olmak Luda lappl mikra için harika bir tarif (yukarıdaki birkaç yazı).
Elmalar benim için uygun değil, çünkü onları tamamen şekersiz yapıyorum ve büyük bir şekle sahibim - onunla fırında bir kerede patates püresi yapmak benim için daha uygun - geniş bir buharlaşma alanı.

Elmalarımdan P. S. derileri hiçbir durumda atılmaz! Kurutuyorum, bir kahve değirmeni içinde öğütüyorum ve mümkün olan her yerde bu elma lifini kullanıyorum! Yoğurtlarda, hamur işlerinde, körilerde ve turşularda vb.
Not: Bu yıl iyi elmalar gelirse, onu kaydedip bir tarif hazırlayacağım. Artık meyvelerden tarif yapmak için hiçbir şey yok.

Kızlar, daha fazla ayrıntı alabilir misiniz?

Ve tarif yok. Ben bunu yapıyorum.
Meyveleri koydum, soydum ve kazana kestim. Örneğin, 4 parçaya elma (sadece çekirdeği çıkarıyorum), erik, kayısı vb.Yarım bardak su dökerim, üzerini kapatıp yumuşayana kadar buharda pişiririm, şekerle pişiririm, bu yüzden 1 kg meyveye yaklaşık 300 gram şeker eklerim. Çabuk olur. Yumuşatılmış kütleyi bir daldırma blenderi ile doğrudan pişirdiğiniz kasenin içine öğütüyorum. Sonra bir fırın tepsisine ve fırına, 130 gr sıcaklıkta dökerek istenen kıvama getiriyorum. Fırını biraz açık tutuyorum, böylece yoğuşma için bir çıkış yolu var. Zaman zaman kütleyi karıştırmak için yukarı çıkıyorum.

Reçel sevmem, sadece kalın reçel pişiririm (reçel, reçel, ne istersen). Bir güney kenarımız var, kovalarla reçel pişiriyorum. Ve yanmaması, tükürmemesi için ayakta durmak ve izlemek - tıkanacaksınız. Ve bu şekilde hızlıdır ve emek yoğun değildir.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, ve eğer erikle birlikte, o zaman da?
Teşekkür !

12 Temmuz 2016 Salı 17:02 tarihinde eklendi

Taia, Teşekkürler Taya ve çok ilginç, sadece kesinlikle şeker istemiyorum!

[Taia]

Taia, Taya, harika algoritma! Bir tarif kullanabilir misin? Şimdi fotoğrafını çekecek bir şeyin var mı? Yer imlerine eklerdim. Aksi takdirde kaybolacak ...

Tariflerinizden bir simbiyoz yapabilir misiniz, önce kaynatın, sonra bir blender ile 180 * fırında, eh?
Çok fazla elma olduğunda ve değilse, o zaman mikrodalgada, tarifteki Ludochki gibi!

[Taia]

çok ilginç, sadece kesinlikle şekersiz istiyorum

Bu yüzden şekersiz hale getirin. Sorun görmüyorum.

Taia, harika algoritma! Bir tarif kullanabilir misin? Şimdi fotoğrafını çekecek bir şeyin var mı? Yer imlerine eklerdim. Aksi takdirde kaybolacak ...

Zaten kayısı yaptım. Şimdi bir mola.
Ağustos sonunda erik ve elma.

[Taia]

Taia, Teşekkürler Taichka!
Sıcak tutabilirsin, değil mi?

önce kaynatın, sonra bir blender ile 180 * fırında, ha?

150 * 'de, kenarlar zaten bir fırın tepsisinde kaynıyor ve patates püresi pişmeye başlıyor. Ve 130'da, işte bu.

Salı 12 Temmuz 2016 17:10 tarihinde eklendi

Sıcak tutabilirsin, değil mi?

Evet, apartmanda tutuyorum. Olur ve yenilmezse birkaç yıl yalan söyler.

Tricia, Nastenka ve erikle birlikte, o zaman da?

Bir kez erikle yaptım ve beni kabukları ile kızdırdılar ... Elmaları soydum, ancak sadece erik tohumlarını seçtim ... ve patates püresini ezme ile karıştırma zamanı geldiğinde, bunlar deriler çıktı ...
50-50 elma ve erik vardı (çok sulu değil). Biraz daha fazla buharlaştı, çünkü tabii ki daha fazla meyve suyu vardı.
Biraz çarpıkım ve sıcağa dokunan her şey - benim için sadece dikişler - yanıyor. Bu nedenle, herhangi bir reçel veya patates püresi dökülmesini dışlamaya çalışıyorum - blender hemen kayboldu. Bu nedenle, ezme kaşığı. Ancak elma püresi fırında o kadar hızlı homojen hale geliyor ki karıştırma sorunları benim için bile olmuyor.
Ve mükemmel bir püre olacaksa, başka bir şeyi karıştırmak için çok tembelim. Ve onu baharatlı reçel haline getirip kuru olarak gönderiyorum.

Bu yüzden kaynatacağım, karıştıracağım ve sonra fırında!

[Anastasia]

Anastasia, Ben erikten erik yapıp erik yapıyorum. Bu çok, çok lezzetli
bu bir incelik.
Tabii ki onsuz olduğu gibi soluyorum.

Kızlar! Ben tam olarak hatırlıyorum. Birisinin oluklar için silikon kalıplar kullandığını ve tarifleri paylaştığını. Natalishka'nın mikra için tarifleri vardı ve bence AF'de bu formu Prenses'de kullandım. O Temoksların tüm sayfalarını kaydırmak mümkün değil. Belki birisi onu yer imlerine kaydetti ve yazarların kendileri yanıt verecek mi?
Dün bir nedenden dolayı satın aldım, peki neden benim için bunlar? , şimdi nasıl kullanılacağını düşünüyorum.

[Bel]

Bel, https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 bunu sevdim

[Taya]

Tayave baharat ve fesleğenle solmanın yanı sıra şeffaf şurup ve şekerlenmiş erik ile kuru eriklerden baharatlı reçel pişiriyorum. Gerçekten, bir incelik! ilk etapta bizimle uçup gider

[Nastenka]

Nastenkave bu mucizenin tarifisin:

kuru erik baharatlı reçel, şeffaf şurup ve şekerlenmiş erik, baharat ve fesleğen ile solmaya ek olarak

burada mı yayınlandı? Reçeldeki eriklere kayıtsız kaldım, ama bu versiyonda tükürük çoktan akmaya başladı!

[Luda]

Luda, Hayır. Bana öyle geliyordu ki herkes nasıl biliyordu - tarif, meyvenin bozulmadan kaldığı herhangi bir reçel gibi. Sadece tatmak için baharat ekleyin. Ama bir erik ya da yoğun bir erik bekleyip sereceğim.

bunu herkes yapabilir

Hiç de değil, hiç de değil, Nasıl olduğunu bilmiyoruz!
Tarif için bekleyelim!

Rom, yıldız anason, tarçın, pembe biber ile "şekerlenmiş meyveler (glace meyveler)" tatlı kuru erik (Yönetici)

Marmelat dahil Tatlı meyveler "şekerlenmiş meyveler (glace meyveler)"

[Nastenka]

NastenkaGenelde reçel sevmem, esas olarak meyveleri şekerle ovup yeraltında saklıyorum, peki, turtaları doldurmak için suyu sıktıktan sonra kalan elmalı keki de pişiriyorum, sonra evet - baharat ve yaban mersini ile Ve biz böyle erik yiyin, ama reçel çok ilginç değil. Tarifi bekleyeceğim, Yanlışlıkla kaçırırsam, bana kişisel bir nota bir hatırlatma atabilirsin

Lütfen bana patatesli köfte sos tarifini söyle

Natalia, patatesli köfte için en iyi sos, bu çok, çok fazla kızarmış soğan!

bir sürü kızarmış soğan!

Evet!

[Bel]

Bel, https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 bunu sevdim

Olya, teşekkürler, okumak çok lezzetli dereotu severim ama kocam sevmez ama bu önemsiz bir şey, ayrı ayrı yapabilirsin

Natalia, patatesli köfte için en iyi sos, bu çok, çok fazla kızarmış soğan!

Evet!

Kocam soğanı sevmez, yemek için ince doğrarım veya rende üzerine sürüyorum Ekşi krema yememe izin verin

Teşekkür ederim canlarım !!!

Lütfen bana patatesli köfte sos tarifini söyle

Mantar yapardım. Son zamanlarda, kuru mantarlarımdan yapmaya aşık oldum: Onları bir öğütücüde öğütüyorum, kaynar su döküyorum ve bekletmelerine izin veriyorum. Sonra biraz su ile tavada 10-15 dakika karkas yapıp ekşi krema ekleyip kaynatın. Sulamanın daha ince olması için krema kullanabilirsiniz - köfte için muhtemelen bu şekilde daha iyi olacaktır. Kuru mantar yoksa, ancak çiğ mantarlar varsa, nemi buharlaştırmak için önce onları hafifçe kızartır, sonra da doğrayıp krema ile haşlarım. Orada, tuz ve karabiber, küçük hindistan cevizi tadına bakın.

Ve bir kutu elma pürem var (ama bilmiyorum, şekerli ya da değil). Ne tür bir hamur işine eklenmeli, sadece maya değil? (eller yanlış yerden büyür, turtalar küflenmez ve peynirli kek peynirli kek gibi görünmez).
Ve başka bir soru. Forumda sosis ve sandviç üreticileri için tarifler için ayrı bir bölümümüz yok. Böylece?
Bu iki cihaz arasında seçim yapıyorum. Sebzeli waffle, zraz ve diğer şeyler için satın almak istiyorum (sosis ve sandviç değil). İşte tarifler

[Irina]

Irina, elma püresi, hamur işleri ile harikadır

Pasta "Ruh Hali" (V-tina)

Reçel ve kuru meyveli süzme peynirli simit (V-tina)

Erik reçelli kurabiye (V-tina)

veya reçelli bisküvi ve sandviç pişirin

[V-tina]

V-tina, teşekkür ederim! Her şeyi deneyeceğim - banka büyük

[Irisha]

Irisha, turtayı hemen deneyin - yarım litrelik bir kavanoz bir yere gidecek, eğer reçelden pişman olmazsanız, bütün bir fırın tepsisine dönüşür

[IvaNova]

IvaNovaİrlandalı, elma püresini kaynatırdım ve Tula zencefilli kurabiye ekli), fazla bebeğimin favori zencefilli ekmeği ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Kıvamına bakmam gerekiyor - Sarılmış bir kutum var, onu orada çok fazla kaynatamayız.
Tarif için teşekkürler!

Croutons güveç.
Bir kraker tabakası (bir litre 3 kurutulmuş küpüm var) - bir elma püresi tabakası (iyi bir tabaka), bir küp tabakası.
3-4 yumurta + süt + şeker + bir tutam vanilya karıştırılır. şekeri dökün, pişirin. 180 derece 30 dakikada Süt neredeyse üstüne dökülür - 1 cm yaklaşık olarak kuru kalabilir
Kek gibi veya tatlı olarak - bir kapta parça halinde - soğuk sütle dökün.

[filirina]

Mantar yapardım.

Ira, tabii ki, çünkü mantarlı patatesler her zaman lezzetlidir! Teşekkürler, bir dahaki sefere pişireceğim

filirina, Trishka, Dolguya çok fazla kızarmış soğan ekledim - lezzetli!
Doğrudan denemedim, yedim, yedim ... Ama köfte için kaldı

Kocam ve ben bir zamanlar bir otelin restoranında akşam yemeği yedik. Ve böylece ona bol kızarmış soğanla et ikram ettiler. Eti, lezzetli ve çok sevdi. Ama bütün soğanı çatalla aldı ve tabağın kenarına taşıdı. Ve aynı ete garnitür için soğanlı patates püresi vardı. Bu yüzden bu patates püresini zevkle yedi, turta dolgusuna benzediğini söyledi.
Şey, dolgunun içine ÇOK soğan doldurdum, genellikle daha az koyarım.

[Bel]

BelNatasha!
Bunun gibi başka bir sosu deneyebilirsiniz.
Sebzeler, etler, ekmekler ve mayonez ile yenen her şey için salatalık sosu. Salatalar onunla özellikle lezzetli.
1. Bir orta boy salatalığı büyük bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın.
2. 100 gram kremsi yumuşak peynir, 2 diş doğranmış sarımsak, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı yağlı ekşi krema, 1 çay kaşığı ince kıyılmış dereotu.
3. Baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.

[Nelya]

Nelya, teşekkür! Ve bunu deneyeceğim

Sebzeler için salatalık sosu,

Dzazyki'ye benziyor Bu arada, evet, aynı zamanda her türlü köfte için harika bir konu.

Kızlar, lütfen paylaşın, kim ne tür kırmızı kuş üzümü boşlukları yapar?

Ondan gerçekten hoşlanmıyorum, ama kalbimin derinliklerinden teklif ettiği bir kişiyi kırmak istemiyorum, hiçbir şey için)) ...

Ona hiçbir şey için ihtiyacım olmasa da ...

Dondurucuda yer yok, kurutucuya gitmiyor ...

Belki birinin ilginç fikirleri vardır ...

Çok minnettar olacağım ...

Bu yıl kırmızı kuş üzümü ile "sofra jölesi" yapmayı öneriyorum. Suyu, şekeri atlayın ve jöleyi kapakların altında kaynatın. Bu tür jeli, örneğin ette asidin gerekli olduğu kışın, pilav yaparken kullanmak iyidir. Bu yüzden ona "sofra" jöle dedim.

Kırmızı kuş üzümü de sevmiyorum ama et için katkı maddesi olarak yapacağım

[Inna]

Innabence en basit olanı pişirmeden kırmızı kuş üzümü jölesi

Kırmızı kuş üzümü jöle pişirmeden:
500 ml kırmızı kuş üzümü suyu (eğer çok denerseniz bir kilogram kuş üzümü içinden ne kadar meyve suyu sıkılacağı hakkında)
750-1000 gram şeker (kuş üzümü içinden ekstrakte edilen meyve suyu miktarına 1,5-2 birim şeker

14 Temmuz 2016 Perşembe 18:05 Eklendi

Ve kocam da şarap yapıyor, ancak oldukça uzun sürüyor, ama vay-oh-oh!

oranlar: 1 kg kırmızı kuş üzümü meyvesi, 0,8 l su ve 0,33 kg şeker için maya, fırıncılık ile ilgili bir sorun var - camilfo değil, bir maya ağzı tadı olacak, özel şarap mayası kullanıyoruz veya sıvı maya kullanabilirsiniz , ama burada oranları bilmiyorum - mayaya ne kadar ihtiyacım var

[Kırıntı]

Kırıntı, Her zaman en basit jöleyi yaparım, bu sefer nefret ederim (meyvelerimi giyip taşıdığımda) ve her zaman kışın ona bayılırım.
Kavanozları ve kapakları sterilize edin (küçük olanları alıyorum, benim için daha uygun - her biri 300-400 g).
Kuş üzümü (bir tencereye atmak için ne kadar, ne kadar verdiklerine bakılmaksızın, biraz su ekleyin (meyvenin yanmaması için) ve kaynatın, kaynatın.Sonra bir elekle ezerek ovalayın. fanatizm olmadan ortaya çıkıyor. fincan) hacim Ve aynı miktarı al (ve zaten 1-2 bardak daha az alıyorum, şekeri azaltmaya çalışıyorum) toz şeker, Frenk üzümü suyunu dökün, kaynatın ve karıştırın kelimenin tam anlamıyla 3-5 dakika daha pişirin., kapakları kapatın, ters çevirin.
Kışın, o kadar jöle marmelatınız olacak ki, ruhunuz sevinecek.
Size biraz ahududu verirlerse, hepsini bir arada yapın, sadece daha güzel kokulu olacaktır.
Bu, kırmızı kuş üzümü geri dönüştürmenin en hızlı, en kolay ve benim için tek yöntemidir. Ama yaptığımdan asla pişman olmadım.

Kızlar, bir kova kayısı var, sonuncularını ağaçtan aldım. Olgunlaşmış olanlar var, yoğun olanlar da var. Kurutmak veya kurutmak istiyorum, bir elektrikli fırın ve +34 ile iki sundurma var. Bunu daha önce hiç yapmadım, süreci hayal bile edemiyorum. Belki birisi hatmi yapar? YARDIM!

[Tanechka]

Tanechka, Lyudochka, Irishaaltın kızlarım, hepinize çok teşekkürler !!!

Önceden çiğ jöle yapardım (şekerli meyve suyu) - işe yaramıyor, yiyenlerim bunu yemek istemiyor ...

Reçeller / confitures ve onlar gibi diğerleri de geçti, çok fazla yemek istemiyorlar, bir anlamda çok acıkmışlar ...