Multicooker-düdüklü tencere Moulinex Minute Cook CE4000

Pekala Len, 4 saat yazdın ve 1.5 sana yetti. Nedense, 4 saat içinde gaza hazır olduğumda öyle sanıyordum. : kindar: Deney için teşekkürler.

kubanochka, sıkıcılığı affet, ama neden eti bir havluyla siliyorsun? neyi etkiler? (Arkadaşım bir avcı, tıpkı bir otoklavda olduğu gibi konserve yiyecekler yaptığı ve aynı zamanda eti ovduğu gerçeğiyle gurur duyuyor ...)

Ve tüm bu hikayede en çok, buzdolabının olmadığı sıradan konserve yiyecekler gibi saklanmasından endişeliyim, yani artık sadece etin hazır olup olmadığı hakkında bir sorunuz var, ama kesin olarak saklanacak mı?

Kış için güveç koyacağım ve keder bilmeyeceğim

Katyusha, yıllar önce bir otoklav aldığımızda komşularımıza baktığımızda, "Sadece etin kuru olduğundan emin olun!" Yani bakıyorum ... O zamandan beri kuruyordum, ama neden ... Dürüst olmak gerekirse Fig onu tanıyor.
Bu tür konserve yiyecekler, buzdolabı olmadan basitçe rafta saklanır. Doğru, sorum sadece etin hazır olup olmadığı veya daha doğrusu ne kadar yumuşak olduğu ile ilgili. Şimdi veli toplantısına gidiyorum ve sonra kavanozu açacağım.
Şimdi kutular soğuk, et suyu şeffaf, üstte ince bir yağ tabakası var ...

Pekala Len, 4 saat yazdın ve 1.5 sana yetti. Nedense, 4 saat içinde gaza hazır olduğumda öyle sanıyordum. : kindar: Deney için teşekkürler.

Ve hala 1.5 saatin yeterli olacağından emin değilim, belki et güveç değil, ama öyle. Açacağım, sonra 4 saat sürmediğinden emin olacağım.

Keten, et kurutmadım. Sadece yıkadım, parçalara ayırdım ve kavanozlara koydum. Güveç her zaman iyi olmuştur. : evet: Yavaş bir tencerede 1 saatte jöleli et yapıyoruz, et çöpe dönüyor yani 1.5 saat yeterli olacak diye düşünüyorum.

İrlandalı, bunu neden yaptığımı bilmediğimi söylüyorum. Yapıyorum dediler ama bu sefer eti silmediğimi yazdım.

Kavanozlar kuruydu ve eti havluyla silmedim. Mula'da konserve yemek yapma süreciyle ilgileniyordum.

Evet, ayrıca metal vidalı kapaklara da bakıyorum, ama yuvarlanacaklara bakmıyorum? Ne kadar sıkılar?

On yıldır sadece bu tür örtüler kullanıyorum. Sekiz yıl önce komşuma her zamanki kapakların altındaki son şişeyi verdim, tamamen vidalı kapaklara geçtim. Hem kutuları hem de kapakları gerçekten seviyorum. Onlar büyük!

[Kubanochka]

Kubanochka-Lena, soru hemen aklıma geldi ya da dün konserve yiyecekleri tartışmaya başladıklarında: Mantarları bu şekilde korumak mümkün mü? Ve sonra bu yıl, olmadığı sürece (Matroskin gibi yığınlar). Otoklavım yok ve görünmesi pek olası değil. Ve mantar stoklamak güzel olurdu.

O halde neden gerekli? Mantarlar zaten kaynatılmışsa, suyu kaynatın, turşusu için her şeyi ekleyin, mantar kavanozlarını doldurun ve kapağı yuvarlayın.

Ve botulizm ve diğer yaratıklar?

Yani mantarlar çoktan kaynatılmış.

Lenochka ve benden bir iyilik al!

Her yıl kavanoz ve kapak alıyor musunuz? Ya da geçmiş yıllardan? Elbette yaklaşık 5 yıldır yuvarlamadım, ama Sovyet döneminde teneke almak için böyle bir şeyimiz yoktu, mağazadan satın alınan hazır konserve yiyeceklerden kalan her şeyi kullandık, kapaklar tabii ki bir makine ile sarıldı.

Ve konuyla ilgili başka bir soru yok çünkü konuya cevap almadım,

Bu forumda belirli bir kişiye nasıl cevap verilir Len, bir kişinin takma adını "alıntı" yapmadan yanıtladığını gördüm

[Karnak]

Yani mantarlar çoktan kaynatılmış.

Hayır İrlandalı, burada yanılıyorsun. Bugün botulizmin 120 derece sıcaklıkta 20 dakikada öldüğünü yazdım.Mantarları kaynattığımızda sıcaklık sadece 100 derecedir. Tüm kitaplarda, tüm tariflerde mantarlama tavsiye edilmez. Sadece tuz veya turşu, ancak yuvarlanmayın. Yuvarlanan mantar kavanozları, kenarda yürüyoruz. Sadece otoklavlayarak% 100 güvende olabilirsiniz. Hemen söylemeliyim, ben de herkes gibi ... mantarları yuvarlayarak ... baskı yapmadan ...
Artık Mula'da konserve yemek yapmanın mümkün olduğunu bildiğimize göre, mantarlı denememiz gerekiyor.

Her yıl kavanoz ve kapak alıyor musunuz? Ya da geçmiş yıllardan? Elbette yaklaşık 5 yıldır yuvarlamadım, ama Sovyet döneminde teneke almak için böyle bir şeyimiz yoktu, mağazadan satın alınan hazır konserve yiyeceklerden kalan her şeyi kullandık, kapaklar tabii ki bir makine ile sarıldı.

Başlangıçta satın aldığım konserve ürünlerden de bıraktığım tenekeleri kullanmaya başladım ve ne kadar heyecan verici olduğunu anladım! Sonra, tamamen böyle vidalı olanlara geçene kadar, yavaş yavaş normal olanları değiştirerek, ek olarak almaya başladı. Örtüleri birkaç kez kullandım, onlara baktım. Daha sonra kutulardan ayrı olarak satışa çıktılar (Okey'de, Auchan'da vb.), Ancak kapağın kutuya sıkıca oturmasını sağlayan naylon bir ara katmana sahipler, çok kötü. İkinci kez, böyle bir örtü artık yeterli değil, onu atmak zorundasın. Ama şimdi bu kapaklar geleneksel olanlardan çok daha pahalı değil. Şu anda evde yuvarlanan bir makinem bile kalmadı.

Ve takma ad hakkında ... Belki çok ileri düzeyde davranmıyorum, ama ... Sadece takma adı çeviriyorum. Zor mu Karnak, Katyusha?

Hayır İrlandalı, burada yanılıyorsun. Bugün botulizmin 120 derece sıcaklıkta 20 dakikada öldüğünü yazdım. Mantarları kaynattığımızda sıcaklık sadece 100 derecedir. Tüm kitaplarda, tüm tariflerde mantarlama tavsiye edilmez. Sadece tuz veya turşu, ancak yuvarlanmayın. Yuvarlanan mantar kavanozları, kenarda yürüyoruz. Sadece otoklavlayarak% 100 güvende olabilirsiniz. Hemen söylemeliyim, ben de herkes gibi ... mantarları yuvarlayarak ... baskı yapmadan ...
Artık Mula'da konserve yemek yapmanın mümkün olduğunu bildiğimize göre, mantarlı denememiz gerekiyor.

Keten, sonra her zamanki gibi yaparsın (kaynatın, kavanozlara koyun, turşuyla doldurun, yuvarlayın). Ve sonra MV'yi HP'ye mi koymanız gerekiyor?

Bugün botulizmin 120 derece sıcaklıkta 20 dakikada öldüğünü yazdım. Sadece otoklavlayarak% 100 güvende olabilirsiniz.

🔗
Bulmaya çalıştığım şey buydu. Bu, hazır tenekeleri bir katıra koymayı deneyebileceğiniz, riskli su dökmeyi ve yüksek basınçta maksimumda açmayı deneyebileceğiniz anlamına gelir. Ama emin olmak için birkaç arama yapmaya değmez mi?

Keten, sonra her zamanki gibi yaparsın (kaynatın, kavanozlara koyun, turşuyla doldurun, yuvarlayın). Ve sonra MV'yi HP'ye mi koymak zorundasın?

İyi evet. Sadece en üste değil, 1 cm bırakın, böylece kapak yırtılmaz. Ve sonra 25 dakika boyunca yüksek basınçta, daha fazla değil.
Ayrıca paslanmaz çelik ve seramik kaplamalı bir kase istiyorum Redmond için beğendiğim bir seramik kase aldım!

Bu, hazır tenekeleri bir katıra koymayı deneyebileceğiniz, riskli su dökmeyi ve yüksek basınçta maksimumda açmayı deneyebileceğiniz anlamına gelir. Ama emin olmak için birkaç arama yapmaya değmez mi?

Bana öyle geliyor ki, halihazırda sarılmış kutuları Mula'dan geçirmek mümkün, hatta gerekli. Sadece mantarlar 25-30 dakika dayanır. Mantar yahnisi yapmıyoruz.

Len, (konu dışı soru) Redmond'u sever misin? İkincisini almak istiyorum. Redmont ve Brand arasında gidip geliyor

Ben kendim Redmond satın almadım, kocam inisiyatif aldı ...
Onunla gelen tencereyi beğenmedim, ona yapışmaya başladı ve hepsi bu. Yeni bir tane aldım, daha iyi olduğu ortaya çıktı, sonra dışarıdan başka bir altın olan - daha da iyi. Ama seramik kaplamayla aldığımda !!!
Ve yavaş pişiricinin kendisi iyidir, bana mükemmel bir şekilde uyar. Ama Brand de iyi, kızlar onu çok övüyor.

Redmond'un pişirme şeklini seviyorum. İşte en son pişmiş ürünlerden

Bir parça halinde çözülmüş domuz eti - 1 kg, salamura - ayçiçek yağı, karabiber, ezilmiş sarımsak. Bu yüzden yarın onu bir parça halinde VD'de kaynatmak ve sonra porsiyonlara bölüp mayonez-peynir altında fırında pişirmek istiyorum. Sorular:
bir.Yüksek basınçlı bir parça üzerinde et pişirmek için ne kadar süre ayarlanacağı
2. Fikrim (fırında haşlanmış et - ne başarısız olabilir?)
3. Salamura etimden ne karıştırırsınız?

1. Tüm tavuğu airfryer'da pişirmeden önce (aynı fırını düşünün), 3-4 dakika yüksek basınçta tutuyorum (buharı bir havlu üzerine bırakıyorum). Haşlanmış domuz etini pişirmeden önce, 5 dakika boyunca VD'ye koyuyorum, daha sonra, daha sonra airfryer'a koyup hazır hale getiriyorum. Kaynamış çıkmıyor, tam anlamıyla 50-100 ml su döküyorum. Bu nedenle, 5 dakikaya ayarlayın ve bu derecede et hazırlığının size uygun olup olmadığına bakın.

2. Böyle bir girişime karşı hiçbir şeyim yok, çünkü bunu kendim yapıyorum (ya da neredeyse öyle).

3. Muhtemelen haşlanmış domuz eti gibi bütün bir parça pişirirdim. Fırında porsiyonlarda bir çeşit sebze-mayonez-peynirli palto olsa da ...

.

Redmond'un pişirme şeklini seviyorum. İşte en son pişmiş ürünlerden

Lenus, hamur işlerin sadece aaah. : swoon: Ne güzellik! (y) Hamuru elle mi yoksa ekmek yapımcısında mı yoğuruyorsunuz?

Ve nasıl?

Nasıl, nasıl ... Harika!
Sığır eti için ayrıca sığır eti yaşlı, sinirli, VD'de 95 dakika yeterlidir. Yumuşak, hoş kokulu parçalar ortaya çıktı.

Dün, veli toplantısından arabayla giderken, Okey'de güveç için iki tavuk aldım, "ve sonra Ostap acı çekti ..." On iki buçukta ikinci çembere başladım ve uyudum. Yani tavuğum 3 saat haşlandı, bu tüm kemiklerin yumuşaması ve sakince yiyebilmeniz için. 1.7-1.8 kg tavuktan 4 teneke 700 gram elde edilir. Her iki düdüklü tenceresini de fırlattı. Shinbo'da ve 7 litredir, dört kutu yerleştirilir ve Mula'ya - üç. Şimdi Mula olmasa da, o Klava

Klavochki'm yeni bir grup dana yahnisi otoklavlayacak



Ve bu gece tavuk yahnisi partisi



Şimdi yürüyorum, ördeklerime değer biçerek bakıyorum, yuvarlanacağım yahninin yahnisini sayıyorum

[Sonadora]

Lenus, hamur işlerin sadece aaah. : swoon: Ne güzellik! (y) Hamuru elle mi yoksa ekmek yapımcısında mı yoğuruyorsunuz?

Hepsi Sonadora Limonlu Çöreklerinizle https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178047.0
Hamuru ekmek yapımcısında yoğurmak. Sadece "Köfte Hamuru" programına sahip değilim, normal hamur yoğurma üzerindeyim.

Merhaba! Bugün Provencal yahnisi yapmaya çalıştım. Lezzetli çıktı

Et (dana etim) 500 gr.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Domates - 2 adet.
sarımsak - 4-5 diş
patlıcan - 2 (küçük)
yoğurt - yaklaşık 100 gr.
Tuz, karabiber, provence otları, şeker

"Kızartma" üzerine et, soğan, havuç, sarımsak kızarttım. Baharatlar eklendi. Sonra - domates ve patlıcan. Biraz şeker (yaklaşık 1 yemek kaşığı), yoğurt (doğal, ev yapımı) eklendi. Hava yolunda 31 dakika. Patates püresi ile servis edilir. Çok lezzetli, tavsiye ederim!

kubanochka, teşekkür ederim, çörekler ve güveç için, şimdi bir planım var, ördekler yakında işleme koyulacak, aksi halde lanetliler yüksek sesle bağırıyorlar. Bir şey yanlışsa, pzhlstayı düzeltin.
1. Karkasları hazırlayın.
2. Porsiyonlara ayırın.
3. Baharatları ve tuzu karıştırın.
4. Kavanozlara sıkıca yerleştirin.
5. Sıkıca sarın.
6. Mulechki'yi bir tencereye koyun (Kaplama doğal mı değil mi?).
7. Kavanoz askılarının üzerine su dökün.
8. VD modu 25-40 dakika.
9. Paketlemeden çıkarın, her zamanki gibi soğutun.

Kızlar, asla güveç pişirmezler. Lütfen hangi baharatları kullandığınızı ve ne kadar tuzun yaklaşık olduğunu yazın - çok tuzlu mu yoksa normal mi?

[Hava yolu başına 31 dakika]

"Kızartma" üzerine et, soğan, havuç, sarımsak kızarttım. Baharatlar eklendi. Sonra - domates ve patlıcan. Biraz şeker (yaklaşık 1 yemek kaşığı), yoğurt (doğal, ev yapımı) eklendi. Hava yolu başına 31 dakika... Patates püresi ile servis edilir. Çok lezzetli, tavsiye ederim!

Gal, Katya, VD'de 31 dakika çok fazla değil mi? Yüksek basınçta et için, ön kızartma yapılmasa bile, sebzeler için 20-25 dakika yeterli - 15. Bana öyle geliyor ki, khan'ın sebzeleri vitamin alacak. Ya da ben hatalıyım?

Kızlar, asla güveç pişirmezler.Lütfen hangi baharatları kullandığınızı ve ne kadar tuzun yaklaşık olduğunu yazın - çok tuzlu mu yoksa normal mi?

İlk et parçasını, bir tutam tuzu tuzladım ve karıştırdım. Sonra eski notları okudum ve kavanoza 1/2 çay kaşığı tuz eklemeye başladım. Kavanozun altına, karabiber, defne yaprağı, ikiye doldurun, tuz, baharat, etin kalan yarısını doldurun ve yuvarlayın. Serbest kalan meyve suyu tuzu çözer ve tüm parçaları ıslatır. Yapabildiğin herhangi bir baharat, ne istersen. Sığır etine karabiber, kişniş, kırmızı biber ekledim. Tavuk, biber ve köride, başka bir parti biber ve kırmızı biberde. Balıkta karabiber ... Evet, ne istersen!

kubanochka, teşekkür ederim, çörekler ve güveç için, şimdi bir planım var, ördekler yakında işleme koyulacak, aksi halde lanetliler yüksek sesle bağırıyorlar. Bir şey yanlışsa, pzhlstayı düzeltin.
1. Karkasları hazırlayın.
2. Porsiyonlara ayırın.
3. Baharatları ve tuzu karıştırın.
4. Kavanozlara sıkıca yerleştirin.
5. Sıkıca sarın.
6. Mulechki'yi bir tencereye koyun (Kaplama doğal mı değil mi?).
7. Kavanoz askılarının üzerine su dökün.
8. VD modu 25-40 dakika.
9. Paketlemeden çıkarın, her zamanki gibi soğutun.

Aynı şekilde ördek yapacağım ama ...
2. Porsiyonlara ayırın.
2a. Hafifçe kızartın.
3. Baharatları ve tuzu karıştırın.
4. Kavanozları üstte bir yer bırakarak yerleştirin (aksi takdirde kapaklar yırtılabilir).
4a. Domates sosu (ketçap gibi) dökün
5. Sıkıca sarın.
6. Kefalleri bir tencereye koyun (Kaplama önemli değildir, doğal kaplama bu prosedürden zarar görmez).
7. Üzerine su dökün askıları olabilir tavada üst işaret. 700 gramlık kutular benden dışarı fırlıyordu ve 500 gramlık kutular tamamen su altındaydı.
8. HP modu 60 dakika.
9. Sonunda ısıtmayı kapatın, ancak havlunun üzerindeki buharı hemen boşaltmamak daha iyidir, yavaşça aşağı inmesine izin verin. Ani bir basınç düşüşü kapakları kırabilir. Sarmanıza gerek yok.

"Ördeklerden Chakhokhbili" tarifiydi. Bunu bu şekilde ve önceden kızartmadan ve sossuz yapacağım.

Kümes hayvanı etinden tüyleri çıkarmak için kimin hangi yöntemi olduğunu söyle. Çok zordur, kaynar suda tutabilir ve yağlayabilirsiniz. Hala bu çubukları alamıyorsun. Süpermarketlerde olduğu gibi çok güzel temiz karkas satıyorlar ...

Kaç ördek var? 70-75 gün sonra, tüy dökmeye başlarlar, çok "çubuklar" ortaya çıkar. Ya önce (60-70 gün) ya da çoktan döküldükten sonra (bir yerde iki aydır) dövülmeleri gerekir. Ve linika döneminde keneviri çıkarmak çok zordur. "Veseloe Podvorie" sitesinde, insanların kaynar suya ek olarak, onları kumaştan ütülediklerini okudum ... bir ütü ve bir buharlayıcı ile Öyleyse düşündüm, ya bir buhar jeneratörü kullanırsam? Belki de forumumuzda kimse kullanmadı.
Bugün konserve balıkla uğraştım. Dondurucuyu temizledim ...
Yağda pembe somon, yağda levrek, domateste barlam balığı yaptı. Bir de donmuş hake fileto yedim. Parçalara ayırdım, bol soğan, tuz ve karabiberle kızartıp jelatin ekledim. Islatmadım, ama sadece serpip karıştırdım. Bunların hepsi bir kavanozda, çıkan meyve suyu, yağ, soğanla birlikte ... Kısacası, çok pişiriciden gelen her şey (Redmand'da kızarttım). Biraz kaynar su ekledim. Eğrilmiş ve Mulia-Klava'da. Fikre göre jöle almalı. Bakalım, soğumaya bırakın. Balık 90 dakika boyunca her şeyi yaptı ve levrek (kemikleri çok sert, ben keserken acı çektim) üç saat boyunca ayarladım. Balığın kemiklerinin yumuşadığını okudum, "otoklavlamak" için 3 saate ihtiyacın var.

Dondurulmuş mantarlarım vardı. Genelde onları bir turşunun içinde haşladım, teneke kutulara koydum ... Muli'nin özgür olmasını bekliyorlar.

[kubanochka,]

kubanochka, deneyebilirsin. Sert etim vardı, talimatlara baktım, orada 40 tane tutmam önerildi. Her durumda et yumuşak çıktı. Tabii ki, ne kadar az o kadar iyi)

Kaç ördek var? 70-75 gün sonra, tüy dökmeye başlarlar, çok "çubuklar" ortaya çıkar. Ya önce (60-70 gün) ya da çoktan döküldükten sonra (bir yerde iki aydır) dövülmeleri gerekir. Ve linika döneminde keneviri çıkarmak çok zordur.

Bu yüzden bu sopaların geçmesini bekliyoruz ...Birkaç üç hafta içinde sadece 2,5 ay olacak. Hatırladığım kadarıyla onları soymak ve tüylerim diken diken olmak brr ... Buhar kazanlı ütüm yok

Bu yüzden bu çubukların geçmesini bekliyoruz ... Birkaç üç hafta içinde sadece 2,5 ay olacak.

2,5 aylık ördekler mi yoksa kalıplama süreci mi? Sana benziyor ve ben de eşzamanlı olarak ördekleri kıstıracağım

2,5 aylık ördekler mi yoksa kalıplama süreci mi?

Ördekler tabi ki ... Hayır, bizim için çok erken o zaman yeni yıla kadar yürüsünler ...
ama tarif için teşekkür ederim, onu kaybetmemek için kendim için yer imlerine ekledim, aksi takdirde foruma gittiğinizde uzun süre kaybolursunuz ... Pek çok ilginç ve lezzetli şey var ...

Bugün konserve balıkla uğraştım. Dondurucuyu temizledim ...
Yağda pembe somon, yağda levrek, domateste barlam balığı yaptı. Bir de donmuş hake fileto yedim. Parçalara ayırdım, bol soğan, tuz ve karabiberle kızartıp jelatin ekledim. Islatmadım, ama sadece serpip karıştırdım. Bunların hepsi bir kavanozda, çıkan meyve suyu, yağ, soğanla birlikte ... Kısacası, çok pişiriciden gelen her şey (Redmand'da kızarttım). Biraz kaynar su ekledim. Eğrilmiş ve Mulia-Klava'da. Fikre göre jöle almalı. Bakalım, soğumaya bırakın. Balık 90 dakika boyunca her şeyi yaptı ve levrek (kemikleri çok sert, ben keserken acı çektim) üç saat boyunca ayarladım. Balığın kemiklerinin yumuşadığını okudum, "otoklavlamak" için 3 saate ihtiyacın var.

Dondurulmuş mantarlarım vardı. Genelde onları bir turşunun içinde haşladım, teneke kutulara koydum ... Muli'nin özgür olmasını bekliyorlar.
[/ alıntı]

Sen bir canavarsın)))))

Kavanozun altına, karabiber, defne yaprağı, ikiye doldurun, tuz, baharat, etin kalan yarısını doldurun ve yuvarlayın.

Helen, yani ortadaki tuz mu? baharatın dibine, sonra et yarım kutu, sonra yarım çay kaşığı. tuz ve yine et? Yeterince tuz var mı?
3 saat tavuk nasıl çıktı? kemikler yenebilir mi? ne kadar tuz
Sonraki oyunlarda, mulychka'nın altına bir halı mı koydunuz yoksa oldu mu?

Kızlar, bugün jöleli et için aldım - domuz budu, et, üstüne kaç santimetre su dökülecek? Ne kadar süre ayarlamalıyım?

Helen, yani ortadaki tuz mu? baharatın dibine, sonra et yarım kutu, sonra yarım çay kaşığı. tuz ve yine et? Yeterince tuz var mı?

Altta bezelye ve lavrushka var. Ortada baharat ve tuz. Bana tuz yeter. Ancak eti tuzlayabilir ve baharat serpebilir, her şeyi bir kasede ve sonra kavanozlarda karıştırabilirsiniz. O kadar önemli değil. Bugün her şeyi yaptım.
Tavuk henüz açılmadı. Muli'den halıyı çıkarmadı, ama Shinbo'da onsuz yaptı.
Bir kez daha tekrar ediyorum, buharı boşaltmaya gerek yok, basıncın kendi kendine düşmesine izin verin, kapak keskin bir basınç düşüşünden kopabilir.
Bugün için, belki de hepsi bu ... Evde yarın "otoklavlanabilecek" ürün kalmadı, daha doğrusu bugün, ringa balığı almak, turşu almak ve şarap soslu ve hardallı konserve yiyecekler yapmak için pazara gideceğim. .

Altta bezelye ve lavrushka var. Ortada baharat ve tuz. Bana tuz yeter. Ancak eti tuzlayabilir ve baharat serpebilir, her şeyi bir kasede ve sonra kavanozlarda karıştırabilirsiniz. O kadar önemli değil. Bugün her şeyi yaptım.
Tavuk henüz açılmadı. Muli'den halıyı çıkarmadı, ama Shinbo'da onsuz yaptı.
Bir kez daha tekrar ediyorum, buharı boşaltmaya gerek yok, basıncın kendi kendine düşmesine izin verin, kapak keskin bir basınç düşüşünden kopabilir.
Bugün için, belki de hepsi bu ... Evde yarın "otoklavlanabilecek" ürün kalmadı, daha doğrusu bugün, ringa balığı almak, turşu almak ve şarap soslu ve hardallı konserve yiyecekler yapmak için pazara gideceğim. .

AKILLI VE AÇIK
bir soru daha - ne kadar su dökülmeli? doğrudan risk altında (bir katır için maksimum) veya 5 cm daha düşük mü? böylece kapak yırtılmaz,
kapaktan kaç cm uzakta kavanozlara et koyun?

AKILLI VE AÇIK
bir soru daha - ne kadar su dökülmeli? doğrudan risk altında (bir katır için maksimum) veya 5 cm daha düşük mü? böylece kapak yırtılmaz,
kapaktan kaç cm uzakta kavanozlara et koyun?

Riskli su dökün (bir katır için maksimum).Kavanozlar, 700 gramlık olanlar sudan dışarı bakacaklarsa, küçüklerse adjika'yı sterilize ettim, sonra iki kat halinde oldular ve sırasıyla birinci kat su altında, ikinci katmanda ise kapak sudan biraz dışarı dikildi. Kavanozun üstünden 1-1,5 cm uzağa bırakın. Üstelik sadece bir ürün, bir sos bile dökse yine 1-1,5 cm.
Ringa balığı yemeye gittim ...

Lena, şimdi senin yöntemine göre ızgara tavuk yapıyorum. "Ölçü kabının üçte birini sulayın" ne anlama geliyor? Mulka'mın bardağı yoktu, başka bir Mulka'dan (100 ml) aldı - basıncı yükseltmek istemedi. Su eklemem gerekiyordu.

Lena, şimdi senin yöntemine göre ızgara tavuk yapıyorum. "Ölçü kabının üçte birini sulayın" ne anlama geliyor? Benim Mulka'mın bardağı yoktu, başka bir Mulka'dan (100 ml) aldı - basıncı yükseltmek istemedi. Su eklemem gerekiyordu.

Marina, tüm çok pişirici bardaklar veya hemen hemen tümü, 160 ml. Basınç artmalıydı. Her şey kapakla ilgili: sakızı düzeltin, valfi kontrol edin, kapalı kapağı itin ve biraz ileri geri çevirin, ardından tekrar açın ve her şey yoluna girecek.
Bana tavuğun nasıl olduğunu söylesen iyi olur

[çiçek]

Bana tavuğun nasıl olduğunu söylesen iyi olur

Tavuk neredeyse yeniyor ...
Ve buradayım kederle Bu tencereyi o kadar çok istedim ki, onu elde etmek için çok çaba sarf ettim ve sinirlerim var ve hiçbir temas kurulmuyor. Aptal olduğumu düşünmüyorum ama görünüşe göre yeni bir kız arkadaşın karakterinde bir şey yakalamıyorum.
Yapmaya çalıştığım şeyden sadece harika omlet alıyorum çiçek... Oh hayır, yalan söylüyorum. İlk Fransızcadan et yaptım Azal/ Orada da her şey yolundaydı.
Et suyunu pişirmeye çalıştım - su gibi çıktı (30 dk VD), tortilla senin, hiç senin değil, tavuk ve bugün bile: İkinci kez baskı aldım, 4 dakika sürdü, yapmadım hatta anında buharı boşaltın. Çıkardı, karnında kanlı bir sıvı vardı. AG hala kulübede, bu yüzden 15-18 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koydum. Onu çıkardı - yine karnında bu çapa vardı. Korktum ve 5 dakikalığına tekrar Mulka'ya koydum. VD. Taki geldi ama hiç ızgara değildi.
Yapamam, kızgınım!
🔗

Marish, belki katırın hurda? : pardon: Onun için çok iyiyim. Neredeyse hiç sıvı olmasa bile basınç kazanır.

Marish, belki katırın hurda? : pardon: Onun için çok iyiyim. Neredeyse hiç sıvı olmasa bile basınç kazanır.

Bunu nasıl bilebilirim? Bir çevrimiçi mağazadan satın aldım, bir aracı hizmetimiz var ve hatta x harfli olanı bile (iyi olduğunu düşünmeyin).

Şehirdeki mağazamızdan satın aldım. Bir yıl garanti, bu yüzden sorun değil. Bir şey olursa tamir edeceklerini, fabrika hatası olursa teslim etmenin mümkün olacağını söylediler.

bugün ilk kez jöleli et, domuz budu, bir parça sığır eti (alışkanlık dışı), soğan, havuç, pirinç üzerine su - bileşenlerin hafifçe su, bir çorba kaşığı tuz, lavrushka ile kaplandığı ortaya çıktı. , karabiber, 90 dakikalık bir basınçta. Kaselerde ince kıyılmış sarımsak. Demonte, (aptalca biraz sıvı görünüyordu, kaynar su eklendi), döktü, her şey dondu. Güzel, et çöpe düştü.
Bu yemekle deneyiminiz nasıl? belki bir saat yeterli olur?

Bu yemekle deneyiminiz nasıl? belki bir saat yeterli olur?

Teknolojiye göre sıradan bir jöleli etin 6 saat, düdüklü tencerede 2-3 saat olmasına, ancak bir saatliğine (tabii ki etin yaşına bağlı, ancak bir şekilde bir saat) alışkınım. ... ve dondu, düşünecek bir şey var)

.
Et suyunu pişirmeye çalıştım - biraz su gibi çıktı (30 dk VD), tortilla senin, hiç senin değil, tavuk bugün: İkinci kez basınç aldım, 4 dakika sürdü, ben hemen buharın kanamasını bile vermedi. Çıkardı, karnında kanlı bir sıvı vardı. AG hala kulübede, bu yüzden 15-18 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koydum. Onu çıkardı - yine karnında bu çapa vardı. Çıldırdım ve 5 dakikalığına tekrar Mulka'ya koydum. VD. Taki geldi ama hiç ızgara değildi.
Yapamam, kızgınım!

Kimsenin nasıl olduğunu bilmiyorum, ama bütün bir tavuğu bile değil, bütün bir bacağı pişiriyorsam, o zaman içinde kan olmalı. Pişirdiğim tüm yemeklerde bacağı 3-4 parçaya böldüm. Henüz tavuğu pişirmedim.Ve bacağı keserseniz, HP'nin tam hazır olması için 15 dakika yeterlidir. Mayonez ve ekşi krema ile, mayonez ve Acıka ile pişirdim. Basınç bazen sıvı eklemeden çekilir ve bazen biraz su sıçratmanız gerekir, ancak çok azı tadı etkilemez.
Ve her zaman siyah vanayı kapatacak şekilde çevirirsiniz, unutmaz mısınız?

tavuk ve hatta bugün: basınç ikinci kez arttı, 4 dakika sürdü, hemen buhar bile vermedim. Çıkardı, karnında kanlı bir sıvı vardı. AG hala kulübede, bu yüzden 15-18 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koydum. Onu çıkardı - yine karnında bu çapa vardı. Çıldırdım ve 5 dakikalığına tekrar Mulka'ya koydum. VD. Taki geldi ama hiç ızgara değildi.

Neden ızgara tavuğu düdüklü tencereye önceden gönderiyorum? Böylece daha sonra, bir hava fritözünde kızartırken, eklemler alanında çapa yoktur. Tavuk esas olarak bir airfryer'da pişirilir, ancak düdüklü tencerede kesinlikle 4-5 dakika içinde hazır olmayacaktır. Bu, kızartma için bir ön hazırlıktır. Ve sonra onu airfryer'da yaklaşık 25 dakika, 15-18 dakika tutuyorum. kesinlikle yeterli olmayacak.

Kimsenin nasıl olduğunu bilmiyorum, ama bütün bir tavuğu değil, bütün bir bacağı pişiriyorsam, o zaman içinde kan olmalı. Pişirdiğim tüm yemeklerde bacağı 3-4 parçaya böldüm. Henüz tavuğu pişirmedim. Ve bacağı keserseniz, HP'nin tam hazır olması için 15 dakika yeterlidir. Mayonez ve ekşi krema ile, mayonez ve Acıka ile pişirdim. Basınç bazen sıvı eklemeden çekilir ve bazen biraz su sıçratmanız gerekir, ancak çok azı tadı etkilemez.
Ve her zaman siyah vanayı kapatacak şekilde çevirirsin, unutmaz mısın?

Hiç kanlı tavuk almadım
Suyu 20 dakika pişiriyorum, tavuğu oluklu bir kaşıkla çıkarıyorum çünkü her şey parçalanıyor
tavuk karkas ise 10-15 dakika ve bitti ..... 10 dakika daha önceden kızartmama rağmen

Ev yapımı tavuk pişirmesem de tabii ki tavuk dükkanı ..... (((((((

Hiç kanlı tavuk almadım
Suyu 20 dakika pişiriyorum, tavuğu oluklu bir kaşıkla çıkarıyorum çünkü her şey parçalanıyor
tavuk karkas ise 10-15 dakika ve bitti ..... 10 dakika daha kızartmama rağmen

ev yapımı tavuk pişirmesem de tabii ki tavuğu sakla ..... (((((((

Ben de ... dükkan)))
Her şey aynı. Airfryer'da kızartmadan önce bile 5 dakikadan fazla tutmuyorum, aksi takdirde hanı airfryer'a transfer etmek zor olacak çünkü parçalanabilir.

Hiç kanlı tavuk almadım

Dün de patatesli tavuk budu yaptım - kızartmadan önce 15 dakika yüksek basınçta. Çapa yoktu.

Dün de patatesli tavuk budu yaptım - kızartmadan önce 15 dakika yüksek basınçta. Çapa yoktu.

Demek onları önceden kızarttın! Ve herhangi bir ön işlem yapmıyorum. Ve zaten kanla birden çok kez başardım. Bu yüzden her zaman parçalara ayırırım.

Demek onları önceden kızarttın!

Evet, tavuğu her iki tarafta 2-3 dakika kızartmak için her zaman Browning modunu kullanıyorum. Adamlarım böylesi daha çok sever.