Dereotu soğanlı ekmek (ekmek üreticisi)

Dereotu soğanlı ekmek (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Buğday unu	500 g
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1.5 çay kaşığı
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Kefir + su	320 ml
Orta boy soğan (ince doğranmış)
İnce kıyılmış dereotu	yaklaşık 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Soğanı tüm malzemelerle birlikte koydum, partinin ortasına dereotu ekledim.
• XL beden, hafif hamur.

Pişirme programı:

Basit mod

Not

Pişirme sırasında koku harikaydı. Hava hamuru.

Benzer tarifler

Snack çörekler "Soğan" (Omlet)

Soğan marmelatı (Freken Bock)

Çok pişirici Panasonic'te soğan çorbası (Leolena)

LaraN, yakışıklı erkeğini gördüm ve bugün dereotu olmasa da aynısını kendim için pişirdim (orada değildi), ama bu ekmeğin içinde daha önemli bir soğan olacağını düşünüyorum. Teşekkür ederim! Aroma harikaydı ... evet, evet, öyleydi, çünkü ekmek yok, aroma yok ... sadece fotoğraflar kaldı ...

LaraN, yakışıklı erkeğini gördüm ve bugün dereotu olmasa da aynısını kendim için pişirdim (değildi), ama bu ekmeğin hepsi aynı soğanın daha önemli olacağını düşünüyorum.

Elbette tığ işi, burada soğan hakimdir, ancak yine de dereotu ek bir tatlandırıcı not verir. Dereotu ile deneyin

Soğanın aşırı pişmiş değil taze koyulduğunu doğru anladım mı?

Larissa, taze koydum, fazla pişmiş değil, sadece ince doğranmış. Pişirirken koku, soğan kızartırken olduğu gibi tamamen aynıydı.

Hey! Çok lezzetli ekmek için teşekkürler ...

Siz fırıncılar ile barış!
bu bizim ailemizde patlama yaratan ekmeklerden biri
Soğanı serpip taze ve kızartıp kurutup dereotu ile deneyler yaptım.
herkes kızarmış soğanı daha çok sevdi \ yağ kokuyu alıyor \ ve
kuru dereotu da birkaç tutam kimyon atıyorum

ve kuru dereotu da birkaç tutam kimyon atıyorum

Çok ilginç! Henüz kimyon tohumu ile buğday ekmeği denemediniz.
Kızarmış soğandan yapılır, iyi soğan kokusu ve tadı kalır.

LaraN
Ben de böyle şekillendireceğim) Soğan kokusunu da çok seviyorum) Ve sıvı miktarını biraz azaltırsanız, topuz biraz sıkı olacak, sadece kırıntı çok havadar, biraz daha yoğun olsun istiyorum .. Bu güzelliği ve lezzeti masanın üzerinde sadece kırıntılarla mahvetmek istiyorum (. Zaten normal bir bıçağım var, ancak kırıntı çok havadeyse, o zaman ..... (çok fazla kırıntı var.
Formda daha fazla bitkisel yağ koymanız gerektiğini okudum, o zaman daha az parçalanacak gibi görünüyor, deneyeceğim)

Svetik_, elbette, topuzu uygun gördüğünüz gibi ayarlayın. Soğan sulu ise hamur daha yumuşak olur. Petrolü bilmiyorum, denemeliyim.
Hamurlu taze mayayla (30-40 dakika maya, 50 ml su ve 30 gr un) yapmaya başladığımda ekmeğim daha az parçalanmaya başladı. Ve Fransız ekşi mayasını kullanmaya başladığımda.
Bize sonucu anlattığınızdan emin olun! Bekleyeceğim. İyi şanslar!

[LaraN]

LaraN evet, bir şekilde hala bu mayadan korkuyorum, kuru olanlarla sorun, son teslim tarihi geldiğinde ortaya çıkıyor, ama bastım ... sadece ne kadar seyrelteceğimi yaz, tabii ki, aksi takdirde hala sapmam kurallar, hepsi tartı
Evet ve maya ile sanmıyorum ....... Sanırım öyle .......

[LaraN]

LaraN Ve mayayı tarife göre al, değil mi ??? Yani, 1.5 çay kaşığı ve seyreltin ??? Elbette deneyeceğim, o yüzden ekmeğimizi bitirip üzerine koyarız ve yakışıklı erkeğinize ne tür bir hamur sürdünüz ??? Karanlığı seviyorum, süt veya peynir altı suyunun dahil olduğunu biliyorsam, o zaman güzel çıkıyor, soğanın biraz renk vereceğini düşünüyorum, değil mi ???
Yine de teşekkür ederim

[LaraN]

LaraN evet, bir şekilde hala bu mayadan korkuyorum, kuru olanlarla, sorun son teslim tarihi geldiğinde ortaya çıkıyor, ama bastım ... sadece ne kadar maya seyrelteceğimi yazın, tam olarak, aksi takdirde sapmayacağım henüz kurallar, hepsi tartı
Evet ve maya ile sanmıyorum ....... Sanırım öyle .......

Svetik, preslenmiş maya ile ekmekler daha da iyi, daha aromatik, şimdi yaşayan her şeyi pişirmeye çalışıyorum. Kuru topraklarda, ancak elinde yaşayan kimse yoksa. Canlı maya hesaplaması 100 gr un için 2 gr, yani bu tarif için 10 gr doğru. Ve çok tazeyse, 8 g yeterlidir.
Tekrar hamur: 50 ml su ile seyreltilmiş maya (taze, kuru maya hakkında bilmiyorum, denemedim), 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 30 gr un. (miktarı toplamdan çıkarın).
Sonra yemek yapıyorum, diğer her şeyi bir kovada tartıyorum ve HP'ye koyuyorum. Temel programı açıyorum. Burada hafif bir kabuk sergiledim, ancak XL somununda (bu miktar L üzerinde olmasına rağmen). Kabuk kırmızımsı ama kızartılmamış. Ortaya ayarlarsanız, daha koyu olur.
Kefirchik veya su peynir altı suyu ile değiştirilebilir, zevkinize göre, sadece çöreğe bakın, kefirchik kalın olduğu için daha fazlasına ihtiyacınız var.
İşte bu kadar. Programı açtık, sıcaklık eşitlendi. Ve hamur ayrı duruyor. Hamurun çabuk karışması için ılık suya bir bardak bile koydum. Yoğurma başladığında (genellikle 25 dakika sonra yapıyorum) hamuru bir kovaya aktarıyorum, sonra çöreği seyrediyorum. Ve hepsi bu.

Preslenmiş maya ile pişirme hakkında da bir konu var. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

O zaman talihsiz ekmeğimi bırakacağım, düşük olduğu ortaya çıktı ve hatalarım. Şekerle ilgili tarifinize ilk kez baktığımda hiçbir soru yoktu, sanırım, belki doğru, kısacası hamurda şeker yoktu ama maya yeterli değildi, sadece 6 gr, buna göre , düşük çıktı, bu yüzden tadı bekliyorum ne zaman keseceğim, sonra sayılacağım
Cevap için teşekkürler, şimdi doğru hamuru yapacağım

Zaten ekmeği hesaba katabilirim, dayanamadım, sabah denedim ... peki, ne diyebilirim, sadece SÜPER), eğer benim tarafım olmasaydı, o zaman iyi yükselirdi oğlum gerçekten beğendim, bugün butiklerle o kadar azaldım ki, koku sadece klas. ..... Senin için zaten bir artı işareti çizdim)
Tarif tek kelimeyle layık)

[LaraN]

Ve işte ekmek krasovET'leri zamanında geldi.

Küçük rapor. Her şeyi kesinlikle tarife göre koyuyorum. Un eklememe bile gerek kalmadı. Zencefilli kurabiye adam harikaydı. Soğanı kesmedim ama kaba bir rende üzerine rendeledim. Koku dairenin her tarafında.

Henüz kesip deneyemiyorum - sadece HP'den çıkardım.

LaraN, tarif için teşekkürler!

........................ ........................ ........

Denedim. Bu ekmeğin ne kadar hassas bir kırıntısı var. Lezzetli ekmek. Ve koku ... Bu ekmekle bence her şeyi yiyebilirsiniz. Ekmek çok aromatiktir. Bir seferde tüm somunu fark etmeyebilir ve yiyemeyebilirsiniz ...

Siz fırıncılar ile barış!

Bu ekmek gerçekten lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor
ve şimdi bol miktarda yeşillik olduğu için farklı deneyebilirsiniz.
dolgu maddeleri
örneğin, soğan ve dereotuna ek olarak en son eklediğimde ve
maydanoz - fesleğen - kişniş - ve çok kuru olsalar da dekorasyon için lavrushka'nın ilk 3 yaprağından
Karımın her şeyi nasıl ifade ettiğimi görünce söylediği gibi
BAĞIMLILIĞIN KEYFİ

Tarif için teşekkürler!
OLMUŞ!
Somun harika çıktı. Kuru değil, kırıntısız, aynı zamanda lastiksiz, yüksek, havadar, kirli değil ...
Kısacası, kahvaltının yarısını eşimle birlikte - bir patlama ile!

Ve aslında buradayım ... Her şeyi belgeledim ...
uğruna sonu hakkında övünmemek
tamamen protokol ...:

🔗

[LaraN]

LaraN Tarif için çok teşekkür ederim, aile kesinlikle onu seviyor. Kabuk hariç her şeyi yazıldığı gibi yaptım, ortama koyup soğanı kızarttım, bir dahaki sefere çiğ, ince doğranmış koymaya çalışacağım.
İşte benim parçam.

Tarifinize göre somun pişirdim, ancak yeşil soğanlı ve kefirsiz (su ile değiştirildi). Ekmek harika!

Ve bu harika ekmeği su ve Voronezh mayasıyla pişirdim !!
Süper sonuç kapağa kadar çıktı, sadece düzleştirildi. Ama istenen çöreğe un döktüm, muhtemelen soğanı fazla pişirdiğim için tereyağı gereksizdi. Tarifte yağda fazla pişirmeyi düşünmedim.
Ama en önemlisi, gözeneklilik orta derecede büyük, tam da istediğim gibi.

Mmm, ekmek sadece lezzetli çıktı ve ne aromaydı !!! Sadece orta kabuğu koyuyorum.

Tarifinize göre defalarca ekmek pişirdim, herhangi bir biçimde soğandan çok nefret eden oğlum bile onu yer! Bugün ailem için küçük bir somun pişirdim ve bu yüzden fotoğraf çekebilirim! Ekmek harika, soğandan tatlı, ancak bu sefer çatı yırtıldı, soğanlar çok suluydu. Tarif için teşekkürler ve herkese tavsiye ederim, soğan tadı ve kokusunu ezmiyor.

Bu tarife göre ekmek yaptım. Çok beğendim, kefirde pişirdim. Görünüşe göre soğanım çok büyüktü, bu yüzden biraz un eklemem gerekiyordu. Sonuç harikaydı! Ekmek pişirilirken herkes koşarak kokuya geldi
Laran! Lezzetli tarif için teşekkürler!

Kobeika, sağlığınıza! Kızarmış soğanla da yapmaya çalışın.

Tarif için çok teşekkür ederim! Ekmeği çok beğendim! Suyla bir ryazhanka üzerinde yaptım, hemen ses sinyalinde kızarmış soğan fırlattım - dereotu ve biraz çiğ soğan kesin olarak tekrarlayacağım

[GemPink]

GemPink , forumumuza hoş geldiniz!

Senin için mutlu ekmek!
Tarif için yazara teşekkür etmek için lütfen unutma
düğmesine basın "teşekkür et"avatarının altında!

Bu tarife göre pişirdim, ekmek çok lezzetli çıktı! Sadece fotoğraf çekecek vaktim olmadı.

Natasha, şanslı bir ekmekle! Sağlığınız için yiyin!

Tarif için teşekkürler !!! Ekmeğin çok lezzetli ve gür olduğu ortaya çıktı! Dereotu olmadan pişirilir (yokluğunda).

Natalyna, sağlık!
Dereotu ile deneyin, aroması daha da güzel, beğeneceğinizi düşünüyorum!

Pazar günkü dondurucunun analizi sırasında, müstehcen miktarda donmuş dereotu ve rezene bulundu ... bu nedenle, dördüncü gün "yeşil çizgili" ekmek yiyoruz ... ... ve kocam ekmek yapımcısına bağımlı. ... ... sorar ... tam olarak ölçer ... ve nasıl 405 gr un attığımı görünce, 400 değil .. yorum yaptım !!!
Bu soğanlı dereotlu ekmeği seviyoruz ... (ama sadece 400 gr unla pişiriyoruz ..)

Tarif için sana teşekkür etmek istiyorum!
Bu aldığım dördüncü ve ilk başarılı ekmek!
Bundan önce, maya nedeniyle arızalar ve bitirme talimatlarının başarısız bir çevirisi vardı.

Dün tarifine göre ekmek yaptım. Lezzetli! Taze dereotum yoktu ama kekikin genellikle İtalyan krakerlerine eklendiğini biliyorum. Ekmek, soğanla iyi gider. Koku harika ve tadı harika.
Kapak düştü, ama "Ben sihirbaz değilim, sadece öğreniyorum" yani her şey ileride.

Zagogulina, sağlığınıza yiyin!
Kubbe, muhtemelen sulu yay nedeniyle biraz düşmüştür. Yaklaşık st hakkında biraz un ekleyebilirsiniz. kaşıklar. Çörek için yoğurmaya bakın.

LaraN, tavsiye için teşekkürler, ben de bu fikre meyilliydim. Çörek yoğurulduğunda yapışkandı. Bugün tekrar deneyeceğim

Kefirin bir tarifte nasıl bir rolü olduğunu merak ediyorum. Muhtemelen ek bir kabartma tozu (kabartma tozu ile değil, ekşi krema ile yapmadığım waffle'larla bir benzetme yapıyorum). Ya da ben hatalıyım? Ve buna göre, kefirin yerini ne alabilir. Benim evimde hiç bulunamadı - kimse yemiyor. Ekşi krema suyla seyreltilebilir mi?

Kefir yoksa, o zaman bir şeyle değiştirin, ekşi krema seyreltebilirsiniz, sadece suyla yapabilirsiniz. Kefir hamuru iyileştirir, tüm fermente süt ürünleri hamurun daha iyi kabarmasına katkıda bulunur, ekmeğe hafif bir ekşilik ve aroma verir.
Yani bu bir zevk meselesi.
Deneyin ve istediğiniz gibi yapın.

Dün annemin evinde senin tarifine göre ekmek yaptım. Harika oldu. Herkes gerçekten beğendi
tarif için çok teşekkür ederim

Ozie, puanınız için teşekkürler!
Sağlığınız için yiyin!

Yazar sayesinde tarifi çok beğendim
Ama bu ekmek benimle maceralarla hazırlandı. Topuzun yoğrulması sırasında, un sobanın duvarları boyunca dağılmaması için üzerine bir bezle kovayı örterim. Dikkati dağıldı ve topuzun içine çekildi, işlemi durdurdu, paçavrayı çıkardı.Sırada ne var ... Görüyorum ki, çörek hala sulu ve tam anlamıyla 1 yemek kaşığı ihtiyacınız var. l. ideal haline un. Yanlışlıkla, partinin sonuna kadar kalan 5. saate bakmayı unutuyorum. Bu kaşığı koydum, 5 saniyelik çalışma ve işte bu, prova başlıyor !!! Ve çörek un içinde, komik yemin ederim, bunu yapmanın en iyi yolunu düşünüyorum .... Ana modu sıfırladım, TEST modunu açtım, karıştırdım, prova makinesini kapattım ve uyumaya başladım. Hiçbir şeyin olması gerektiği gibi gitmemesi hayal kırıklığına uğradım. İyi bir sonuç beklemiyordum. İki saat sonra uyanıyorum, yemek pişirmek için fırını açıyorum, kapağı açıyorum ve sonra .... çörek ağzına kadar yükseldi ve kapağa yırtıldı !! Bu beklemiyordum (11 gr taze maya koydum, belki de nedeni budur). Bu boyutlardan memnun kaldım, pişirmeyi açtım, çatının düşeceğini anlıyorum, sonunda olan buydu. Ama ekmek lezzetlidir.
Burada o kadar da seyahat etmiyorum!
Yazara tekrar teşekkürler.

Moby, iyi şanslar!
Tekrar deneyin, ancak daha dikkatli olun ve her şey yoluna girecek!

Ekmeği tekrarladım ama bu sefer bir bezle karıştırmadan
Sonuç çok güzel. Lezzetli ve basit.

Tarif çok başarılı, hem kızarmış hem de basit soğanla yaptım, dereotu gerekli - aroma ve tadı sallanacak! Ekmeğin içi kabarık, çok lezzetli! (annem denedi ve hemen HP sipariş etti)

Lütfen söyle bana, taze maya ile pişirebilir misin?

Lütfen söyle bana, taze maya ile pişirebilir misin?

Evet tabiki yapabilirsin. Somun başına 10 gr taze mayaya ihtiyacınız var.

tüm iyi günler!
ama ekmeğim işe yaramadı ...
ilk olarak, yaklaşık 50 gram eklemeniz gerekiyordu. un, çünkü çörek zaten çok yapışkandı ve sonuç olarak, programın sonunda ekmek pişirilmedi (içi çiğdi (bir çubukla delinmiş)) Yaklaşık 30 dakika pişirmek zorunda kaldım. sonunda çok yoğun çıktı ...
belki çok sulu bir soğandır? ...

TinkerBell, evet, belki öyle. Aynı zamanda nem içeriğine bağlı olarak una da bağlıdır.
Zaten kızartılmış soğan eklemeyi deneyin.
Cesaretiniz kırılmasın, her şey yoluna girecek!

Lezzetli ekmek tarifi için teşekkürler Laran. Her şeyi tarife göre yaptım, çok aromatik ve havadar ekmek çıktı, çok beğendim. Bir başka favori ekmek koleksiyonumda olacak.

Yakışıklı !!! Lunatik, sağlığına ye!

Ve bu ekmeği gerçekten beğendim!
Hiçbir şeyi değiştirmeden pişirdim ve çok mutluyum. Güzel kokulu ve lezzetli!
Biraz daha pişireceğim, sadece biraz daha küçük bir boyuta güveneceğim.
Tarif için teşekkürler!

Sağlığınıza Frezya!
Ve zaten daha az miktarda unla (400 g) pişiriyorum, daha hızlı yeniyor

Bunu 450 gram un olarak saydım ve bugün tekrar pişiriyorum, çünkü ailemdeki üç farklı ekmek somunundan sadece bunu seçtiler.
Ertesi gün ekmek kadar yumuşak.