"Garfield 2: A Tale of Two Kitties" adlı çizgi filmden Klasik Lazanya

"Garfield 2: A Tale of Two Kitties" adlı çizgi filmden Klasik Lazanya

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
dana kıyma	300 gram
jambon, şeritler halinde kesilmiş,	150 gr
büyük havuçlar,	1 bilgisayar
zeytin yağı,	4. l
kuru kırmızı şarap	1 inci
Orta boy soğan	1 bilgisayar
Sarımsak	2 karanfil
kendi suyunda domates	400 g
sert peynir	300 gr
Süt	0.5L
un	50 gr
Tereyağı	50 gr
lazanya çarşafları	250 gr

Pişirme metodu

• Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. İçine ince doğranmış soğan ve sarımsak koyun. Soğan şeffaf olana kadar kısık ateşte pişirin. Isıyı artırın ve havuç ekleyin, şeritler halinde kesin. 5 dakika pişirin. Kıyma ve jambon ekleyin, karışımı açık kahverengi bir renge getirin. Şarabı dökün, 10 dakika pişirin. Son olarak, kavanozun suyuyla birlikte ince ince doğranmış domatesleri sosun içine dökün. Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte hep birlikte pişirin.
• "BEŞAMEL" SOSU
• Bir tavada tereyağını eritin, üzerine un ekleyin ve ceviz kokusu gelene kadar hafifçe kızartın. Sütü ayrı ayrı kaynatın, içine bir tutam hindistan cevizi ve defne yaprağı ekleyin. 10 dakika demlensin. Lavrushkayı çıkarın ve süt karışımını ara sıra karıştırarak ince bir akıntıyla unlu ısıtılmış bir tavaya dökün. Toplam karışım kaynamaya başlar başlamaz hazırdır. Hafifçe tuzlayın.
• Yüksek bir pişirme kabına biraz et sosu dökün. Kuru lazanya örtüleri ile örtün. Bir kat daha et sosu dökün, üstüne beşamel serpin, üzerine parmesan serpin, tekrar lazanya yapraklarını vb. Et sosu bitene kadar. Üstüne lazanya tabakaları koyun, son beşamel partisini dökün ve parmesan serpin. 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun ve kahverengimsi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Not

"Garfield II: İki Kedicik Hikayesi"
Yönetmen: Tim Hill
2006 yılı

Lazanya yapraklarının tarifini gören oldu mu?

Lazanya yapraklarının tarifini gören oldu mu?

Hamuru şöyle yapıyorum: 2 yumurta 0,5 çorba kaşığı süt veya su ve ne kadar un alacak, hamur neredeyse köfte gibi biraz daha yumuşak olmalı, çok ince açıyorum ve kaynatmam, ben bu şekilde sevin, ancak suya bitkisel yağ ekledikten sonra yaklaşık 2 mm daha kalın açıp önce aldente durumuna kadar kaynatabilirsiniz.

aferin! ilk tarif! bir inisiyatif ile !!!

[Natapit]

Natapitteşekkür ederim

HAKKINDA! Ve o lazanyayı nasıl özledim? Ve işte bir soru, yani, ev yapımı lazanya çarşaflarını pişirmezsek, onları çiğ koyar mıyız? Zaten bir hedefim var, daha fazla değilse, bir kutu çarşaf ve bir tane de cannelloni var, ama ev yapımı lazanyanın ne olduğunu denemeye cesaret edemeyeceğim.

HAKKINDA! Ve o lazanyayı nasıl özledim? Ve işte bir soru, yani, ev yapımı lazanya çarşaflarını pişirmezsek, onları doğrudan çiğ koyar mıyız? Zaten bir hedefim var, daha fazla değilse, bir kutu çarşaf ve başka bir de cannelloni var, ama sadece ev yapımı lazanyayı denemeye cesaret edemiyorum.

Hazır olanlarla: lazanya yapraklı kutuda yazılanlara bakın. Benimkinde yazılıydı - önceden kaynatmayın. Her şey mükemmel yumuşar ve kaynar.

[Lyalulya]

Noodle Cutter web sitesinden lazanya hamuru yaptım. ru - 600 gr un, 3 yumurta, 30 gr zeytinyağı (rafine ayçiçeği lila), tuz (eklenmemiş). Yoğurma sürecinde iki yumurta daha gerekiyordu. Doğru, onlar küçüktü.Ve benim hamur tabakalayıcım yağlı hamurla başarısız oldu. Gözleme dilini elle açmam, üzerine un serpmem ve hamur silindirlerinden geçirmem gerekiyordu. Kalınlık benimki en ince - yaklaşık 1 mm. Ama hamur lezzetli oldu
Açılmış hamur katmanlarını fırın tepsisinin genişliğine kadar kesti. Bir tencere su ve tuzu kaynattı, gerekli sayıda tabak koydu (1/3 veya biraz daha fazla haddelenmiş tabak kaldı ve dondurucuya gönderildi), biraz kaynatıldı, bir kevgir içine döküldü ve soğukla ​​durulandı Su. Ve sonra - voila - lazanya! Ne harika!
Ve önce kaynatmazsanız, beşamel'i daha ince ve daha büyük hale getirebilirsiniz - böylece her şey ıslanır!

Ve domatesden sonra et sosuna da süt ekleyebilirsiniz! Evet evet! İlk başta tarifte okuduğumda inanmadım - et, domates ve süt, ama ortaya çıktı - her şey buharlaşıyor ve çok şefkatle çıkıyor!

Onu nasıl seviyorum !!!

Lyalulya! İzinsiz giriş için özür dilerim

[Yeni vitamin]

Yeni vitamin, sen nesin, neyin, ben sadece (bu arada, mümkünse yanımda yanımda), tamamen katılıyorum, ben de daha fazlasını yapıyorum (1l), ama duyuyorum sütle ilk kez (kesinlikle deneyeceğim ve aboneliğimi iptal edeceğim), hassasiyet şarabı tarifim var, aroma veriyor ve çok hassas

[Yeni vitamin]

Yeni vitamin, sen nesin, neyin, ben sadece (bu arada, mümkünse yanımda yanımda), tamamen katılıyorum, ben de daha fazlasını yapıyorum (1l), ama duyuyorum sütle ilk kez (kesinlikle deneyeceğim ve aboneliğimi iptal edeceğim), hassasiyet şarabı tarifim var, aroma veriyor ve çok hassas

Bu tarifte - her şey sizinki gibidir (size gidiyoruz), ancak domates eklendikten sonra biraz haşlanır ve süt eklenir. Tarife göre - yarım litre kadar, ama 1 bardak döktüm (korktum)

Hazır olanlarla: lazanya yapraklı kutuda yazılanlara bakın. Benimkinde yazılıydı - önceden kaynatmayın. Her şey mükemmel yumuşar ve kaynar.

Tamam teşekkürler!